3月16日上午，廣東英德紅茶“英紅九號”航天育種新聞發(fā)布會暨“中國航天事業(yè)合作伙伴”授牌儀式，在北京航天城舉行。中國航天基金會授予廣東英德市老一隊茶業(yè)有限公司“中國航天事業(yè)合作伙伴”牌匾，同時將50克英德紅茶“英紅九號”航天種子順利交回英德。
本次活動由中國航天基金會、廣東英德市人民政府共同主辦，北京中宇空天科技有限公司、英德市老一隊茶業(yè)有限公司、英德市茶葉行業(yè)協(xié)會協(xié)辦。
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中國載人航天原常務(wù)副總指揮、原總裝備部副部長、中國航天基金會理事長張建啟中將，中國酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心原副司令、中國航天基金會秘書長張玉江少將，中國太原衛(wèi)星發(fā)射中心原副政委、中國航天基金會理事張聲遠(yuǎn)少將，中國人民解放軍航天員大隊第一任大隊長、中國航天基金會宣傳部部長申行運大校，中國航天基金會事業(yè)發(fā)展部部長楊愛民，中國航天基金會聯(lián)絡(luò)部部長袁茂富，中國航天基金會搭載項目辦公室主任尚慶國，中宇空天科技有限公司總經(jīng)理趙珊，中中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶，廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長黃斌民，廣東省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)處處長曾思堅，廣東省種子總站站長何國威，廣東省供銷總社副主任、研究員、茶葉專家陳棟，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員、博士、博士生導(dǎo)師黃亞輝，廣東省農(nóng)科院茶葉研究所所研究員、茶葉專家操君喜，清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)局局長張偉杰，英德市委副書記、代市長肖勇科，英德市委常委、宣傳部長羅振宇，英德市人民政府副市長黃永晨等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，出席了活動。
中共英德市委副書記、代市長肖勇科在講話中，表示，航天育種是育種領(lǐng)域最先進(jìn)的也是最難實現(xiàn)的育種，也為英德紅茶開發(fā)更高品質(zhì)的新品種和新產(chǎn)品提供難得的機遇。
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廣東英德紅茶英紅九號航天育種新聞發(fā)布會在北京航天城成功舉辦，標(biāo)志著英德紅茶茶樹育種技術(shù)繼續(xù)走在全國前列，必將引領(lǐng)全國茶葉科技發(fā)展，也為英德紅茶開發(fā)高品質(zhì)新品種儲備提供了科研支撐。英德市委、市政府將不遺余力大力支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
原中國載人航天常務(wù)副總指揮、中國航天基金會理事長張建啟中將在致辭中,對廣東英德紅茶“英紅九號”參與中國航天育種工程表示贊賞，希望雙方加強合作，共同將廣東英德紅茶“英紅九號”航天育種工程順利推進(jìn)。
國家茶葉技術(shù)體系清遠(yuǎn)綜合試驗站站長、廣東省農(nóng)科院茶研所所長、廣東省茶樹資源創(chuàng)新利用重點實驗室主任操君喜表示，廣東省農(nóng)科院茶研所是省內(nèi)唯一從事茶葉科學(xué)研究的綜合性科研機構(gòu)，在英德乃至華南地區(qū)最大的茶樹種質(zhì)資源庫，并通過技術(shù)手段相繼選育除了英紅一號、英紅九號等10各國家級和7個省級茶樹良種，為英德乃至全省優(yōu)化茶樹品種種植結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局發(fā)揮著十分重要的科技支撐作用。
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操君喜指出，航天育種與傳統(tǒng)的地面誘變育種相比，具有變異幅度大、有益變異多、穩(wěn)定性強、周期短等特點。作為英德紅茶當(dāng)家品種的英紅九號，是繼西湖龍井、武夷大紅袍等之后進(jìn)入太空開展空間生物多樣性科學(xué)實驗時間最長、搭載量最多的又一個名茶品種。
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操君喜表示，接下來，若有可能和機會，廣東省農(nóng)科院茶研所將整合國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系紅茶育種崗位專家和清遠(yuǎn)試驗站的科技資源，積極配合英德市政府及有關(guān)單位，以“英紅九號”航天材料為基礎(chǔ)，開展新品種選育及配套產(chǎn)品研發(fā)，將英德紅茶這張享譽海內(nèi)外的名片擦得更亮更有魅力。
在當(dāng)天舉行的儀式上，原中國載人航天常務(wù)副總指揮、中國航天基金會理事長張建啟中將，向英德市老一隊茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳偉峰授予“中國航天事業(yè)合作伙伴”牌匾；原中國酒泉衛(wèi)星發(fā)射基地副司令、中國航天基金會秘書長張玉江少將、中國航天基金會搭載項目辦公室主任尚慶國，分別向英德市委副書記、代市長肖勇科，英德市老一隊茶業(yè)有限公司董事長馮平交回“英紅九號”航天種子。
