5月20日，第五屆中國國際茶葉博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱茶博會(huì)）將在杭州開幕。記者從梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，梅州豐順3家茶企將攜“客家炒綠”參展，分別是廣東龍崗馬山茶業(yè)股份有限公司、廣東天億實(shí)業(yè)有限公司、豐順縣龍豐農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司。
據(jù)悉，本次茶博會(huì)舉辦時(shí)間為5月20日—24日，現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦“廣東百縣共慶‘國際茶日’與共品廣東好茶”專場(chǎng)活動(dòng)。
長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)嘉應(yīng)茶、一芽一葉吐芳華。梅州是廣東省茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，目前茶葉種植面積33.03萬畝，總產(chǎn)2.72萬噸，茶葉種植面積約占全省茶葉總面積1/4，位居全省第一?？图页淳G是廣東三大茶系之一，其采用獨(dú)特“重炒”工藝，具有獨(dú)特炒米香，追求祛寒趨溫的效果，被客家人稱為“暖肚茶”“溫肚茶”。
近年來，梅州依托綠茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，打造“客家炒綠”優(yōu)勢(shì)品牌，持續(xù)推動(dòng)梅州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，助農(nóng)增收。
“本次參展重點(diǎn)是要向外推介客家地區(qū)具有代表性的‘客家炒綠’，讓‘客家炒綠’更好地走出廣東、走向全國?！睆V東龍崗馬山茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)饒富強(qiáng)介紹。
在梅州，一片綠葉子變成金葉子，帶動(dòng)一方百姓增收致富的故事無處不在。梅州共有6個(gè)與茶相關(guān)的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，范圍涵蓋梅江區(qū)、梅縣區(qū)、豐順縣、大埔縣、五華縣，茶產(chǎn)業(yè)市級(jí)以上龍頭企業(yè)92家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)29家，輻射帶動(dòng)全市種植茶葉。
豐順縣龍崗鎮(zhèn)馬圖村，地處豐梅邊海拔千米以上的九龍嶂下，近年來通過成立廣東省龍崗馬山綠茶股份有限公司，以“公司+農(nóng)戶”的形式，走出一條綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
“有了龍頭公司帶動(dòng)，我們茶葉品牌打響了，現(xiàn)在完全不愁賣。”饒海豐，是馬圖村的茶農(nóng)，早年在外務(wù)工，六年前返鄉(xiāng)種茶，吃上了生態(tài)飯。
“以前品牌不響，我們的成品茶只能賣幾十元一斤，現(xiàn)在賣到了200元?！别埡ＸS介紹，今年春茶他收獲了近千斤成品，日子越來越有奔頭，干活也更得勁。
“我們的茶綠色、生態(tài)……”在龍崗鎮(zhèn)江坑村，豐順縣龍豐農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司的直播團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行網(wǎng)上賣貨。
“通過互聯(lián)網(wǎng)+的形式，我們茶葉的銷量、價(jià)格都比傳統(tǒng)線下渠道要好，目前我們年銷量超6萬斤，主要通過網(wǎng)絡(luò)銷售?！痹摴矩?fù)責(zé)人朱勇騰介紹，希望通過參加茶博會(huì)，進(jìn)一步拓寬視野，學(xué)習(xí)優(yōu)秀地區(qū)的營銷方式，讓品牌發(fā)展之路越走越寬。
做大做強(qiáng)客家炒綠品牌，梅州茶企一方面不斷強(qiáng)化品牌意識(shí)，另一方面在提升品質(zhì)上發(fā)力。在韓山歷史文化旅游區(qū)，廣東天億實(shí)業(yè)有限公司以茶旅結(jié)合的方式發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，其改良后的客家炒綠湯更清、茶色好、口感更適合大眾群體，受到消費(fèi)者的熱捧。
“我們通過創(chuàng)新，以炒+烘的方式，改良制茶工藝，讓大家更喜歡‘客家炒綠’?！痹摴鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人熊楨介紹，改良后的“客家炒綠”主打高端市場(chǎng)，均價(jià)在2000元左右，此次參展希望把梅州的好產(chǎn)品推介出去。
