有“江南北國”之稱的信陽地處淮河上游，大別山北麓，日照充足，雨量充沛，土壤呈酸性，特殊的地理位置和良好的自然生態(tài)條件使信陽市成為我國最北方茶區(qū)之一，也是全國最大名優(yōu)茶生產(chǎn)大市之一。
信陽毛尖進(jìn)入采摘期，茶工在茶園里采摘春茶(央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖)
據(jù)信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任邱常介紹：“信陽種茶始于東周，名于唐，興于宋，盛于清，歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長，至今已有2300多年的歷史，是古代著名的淮南茶區(qū)?！?/p>
信陽是茶的故鄉(xiāng)，茶是信陽的象征，是信陽市的“金名片”。1915年，“信陽毛尖”在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng);1990年，“信陽毛尖”在全國綠茶評(píng)比中，以最高分獲得中國質(zhì)量獎(jiǎng)金獎(jiǎng);2014年，“信陽毛尖傳統(tǒng)采制技藝”成功入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。
信陽毛尖茶芽(央廣網(wǎng)見習(xí)記者 張羲輪 攝)
《地理標(biāo)志產(chǎn)品 信陽毛尖茶》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：產(chǎn)自于信陽轄區(qū)內(nèi)的茶樹鮮葉，并采用信陽毛尖制作工藝加工而成的，才稱為信陽毛尖。信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類的特種烘青綠茶，以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格享譽(yù)中外，是中國十大名茶之一。
信陽毛尖采摘后進(jìn)行攤晾，等待炒制處理(央廣網(wǎng)見習(xí)記者 張羲輪 攝)
目前，信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、潢川縣、固始縣、光山縣、商城縣和新縣8個(gè)重點(diǎn)縣區(qū)產(chǎn)茶，雞公山、南灣、上天梯、羊山新區(qū)及息縣、淮濱等地也有不同規(guī)模的茶園種植。
央廣網(wǎng)云遇中國品牌信陽毛尖茶(央廣網(wǎng)見習(xí)記者 張羲輪 攝)
茶產(chǎn)業(yè)是信陽市的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是競爭力強(qiáng)、前景廣闊的生態(tài)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，近年來，信陽市上下圍繞《河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011—2020)》和信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，狠抓茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)，茶葉生產(chǎn)開發(fā)和加工經(jīng)營，龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，茶葉品牌的建設(shè)與保護(hù)，市場的開拓和宣傳營銷推介，以及茶文化旅游的開發(fā)和提升，信陽市茶產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展，基地建設(shè)成效顯著，生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益逐年提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，競爭力明顯增強(qiáng)，茶文化建設(shè)、茶旅游發(fā)展步伐加快，宣傳推介促銷效果明顯，信陽毛尖的知名度進(jìn)一步提高，信陽的城市品牌內(nèi)涵日益豐富，茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)又快又好發(fā)展的良好局面，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
車云山上，一杯沖泡好的信陽毛尖，茶香與山水云霧相伴(央廣網(wǎng)見習(xí)記者 張羲輪 攝)
