信陽(yáng)毛尖是我國(guó)傳統(tǒng)綠茶，躋身于全國(guó)十大名茶之列。信陽(yáng)茶區(qū)是我國(guó)歷史上著名的茶產(chǎn)地，之前茶百科人分享過(guò)信陽(yáng)毛尖茶3個(gè)你不知道的秘密一文。但是信陽(yáng)茶區(qū)并不是茶葉的原產(chǎn)地，那么問(wèn)題來(lái)了。
中國(guó)茶的原產(chǎn)地在云南、貴州、四川地區(qū)。那么，茶葉是如何傳入信陽(yáng)的呢？
古代，茶是可飲用的、能治療百病的藥材，是重要的經(jīng)濟(jì)作物，自然而然地向四方傳播。
巴蜀茶傳人信陽(yáng)的基本路線和軌跡
云貴川之茶在傳播的過(guò)程中，東西都受到高山大川的限制，向北傳播是它的順暢途徑。茶由云南和巴蜀之地出發(fā)，向北首先推進(jìn)到西北方向的雅安，再向北沿川陜大道推進(jìn)到陜西南部。茶在陜南的傳播遇到了秦嶺的阻隔，無(wú)法也不可能再向秦嶺西北氣候嚴(yán)酷的地區(qū)推移，于是就沿發(fā)源于陜南的漢水而下，來(lái)到了河南當(dāng)時(shí)的義陽(yáng)郡和光州，也就是今天的信陽(yáng)地區(qū)，繼而又向東傳入了安徽。這就是巴蜀茶傳人信陽(yáng)的基本路線和軌跡。
那么，是什么推動(dòng)著巴蜀之茶的這種傳播呢?
信陽(yáng)的茶學(xué)者認(rèn)為，隨著歷史的發(fā)展，貢品茶的出現(xiàn)、茶成為商品進(jìn)人貿(mào)易領(lǐng)域以及戰(zhàn)國(guó)末期頻繁的戰(zhàn)爭(zhēng)是巴蜀茶傳人信陽(yáng)的主要?jiǎng)恿Α?/span>
貢茶是茶傳播的先導(dǎo)
巴蜀之茶第一個(gè)成為西周王室的貢品可以說(shuō)是茶傳播的先驅(qū)和榜樣。
公元三千多年前，以陜西為活動(dòng)中心的周族逐漸強(qiáng)大，周武王姬發(fā)聯(lián)合各地諸侯會(huì)盟于盂津，渡過(guò)黃河，一舉推翻了殷朝最后一個(gè)殘暴的君王一殷紂王的統(tǒng)治，確立了西周王朝。
在周武王伐紂的這次戰(zhàn)爭(zhēng)中，巴蜀之師加人了反紂聯(lián)盟，支持了武王，所以周武王把巴蜀這位宗親封為子爵，并把巴地分封給他。巴王獲此封賜感恩戴德，從此年年向西周王室進(jìn)獻(xiàn)貢品。在眾多的貢品中，除五谷六畜、桑蠶蔴纻、魚鹽銅鐵、靈龜巨犀、山雞白雉之外，還有茶。
茶能夠成為向朝廷進(jìn)奉的貢品，充分證明茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的演化此時(shí)已不再是野生之茶，而是一種經(jīng)過(guò)加工的珍貴飲品。同時(shí)也證明，這時(shí)茶在巴地已經(jīng)十分盛行，不僅是黎庶百姓的生活必需，也是王室朝廷不可少的用品。
這一時(shí)期，茶的重要可以從“葭萌”這個(gè)以茶命名的地名得到體現(xiàn)。《華陽(yáng)國(guó)志》載，西周時(shí)期，蜀王把一個(gè)名叫“葭萌”的弟弟封在漢中，這座城邑也被名之為“葭萌”，蜀人稱茶曰葭萌，蜀王以茶名人，又以人名地，可見(jiàn)茶在四川人心目中的地位。這時(shí)的周王室不僅把茶作為飲品，也作為“三宿”、“三祭”之用。史書《尚書.顧命》記載: ?王(周武王)三宿、三祭、三詫(即茶)”。茶之神圣不言而喻。
公元前770年，周朝遷都洛陽(yáng)，開(kāi)始了東周時(shí)期。巴蜀的貢品之茶自然被送到了河南洛陽(yáng)。這時(shí)洛陽(yáng)的周圍并無(wú)茶樹，也不產(chǎn)茶制茶。朝廷把茶帶到這里，作為高貴的飲品和祭祀禮儀之用，必然引起民間的羨慕和仿效，引起種茶的強(qiáng)烈愿望。
這時(shí)茶會(huì)從宮廷王室走向民間，在洛陽(yáng)周圍地區(qū)傳播，并尋找適宜種植之地。所以，貢茶是茶傳播的一種示范和先導(dǎo)，促進(jìn)了茶之傳播。
周末，王室衰微，諸侯并起，巴地是否仍向東周王室進(jìn)貢茶葉也未可知，朝廷就近種植茶葉以滿足自己的需要，并在信陽(yáng)找到適宜種植之地是有可能的。
