最近火熱上映的電影《007》中，
有個鏡頭一閃而過：
邦德打開自己的武器庫，
分門別類整整齊齊，
有一層居然收藏著一套下午茶茶具!
潔白無瑕，可不就是
made in China的瓷器嗎?
原來007的生活方式也離不開茶~
可惜這不到2秒的鏡頭，沒來得及截。
這讓小編想起中國電視劇里
也越來越多植入茶的元素。
其中不少為大家科普了正確的茶知識，
這不僅為電視劇本身添光添彩，
也對中國傳統(tǒng)茶文化起到了潛移默化的推廣。
下面，就為大家細細盤點吧!
《瑯琊榜》
喝茶，讓心靜下來
《瑯琊榜》根據(jù)海宴同名網(wǎng)絡(luò)小說改編，以平反冤案、扶持明君、振興山河為主線，講述了“麒麟才子”梅長蘇才冠絕倫、以病弱之軀撥開重重迷霧、智博奸佞，為昭雪多年冤案、扶持新君所進行的一系列斗爭。
劇中的主角梅長蘇外號江左梅郎，形象風(fēng)雅，為人機智多謀，才氣橫溢，對于塑造這樣一個才子形象，當(dāng)然少不了茶，有梅長蘇的地方，總會有茶。思索之時，泡上一壺心愛的茶，讓心靜下來，讓時光慢下來，思路也會慢慢清晰明了。
梅長蘇與豫津景睿三兩知己相聚，輕酌慢飲，暢談心語，茶陪伴了他們的一段快意時光。有時候梅宗主也許只是想停下來靜一靜，告別外界的喧囂，那就泡上一壺清茶，讓茶來清潤心田。
《長安十二時辰》
帶你穿越回唐朝去“吃茶”
去年最火的電視劇之一《長安十二時辰》，無論是唯美的畫面，還是優(yōu)雅的喝茶禮儀都展現(xiàn)的淋淋盡致，處處都彰顯著優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化。
唐朝人飲茶不叫喝茶，叫吃茶。因為唐代喝茶不光要放鹽，還有可能放蔥、姜、花椒、大棗、桂皮、橘子皮、薄荷葉等等一切你可能在燒烤攤上能吃到的調(diào)料。
第五集太子召見李必，伏在案前隨意煎茶，采用的便是陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》提到的庵(yan)茶法：“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中。以湯沃焉，謂之痷茶?！?/p>
《長安十二時辰》在茶具上也是相當(dāng)考究，唐朝人喝茶都是用碗，不用杯。而且細看會發(fā)現(xiàn)，他們用的杯子，就是當(dāng)時刷新人們對瓷器審美的秘色瓷。
《人民的名義》
喝茶亦能體現(xiàn)為官之道
熱播電視劇《人民的名義》雖然已經(jīng)過去很久了，然每每回想依舊讓人印象深刻。不知細心的茶友們有沒有發(fā)現(xiàn)，劇中有很多喝茶的場景，導(dǎo)演這樣安排一定是別有用心的。
達康書記手握綠茶與客人暢談
從湯色和茶葉姿態(tài)可以看出李達康喝的應(yīng)該是龍井或者翠芽之類的綠茶。綠茶能使人沉穩(wěn)，寧和，平靜，更有利于他提神醒腦，冷靜思考。
高育良與祁同偉喝茶暢談
高育良所沖泡的茶與李達康所喝的茶很相似，再者高書記用先潤再沖的手法，很符合龍井茶的沖泡手法。
細心觀察，劇中兩位主要人物所喝的茶，很可能就是“西湖龍井”，這與他們的身份定位很相符。
《延禧攻略》
皇后娘娘的普洱品茶指南
之前頻上熱搜的電視劇《延禧攻略》中，魏瓔珞見富察皇后多食一塊薩其馬積了食，特地準(zhǔn)備了普洱茶，而這云南的普洱茶正好具有消食解膩的功效。
普洱茶自清朝起貢，直至清末罷貢，在清史上作為宮廷貢茶，長達兩百余年。像早年的“金瓜茶”就是一種特殊形式的普洱緊壓茶，專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。清代認為普洱茶“味苦性刻，解油膩”。
清代趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中也有記載：“普洱茶，膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也?！笨梢娺@看似潑辣的小宮女實則心思入微，懂得不少。
《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》
宋代人的正確喝茶方式
《知否知否》的故事背景設(shè)立在宋代，上到小姐下到大娘，無一不是會玩茶藝的。點茶極其講究，由一道道繁瑣的過程組成，它所追求的不僅僅是結(jié)果，更有泡茶過程中的美感。
劇中盛家老太太請孫嬤嬤來教導(dǎo)盛家三姐妹禮儀，其中有一項就是點茶?？梢娫谒纬倩轮遥c茶是需要掌握的技能之一哦。而且在劇中很多場景中，都能看到點茶的場景，可見茶已經(jīng)深入到生活中了。
茶葉要研磨成粉，取少許于盞中，先注水用茶筅攪拌成膏，再注水打成湯面，看似簡單實則不然，讓茶湯形成美麗的白色泡沫可是技術(shù)活，且需要足夠的耐心和定力。
《雞毛飛上天》
成功人士的喝茶之道
《雞毛飛上天》里的陳江河憑借著自己的努力獲得了商業(yè)上的成功，他是這么解釋茶道的，“茶是好東西呀，吸天地精華，占盡五行八卦，你算算啊，金木水火土，沒有一樣它沒占的。但是呢，它也受盡人間煎熬，風(fēng)吹日曬雨淋，最后被鐵鍋炒被開水泡，這才能泡出它自己的香氣來?！?/p>
“吃小苦不夠，要吃大苦，心變大了以后，才能扛得住壓力承受得了委屈，眼界才能不會那么狹隘，人這輩子一定要活得敞亮，活得大氣。”
除了茶的品質(zhì)如此，喝茶還能讓自己心靜，慢慢品味人生，這樣能更好地認識自己，認識現(xiàn)狀，實事求是地解決問題，擁有一個好的心態(tài)。
《赤壁》
喝茶，平定焦躁之心
說完電視劇，我們再來說說電影，《赤壁》是由吳宇森導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)的系列電影，投資近6億人民幣，重現(xiàn)了《三國演義》中著名的赤壁之戰(zhàn)。在這部劇中令我印象最深刻的就是小喬為曹操奉茶的場景。
小喬：“別急，先觀湯色，聞茶香?！?/p>
曹操：“這烹茶最難的是什么?”