為了幫助信陽茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，信陽市政府總體把握“政府倡導(dǎo)、市場主導(dǎo)、企業(yè)發(fā)展、茶農(nóng)收益”的總原則，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中實(shí)施品牌引領(lǐng)戰(zhàn)略，打造區(qū)域品牌，做大做強(qiáng)“信陽毛尖”“信陽紅”區(qū)域公用品牌，開發(fā)打造“信陽白茶”“信陽黑茶”等茶類區(qū)域公用品牌，積極申報(bào)“信陽毛尖”中國馳名商標(biāo)，建立健全證明商標(biāo)管理體系，加強(qiáng)茶葉包裝規(guī)范管理及相關(guān)標(biāo)識(shí)使用，鼓勵(lì)各產(chǎn)茶縣區(qū)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，打造縣域公用品牌，引導(dǎo)茶企茶農(nóng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，倡導(dǎo)“一芽一葉”“一芽二葉”茶生產(chǎn)，提升產(chǎn)品品質(zhì)。打造“信陽毛尖”高端品牌，引領(lǐng)帶動(dòng)信陽市茶品牌發(fā)展壯大，并持續(xù)辦好“信陽茶文化節(jié)”，不斷提升辦節(jié)檔次和水平，努力把“信陽茶文化節(jié)”打造成為國內(nèi)知名的茶事節(jié)會(huì)品牌，通過節(jié)會(huì)樹立信陽茶品牌形象。
截至2022年底，信陽市茶園面積216萬畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)8.2萬噸，總產(chǎn)值達(dá)153億元。茶產(chǎn)業(yè)已成為信陽山區(qū)農(nóng)民脫貧的重要收入來源，是信陽市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收一大特色亮點(diǎn)，成為信陽由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市跨越的有力支撐和重要抓手，是信陽發(fā)展特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
“信陽市現(xiàn)有國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家，省級(jí)龍頭企業(yè)31家，中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)12家;擁有中國馳名商標(biāo)8個(gè);現(xiàn)有茶葉從業(yè)人員達(dá)120萬人。下一步，我們要以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，全方位構(gòu)建政府支持、企業(yè)為主、茶農(nóng)參與、各方保障的高質(zhì)量發(fā)展體系，打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，拓展茶產(chǎn)業(yè)多種功能，提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益、競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，努力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)成信陽市鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”邱常表示。
即日起至5月7日，央廣網(wǎng)、中國之聲、中國交通廣播、云聽、央廣購物同步推出《云遇中國 “豫”見信陽毛尖》大型活動(dòng)，甄選國家地理標(biāo)志產(chǎn)品信陽毛尖，雨前新茶，香氣正濃，入口回甘，不可辜負(fù)。
來源：央廣網(wǎng)
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時(shí)間：2019年4月28日至5月01日
地點(diǎn)：信陽百花會(huì)展中心（新七大道111號(hào)）
【展會(huì)介紹】
