明清兩代人們認(rèn)為茶壺之所以“黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜陶”，是由于紫砂壺能發(fā)出茶之色、香、味，并且既不奪香，又煮熟湯氣。關(guān)于“越宿不餿”的說法也有其一定的道理。
紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色、香、味。紫砂茶具還因其造型古樸別致、氣質(zhì)特佳，經(jīng)茶水泡、手摩挲，會(huì)變?yōu)楣庞裆妒苋藗兦嗖A。
從顯微觀察發(fā)現(xiàn)，紫泥主要礦物為石英、粘土、云母和赤鐵礦。合理的化學(xué)、礦物、顆粒組成，使紫泥俱備了可塑性好、生坯強(qiáng)度高、干燥收縮小等良好的工藝性能。紫泥經(jīng)過1150℃燒成后，形成了殘留石英、云母殘骸、莫來石、赤鐵礦、雙重氣孔等物相。
平時(shí)我們見到過各式各樣的紫砂壺，但是并不知道它們都叫什么名字，今天就來科普一下，最常見的紫砂壺器型都有哪些。
1、西施壺
原名西施乳，言壺之形若美女西施之豐乳，流短而略粗，把為倒耳之形，蓋采用截蓋式，壺底近底處內(nèi)收，一捺底，后人覺“西施乳”不雅，改稱“倒把西施壺”。
2、掇球壺
掇，落起來的意思,掇球,落起來的球。掇只是大亨原創(chuàng)，掇球壺是典型的幾何型傳統(tǒng)圓壺式，也是最優(yōu)秀的紫砂壺代表款式之一，它的基本造形是壺鈕，壺蓋，身壺，由小中大三個(gè)順序排列的球體組成，壺腹為大球，壺蓋為小球，似小球掇于大球上。故稱掇球壺。
3、石瓢壺
“石瓢”最早稱為“石銚”，“銚”在《辭?！分嗅尀椤暗踝?，一種有柄，有流的小烹器”。從留傳于世的石銚壺看，至陳曼生、楊彭年時(shí)期，已有了很大的變化，“曼生石銚”主要特色是上小下大，重心下垂，使用穩(wěn)當(dāng)，壺嘴為矮而有力的直筒形，出水暢順，壺身呈“金字塔”式，觀賞端莊。那么，紫砂“石銚”何時(shí)稱“石瓢”呢？這應(yīng)從顧景舟時(shí)期說起，顧引用古文“弱水三千，僅飲一瓢”，“石銚”應(yīng)稱“石瓢”，從此相沿均稱石瓢壺。
4、潘壺
據(jù)《陽(yáng)羨砂壺圖考》記載，潘仕成字德畬，為清道光廣東番禺人。由于潘氏家傳素嗜飲茶，便在宜興訂制專屬砂壺，一則自用，一則往還饋贈(zèng)。潘氏訂制的砂壺形制固定，且慣于將印款落于蓋沿之上，壺底及他處反而不落款，所用印款均為陽(yáng)文篆字“潘”印。由于潘氏聲名遠(yuǎn)播，世人乃將此一形制稱為“潘壺”。壺腹作扁柿形者，曰“矮潘”；器身稍高，近扁球形曰“中潘”；器身高，近梨形者，是為“高潘”。
5、仿古壺
一說清代邵大亨初創(chuàng),原意是壺體仿照鼓型，后人仿制做這種壺形就成了仿古代壺型的意思了。另說最早見于近代趙松亭按吳大徴授意所作,身扁、腹鼓、頸高、蓋板平滑，壺蓋與口沿子母線吻合嚴(yán)密，合成圓線飽滿，扁鈕有力，虹鈕有勢(shì)，二彎流胥出自然 ;圓圈把勻勢(shì)而起，有些款把圓下有垂，富于靈動(dòng)，整體骨肉亭勻，收展有度，有一氣呵成之暢。
6、德鐘壺
容量： 180cc ，原礦底槽青， 也有不帶刻繪的。 底糟青名泥，產(chǎn)于江蘇宜興黃龍山系，紫泥原礦大致可分：頭糟青、二糟青、底糟青等三類，本名泥產(chǎn)于紫泥最底層，質(zhì)量之佳，為歷代陶人推崇之首，亦為數(shù)百年來經(jīng)典名器，及已故顧景舟大師最鍾愛之名泥；此泥礦名稱，因宜興產(chǎn)地方言沿用已久，為恐溷淆，故用其音直譯文字，以“底糟青”名之。
7、容天壺