【南方+記者】魏麗文
【通訊員】葉愛華
【來源】南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端，
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“好山好水出好茶，一芽一葉吐芳華?！泵分莸靥幧絽^(qū)，千米以上高山有140多座，由于土壤多屬紅、黃壤酸性土，非常適宜茶樹生長(zhǎng)，因此早在千年以前，當(dāng)?shù)匾延蟹N茶制茶的相關(guān)記載。當(dāng)?shù)厝碎L(zhǎng)期栽種茶樹，制作的茶葉品質(zhì)優(yōu)異，多年來在國內(nèi)外市場(chǎng)享有美譽(yù)。作為廣東省茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，梅州市茶葉種植面積逐年遞增，目前達(dá)33.03萬畝，約占全省茶葉總面積的1/4，位居全省第一。
近年來，梅州大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，通過推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，在創(chuàng)新工藝打造品牌和研發(fā)茶類新品增加附加值等方面共同發(fā)力，進(jìn)一步擦亮梅州茶品牌，致力于將茶香四溢的綠葉子變成增收致富的“金葉子”。
擴(kuò)容提質(zhì)，按下發(fā)展“加速鍵”
沿著蜿蜒山路一路前行，記者來到位于豐順縣龍崗鎮(zhèn)馬圖村的馬山生態(tài)茶園。從觀景臺(tái)上俯瞰3000多畝茶山，連片茶樹層層疊疊，遠(yuǎn)處翠綠在云霧間若隱若現(xiàn)。
“我們以生態(tài)茶園標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶園進(jìn)行管理，采用病蟲害綠色防控技術(shù)，打造綠色、生態(tài)的馬山茶?！睆V東龍崗馬山茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)饒富強(qiáng)介紹，近年來該企業(yè)通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂?，走出一條綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路?！拔覡敔敽透赣H都是種茶的，但他們那時(shí)的銷量不好，價(jià)格也不高。到我種茶時(shí)，在廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)馬山公司的帶動(dòng)下，成品茶的價(jià)格從每500克幾十元賣到現(xiàn)在的200多元?！瘪R圖村茶農(nóng)饒海豐說，現(xiàn)在不愁銷路，時(shí)常有客戶到茶山考察采購，每年種茶制茶的收益可達(dá)十幾萬元。
近日，豐順縣茶葉產(chǎn)業(yè)園（擴(kuò)容提質(zhì)）項(xiàng)目推進(jìn)會(huì)在豐順縣龍崗鎮(zhèn)馬圖村熱鬧舉行。作為省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，豐順縣茶葉產(chǎn)業(yè)園（擴(kuò)容提質(zhì)）按照“龍頭引領(lǐng)、強(qiáng)農(nóng)興業(yè)、接二連三、延鏈增效”的規(guī)劃思路，以“一核一帶兩區(qū)八基地”的功能分區(qū)布局進(jìn)行規(guī)劃，由廣東龍崗馬山茶業(yè)股份有限公司牽頭，聯(lián)合園區(qū)其他7家綜合實(shí)力強(qiáng)的經(jīng)營主體統(tǒng)籌推進(jìn)，致力于在茶葉生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、服務(wù)等功能板塊互通融合，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、貫通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈，增強(qiáng)園區(qū)核心競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力。
