走進(jìn)江門開平，萬畝茶園層層疊疊圍繞山間，此起彼伏的綠意勾勒出一幅自然的山水畫。開平產(chǎn)茶制茶的歷史悠久，早在唐朝已在天露山種茶，明清時期天露山脈茶葉生產(chǎn)達(dá)到高峰。
細(xì)數(shù)開平市的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大沙鎮(zhèn)功不可沒。目前全鎮(zhèn)種茶面積近3.5萬畝，涉茶企業(yè)28家，茶葉種植專業(yè)合作社12個，是開平市茶葉種植面積最大、品牌最多、產(chǎn)業(yè)建設(shè)成效最顯著的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。出產(chǎn)的大沙茶，近年來更是名聲鵲起，已然成為了粵茶的后起之秀。
8月20-21日，第四屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會暨廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)大會將在江門舉行。屆時，開平大沙茶將作為五邑茶代表之一亮相大會現(xiàn)場，與市民游客一同分享這份悠悠茶香。
天賦靈地，打造大灣區(qū)第一有機(jī)茶鄉(xiāng)
大沙鎮(zhèn)地處粵港澳大灣區(qū)西南面，是開平市唯一限制工業(yè)、保持原生態(tài)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，轄內(nèi)無任何工業(yè)企業(yè)，森林覆蓋面積達(dá)65.48%，全年氣候溫和，雨量充沛，是城市天然氧吧，也是山水茶鄉(xiāng)。在這片適宜茶樹生長的凈土，天露山連綿起伏，山高霧濃，土壤肥沃，至今仍留存著1000多棵珍貴古茶樹群。
得天獨(dú)厚的自然資源和生態(tài)優(yōu)勢，將高海拔、低緯度、多云霧、純綠色、無公害等特質(zhì)賦予了大沙茶，也讓大沙鎮(zhèn)成為了珠三角地區(qū)最大的有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)基地。
2022年6月，開平市茶葉產(chǎn)業(yè)園成功入選省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單，以大沙鎮(zhèn)為核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)，打響開平大沙茶區(qū)域公用品牌。開平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將以“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”為實(shí)施鄉(xiāng)村振興的突破口，加速發(fā)展開平大沙茶產(chǎn)業(yè)，全力打造粵港澳大灣區(qū)第一有機(jī)茶鄉(xiāng)。
禪茶一味，探尋大沙茶歷史起源
大沙種茶歷史悠久，據(jù)考究，唐貞觀十二年（公元638年），禪宗六祖惠能年輕時也一直在天露仙源茶園一帶砍柴植茶，與茶結(jié)下不解之緣而“開悟”，可謂“禪茶一味”。
受禪宗傳道影響，茶道隨佛學(xué)在天露山一帶廣為流傳。大沙天露山脈處于東西古驛道的南線樞紐，為古時大批僧人來往于廣州與云南洱海的必經(jīng)之地。岱山寺和露山寺（遺址在開平大沙鎮(zhèn)內(nèi)，為僧人定慧在天露山上建造）是當(dāng)時僧人的宿驛，一位高僧在上山靜修時發(fā)現(xiàn)天露山氣候條件優(yōu)越，遂從云南帶回茶種，在天露山植茶。
大沙自此與茶結(jié)下不解之緣。居住在大沙的先民開荒拓土，廣植茶樹，茶葉種植與加工得到了空前的發(fā)展，天露山脈天堂坪一帶茶葉交易興旺，也曾形成規(guī)模較大的山頂流通市集。
名聲鵲起，做大做強(qiáng)特色生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)
2015年，大沙鎮(zhèn)成功獲評“廣東十大茶鄉(xiāng)”，大沙茶天露仙源品牌茶葉獲評“最具嶺南韻味養(yǎng)生名茶”。一時間，大沙茶聲名大噪，茶葉價(jià)格也跟著水漲船高，越來越多人開始加入種茶制茶的行列，極大促進(jìn)了全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收致富。
隨后，大沙茶繼續(xù)在茶葉評比活動中嶄露頭角。2018年至2020年連續(xù)三年獲評“廣東十大好春茶”；2019年“粵茶杯”評選活動中榮獲“兩金一銀”；2021年入選國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品名錄。