信陽位于河南省南部，是鄂豫皖三省交界區(qū)域性中心城市，也是南北經(jīng)濟(jì)文化交流的重要通道。信陽山水秀麗，氣候宜人，素有“北國江南，江南北國”之美譽(yù)。信陽是茶的故鄉(xiāng),茶是信陽的象征，信陽毛尖是全國十大名茶，在國內(nèi)外茶事活動(dòng)中屢獲殊榮，深受廣大客戶的歡迎和高度贊譽(yù)。“信陽紅”的開發(fā)生產(chǎn)是全國茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域中一次重要?jiǎng)?chuàng)新，“紅綠相宜”對(duì)提升豫茶整體形象、促進(jìn)茶農(nóng)增收、茶企增效、茶市繁榮，茶葉精準(zhǔn)扶貧都具有深遠(yuǎn)意義。
創(chuàng)辦于1992年，已連續(xù)成功舉辦了26屆信陽茶文化節(jié)，始終堅(jiān)持以“發(fā)展、合作、健康、和諧”的辦展理念，以“弘揚(yáng)茶文化，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)茶流通”為出發(fā)點(diǎn)，以服務(wù)全球茶企、茶商、茶界為切入點(diǎn)，致力于打造成中原經(jīng)濟(jì)區(qū)標(biāo)志性節(jié)會(huì)，中國最具影響力的茶文化節(jié)會(huì)品牌。信陽茶文化節(jié)是“茶與文化、茶與養(yǎng)生、茶與器具、茶與食品、茶與工藝、茶與包裝、茶與機(jī)械、茶與生態(tài)”有益結(jié)合的國際交流合作盛會(huì)。上屆有560家境內(nèi)外企業(yè)參展參會(huì)，展覽面積2萬㎡，參觀觀眾6.3萬人次，各參展單位以企業(yè)形象宣傳、新品發(fā)布、現(xiàn)場銷售和貿(mào)易洽談為重點(diǎn)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。為客商開拓中原市場，提供更廣闊的合作交流平臺(tái)，誠邀海內(nèi)外客商前來參展參觀，對(duì)接洽談。
【組織機(jī)構(gòu)】
主辦單位：中國茶葉流通協(xié)會(huì)
信陽市人民政府
支持單位：中國國際茶文化研究會(huì)
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)
協(xié)辦單位：河南省茶文化究會(huì)
河南省茶葉協(xié)會(huì)
河南省茶葉商會(huì)
承辦單位：杭州新宇展覽策劃有限公司
信陽市茶葉協(xié)會(huì)
信陽市茶葉流通協(xié)會(huì)
【參展范圍】
六大茶類：綠茶、紅茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、黑茶(普洱茶/藏茶/六堡茶)；
茶衍生品：花茶、緊壓/萃取茶/速溶茶、保健茶、陳皮、皇菊、茶油、枸杞、茶食品；
茶具工藝：紫砂、陶瓷、汝瓷、鈞瓷、青瓷、建盞、鐵壺、煮茶器、沖茶具、玻璃器皿等；
茶葉包裝：茶葉盒設(shè)計(jì)、制作工藝，茶葉罐，袋泡茶機(jī)，茶葉包裝材料及包裝機(jī)械等；
茶葉機(jī)械：茶葉采摘、修剪機(jī)及茶園管理種植機(jī)械，茶葉殺青、色選、保鮮、除濕、烘干、灌裝、貯藏、檢測(cè)技術(shù)、認(rèn)證設(shè)備等；
稱重/茶肥：茶秤重設(shè)備、噴碼打印、防偽技術(shù)、施肥技術(shù)、農(nóng)藥噴灑、茶樹專用肥等；
泡茶用水：茶道專用水、礦泉水、純凈水、瓶裝水、泡茶機(jī)、直飲水及凈水設(shè)備等；
茶工藝/延伸品：紅茶木家具、根雕、根藝、茶盤、茶服、端硯、香爐、擺件、云霧假山、寶劍、書畫、沉香工藝等。
【主要活動(dòng)】(以下為擬定活動(dòng)，具體以現(xiàn)場發(fā)布為準(zhǔn)!)
第27屆信陽茶文化節(jié)開幕式；
2019信陽茶業(yè)博覽會(huì)；
2019全國名優(yōu)茶質(zhì)量評(píng)比；
2019全國春茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析會(huì)暨全國茶行業(yè)社團(tuán)組織聯(lián)席會(huì)；
信商大會(huì)；
中國國際茶商大會(huì)暨茶界對(duì)話會(huì)；
茶葉出口“一帶一路”沿線國家貿(mào)易對(duì)接洽談會(huì)；
環(huán)南灣湖特色茶旅體驗(yàn)活動(dòng)；
傳統(tǒng)手工炒茶大賽；
茶歌茶舞展演；
“全民飲茶日”宣傳；
名人名家紫砂陶瓷精品藝術(shù)展； ?
知名茶企品鑒推介會(huì)。
【宣傳推廣】