時(shí)至今日，在信陽(yáng)的茶鄉(xiāng)，茶農(nóng)們?nèi)员Ａ糁巡枳鳛榧榔返墓爬狭?xí)俗。茶農(nóng)們每逢祭奠先人，就把酒、茶、肉擺在靈位和遺像前供奉。這種習(xí)俗與我國(guó)茶原產(chǎn)地云南、四川地區(qū)的習(xí)俗相似，與周王室把茶作為祭品相互呼應(yīng)。信陽(yáng)茶由巴蜀產(chǎn)地傳人在這里得到了某種印證。
戰(zhàn)爭(zhēng)使茶的傳播拓展
東周和戰(zhàn)國(guó)末期，秦與六國(guó)之間相互攻伐，征戰(zhàn)連年，頻繁的戰(zhàn)爭(zhēng)和人口的遷徙把茶帶到了各地，帶到了許多互不往來(lái)交流、從未種過(guò)茶的地域，使眾多的荒地被拓展成為豐茂的茶園。
仍以巴蜀為例，當(dāng)時(shí)的四川有巴、蜀、苴等小國(guó)，巴國(guó)以東部的重慶為中心，蜀國(guó)則以西部成都為中心，各國(guó)之間矛盾很深，戰(zhàn)亂不已。
野心勃勃的秦惠王看準(zhǔn)了這個(gè)可乘之機(jī)，于公元前316年，出兵滅了蜀國(guó)，接著揮師東進(jìn)，又一舉滅了巴國(guó)和苴國(guó)。秦在這次戰(zhàn)爭(zhēng)中擴(kuò)大了疆土，還把巴蜀包括茶在內(nèi)的珍奇物產(chǎn)掠回了陜西。
此后,秦繼續(xù)向東擴(kuò)張，沿函谷大道進(jìn)入中原，并多次在河南的廣大地區(qū)作戰(zhàn)，又把巴蜀之茶從陸路帶進(jìn)了河南乃至信陽(yáng)。
秦在中原征戰(zhàn)的同時(shí)，也在江南開(kāi)辟了戰(zhàn)場(chǎng)。公元308年，秦派司馬錯(cuò)率兵伐楚，奪取了楚滇東郡， 滅了楚國(guó)，于是茶順長(zhǎng)江直流而下，傳向了東南各地。為了經(jīng)略嶺南，秦疏通運(yùn)糧小道，開(kāi)鑿秦渠，聯(lián)通了湘江與漓江，使云南和巴蜀之茶沿水路迅速傳遍華南。秦始皇還發(fā)動(dòng)五十萬(wàn)大軍鎮(zhèn)守五嶺，軍士與當(dāng)?shù)赝林s居，使飲茶之俗也滲透到當(dāng)?shù)刈∶裰小?/span>
我國(guó)茶學(xué)家莊晚芳在《飲茶漫話》中說(shuō):
在春秋戰(zhàn)國(guó)后期，我國(guó)曾發(fā)生過(guò)幾次大規(guī)模的戰(zhàn)爭(zhēng)，造成人口的大遷徙，特別秦統(tǒng)一中國(guó)之后，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)和文化交流。四川、云南的茶樹栽培、茶葉加工及飲用方法，開(kāi)始向當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)、文化、政治中心陜西、河南等地傳播。這是陜西、河南成為我國(guó)北方古老茶區(qū)的原因。
貿(mào)易給茶傳播開(kāi)道
茶葉作為商品進(jìn)人貿(mào)易流通領(lǐng)域，使它的傳播有了正常而又暢通的渠道。
據(jù)考，茶在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已成為商品。到了西漢末年，諫議大夫、著名的辭賦作家王褒寫的《僮約》證明，茶已成了風(fēng)靡市場(chǎng)的重要商品。
王褒在《僮約》中說(shuō)，他買了一個(gè)僮仆為自己做一些雜役，他與僮仆簽訂的“合同”中列舉了僮仆所要做的各種雜役的內(nèi)容，其中兩項(xiàng)雜役就與茶有關(guān)，一個(gè)是“烹茶盡具”，一個(gè)是“武陽(yáng)買茶”?！芭氩璞M具”即是說(shuō)，童仆要經(jīng)常為主人烹茶，事前將茶具準(zhǔn)備齊全，事后將茶具洗滌干凈;“武陽(yáng)買茶”，則是到武陽(yáng)(今四川彭山縣)去買茶，供主人飲用。這說(shuō)明至少在西漢時(shí)的巴蜀地區(qū)茶葉已經(jīng)高度商品化，成為民眾日常生活的必需品。同時(shí)也說(shuō)明，至少在武陽(yáng)已經(jīng)有了相當(dāng)規(guī)模的茶葉市場(chǎng)。
