對于茶窩網(wǎng)的大雪山，很多很多的窩友并不陌生，它是經(jīng)過我們茶窩網(wǎng)經(jīng)實地考察，從原產(chǎn)地、產(chǎn)品包裝、原料篩選到制作，以“ 精藝求精，匠心做好茶“的精神，保證每一餅都能達到“茶窩品質(zhì)”，給茶友奉獻實實在在“好喝不貴”的茶!至今八年堅守，品質(zhì)始終如一，真正的茶窩品質(zhì)。并經(jīng)過這些年來多次的試飲品鑒，上萬次的免費派發(fā)茶樣，深受廣大茶友的一致好評及喜愛。
大雪山茶餅的包裝依舊延續(xù)之前的風格，沒太大變化，山水之間互相映襯，很多茶友也反饋過包裝太過素雅，并且還給我們積極的設計包裝，非常感謝各位茶友對茶窩網(wǎng)的支持，但我們的初衷“拒絕”做包裝，把一切的“簡單”讓“更好的品質(zhì)”放到內(nèi)質(zhì)中。
大雪山的生長環(huán)境
云南省臨滄市有一座南北走向的橫斷山系支脈大雪山，位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)境內(nèi)。大雪山主峰海拔3429.6米，是瀾滄江下游最后一座低緯度雪山，有全球罕見的低緯度高海拔高山積雪景觀。
大雪山景致隨立體氣候和季節(jié)更替變化，山頂白雪皚皚、云海日出，賞心悅目，山腰林海茫茫，杜鵑花成片成林，四時花卉變換無窮，山間瀑布，溪流中年清澈不竭，平湖蕩漾清波，自然資源豐富，到現(xiàn)在還完好的保存著遠古以來的植被，被譽為“滇西南的綠珠”。
大雪山的口感特點
因地理位置及氣候條件，茶樹葉片嫩度高，葉質(zhì)肥厚，內(nèi)質(zhì)豐富，純手工采摘的春茶茶箐精心揉制的茶餅其色澤墨綠、圓潤規(guī)整，還有新茶氣息，聞茶有清淡的茶香，條索緊實，白豪突顯;茶湯橙黃清亮，入口微苦，但化的快，三泡以后回甘生津，且比較明顯，持續(xù)時間長，非常的綿潤，整個口腔和喉嚨都非常舒服，回甘悠遠。這里地貌高差懸殊，立體氣候特征明顯，從而造就了大雪山普洱茶獨特的口感，在眾多茶品中較容易區(qū)分開來。
品質(zhì)延續(xù)
八年的品質(zhì)延續(xù)，相信很多茶友手 里也還留存著較老年份的茶餅，相信轉(zhuǎn)化得非常不錯了，對于好茶來說，不僅要當下好喝，更要留有后期的轉(zhuǎn)化空間，此款大雪山精選大雪山大樹春茶為原料，傳統(tǒng)工藝精制，香氣高亢，湯質(zhì)甘冽，回甘迅猛，韻味獨特，展現(xiàn)大雪山醇潤芬芳之味。
打開棉紙，茶葉餅型圓潤，餅面潔凈，手工揉捏，嚴格篩選，高溫蒸壓成形，邊緣規(guī)整，松緊適度，條索粗壯，色澤墨綠，油潤且顯毫，有沒有心動了呢?輕輕撬開茶餅，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮，觀其色澤，鮮葉韻藏，細節(jié)品質(zhì)鏡顯，內(nèi)質(zhì)的條索，條形，芽頭分部和芽葉表面一模一樣。
條索細節(jié)展示，里外都一樣哦!