小喬：“茶葉，火候，水質(zhì)，器皿。”
“比較難的是煮水......沸如魚目微有聲，為一沸;邊緣如涌泉連珠，為二沸，此時用茶，茶品最佳。騰波鼓浪，為三沸，再煮的話，水就老了，不能喝了?！?/p>
赤壁之戰(zhàn)是禍起“小喬”，但最終卻憑著小喬的一杯茶水贏得天下。曹營帳中，茶巾上翻轉(zhuǎn)的那雙纖纖玉手，溫柔而嫻熟地撥弄著茶具：煮水、淋杯、沏茶、出湯......她泡的茶平定了曹操的驕躁之心，平定了天下!
喝茶是一種生活藝術(shù)，而將喝茶放進影視劇中，更是藝術(shù)中的藝術(shù)。
在影片中，茶可以滿足劇情的需要，或體現(xiàn)時代背景，它更像是一個沉默的“配角”，所以，我們也期待在未來能有更多的優(yōu)秀電視劇，為我們展現(xiàn)茶的獨特魅力!
來源：茶道傳媒
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地處滇西南邊陲的云南永德縣曾是“茶馬古道”的必經(jīng)之地，被稱為西南“絲綢之路”江東走廊。
永德茶葉種植歷史悠久，縣內(nèi)多個少數(shù)民族生活與茶息息相關(guān)，靠著祖祖輩輩的世代相傳，今天36.97萬人口的永德形成了鄉(xiāng)鄉(xiāng)有茶、人人涉茶的盛況。
11月21日，長江商報公益聯(lián)盟突擊隊離開臨滄市區(qū)，一路西進，抵達更為靠近邊境的永德縣。永德縣位于云南省臨滄市西北部，處于海拔800－2100米的山區(qū)和半山區(qū)，土層深厚，有機質(zhì)含量高，日照時間長，濕度大，生態(tài)條件優(yōu)越，土地資源極為適宜集中成片發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。永德也是云南省古樹茶遺產(chǎn)存量最大、茶面積最大、集中連片在千畝以上點最多、產(chǎn)量最多、樹齡最長、最具代表性的地區(qū)。
得天獨厚的自然資源孕育了豐富的古樹茶資源，使永德成為了世界茶樹起源地中心之一，有忙肺、鳴鳳山、梅子箐、大平掌等十二個古茶園，這里的樹齡最高長達千年，百年的古樹茶有一千多株，種茶、飲茶和茶葉加工歷史悠久。
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因地制宜地發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)有效地帶動當(dāng)?shù)孛撠氈赂?，全縣茶園面積達24.19萬畝，茶葉已成為永德縣廣大山區(qū)農(nóng)民群眾經(jīng)濟收入的重要來源之一，是群眾脫貧致富的重要支撐性產(chǎn)業(yè)。2019年，永德茶葉總產(chǎn)量1.67萬噸，綜合產(chǎn)值22.35億元。
“永德剛剛脫掉貧困縣的‘帽子’，脫貧摘帽不摘責(zé)任，我們還需要借力社會各方資源，幫助永德的幾十萬農(nóng)戶實現(xiàn)增收?！庇赖驴h縣委副書記、縣長楊世年說，目前永德交通環(huán)境、硬件設(shè)施建設(shè)成效顯著，招商條件也已經(jīng)成熟，希望引進更多的品牌企業(yè)，帶動永德縣茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、茶農(nóng)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。
古樹茶經(jīng)濟效益提升助力脫貧攻堅
從永德縣城出發(fā)，長江商報公益聯(lián)盟突擊隊驅(qū)車前往永德縣第一站——永德十二大古茶園之一的亞練鄉(xiāng)。途經(jīng)永康鎮(zhèn)忙撈村，公路邊一棵枝葉如蓋的參天大樹吸引了長江商報公益記者的注意。
當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者，這是一棵樹齡高達千年的菩提樹，屬云南省重點保護古樹名木。與云南香格里拉大峽谷著名的“佛手”千年菩提樹不同，這棵樹高十幾米，樹冠龐大，枝干繁多，尤其是樹干極為粗壯。在當(dāng)?shù)卮迕竦膮f(xié)助下，突擊隊一行人做了一個試驗，13個成年人手拉手，才能勉強將這棵樹樹干圍住。
這樣的古樹名木在永德并不少見，尤其是古樹茶。永德是云南省古樹茶遺產(chǎn)存量最大、茶面積最大、集中連片在千畝以上點最多、產(chǎn)量最多、樹齡最長、最具代表性的地區(qū)。
說到古樹茶，就不得不提到永德茶界的一位風(fēng)云人物——朱永昌，他自幼酷愛茶葉，多年的習(xí)茶、識茶、制茶、藏茶的經(jīng)驗讓他對茶葉的歷史文化無所不知。
