廣東茶票茶葉交易中心

2019年，香港仕宏春季拍賣會(huì)，一筒七餅1920年的普洱老茶最終以2632萬港幣落錘成交。單片376萬港幣的成交價(jià)再次刷新紀(jì)錄，成為史上最貴茶王。締造該價(jià)值記錄的，正是百年老字號(hào)福元昌紫票普洱茶餅。

清光緒元年，崔氏在古六大茶山的行政中心倚邦大街創(chuàng)立“元昌號(hào)”，由此開啟了一段普洱茶的經(jīng)典史話。民國年間，茶人余福生接手元昌號(hào)，將茶號(hào)設(shè)在易武大街，并更名為“福元昌”。因其勤奮誠信、選料考究、茶品優(yōu)良，贏得極高的聲譽(yù)，福元昌老茶莊，榮列當(dāng)年四大名茶莊之一。1949年新中國成立后，包括福元昌在內(nèi)的號(hào)級(jí)老茶莊幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，在公私合營后劃歸國有，福元昌品牌從此斷代。

直到多年以后，一位青年在機(jī)緣巧合之下，再次重啟了福元昌號(hào)老茶莊被塵封的往事，他從福元昌后人余氏家族手中接過了品牌傳承的責(zé)任與使命，重振普洱茶老字號(hào)的風(fēng)采。這位青年便是福元昌老茶莊品牌傳承人鄒東春。

初識(shí)普洱，緣起易武

鄒東春的父母于上世紀(jì)五六十年代，響應(yīng)國家號(hào)召支援邊疆建設(shè)，從湖南一路向西奔赴云南西雙版納景洪農(nóng)場(chǎng)，從此扎根于此。出生于1975年的鄒東春是地地道道的“農(nóng)場(chǎng)二代”。生于此，長于斯，他對(duì)西雙版納的山山水水有著深厚的感情，冥冥之中似乎已經(jīng)注定了他與這片山水，這山上的茶樹有著難舍之緣。

1997年，鄒東春從云南大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)，被分配到中國農(nóng)業(yè)銀行勐?？h分行，在金融業(yè)剛剛開啟數(shù)字化改造的時(shí)代，211大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)的背景，讓鄒東春深受器重，工作兩年便調(diào)任州農(nóng)行。盡管如此，相比起在職場(chǎng)中的觥籌交錯(cuò)，鄒東春似乎更喜歡親近自然，更向往閑云野鶴般的生活。這時(shí)期，隨著普洱茶市場(chǎng)的逐步復(fù)興，景洪街頭開始出現(xiàn)了一家家茶店，于是他有了一個(gè)新的愛好，就是泡在茶店里與朋友喝茶聊天。西雙版納雖然是普洱茶的核心原產(chǎn)地，但是在90年代末，一度以外銷為主的普洱茶，還沒有真正“飛入尋常百姓家”，那時(shí)候，景洪人的飲茶記憶，大多還是來自大渡崗的綠茶：“崗綠”，普洱茶雖然也開始內(nèi)銷，但是在茶店的數(shù)量并不多。

雖然鄒東春對(duì)茶葉的興趣見長，但是那個(gè)年代關(guān)于普洱茶的信息是匱乏的，相關(guān)書籍少之又少，他只能借助網(wǎng)絡(luò)，在當(dāng)時(shí)流行的論壇比如三醉齋等BBS上與網(wǎng)友、茶友們交流學(xué)習(xí)普洱茶。某天，他順手拿起了茶店中一本厚厚的書，書名便是《普洱茶》，作者是后來大名鼎鼎的鄧時(shí)海老師，雖然是臺(tái)灣的繁體字版，但他很快便被書中的內(nèi)容深深吸引，比如作者提出的普洱茶“越陳越香”的理論，比如書中大量關(guān)于號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶圖文并茂的介紹，都是他前所未知的。他如獲至寶，那些有關(guān)普洱茶老字號(hào)的動(dòng)人史話仿佛穿越百年，直接來到面前，而且全部都指向一個(gè)地方：易武。

易武！易武！鄒東春的腦海里反復(fù)閃爍著這個(gè)地名，這個(gè)是個(gè)對(duì)版納人既熟悉又陌生的地方，熟悉是因?yàn)樗褪俏麟p版納州勐臘縣的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，陌生是因?yàn)槟抢锟拷吘?，路途遙遠(yuǎn)，即使在版納生活了20多年，鄒東春也從未踏足這片古老的土地，他努力搜尋著有關(guān)易武的各種信息：易武在歷史上是貢茶之鄉(xiāng)，是茶馬古道之源，更是古六大茶山的政治文化中心，古六大茶山的普洱茶，曾歸于易武，再從這里走向四方。