主要媒體《中央人民廣播電臺(tái)》《中央電視臺(tái)》《人民日?qǐng)?bào)》《河南廣播電臺(tái)》《河南電視臺(tái)》《河南日?qǐng)?bào)》《大河報(bào)》《新華網(wǎng)》《人民網(wǎng)》《新浪網(wǎng)》《大河網(wǎng)》《大豫網(wǎng)》《信陽日?qǐng)?bào)》《信陽廣播電視臺(tái)》《中國茶葉網(wǎng)》《中國黑茶網(wǎng)》《中國綠茶網(wǎng)》《中國茶博會(huì)網(wǎng)》《中國紅茶網(wǎng)》《中國普洱茶網(wǎng)》《中國食品網(wǎng)》《中國農(nóng)機(jī)網(wǎng)》《中國茶訊網(wǎng)》《如茶網(wǎng)》《福建茶葉網(wǎng)》《天下茶友網(wǎng)》《茶點(diǎn)西西網(wǎng)》《神州茶網(wǎng)》《新茶網(wǎng)》《茶聯(lián)網(wǎng)》《信陽茶葉網(wǎng)》《好展會(huì)網(wǎng)》《茶薈網(wǎng)》《茶周刊》《中國茶業(yè)用品》《茶葉新資源》《中國安化黑茶》等新聞網(wǎng)絡(luò)媒體采訪報(bào)道宣傳本屆活動(dòng)；
觀眾邀請(qǐng):通過主/承辦單位邀請(qǐng)境內(nèi)外行業(yè)主管單位、茶葉市場經(jīng)營戶、茶樓會(huì)所、茶貿(mào)易/代理商等前來參觀采購，同時(shí)通過參加大型茶展宣傳推廣本屆活動(dòng)；
展商邀請(qǐng):由各參展商邀請(qǐng)自身客戶群到會(huì)參觀、洽談?dòng)嗀?，通過展商的現(xiàn)場講解與演示，讓客戶對(duì)展商的產(chǎn)品有深刻的了解和信任，為雙方合作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；
贈(zèng)票計(jì)劃:印制邀請(qǐng)函、參觀券，以郵寄/派送/郵件的方式，送至最合適目標(biāo)客商；
官網(wǎng)宣傳:凡參展客商可在茶博官網(wǎng)上提前宣傳，達(dá)到現(xiàn)場展示及網(wǎng)絡(luò)推廣雙重宣傳效果。
【參展費(fèi)用】
標(biāo)準(zhǔn)展位：國內(nèi)3800元人民幣/9㎡? ?國外800美元/9㎡
室內(nèi)空地：國內(nèi)400元人民幣/1㎡?? 國外80美元/1㎡
產(chǎn)品推介會(huì)：每場收￥4000元（包括：場地，擴(kuò)音設(shè)備，照明，飲用水等。）
會(huì)刊廣告：會(huì)刊彩頁、參觀券、參觀/參展證件、手提袋、請(qǐng)?zhí)葟V告方案請(qǐng)向組委會(huì)索??；
現(xiàn)場廣告：拱門、氣球、氣柱、條幅、桁架噴繪、展館現(xiàn)場等廣告方案請(qǐng)向組委會(huì)索??；
預(yù)訂程序：索取并簽訂《參展合同》后，3日內(nèi)支付參展費(fèi)用，組委會(huì)將保留預(yù)訂展位。
【組委會(huì)聯(lián)絡(luò)方式】
地 ?址：信陽市行政中心9號(hào)樓1408室
電 ?話：0376-3395881 ???3200126
傳 ?真：0376-3200126 ???3395881
在線QQ：2223971376
聯(lián)系人：汪生18137613069
E-mail：xinyuexpo@126.com
網(wǎng) ?址：www.xycbh.com
信陽吃的好，這里是魚米之鄉(xiāng)、美食之鄉(xiāng)，山珍水味、南北大菜一應(yīng)俱全；豈不知喝的更好，喝的是茶，是舉世聞名的信陽毛尖茶。
毛尖茶到底貴在哪？好喝在哪里？
信陽毛尖到底有啥好喝的？
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是河南省著名特產(chǎn)之一，也是中國十大名茶之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。
民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
1915年信陽毛尖在巴拿馬萬國博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽毛尖品牌參加國家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。
信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。唐朝時(shí)期，信陽已成為著名的“淮南茶區(qū)”，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)上乘，列為貢品。北宋時(shí)節(jié)蘇東坡謂：“淮南茶信陽第一?！?/span>
說信陽茶好，主要是因?yàn)樾抨枌?duì)茶樹生長具有得天獨(dú)厚的自然條件。信陽是北國江南、江南北國，地處中國的南北分界線上，南方的熱氣流和北方的冷空氣在這里交匯形成云霧，特別適合茶葉的生長。