近年來，大沙鎮(zhèn)堅(jiān)持將茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來抓，全域推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，名優(yōu)茶生產(chǎn)與品牌建設(shè)并舉，建立產(chǎn)學(xué)研教育基地，促進(jìn)茶葉品種改良，提升茶葉栽培管理及加工工藝水平，打造高端茶葉品牌，做大做強(qiáng)生態(tài)特色茶產(chǎn)業(yè)。
僑鄉(xiāng)僑情，以旅帶茶走融合發(fā)展路
大沙茶的振興之路實(shí)則源自2004年。彼時，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所到大沙天露山考察，決定在崗坪村選取100畝茶田作為名優(yōu)茶葉培植示范基地。
如今大沙茶煥然一新，大沙鎮(zhèn)借助開平僑鄉(xiāng)優(yōu)勢和大灣區(qū)發(fā)展機(jī)遇，以建設(shè)開平市茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為重點(diǎn)，全力發(fā)展綠色工業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和特色鄉(xiāng)村旅游，促進(jìn)一二三產(chǎn)有機(jī)融合，形成生態(tài)轉(zhuǎn)化、農(nóng)旅惠民的“兩山”轉(zhuǎn)化路徑，以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興。
其中，大沙里·歡茶谷位于群聯(lián)村委會大沙林場，總投資約8億元，總面積約5000畝，主要劃分為茶園景觀區(qū)、茶葉生產(chǎn)加工展示區(qū)、水果種植區(qū)、生態(tài)林風(fēng)景區(qū)、特色體驗(yàn)區(qū)等五大園區(qū)，著力打造集生產(chǎn)、加工、銷售、觀光、養(yǎng)生、度假的茶主題旅游綜合體。
【記者】伍詠言
【來源】南方農(nóng)村報(bào)南方+
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又到一年春茶采摘時，清明節(jié)前夕，記者在韶關(guān)曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)猴采紅茶園基地看到，隱忍一冬的茶葉泛出新綠，一棵棵茶樹吐露新芽。綠色茶山間，背著竹簍的采茶工人們正嫻熟地輕捻茶樹上剛剛冒出的嫩芽，不一會兒，竹簍便裝滿一大半。
據(jù)了解，近年來，曲江不斷壯大茶產(chǎn)業(yè)，做好“茶”字富農(nóng)文章。目前該區(qū)茶園面積1.5萬畝，茶葉總產(chǎn)值超過1億元，小小的茶葉成為了山區(qū)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收的有效途徑。特別是該區(qū)羅坑鎮(zhèn)，就有1.2萬畝茶園，全鎮(zhèn)4000多人從事茶葉種植、采摘、加工、管理、銷售等，年產(chǎn)干毛茶260噸，年產(chǎn)值9000多萬元。
激活茶品牌打造茶葉專業(yè)鎮(zhèn)
森林浩瀚、云霧繚繞，這是羅坑茶的生長環(huán)境；30多座海拔千米以上山峰、成片千年古茶樹，形成了羅坑鎮(zhèn)古老的“原生態(tài)高山茶區(qū)”。
羅坑茶真正聲名遠(yuǎn)播始于2014年，這一年，曲江區(qū)在羅坑鎮(zhèn)舉辦了首屆“廣東·韶關(guān)曲江（羅坑）茶文化節(jié)”，以茶為媒，以茶聯(lián)誼，觀表演、品茗茶，共享茶文化節(jié)盛宴，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)和社會效應(yīng)，羅坑茶品牌影響力大大增強(qiáng)。次年，“尋找廣東十大茶鄉(xiāng)”系列評選活動出爐，羅坑鎮(zhèn)獲“廣東十大茶鄉(xiāng)”稱號，“猴采紅”牌原生態(tài)高山紅茶等榮獲“廣東十大名茶”稱號。從此，羅坑鎮(zhèn)站在了廣東好茶的前沿。
經(jīng)過多年發(fā)展，曲江已經(jīng)實(shí)現(xiàn)綠茶、紅茶兼具，茶葉種植生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，品牌建設(shè)穩(wěn)步加強(qiáng)，涌現(xiàn)出一批茶葉龍頭企業(yè)，創(chuàng)響了“雪花巖”“猴采紅”“天井紅”等一批知名茶葉品牌，一片小小的茶葉，帶活了一方山水。