取材于源于佛教中的大肚羅漢，取名源于“肚大能容天下事”。中國(guó)工藝美術(shù)大師呂堯臣首創(chuàng)，早期作品壺形偏低，后來壺形較高。要體現(xiàn)此壺的氣韻的確很難，需要做壺之人用心體會(huì)。在氣韻飽滿的壺身上添加一微微矮頸,壺蓋增高成半球狀,平添拙樸童趣。出水效果極佳，用起來確實(shí)方便舒適。視覺上穩(wěn)重大度，在質(zhì)樸中見深厚。
8、笑櫻壺
笑櫻壺是紫砂壺中的經(jīng)典壺型之一，流傳甚廣，皆因其張力十足，為人所喜愛?？赐獗硪苍S你會(huì)覺得平淡無奇，但由于形體輪廓，結(jié)構(gòu)比例，尺度的細(xì)部處理安排得當(dāng)，恰如其分。據(jù)說“笑櫻壺”的造型原是出自“嬰寧一笑”的歷史典故“嬰寧一笑千愁解”。笑櫻壺以交融而又諧調(diào)之態(tài)漫流的幾種色彩，恰如“嬰寧一笑”，表現(xiàn)出傳統(tǒng)文化中的“君子和而不同”的精神內(nèi)質(zhì)。
9、文旦壺
文旦創(chuàng)于明未清初，形與西施、貴妃壺相近，后兩者為清中末后所創(chuàng)，重玲瓏嬌秀，前者則重古拙，這也與當(dāng)時(shí)藝術(shù)審美注重相關(guān)。清代文人吳梅鼎曾經(jīng)稱贊文旦壺說：“至于摹形象體，殫精畢異；韻敵美人(美人肩)，格高西子(西施乳)。”是啊，在文人的眼中，文旦壺的韻味風(fēng)格堪比美人之肩，柔若無骨;又似西施那動(dòng)人的曲線，豐神綽約，俊俏天成。
10、漢鐸壺
漢鐸，即漢朝之鐸。漢鐸，即漢朝之鐸。《說文》中對(duì)鐸的解釋是：鐸，大鈴也。它是器物的名稱。具體地說形狀有些像甬鐘，但體積小。梅調(diào)鼎(1839—1906年)字友竹，號(hào)赧翁，慈溪人，長(zhǎng)期在慈城居住。有人稱贊他是清代書法家中成就最高的一位。其為之作銘的漢鐸壺可算是目前在紫砂歷史上最據(jù)研究?jī)r(jià)值的漢鐸壺了。
11、匏尊壺
《說文》：“從包從瓠。包,取其可包藏物也?！卑础梆?hù)，葫蘆，一種圓大而扁的葫蘆，即匏瓜。匏尊：以干匏制成的酒器。蘇東坡《前赤壁賦》的“駕一葉之扁舟，舉匏尊以相屬?！?一代大文豪蘇東坡的黃州生活和“匏尊”的命運(yùn)，何其相似？紫砂“匏尊”壺的形象，創(chuàng)意來自這種有苦意的匏瓜。陳曼生設(shè)計(jì)的十八式中有四款壺是有關(guān)匏瓜的，經(jīng)典的“匏尊”壺，就是他“匏壺”的升華。
12、漢扁壺
形體扁圓,底部圓韻而豐滿,肩有圓棱,口與肩平滑舒展,平蓋,蓋邊飾反弧線,扁圓鈕,形成大小對(duì)比。腹肩口產(chǎn)生曲折剛勁的張力。大平蓋穩(wěn)住架勢(shì)。嘴微曲,大把向外拉出,嘴側(cè)肩與把側(cè)形成一條氣貫全壺的流線,相互呼應(yīng),生動(dòng)而自然。壺質(zhì)樸大氣。
13、井欄壺
顧名思義，其造型源于井欄?！熬畽凇币辉~，傳統(tǒng)文化中多見，如“命理之學(xué)”中有“井欄”一格，陳式老架二路太極拳譜第四十一式為“回頭井欄直入”。實(shí)際生活中的井欄即井之護(hù)欄，亦名井床，井干。古人掘井多置井欄，有的還置井蓋，井頂，井亭，它們即可護(hù)井，又能起到美化環(huán)境作用。
14、漢君壺
漢君壺是六十年代初，紫砂陶趨于低谷時(shí)所制，為大眾服務(wù)之茗壺，至今比較珍貴。漢君壺曾以商品大量涌現(xiàn)，現(xiàn)一壺款，由于壺藝家學(xué)養(yǎng)不同，所制器物差別甚大，有失之毫厘，差之千里之感。漢君壺原似曼生扁石壺之式，清末民初為平蓋漢君壺，基本定型。
15、茄段壺