念念不忘必有回響，對(duì)于易武的向往終于在2003年的春天實(shí)現(xiàn)。他約上了一個(gè)茶友，借了一輛微型車，照著地圖指引的方向，驅(qū)車奔赴易武。這趟尋茶之旅比他想象的艱辛得多，因?yàn)楫?dāng)時(shí)通往易武的鄉(xiāng)道被開采鐵礦的大貨車碾壓得坑坑洼洼，100多公里的盤山路，一路顛簸了五六個(gè)小時(shí)才到，到了易武整個(gè)人都要散架了。

初至易武，鄒東春覺得這里與西雙版納其他的鄉(xiāng)鎮(zhèn)別無二致，與想象中老茶莊林立的茶鄉(xiāng)古鎮(zhèn)相去甚遠(yuǎn)，直到當(dāng)?shù)厝酥敢麄冏叩揭孜淅辖?，看到關(guān)帝廟的殘?jiān)珨啾?，看到那被磨得光溜的青石板路，看到一個(gè)個(gè)古老甚至已經(jīng)成為危房的老宅子。在易武老街，仿佛一瞬間時(shí)光穿越到了百年前，他才確信，這里，就是《普洱茶》書中反復(fù)提及的“易武”。而在“時(shí)光隧道”中，“福元昌號(hào)”的老宅在他面前清晰可見，只是那時(shí)他還不知道，多年之后，往后余生，他的生命將與這三個(gè)字牢牢綁定——福元昌。

（易武老街福元昌老茶莊原址）

鄒東春這次易武之行的初衷，就是買一些正宗的易武普洱茶，雖然當(dāng)時(shí)易武大街上已經(jīng)有了幾家茶葉店，但是品嘗之后都覺得不甚滿意。當(dāng)?shù)厝私榻B他去老鄉(xiāng)長張毅家找，面對(duì)這位遠(yuǎn)道而來的年輕人，張毅鄉(xiāng)長也非常熱情，知無不言，不僅向他講述了許多關(guān)于普洱茶的知識(shí)，更是介紹了易武茶的獨(dú)特風(fēng)味和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，鄒東春靜靜聆聽，不時(shí)頷首認(rèn)同。離開易武時(shí)，他各處買了一些茶，雖滿載而歸，但所帶去的購茶現(xiàn)金近萬元，一半都沒有用完，一方面是對(duì)普洱茶還沒有全面的認(rèn)知，不想胡亂下手，另一方面是那時(shí)易武的茶葉還非常的便宜，才二三十元一公斤。

此后，鄒東春對(duì)普洱茶的熱愛愈加濃烈，一有空就泡在當(dāng)時(shí)景洪城區(qū)為數(shù)不多的幾家茶店里試各種普洱茶，反復(fù)品鑒、對(duì)比，去發(fā)現(xiàn)和感受普洱茶苦澀之后那些沁人心脾的愉悅感。另外，他有著在茶葉原產(chǎn)地的天然便利性，可以開著車直接跑到茶山，走進(jìn)茶園，親身感受茶樹的生長脈動(dòng)與自然氣息，即使上山之路艱辛無比，但是每次看到那些深山密林里粗壯遒勁的古茶樹，數(shù)百年靜謐生長，與自然萬物共生，沒有任何工業(yè)污染的侵?jǐn)_。茶葉的內(nèi)質(zhì)豐厚而協(xié)調(diào)，咀嚼一片鮮葉，是滿口的回甘生津，鮮爽無比。這些原生態(tài)的古茶樹充滿著自然的靈性，即使是這個(gè)粗獷的理工男，也一次次被它們觸動(dòng)柔軟的內(nèi)心。他特別喜歡一個(gè)人在古茶園里穿行的感覺，仿佛世界都安靜了下來，恍惚間有種遁世的逍遙感。

鄒東春覺得自己整個(gè)生命都被茶葉深深牽引著了，他再也無法忍受朝九晚五的刻板工作，和被辦公室“圈禁”的身體。親眼所見所知所感告訴他，我們西雙版納有那么多那么好的古茶樹資源，茶葉又是有利于全人類健康的自然飲品，普洱茶的文化價(jià)值、健康價(jià)值、品飲價(jià)值、生態(tài)價(jià)值都有著巨大的發(fā)展空間，他堅(jiān)信普洱茶未來可期。自己有這么好的地緣優(yōu)勢(shì)，為何不聽從心靈的呼喚呢？

從南糯山出發(fā)，讓夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)

2003年，鄒東春與愛人聶素娥以茶結(jié)緣、相知相戀，他的普洱茶事業(yè)道路上，從此多了一位攜手同行的摯愛伴侶；2005年，他們的女兒出生，如同其他父親埋下的女兒紅酒壇，鄒東春尋來品質(zhì)上乘的南糯山古樹茶，壓制了888片紀(jì)念茶餅。通過這次制作女兒出生紀(jì)念餅的過程，懷揣著初為人父的緊張與興奮，鄒東春也是第一次將之前收獲的制茶知識(shí)放到實(shí)踐中認(rèn)真檢視了一番。