香氣十足，花香味明顯，
喝完以后口腔內(nèi)香氣飽滿，韻味無窮。
2019年大雪山品鑒報告
大雪山分為： 邦東大雪山，永德大雪山。邦馬大雪山位于云南臨滄市和雙江縣西部與耿馬縣交界處，南北走向的橫斷山系支脈—邦馬山，主峰叫勐庫大雪山，主峰海拔3233.5米，茶樹群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上，這里年均溫度低于11℃，年降雨2000毫米左右，這里的自然條件正好是茶樹生長的天堂分布面積達到了1.2萬畝。
2019大雪山品飲感受：大雪山裸餅條索肥壯、烏潤有光澤 淡淡茶香與清香并存。撬茶8.6克放入150CC蓋碗，碗里的干茶泛著微微的香。
洗茶：95°開水浸潤下開始回轉(zhuǎn)枝頭，5秒出湯，淡淡的湯色，獨具山野之氣，杯香花蜜香高揚持久。第1泡：95°左右的開水緩緩注入，5秒出湯，入口輕柔、醇和、飽滿度一般。有湯香，微澀微苦在舌邊及下顎很快化開。
第2泡：95°左右的開水緩緩注入，5秒出湯，茶湯呈淡黃微帶一點綠色，湯感飽滿度增加，水路細潤，湯香明顯，湯水粘稠感出來，微帶苦澀感，生津回甘不快。
第3泡：95°左右的開水緩緩注入，5秒出湯，湯感粘稠度高，湯香明顯，兩頰和舌低生津回甘迅速，口腔內(nèi)韻味保持較長，喉韻明顯，茶氣中等，澀感微重(迅速化)
第4至6泡：95°左右的開水緩緩注入，5-6秒出湯和第三泡類似但湯感更加明顯，更甜、粘稠感增加。
第7泡：95°左右的開水緩緩注入，7秒出湯，茶湯明黃透亮、茶湯入口甜潤、香氣依舊，可感覺微苦融于湯中很快化開，湯感還是非常不錯，粘稠度依然還在。
第8泡：95°左右的開水緩緩注入，10秒出湯，湯感有減弱，粘稠度減少，湯香減少，出現(xiàn)回甘生津減弱但持續(xù)時間長，湯感綿潤，整個口腔和喉嚨都非常舒服。
第9至11泡：95°左右的開水緩緩注入，10-15秒出湯和第八泡差不多，沒有出現(xiàn)水味，甜度增加。
葉底：葉底一致性很好，幾乎無雜茶，純度也不錯，多為一芽二葉到一芽一葉，一芽二葉占多數(shù)，斷的茶葉有一點。
總結(jié)：非常不錯的一款茶。優(yōu)點：湯感、香氣、粘稠、韻味、生津、回甘都在，缺點：包裝丑、葉底有碎、有明顯的生津回甘和茶氣。
——看看茶友們怎么評價——
@有*** 香!甜!適合現(xiàn)在就喝的口糧茶，全五分。
@葉*** 第四次入手，因為品質(zhì)不錯，無異味，回甘好，暫時存放。
@翠*** 一直不敢在網(wǎng)上買茶，擔心網(wǎng)上買的會失望，直到前幾天在茶窩遇到這款，毫不猶豫的就選擇了，今天收到茶試喝了一下，簡直超出了預期，很不錯喲，作為一款性價比超高的口糧茶，必須給它點個贊。
@慧*** 輕奢的香氣回味無窮。初入口不舍得下咽，大樹下 ，山嵐清風的感覺。干茶清香。湯色橘黃不算太透，可能嫩葉 嫩度高些的緣故吧。中后段 茶湯清透許多!滋味：苦輕澀重，生津快而掩澀，苦盡而甘活，香入水。韻味：青氣掩韻，中后段 清甜凸顯至尾水。品后久久回甜!葉底：褐綠，葉脈清晰、張揚、活力，持嫩度較高。冷杯香。性價比高，價格親民，良心茶，超值!