茄段壺，造型靈感來自枝頭成熟的茄子，若要達(dá)到較高的藝術(shù)表現(xiàn)力，最佳須使用特級(jí)紫茄泥。以茄蒂為壺紐，生動(dòng)有趣；氣度飽滿，將張力處理在欲破不破之間；流、把的呼應(yīng)自然順暢，靜動(dòng)如一。壺面充分表現(xiàn)出紫砂的種種優(yōu)越屬性，色澤暗淡沉樸，如紫水晶深邃，如古玉溫潤(rùn)。
16、漢瓦壺
漢瓦屬于圓器當(dāng)中的一種，歷來多位藝人都有仿制此種款型，而之前楊彭年的一款漢瓦壺卻給人留下深刻印象，是圓筒形壺體，上侈下教，短流勢(shì)較直。蓋平略見弧，橋式鈕，鈕面陰刻海棠紋樣。泥質(zhì)堅(jiān)結(jié)，砂色暗紅。壺蓋子口制作圓而不規(guī)，轉(zhuǎn)捻即緊，拈鈕可以翕起全壺。
17、美人肩壺
美人肩紫砂壺宛如古代女子端莊可愛，帶點(diǎn)宮廷的雍容華貴，又不失大家閨秀般的妖嬈。造型飽滿，大方得體，以體現(xiàn)圓潤(rùn)的壺身為主，壺蓋與壺身仿佛合為一體，沒有空隙，用手撫摸上去，能感受到它的溫暖。美人肩作為傳統(tǒng)器型是由清代的老作品演化而來，是一款經(jīng)典器型，同一種器型在不同的工藝師手里能夠表現(xiàn)出不同的神韻與氣韻來，以古代美人的肩線及豐腴美妙的曲線，幻化出動(dòng)人心弦的壺形。
18、牛蓋蓮子壺
直腹圈足，闊口出唇，短彎流，環(huán)狀柄。平蓋，寬帶拱形鈕猶如牛鼻，牛蓋蓮子故此得名。制作此款作品老師都會(huì)精心選用精品泥料，牛蓋切合緊密，整體清秀敦厚，胎質(zhì)細(xì)膩，色澤典雅?！芭Ｉw蓮子壺”為裴石民先生六十年代于宜興紫砂廠所創(chuàng)制，遂成紫砂壺中的經(jīng)典之作，發(fā)展至今仍是一款不可超越的經(jīng)典。
19、秦權(quán)壺
秦權(quán)：秦統(tǒng)一六國(guó)后統(tǒng)一了度量衡，“權(quán)”就是用來稱量重量用的秤砣;“秦權(quán)”壺就是仿其外型。誰最早創(chuàng)制了秦權(quán)壺，無從得知。但晚清梅友竹與韻石合作，一如當(dāng)年陳鴻壽與楊彭年的傳奇。紫砂題銘，直追曼生，神采翻飛?！拜d船春茗桃源賣，自有人家?guī)С觼??！?桃源賣茶，以壺為秤。充滿了想象的意境和瀟灑不羈的情趣。秦權(quán)為壺，氣度泰然，剛正不阿。光面古拙中意象萬千，顧老更是將秦權(quán)做成了素器的巔峰典范。
20、柿圓壺
柿圓壺以柿子為型,表現(xiàn)了制壺者對(duì)成熟之秋的感懷,也表現(xiàn)了制壺者對(duì)柿子以碩大紅潤(rùn)之果實(shí)來報(bào)答自然的贊美。
21、如意壺
呈鐵栗色，表面細(xì)潤(rùn)，是以優(yōu)質(zhì)紫砂泥制作。壺身呈蓮子式，平肩高頸，壓蓋微穹，三彎嘴粗大，把環(huán)而方，扁珠狀鈕，為典型清中期手工制作特征。加底向內(nèi)包卷，大平底，做工精細(xì)，形制敦實(shí)古樸。
22、乳鼎壺
“乳鼎壺”，壺體簡(jiǎn)潔腴潤(rùn)，線條流暢而富有張力，體現(xiàn)了乳鼎壺的含蓄美，壺蓋與身截成一體，壺鈕、嘴、把采用暗接過渡，整壺更顯秀潤(rùn)雅致，充分的體現(xiàn)了紫砂的特質(zhì)。乳鼎有時(shí)候又被稱之為“玉乳”，與乳鼎不同之處在于底為平底，無三足而立，依然顯得端莊典雅，不失風(fēng)韻！
23、書扁壺
為明·時(shí)大彬制。為紫砂壺形制中少見的極扁造型，藝趣盎然，也是早期紫砂壺幾何形體造型的代表作品。線面屈曲和諧，寓瀟灑于纖巧中，形雖扁而氣度卻昂，剛?cè)嵯酀?jì)，是時(shí)壺中的神品。泥質(zhì)是較粗的調(diào)砂，經(jīng)燒成后，粗而不糙，粗獷中豪氣盎然，這種選料，反映出紫砂的特有肌理，乃時(shí)大彬偏師出奇之佳作。時(shí)壺刻款是仿唐代歐陽(yáng)詢的書體，鐵劃銀鉤，筆力勁道，是鑒定時(shí)壺真?zhèn)蔚囊罁?jù)之一。