據(jù)悉，該項(xiàng)目計(jì)劃投入建設(shè)資金2億元，將對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)融合、科技研發(fā)與信息支撐和農(nóng)業(yè)品牌等4個(gè)板塊19個(gè)子項(xiàng)目進(jìn)行建設(shè)?！绊?xiàng)目建成后，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的茶葉加工（精加工）能力可提高30％以上，有效助推豐順縣茶葉產(chǎn)業(yè)園以及全縣優(yōu)勢(shì)特色茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)‘二次騰飛’?！必S順縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前梅州建設(shè)了梅江區(qū)、梅縣區(qū)、大埔縣、豐順縣、五華縣5個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)園；茶產(chǎn)業(yè)有市級(jí)以上龍頭企業(yè)92家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)29家，有78家茶葉企業(yè)獲SC認(rèn)證；73個(gè)產(chǎn)品入選“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌目錄，有10個(gè)企業(yè)產(chǎn)品被評(píng)為廣東省“十大名茶”；7個(gè)產(chǎn)品獲評(píng)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
傳承創(chuàng)新，打造特色“暖肚茶”
殺青、揉捻、干燥……在梅江區(qū)清涼山茶山下，制茶廠的機(jī)器轟隆隆地響著，制茶師傅們正將經(jīng)過晾青萎凋的茶青送進(jìn)制茶機(jī)，一絲不茍地按照步驟進(jìn)行客家炒綠的制作。
作為廣東三大茶系之一，梅州客家炒綠又名客家炒茶。它的誕生可以追溯到魏晉時(shí)期，乃至更久遠(yuǎn)的秦漢時(shí)期。據(jù)了解，客家炒綠采用獨(dú)特的“重炒”工藝，具有獨(dú)特“炒米香”，第一遍炒制完成后通常會(huì)進(jìn)行二炒甚至多炒，以追求“祛寒趨溫”的效果，這與客家人常居相對(duì)濕冷的山地，飲食油膩的歷史環(huán)境密切相關(guān)，因此被客家人稱為“暖肚茶”“溫肚茶”。
日前第五屆中國國際茶葉博覽會(huì)在杭州開幕，梅州茶企攜客家炒綠參展，香氣濃郁的客家炒綠受到不少消費(fèi)者的青睞?！拔覀兊目图页淳G是用傳統(tǒng)工藝制成的，現(xiàn)在新增了線上直播、‘互聯(lián)網(wǎng)+’等銷售方式，回頭客很多，目前年銷量超6萬斤?！必S順縣龍豐農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人朱勇騰說。
有些茶企堅(jiān)守傳統(tǒng)“客家味”，有些茶企則創(chuàng)新改良，希望打開更廣闊的市場(chǎng)?！拔覀兺ㄟ^創(chuàng)新技術(shù)，以‘炒+烘’的制茶工藝改良客家炒綠?！睆V東天億實(shí)業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人熊楨介紹，改良后的客家炒綠口感更加醇厚，主打高端市場(chǎng)，價(jià)格在每500克2000元左右。
近年來，梅州依托綠茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，打造“客家炒綠”優(yōu)勢(shì)品牌，持續(xù)推動(dòng)梅州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。去年，梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合梅州市農(nóng)林科學(xué)院舉辦2022年梅州“客家炒綠”質(zhì)量評(píng)鑒活動(dòng)，該活動(dòng)評(píng)選出“客家炒綠茶王”6名，“客家炒綠優(yōu)質(zhì)茶”10名?！敖酉聛砻分菔袑⑸罨分菘图页淳G品牌提升工作，從統(tǒng)一品牌、科學(xué)規(guī)劃、制定標(biāo)準(zhǔn)、提升工藝、加強(qiáng)營銷、媒體宣傳等方面全方位加快推動(dòng)梅州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！泵分菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
研發(fā)新品，嘉應(yīng)茶飄“柚花香”
開水沖泡，卷曲的茶葉舒展開來，茶湯清澈，溢出淡淡茶香，和著鮮靈花香入喉，著實(shí)沁人心脾。這是梅州市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所研發(fā)的新產(chǎn)品——柚花茶。