冬去春來，萬物生長。對于愛茶人而言，春天是一個非常重要的季節(jié)，春暖花開，春雨綿綿，萬物于春風的滋養(yǎng)下復蘇，茶樹聚天地之精華，凝山川之靈氣，終以最佳的自然成品回饋。
好茶倉精選2019春季好茶
春暖茶香，春茶上新正式開啟
好茶知時節(jié)，好茶倉選茶師團隊精選上好春茶，嚴選十一家核心供應商品牌，將2019年的春茶活動拉開帷幕，為你開啟春天的第一杯好茶！
限時預售|價格優(yōu)惠|產(chǎn)區(qū)直供
2019年的春茶上新活動將從3月9日持續(xù)到5月25日，預售全國各地的精選春茶，茶品預售期間，不僅價格享額外優(yōu)惠，還有滿減活動以及大額優(yōu)惠券發(fā)放，值得期待！
元獅龍井，正宗的西湖龍井
元獅茶業(yè)座落于西子湖畔，西湖龍井的核心原產(chǎn)地杭州西湖區(qū)，攬山林之盛，林壑秀，秉承“恪守本源，匠心傳承”的制茶理念，集合傳統(tǒng)制茶工藝和現(xiàn)代化先進標準技術。
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不是所有的龍井茶都叫西湖龍井，只有杭州西湖保護區(qū)內(nèi)的茶，才能稱之為西湖龍井。西湖龍井一級核心產(chǎn)區(qū)分為“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個產(chǎn)區(qū)，基本涵蓋了西湖最優(yōu)質(zhì)的龍井茶產(chǎn)區(qū)。
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元獅龍井選自西湖龍井核心一級產(chǎn)區(qū)，明前頭采，早、鮮、嫩。兩葉一芽，干茶外形扁平光滑，糙米色泛寶光，甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲過之后，仿佛有種太和之氣，彌爾齒頰之間。
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府燕爾大佛龍井，悠然品茶香
府燕爾是澄潭茶廠的核心品牌，浙江省新昌縣澄潭茶廠是一家集茶葉生產(chǎn)、加工、科研、銷售和貿(mào)易出口于一體的多元化、跨地域發(fā)展的省級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
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府燕爾大佛龍井坐落于穿巖十九峰背面的自有茶葉生產(chǎn)基地，新昌縣的種茶歷史長，府燕爾的大佛龍井制茶經(jīng)驗也相當豐富，從原料到工藝，嚴把品質(zhì)關，用心做好茶。
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大佛龍井外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗釘，色澤嫩綠鮮潤，滋味鮮醇甘爽，湯色杏綠明亮，葉底細嫩，品質(zhì)優(yōu)良，屬浙江龍井茶中的上品。
生態(tài)有機，峨眉雪芽
峨眉雪芽是集高山生態(tài)標準茶園種植、茶業(yè)生產(chǎn)加工、銷售為一體的現(xiàn)代化茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。
峨眉山是中國綠茶的發(fā)源地之一，峨眉山茶在歷史上一直占據(jù)重要地位，從入市到全民皆知，峨眉雪芽始終保持高標準。
峨眉雪芽產(chǎn)自林茶共生的自然環(huán)境，有機土壤的孕育，以及奇特的“華西雨屏”現(xiàn)象，形成峨眉雪芽茶園獨特自然氣候生長的條件。
峨眉雪芽從采摘到制作都嚴守傳統(tǒng)工藝，成就了峨眉雪芽鮮葉持嫩性強，香氣持久，經(jīng)久耐泡的優(yōu)良品質(zhì)。
百鳥崢茗鎖住春天，四季春茶鮮
百鳥崢茗是一個擁有顛覆綠茶傳統(tǒng)的獨門技藝的綠茶品牌，百鳥崢茗大佛龍井坐落于穿巖十九峰的茶園基地采取有機化管理，通過了國家有機認證，并采用專利保鮮包裝。