24、傳爐壺
傳爐壺，式度端莊，風(fēng)格雅致，隱隱然有古風(fēng)韻，堪稱佳品。老子曰“大象無形，大巧不工”。制壺賞壺，到了極致就是看其氣度，觀其神韻。至于細(xì)節(jié)的處理到顯得不過爾爾。傳爐壺的特點(diǎn)正是如此！傳爐壺有著青銅器般的威嚴(yán)與穩(wěn)重，它古樸典雅，曲線強(qiáng)勁有力，渾厚端正。是方中有圓，圓中寓方的典范，要想做得比例恰當(dāng)、珠圓玉潤(rùn)，骨肉廷均實(shí)屬不易。
25、一粒珠
一粒珠造型古樸，古韻盎然，莊重又不乏新意，典雅大氣又不失陽(yáng)剛之氣，造型惹人喜愛。一粒珠如西瓜的壺型，可以使人清心安靜，來洗滌塵間煩躁的心情，原因在于有句話如是說：若瓜時(shí)，輒偃臥以瓜鎮(zhèn)心。但一粒的造型又如同一顆珍珠般珠圓玉潤(rùn)，飽滿而剔透，壺身一大珠，壺鈕一小珠，如同“母子珠”般形影不離。然無論型如哪種造型，一粒珠大度豁達(dá)的造型以及其細(xì)膩精致都是一樣的?！ ?/span>
26、玉乳壺
紫砂壺的一種。?壺以紫砂老拼紫泥為材質(zhì)，紫而不姹，細(xì)潤(rùn)如脂，整器以玉乳為名，造型圓潤(rùn)充實(shí)，以曲線構(gòu)成主體形式，自壺鈕、蓋、身、底腳，沒有硬性的折線和角，顯現(xiàn)球形大小均衡適度的節(jié)奏感。一彎嘴、圈把、截蓋與口吻合，扁鈕至腳線與主體造型緊密呼應(yīng)，觸覺舒適，具有很強(qiáng)的形式美感，尤其是形態(tài)流線的掌握，優(yōu)柔曲折如小泉流水，妙哉妙哉！
27、鐘鼎壺
28、君德壺
“君德式”乃因明季壺工張君德而名。呈鼓腹矮梨形，三彎流朝天，圓環(huán)把，截蓋圓珠鈕，捺底，底款以行書刻滿篇“誡子書”。此壺以細(xì)密青灰砂制成，胎薄均勻，制作精巧，刻款流暢，窯燒火候得宜，手感順滑，十分討喜。晚清時(shí)期，東瀛煎茶道盛行，外銷日本的紫砂茗壺類頗為暢銷，但滿刻名篇文章之甚為少見。
29、巨輪珠
“巨輪珠”壺，以壺型簡(jiǎn)潔著稱，壺流均為炮管直流，大都為小品壺，有多種款式。壺型圓潤(rùn)而敦厚，與泥料相得益彰，充分體現(xiàn)出了古樸的美。炮管流，出水有力，水流如柱，氣勢(shì)磅礴！
30、思亭壺
早期的思亭壺，壺嘴曲度較小，流口簡(jiǎn)練，以竹刀落款于蓋口墻沿，筆致尚稱工整；年代稍晚些的思亭壺，風(fēng)格柔美，曲線明顯，流口較尖，署款則各式皆備，有竹刀寫刻，也有鋼刀雙鉤刻，罕見鈐印者。思亭壺式以其俊秀高雅，留名于朱泥陶史。閩南俗諺：「一無名，二思亭，三孟臣，四逸公」。思亭排名優(yōu)于孟臣，有可能是思亭壺式俊挺，佇立茶船之中，有若蟜龍昂首，氣韻出眾。
31、線圓壺
線圓壺是一款經(jīng)典器型，作為圓壺中的經(jīng)典，被不斷的效仿和演繹，圓壺一直是紫砂藝人所忠情的一種器型，而圓器又是由不同方向不同曲度的曲線組成，講究的是珠圓玉潤(rùn)，比例協(xié)調(diào)，雋永耐看。
32、龍旦壺
龍旦壺（龍蛋壺）是紫砂壺器型中的經(jīng)典一類，其圓滑可愛的造型深受壺友喜愛。作品做工小巧精致，壺身通體為蛋狀，壺身光滑圓潤(rùn)，短嘴為直流狀，倒把拿捏方便，扁圓珠紐。關(guān)于龍旦壺的起源，有這樣的記載，清代吳鼎梅《陽(yáng)羨茗壺賦》：“圓者如丸，體稍縱，為龍蛋?！边@是最早的龍蛋壺式。龍旦壺的造型是取于蛋型。
33、漢云壺