西晉時(shí)，張載的《登成都樓》一詩(shī)，描寫當(dāng)時(shí)的成都“ 芳茶冠六清，滋味播九區(qū)”，從中可以看出，當(dāng)時(shí)的成都是一個(gè)規(guī)模更大的茶葉貿(mào)易集散和茶館林立飲茶成風(fēng)之地。茶葉作為商品使它沿著流通渠道走向四方，到處播撒著自己的種子。
在茶葉貿(mào)易中，水路運(yùn)輸優(yōu)于陸路。
發(fā)源于陜南的漢水是長(zhǎng)江以北最大的一條河流，也是一條商品流通的重要渠道。漢水流經(jīng)陜南，進(jìn)入湖北，注入長(zhǎng)江。河南信陽(yáng)有許多河流，河道縱橫密布，皆注人漢水。
信陽(yáng)、羅山一帶是最靠近漢水的地方，也是自然條件最適宜種茶的區(qū)域。作為商品的茶葉順漢江而下，與沿岸各地進(jìn)行貿(mào)易的同時(shí)，也提醒和吸引這時(shí)的人們開(kāi)始種茶，于是大批的茶種茶樹也通過(guò)漢水來(lái)到信陽(yáng)，在這里扎根繁衍，使信陽(yáng)逐漸成為我國(guó)長(zhǎng)江以北重要的茶產(chǎn)區(qū)。
又一名“中糧系”成員要沖擊IPO了，這次是中國(guó)茶葉！這家號(hào)稱“綜合排名第一”的本土茶企還是統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉等飲料公司的原料茶供應(yīng)商之一。
小食代留意到，7月3日，中國(guó)證監(jiān)會(huì)發(fā)布了中國(guó)茶葉股份有限公司（下稱中茶股份）招股說(shuō)明書預(yù)披露文件。文件顯示，本次公開(kāi)發(fā)行股票的數(shù)量占公司發(fā)行后總股本的比例不超過(guò)12%，即公開(kāi)發(fā)行股票數(shù)量不超過(guò)9,375萬(wàn)股，發(fā)行后總股本不超過(guò)78,125萬(wàn)股。
文件顯示，該公司營(yíng)業(yè)收入從2017年的12.29億元（人民幣，下同），增長(zhǎng)至2019年的16.28億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為15.11%；綜合毛利率則從 39.56%上升至41.25%。
據(jù)披露，中茶股份的業(yè)務(wù)分為品牌茶和原料茶兩大塊，前者以經(jīng)銷為主，旗下包括“中茶”核心品牌及“海堤” “猴王牌”“蝴蝶牌”“百年木倉(cāng)”等子品牌；后者以直銷為主，根據(jù)下游客戶需要，向客戶銷售經(jīng)初加工的優(yōu)質(zhì)原料茶，主要下游客戶包括統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、三得利、今麥郎等國(guó)內(nèi)外飲料生產(chǎn)企業(yè)。
上述文件還披露了千億級(jí)規(guī)模的中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)不少有意思的數(shù)據(jù)，我們一起來(lái)品一品。
“C位”的綠茶和普洱茶
一個(gè)有趣的問(wèn)題是，你知道什么茶最受中國(guó)消費(fèi)者歡迎嗎？——答案是綠茶，其次是黑茶和紅茶。
從市場(chǎng)份額來(lái)看，綠茶占了過(guò)半壁江山。根據(jù)中茶股份預(yù)披露文件引述的數(shù)據(jù)，2019年各茶類國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售量中，綠茶銷售量為121.42萬(wàn)噸，占比60%。其次，是黑茶（31.86萬(wàn)噸，占比15.6%）和紅茶（22.6萬(wàn)噸，占比11.2%）。
根據(jù) GB/T30766-2014《茶葉分類》，茶葉可以分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大基本茶類和再加工茶。