文/熊成帆、劉海軍、林翠霞
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近日，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室主任、原安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校長宛曉春教授到茶葉所指導(dǎo)交流。院長陸華忠，茶葉所所長操君喜、副所長唐勁馳，茶葉所科技人員約30人參加會議。座談會上，操君喜所長從茶葉所基本情況、取得的研究成果與科研進(jìn)展、科技支撐廣東茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展方向以及廣東省茶樹資源創(chuàng)新利用重點實驗室發(fā)展方向等方面介紹了茶葉所的相關(guān)情況。陸華忠院長對宛曉春教授的到來表示熱烈歡迎，并指出廣東茶產(chǎn)業(yè)存在的主要問題及院“十四五”規(guī)劃的定位要求。宛曉春教授提出廣東茶產(chǎn)業(yè)可重點圍繞“英德紅茶”及“潮州單叢”兩大特色做大做強，突出優(yōu)勢，并建議茶葉所與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)從重點實驗室開放基金、聯(lián)合研究生培養(yǎng)、共同申報課題等方面加強合作交流。
【來源：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院】
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5月25日晚，“國茶大講堂”在國茶薈茶文化廣場正式拉開帷幕，活動主題為“時間凝練精華 歲月鑄造芬芳——淺析普洱茶‘越老越好’的科學(xué)原理”。
陳棟
研究生導(dǎo)師，研究員
陳棟開場便拋出兩個廣大普洱茶消費者最為關(guān)心和關(guān)注的問題，第一個是：怎樣劃分新茶與老茶？第二是：“越陳越香”是偽命題還是真科學(xué)？然后再逐一列舉了團隊一系列嚴(yán)謹(jǐn)翔實的最新課題報告和科研成果。從新茶與老茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)；微生物的安全性研究、獨特的感官品質(zhì)魅力、獨特的養(yǎng)生保健功能、穩(wěn)定的投資回報率這四個“越陳越好”的科學(xué)依據(jù)，生動形象地傳達(dá)講解給現(xiàn)場眾多資深茶客和普通消費者，使大家受益匪淺，頗有心得體會。
與此同時，陳棟也重點回答了從新茶到老茶的物質(zhì)成分發(fā)生了什么重大變化；陳年老茶是否具有獨特的養(yǎng)生保健功能成分；新茶中的茶多酚、兒茶素的轉(zhuǎn)化路徑；通過實驗動物醫(yī)學(xué)研究的結(jié)論來論證老茶是否具有新茶所沒有的獨特健康功能以及陳年老茶的“黃金成分”等科研課題結(jié)果，并給出了論證老茶“越陳越好”的科學(xué)依據(jù)。最后也從科研的角度解答了老茶“越陳越好”投資增值的必備條件?，F(xiàn)場消費者們也利用此次難得的機會，紛紛提出自己的觀點和疑問，都得到了陳棟熱情而細(xì)致的答復(fù)。
飲者與茶，經(jīng)由制茶過程，開始建立互動關(guān)系。茶之色香味形，氣候環(huán)境與茶種、制作聚香與沖泡再現(xiàn)，在中國人的茶感覺與茶本身相互開掘彼此最大可能性的過程中，我們往往會被誤導(dǎo)，會迷失方向。用學(xué)術(shù)的態(tài)度專研，用科學(xué)的態(tài)度講述，使茶葉不再神秘，讓權(quán)威專家與大家一起正本清源喝好茶是本次活動的初衷。那么關(guān)于投資增值，“越陳越香”需要哪些條件？陳棟總結(jié)了以下幾點。
小結(jié)
1.陳年老茶已經(jīng)不是新茶，不可以混為一談；
2.“越陳越好”是有物質(zhì)基礎(chǔ)的，茶葉“新有新好、老有老好”，要依據(jù)個人消費需求而選擇，不可一概而論之。
3.陳年老茶既有新茶的一般功能，更有老茶獨特的降尿酸、血糖，降脂減重等顯著功效。
4.并不是所有的普洱茶、黑茶都具有同樣的健康功能，因此不可以個性代替普遍性。
5. 好老茶的條件：“好茶坯+好倉儲+好微生物+好醇化時間”。
陳棟，研究生導(dǎo)師，研究員，先后任廣東省農(nóng)業(yè)廳科長、處長，廣東省農(nóng)科院副院長，廣東省供銷社副主任、正局級巡視員。主要從事茶樹育種、茶葉加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與陳年邊銷茶的研究工作，兼任“廣東省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”理事長、廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會常務(wù)副會長、全國茶樹品種區(qū)試工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心工程技術(shù)委員會委員、廣東省茶樹資源創(chuàng)新利用重點實驗室學(xué)委會主任。
2003年開始研究的“廣東陳香茶（陳年邊銷茶）快速陳化關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”成果，獲2011年廣東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎。
出品：中華合作時報·茶周刊
監(jiān)制/安明霞? ?本期編輯/木木昆
