雅安蒙頂山茶葉

9月9日上午，由四川省茶葉流通協(xié)會(huì)指導(dǎo)，雅安市茶辦、雅安文旅集團(tuán)、滎經(jīng)縣砂辦、滎窯砂器主辦，蒙頂山旅游開(kāi)發(fā)有限公司、滎經(jīng)縣文旅公司承辦的“中國(guó)百茶宴”百城巡演活動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“百茶宴”），在雅安蒙頂山天蓋寺舉辦首發(fā)茶會(huì)，百城巡演正式啟動(dòng)。

本次“百茶宴”經(jīng)歷三年精心準(zhǔn)備，甄選了全國(guó)100款中國(guó)名山名茶，從茶馬古道的起點(diǎn)蒙頂山出發(fā)，預(yù)計(jì)在100個(gè)中國(guó)大中城市舉辦1000場(chǎng)“盛宴”。由1萬(wàn)位茶藝師奉茶、1萬(wàn)位義工服務(wù)，布下1萬(wàn)張至美茶席，邀請(qǐng)10萬(wàn)愛(ài)茶人現(xiàn)場(chǎng)品鑒。“百茶宴” 千場(chǎng)茶會(huì)所有茶道器均由滎窯砂器提供，最后一站則回到中國(guó)黑砂之都滎經(jīng)縣,劃上完美的句號(hào)。

蒙頂山，是茶馬古道的起點(diǎn)，也是“中國(guó)百茶宴”的起點(diǎn)。滎經(jīng)，是茶馬古道上的古老重鎮(zhèn)，也是“中國(guó)百茶宴”的終點(diǎn)。千場(chǎng)茶會(huì)的茶具則是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)滎經(jīng)黑砂技藝制成。茶馬古道，是世界級(jí)的旅游文化品牌，以蒙頂山、藏茶城、黑砂之都等節(jié)點(diǎn)為重點(diǎn)，打造茶馬古道歷史文化之旅，建設(shè)中國(guó)國(guó)際特色旅游目的地，是雅安實(shí)施綠色產(chǎn)業(yè)振興工程，建設(shè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市的重要抓手。“百茶宴”，融合了茶文化、茶馬古道文化、非遺文化的歷史沉淀，也融合了茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

9月9日上午，飄起了蒙蒙細(xì)雨，雨霧蒙沫正是漏天之蓋蒙頂山的特色氣候。“百茶宴”首發(fā)茶會(huì)邀請(qǐng)了王云、徐金華、劉秋萍、楊文標(biāo)、朱海燕 、陳書(shū)謙、陳昌輝、熊志惠、陳燚芳、李青蔓、徐全弘等茶屆知名的專(zhuān)家學(xué)者參加。并現(xiàn)場(chǎng)為蒙頂甘露，蒙頂黃茶，蒙頂藏茶，云南臻味號(hào)，峨眉山有機(jī)茶，武夷山琪明茶業(yè)，藏頓藏茶，臺(tái)灣老鄉(xiāng)長(zhǎng)凍頂烏龍等八款入選中國(guó)百茶宴2018年百茶榜單的名茶授牌。

當(dāng)天下午，蒙頂山還舉行了 “雅茶如何走出四川”座談交流會(huì)，聽(tīng)取前來(lái)參加中國(guó)百茶宴雅安首發(fā)茶會(huì)的各位專(zhuān)家的高見(jiàn)，為雅茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、集思廣益。

9月9日從上午到夜晚，蒙頂山從一共舉行了三場(chǎng)優(yōu)雅別致的止語(yǔ)茶會(huì)，四十位專(zhuān)業(yè)茶藝師，身著白色茶服，為與會(huì)的嘉賓奉上了蒙頂甘露中、蒙頂黃芽、精選川紅、非遺烏龍、古樹(shù)普洱、雅安藏茶等十五泡名山名茶。茶會(huì)儀式感十足，與會(huì)者皆列隊(duì)凈手入場(chǎng)，依次入座，聆聽(tīng)現(xiàn)場(chǎng)的古琴民樂(lè)表演，恪守止語(yǔ)茶會(huì)十戒，靜候茶湯，深得“止語(yǔ)·觀心”的禪意精髓。品飲之后，每一席還派出一位嘉賓代表分享感受。茶席之美、止語(yǔ)之敬、茶湯之清、茶友之和，正是中華茶道和、清、敬、美的體現(xiàn)。

