漢中市勉縣漆樹壩鎮(zhèn)高山茶園
在漢中市勉縣第三屆手工制茶技能競賽上，制茶師傅正在制茶
近日，浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所《中國茶葉》雜志聯(lián)合發(fā)布《2022中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估報(bào)告》。其中，“漢中仙毫”在126個中國茶葉區(qū)域公用品牌中排第22位，品牌價(jià)值達(dá)38.71億元。
作為誕生于2007年的茶葉區(qū)域公用品牌，“漢中仙毫”品牌價(jià)值從最初的6.17億元增長到如今的38.71億元，榮獲“2022中國茶葉區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力品牌”。
截至去年底，漢中茶園總面積和茶葉總產(chǎn)量分別占全省的44.4%和52.2%。2021年，漢中市茶葉一產(chǎn)產(chǎn)值超過90億元?；亟ㄔO(shè)、龍頭帶動、品牌整合，漢中積極推動茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓“漢中仙毫”品牌價(jià)值水漲船高，也讓茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路越走越寬。
基地建設(shè) 巴山深處出好茶
漢中地處北緯33度，屬南北氣候的過渡帶。漢中茶區(qū)屬古老的巴蜀茶區(qū)北緣，也是貢茶和名優(yōu)茶的知名產(chǎn)地。茶園多處于竹木繁茂、雨量豐沛的大巴山北麓海拔800米至1600米的緩坡地上。緯度高、海拔高、云霧概率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染……大自然賦予漢中得天獨(dú)厚的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件。
目前，漢中茶產(chǎn)業(yè)覆蓋西鄉(xiāng)縣、南鄭區(qū)、勉縣、寧強(qiáng)縣、城固縣、鎮(zhèn)巴縣、略陽縣、洋縣8個縣區(qū)的91個鎮(zhèn)746個村，參與茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、服務(wù)人員超過100萬人。
從2011年開始，劉玉娥成立陜西漢唐茶業(yè)科技有限公司，并在勉縣阜川鎮(zhèn)小河廟村流轉(zhuǎn)了土地，開始發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。劉玉娥的茶園從最初的幾百畝發(fā)展到如今的3000余畝，面積逐漸擴(kuò)大，茶樹品種、茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不斷優(yōu)化。
“茶園所處的位置松林竹林茂密，滿足了打造林茶共生高山生態(tài)茶園的條件。目前，茶園分為海拔1500米至1200米、1200米至900米、900米至670米3個區(qū)域，出產(chǎn)的茶葉各有特點(diǎn)。其中1500米至1200米茶園所種植茶樹品種為龍井長葉，品質(zhì)最好，另外兩個區(qū)域分別按有機(jī)茶園和旅游觀光茶園的標(biāo)準(zhǔn)來打造，也都有各自的定位和市場?！眲⒂穸鹫f。
據(jù)漢中市茶業(yè)發(fā)展中心主任魯玉俊介紹，漢中市無性系茶園已達(dá)46.6萬畝，占茶園總面積的38%。多個縣、鎮(zhèn)榮獲中國茶葉之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、全國一村一品茶業(yè)示范鎮(zhèn)稱號。目前，漢中茶產(chǎn)業(yè)擁有30萬畝以上的基地縣1個、20萬畝左右的基地縣3個、10萬畝以上的基地縣2個、萬畝以上的基地鎮(zhèn)32個。
龍頭帶動 綠色生產(chǎn)促發(fā)展
“以綠色循環(huán)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，這是漢中特色產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)揮獨(dú)特優(yōu)勢、保持核心競爭力的關(guān)鍵所在?！标兾鳀|裕生物科技股份有限公司總經(jīng)理張為國說。張為國在漢中從事茶產(chǎn)業(yè)已有多年，他對漢中的自然生態(tài)稟賦、產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑有深刻感悟。