11月21日，在朱永昌的帶領(lǐng)下，長江商報公益聯(lián)盟突擊隊來到亞練鄉(xiāng)塔馱村古茶園，偌大的茶園望不到邊界，一顆顆古樹茶高聳入云，枝繁葉茂，在陽光微風(fēng)下散發(fā)出蓬勃生命力。
“別看樹齡成百上千年，這些茶樹上的新葉到現(xiàn)在都還可以繼續(xù)采摘。摘下來的新葉，經(jīng)殺青、揉擰以及干燥等典型工藝后，就可以制成茶?！敝煊啦钢活w樹齡在一千年以上的古樹茶對記者說。
塔馱村黨組書記李朝偉告訴記者，這個茶園面積有5200畝，樹齡達到百年以上的古樹茶有一千多株，最大樹齡約1200年，2017年8月，云南省農(nóng)業(yè)廳授予其云南省高原特色農(nóng)業(yè)“魅力古茶園”稱號。
像塔馱村這樣的古茶園，在永德有十二個，這里的茶園絕大多數(shù)是野生茶園和栽培型古茶園，縣內(nèi)無工業(yè)污染，歷史上又沒有施用農(nóng)藥和化肥的習(xí)慣，因此永德的茶葉成為了生產(chǎn)天然的、原生態(tài)的、無污染普洱茶理想的原料。
永德?lián)碛械锰飒毢竦墓挪栀Y源，但茶樹的價值多年沒有顯現(xiàn)出來。朱永昌說，早期由于當(dāng)?shù)貙Σ枞~文化不懂得宣傳，不懂得保護古樹茶導(dǎo)致古樹茶一直體現(xiàn)不了其核心價值。
“好在通過這些年縣委政府，各級各部門，大量的新聞媒體進入村寨，從不同渠道宣傳古樹茶，愛護古樹茶和保護古樹茶，把保護與開發(fā)一起推進?！敝煊啦牢康貙﹂L江商報公益記者說，通過這幾年的努力，變化肉眼可見，早期村里的古樹茶沒什么人關(guān)注，鮮葉一斤只賣一元多，制作好的茶葉一斤也只賣8到10元，到現(xiàn)在可以賣到一百多元，最好的價格已經(jīng)到2000多元一斤，過去一戶人幾顆茶樹收入幾十元，到現(xiàn)在一棵茶樹可能收入上幾萬元?！斑@還是僅分布在塔馱村這個小村落里的一千顆古樹茶經(jīng)濟效益的增長變化，已經(jīng)不單單是價格的巨變，而是大家對茶的認知產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍?！?/p>
茶園里1200年樹齡的古樹茶正是李朝偉家的，凝望著這棵世世代代傳下來的古樹，他兩眼閃著光。李朝偉告訴長江商報公益記者，這棵千年古樹茶每年采摘下來的茶葉價值一萬三千元左右，相比十年前的價格已經(jīng)增長了十倍。
“當(dāng)了十年村黨組書記，我感觸最深的就是原來大家都不知道古樹茶值錢，導(dǎo)致這些樹上的新葉荒廢了很多年?，F(xiàn)在終于重視起來了，這些古樹茶成為村里脫貧致富的‘黃金樹’?！崩畛瘋フf，全村975戶農(nóng)戶的主要收入基本都來自茶葉，一畝茶樹能產(chǎn)100公斤的茶葉，普通茶葉一年能有一兩千的收益，而古樹茶茶葉要翻至少一倍。如今村民收入成倍上漲，全村90%都蓋起了新樓房。路面硬化了，學(xué)校修起來了，小洋樓蓋起來了，老百姓的臉上都洋溢著幸福的笑容。
“要堅持把保護與開發(fā)結(jié)合在一塊，讓代表中華民族文化的古樹茶得以繼續(xù)保留下去?！痹诠挪鑸@里，記者看到每一棵古茶樹上都有編號，李朝偉說，這是為了更好的保護和管理古茶樹。他表示，保護古樹茶，保護的也是縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)村和茶農(nóng)的經(jīng)濟。目前，在政府的宣傳下，村民們都嚴格按照臨滄市《古樹茶保護條例》的要求保護好茶園的古樹茶，這也是保護他們脫貧致富的命脈。
“保護古樹茶，讓茶文化得以傳承需要社會各界的關(guān)注和行動，長江商報來到相隔2400多公里的永德做公益，讓我們非常感動?！敝煊啦f，如今永德古樹茶的文化價值、經(jīng)濟價值與80年代相比已經(jīng)得到了質(zhì)的提升，但仍有很大的提升空間。因為這里交通不便，信息閉塞，民眾商業(yè)意識淡薄，藏在大山里的很多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品都鮮為人知。他希望更多的人關(guān)注到大山里的古樹茶，了解到古茶樹的歷史文化，聚集更多的力量保護古樹茶?！耙尨蠹叶贾郎虾玫牟枋窃趺磥淼?，也希望通過茶葉把永德更多的農(nóng)產(chǎn)品推介出去?！?/p>
古老神秘民族傳承千年茶文化
古老的郡縣，古老的樹種群，給永德縣披上了一層神秘的面紗。而永德古樹茶的魅力，正得益于這里迷人的茶葉文化。
