大家都知道，一把新買的紫砂壺，要經(jīng)過開壺之后才能使用，這樣對(duì)保養(yǎng)紫砂壺或者之后用來泡茶才比較好。那么，紫砂壺開壺和不開壺的區(qū)別你知道嗎?下面我們就來看看紫砂壺開壺和不開壺的區(qū)別在哪里。
紫砂壺開壺和不開壺的區(qū)別
開壺和不開壺的區(qū)別主要是茶壺的光澤感，紫砂壺沒有開壺看上去會(huì)有明顯的顆粒感，而且有的紫砂壺顏色會(huì)顯的暗淡無光。紫砂壺經(jīng)過開壺，經(jīng)過一段時(shí)間的滋養(yǎng)，紫砂壺表面就會(huì)形成一層溫潤如玉的光澤，這時(shí)的紫砂壺才會(huì)體現(xiàn)出自己獨(dú)有的味道。
紫砂壺開壺技巧
拿到紫砂壺后，先用自來水把紫砂壺內(nèi)外清洗干凈，特別是壺內(nèi)壁和出水孔，然后取燒至沸騰的開水倒入壺內(nèi)直至溢出，蓋上壺蓋，再繼續(xù)用開水沖洗紫砂壺表面。重復(fù)兩到三次即可。
如果你認(rèn)為這樣簡單開壺沒有體現(xiàn)玩壺的樂趣，那么也可以按照“醒壺、潤壺、晾壺”三個(gè)步驟來開壺，其實(shí)這也是我們?nèi)粘Ｗ仙皦仞B(yǎng)壺的一種常規(guī)方法。
1、醒壺，簡單的來講就是在我們清理干凈紫砂壺后，直接紫砂壺蓋體分離放到鍋里，然后加純凈水燒開，然后再慢火煮30分鐘左右。這里需要注意的是煮過的紫砂壺千萬不要直接拿冷水沖。
2、潤壺，各位壺友可以理解為試泡，用大量的茶葉放到醒過的紫砂壺里，然后倒入沸水，最后蓋上蓋子靜置3-5個(gè)小時(shí)即可。
3、晾壺是指將我們上面處理過的的紫砂壺再次用純凈水清洗干凈，然后用干抹布輕輕擦拭干凈，然后再按照我們最上面講的簡單開壺的方法最后處理一遍即完成了整個(gè)紫砂壺開壺的過程。
以上內(nèi)容就介紹到這里，紫砂壺開壺和不開壺的區(qū)別大家了解清楚了嗎?紫砂壺開壺方法不難，只要注意一些小細(xì)節(jié)即可。買回去的紫砂壺要注意開壺后再使用。
開壺之法，古而有之，眾說紛紜，有豆腐煮，甘蔗煮，茶湯煮，清水煮，亦有加香蕉皮煮，就差沒有加味精醬油煮了，諸多法門，眾壺友競(jìng)相仿效，開壺開的不亦樂乎，開壺是萬不可缺的程序，到底如何正確開壺呢?視頻為你揭曉。
一把剛出窯的紫砂壺，歷經(jīng)窯火的煅燒，
帶著滿身塵土，乃是粗樸黯淡，
而日久使用之后，方顯溫潤之感。
拿到新壺，不能直接泡飲，
在使用前，往往需要一些清理和準(zhǔn)備，
這個(gè)過程，我們稱之為「開壺」。
開 壺 步 驟
洗凈
清洗壺身內(nèi)外，
以軟茶巾拭去灰塵、雜質(zhì)。
溫壺
以溫水沖淋壺身，
再往壺內(nèi)注滿沸水，以沸水沖淋壺身表面。
這一步既是溫壺，也是醒壺。
放置久悶
倒出壺內(nèi)水后，就可以放入茶葉了，
取適量茶葉放入壺中，
熱水沖泡后，放置久悶。
一壺一茶
茶葉，要選用以后所沖泡的品種，
一壺侍一茶，
紫砂的特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)可以吸附茶味，
讓壺和茶葉親近起來。
清洗
等到茶水涼透后，再次清理洗凈，
便是開壺完成，可以泡飲了。
生活需要一點(diǎn)儀式感，
在開壺的過程中，可以安靜下來。
無關(guān)紛擾，只此一壺，亦是修心。
錯(cuò)誤的開壺方法
上面的開壺，是最簡便的一種做法，然而更多的壺友采取了一些錯(cuò)誤的開壺方法：
01、豆腐開壺
以豆腐煮壺，并不能祛除火氣，其吸附分解更是無稽之談，紫砂是不能沾染油污的，鍋要是不干凈，這壺也就毀了。
另外，更多的情況是，煮了之后壺身有一層白色粉末，這是自來水中的鈣鎂離子吸附沉淀在壺身。
02、甘蔗開壺
以甘蔗煮壺，常見的說法是可能會(huì)較潤，但這種的潤是糖水浸潤出來的，并不是正常使用而產(chǎn)生的，反而會(huì)影響壺本身的泡養(yǎng)和包漿。
開壺，建議大家都采用前面我們說的方式，喝茶泡飲本是隨心隨性的愜意事，拿鍋煮未免有些大煞風(fēng)景。
來源：紫砂壺
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關(guān)于如何開壺已是老生常談了，但是還是有許多新手壺友會(huì)一頭扎進(jìn)陷阱。整理了一下錯(cuò)誤的開壺方法，請(qǐng)不要中招!