2019 年茶葉主要品類消費(fèi)情況
“無(wú)論是產(chǎn)量、消費(fèi)量、出口量還是國(guó)民接受度，綠茶都是我國(guó)茶葉第一品類?！敝胁韫煞葜赋?/span>，綠茶細(xì)分品種眾多，包括西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧等，“綠茶行業(yè)中企業(yè)數(shù)量眾多，規(guī)模差異較大，行業(yè)集中度低?！?/p> 這也使得中茶股份決定加碼普洱茶（黑茶）和綠茶細(xì)分市場(chǎng)。 “公司將以普洱茶、綠茶作為主要增長(zhǎng)點(diǎn)，進(jìn)一步完善品類布局，提高公司綜合競(jìng)爭(zhēng)能力?！痹摴驹谡劦轿磥?lái)計(jì)劃時(shí)表示，將加強(qiáng)普洱茶宣傳，并提高普洱茶自有產(chǎn)能，同時(shí)“適時(shí)通過(guò)合資、并購(gòu)等方式彌補(bǔ)公司綠茶業(yè)務(wù)短板”。 對(duì)于此次募資用途，這家沖擊IPO的“中糧系”茶葉公司表示，本次公開(kāi)發(fā)行股票實(shí)際募集資金扣除發(fā)行費(fèi)用后的凈額將用于兩個(gè)項(xiàng)目: 一是投資2.897億元用于云南普洱茶產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目，二是投資2.51億元用于營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)及品牌建設(shè)項(xiàng)目。 該公司表示，隨著募集資金投資項(xiàng)目的逐步落地，以及綠茶基地建設(shè)的不斷推進(jìn)，其普洱茶、綠茶等主要茶葉品類的市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)地位將得到進(jìn)一步提升。 那么紅茶呢？ 小食代介紹過(guò)，這一茶品類的全球巨頭的日子并不好過(guò)。擁有立頓等品牌的全球最大的茶類公司聯(lián)合利華正在對(duì)全球茶業(yè)務(wù)進(jìn)行戰(zhàn)略評(píng)估，此前有外電猜測(cè)，潛在的接盤對(duì)象包括百事和聯(lián)合食品等。聯(lián)合利華曾指出，茶業(yè)務(wù)銷量下滑的原因在于發(fā)達(dá)市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)紅茶的需求下降。 本土茶企中茶股份的業(yè)績(jī)顯示，其紅茶銷售額近年也呈現(xiàn)持續(xù)下降趨勢(shì)。 2017-2019年 ，其紅茶銷售額分別為17,943.63 萬(wàn)元、17,888.40 萬(wàn)元及15,497.55萬(wàn)元，2018年及2019年銷售增長(zhǎng)率分別為-0.31%、-13.37%；但紅茶銷售量在2018年呈同比上漲，因?yàn)椤皩?duì)原料大客戶的紅茶原料業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)所致”，但由于2018年均價(jià)較低的紅茶占紅茶總收入比重較高，因此銷售額仍然有所下降。 “2019年（紅茶）銷量較2018年下降19.62%，主要原因系茶水飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢，公司對(duì)原料大客戶的紅茶銷售量有所下降?！痹摴颈硎荆饕茉洗罂蛻翡N量下降因素影響，2019年公司紅茶銷售量下降， 導(dǎo)致公司紅茶的銷售額較2018年下降了13.37%。 該公司沒(méi)有披露對(duì)不同原料大客戶的紅茶銷售量的具體數(shù)據(jù)。小食代今天搜索電商平臺(tái)看到，統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、今麥郎等均有銷售紅茶相關(guān)飲料。 不過(guò)，從整體來(lái)看，紅茶在中國(guó)市場(chǎng)似乎“走勢(shì)”不差。