這些年，為保證綠色有機(jī)生產(chǎn)模式，陜西東裕生物科技股份有限公司在設(shè)備改造、技術(shù)升級方面投入近400萬元。隨著無性系有機(jī)綠茶栽培技術(shù)、有機(jī)茶園管理技術(shù)、清潔化連續(xù)生產(chǎn)技術(shù)、微波二次殺青技術(shù)、茶葉提取廢渣還田技術(shù)、廢液處理灌溉茶田技術(shù)等的推廣應(yīng)用，陜西東裕生物科技股份有限公司茶產(chǎn)業(yè)步入呵護(hù)生態(tài)、良性循環(huán)的發(fā)展軌道。
為進(jìn)一步夯實(shí)種植端、做強(qiáng)加工端、發(fā)展?fàn)I銷端，《漢中市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長制”三年行動實(shí)施方案》于去年出臺。漢中加大“鏈主”企業(yè)扶持力度，積極統(tǒng)籌財(cái)政、金融、科技、人才等資源要素，重點(diǎn)支持“鏈主”企業(yè)引領(lǐng)全市茶葉企業(yè)提升茶葉生產(chǎn)“三品一標(biāo)”水平。
“去年12月，我們聯(lián)合市財(cái)政局召集相關(guān)金融機(jī)構(gòu)、茶葉企業(yè)代表召開全市茶產(chǎn)業(yè)貸款貼息銀企座談會，隨后安排市茶業(yè)發(fā)展中心到各縣區(qū)進(jìn)行政策宣傳解讀。今年3月，市財(cái)政局先行安排專項(xiàng)資金300萬元用于支持茶葉企業(yè)在擴(kuò)能改造、精深加工、流動資金等方面的貸款貼息補(bǔ)助。”漢中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長趙維君介紹。
截至目前，漢中已有6個縣區(qū)28家企業(yè)申報(bào)茶葉貼息貸款補(bǔ)助，企業(yè)總貸款金額9362萬元，申請貼息補(bǔ)助583.57萬元。截至4月底，漢中今年茶葉產(chǎn)量達(dá)到3.06萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值62億元。
品牌整合 握指成拳闖市場
寧強(qiáng)的“寧強(qiáng)雀舌”、鎮(zhèn)巴的“秦巴霧毫”、南鄭的“漢水銀梭”、勉縣的“定軍茗眉”、西鄉(xiāng)的“午子仙毫”……20世紀(jì)80年代以來，漢中先后研制開發(fā)出茶葉品牌20多個，為全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。但同時(shí)，茶葉品牌過多過雜、茶葉企業(yè)小而散、企業(yè)各自為戰(zhàn)、市場整體競爭能力弱等問題也影響著漢中茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。
為此，漢中從2005年啟動茶葉品牌整合工程，將原有的20多個茶葉品牌初步整合成“午子仙毫”“定軍茗眉”“寧強(qiáng)雀舌”三大品牌，并分縣劃片使用。2007年，漢中向國家質(zhì)檢總局申報(bào)了“漢中仙毫”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，將全市茶葉統(tǒng)一命名為“漢中仙毫”，并作為全市茶葉的公用品牌。自此，“漢中仙毫”開始嶄露頭角，先后榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會綠茶類金獎、陜西省著名商標(biāo)、中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌等獎項(xiàng)。2021年，漢中仙毫國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)獲批籌建。
漢中制定《地理標(biāo)志漢中仙毫加工技術(shù)規(guī)程》《漢中仙毫包裝物印制管理辦法》等生產(chǎn)規(guī)范和品牌管理制度，構(gòu)建“漢中仙毫”和企業(yè)商標(biāo)母子品牌結(jié)合的運(yùn)作模式。“我們在‘漢中仙毫’區(qū)域公用品牌的框架下，積極挖掘企業(yè)自身產(chǎn)品和市場特征，構(gòu)建企業(yè)品牌體系，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展?！标兾鼯i翔茶業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人段成鵬說，企業(yè)以“大鵬鳥”為形象符號，以“匠心鵬翔，正心陜茶”為文字標(biāo)識，不斷提升產(chǎn)品辨識度和市場競爭力。
今年春茶生產(chǎn)開始以后，針對疫情影響，漢中在穩(wěn)定傳統(tǒng)市場和老客戶的同時(shí)，鼓勵企業(yè)積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+茶”等新型銷售模式，積極開拓外地和線上市場。漢中通過政企聯(lián)動，利用京東、淘寶、抖音等平臺，開展網(wǎng)上茶博會、茶葉節(jié)、開園節(jié)、手工制茶大賽等，宣傳“漢中仙毫”品牌，共同拓展銷售市場。