2005年下半年，鄒東春與廣東朋友合作，在南糯山創(chuàng)辦了第一家茶廠。選擇南糯山主要是因?yàn)橄鄬?duì)便利的交通，位于214國道兩側(cè)的南糯山，剛好在景洪和勐海的中間。更重要的是，南糯山古茶樹資源豐富，山上的哈尼族人已經(jīng)在此繁衍生息了上千年，至今，南糯山寨子的龍巴門下仍立著原始生殖崇拜的圖騰，那是山民們對(duì)生命的敬畏。在少數(shù)民族樸素的信仰中，萬物皆有靈，山有山神，樹有樹神，每片茶園都有一個(gè)最大的茶樹被奉為“茶王”，庇佑著這片茶園和寨子里的村民。當(dāng)那棵屹立在半坡老寨超過800年的茶王樹，第一次在鄒東春眼前赫然而立的時(shí)候，他再次感受到了一種來自性靈的召喚。

那些年，鄒東春一有空就直奔茶山，他覺得自己像一只放飛山林的鳥兒，享受著自由的空氣和和茶山的一切美好，他把自己融進(jìn)泥土里，深耕茶山，從南糯山開始，他深入走訪茶山上的村村寨寨，對(duì)比每個(gè)寨子茶葉的細(xì)微差異，包括茶地歸屬哪家他都門清，那時(shí)鄒東春幾乎與茶農(nóng)們打成一片，白天一起采茶炒茶，晚上一起縱酒放歌。南糯山的茶農(nóng)至今都還記得當(dāng)年那個(gè)隨時(shí)抱著一個(gè)沉睡的孩子在山上收茶的老板。是的，讓他深愛的孩子盡可能多的親近自然，是他對(duì)茶山最真摯的熱愛與傳遞。

（南糯山半坡老寨舊照）

除了南糯山，鄒東春的足跡幾乎遍布西雙版納的古茶山，沿著瀾滄江，從江內(nèi)的古六大茶山，到江外的新六大茶山。每到一個(gè)山頭，鄒東春都會(huì)獨(dú)自在茶園樹林中漫步，踩踏在松軟或厚實(shí)的土壤之上，呼吸古茶樹枝葉間的潤澤氣息。以此建立起對(duì)不同茶山的風(fēng)土地貌、生態(tài)環(huán)境的真切認(rèn)知，他以理工男的思維去研究每片茶園的樹種、坡向、光照、海拔、氣候、土壤……他還會(huì)走進(jìn)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)家中，一邊品飲好茶，一邊暢敘制茶的工藝細(xì)節(jié)，以真心換真情的同時(shí)，也精準(zhǔn)捕捉到各山頭的茶葉風(fēng)味和最適合的制作手法。他相信好的原料必須有好的工藝才能成就好的普洱茶產(chǎn)品。所以，從采摘、殺青，到揉捻、晾曬，每個(gè)制茶環(huán)節(jié)，鄒東春都曾親身參與，深入研習(xí)，他明白，只有親手采摘過鮮葉，以指尖感知過鍋中葉片的溫度，用掌心的力量揉捻過茶條，在毫厘之間的差異中真正理解普洱茶的精髓，成為一位正念篤行的茶人。

（老班章村舊照）

有個(gè)“大奔換茶地”的故事，至今還是南糯山中的一段趣談。因?yàn)闊o力支付茶廠的原料貨款，鄒東春的一個(gè)客戶用一輛奔馳S320抵款，可是鄒東春已有代步車，他剛好看上一片茶地，便找到茶地的主人，也是他熟悉的茶農(nóng)，提出用奔馳車換茶地。茶農(nóng)二話不說立即欣然應(yīng)允，因?yàn)槟菚r(shí)候茶葉并不沒有現(xiàn)在這么值錢，茶農(nóng)的生活還很貧困，別說汽車了，家里有輛摩托車都很了不起了。突然有人送上一輛大奔，對(duì)于這家茶農(nóng)來說，不啻于天上掉餡餅，他們家成了南糯山上第一家開上大奔的人家，被稱為“南糯第一奔”，那威風(fēng)勁甭提了。小伙子更是因?yàn)橛辛诉@輛“大奔”在茶山迅速的物色到一個(gè)媳婦，順利成家，成為整個(gè)南糯山飯后閑余的熱門話題。