這家中國(guó)茶企依然表示要加碼紅茶市場(chǎng)，尤其是滇紅。 “紅茶消費(fèi)市場(chǎng)正在逐年增加，滇紅作為我國(guó)紅茶中著名的品類之一深受消費(fèi)者喜愛(ài)，也是公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)發(fā)展的重點(diǎn)方向之一。但公司滇紅業(yè)務(wù)規(guī)模較小，在紅茶市場(chǎng)快速增加的趨勢(shì)下，公司需要提高滇紅產(chǎn)能，從而擴(kuò)大滇紅業(yè)務(wù)規(guī)模。因此，公司需要引入自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)效率與生產(chǎn)能力。”該公司表示。文件顯示，該公司的紅茶產(chǎn)品以“海堤”牌為主。 超2700億的“蛋糕” 盡管近年來(lái)咖啡的“風(fēng)口”更為熱鬧，但在中國(guó)市場(chǎng)，目前茶飲的整體規(guī)模仍然更大。與此同時(shí)，擁有悠久飲茶歷史的中國(guó)仍是全球最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。 全球有超過(guò)四成的茶葉產(chǎn)自中國(guó)。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，2018年，全球茶葉產(chǎn)量前三的國(guó)家為中國(guó)、印度、肯尼亞，其產(chǎn)量分別為261.6萬(wàn)噸、 133.9萬(wàn)噸和49.3萬(wàn)噸，占世界產(chǎn)量比例分別為44.36%、22.71%和8.36%。 同時(shí)，中國(guó)也是最大的茶葉消費(fèi)國(guó)。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，2018年，茶葉消費(fèi)總量最大的國(guó)家為中國(guó)，消費(fèi)量達(dá)211.9萬(wàn)噸。前十大茶葉消費(fèi)國(guó)還包括印度、土耳其、巴基斯坦、俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)、日本、印尼、埃及。 中國(guó)消費(fèi)者也越來(lái)越愛(ài)喝茶了。 近年來(lái)，中國(guó)茶葉消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年，國(guó)內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到202.56萬(wàn)噸，較前一年增長(zhǎng)11.50萬(wàn)噸，增幅為6.02%；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售額達(dá)到2739.50億元，銷售均價(jià)為135.25元/公斤。 盡管中國(guó)是全球最大的消費(fèi)國(guó)，但全球最大的茶類公司卻沒(méi)有誕生在中國(guó)市場(chǎng)。歐睿數(shù)據(jù)表示，2018年，茶類的全球銷售額比上年增長(zhǎng)6％，達(dá)到454億美元（約合人民幣3191元）。英荷聯(lián)合利華占據(jù)了10.6%的全球市場(chǎng)份額，以明顯超越第二名一大截的優(yōu)勢(shì)排名第一；另外，中國(guó)的云南大益茶業(yè)集團(tuán)以1.7%的份額排名第四。 目前，中國(guó)茶葉市場(chǎng)存在“有好茶，無(wú)名牌；品牌多，同質(zhì)化嚴(yán)重”的現(xiàn)象，茶葉行業(yè)集中度也相當(dāng)?shù)?。