來源：陜茶網(wǎng)
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8月，走進(jìn)茶鄉(xiāng)西鄉(xiāng)縣沙河鎮(zhèn)，景觀步道環(huán)環(huán)相通，特色膠囊民宿整齊排列，人工湖碧波蕩漾，青山與藍(lán)天交輝相映，用力一嗅，仿佛能聞到淡淡的茶香。
“我們依托西鄉(xiāng)得天獨(dú)厚的自然條件和政府政策支持，基地種植茶園已發(fā)展到2000余畝，有機(jī)茶園為1600畝。我們還專門引進(jìn)了數(shù)字化茶葉平臺，科學(xué)種茶，為茶產(chǎn)業(yè)插上科技和數(shù)字翅膀?！标兾魈熨n秦韻茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張維超介紹說。
數(shù)字化茶葉平臺在茶園基地內(nèi)安裝實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控設(shè)備、農(nóng)業(yè)氣象站、物聯(lián)網(wǎng)傳感器、水肥一體灌溉設(shè)備等，用于茶葉種植過程中的環(huán)境監(jiān)測和信息資料收集。
平臺應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算、空間GIS等現(xiàn)代信息技術(shù)，可遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)獲取茶園的空氣溫濕度、土壤水分、土壤溫度、光照強(qiáng)度、風(fēng)速風(fēng)向、降雨量、蟲情病害等數(shù)據(jù)，并生成和存儲有效的視頻圖像，利用通信網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)皆朴?jì)算中心，經(jīng)農(nóng)業(yè)大腦、病蟲害預(yù)警模型等分析，遠(yuǎn)程控制茶園的無人機(jī)設(shè)備，及時(shí)發(fā)布相關(guān)預(yù)警信息，生成茶園的生長種植情況簡報(bào)。
“原來茶葉是不是缺水，是不是有蟲害，全部需要人工去茶園現(xiàn)場看，現(xiàn)場判斷，費(fèi)時(shí)費(fèi)力還不一定精準(zhǔn)，現(xiàn)在可以利用這個平臺科學(xué)的判別。此外，這個平臺還能提前發(fā)出天氣情況預(yù)報(bào)，可以有效的防止凍害等極端天氣對茶葉生長的影響?！惫ぷ魅藛T介紹說。
天賜秦韻公司在茶樹種植、茶葉加工、營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈上引入數(shù)字技術(shù)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈全程改良和優(yōu)化，不需要人工到現(xiàn)場就可以完成對整個茶園種植情況、茶葉加工乃至銷售過程全程監(jiān)控，不但能夠降本增效，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入科技力量，更能為消費(fèi)者提供最直觀全面的茶葉種植記錄和生產(chǎn)記錄，打造精品茶葉的特別名片，營造安全放心的購買環(huán)境。
數(shù)字賦能、科技助力，讓天賜秦韻公司所產(chǎn)的茶葉得到了市場的認(rèn)可。該公司在原有小種紅茶和午子仙毫工藝基礎(chǔ)上不斷改良，開發(fā)出多種帶有地域特色的經(jīng)典產(chǎn)品，秦韻紅、秦玲四寶、純露、西鄉(xiāng)印象等，真正做到了工藝多元化，產(chǎn)品多元化。外貿(mào)茶產(chǎn)量逐年提升，出口的地區(qū)主要有歐洲、非洲、東南亞等國家和地區(qū)。
西鄉(xiāng)茶葉不僅香高味濃，品質(zhì)優(yōu)，當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境使茶園形成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線。層層疊疊、連綿起伏的茶山浸漫在云霧繚繞的空氣里，吐露著嫩芽，散發(fā)著清香。
茶產(chǎn)業(yè)直接串聯(lián)起一二三產(chǎn)業(yè)，越來越多的游客來到茶葉基地，看景、采茶、購茶。
該基地建設(shè)還有依山而建的膠囊民宿，翠竹環(huán)繞，風(fēng)景秀麗，推窗即可見青山白云，星級標(biāo)準(zhǔn)，全智能家電，為游客提供了風(fēng)景秀麗又獨(dú)特的住宿條件。配套球場等，大力發(fā)展農(nóng)旅融合。