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百鳥崢茗耗時兩年聯(lián)合中國農(nóng)科院茶葉研究所、浙江大學共同開創(chuàng)“扁形茶分段加工技術”，將春天摘的鮮葉殺青后保鮮存儲，強行讓茶青“留住青春”。
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除茶葉基地優(yōu)勢和獨門保鮮工藝外，百鳥崢茗還有兩位“兄弟茶王”炒茶師——盛偉永及盛毅永，師從正宗西湖龍井翁師傅，職業(yè)炒茶25年有余，用“心里的秤”控制著每一批出品的成茶品質(zhì)。
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無論從選料，還是工藝，經(jīng)過好茶倉選茶師層層把關，實屬高性價比的名優(yōu)龍井茶。
盛世佳茗，大師手炒茶
盛世佳茗是信陽毛尖品牌中的翹楚之輩，秉承信陽毛尖深厚的歷史文化，以高品質(zhì)的源產(chǎn)地產(chǎn)品供應能力、彌足珍貴的古法生產(chǎn)工藝和健全的管理模式，不斷突破行業(yè)標準，贏得無數(shù)消費者的認可和贊譽。
盛世佳茗大師手炒茶傳承古法制茶工藝，精選明前高山鮮嫩茶葉經(jīng)大師精心炒制炭火三次烘焙而成，以工匠精神打造優(yōu)質(zhì)信陽毛尖的真味，重現(xiàn)了傳統(tǒng)信陽毛尖的板栗香味，開湯后葉底綠中泛黃，湯色晶瑩透亮。
天府龍芽，十萬芽頭一斤茶
天府龍芽是省委省政府重點扶持打造的“川茶大區(qū)域品牌”，天府龍芽產(chǎn)自天府之國-四川，地理位置得天獨厚，雪山盆地交界形成了獨特的C字型雪山帶，仙靈的雪山之水和盆地之氣賦予天府龍芽獨有的濃香與甘烈。
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天府龍芽原料選自海拔900-1350米的高山有機茶基地-天宮山茶場1600年野生古茶樹群落區(qū)域的優(yōu)質(zhì)芽葉。傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，經(jīng)過36道工序精制而成，十萬個芽頭才能精選出一斤成品天府龍芽，確保每一?！疤旄堁俊倍际钦?、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)的好茶。
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天府龍芽外形挺直秀雅，勻整、飽滿一致，色澤嫩綠鮮潤，沖泡后，香氣嫩香馥郁持久，湯色嫩綠鮮亮清澈，滋味甘醇濃烈，飲之如沐春風，回味綿長。
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安吉白茶美，香自千道灣
安吉千道灣白茶有限公司是一家集茶葉種植、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)、銷售于一體的股份制農(nóng)業(yè)企業(yè)。
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高山云霧出好茶，好茶倉選茶師團隊親自走訪千道灣安吉白茶基地，境內(nèi)空氣質(zhì)量達到一級，水質(zhì)達到二級以上，被譽為氣凈、水凈、土凈的“三凈”之地，茶樹長期處在云霧滋潤之中，葉片肥厚，營養(yǎng)豐盛。
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千道灣安吉白茶，形如鳳羽，細秀纖長，如玉如霜。葉白脈綠，色澤鮮潤，入口清醇，嫩香持久。品一口千道灣，讓心瞬間寧靜。
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黃山毛峰茶，盛世享國茶
黃山毛峰茶業(yè)集團是我國最著名、規(guī)模最大、技術力量最雄厚的名優(yōu)茶種植加工、草本植物深加工企業(yè)之一，奇松牌“黃山毛峰”因其出色的品質(zhì)，被國家選作饋贈外國政要、友人的國禮。
奇松牌黃山毛峰來自核心原產(chǎn)地，清韻冠芳華，國禮茶之出處。兩葉抱一芽，魁偉挺直，葉色蒼綠勻潤，白毫隱伏，湯色清澈鮮亮，極為美觀，國茶之韻，品味非凡。???