（賀開曼弄老寨舊照）

可惜興奮勁一過，雙方都發(fā)現(xiàn)這個(gè)交換對(duì)彼此都成了美麗的負(fù)擔(dān)，全進(jìn)口奔馳車要加油、要保養(yǎng)維修，這可是一筆不小的開支，對(duì)于那時(shí)的茶農(nóng)來說還是難以支撐的，經(jīng)常是幾個(gè)兄弟輪流開過后，沒有油了誰也不愿意去加油，就棄置路邊不管了。而鄒東春拿到茶地以后，發(fā)現(xiàn)管理茶園也是一個(gè)巨大的工程，每年都要除草、修枝、養(yǎng)護(hù)、采摘，耗費(fèi)人力無數(shù)。但是，有了自己的茶園，便可以更進(jìn)一步去研究茶樹生長與原料品質(zhì)之間的關(guān)系，所以，這樣的體驗(yàn)對(duì)于正在潛心研究制茶的鄒東春來說，也是非常難能可貴的，為他日后研究版納各個(gè)山頭的風(fēng)味奠定了基礎(chǔ)。

從2005年到2010年這5年間，雖然茶廠開起來了，但是鄒東春一直是兼職狀態(tài)，只能利用業(yè)余時(shí)間來參與生產(chǎn)和經(jīng)營。2008年因?yàn)楹匣锶说慕?jīng)營不善，鄒東春把全部股份收回來，于是茶廠很多具體事務(wù)都落在了他身上，因?yàn)榉稚矸πg(shù)，最終他決定辭職，放棄所有人眼中的“金飯碗”，把自己全身心地沉浸在普洱茶的世界中。但是，那段時(shí)間普洱茶還未完全走出2007年市場(chǎng)崩盤的低迷期，加之茶廠主要以毛料供應(yīng)為主，沒有過硬的品牌產(chǎn)品，經(jīng)營一直不太景氣。2009年，恰好有廣東老板想收購茶廠，鄒東春便忍痛把南糯山的茶廠全盤出售。

重啟普洱夢(mèng)，傳承福元昌老字號(hào)

過盡千帆，不改初心。經(jīng)過了1年多時(shí)間的休整，鄒東春依然割舍不下心中對(duì)普洱茶的摯愛，反復(fù)思量之后，他決定從零開始，再建茶廠，重啟他的普洱茶事業(yè)。這次，他將夢(mèng)想的策源地轉(zhuǎn)移到了勐?？h。勐海曾經(jīng)是云南現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)祥地，抗戰(zhàn)爆發(fā)后，茶路中斷，易武茶事逐漸衰敗，1939年，法國留學(xué)歸來的范和鈞奉中茶公司之命到西雙版納創(chuàng)立佛海茶廠（今勐海茶廠），開啟云茶的實(shí)業(yè)救國之路，從此普洱茶的加工、交易中心也逐漸從古六大茶山轉(zhuǎn)至勐海。

2012年，鄒東春在勐海八公里的工業(yè)園區(qū)里所在村曼短建起了“勐?？h福元昌茶廠”。選擇以“福元昌”命名，最初是因?yàn)樵卩嚂r(shí)海的書中見到關(guān)于福元昌號(hào)級(jí)茶的介紹：“福元昌圓茶那種磅礴雄厚的氣勢(shì)，十足代表了普洱茶的雄壯男性美，是現(xiàn)今普洱茶行列中的‘普洱茶王’！”這段話曾讓鄒東春心潮澎湃，渴望能夠一品福元昌號(hào)級(jí)茶的真味。而當(dāng)茶廠真正完成工商注冊(cè)，“福元昌”正式復(fù)號(hào)的時(shí)候，他突然覺得肩上沉甸甸的?！案Ｔ笔且粋€(gè)擁有上百年歷史的普洱茶品牌，他不僅為后人留下了珍貴的、歷久彌香的百年號(hào)級(jí)茶，更是將源自古六山的傳統(tǒng)制茶技藝和匠心精神，立成了一座豐碑，留待后人去仰望和傳習(xí)。今天有緣來到自己的手中，就必須要讓它重現(xiàn)往日的榮光，決不能辱沒了這個(gè)老茶號(hào)。

近10年的國企工作經(jīng)驗(yàn)，讓鄒東春練就了按部就班、扎實(shí)穩(wěn)重、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的做事態(tài)度，即使是走上創(chuàng)業(yè)之路，這樣的思維模式一直主導(dǎo)著他的行動(dòng)。鄒東春覺得既然要將老茶號(hào)發(fā)揚(yáng)光大，不僅要傳承傳統(tǒng)的制茶工藝，更重要的是文化的傳承、匠心精神的傳承。需要在歷史的長河中，將關(guān)于福元昌老茶莊那些散落的零碎的信息一一拾起，續(xù)接起這段斷裂的歷史與文化，這是品牌復(fù)興的文化根基；所以，首先要做的是尋訪福元昌號(hào)的后人。