截止目前，西鄉(xiāng)縣發(fā)展茶園36萬畝，年產(chǎn)茶葉1.7萬噸、產(chǎn)值22億元。成功研發(fā)生產(chǎn)出紅茶、黑茶、白茶、保健茶等茶葉新品，打造了一批特色茶葉小鎮(zhèn)、田園綜合體，推進(jìn)茶文旅融合發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)興旺賦能鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展。
午子山脈，羅鎮(zhèn)茗園云霧繚繞，人間似仙境；牧馬河畔，江塝茶園連綿起伏，綠色成景色；米倉山腹地，楊河茶園充盈沃野，茶葉變“茶業(yè)”……
一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓。
近年來，西鄉(xiāng)縣以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，以一二三產(chǎn)融合發(fā)展為路徑，充分發(fā)掘茶產(chǎn)業(yè)綜合價(jià)值，強(qiáng)化創(chuàng)新引領(lǐng)，突出集群成鏈，聚集資源要素，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。全縣茶園總面積達(dá)36萬畝，茶葉產(chǎn)值達(dá)60億元。近日，該縣“茶產(chǎn)業(yè)集群”成功入圍全省第一批中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群。
以文化為旗，塑造茶品牌獨(dú)特價(jià)值
漢中自古被譽(yù)為“魚米之鄉(xiāng)”，也是久負(fù)盛名的茶葉之鄉(xiāng)，地處秦嶺巴山之間的西鄉(xiāng)縣更是我國北方茶區(qū)中最優(yōu)良的茶葉適生地之一。據(jù)中國古代方志《華陽國志》記載，古巴國獻(xiàn)茶周武王，其茶“形似月亮，緊壓成團(tuán)，名曰西鄉(xiāng)月團(tuán)”，是最早的貢茶，距今已有三千多年的歷史。
依托茶區(qū)地域佳、海拔高、氣候好、水質(zhì)優(yōu)、空氣純等生態(tài)優(yōu)勢，西鄉(xiāng)的茶葉具有香高、味濃、形美、耐沖泡的優(yōu)異品質(zhì)。這里祖祖輩輩種茶，但都是小打小鬧，沒有形成品牌和規(guī)模，在市場上缺乏影響力。
“酒香也怕巷子深嘛！”陜西鵬翔茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人段成鵬說，從上世紀(jì)八十年代起，西鄉(xiāng)就在全省率先做品牌推廣，1986年推出的“午子仙毫”公用品牌獲得全國名茶稱號。此后，“鵬翔”“東”“南山村”“峽口”等一批茶品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)。如今，該縣規(guī)模以上茶葉企業(yè)（茶場、廠）注冊商標(biāo)達(dá)38個，為西鄉(xiāng)茶葉外埠市場拓展發(fā)揮了積極作用。
自然的饋贈加以傳承千年的制茶技藝，在品牌的加持下，讓西鄉(xiāng)茶葉名聲大噪。近年來，該縣在“漢中仙毫”公用品牌引領(lǐng)下，突出自身獨(dú)特優(yōu)勢，不斷完善“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主品牌”體系，推動區(qū)域公共品牌與企業(yè)自主品牌相互融合與促進(jìn)。同時(shí)，通過政企聯(lián)動，積極組團(tuán)參加西安茶博會、濟(jì)南國際茶博會等市場拓展活動，推動西鄉(xiāng)茶葉走向全國、走出國門。
2021年8月，通過中歐班列長安號，西鄉(xiāng)縣向?yàn)跗潉e克斯坦出口120噸茶葉，由此打開出口中亞的大門。目前，西鄉(xiāng)已擁有4家實(shí)現(xiàn)茶葉自營出口的龍頭企業(yè)。
以科技賦能，助力茶產(chǎn)業(yè)提檔升級
走進(jìn)陜西鵬翔茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間，一條由全自動萎凋機(jī)、自動化揉捻機(jī)、可視化發(fā)酵機(jī)等組成的全新生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，陣陣茶香撲鼻而來。
“手工制茶產(chǎn)量低、精品少。”段成鵬介紹，這些年，他一直致力于通過標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、智能化生產(chǎn)技術(shù)提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。今年，他又新購置了一臺智能化生產(chǎn)設(shè)備，不僅可以自動剔除茶葉中的發(fā)絲等雜質(zhì)，還能根據(jù)葉片的寬窄和薄厚自動完成茶葉分級。
“近年來，全縣累計(jì)引進(jìn)茶園采收機(jī)械380臺（套），初制設(shè)備4600臺（套），精制設(shè)備230臺（套），年生產(chǎn)能力達(dá)2萬噸以上，加工產(chǎn)能不斷提高?！倍纬声i說。