漢云壺是紫砂壺中比較具有另類特色的器型，為顧景舟原創(chuàng)壺式，是改良傳統(tǒng)經(jīng)典壺式別具匠心的巔峰之作，漢云壺壺身光素?zé)o紋，純以造型的優(yōu)美取勝。壺以圓形線條為主，束頸，折腹外鼓。肩部凸起線條，延伸至壺嘴，與把手在視覺上保持了平衡，上小下大的兩個(gè)傾斜塊面突出中間線條的優(yōu)美，使之過渡到壺嘴上成為陰陽(yáng)分割之界，連接到壺把上端下沿，充分體現(xiàn)“線”的美感，使整個(gè)造型簡(jiǎn)練而又挺拔。
34、乳釘壺
乳釘壺為"曼生十八式"之一，由楊彭年作壺、喬重禧刻銘，此為僅見。黃泥壺能似此壺堅(jiān)潔亦屬罕見。這是本山綠泥與紫砂泥對(duì)等相配制，古時(shí)用石磨粉碎加工，泥質(zhì)稍粗，故砂質(zhì)隱現(xiàn)似花崗石。楊彭年與陳曼生合作，對(duì)諸傳器均有獨(dú)到之處，尤其是形態(tài)流線的掌握，優(yōu)柔曲折如小泉流水，與大彬之皇皇重器，好比一鐘一笛，各臻其妙。
35、葫蘆壺
葫蘆壺是曼生十八式中的一款，深得藝人們的喜愛，更是玩家的收藏佳品，時(shí)下最珍藏的便是楊彭年制的套環(huán)鈕葫蘆壺。壺體設(shè)計(jì)新穎。造型呈葫蘆狀，壺流短直而微向上翹，把成半環(huán)形，蓋頂設(shè)有套環(huán)鈕裝飾。整器形制的線條以渾圓為主，十分流暢。
36、逸公壺
逸公清乾隆至嘉慶年間人。制壺工巧，大壺古樸可愛，小壺亦佳。其書法楷、行、草齊備，楷書尤有唐人遺意。鐫刻或飛舞?；虺林７歉杉魏筝吽?。 在本期年代末，也有名列‘四大名壺’的‘逸公壺’出現(xiàn)。
37、華穎壺
此壺是顧景舟先生根據(jù)傳統(tǒng)壺體演變所創(chuàng)作品，名為華穎。在古字中沒有“花”字，“花”為后世字，故而古時(shí)“花”亦用“華"”代之，華穎的“華”意為“花”，華穎所表達(dá)的意境為：招展的花意。作品摘手圓、蓋圓、壺身圓、三圓壘疊在圓壺底上，分外精神，遙望猶如花苞初綻。從“掇球”變形而來。
38、合歡壺
曼生在溧陽(yáng)為官，上任伊始，便遇到運(yùn)送“白芽”貢茶上京之重任。曼生不敢怠慢，征集、挑選、包裝，命人晝夜兼程，送往京城。終如期而至，龍顏大悅。消息傳來，曼生及其幕客好友皆欣喜。曼生設(shè)宴以賀。席間，曼生一時(shí)興起，揮毫潑墨，寫下“八餅頭綱，為鸞為鳳，得雌者昌”之墨寶。好友郭通提議，何不造壺以載此喜，曼生喜不自禁。大镲凹凸有致，合則響，合而美。曼生有感于大镲分分合合，奏響人間歡樂，遂以合镲為樣，合歡為名，設(shè)計(jì)出合歡壺，以朱泥造之，通體大紅，富含吉祥與幸福之意。此壺極富天趣，取皆大歡喜之意，適用于節(jié)慶、祝福聚會(huì)之場(chǎng)合以添樂趣?！ ?br>
39、掇只壺
“掇只”是紫砂壺造型中特有的一種壺型，造型像是把許多球狀和半球狀堆積到一起，由于掇在漢語(yǔ)里有連綴堆疊的意思，因此，這種造型的壺被稱為掇只壺?！兑伺d縣志》中記載的掇只壺之所以價(jià)值連城，一個(gè)重要原因是它出自宜興制壺大師邵大亨之手。
40、神燈壺
泥質(zhì)細(xì)膩，色澤極美，整款壺形如神燈，剛?cè)嶂馊谌肷駸暨@款傳統(tǒng)壺型中，更具意境。光潔圓潤(rùn)、典雅喜人，對(duì)立面均衡，頂鈕、虛蓋、直頸、斂肩、鼓腹，線條疏朗?？?、蓋、沿、鈕幾近完美。
41、供春壺
供春壺造型古樸精工。溫雅天然，質(zhì)純薄堅(jiān)實(shí)。負(fù)有盛名。供春之壺，勝于金玉。周澍《臺(tái)陽(yáng)百詠》：“最重供春小壺，一具用數(shù)十年，則值金一笏?！眰魇赖墓┐簤貥O少。1928年，儲(chǔ)南強(qiáng)在蘇州搜集到一把供春壺，壺把的款識(shí)“供春”二字，缺蓋，后由裴石民配做。現(xiàn)藏北京歷史博物館。 供春所制砂壺，款式不一，相傳他制過“樹 癭”、“龍 蛋”、“印 方”等壺式。其中以“樹癭壺”最名貴。清末民初，仿制品甚多。供春樹癭壺簡(jiǎn)稱供春壺。