據(jù)了解，9月10日，在雅安市區(qū)的雅安文化藝術(shù)中心還將舉行兩場(chǎng)“百茶宴”。雅安市委在《深入貫徹省委十一屆三次全會(huì)精神，加快建設(shè)綠色發(fā)展示范市的決定》中提出，扛起川茶振興大旗，加快雅茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效，提升“蒙頂山茶”品牌影響力和市場(chǎng)占有率，擦亮川茶第一品牌，推動(dòng)“雅安藏茶”成為中國(guó)黑茶領(lǐng)軍品牌。通過(guò)這場(chǎng)茶與器、茶與花、茶與人的盛宴，以專(zhuān)業(yè)茶人、茶器、茶品集中品鑒的形式，提升雅茶和滎經(jīng)砂器知名度，帶動(dòng)雅安茶產(chǎn)業(yè)、砂器產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本次活動(dòng)，得到了省內(nèi)外媒體的大力支持。他們是：新華網(wǎng)、新浪網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、央廣、人民網(wǎng)、中華網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)、中新網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、一點(diǎn)資訊、國(guó)際在線、網(wǎng)易新聞、今日頭條；天府早報(bào)、四川雜志社、四川日?qǐng)?bào)、四川電視臺(tái)、成都商報(bào)、華西都市報(bào)、四川新聞網(wǎng)、四川在線、中國(guó)報(bào)道雅安分社、四川經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)雅安分社 ；中國(guó)茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶聯(lián)網(wǎng)、中國(guó)綠茶網(wǎng)、天下茶友網(wǎng)；雅安日?qǐng)?bào)、蒙頂山茶雜志、雅安電視臺(tái)、名山電視臺(tái)、 滎經(jīng)電視臺(tái) 等30多家新聞媒體。

5月21日是聯(lián)合國(guó)第二個(gè)國(guó)際茶日，中國(guó)四川雅安蒙頂山世界茶文化發(fā)源地5月18日舉辦慶祝聯(lián)合國(guó)第二個(gè)“國(guó)際茶日”的活動(dòng)，聯(lián)合國(guó)科教文機(jī)構(gòu)在中國(guó)的代表處發(fā)來(lái)了慶祝活動(dòng)的特稿。

  

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，四川是茶的搖籃，雅安是世界茶文化發(fā)源地?！皳P(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”，家喻戶(hù)曉。蒙頂山又名蒙山，是川藏茶馬古道的起點(diǎn)，矗立在成都平原西南向青藏高原過(guò)渡的第一臺(tái)地，位處“地球神奇圈”北緯30度上，最高峰上清峰海拔1456米。優(yōu)越的降雨、日照、多霧等氣候和酸性肥沃土壤、生物多樣性豐富、自然環(huán)境優(yōu)越等自然條件，造就了千年傳頌的“蒙頂山茶”。蒙頂山茶文化底蘊(yùn)深厚。一是人工種茶時(shí)間最早。西漢甘露年間（公元前53年-前50年），雅安人吳理真在蒙頂山馴化七株野生茶樹(shù)，開(kāi)啟了世界上有文字記載最早人工種茶的歷史先河，后經(jīng)絲綢之路和茶馬古道傳遍五湖四海，一片神奇的東方樹(shù)葉染綠了整個(gè)世界。吳理真因此被尊稱(chēng)為“植茶始祖”，蒙頂山因此被公認(rèn)為“世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山”。二是貢茶時(shí)間最久。蒙頂山茶是中國(guó)入貢皇室歷史最長(zhǎng)、延續(xù)時(shí)間最久、知名度最大的茶。千年貢茶,意重蒙頂。唐玄宗天寶元年（公元742年），蒙頂山茶被欽定為貢茶，一直沿襲到清末，長(zhǎng)達(dá)1169年，是中國(guó)歷史上貢茶時(shí)間最久的歷史名茶。

  

蒙頂山茶從誕生起，就頂著耀眼的光環(huán)。中唐時(shí)期李肇《國(guó)史補(bǔ)》記載：“劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一?！边€說(shuō)“湖（指太湖）南紫筍茶，自蒙頂之外，無(wú)出其右者?！边@些唐代品茶的排名，確立了蒙頂山茶“天下第一茶”的名號(hào)。北宋時(shí)期，雅州知府雷簡(jiǎn)夫鼎力蒙頂山茶，多次向友人寄贈(zèng)推介。時(shí)任宰相文彥博回饋稱(chēng)贊：“舊譜最稱(chēng)蒙頂味，露芽云葉勝醍醐”。明代醫(yī)圣李時(shí)珍《本草綱目》記曰：“真茶性冷，惟雅州蒙山出者溫而主疾”，說(shuō)明蒙頂山茶是溫性茶,具有其它茶葉所不可比擬的保健功效，彰顯于天下名茶。更有殘存的古代《名山縣志》將蒙頂山茶的特征描述為“味甘而清，色黃而碧，酌杯中香云冪復(fù)，久凝不散”，于是明朝皇室直接將進(jìn)貢的蒙頂山茶命名為“甘露”。至今，在北京故宮博物院里尚留存有清代名山進(jìn)貢的蒙頂山茶