根?jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)茶葉企業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2017 年我國(guó)茶葉企業(yè)總數(shù)約為6萬(wàn)余家，其中規(guī)模企業(yè)為1600余家，僅87家企業(yè)總資產(chǎn)超過(guò)1個(gè)億，6 家企業(yè)總資產(chǎn)超過(guò)10億。 中茶股份的招股書預(yù)披露文件顯示，2019年，按銷量計(jì)算，該公司在不同茶類的市占率分別為：黑茶1.15%，烏龍茶1.74%，紅茶1.67% ，白茶0.77% 。其主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括祁門紅茶、小罐茶、大益茶等。 “最近三年，公司所經(jīng)營(yíng)的主要茶類銷量占比整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。未來(lái)，公司將持續(xù)完善自身茶葉品類布局、強(qiáng)化品牌建設(shè)、深耕銷售渠道、優(yōu)化產(chǎn)品體系、深化產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新?！敝胁韫煞荼硎?。 不過(guò)，相比起咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的創(chuàng)意和新品層出不窮，如何面向開(kāi)發(fā)便捷、時(shí)尚、功能性的現(xiàn)代茶產(chǎn)品，打造一種吸引人的茶文化生活方式，吸引更多的年輕消費(fèi)者愛(ài)上喝茶，將是這些本土茶葉公司面臨的一個(gè)共同挑戰(zhàn)。 來(lái)源：小食代
[ 如此大的茶葉市場(chǎng)，為什么沒(méi)有一家茅臺(tái)、五糧液式的企業(yè)?一方面，相比于白酒產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化進(jìn)程緩慢。另一方面，知名茶企受益于地域性，也受困于此。]
中國(guó)有句俗話叫“茶酒不分家”。
在中國(guó)的文化中，茶葉和白酒都屬于嗜好品，有著很多的共通性，按市場(chǎng)規(guī)模，中國(guó)白酒市場(chǎng)約有5000億元，茶葉市場(chǎng)也有近3000億元，但在A股市場(chǎng)里，兩者的情況卻是完全不同。今年以來(lái)，18家白酒股的行情可謂驚心動(dòng)魄，而A股里卻還沒(méi)有一家茶葉上市公司。
7月初，中茶股份和瀾滄古茶兩家茶企陸續(xù)公布了招股書，爭(zhēng)奪A股茶葉第一股的身份，但從營(yíng)收規(guī)模上看，有著茶葉國(guó)家隊(duì)之稱的中茶股份，2019年的營(yíng)收不過(guò)16.3億元人民幣，凈利潤(rùn)1.7億元，尚不及一家中小型區(qū)域白酒企業(yè)的水平。而中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)茶葉內(nèi)銷售量達(dá)到202.56萬(wàn)噸(不含進(jìn)口茶葉)，內(nèi)銷額達(dá)到 2739.5億元，中茶股份的市場(chǎng)規(guī)模還不到行業(yè)總盤子的1%。
實(shí)際上，中茶股份已經(jīng)是國(guó)內(nèi)茶行業(yè)的頭部企業(yè)之一，在港股上市的最大茶企天福(06868.HK)2019年的營(yíng)收也不過(guò)18億元人民幣，而大多數(shù)國(guó)內(nèi)大型茶企一年的營(yíng)收也不過(guò)就是3億~5億元。
另有一組數(shù)字或更直觀地體現(xiàn)國(guó)內(nèi)茶葉行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題，2017年我國(guó)茶葉企業(yè)總數(shù)約有6萬(wàn)家，但總資產(chǎn)過(guò)億元的企業(yè)不過(guò)87家，10億元以上的只有6家。
如此大的茶葉市場(chǎng)，為什么沒(méi)有一家茅臺(tái)、五糧液式的企業(yè)?