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芳羽安吉白茶，地道安吉白茶代表
芳羽安吉白茶坐落于素有"中國白茶之鄉(xiāng)"美稱的浙江省安吉縣，安吉地處天目山北麓，修篁翠竹，林壑尤美，是我國著名的竹鄉(xiāng)。
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芳羽安吉茶葉生產(chǎn)基地周圍群山起伏，土壤肥沃，有機質(zhì)豐富，茶園四周被竹林包圍，竹林茶海生蘭香，正是這種竹鄉(xiāng)獨特的生態(tài)環(huán)境，孕育出了安吉白茶。
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芳羽安吉白茶產(chǎn)自安吉白茶核心原產(chǎn)地，地地道道的安吉白茶。優(yōu)質(zhì)安吉白茶原料，傳統(tǒng)制茶技藝把控，蘭韻、鮮香、形美，小口品飲，滿口蘭香。
貴天下都勻毛尖，貴在忠于原生態(tài)
貴天下是2013年CCTV央視年度品牌，連續(xù)兩年獲得中國500強品牌，是中華老字號，世博十大名茶，都勻毛尖是毛主席命名的好茶。
貴天下好茶，貴在忠于原生態(tài)的有機理念，貴天下都勻毛尖生長在海拔1200多米的高原優(yōu)質(zhì)生態(tài)圈，是中國獨特的一處低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染的原生態(tài)茶區(qū)，為茶葉提供了營養(yǎng)充足的沃土，為茶葉輸送純凈清新的天然養(yǎng)分，每一片茶葉淌翔在萬物之懷，傾聽者天然的天籟，茶中氣韻渾然天成。
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雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春。貴天下都勻毛尖的干茶外形緊細曲卷，白毫滿布，綠中帶黃，茶葉含有豐富的茶氨基酸，茶湯口感香醇順滑。
一朵茶明前蒙頂甘露，親情的記憶
一朵茶是一個小而美的品牌，源自對親情的記憶，一朵茶的創(chuàng)始人一朵茶帶著外婆對茶葉的執(zhí)著和熱愛，將蒙頂山茶，作為寄情的事業(yè)傳承和延續(xù)下去。
一朵茶茶園基地位于四川雅安的蒙頂山，是中國歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方，蒙頂山茶更是御前供品，從唐至清歲歲入宮，歷經(jīng)1200多年不間斷。
一朵茶的蒙頂甘露是由早春第一批茶芽制成的，純手工采摘，60000個茶芽制作一斤干茶，非常矜貴。
當你喝到這杯茶的時候，喝到的不僅僅是蒙頂山春天的饋贈，更是一代又一代茶人的情懷。
2019年好茶倉春茶上新正式開始，活動期間的春茶價格均為福利價，活動結(jié)束后，我們將根據(jù)今年的春茶價格的實際情況進行現(xiàn)貨價格的漲幅，可以說預訂價格是全年春茶價格最為實惠的時候，此時不入后悔一整年！
都說“班章為王，冰島為后”，冰島茶，無論是價格還是在茶友們心中，甚至在整個普洱茶行業(yè)中的地位，現(xiàn)在早已是無法撼動的了。冰島老寨只是臨滄雙江縣勐庫鎮(zhèn)一個不足百戶人家的小山村，算上整個冰島村委會下轄的5個寨子，冰島茶的體量依然很小。
早春的冰島老寨實景