42、三友壺
借鑒松、竹、梅題材來表達(dá)個(gè)人的感情和思想，圓形壺身似竹筒。此壺壺形、色、工各方面均獨(dú)樹一幟。其形注重意，其色重真，其工細(xì)兼精，造形藝術(shù)突出。
43、松段壺
泥色呈古老蒼松樹皮質(zhì)感，造型以松段一截做壺身，結(jié)構(gòu)極嚴(yán)謹(jǐn)，比例合理協(xié)調(diào)，整體氣勢(shì)古樸。樹皮斑駁蒼勁，松枝虬蟠其上，針葉寫形亦寫意，形意俱佳。壺嘴與把手均以老松枝塑成，質(zhì)樸古雅，挺秀有神，形象逼真;壺蓋為嵌入式，口蓋緊密無間，蓋呈不規(guī)則形，有年輪效果。
44、四方壺
四方方器作品形體優(yōu)美，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，氣韻生動(dòng)，造型古樸，技法獨(dú)特。整體壺行透露出豪爽、剛勁、正直的陽(yáng)剛之氣;比例準(zhǔn)確，口蓋緊密平整，塊面挺括，線條利落，氣勢(shì)挺拔，力度到位，其工藝水平毫不遜色于其它造型。
45、唐羽壺
《唐羽壺》為光素器形，為創(chuàng)新系列作品中經(jīng)典之佳作。創(chuàng)作構(gòu)思源于唐代宮廷中的羽觴壺，它的造型與之非常貼近，須知，唐人飲茶并非今日沏茶，而是用類似如今沱茶樣的茶團(tuán)和茶餅研碎放入壺中，文火之上慢慢煎煮。有點(diǎn)類似現(xiàn)在煮咖啡。因而壺的手柄一般都較細(xì)長(zhǎng)，似有羽翼飛升之感。他的創(chuàng)意也可以詮釋為唐代陸羽之壺。手中把玩似有拉回時(shí)空，重溫唐風(fēng)，再現(xiàn)歷史的美妙感覺。
46、大彬提梁壺
粗看很不起眼！大彬提梁身筒成較大且豐滿的扁球形，上部圓環(huán)狀提梁粗大，六方三彎嘴，六瓣平扣鈕，壓蓋，圈底，溜肩，素身。再看耐人尋味！身筒以實(shí)托虛，圓環(huán)以虛帶實(shí)，上下兩個(gè)圓弧構(gòu)成的虛實(shí)對(duì)照，達(dá)到了視覺上的微妙平衡，整體上讓人感覺氣勢(shì)雄健，渾然一體。所謂“周接四海之表，浮于元?dú)庵稀?。三看驚為天物！大彬提梁如佛趺坐，清風(fēng)朗朗。
47、鷓鴣提梁壺
這把提梁壺的造型為扁圓形壺身,把手為見棱見方的三柱高提梁,從側(cè)面望去猶如一只飛翔著的鳥兒的頭部。原創(chuàng)者顧景舟大師為其命名“鷓鴣提梁壺”。顧老晚婚，需五十才與比他小十一歲的徐義寶結(jié)婚，僅共同生活了不到二十年，徐患鼻咽癌，越過這個(gè)鬼門關(guān)幾乎無望，顧景舟預(yù)感到妻子此病的兇險(xiǎn)，仿佛聽到了鷓鴣“行不得也，哥哥”的凄惶叫聲，從而在這只外型仿鷓鴣鳥的壺身上寄托自己凄血哀號(hào)。
48、洋桶壺
紫砂洋桶壺是紫砂茗壺名種里較為常見的一種款式，亦是一種茶壺款式的專用名稱。紫砂洋桶壺自清末民初創(chuàng)制以來，以其造型簡(jiǎn)練，使用方便，是宜把玩，便于提攜，便于茗泡而一度盛行，并為大多數(shù)茗壺愛好者接受，嗜好、收藏而成為紫砂光貨素器類經(jīng)典傳統(tǒng)作品之一。俞國(guó)良、汪寶根、儲(chǔ)銘、顧景舟、何道洪等等藝人，無不為紫砂洋桶壺的流行發(fā)展作出了較大的貢獻(xiàn)。
老北京人睜眼頭件事就是沏茶，喝完茶才吃早點(diǎn)。早點(diǎn)以豆?jié){、油條、燒餅、包子為常品。也有出門至街頭鋪?zhàn)訑們?，吃餛飩、豆腐腦兒、面茶、炒肝兒、小豆粥等。