朱永昌告訴記者，永德茶葉分布非常廣泛，1998年他到永德尋找獨特的茶葉種群資源時，發(fā)現(xiàn)了一個古老的村落。在這里，他不僅發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝吮Ａ袅舜罅抗艠洳?，而且種群十分豐富，更讓他意想不到的是，這里還保留了非常古老的傳統(tǒng)茶祭祀文化?！昂蛣e的地方不一樣，這里的茶祭祀是從遠古時期一直傳下來的，真是非常難得?！?/p>
朱永昌所說的古老村落，就是如今位于亞練鄉(xiāng)的章太村。章太村人口以彝族支系俐侎人為主，這個深居大山的民族古老而又神秘，與茶葉更是有幾千年的淵源。
在章太村村委會，長江商報公益記者見到了該村黨支部書記、村民委員會主任李志昌。這個皮膚黝黑、精瘦強壯的俐侎漢子，曾經(jīng)是一名軍人。他告訴記者，2003年退伍后，他在西雙版納一家銀行當(dāng)了兩年保安，之后回到家鄉(xiāng)，2007年開始競選村黨支部書記，這一當(dāng)就是十幾年。
在村委會大院里，有一棵樹勢高大、樹梢像柳條般生長的雄偉大樹。李志昌告訴記者，這就是茶樹始祖中華木蘭，這棵樹如今已有上千年的樹齡。在眾多古茶樹里，中華木蘭距今已有約兩三千萬年歷史。14年前，中華木蘭在永德縣被發(fā)現(xiàn)，被證明為茶樹始祖，因此永德被冠以中國木蘭之鄉(xiāng)。
“我曾經(jīng)是軍人，所以我不想當(dāng)‘逃兵’?！崩钪静f，希望為村民們做一些事情。在與時任村干部的父親談話后，李志昌發(fā)現(xiàn)，村里經(jīng)濟發(fā)展落后，村民思想傳統(tǒng)，對下一代的教育也跟不上?！拔蚁Ｍ梢愿淖兇謇镞@些現(xiàn)狀，于是開始積極競選村干部?！?/p>
章太村山高坡陡，地埋條件惡劣，生存條件困難，年人均收入僅千元，許多家庭仍處在溫飽線以下。但同時，這里氣候溫涼，非常適宜茶樹生長。于是在當(dāng)?shù)卣慕M織下，李志昌帶領(lǐng)村民們發(fā)揮茶葉資源優(yōu)勢，積極發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，試圖改變經(jīng)濟落后面貌。
“感謝黨的恩情，感謝政府對我們的關(guān)注和幫助。”李志昌說，這些年來，在各級政府的幫助下，和俐侎同胞的共同努力下，如今全村已經(jīng)全面脫貧?！按宓洁l(xiāng)里已通了路，村里主路全部實現(xiàn)硬化，以前都是泥巴路，村民住的房子從最開始的茅草房到后來的瓦房再到現(xiàn)在90%的磚木結(jié)構(gòu)房屋，生活條件、居住壞境得到很大改善。收入來源也從原來單一依靠茶園轉(zhuǎn)變到核桃、甘蔗、百香果、蔬菜等多產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>
在村委會旁邊，就是村里的小學(xué)——章太完小。正值周末學(xué)校放假，操場上仍有幾個十來歲的男孩在打籃球。學(xué)校里基礎(chǔ)設(shè)施完善，教室寬敞明亮，教室內(nèi)由慈善企業(yè)捐贈的桌椅整齊地擺放著。李志昌告訴記者，學(xué)校目前開設(shè)了8個教學(xué)班，有140名學(xué)生，所有學(xué)生都是俐侎人，在學(xué)前班和低年級就開展了“雙語教學(xué)”（俐侎語言與漢語結(jié)合）?！耙郧按謇锏男『⑹龤q才會說漢語，現(xiàn)在從小就會講。”
為讓俐侎孩子們從小能夠多一些閱讀體驗，早一些接受思想的碰撞，當(dāng)?shù)剡€積極與外地一些愛心人士聯(lián)系，在章太完小開展了“鄉(xiāng)村圖書資助計劃”，目前共收到捐贈課外圖書293冊，讓俐侎小學(xué)生們通過閱讀開闊視野，放飛理想，茁壯成長。
“以前生活條件不好，村民愁容滿面，打不起精神，現(xiàn)在條件好了，每次看到他們都是笑臉盈盈，熱情地打招呼，娃娃們變得開放活潑了?！闭f到村里的變化，一直滿臉嚴肅不茍言笑的李志昌臉上終于露出了笑容。
在進村的路上，長江商報公益記者遇到了一群正外出趕集的村民。他們穿著黑色的民族服飾，圍著圍腰，耳垂懸著大銀環(huán)，看到外面的人會含蓄地微笑示意。走在村里，一名姓字的76歲俐侎老人踩著一架自制的織布機，正在用古老傳統(tǒng)的手工方式織布制作俐侎服。面對記者的鏡頭，老人不緊不慢地停下來，露出微笑。
李志昌告訴記者，俐侎人崇尚黑色,他們的服飾都以黑色為主,因而被稱為“黑衣部落”?！拔覀冞@個衣服都是自己親手裁剪、染織、縫制而成，祖祖輩輩保留下來的傳統(tǒng)手工制作，現(xiàn)在無論是老一輩還是年輕一代都會穿，尤其是婚喪嫁娶等許多重要儀式上，或者有重要客人到訪時就會穿戴?！?/p>