作為農(nóng)業(yè)大市，梅州柚和嘉應(yīng)茶是梅州農(nóng)業(yè)的兩大優(yōu)勢(shì)特色和支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)悉，全市柚類種植面積65萬畝，產(chǎn)量95萬噸，產(chǎn)值75億元；茶葉種植面積33.03萬畝，產(chǎn)量2.72萬噸。2019年以來，梅州市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所結(jié)合兩大產(chǎn)業(yè)，開發(fā)了柚花綠茶、柚花紅茶和柚花單叢茶等茶類產(chǎn)品。
據(jù)了解，“柚花茶加工技術(shù)”已入選廣東省主推技術(shù)，柚花茶是選用具有濃郁花香的新鮮柚花和滋味醇厚的嘉應(yīng)茶，用適當(dāng)?shù)谋壤头椒ń?jīng)過拌和、窨制、通花、起花、干燥等工藝加工而成。
“柚農(nóng)平時(shí)疏花，有1/3的柚花被浪費(fèi)掉了，我們向農(nóng)戶購買柚花，收購價(jià)為每1000克24元，可以幫助農(nóng)戶增收?！泵分菔修r(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)黃海英說，作為農(nóng)業(yè)大市，梅州通過柚花茶加工技術(shù)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，以示范帶動(dòng)5萬畝茶園生產(chǎn)柚花茶來計(jì)算，嘉應(yīng)茶和梅州柚的年新增純收益可達(dá)8億元以上。
2022年，該所與7家企業(yè)簽訂成果轉(zhuǎn)化協(xié)議。目前梅州正在推進(jìn)制定柚花、柚皮廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)梅州柚、嘉應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源|羊城晚報(bào)·羊城派
記者 丘銳妮 通訊員 葉愛華
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山東省，中國第三大茶葉消費(fèi)大省。
6月4日-7日，萬眾期待的“北方地區(qū)規(guī)模大、規(guī)格高、影響力強(qiáng)、覆蓋茶行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”的行業(yè)盛會(huì)——2021第4屆中國青島北方茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，將在山東青島世界博覽城隆重啟幕。
本屆茶博會(huì)由山東省茶文化協(xié)會(huì)、青島市西海岸新區(qū)茶業(yè)流通協(xié)會(huì)主辦，青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、西海岸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、海青鎮(zhèn)人民政府特別支持，特設(shè)：全國茗茶展區(qū)、北方綠茶展區(qū)、紫砂茶具展區(qū)、藝術(shù)藏品展區(qū)、紅木家具展區(qū)、名家書畫展區(qū)、茶機(jī)械包裝展區(qū)、茶文化活動(dòng)展區(qū)等8大主題展區(qū)。
展會(huì)規(guī)模及規(guī)格再次升級(jí)：30000㎡展覽面積、1000+國際標(biāo)準(zhǔn)展位、700+品牌茶企、40+茶文化活動(dòng)……致力于打造“南有杭州，北有青島”的國際茶行業(yè)交流盛會(huì)。
1、重磅打造“北方綠茶展區(qū)”
本屆茶博會(huì)，組委會(huì)致力于將“北方綠茶展區(qū)”打造成北方規(guī)模大、檔次高的“北方國際綠茶節(jié)”。因此特邀全國知名綠茶產(chǎn)區(qū)官方組團(tuán)參與：日照嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)局、西海岸農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、海陽果業(yè)發(fā)展中心、貴州農(nóng)業(yè)局、四川農(nóng)業(yè)局、安徽農(nóng)業(yè)局等重要綠茶產(chǎn)區(qū)官方組團(tuán)茶農(nóng)/廠組團(tuán)參展，將帶來最能代表當(dāng)?shù)鼐G茶形象的日照綠、海青茶、海陽綠、貴州綠、川茶等。
本次組團(tuán)參展由各地政府牽頭，組織當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)參與，因此參展的綠茶產(chǎn)品價(jià)格將比市場(chǎng)更為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，為廣大喜愛綠茶的茶友帶來了一場(chǎng)茶葉盛宴。