（余勇暢與聶素娥、鄒東春、余亞華）

功夫不負(fù)有心人，在多方尋訪之后，鄒東春找到了余福生的后人：余福生的孫子余勇暢老人及家人，他們并未離開易武，只是不再從事普洱茶相關(guān)事業(yè)。他在距離易武老街10多公里外的納么田村完小當(dāng)了一輩子的教書先生。鄒東春以自己的真誠和熱情打動(dòng)了余勇暢先生，在一次次促膝長談后，獲取了很多關(guān)于福元昌老茶莊的資料。

（余勇暢）

余勇暢告訴鄒東春，他的父親余世高先生，是福元昌老茶莊創(chuàng)始人余福生的大兒子，父親生出生于1927年，寫得一手好字，還會(huì)繡花，會(huì)唱花燈，那時(shí)余家有5匹騾馬托運(yùn)茶葉，貨物多時(shí)，還得租馬，組成一個(gè)十四五匹騾馬的馬幫，福元昌的七子圓茶曾遠(yuǎn)銷海外?？箲?zhàn)爆發(fā)后，易武的茶葉生意一落千丈，生產(chǎn)幾乎停頓。爺爺和奶奶相繼在抗戰(zhàn)勝利后的1945年和1946年病逝。1970年4月12日，易武大街發(fā)生火災(zāi)，余家雖然沒有受災(zāi)，但因生活艱辛，父親和幾個(gè)兄弟從此搬離老宅，各謀生路。余勇暢一直贍養(yǎng)父親，直到2012年余世高老先生駕鶴西去。

（余世高（右一）與他生前手寫的花燈詞）

余勇暢先生感動(dòng)于鄒東春制茶的專業(yè)態(tài)度和復(fù)興老字號(hào)的誠意，便親自授權(quán)，委托鄒東春復(fù)興“福元昌老茶莊”。接著，勐?？h福元昌茶廠相繼注冊(cè)了“余福生福元昌”“福元昌古樹”“福元昌老茶莊”等相關(guān)品牌商標(biāo)。從此，鄒東春正式成為福元昌老茶莊的傳承人。

深耕茶山，復(fù)興之路上的底氣

鄒東春明白，成為福元昌老茶莊的傳承人，只是這復(fù)興夢(mèng)的開始而已。擁有了商標(biāo)不等于擁有真正的品牌，因?yàn)榇蛟炱放剖且豁?xiàng)系統(tǒng)的工程，是一代人，甚至幾代人，勵(lì)精圖治、上下求索、共同努力的結(jié)果，他需要數(shù)十年甚至數(shù)百年的時(shí)間淬煉。不僅要把產(chǎn)品做好，獲得良好的市場(chǎng)美譽(yù)度，更需要用現(xiàn)代的營運(yùn)和傳播方式，讓這個(gè)老茶號(hào)品牌在更廣闊的舞臺(tái)上大放異彩，這才不負(fù)重托，不辱使命。于是，他與妻子聶素娥商量，希望她辭去堅(jiān)守了10多年的教師崗位，全心全意負(fù)責(zé)福元昌老茶莊的品牌運(yùn)營和傳播，成為品牌主理人，和他一起擔(dān)負(fù)起傳承老茶號(hào)的重?fù)?dān)。

此時(shí)的普洱茶市場(chǎng)，正借由古樹茶的生態(tài)價(jià)值再次復(fù)蘇，而經(jīng)典號(hào)級(jí)茶的原料也多來自古六大茶山境內(nèi)的古樹茶。這些年，鄒東春早已走遍了西雙版納大部分古茶山，一幅茶山風(fēng)味地圖，逐漸在他的腦海中鋪陳，每一座茶山的地理地貌、風(fēng)土人文、茶性特征，也在他的腦海里越來越清晰、詳細(xì)。鄒東春認(rèn)為，既然要傳承老茶號(hào)，就要以世代積累的眾多古茶樹資源為根基，依托于前輩們一絲不茍傳承的古法精工，注入流芳百年的文化精髓，讓制作的每一片茶餅透著一代代茶人對(duì)茶山的熱愛，保留每一座茶山獨(dú)有的個(gè)性，飽含獨(dú)屬福元昌的經(jīng)典老味，而不是一味在市場(chǎng)上隨波逐流。所以，一開始就要做好原料產(chǎn)區(qū)的布局，這是品牌復(fù)興的產(chǎn)品根基。