  

蒙頂山茶品質(zhì)卓越，水浸出物總量高達(dá)42%-46%、游離氨基酸總量高達(dá)5.5%-6.5%、茶多酚總量為28%-32%，具有“形美、色潤(rùn)、香郁、味甘”的感官特征和“茶性溫”“味獨(dú)珍”的獨(dú)特“茶性”。蒙頂山茶代表茶品有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花等。其中，蒙頂黃芽是中國(guó)黃茶的先驅(qū),具有獨(dú)特的“悶黃”工藝，富含被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素，香氣甜香馥郁，滋味鮮爽甘醇，有提高人體免疫能力的獨(dú)特功能。蒙頂甘露是國(guó)內(nèi)最早出現(xiàn)的卷曲(揉捻)綠茶，是中國(guó)卷曲形名優(yōu)綠茶的翹楚，具有“鮮、香、醇、甘”的品質(zhì)特點(diǎn)，飲之如甘泉、如美露，飲后齒頰留香、雅韻不絕，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。1915年，蒙頂山茶獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。1959年，蒙頂甘露被評(píng)為“中國(guó)十大名茶”。2001年，美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》將蒙頂甘露評(píng)為“中國(guó)十大名茶”。2004年，被譽(yù)為“國(guó)際茶界奧林匹克”的第八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)在雅安舉辦，來(lái)自世界28個(gè)國(guó)家和地區(qū)的茶業(yè)組織共同發(fā)表了世界茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)《蒙頂山宣言》，正式確立了蒙頂山“世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化圣山”的歷史地位。2012年，蒙頂山茶獲中國(guó)馳名商標(biāo)，成為四川省首個(gè)茶葉類(lèi)地理標(biāo)志類(lèi)馳名商標(biāo)。2015年，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予雅安“中國(guó)茶都”稱(chēng)號(hào)，蒙頂山茶獲“百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)”。2017年，在杭州舉辦的中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，蒙頂山茶因規(guī)模與效益、標(biāo)準(zhǔn)化水平、知名度與美譽(yù)度、組織化、管理水平等方面全國(guó)領(lǐng)先，榮獲“2017中國(guó)十大茶葉品牌”并位列前四強(qiáng)，當(dāng)之無(wú)愧，昂首挺胸走進(jìn)了中國(guó)十大名茶的前列。同年，蒙頂山茶文化系統(tǒng)入選第四批“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。2020年，蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝入圍文化和旅游部第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目推薦名單，雅安成為四川省唯一擁有兩項(xiàng)茶葉類(lèi)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)金字招牌的市（州），在全國(guó)首屈一指。

  

經(jīng)過(guò)千年傳承和跨越發(fā)展，蒙頂山茶已遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、美國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)、日本、臺(tái)灣、香港、澳門(mén)等國(guó)家和地區(qū)，品牌知名度和市場(chǎng)占有率不斷增強(qiáng)。

  

如今，蒙頂山茶區(qū)園面積發(fā)展到100萬(wàn)畝，雅安成為全國(guó)重要的產(chǎn)茶大市之一。雅安市、名山區(qū)先后被國(guó)際茶葉委員會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)等授予“世界最美茶鄉(xiāng)”“中國(guó)茶都"“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)"“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“蒙頂山國(guó)家茶葉公園”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

  

四川雅安正在努力將蒙頂山打造成國(guó)際茶文化旅游圣地，邀請(qǐng)世界各國(guó)的朋友來(lái)蒙頂山暢飲蒙頂山茶，共品中國(guó)韻味。

  

在盧旺達(dá)西部省份的高山上，約瑟芬·尼拉克倫加在海拔2400米高、最難到達(dá)地區(qū)之一的茶園里工作。聯(lián)合國(guó)兒基會(huì)圖片/UNI213237/Rudakubana

聯(lián)合國(guó)大會(huì)將5月21日定為國(guó)際茶日是飲茶可以提高公眾意識(shí)，讓公眾認(rèn)識(shí)到茶葉對(duì)農(nóng)村發(fā)展和可持續(xù)生計(jì)的重要性，國(guó)際茶日將推動(dòng)各方群策群力，開(kāi)展有利于茶葉可持續(xù)生產(chǎn)和消費(fèi)的活動(dòng)，提高各方對(duì)于茶葉在應(yīng)對(duì)饑餓和貧困問(wèn)題方面重要性的認(rèn)識(shí)。

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