一片葉子富裕一方百姓
走進(jìn)曲江區(qū)樟市鎮(zhèn)蘆溪瑤族村各村小組，放眼望去，看得見的地方是茶，看不見的地方還是茶。
小小的茶葉承載了越來越多的期盼。近年來，曲江區(qū)積極探索推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈齊全、利益鏈緊密的茶葉發(fā)展模式，把黨支部鑲嵌在產(chǎn)業(yè)鏈上，努力在建鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈上下功夫，逐漸形成黨建引領(lǐng)、多方共建、利益共享的茶產(chǎn)業(yè)格局。
“村里發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，我也試著種了2畝，沒想到賣得這么好，兩個月就收入了2萬多元?！碧J溪村中洞村小組一茶農(nóng)高興地說。
不僅如此，村民還可以到茶廠工作?！耙郧耙苑N植農(nóng)作物為生，一年賺不了幾個錢，現(xiàn)在到茶廠工作，有錢賺、離家近，我感到很幸福?！贝迕窦娂姳硎?。同時，通過吸引和鼓勵農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶等市場主體帶動建立產(chǎn)業(yè)基地，曲江區(qū)形成了各類龍頭企業(yè)帶動多個農(nóng)民合作社和村民共同發(fā)展的“抱團(tuán)式”發(fā)展格局。
因茶而樂，因茶而富，曲江正讓“綠水青山”變成“金山銀山”，曲江茶農(nóng)實(shí)實(shí)在在感受到了“綠色銀行”的幸福。
【來源】羊城晚報(bào)
【作者】歐陽志強(qiáng)
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隨著首屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會的順利閉幕，廣東最美茶園評選活動與廣東十大好春茶評選活動結(jié)果也一一揭曉。
廣東最美茶園評選活動是首屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會系列活動之一，旨在依托廣東秀美茶山得天獨(dú)厚的旅游資源優(yōu)勢，深入挖掘、探尋茶文化歷史、茶鄉(xiāng)民俗風(fēng)情，引發(fā)廣大群眾“訪古道，行茶山”的興致追求，展示“廣東有好茶”的良好生態(tài)環(huán)境，打造生態(tài)、綠色、低碳、環(huán)保的茶園深度體驗(yàn)旅游，振興茶鄉(xiāng)發(fā)展，帶動茶農(nóng)致富。
參選茶園連片面積應(yīng)不少于300畝，具有良好的示范帶動作用。茶園布局合理，園相整齊、管理科學(xué)，茶樹種植規(guī)范，長勢健壯。茶園周邊植被覆蓋率高，水土保持良好。茶園與周圍自然風(fēng)光相互映襯，景色迷人。園內(nèi)主要道路路面平整清潔。干道、支道、步道搭配合理，聯(lián)通成網(wǎng)，便于作業(yè)和運(yùn)輸。排蓄水系統(tǒng)良好，蓄水池、排水溝等配套。
組委會整理收集評選候選名單后，廣東省農(nóng)業(yè)廳將組織專家評審委員會，按照基礎(chǔ)條件和配套條件的情況，茶文化氛圍營造、茶歷史資源保護(hù)和綜合實(shí)力等進(jìn)行評分，選出10個最美茶園，由大眾進(jìn)行投票，并綜合專家評分與大眾投票數(shù)最終確定“廣東最美茶園”。并于首屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會上進(jìn)行頒獎。
↑廣東省副省長葉貞琴（中）、廣東省農(nóng)業(yè)廳廳長鄭偉儀（右5）、清遠(yuǎn)市委書記郭鋒（左6）、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)副總編輯王更輝（右3）、廣東省供銷合作聯(lián)社副主任陳棟（左3）為獲獎茶園代表頒獎。
究竟是怎樣的美茶園能同時獲得專家與大眾的好評？這一期，茶行jun要介紹的是創(chuàng)美茶園。
創(chuàng)美茶園 英德創(chuàng)美農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
茶園條件
1.面積規(guī)模