福元昌老茶莊的創(chuàng)始地在易武，易武產(chǎn)區(qū)自然是首當(dāng)其沖的，易武茶的內(nèi)斂與豐富，從古至今都引無數(shù)茶人競(jìng)折腰，易武山脈極其綿長，村村寨寨皆產(chǎn)茶，且各具風(fēng)格，可以說是一個(gè)集天地靈氣，被自然眷顧的茶區(qū)；而福元昌茶廠所在的勐海地區(qū)，也有著大量優(yōu)質(zhì)的古茶樹資源，僅一個(gè)布朗山便有著老班章、老曼峨、賀開、邦盆等知名山頭，尤其是老班章，以雄渾的王者氣韻，早已成為眾多茶友心中的王者，才有“班章為王，易武為后”的尊稱。經(jīng)過多年對(duì)各茶山風(fēng)味的對(duì)比與篩選，鄒東春確立了以易武和班章為兩大核心產(chǎn)區(qū)，輻射古六大茶山和新六大茶山，作為為福元昌茶廠原料布局的重點(diǎn)。

在鄒東春的眼里，精挑細(xì)選的上乘好料絕不是經(jīng)典茶品最終的標(biāo)準(zhǔn)，反而只是一個(gè)開端。完成了原料產(chǎn)區(qū)的布局，就是在各個(gè)產(chǎn)區(qū)的主要山頭建立初制所，唯有如此才能從源頭把控茶葉的品質(zhì)，讓每一棵老茶樹上的鮮葉，都不辜負(fù)山川自然的恩賜，能以最純正的茶味成就福元昌古樹的經(jīng)典老味道。讓鄒東春頗感欣慰的是，10年間，在自己的努力下，一個(gè)個(gè)福元昌茶廠的初制所在古茶山上紛紛建起，就仿佛那一棵棵古茶樹一樣，將自己的根深深地扎在了古茶山里，只有這根扎牢了，產(chǎn)品的品質(zhì)有了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，在福元昌老茶莊的復(fù)興之路上才有了深厚的底氣。

復(fù)刻號(hào)級(jí)經(jīng)典，傳揚(yáng)茶山美學(xué)

號(hào)級(jí)茶時(shí)代早已在歷史的長河中漸行漸遠(yuǎn)，幸而有那越陳越香的普洱茶留存至今，鮮活地記錄著歲月的殘章，讓我們能夠穿越時(shí)空，去觸摸百年前的光陰碎片。珍貴如文物的福元昌號(hào)級(jí)古董茶，品鑒一事常人早難以企及，唯有留在內(nèi)飛和內(nèi)票上的文字耐人尋味，讓后人在其中汲取其精神與養(yǎng)分：“本號(hào)易武大街開張福元昌記專辦普洱正山地道細(xì)嫩尖芽加工督造歷年已久遠(yuǎn)近馳名……

于是，從易武到勐海，從古六山到新六山……鄒東春遵循著老茶莊的制茶精神與歷史脈絡(luò)，一路追尋。多年的尋茶路上，鄒東春常常是孤獨(dú)求索，探尋深山，在崎嶇的茶山路上行徑過千百次，留下或深或淺的足跡，一次次的探索與實(shí)踐，只為呈現(xiàn)出普洱茶最經(jīng)典的老茶味道。在將春天的第一口鮮爽帶給茶友的“三月系列”走完了第一個(gè)“十年之約”后，鄒東春更加堅(jiān)定地去追尋心中認(rèn)可的普洱茶的極致精彩，直到他匍匐于“茶王樹”前與茶魂靈性相交的時(shí)候，才開始明白，老味道的基因藏于何處？不正藏于這老茶樹的生命與血脈中嗎？而“茶王樹”正是每座茶山或每片茶地最古老，最粗壯葳蕤，最富有生命力的茶樹，也代表了這座古茶山最純正的血統(tǒng)。也只有茶王樹，才有足夠的韻味，在歲月流轉(zhuǎn)之中，經(jīng)歷千百年的四季輪回、風(fēng)霜雨雪，在瞬息萬變的世界里，見證這亙古未變的古茶山。

經(jīng)過10多年的深耕茶山，鄒東春厚積薄發(fā)，在2021年的春天，重磅推出了“茶王樹”和“茶王地”系列產(chǎn)品，呈現(xiàn)出“一山一品，一樹一味”的極致味覺體驗(yàn)，將古茶山的原在之美，溶于一杯茶中，讓茶友們仿若回到了福元昌老茶莊那個(gè)舒緩而純粹的年代，置身于靜謐清幽的古樹茶園中，從身體到心靈，都感受到了源自云南茶山廣闊大地的脈動(dòng)與共振。