錯(cuò)誤一：豆腐開壺法
“豆腐可以去紫砂壺的火氣，吸掉壺的土腥味、窯塵，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解?！?/p>
▲豆腐開壺
首先，壺是沒有火氣這種說法的，火氣是中醫(yī)里的，專指人的。
其次，關(guān)于吸味根本就是無稽之談，否則新家、新車?yán)锊挥梅挪枞~、炭包之類的，全放豆腐好了。
另外，經(jīng)過了一千多度窯燒的紫砂壺，實(shí)在是不知道還有什么殘余物質(zhì)，是可以通過水煮豆腐分解的。
錯(cuò)誤二：甘蔗開壺法
“甘蔗清香、甘甜，其含有天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。為之后的泡養(yǎng)做一個(gè)良好的奠基?！?/p>
▲甘蔗開壺
甘蔗蘋果之類的開壺，無非是其中的糖分。
這樣開壺，可能會(huì)較潤，但這種是糖水浸潤出來的，并不是正常使用而產(chǎn)生的包漿，反而會(huì)影響壺本身的泡養(yǎng)。
另外還有說沒有甘蔗、蘋果的情況下可以直接加糖煮的，則是更加不可取的。
錯(cuò)誤三：水井開壺法
“如果條件允許的情況下，可以把紫砂壺放置在水井里開壺;這樣能夠很好的去除紫砂壺身上的火氣、燥氣，并且讓壺‘喝飽水’，這也是上世紀(jì)最常見的一種開壺方法?！?/p>
▲水井開壺
火氣燥氣上面講過了，要這樣不如放在冰箱里好了。
另外茶壺以后肯定是天天泡茶的，喝飽水什么的簡直像是在開玩笑。
下面附上正確的開壺方法
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對(duì)有很多人在選擇使用紫砂壺泡茶的時(shí)候，都會(huì)先開壺再使用，因?yàn)榻?jīng)過開壺的紫砂壺不但好養(yǎng)而且包漿出得快，同時(shí)也能紫砂壺里的泥味、窯塵都能夠比較徹底處理掉。
開壺，是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮節(jié)。開壺就是開始用壺，僅僅是開端，不必想的過于繁瑣(開壺為什么不用豆腐、甘蔗 或是放鍋里煮?請(qǐng)先看完本段)。下面介紹一種最簡單的開壺方法：
1、即將開壺的子冶石瓢
2、先準(zhǔn)備好清水，清洗壺
3、用清水把里面沖洗干凈
4、壺表灰塵擦洗干凈
5、醒壺，開水沖淋壺身，讓紫砂壺的毛細(xì)孔受熱擴(kuò)張
6、清理干凈之后將水倒出。
7、選用宜興紅茶開壺。(一壺泡一茶的原則，選用什么茶葉，以后就泡什么茶)
8、泡到等水冷卻之后，拿出去再次清洗~其實(shí)就這么簡單就算開壺了
來一杯，休息下，最后開壺完成!
其實(shí)開壺并不要這么復(fù)雜，新壺使用前，用毛刷刷去壺內(nèi)殘留的窯砂和陶屑，然后用清水內(nèi)外洗凈，最后用自己往后需要經(jīng)常泡的茶葉放進(jìn)壺內(nèi)來回沖泡幾次，或者講究的話就把茶葉放在壺內(nèi)悶個(gè)把小時(shí)，也就可以使用了。
看完之后請(qǐng)轉(zhuǎn)給你身邊愛壺的朋友，告訴他不要再用豆腐開壺了
來源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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