英德創(chuàng)美農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司于2013年6月在英德市工商行政管理局登記成立，注冊資金100萬元，現(xiàn)有員工130名。是集茶葉種植研發(fā)、基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、貿(mào)易銷售與旅游、茶文化推廣于一體的廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在英德紅茶主要產(chǎn)地計(jì)劃建設(shè)萬畝優(yōu)質(zhì)茶園，目前已開墾2000多畝有機(jī)生態(tài)茶園，茶廠及配屬建筑占地面積5000多平方米，擁有國內(nèi)領(lǐng)先的英紅九號育苗基地、科研項(xiàng)目基地。圖1、圖2為公司基地航拍一角。
2.園相環(huán)境
創(chuàng)美農(nóng)業(yè)從成立之初就以高標(biāo)準(zhǔn)、高要求打造茶園，設(shè)立了茶區(qū)園林化、茶樹良種化、茶園水利化、生產(chǎn)機(jī)械化以及栽培科學(xué)化的基本原則。茶園引進(jìn)了英紅九號、軟枝烏龍、黃旦等無性系良種，聘請了專業(yè)的專家團(tuán)隊(duì)，從開墾、種植、管理均有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)研究設(shè)計(jì)、指導(dǎo)管理，茶園茶行整齊美觀，成活率高，整齊劃一，梯田茶園的開墾根據(jù)等高線以及山坡地形規(guī)劃層次分明，美觀利于水土保持，茶園開墾時最大限度的保留原有植被，同時也在茶園道路周邊種植了3000多棵櫻花、2500多棵紫荊花、2000多棵桃花、并在主干道廠區(qū)周邊種植了大量名貴綠化樹，使得茶園保持一個立體生態(tài)，花香鳥語，美不勝收。
3.基礎(chǔ)設(shè)施
茶園內(nèi)主干道按標(biāo)準(zhǔn)要求硬化，路面平整清潔。干道、支道、步道搭配合理，聯(lián)通成網(wǎng)，便于作業(yè)和運(yùn)輸。排蓄水系統(tǒng)良好，茶園內(nèi)按高標(biāo)農(nóng)田水利標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)排水渠。
4.整體功能
創(chuàng)美茶園位于英德市西部石灰鋪鎮(zhèn)的友聯(lián)村委洞頭村組的溝梁，為丘陵、臺地地貌，四面環(huán)山，年均氣溫21℃，年均降水量1900毫米。主要雨季集中在6-9月，土壤以酸性黃泥土為主，園區(qū)四周環(huán)繞著生態(tài)林以及人工林，植被茂密，土地肥沃，氣候冬暖夏涼，雨量充沛，空氣清新宜人且遠(yuǎn)離市區(qū)，是適合生產(chǎn)綠色有機(jī)食品的理想場地。
公司通過土地承包的形式建立茶葉種植基地，基地遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場所，周圍為自然山林，生態(tài)環(huán)境良好。經(jīng)過檢（監(jiān)）測，茶園土壤達(dá)到GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級標(biāo)準(zhǔn)、當(dāng)?shù)啬杲涤炅考s1900mm，能夠滿足茶樹需求。大氣質(zhì)量達(dá)到《環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095）中二級標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)和《保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度》GB9137的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
有機(jī)茶園基地周圍設(shè)置合理有效的隔離緩沖帶，防止了有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域受到外來污染。建筑等人工設(shè)施的尺度、材質(zhì)、造型、色彩等與所在地域的自然和文化環(huán)境相協(xié)調(diào)。
5.產(chǎn)品品質(zhì)