日照嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)局組織30余茶廠參展
青島西海岸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局豪華展示“瑯琊海青茶”
2、品牌匯聚鑄國茶盛宴
本次展品范圍覆蓋茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)，匯聚陳韻的黑茶、醇厚的紅茶、清新的綠茶、鮮爽的白茶，還是香氣濃郁的花茶等六大茶類。
同時(shí)，展會(huì)上，各大廠家也將拿出最大的活動(dòng)力度，買茶、禮品茶定制、招商加盟代理等都將享受本年度的低價(jià)。
△七彩云南
△云南白藥醉春秋
七彩云南、冰島印象、云南白藥、太濮茶業(yè)、玉鼎堂、桐南嘉木、高馬山黑茶、天晟一品、三鶴六堡茶、天潤(rùn)平陽黃湯、泓達(dá)堂陳皮、云上七彩、鎮(zhèn)山邦、逸香茶業(yè)等業(yè)內(nèi)知名品牌匯聚。
此外，云南展團(tuán)、武夷山展團(tuán)、福建展團(tuán)等也將亮相。各地茶農(nóng)組團(tuán)參展，讓山東茶友以原產(chǎn)地的價(jià)格，喝到最正宗的好茶。
3、茶香器藝美不勝收
本屆茶博會(huì)，組委會(huì)特邀50余位國家級(jí)紫砂大師攜佳作亮相，紫砂大師高衛(wèi)忠、王金川、林先秋、林艷、林莉等將帶來紫砂代表佳作。
除此之外，景德鎮(zhèn)陶瓷、河南鈞瓷、河南汝瓷、河南白瓷、淄博琉璃、建盞、紫陶、鐵壺、臺(tái)灣柴燒以及來自日本、韓國、馬來西亞的精美茶器也都將一一亮相。
其中，河南陶瓷大師組團(tuán)參展可謂陶瓷區(qū)最大亮點(diǎn)。中國民間工藝美術(shù)大師、中國手工委副秘書長(zhǎng)薛紹許鈞瓷作品、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（汝瓷燒制技藝）代表性傳承人張玉鳳女士汝瓷代表作品、鞏義白瓷制作技藝代表傳承人韓紅立作品皆將亮相，瞻仰河南瓷器文化無限魅力。
4、鬼斧神工藝術(shù)藏品
藝術(shù)藏品展區(qū)，匯聚國內(nèi)外各大藝術(shù)界大咖，涵蓋文創(chuàng)精品、手工藝術(shù)、非遺文化、銅雕藝術(shù)、歙硯藝術(shù)、岫巖玉雕刻、藝術(shù)衍生品等代表中國最高工藝水平的藝術(shù)藏品。
5、香道|佛具|茶席|茶空間，應(yīng)有盡有
除此之外，還有紅木家具專場(chǎng)價(jià)格低到驚喜！為了讓廣大觀眾買到高品質(zhì)、高性價(jià)比的古典紅木家具，主辦方先后奔赴國家級(jí)家具生產(chǎn)基地浙江東陽、廣東中山等地邀請(qǐng)優(yōu)質(zhì)廠家參展。
6、茶文化活動(dòng)精彩紛呈
各大活動(dòng)時(shí)間表
1、茗戰(zhàn)·第三屆中國北方斗茶大賽
時(shí)間：6月5日10：00-12：00
中國北方斗茶大賽，2019年7月始創(chuàng)于西海岸首屆中國青島·北方國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，一經(jīng)發(fā)布，參賽人數(shù)達(dá)200+，人員輻射青島、西海岸、即墨、平度、膠州、日照、濰坊、東營、臨沂、煙臺(tái)等地，組委會(huì)重磅推出"北方第一枚純金獎(jiǎng)牌“，引起全社會(huì)轟動(dòng)，對(duì)推動(dòng)青島乃至北方地區(qū)茶文化發(fā)展影響深遠(yuǎn)。
本屆斗茶賽，組委會(huì)將繼續(xù)特聘青島市首席評(píng)茶技師、國家一級(jí)評(píng)茶師紀(jì)文尚老師作為總裁判長(zhǎng)，將在前2屆基礎(chǔ)上，繼續(xù)優(yōu)化升級(jí)，希望為業(yè)界再次呈現(xiàn)一場(chǎng)斗茶茗戰(zhàn)盛會(huì)。
2、首屆家庭茶藝大賽
時(shí)間：6月6日10：00-12：00
組織單位：黃島區(qū)茶文化協(xié)會(huì)
柴米油鹽醬醋茶，茶是中國家庭傳統(tǒng)生活中不可或缺的組成部分。首屆家庭茶藝大賽，通過全家人協(xié)作參賽，將茶文化更好的融入生活，從而更好的推進(jìn)西海岸乃至青島市茶文化發(fā)展。
劃重點(diǎn)！
本屆展會(huì)，組委會(huì)將所有參會(huì)人員、觀眾的安全健康放在首位！因此，本屆展會(huì)，所有參觀觀眾需佩戴口罩、持身份證及健康碼、線上登記后入場(chǎng)。
乘車路線：
1、乘坐101路、102路、西12路、301路、k2路到瑯琊臺(tái)集團(tuán)站下車；
2、乘坐105路到顧家崖頭站下車；
3、乘坐307路到融合路站下車；
4、乘坐隧道5、6、7、8到新城吾悅廣場(chǎng)下車，轉(zhuǎn)地鐵13號(hào)線至盛海路站（世博城站）。
來源：雅雄茶博會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