接受長江商報公益記者采訪時，李志昌特意換上了民族服飾，他的妻子也特意拿來一套俐侎服裝給記者試穿，讓記者感受當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?。從頭套到內(nèi)外衣到腰帶，李志昌妻子幫記者穿戴時著實花了不少功夫?！斑@套衣服全手工制作要一年時間，因為染料是純天然的植物萃取，所以衣服有特別的香味，一套下來價值可高達上萬元，當(dāng)?shù)厝藭男€錢給自己做嫁妝?！?/p>
“和古老的茶樹一樣，這正是傳統(tǒng)文化流傳下來的魅力?！敝煊啦嬖V記者，他有幸參加過一次章太村的茶祭祀，村民們用當(dāng)?shù)卣Z言念出的一句祭詞給他留下了非常深刻的印象。這句話用漢語來說，表達的意思是“五谷豐登，六畜興旺”，總得來說就是希望茶樹茶神保平安?！斑@意味著古人，尤其是少數(shù)民族，早期對茶就有了很深的認知。茶不僅僅是用來喝用來吃，也可能是藥用，也可以用來寄托精神的希望。我們現(xiàn)在，更應(yīng)該把這種茶文化繼續(xù)傳承和發(fā)揚下去?！?/p>
拓展蔬菜種植促多業(yè)態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
分揀雜質(zhì)、裝袋上稱……在永德縣勐板鄉(xiāng)戶丫村茶葉初制所里，十幾名戴著手套、口罩、帽子的婦女，正有條不紊地摘選今年最后一波茶葉。
“戶丫村最主要的收入來源就是茶葉，全村茶葉有7000多畝，每家每戶都有茶葉，戶平均面積有5畝左右?！睉粞敬妩h支部書記穆文銳告訴長江商報公益記者，這兩年茶葉的價格行情好，每戶每年茶葉收入平均有兩萬多元，最高的能達到五萬多元，占全村收入60%，解決了農(nóng)戶日常生活的開支。
“零農(nóng)藥、零添加，有機環(huán)保?！蹦挛匿J說，戶丫村的茶葉之所以好，是因為全部采用人工管理，不使用任何農(nóng)藥和肥料，都是人工進行除草和翻土。由于茶葉種植時只使用了一點農(nóng)家肥，所以整體看起來比較偏黃，泡出來的茶湯色黃亮，喝起來口感清香，回味甘甜。
“我們的茶葉品質(zhì)一流，未來銷售價格應(yīng)該還有很大的提升空間?！蹦挛匿J告訴記者，戶丫村曬干的茶銷售價格大約一公斤160元，深受各地茶葉經(jīng)銷商好評和青睞，“今年的訂單已經(jīng)訂到了明年的春茶?！?/p>
并不滿足茶葉單一產(chǎn)業(yè)發(fā)展，戶丫村近年大力發(fā)展蔬菜種植。2017年，穆文銳外出考察學(xué)習(xí)時，萌生了在村里建立合作社，設(shè)立蔬菜種植基地的想法，經(jīng)“三人核心小組”統(tǒng)一思想后，立即與村“三委”干部商議實施。
2018年戶丫村成立永德縣核茶裕種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社，創(chuàng)新“黨支部+建檔立卡貧困戶+基地+市場”發(fā)展模式。開始栽種蔬菜，并將村里68戶建檔立卡貧困戶全部納入合作社，鼓勵建檔立卡戶勞力到合作社務(wù)工，目前合作社成員已增加到138戶。
如今，合作社已流轉(zhuǎn)土地30畝，流轉(zhuǎn)金額每畝每年400元，其中，有6戶建檔立卡貧困戶參與了土地流轉(zhuǎn)。在穆文銳的牽頭下，合作社統(tǒng)一經(jīng)營管理、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、發(fā)展生態(tài)蔬菜，與永德縣城各大超市簽訂收購合同，還鼓勵貧困戶就地務(wù)工，部分貧困戶收入實現(xiàn)三豐收。
“我家是建檔立卡貧困戶，什么好事都趕上了，把2畝的土地租給合作社，年底還會分得紅利，我每天到蔬菜基地打工還能掙到70元錢。”戶丫村村民李會芹興奮地說。
很多種植大戶看到了發(fā)展前景，也開始向群眾租地種植四季豆、辣椒等蔬菜。種植蔬菜的產(chǎn)值每畝最高可達2.4萬元左右，遠遠超過種植玉米每畝800元的產(chǎn)值。到去年底，種植大戶發(fā)展蔬菜種植800多畝，實現(xiàn)純收入500多萬元；耕地租金從原來的每畝300元提高到現(xiàn)在的每畝800元。
去年，合作社向當(dāng)?shù)馗鞔蟪小W(xué)校食堂出售蔬菜14800斤，零星銷售7652斤，收入4.8萬元，這些收入分紅后結(jié)余部分全部投入到了村里的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
如今，戶丫村到組的硬板路干凈整潔，一棟棟新建的民居被綠樹、翠竹環(huán)繞著，蔬菜種植基地上，是村民在整地、搭架、采收豆子的忙碌身影。