創(chuàng)美農(nóng)業(yè)一直著力于生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的生態(tài)有機(jī)茶葉，堅(jiān)持對品質(zhì)的苛刻追求，對茶葉生產(chǎn)的每一道工序嚴(yán)格把控，保證生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、健康的好茶，并堅(jiān)持幫助提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入，致力在十年內(nèi)成為英德紅茶的代表和最具影響力紅茶企業(yè)。茶葉產(chǎn)品獲有機(jī)食品認(rèn)證（圖）公司現(xiàn)有《微眾生》和《聆紅》兩個品牌系列十一款產(chǎn)品，涵蓋金毫、金毛毫、一芽一葉、一芽二葉和紅碎、花茶六個類別。《微眾生》取“禪茶一味”文化的感悟境界，向往“一葉一世界、一茗一人生”，是創(chuàng)美紅茶產(chǎn)品中最高端品牌；《聆紅》取“聆聽紅茶”的茶文化體驗(yàn)境界，包含《聆紅*悠然》和《聆紅*清雅》2個類別，追求“一種境界，一種生活”，是創(chuàng)美紅茶產(chǎn)品中高端品牌；創(chuàng)美農(nóng)業(yè)的使命是將紅茶文化傳遞給您，與您共創(chuàng)美好生活。公司積極參與茶文化節(jié)，茶葉博覽會，大力推廣英德紅茶，有自己電商平臺，在廣東省內(nèi)以及全國具備一定的品牌知名度、美譽(yù)度。
6.環(huán)境保護(hù)
自然與文化資源應(yīng)采取保護(hù)性利用方式，各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)符合國家關(guān)于環(huán)境保護(hù)的要求，無環(huán)境污染或其他公害，對旅游資源和氣氛無損害，具有整潔的室內(nèi)外環(huán)境，垃圾清掃及時，日產(chǎn)日清。
7.茶文化氛圍
茶文化氛圍濃厚，能提供茶文化相關(guān)具有科普教育功能的旅游休閑項(xiàng)目、文化傳播平臺.園區(qū)配套有古色古香四合院接待中心、茶葉展示廳、紅茶博物苑等配套設(shè)施，可以提供茶園親子活動，茶文化培訓(xùn)，制茶體驗(yàn)等多種活動。
設(shè)施與服務(wù)
1.休閑服務(wù)
創(chuàng)美茶園及周邊設(shè)施配套完善，游客可以體驗(yàn)采茶制茶、賞花垂釣、露營燒烤、騎行運(yùn)動等豐富多彩的節(jié)目，環(huán)境舒適，滿足不同人群的多方面休閑要求，休閑活動設(shè)施及產(chǎn)品設(shè)置具有茶葉元素。
2.住宿餐飲
茶園配套了傳統(tǒng)的四合院接待中心，同時公司與周邊村莊合作提供特色民宿，園區(qū)可以接待百人以上團(tuán)體參觀住宿，游玩間隙可以品味特色的農(nóng)家餐宴。
3.旅游購物
其他條件
1.交通設(shè)施
創(chuàng)美農(nóng)業(yè)位于英德市石灰鋪鎮(zhèn)，茶園緊鄰國道，距即將開通的昆汕高速石灰鋪出口僅4公里，距英德市高鐵站英德西站僅半個小時車程，道路入口有橫跨公路的指示牌以及“春山茶語”標(biāo)識物。
茶園展區(qū)邊設(shè)有大型停車場可以容納近百輛車輛停放，不管自駕游還是團(tuán)體游均能滿足游客需求。
2.安全防范
公司按ISO22000建立了安全防范體系，同時也與周邊衛(wèi)生服務(wù)站建立聯(lián)系關(guān)系，積極配合食藥監(jiān)、食安辦工作。能提供應(yīng)急的災(zāi)害防范引導(dǎo)和醫(yī)療救助服務(wù)。
周邊環(huán)境氣候宜人，風(fēng)調(diào)雨順，自然災(zāi)害少，無多發(fā)性不可規(guī)避的自然災(zāi)害，公司積極與當(dāng)?shù)嘏沙鏊?lián)系，加強(qiáng)園區(qū)安全巡邏，近三年無重大治安案件發(fā)生，無重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全事故發(fā)生，社會治安良好。
其他亮點(diǎn)
獲獎情況
1.茶園建設(shè)獲獎情況
獲得高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，節(jié)水灌溉茶園，有機(jī)茶園，廣東省農(nóng)業(yè)機(jī)械化示范項(xiàng)目，茶園生態(tài)栽培技術(shù)應(yīng)用示范，清遠(yuǎn)市龍頭企業(yè)，廣東省重點(diǎn)龍頭企業(yè)等榮譽(yù)。
2.產(chǎn)品獲獎情況
a.金毫茶獲2017年“華茗杯”全國名優(yōu)（綠、紅）茶產(chǎn)品質(zhì)量評比金獎；
b.聆紅.英紅九號紅茶獲2017年第十二屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎；
c.聆紅.英德花香紅茶獲2017年第十二屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎。
茶歷史發(fā)掘、茶文化保護(hù)情況
創(chuàng)美農(nóng)業(yè)秉承茶文化思想，積極努力發(fā)掘、保護(hù)茶文化，為此創(chuàng)美在茶園基地建立了創(chuàng)美紅茶博物苑，為英德茶歷史、茶文化出一份力。