老北京人吃完早點(diǎn)還接著喝茶。喝茶既能解渴生津，也是待客交際之道。過去北京的茶館兒近乎眼下的交際及信息中心。人們熱衷以茶待客，常約上好友到茶館喝茶。在他們的演繹下，老北京的茶文化變得有聲有色。
今天，一起聽聽那些老北京茶館的故事。
1、“來今雨軒”里誕生《啼笑因緣》
“來今雨軒”位于北京中山公園內(nèi)。它以優(yōu)越的地理位置、優(yōu)美的就餐環(huán)境及厚重的歷史文化底蘊(yùn)而著名，始建于1915年，匾額最初由民國(guó)畫壇聲譽(yù)頗高的徐世昌書。“來今雨軒”這個(gè)名字來源于唐朝詩(shī)人杜甫的詩(shī)句：“秋，杜子美臥病長(zhǎng)安旅次，多雨生魚，青苔及榻，常時(shí)車馬之客，舊雨來，新雨不來……”來今雨軒則意為來此喝茶的人都是真朋友。
雖然對(duì)現(xiàn)在的人來說，“來今雨軒”不是特別熟悉，但對(duì)于上世紀(jì)二三十年代的北京知識(shí)分子來說，是一個(gè)最熟悉不過的社交場(chǎng)所，魯迅、林徽因、張恨水等文化界名人經(jīng)常來此光顧，“來今雨軒”不亞于“太太的客廳”(林徽因在家舉辦的沙龍)、“慈慧殿三號(hào)”(朱光潛的家，曾辦有“讀詩(shī)會(huì)”)。
魯迅先生就曾多次到來今雨軒，在這里就餐、飲茗、翻譯小說，《魯迅日記》1924年4月13日記載著：“星期休息，上午至中山公園四宜軒，遇玄同，遂茗談至晚歸?！逼浞g的小說《小約翰》也是在這里完成的。
張恨水更是離不開“來今雨軒”，這里不僅僅是他聚會(huì)吃飯的場(chǎng)所，也是其著作《啼笑因緣》的誕生地。
“來今雨軒”也是各類文化團(tuán)體的絕佳“聚集地”，上個(gè)世紀(jì)二三十年代，在這里成立創(chuàng)辦的各種學(xué)會(huì)、研究會(huì)就有十余個(gè)，著名的有1921年1月4日，由鄭振鐸、沈雁冰、葉圣陶、許地山12人創(chuàng)辦的文學(xué)研究會(huì);1936年成立的“中國(guó)書學(xué)研究會(huì)”等。
1921年6月30日，北京大學(xué)、男女兩高師等五家單位在“來今雨軒”為美國(guó)學(xué)者杜威離華舉辦送別宴會(huì)，學(xué)界名流等80人出席，胡適便在其中。后來，他在日記里這樣寫：“這是1921年的來今雨軒國(guó)際文化盛會(huì)，當(dāng)年似此國(guó)際文化盛會(huì)，在此不知舉行過多少次，如果仔細(xì)收集，足可編一本很厚的書，足見一個(gè)時(shí)代的文化氣氛?！?/p>
2、民國(guó)青年愛去新派茶座
在上世紀(jì)二三十年代，除了“來今雨軒”，中山公園里還有幾家別具特色的茶座：春明館、長(zhǎng)美軒和柏斯馨。
這些茶座的所有茶桌，都擺在老柏樹蔭中。晚上七八點(diǎn)鐘是高峰時(shí)期，一直忙到晚上十點(diǎn)。這些茶座夏天全是露天營(yíng)業(yè)。
春明館里古色古香，十足的中式傳統(tǒng)風(fēng)格。來這里的茶客，多半是清朝的遺老遺少，很少有穿西服或皮鞋的客人邁進(jìn)春明館?！皫X南近代四家”之一的詩(shī)人黃節(jié)(1873年-1935年)就是春明館的?？汀?/p>
來長(zhǎng)美軒的客人，有穿洋服的，也有穿中式服裝的。每天下午4點(diǎn)后，這些知識(shí)分子們陸續(xù)走進(jìn)長(zhǎng)美軒，慢慢兒走到自己常坐的地方坐下。發(fā)明速記學(xué)的語(yǔ)言學(xué)家汪怡、畫家王夢(mèng)白、數(shù)學(xué)教育家馮祖荀偶爾也會(huì)上這里小坐。