但是，冰島是怎么從一個小產(chǎn)區(qū)里面走出來，并走到了今天的高度，成為云南普洱茶的標桿性產(chǎn)品的呢？本期我們邀請到云南茶葉流通協(xié)會常務副會長徐亞和老師，為大家深度解讀——
勐庫大葉茶之始祖——冰島古樹茶
徐亞和，云南省打造世界一流綠色食品牌工作組專員成員、中國茶葉流通協(xié)會理事、云南省茶葉流通協(xié)會常務副會長
徐亞和：
“我想從五個方面分享我的觀點。
一、冰島茶的緣起
群山圍繞的冰島老寨
要了解冰島茶的成名史，得先了解它的優(yōu)良基因：“勐庫大葉種”“冰島長葉茶”的歷史。
1981年，中國茶葉研究所和云南省科委、云南省茶科所開展了對全省茶樹資源的普查，收集了很多標本。就在這個時候，冰島茶、勐庫茶逐漸進入到了科研的視線。
1983年，云南省茶科所的品種圃建立，1990年，升級為國家級品種園。
1984年，勐庫大葉種以“華茶12號”之名，列入我國對外公布的第一批優(yōu)良品種的名錄。
1987年，“冰島長葉茶”開始列為云南省的優(yōu)質(zhì)良種。
大家知道，一款茶的產(chǎn)生，品種非常重要，茶樹品種有適制性，比如我用云南大葉種茶樹做鐵觀音，是做不出那個味道的，因為品種不同。
所以，冰島茶之所以能成為一個標桿性的產(chǎn)品，是基于它優(yōu)良的基因。
二、冰島茶是如何走向普洱茶舞臺的中心
七彩云南慶灃祥逾千年冰島古樹單株早春茶采摘
冰島茶又是怎么開始被業(yè)界關注，逐漸的走向了舞臺的中心的呢？我曾經(jīng)在臨滄工作了將近20年，在臨滄茶業(yè)技術推廣中心工作。2005年普洱茶開始熱了，那個時候大家關注的焦點主要是在版納的六大茶山方向。臨滄作為云南的第一大茶區(qū)，當時的地位是尷尬的，并沒有太多的人關注。
我在《云南普洱茶·春夏秋冬》雜志2007年秋版的推薦茶中，第一次推薦了冰島茶。我寫了一篇文章叫《冰島長葉》的文章，作為一個臨滄人，我?guī)е环N責任和使命感，想把云南第一大茶區(qū)得天獨厚的茶品介紹給廣大的普洱茶愛好者。10多年過去了，冰島茶確實達成了我們茶人的心愿。
后來，冰島的關注面越來越大，業(yè)內(nèi)的很多企業(yè)逐漸進入到這個茶區(qū)，冰島茶慢慢地就被廣泛的關注了。冰島茶是怎么經(jīng)受茶人們的檢驗的呢？我想我們應該把這個植物放回到它的生態(tài)系統(tǒng)當中去看，說說讓冰島茶異軍突起的生態(tài)優(yōu)勢。
三、冰島茶的生態(tài)優(yōu)勢
冰島古茶園內(nèi)草木共生，呈現(xiàn)出一片生機勃勃的景象
冰島村，背靠勐庫邦馬大雪山，最高峰為勐庫大雪山，海拔3200米。古茶樹群落就分布在大雪山海拔1600至2750米的山腰上，重巒疊嶂。最低海拔為勐庫大河與回雷河交匯的大河灣，1040米。從1040米上升到3200米，整個斜坡縱切了2200米。在這個在這個區(qū)域中，勐庫壩區(qū)就形成了一個盆地，全年的年均溫是18℃，壩區(qū)的降雨量是1065毫米，山區(qū)的降雨量1700毫米左右。
茶樹生長發(fā)育需要的月降雨量是50~100毫米，云南是一個干濕季分明的地區(qū)，降雨集中在6~8月，從總的降雨量上來說，完全能夠為茶樹生長提供良好的保障。一條南勐河縱貫全鎮(zhèn)37公里，將勐庫分為東西兩半，冰島茶位于西半山。
云霧繚繞的冰島古茶園，讓每一棵古茶樹吸取天地云霧精華