時(shí)間是老茶的締造者，福元昌古樹是老味道的傳承者，更是茶文化的傳播者。作為福元昌老茶莊的傳承人，鄒東春他用腳步丈量茶山，用汗水細(xì)數(shù)年輪，以炙熱的愛茶之心，以不畏寂寞的工匠精神，用精湛的工匠技藝和純純的赤誠之心，去追溯歷史的遺跡，去還原歷史的味道，去深情懷念，去細(xì)細(xì)品味，去重鑄榮光，才能讓福元昌古樹這個(gè)傳承百年的品牌屹立不倒?！袄喜枨f，老茶樹，老味道”源于廣褒的自然，浸潤了思考的智慧，是時(shí)間珍藏的瑰寶。掠過的山風(fēng)，偶遇的飛鳥，高懸的日月，經(jīng)歷過的風(fēng)景，與傳承者共同參與百年老茶莊老味道的重現(xiàn)之旅。

一、茶產(chǎn)業(yè)為何能在農(nóng)業(yè)碳匯領(lǐng)域“先行先試”

山地茶園是重要的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，茶樹種植需要播撒一定量的肥料和農(nóng)藥，這一過程中會(huì)產(chǎn)生甲烷等溫室氣體排放，之后的采摘、收儲(chǔ)、轉(zhuǎn)運(yùn)及售賣環(huán)節(jié)，也會(huì)相應(yīng)產(chǎn)生一定量的碳排放，所以茶園本身是碳排放來源，據(jù)《中國碳中和茶葉生產(chǎn)報(bào)告》研究分析，以廣東大埔、浙江龍泉、松陽示范茶園為例，從生產(chǎn)到消費(fèi)的全生命周期茶園溫室氣體排放核算方法單產(chǎn)碳排放強(qiáng)度達(dá)到4.47kgCO2eq/kg、4.12kgCO2eq/kg和7.75kgCO2eq/kg。但與此同時(shí)，茶樹在生長過程中能夠通過光合作用吸收二氧化碳，轉(zhuǎn)化為碳分子，再通過根系和枯枝落葉等將碳固定于土壤中。因此，茶園也被認(rèn)為擁有巨大固碳潛力，只要認(rèn)真加以研究利用，完全有可能發(fā)展為規(guī)模與價(jià)值兼具的重要碳匯產(chǎn)業(yè)。

茶葉和茶山開發(fā)出的碳匯被稱為“茶園碳匯”，具體可分為兩部分：

一是茶樹生長過程中通過光合作用吸入二氧化碳放出氧氣，從而產(chǎn)生碳匯；

二是來自茶園種植管理，通過施用有機(jī)肥、種植綠肥、廢棄枝葉還田等低碳生產(chǎn)行為改良土壤，提高土壤有機(jī)質(zhì)，從而提高土壤碳匯水平。

茶園碳匯的計(jì)算較為復(fù)雜，不僅與地理、氣候條件有關(guān)，還受到茶園管理方式、茶葉采摘等周期性經(jīng)營活動(dòng)影響。茶園碳匯的開發(fā)、測(cè)算、交易和登記等一站式服務(wù)可以在農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺(tái)上完成，但目前還沒有明確的茶園碳匯交易機(jī)制，國際上也尚無被廣泛認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，還處于試點(diǎn)探索的階段。

二、各地積極探索“低碳生態(tài)茶園+碳匯”交易形式

隨著農(nóng)業(yè)碳匯交易的發(fā)展，將為茶葉等綠色作物開拓出一條新興的創(chuàng)收渠道，增加茶農(nóng)收入，讓“綠水青山”變成“金山銀山”成為直觀的現(xiàn)實(shí)，因此多地已經(jīng)開始積極建構(gòu)、探索不同茶園碳匯交易形式。

01遵義茶園碳票在湄潭誕生

2022年2月26日，湄潭縣舉行遵義市首張茶園碳票頒發(fā)儀式，貴州省茗城農(nóng)商旅發(fā)展投資集團(tuán)有限公司獲得了該張茶園碳票。碳票的出現(xiàn)標(biāo)志著林業(yè)資源的生態(tài)功能走向資產(chǎn)化，讓農(nóng)民不僅能“賣茶葉”也能“賣空氣”。遵義市首張茶園碳票，由湄潭縣林業(yè)局簽發(fā)，涉及8004.465畝茶園，核定碳減排量6043.75噸二氧化碳當(dāng)量。據(jù)了解，這也是目前全國頒發(fā)面積最大的一張茶園碳票。

02浙江成交首筆茶園碳匯交易

2023年3月，依托中鋼科德“CNS碳匯寶”平臺(tái)，浙江松陽縣新興鎮(zhèn)李山頭村股份經(jīng)濟(jì)合作社與中能國華（重慶）環(huán)境科技有限公司完成共計(jì)1416噸的茶園碳匯交易，實(shí)現(xiàn)交易額5萬元人民幣，以碳普惠機(jī)制實(shí)現(xiàn)了浙江茶園碳匯交易第一單。