當(dāng)時(shí)的茶座，還是一個(gè)傳播信息的場(chǎng)所，一些不能刊登在報(bào)紙上的“秘聞”，在這里成為最好的談資。
藏書家謝興堯也愛在長(zhǎng)美軒喝茶，他經(jīng)?？吹藉X玄同、傅斯年的身影，他們喝茶時(shí)都愛獨(dú)自一人仰天而坐，也不與別人搭訕。
當(dāng)然，也有不少知識(shí)分子不是常去茶館喝茶，他們更愿在家喝茶。周作人便是一例。周作人喜歡喝茶，在家鄉(xiāng)紹興，從小就喝茶，漸漸就成了習(xí)慣。周作人曾有段時(shí)間喜歡苦丁茶，還取了苦茶齋、苦雨齋等齋名。
作家冰心是福建人，福建特產(chǎn)茉莉香片(又名香片茶)。小時(shí)候冰心的父親愛喝茉莉香片，但他喜歡放很多茶葉在里面，泡出的茶水發(fā)苦。因此，小時(shí)候，冰心從不喝茶。
1929年冰心與吳文藻結(jié)婚，苦茶齋老人周作人送來一副日本茶具，竹柄造型的茶壺，配4個(gè)帶著蓋的白底青花的茶杯，素雅可愛。冰心與吳文藻都不喝茶，茶具始終只起到水壺的作用。
有一天，聞一多與梁實(shí)秋來家里做客，見到這套茶具都說好，對(duì)他們端上來的白開水，自然不滿意。他們就說有這樣素雅的茶具，為什么不泡茶呢?多浪費(fèi)。此后，冰心和吳文藻開始在茶具里放入茶葉，喝起茶來。喝的什么茶?自然是冰心家鄉(xiāng)福建產(chǎn)的茉莉香片。
3、便宜又解渴的大碗茶
除了在茶館里品茶，最能體現(xiàn)老北京茶文化的，大概要數(shù)路邊街頭的大碗茶。民國(guó)時(shí)期的北京，在大街小巷常見賣大碗茶的攤子，一張矮腳舊桌子，幾把長(zhǎng)凳子或矮凳子，幾個(gè)大碗，上面是一小塊方形的玻璃片，權(quán)當(dāng)杯蓋。煮一鍋開水，倒入茶壺，茶壺里一把粗茶葉，經(jīng)過時(shí)間的沉淀，茶水已經(jīng)涼下來了，大碗茶就開張了。
真正的大碗茶，是用大鍋來煮水，茶具也很粗糙的，就是過去農(nóng)家常用的粗瓷茶壺，茶杯就是吃飯用的藍(lán)邊碗、大蓋碗。茶葉是粗茶，或者茶葉末子。
民國(guó)時(shí)期，西直門外萬牲園東墻，有一片荷塘，是當(dāng)年慈禧太后游玩頤和園登船處，那里環(huán)境幽靜，頗有野趣。柳蔭下搭起了一個(gè)棚子，有一口土灶，幾張?zhí)J席鋪在地上，就賣起了茶，茶館的名字很有意思：雨來散茶館。
夏天，客人較多，他們來到這里，席地而坐，品茗休息?？墒翘旃蛔髅?，忽降陣雨，茶客們無處避雨，就一呼而散，由此得名“雨來散”。
4、茶館常配燜爐燒餅
大江南北的茶館，雖然喝茶的風(fēng)俗不同，但是都供應(yīng)茶食(茶點(diǎn)或點(diǎn)心)，只是茶食的品種不同而已，有燒餅、干絲、肉餃、酒釀餅、甜點(diǎn)等。南京、揚(yáng)州的江南茶館，干絲是必不可少的;廣東人喝茶，茶食有蝦餃、蛋撻、擘酥、馬蹄糕等;北方?jīng)]有干絲，燒餅卻是必不可少。
按照北京史專家金受申先生的分類，北京的茶館分為大茶館、茶酒館(賣茶又賣酒)、書茶館(有說書表演)、清茶館(專門服務(wù)生意人)、野茶館(在荒郊野外地方)，大茶館又分為紅爐館、窩窩館、搬茶館和二葷鋪四種。
燜爐燒餅是各家茶館都有的茶食，紅爐館供應(yīng)的茶食有大餑餑、中餑餑，其中杠子餑餑分為甜咸兩種;窩窩館供應(yīng)的茶食有炸排叉、糖耳朵、密麻花、黃白蜂糕、盆糕、喇叭糕等;搬茶館供應(yīng)茶食有焦?fàn)F爐燒餅、炸排叉、肉丁饅頭等;曾有一家二葷鋪?zhàn)龅臓€肉面最有特色，形如鹵面，鹵汁較淡而不用肉片，風(fēng)味獨(dú)特。
來源：北京晚報(bào)、北京茶世界
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