“黨的光輝照邊疆……這個社會真是好……”“今年是個大豐收呦……”嘹亮悠長的歌聲響徹鄉(xiāng)間山頭，村民李大姐一邊摘著豐收的四季豆，一邊高聲唱著自己創(chuàng)作的山歌。她告訴長江商報公益記者，自己本是一名建檔立卡戶，但是在政府的幫助下，如今已經(jīng)成功脫貧。她唱的這些歌都是自己編寫的，歌詞內(nèi)容全部是來自自身的經(jīng)歷和發(fā)自肺腑的感受?！拔蚁矚g唱歌，同時我也是一名黨員，這是我自己為共產(chǎn)黨唱的歌?！?/p>
“近幾年通過發(fā)展多業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民的內(nèi)生動力得到很大提高，生活越來越有奔頭，人也變得越來越勤勞。”勐板鄉(xiāng)鄉(xiāng)長施應(yīng)蓮對長江商報公益記者說，雖然自己平時的工作很忙，很少回家，陪孩子的時間也很少，但看到村里的自然生態(tài)優(yōu)勢沒有被浪費，通過建基地、創(chuàng)品牌、深加工、促營銷，茶葉和蔬菜種植產(chǎn)業(yè)已成為全村經(jīng)濟發(fā)展、帶動農(nóng)民增收致富的產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)全村逐步邁向鄉(xiāng)村振興，自己再辛苦再累也是值得的。
（長江商報公益記者 江楚雅 發(fā)自云南永德）
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認識曹文志很晚，還有些突然。
聽說他去年自費100多萬元辦了一個“茶文化節(jié)”，今年春天又花了30多萬元辦了第二屆茶文化節(jié)，這在安慶全市都是史無前例的。兩屆茶文化節(jié)稱得上規(guī)模大、規(guī)格高、盛況空前，有省、市、縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各級領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專家蒞臨,還吸引了各級媒體的共同關(guān)注。
現(xiàn)在他就坐在我的身邊，我倆都是來參加潛山市茶文化研究會的會議，他是這個研究會的發(fā)起人之一。如果不是席卡，我還不知道他就是曹文志。簡短的交流，讓我產(chǎn)生濃厚的興趣，我決定采訪他。
曹文志天生就是一個愛茶的人。他思維敏捷，思想豐富。與他交談，涉及茶生意的話題很少，更多的是茶文化。他對茶葉有特別的情感，茶葉也帶給他很多憧憬。他開門見山地說，本市茶有更大的發(fā)展空間，在未來的空間里，潛山茶的席位會更高更有份量，因為潛山這方土地是全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶區(qū)之一。他想做好的事就是有自己的品牌。
曹文志是山外人，他家的田地上沒有一棵茶樹，畈區(qū)不是產(chǎn)茶的地方。他到成家立業(yè)時，還沒看到過茶樹是什么樣子，更不知道每天喝的那杯茶是怎樣來的。盡管他喝的茶是最粗糙的，但依然覺得那是一個好東西。茶給他最初的印象是，少了它便少了一份生活的趣味。
直到2009年，一個偶然的機會，他去了一趟五廟，第一次喝上了五廟茶，這口茶喝下去，他覺得生活中還有如此珍貴的東西。
五廟鄉(xiāng)在大別山腹地，到處都是茶園，一片生機勃勃，他知道茶是怎么回事了。他高興地摘取一片葉子，放在手上仔細端詳，那片葉子碧綠，柔軟，就像絲綢。還像美玉一樣光潔、閃亮、通透，他有點愛不釋手了。后來他又去過彭河鄉(xiāng)，在那里了解了茶樹的栽培和茶葉的加工制作。
所有這一切都讓他對茶發(fā)生了興趣，他決定改行，于2012年3月份拿到了執(zhí)照，開了一個半間門面大的茶葉銷售店。說實話，這不是他的手筆，半截門面，他委屈了自己。但是他上有老下有小，兩個孩子正在讀書，讓他沒有更多的錢投入在茶葉上。這個時候他僅僅是將興趣與就業(yè)結(jié)合起來了，還談不上事業(yè)。
一個小小的茶葉店承擔(dān)不起全家人的生活，何況還是接買接賣，成不了大氣候，他需要拓展視野。
改革開放伊始，潛山的“天柱劍毫”位列中國十大名茶首位，還有“天柱弦月”也成為全省十大名茶之一……所有這些，都讓潛山茶葉界感到欣慰和自豪。
但在曹文志剛剛走進茶葉行業(yè)的時候，有則消息讓很多人也包括他震驚了，中國十大名茶之首的“天柱劍毫”這一品牌多年前就賣給外地了，于是曹文志說：這是讓“黃金”變成了“鐵”。果真如他所說，“天柱劍毫”從此默默無聞，中國十大名茶的名單上再也沒有出現(xiàn)過它的名字。
