廣東的餐桌上有這樣的習(xí)慣，當(dāng)別人給你倒茶或酒時(shí)，他們總是喜歡彎腰敲桌子，有時(shí)是一兩次，有時(shí)是兩次。"我第一次看到它的時(shí)候，我覺得它很奇怪，甚至很粗魯，但事實(shí)上，這兩個(gè)人都隱藏著一種茶禮節(jié)！
作為一個(gè)廣東人，從小就在這樣的環(huán)境中長(zhǎng)大，他自然就學(xué)會(huì)了這一套，甚至不明白其中的道理。我相信很多朋友都是這樣過來的，現(xiàn)在仍然是一種理解的狀態(tài)。今天，我將給大家一個(gè)深刻的演講，為什么喝茶要敲桌子？敲幾下才算正確?
一、叩手禮或謝手禮的由來
別人給你倒茶的時(shí)候，為了表示對(duì)他的感激和尊敬，他們會(huì)敲桌子或幾次。這種茶習(xí)俗叫鞠躬或謝你。這種方法已經(jīng)在江湖中使用過，不只是在廣東。也許廣東人喝早茶的形象深深地影響到了人們的心中，所以桌子敲得更頻繁，事實(shí)上，其他地方也是如此。那么，這種鞠躬或謝謝是怎么來到這里的呢？
據(jù)傳說，乾隆年間，皇帝外出旅游時(shí)，經(jīng)過茶館喝茶。為了隱藏他的眼睛和耳朵，不透露他的身份，他跟隨官員，當(dāng)然，形成一塊茶，并坐在一個(gè)平等的地位。侍者開始從桌子上倒幾步茶，還有功夫，茶就像一條白龍進(jìn)了杯子，不偏不倚，很好看。
乾隆發(fā)現(xiàn)侍者的倒茶技術(shù)令人驚嘆，于是他心甘情愿地給旁邊的官員倒茶。當(dāng)這位官員看到他的心知道是不是不好的時(shí)候，他就不能揭穿皇帝而跪下。然后他跪下來，而不是彎著手指跪下，敲了敲桌子。后來乾隆商量了一下，才明白了這個(gè)意思，于是茶幾上的敲打儀式就傳下來了。
二、叩手禮對(duì)不同場(chǎng)合、不同手勢(shì)的講究
1.長(zhǎng)輩給晚輩倒茶：這時(shí)，晚輩應(yīng)將右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面。一般敲三下即可，意思是五體投地，為倒茶之人行叩拜之禮。
2.平輩給平輩倒茶：只需要食指和中指并攏，輕敲桌面三下即可，表示給予對(duì)方應(yīng)有的尊重。
3.晚輩給長(zhǎng)輩倒茶：長(zhǎng)輩可以用一只手指在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重?；蛘?，如果長(zhǎng)輩遇到比較欣賞的晚輩，可以用中指在茶杯邊緣輕敲三下，表達(dá)你的欣賞。
中國(guó)是禮儀之邦，叩手禮是茶桌禮儀的一個(gè)代表性動(dòng)作。在茶桌上，主動(dòng)行叩指禮，感謝泡茶人，讓泡茶人感受到客人的好意和尊重，雙方關(guān)系無(wú)形中變得更加融洽。學(xué)習(xí)茶禮儀，可以提高個(gè)人修養(yǎng)。喝茶其實(shí)講究的是修心養(yǎng)性，復(fù)雜的禮節(jié)點(diǎn)到即可，也不要太在意，意思表達(dá)到位即可。一般是用手指輕敲桌面回應(yīng)便可，也不用太在意多少根手指或敲多少下。在現(xiàn)代社會(huì)中，復(fù)雜的禮儀可以刪繁就簡(jiǎn)，但基本的茶道禮儀我們還是要謹(jǐn)記在心，并且繼續(xù)發(fā)揚(yáng)和延用。
中國(guó)是文明古國(guó)、禮儀之邦。中國(guó)自古習(xí)慣以茶會(huì)友，茶是連接友誼的媒介。以茶待客，不僅是我們最高的待客之道，更是歷史形成的一種禮儀文化。茶場(chǎng)合中，小禮不免，大禮難辭，學(xué)文化、知茶禮，茶禮儀是茶文化系統(tǒng)的一章，也是我們每個(gè)人應(yīng)做的功課。
一般一起喝茶的人，要么是你的朋友，要么是你的的親人，在或者就是既不是親人也不是相熟的朋友，那么，在別人給你倒茶的時(shí)候，就要有不同的回應(yīng)，這里邊的學(xué)問可是大著呢。比如說，給你倒茶的人，是你既不是親人也不是相熟的朋友的人，那你就要把你的茶杯往前推一下。
這樣的一個(gè)行為，會(huì)讓對(duì)方覺得你是在尊重他，而要是你的朋友或者親人給你倒茶的時(shí)候，你可以對(duì)他笑一笑。
不過，不管給你倒茶的人是誰(shuí)，最好的就是做出在茶桌上你應(yīng)有的禮儀才好。而對(duì)于我國(guó)的茶文化，可是有著這樣的一句話，那就是“茶七飯八”，吃飯的時(shí)候，添八分最好，喝茶的時(shí)候，到七分最好。
為什么倒茶七分滿
俗話說，倒茶七分滿，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此說法，杯子倒?jié)M難道就沒有人情了嗎??
酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語(yǔ)似乎比品茶時(shí)濃得多。淺是茶，細(xì)細(xì)味來，還是很有道理。
如果水太滿，容易溢出杯子，既燙了手，又浪費(fèi)了茶葉，還弄得桌面不整潔，敗壞了品茶的興致。
淺，作為一種審美的狀態(tài)，大致對(duì)應(yīng)的是東方文化中的簡(jiǎn)約、含蓄、克制，精致，自律……是以少勝多，是刪繁就簡(jiǎn)，是標(biāo)新立異，是雄辯為銀后的沉默是金，是眾綠中的一點(diǎn)紅，是“驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”。?
淺還包含笑傲人生、淡泊名利的意思。
如何回謝茶禮
還有就是要是在給別人倒茶的時(shí)候，要是對(duì)方敲了幾下桌子，他的意思就是在向你道謝的，這也是茶桌上的一種茶文化中的禮儀，這種行為據(jù)說在廣東那邊比較流行。
他們?cè)趧e人給自己倒茶的時(shí)候，敲幾下桌子，是在向?qū)Ψ奖硎靖兄x的，而這一禮儀在我國(guó)歷史上的乾隆時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，經(jīng)過時(shí)代的演變就成現(xiàn)在的謝茶禮了。謝茶禮可也是很講究的，對(duì)不同的人要用不同的手指來敲的。
1.晚輩向長(zhǎng)輩
五指并攏成拳，拳心向下，五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面，相當(dāng)于五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。
2.平輩之間
食指中指并攏，敲擊桌面，相當(dāng)于雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
3.長(zhǎng)輩向晚輩
食指或中指敲擊桌面，相當(dāng)于點(diǎn)下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。
中國(guó)是文明古國(guó)、禮儀之邦。中國(guó)自古習(xí)慣以茶會(huì)友，茶是連接友誼的媒介。以茶待客，不僅是我們最高的待客之道，更是歷史形成的一種禮儀文化。茶場(chǎng)合中，小禮不免，大禮難辭，學(xué)文化、知茶禮，茶禮儀是茶文化系統(tǒng)的一章，也是我們每個(gè)人應(yīng)做的功課。
一般一起喝茶的人，要么是你的朋友，要么是你的的親人，在或者就是既不是親人也不是相熟的朋友，那么，在別人給你倒茶的時(shí)候，就要有不同的回應(yīng)，這里邊的學(xué)問可是大著呢。比如說，給你倒茶的人，是你既不是親人也不是相熟的朋友的人，那你就要把你的茶杯往前推一下。
這樣的一個(gè)行為，會(huì)讓對(duì)方覺得你是在尊重他，而要是你的朋友或者親人給你倒茶的時(shí)候，你可以對(duì)他笑一笑。
不過，不管給你倒茶的人是誰(shuí)，最好的就是做出在茶桌上你應(yīng)有的禮儀才好。而對(duì)于我國(guó)的茶文化，可是有著這樣的一句話，那就是“茶七飯八”，吃飯的時(shí)候，添八分最好，喝茶的時(shí)候，到七分最好。
為什么倒茶七分滿
俗話說，倒茶七分滿，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此說法，杯子倒?jié)M難道就沒有人情了嗎??
酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語(yǔ)似乎比品茶時(shí)濃得多。淺是茶，細(xì)細(xì)味來，還是很有道理。
如果水太滿，容易溢出杯子，既燙了手，又浪費(fèi)了茶葉，還弄得桌面不整潔，敗壞了品茶的興致。
淺，作為一種審美的狀態(tài)，大致對(duì)應(yīng)的是東方文化中的簡(jiǎn)約、含蓄、克制，精致，自律……是以少勝多，是刪繁就簡(jiǎn)，是標(biāo)新立異，是雄辯為銀后的沉默是金，是眾綠中的一點(diǎn)紅，是“驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”。?
淺還包含笑傲人生、淡泊名利的意思。
如何回謝茶禮
還有就是要是在給別人倒茶的時(shí)候，要是對(duì)方敲了幾下桌子，他的意思就是在向你道謝的，這也是茶桌上的一種茶文化中的禮儀，這種行為據(jù)說在廣東那邊比較流行。
他們?cè)趧e人給自己倒茶的時(shí)候，敲幾下桌子，是在向?qū)Ψ奖硎靖兄x的，而這一禮儀在我國(guó)歷史上的乾隆時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，經(jīng)過時(shí)代的演變就成現(xiàn)在的謝茶禮了。謝茶禮可也是很講究的，對(duì)不同的人要用不同的手指來敲的。
1.晚輩向長(zhǎng)輩
五指并攏成拳，拳心向下，五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面，相當(dāng)于五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。
2.平輩之間
食指中指并攏，敲擊桌面，相當(dāng)于雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
3.長(zhǎng)輩向晚輩
食指或中指敲擊桌面，相當(dāng)于點(diǎn)下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。