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需厚植于科技的沃土中。2005年，西北農(nóng)林科技大學(xué)在西鄉(xiāng)縣建立了首個集產(chǎn)學(xué)研為一體的茶葉試驗(yàn)站，新技術(shù)替代了陜南茶區(qū)陳舊落后的傳統(tǒng)栽培、病害防治和茶葉加工工藝，使陜南茶葉很快在全國茶產(chǎn)業(yè)體系占有了一席之地。
除茶葉實(shí)驗(yàn)站，該縣還聘請專家充分利用夏秋茶資源，相繼研發(fā)推廣了紅茶、黑茶、白茶等茶葉，打出了一套“組合拳”，實(shí)現(xiàn)了綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶等產(chǎn)品一年四季組合式連續(xù)化生產(chǎn)，推動茶產(chǎn)業(yè)從“春茶一季”轉(zhuǎn)變?yōu)椤八臅r(shí)有收”。
“目前，全縣有茶企業(yè)381家，從事茶產(chǎn)業(yè)的各類專業(yè)合作社64家，家庭農(nóng)場40戶，年產(chǎn)茶葉2.1萬余噸，年銷售額達(dá)60億元，帶動27萬名茶農(nóng)穩(wěn)定增收。夏茶、粗茶全面生產(chǎn)銷售后，茶農(nóng)的收入還能增加10%以上。”段成鵬說。
如今，依托科技創(chuàng)新，茶葉大數(shù)據(jù)、精品茶葉全鏈路溯源、鮮葉流通等多個數(shù)字化平臺應(yīng)用在5家茶企的建設(shè)中，提高了茶企生產(chǎn)效率、質(zhì)量管理和市場競爭力的同時(shí)，也促進(jìn)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和升級。
以產(chǎn)業(yè)為基，“鏈”起融合發(fā)展新格局
茶葉作為全市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、單品冠軍，在核心產(chǎn)區(qū)西鄉(xiāng)縣，近年來致力于延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶產(chǎn)業(yè)附加值，以“鏈”興茶。
作為‘鏈主’企業(yè)的陜西東裕生物科技股份有限公司，除生產(chǎn)傳統(tǒng)茶葉外，自2012年開始研發(fā)生產(chǎn)茶葉提取物茶多酚，進(jìn)一步提高茶葉綜合利用率，年產(chǎn)量已達(dá)100余噸。
“茶葉變成茶多酚，相當(dāng)于將茶葉中的抗氧化成分濃縮出來，我們依托茶多酚研發(fā)了針對抗衰人群、腦萎縮人群、睡眠困難人群的功能食品。以茶為媒、以茶興業(yè)的茶酒、茶美食、茶微粉、速溶茶品等深度擴(kuò)展，茶品牌及鏈上帶動的農(nóng)特產(chǎn)品知名度也在不斷提升?！标兾鳀|裕生物科技股份有限公司總經(jīng)理蘇一然說。
東裕公司并非個例，近年來，該縣積極整合縣域資源，從茶葉育苗種植加工到產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)銷售服務(wù)各環(huán)節(jié)，形成產(chǎn)業(yè)鏈資源協(xié)同發(fā)展，走出一條產(chǎn)業(yè)得發(fā)展、茶農(nóng)得實(shí)惠、企業(yè)出效益的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。截至目前，擁有省級標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園28個、省級茶葉專業(yè)示范鎮(zhèn)4個、省級茶葉“一村一品”示范村30個；建成清潔化生產(chǎn)線63條，清潔化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)茶大鎮(zhèn)全覆蓋；建成縣級茶葉技術(shù)推廣中心1個、茶葉中等專業(yè)學(xué)校1所、茶葉研究所3所，培養(yǎng)國家評茶師、茶藝師2000多名。
同時(shí)，依托良好的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的茶葉資源，該縣還投入巨資完善了旅游設(shè)施，形成了集“采茶、制茶、品茶、購茶、茶藝、茶食”為一體的獨(dú)具特色的茶園生態(tài)觀光游品牌。以茶產(chǎn)業(yè)為基，一個特色產(chǎn)業(yè)鏈條完整、功能拓展類型豐富、利益聯(lián)結(jié)緊密的三產(chǎn)融合發(fā)展新格局正在該縣逐步形成。
來源：漢中發(fā)布
記者：何娜崔慧芬
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