與此同時，曹文志卻惹上了麻煩，他茶葉店里賣的是天柱弦月，而“天柱弦月”已經(jīng)讓別人注冊了。雖然全縣到處都在生產(chǎn)天柱弦月，可一旦進入流通市場，就都是幫別人做廣告了，包裝盒子上印制的“天柱弦月”字樣、通訊地址、聯(lián)系電話，都是別人的，這分明是在為別人賺吆喝??！于是他決定重新印制包裝盒，印上自己的東西。
這時管理部門找到了他，說他侵權(quán)了。他有點蒙了，全縣到處都生產(chǎn)天柱弦月，憑什么這幾個字只能你用我不能用呢？但是沒辦法，商標(biāo)法就是這么規(guī)定的。因為別人已經(jīng)搶先注冊了，注冊了的商標(biāo)就受到法律的保護，這叫“知識產(chǎn)權(quán)”。你要用也行，但必須得到持有人的授權(quán)，并付給費用。于是曹文志只好被迫注冊自己的商標(biāo)，取名琪怡，從此他開始了“琪怡”品牌的打造。
說起這個商標(biāo)，曹文志是費了一番心思的。起一個什么樣子的名字呢？要知道這個時候，他對茶葉已經(jīng)有了很深厚的感情，茶葉是他的摯愛。他看看自己的一對女兒，大女兒叫曹翰琪，小女兒叫曹佳怡，這更是他的摯愛。于是他選擇了“琪”和“怡”二字作為他要開發(fā)的茶葉新品牌，“琪怡”就這樣誕生了。他一直為有這樣一個響亮而又雅致的名字高興，決心做大做強琪怡品牌，就像看到自己的兩個女兒一樣，一天天成長。
果然是天賜良機。2013年他所在的天柱山鎮(zhèn)來了一位好領(lǐng)導(dǎo)，名叫張文勝。張書記問曹文志賣些什么樣的茶，進而問他是否有自己的茶園？曹文志說只做點小本生意，沒有自己的茶園。張文勝想到了這個鎮(zhèn)的茶莊村有集體茶園好幾十畝，一直承包給個人經(jīng)營，現(xiàn)在承包人不愿意再承包了，就鼓勵曹文志接包下去，就這樣他有了自己的茶園。隨后，他又承包了天柱山旅游公司和周邊老百姓的茶園。就像滾雪球一樣，他的茶園一下子擴展到了1600畝。
好機會接踵而來，2015年春天的一個上午，有三位游客走進了他的茶葉店，一邊看他的陳列品，一邊詢問茶葉價位。曹文志指著柜臺說：“樣品和價格都在那里?！?/p>
此時，有個樣品位是空的，沒有茶葉只有價格牌，那上面寫的是每斤800元。客人說要看看800元的，曹文志說沒有貨了。
——那什么時候有貨呢？
——明天。
——那么這些標(biāo)價三百元的四百元的，實賣什么價？
——標(biāo)什么價就賣什么價，本店是不還價的。
不還價，讓游客有點奇怪，現(xiàn)在的買賣幾乎沒有不還價的。不還價也是曹文志的底氣，他不怕賣不出去，他經(jīng)常賣到茶葉斷貨。
三個客人似乎聞到了這個茶葉店的某種氣息。
——你這是高山茶嗎？
——當(dāng)然是，潛山市有一半的土地面積都是大山，屬于“大別山系”，全縣十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)是處在大別山的腹地，還有黃鋪、痘姆屬于半山半丘陵地區(qū)。
——“有茶園嗎？”
隨即，曹文志領(lǐng)著客人向著大別山腹地進發(fā)，到了自己的茶園。
曹文志的茶園就像一片荒山。沒想到客人產(chǎn)生了興趣，問：茶園怎么會是這樣？
曹文志說：我不施肥。
客人說：不施肥，哪來的產(chǎn)量？
曹文志說：我不要產(chǎn)量，只要質(zhì)量。
誰知3個客人是行家，有人問：“不施肥不打藥，除草劑總得用吧？否則野草就將茶樹淹沒了”。曹文志說：“也不用除草劑，人工鋤草、割草機割草”。
“那用工成本太高?。 ?/p>
客人一邊疑惑地看著曹文志，一邊拔起幾棵雜草來說：“是真的沒打除草劑呢！”原來打過除草劑的草根是會發(fā)黃的，這里不是。
客人當(dāng)即說：“今天做的干茶，我們?nèi)恕！?/p>
第二天一大早，客人就到了店里，一問曹文志，僅有干茶2.4斤，真的太少了?？腿苏f：“你給標(biāo)個價吧，趕緊按40份分好，包裝盒，標(biāo)簽一樣不能少”。曹文志只好包成40份，但卻沒有定價。三個客人與他一起，核算了一下成本，加了一點利潤，按每斤3880元的價格，高興得付款而去。
沒想到過了兩天，工商局來人找了他，說有人舉報曹文志哄抬物價，擾亂市場經(jīng)濟秩序。
他當(dāng)即撥通電話，讓管理人員直接詢問那三位客人。對方說這不算高，大家都說撿了個便宜，那是真正的有機茶，遺憾的是量太少了。
從此以后，這批廣東客人年年都要買他的“琪怡弦月”和“劍毫”，還帶來了新的客戶，這給他帶來促進和鼓舞。
讓他受鼓舞的方面很多，雖然到目前為止，他沒要國家一個項目一分錢，但他覺得，各級領(lǐng)導(dǎo)的重視，就是最好的支持。他清楚地記得，2018年的6月初，全國政協(xié)副主席馬飚來潛山調(diào)研，看到他公司所在的“茶莊村”路牌時說：全國叫做茶莊的地方很多，但一個行政村以茶莊來命名的極少極少，好像另有一個是在山東。這個茶莊村是因為有茶嗎？