而且，相對(duì)于四川、湖南等南方省份，這里氣溫低，是產(chǎn)茶最北的地區(qū)，茶葉生長時(shí)間長，生長期越長它品質(zhì)就越好。猶如到街上買肉，都愿意買長得慢的笨豬肉。
加之信陽山區(qū)的土壤，多為黃、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖質(zhì)含量較多，肥力較高。這里山勢(shì)起伏多變，森林密布，植被豐富，雨量充沛，云霧彌漫，空氣濕潤，特別適合茶葉的生長。
酒能亂性，茶則寧神。酒與茶，一個(gè)使人迷亂與張狂，一個(gè)使人靜心與思遠(yuǎn)；一個(gè)使人迷糊，一個(gè)使人醒腦。如果說古今的酒客是在酒精的水與火中亂懷與癲狂，那么天下的茶客則是在裊裊的茶香里寧靜或儒雅了。
人力最貴，采茶工難找
“有茶清待客，無事亂翻書”是我心中理想的幸福生活。聽說有些茶商經(jīng)營困難要轉(zhuǎn)行；一是聽說有些茶農(nóng)要退茶還林，說種茶賠錢。究其原因主要是因?yàn)榉N茶季節(jié)性強(qiáng)，人工成本高。
每年的三、四月份，清明和谷雨前后是采茶旺季，需要大量的采茶女工，她們大部分來自駐馬店、漯河、南陽等周邊地區(qū)。
現(xiàn)在人員是越來越少，年輕人多數(shù)進(jìn)廠上班，田間勞作也不愿意干，老年人在家?guī)O子出不了門，人工費(fèi)用升高，還經(jīng)常雇不到人，雇不到人你就是有再大的茶山也是白搭。
一個(gè)采茶工一天可以采2、3斤濕茶，1斤濕茶50到60元不等，4斤濕茶炒制1斤干茶，這樣算來1斤茶葉的采茶人工費(fèi)在200元以上，如果再加上種地、肥料、炒制加工、經(jīng)銷、管吃管住等費(fèi)用，成本在400元以上。
可是這個(gè)價(jià)格在市場賣的時(shí)候已經(jīng)顯貴了，當(dāng)然有些高檔茶可以賣到2000元以上，但那畢竟是少量，所以茶農(nóng)經(jīng)營困難，茶商舉步維艱。
一次是前幾天見一個(gè)中年婦女買了一大框上好的笨雞蛋，一塊多一個(gè)，我又問買那么多干啥？她說給炒茶師傅吃。那種表情上流露的虔誠讓我感動(dòng)。
還有就是媒體整天報(bào)道采茶缺人，采茶季茶農(nóng)高興不起來，說有一戶茶農(nóng)有200畝茶山，需要80個(gè)人，現(xiàn)在只來了20個(gè)人，急得哭了……
親身體驗(yàn)才明白貴在哪里
近幾年變了，政府鼓勵(lì)發(fā)展茶葉生產(chǎn)，茶山多了，采茶工反而少了……眼前最關(guān)鍵的是盼望老天爺趕快下雨，下了雨茶葉才能長得快，采茶工能采到茶才能留住人，我們才能有收成。
采茶有那么多講究:第一，采的茶葉要求細(xì)嫩，采一芽一葉或一個(gè)單芽（又稱純芽或芽頭），茶青從萌芽到采摘，時(shí)間控制在48個(gè)小時(shí)，確保茶葉的嫩度。有一句話叫“早采一天是寶、晚采一天是草”說的就是這個(gè)意思。
第二，無芽茶青不采，茶樹在營養(yǎng)充足的情況下會(huì)萌發(fā)茶芽，而在營養(yǎng)條件不好或環(huán)境不好的情況下，會(huì)直接生長出葉片。
一般來說，營養(yǎng)豐富的茶芽香度更高，口感更純正，外形也更美觀。要求采純芽、一芽一葉，甚至一芽兩葉，而不采無芽的葉片。
第三，老葉，小腳葉不采。老葉是已經(jīng)生長很長時(shí)間的大青葉，小腳葉為茶芽萌發(fā)是保護(hù)茶芽的外面的一層小的包葉片。
第四，陰雨天不采。陰雨天采的茶因?yàn)榭諝鉂穸忍啵瞥傻母刹桀伾灼?，同時(shí)陰雨天采的茶香度和口感都不足。
第五，采后避光、即刻加工。否則，茶青容易發(fā)蔫，也會(huì)影響口感和滋味。
主家說：“你還是沒有干過，干習(xí)慣就好了，我們一天干十幾個(gè)小時(shí)，一斤濕茶上萬個(gè)芽頭，一天采兩斤濕茶需要彎腰上萬次，手都磨出了繭子；”
“炒茶也不容易，也是個(gè)辛苦活，不但要有技術(shù)，還要能吃苦，手在熱鐵鍋里不停地揉捻，像練鐵砂掌……”，“誰知杯中茶，片片皆辛苦”。
屋外，春雨聲淅淅瀝瀝，像極了一首悅耳的田園交響曲，讓我陶醉和欣喜，感到有一股濃濃的茶香撲鼻而來……
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如果真正去深入了解信陽毛尖的更多知識(shí)，還是要從買到正宗的信陽毛尖說起，建議到?jīng)负痈墼a(chǎn)地信陽毛尖批發(fā)就到信陽市浉河區(qū)浉河港黃廟生態(tài)茶廠信陽毛尖價(jià)格優(yōu)惠，信陽毛尖茶廠直營，信陽毛尖原產(chǎn)地直供，信陽毛尖品牌，信陽毛尖茶網(wǎng)（浉河港官網(wǎng)）www.shihegang.com產(chǎn)地直營商城。
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