一方面，相比于白酒產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化進(jìn)程緩慢。
雖然國(guó)內(nèi)白酒在生產(chǎn)流程中還存有大量人工生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，但產(chǎn)品實(shí)際上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，因此也具備了品牌化的基礎(chǔ)。
而反觀國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)，依然還停留在手工化、非標(biāo)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品階段。筆者曾走訪福建安溪鐵觀音的核心產(chǎn)區(qū)，盡管當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開(kāi)始使用機(jī)械設(shè)備輔助生產(chǎn)，但炒制等關(guān)鍵流程上，主要還靠人工經(jīng)驗(yàn)判斷。這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工模式，限制了茶企的生產(chǎn)能力，也產(chǎn)生了大量的中小茶企，成為茶葉行業(yè)有品類而無(wú)品牌的原因之一。
另一方面，知名茶企受益于地域性，也受困于此。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梅宇曾解釋稱，中國(guó)茶葉屬于地域性很強(qiáng)的產(chǎn)品，一直存在專精和廣博之間的矛盾。而且茶葉行業(yè)并不缺少資金，但資金在茶葉行業(yè)里的感覺(jué)就像“大槍扎棉花”——無(wú)處著力。
中國(guó)茶葉種類眾多，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大類，但在其中各大類下，又按照產(chǎn)區(qū)、工藝和品種進(jìn)一步細(xì)分，單單一個(gè)綠茶之中，就有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片等眾多區(qū)域名茶。
西湖龍井
信陽(yáng)毛尖
六安瓜片
這些區(qū)域名茶成就了一批當(dāng)?shù)氐闹枞~企業(yè)，但也給這些企業(yè)未來(lái)的發(fā)展帶來(lái)了困難，一般而言，茶企的主要收入來(lái)自于區(qū)域內(nèi)的名優(yōu)茶，但名優(yōu)茶往往只在一個(gè)很小的地域范圍內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)能受到很大的限制，這是投入資金也很難解決的問(wèn)題，也就限制了當(dāng)?shù)夭杵蟮陌l(fā)展規(guī)模。
在上一輪茶企新三板上市潮中，除了個(gè)別茶葉流通企業(yè)，大部分的茶企如八馬茶葉、七彩云南等大多聚焦于鐵觀音或普洱茶等一個(gè)細(xì)分品類，整體收入規(guī)模偏小，且上市之后業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)上也并不盡如人意。
在此輪中茶股份公布的募資計(jì)劃中，一半的募集資金準(zhǔn)備投向云南普洱茶產(chǎn)能項(xiàng)目，一半則用于市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和品牌的建設(shè)。中茶股份之所以選擇將募集資金用于普洱茶，固然有普洱茶市場(chǎng)方面的考慮，更重要的是普洱茶已逐漸演變成省級(jí)概念的茶葉品類，資金才有用武之地。
縱向發(fā)展空間有限，茶企的橫向跨品類發(fā)展也是難度重重。
在快消品行業(yè)中，在做好一個(gè)品類的基礎(chǔ)上，橫向跨品類發(fā)展也是迅速做大企業(yè)的一種有效手段，但在茶葉行業(yè)中，這一模式的效果并不算好，現(xiàn)已經(jīng)成名的茶企品牌，大多是自下而上、自然而然形成的，地域和品種標(biāo)簽清晰，這也成為茶企跨品類發(fā)展的一種桎梏，就好像做綠茶的去做紅茶，往往會(huì)被市場(chǎng)認(rèn)為不專業(yè)。
曾經(jīng)有一篇很火的文章叫《三萬(wàn)家中國(guó)茶廠打不過(guò)一家立頓》(編輯注：此處應(yīng)是<七萬(wàn)家中國(guó)茶廠打不過(guò)一家立頓>)，實(shí)際由于中外飲茶習(xí)慣的不同，立頓的情況并沒(méi)有太多可比性，但換一個(gè)角度來(lái)看，對(duì)比立頓茶工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品背后，國(guó)內(nèi)茶葉目前則是一種嚴(yán)重信息不對(duì)稱不透明的狀態(tài)，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)如何選購(gòu)茶葉知之甚少，這對(duì)于中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展并非好事。
隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者的迭代，傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念正在發(fā)生改變，而中國(guó)茶葉行業(yè)也正在迎來(lái)新一輪品牌化發(fā)展的機(jī)遇，行業(yè)中也有越來(lái)越多的新老茶葉品牌，如小罐茶、八馬茶葉等，都在嘗試改變國(guó)內(nèi)茶葉行業(yè)有品類無(wú)品牌的現(xiàn)狀，也希望他們能給國(guó)內(nèi)模式落后的茶葉行業(yè)帶來(lái)一些新的改變。
(來(lái)源：第一財(cái)經(jīng);原標(biāo)題為：《中國(guó)三千億茶葉市場(chǎng)，為什么沒(méi)有百億茶企》;本刊略有刪節(jié))