近年來，浙江圍繞茶樹良種化，在生態(tài)茶園建設(shè)、茶機(jī)械研制等方面持續(xù)“出招”。目前全省已建成生態(tài)茶園41.4萬畝，據(jù)專家測(cè)算，按照生態(tài)低碳茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求改造的生態(tài)茶園，年二氧化碳固定量增加約2.5噸/公頃。

03四川夾江萬畝生態(tài)低碳茶園

四川是茶葉大省，是茶樹和茶文化的發(fā)祥地。2023年9月，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所授予夾江縣“全國生態(tài)低碳茶示范基地”稱號(hào)。夾江縣河西片區(qū)的14萬畝生態(tài)低碳茶園，發(fā)展“山上種茶、茶林間種”的立體循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，在示范推廣生態(tài)低碳茶生產(chǎn)技術(shù)方面走在了全國前列。

為了促進(jìn)生態(tài)低碳茶的銷售推廣，夾江縣大力開發(fā)茶文旅融合項(xiàng)目。其中，“遺產(chǎn)攬勝·天福品茗”主題茶旅融合旅游線路，年吸引游客超過100萬人次，入選“全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”；夾江產(chǎn)的天福茶食品深受群眾歡迎，全國近1500家天福直營店的茶食品，三分之一來自夾江。

04西雙版納州勐海低碳茶園

勐?？h茶園種植面積達(dá)90.59萬畝，位居全國縣級(jí)第一，有機(jī)茶園認(rèn)證面積、產(chǎn)量穩(wěn)居全省縣級(jí)第一，率先在全國開展生態(tài)低碳茶園認(rèn)證。全縣注冊(cè)登記各類茶葉經(jīng)營主體超上萬戶，獲SC茶葉企業(yè)400多家，規(guī)模以上茶企達(dá)26戶，擁有國家級(jí)龍頭茶企2戶，省級(jí)龍頭茶企7戶；擁有涉茶類馳名商標(biāo)5件、馬德里商標(biāo)8件、地理標(biāo)志證明商標(biāo)17件，是全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值唯一突破百億的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。

生態(tài)低碳茶是繼有機(jī)茶、綠色食品茶之外，我國創(chuàng)立的茶葉認(rèn)證體系中的又一新興內(nèi)容。目前，首批取得生態(tài)低碳茶認(rèn)證的51家茶葉企業(yè)分布在全國16個(gè)省份，低碳茶園認(rèn)證面積有3萬余畝，這在全國數(shù)千萬畝的茶園面積中所占比例非常有限，未來，在加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的浪潮下，綠色低碳茶將為世界茶產(chǎn)業(yè)乃至農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更多生態(tài)優(yōu)先、節(jié)約集約的中國樣板和中國方案。

05廈門蓮花軍營“茶園+碳匯”

廈門產(chǎn)權(quán)交易中心建成運(yùn)營全國首個(gè)農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺(tái)，軍營村獲得首批農(nóng)業(yè)碳票，作為此次試點(diǎn)開發(fā)農(nóng)業(yè)碳匯的載體，軍營村農(nóng)業(yè)資源豐富，茶山面積廣闊。

全村5715畝茶園被納入碳匯認(rèn)證體系，按照一畝茶園一年約0.2076噸二氧化碳消納能力測(cè)算，首次認(rèn)證并交易的2020年、2021年茶園碳匯近2500噸，并以1噸碳匯6元的價(jià)格成功售出。綠色資源給村民帶來了真金白銀，這筆碳匯收入用來為村集體購置茶園管理維護(hù)設(shè)備。

06西藏林芝京藏茶園碳匯上線

林芝市茶葉在田面積5.4萬畝，茶青產(chǎn)量131萬斤，產(chǎn)值18173萬元；山南錯(cuò)那市勒門巴民族鄉(xiāng)茶葉種植基地面積693畝，年產(chǎn)量5噸左右，年產(chǎn)值約500萬元。

2023年12月，北京京漢興業(yè)科技有限公司同林芝京藏雪域茶業(yè)有限公司達(dá)成合作協(xié)議，針對(duì)其所屬地區(qū)，完成首期茶園碳匯的開發(fā)與交易，成為西藏自治區(qū)境內(nèi)首例該類別碳匯成功交易的案例。

茶園碳匯，作為農(nóng)業(yè)碳匯交易的一種探索，對(duì)于農(nóng)業(yè)碳普惠機(jī)制的構(gòu)建具有很重要的指導(dǎo)和示范作用，豐富了農(nóng)業(yè)碳匯交易的形式，探索了小主體申報(bào)的可行性，而且提升了茶農(nóng)對(duì)于生態(tài)低碳種茶的積極性，以此為契機(jī)，實(shí)現(xiàn)以“碳匯”引領(lǐng)茶園高質(zhì)量發(fā)展。

來源：林環(huán)雙碳，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除