這一問，讓曹文志心花怒放。他回答說：“有，從唐代開始，這里就生產(chǎn)貢茶了?！?/p>
曹文志既做品牌更做品質(zhì)，他讓品質(zhì)支撐品牌的建立，又讓品牌引領(lǐng)茶業(yè)的發(fā)展，他堅信當(dāng)今這個消費市場“沒有賣不出去的價格，只有賣不出去的質(zhì)量”。所以他現(xiàn)在擁有的1600畝茶園，全為高山有機茶，盡管認證的還只有400畝。那1200畝，他表示要抓緊時間認證。
什么是“有機”？這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，通俗地說就是不施化學(xué)肥料，不打化學(xué)農(nóng)藥，而曹文志則認為這還不夠。
這里是中國供銷總社的茶葉研學(xué)基地。2019年3月份，安徽大學(xué)茶葉系來了一批學(xué)生在這里教學(xué)實習(xí)，他們請曹文志就“有機”的見解講一課。曹文志沒有推卻，面對大學(xué)生和教授們，他說：“除了不使用農(nóng)藥化肥以外，還要補充幾個要素，一是土壤，土壤要好，沒受過污染；二是用水，要有清潔的水源；三是空氣，要遠離有煙囪的地方，遠離有粉塵的地方?！彼闹v解，在一個不長的課時里，迎來了多次熱烈的掌聲。實際上，曹文志就是這么做的，甚至走向了“極端”，連農(nóng)家肥料也不施用，地地道道的野茶。
這能相信嗎？
有人相信，有很多人相信，首先是那些長年在茶園務(wù)工的農(nóng)民兄弟相信。僅以2019年為例，他發(fā)放給采茶、制茶和鋤草的工人工資共為180萬元，如果以每天工錢150元計算，用工約為1.2萬個。當(dāng)然這里更多的是績效工資，而不是點工計價，1.2萬個工相當(dāng)于每天約有40個工人在這里勞務(wù)，他們沒有干過施肥打藥的活。
再就是專家們相信，我們來看一下當(dāng)今有機認證的程序：曹文志的茶園是由北京“中諾檢測”機構(gòu)認證的。認證人員要親自來到申請認證的山場地塊，通過GPS定位，甲乙雙方共同確定茶園名稱、海拔高度、經(jīng)緯度，然后在視頻及錄像的共同監(jiān)督下，采取鮮葉，裝入容器內(nèi)，封口簽字蓋章，直寄北京或認證人員帶回北京。檢測人員對樣品的結(jié)果負法律責(zé)任，如有消費者投訴，第一責(zé)任人便是檢測人員。
這樣的有機認證你能不相信嗎？
我是相信的，即使我不知道以上的這一切程序，但琪怡茶葉的香氣讓我堅定地認為，這就是有機茶，用不著標(biāo)簽，我分明已經(jīng)聞到了其間的百草的香味，沁入心脾。
真是好事成雙，在天柱山這塊腹地上的茶園，今年春天又檢測出富硒富鋅，不僅得到了專家們的贊美，也拿到了認證，這意味著“琪怡”茶葉有著更高的飲用價值。尤其是硒，我們太需要它了。中國是一個缺硒的國家，而心臟疾患的產(chǎn)生與缺硒有直接的密切關(guān)系，早在四十多年前，就有專家呼吁：要像補碘一樣為國人補硒。
因有興趣而出發(fā)，因有收獲而歸來。
曹文志依靠一片葉子富起來了，他把這片葉子做成了品牌，作出了品質(zhì)，也作出了茶文化。他富了并沒忘記過去的貧困，也沒有忘記身邊還有少數(shù)貧困群眾。當(dāng)年的興趣成就了今天的收獲，他愿意將自己的收獲作出分享。
如果說他每年有一百幾十萬到二百幾十萬元的資金用于務(wù)工，讓周邊群眾在自家門口就有了收入，這是間接扶貧的話，那么他的直接扶貧就顯得更有遠見，他說扶貧先扶智。
從2017年起，他每年出資1—2萬元辦農(nóng)技培訓(xùn)班。他說當(dāng)年的茶葉培訓(xùn)班參培人數(shù)達到了150多人，讓他倍受感動。2018年在培訓(xùn)班上，他鄭重地宣布：凡是貧困戶入園采茶務(wù)工的，另外獎勵5%。而去年的培訓(xùn)班用了8天的時間讓參培人員在他的茶園里實施具體操作，怎樣采摘，怎樣培育茶樹，怎樣制作加工，這是一次全技能的培訓(xùn)。
他還直接幫助2戶貧困戶在2018年就脫貧了。
他說有了技能的脫貧戶就不會再返貧，這是自己最大的心愿。于是，今年春天，疫情剛一結(jié)束，他就開展起了“2020天柱山（琪怡）三富茶葉幫扶活動”。
習(xí)總書記說：一片葉子富了一方百姓。曹文志是忠實的踐行者。
（來源/《徽茶》2020年10月刊 文/程為本 安徽省作家協(xié)會會員安慶市作家協(xié)會副主席）
原標(biāo)題：他是靠一片葉子致富的
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