冰島茶的生態(tài)優(yōu)勢來自“群山霧帶”。3200米的雪山，1400米的盆地，極大的高差，勐庫壩區(qū)的高溫，在白天太陽照射以后形成的蒸汽向上抬升，直到遇到雪山，雪山的高海拔使熱蒸汽冷凝形成了降溫，于是在半山腰地帶就形成了一個霧帶區(qū)，剛好分布在1600~2200之間的范圍內(nèi)，也就是茶樹生長的區(qū)域。群山霧帶的形成，產(chǎn)生了大量的漫射光，所謂“高山云霧出好茶”，云霧提供的是最適宜茶葉生長的漫射光。另外，勐庫茶農(nóng)對茶樹的管養(yǎng)也有獨特的獨到之處。
除了冰島，勐庫東西半山18寨，其實寨寨都出好茶，冰島只是其中的佼佼者，還有很多優(yōu)異的茶葉品種跟在后面，讓勐庫在近些年成為一個異軍突起的產(chǎn)區(qū)，被行業(yè)聚焦。
四、冰島茶的產(chǎn)業(yè)地位
七彩云南慶灃祥逾千年冰島古樹單株珍稀鮮葉
第一，冰島茶區(qū)是整個臨滄地區(qū)種植茶葉的最古老的地區(qū)之一。最早于1478年，明成化年間，史料上就有了關于冰島茶區(qū)茶葉種植的記錄。
第二，冰島老寨的茶樹種性比較統(tǒng)一。冰島茶屬于小群體近乎單株繁育出來的后代，大家發(fā)現(xiàn)沒有，冰島老寨的古茶樹從葉色到發(fā)芽的葉型比較統(tǒng)一，純度很高，這是其他茶區(qū)很難做到，尤其是群體種。
第三，冰島茶是勐庫大葉種的源頭和傳播中心，所以產(chǎn)業(yè)地位非常高。
五、冰島茶的品種和品質(zhì)特征
雙江政府為冰島古茶樹掛上了醒目的勐庫大葉種古樹保護牌
冰島茶屬有性系、喬木型、大葉類、晚生種。我們把氣溫平均跨過10℃以后才會萌發(fā)的叫作“中生種”，氣溫平均跨過15℃以后才發(fā)的叫“晚生種”。所以，冰島茶，包括昔歸茶的發(fā)芽時間，都不會太早。冰島茶的葉形是長橢圓形的，葉質(zhì)柔軟，茸毛特多。茸毛是我們識別冰島茶的一個形態(tài)指標。只要是茶組植物，都有茸毛，芽頭上的茸毛，我們叫“毫”，葉片上的毛我們叫“隱毫”。
隱毫突顯的冰島古樹早春茶芽
在春雨的滋潤下顯得更加翠綠鮮活
勐庫大葉種的冰島茶種，茸毛脫落的速度是非常緩慢的。我們看一個茶顯不顯毫，關鍵是種性當中茸毛脫落的速度，茸毛脫落得快就不顯毫了，芽顯毫，葉片不顯毫。昔歸茶就脫落得快，所以昔歸茶都是黑條子，茸毛脫光了。冰島茶的茸毛不容易脫落，所以冰島茶隱毫特別多，甚至一芽三葉的第三葉上面依然會有茸毛，隱毫特別顯。這在整個云南大葉種群體種當中，是一個非常明顯的特點。
七彩云南慶灃祥2021冰島早春古樹干茶，冰糖甜香撲鼻而來
冰島茶的水浸出物的含量高，達到了48.1%，云南大葉種國家標準的水浸出物的含量也只是35%，冰島茶的水浸出物含量特別高，使其非常耐泡，七八泡正出味，越泡越甜，越泡越香。
冰島茶的品質(zhì)特征是：甘香重滑，澀而生津，彌久留香。
七彩云南慶灃祥2021冰島早春古樹茶
甘香重滑，澀而生津，彌久留香
因為每個茶友的用茶量不一樣，每個企業(yè)加工的茶葉的松緊度、揉捻的程度不一樣，可能會有一些波動，但是“甘香重滑、澀而生津”這個特點是非常明顯的。我們云南茶，不難于“濃”，不難于“重”，不難于“苦”，而難于“滑”。
黃綠鮮活的冰島春古茶葉底，越泡越甜，越泡越香
2021七彩云南慶灃祥
百山百味正山古樹春茶——冰島
外形特征：芽壯葉肥，白毫顯露，色墨綠油潤，隱毫多而密。
內(nèi)質(zhì)特點：香氣鮮純濃郁，茶湯杏黃明亮，滋味濃釅醇厚，擁有獨特的冰糖甜香，甘香重滑，澀而生津，口感層次豐富，綿潤細膩持久，茶湯飽滿度非常高，回甘尤其鮮爽怡人，喉韻悠長?！?/p>
——End——
下期預告：專家深度論百山⑦丨低海拔里的“奇葩”——昔歸古樹茶
