最美人間四月天，信陽茶香醉游人。為傳承弘揚(yáng)茶文化，打造茶品牌，開拓茶市場，繁榮茶經(jīng)濟(jì)，推動茶旅游，因疫情停辦3年后，由中國茶葉流通協(xié)會和信陽市人民政府主辦的2023信陽茶業(yè)博覽會，于4月28日至5月3日在信陽市百花會展中心舉辦。
茶文化節(jié)組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，本屆茶博會依托信陽豐富的紅綠資源，借助信陽茶文化節(jié)強(qiáng)大的平臺影響力，以新思路、新理念、新路徑整合信陽優(yōu)質(zhì)資源，為廣大參展商和消費(fèi)者搭建“以茶為媒、以茶聯(lián)誼、共謀發(fā)展”的文化商貿(mào)平臺，同步邀約茶業(yè)優(yōu)質(zhì)渠道商、經(jīng)銷商、高端買家等買家團(tuán)體，通過展示展銷與品牌推介活動，為產(chǎn)銷雙方建立品牌渠道精準(zhǔn)對接通道，充分展示信陽茶文化、茶產(chǎn)業(yè)所取得的輝煌成就，賦能優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提高信陽茶產(chǎn)業(yè)品牌效益，共同推動信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)了解，2023年信陽茶博會展覽面積超2萬平方米，近700個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位，規(guī)模盛大，茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)。展品涵蓋六大茶類、國際名茶、茶器具、茶服、茶家居、茶教育、茶空間設(shè)計(jì)、新式茶飲、茶葉深加工、茶包裝文創(chuàng)、茶機(jī)械、茶文化互動體驗(yàn)等產(chǎn)品，匯聚優(yōu)質(zhì)的茶飲產(chǎn)業(yè)上下游資源，滿足不同消費(fèi)群體的多元化需求，打造一場涵蓋信息交流、展示交易的專業(yè)品牌盛會。
茶博會展廳里，人流如潮。信陽本地茶展區(qū)與全國各地的茶展區(qū)相映相伴，“茶”業(yè)無所不在，購茶葉、談合作、促交流，茶醉游人，人長茶氣……
展會期間，主辦方還搭設(shè)了展示展演多媒體舞臺，組織開展品牌宣傳、產(chǎn)品推介、新品發(fā)布、企業(yè)交流、茶藝表演、茶產(chǎn)業(yè)成果展示等豐富多彩的宣傳活動，有力提升信陽茶的社會影響力。
楊奇哲 李海 文/圖
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“邊炒邊聞，這會兒茶的香氣就出來了?！薄懊垮伈璐蟾懦粗瓢雮€(gè)小時(shí)?！薄拔覀兗抑撇璧轿疫@兒已經(jīng)第五代了?！?/span>
4月28日，在2023年信陽茶業(yè)博覽會上，商城縣其鵬茶業(yè)展位前人流擁簇，該縣手工制茶技藝傳承人周正祥邊炒茶邊與現(xiàn)場茶客對話，茶香引來眾多茶客拍照觀賞手工制茶技藝、品鑒商城高山茶，場面十分火爆。
“繼續(xù)做好‘茶把式’，傳承茶技藝?！笔止ぶ撇枰曨l被網(wǎng)友廣泛轉(zhuǎn)發(fā)點(diǎn)贊后，周正祥勉勵(lì)自己道。
商城縣有其鵬茶廠、袁鳳茶葉、子安貢茶等10家知名企業(yè)參展此次茶業(yè)博覽會，從4月28日到5月2日持續(xù)在百花會展中心展出，與來自全國各地的茶商、茶客交流品鑒商城高山茶。
“茶博會剛開始就有50多名游客來我這兒品茶、買茶?！?
商城縣金剛臺茶業(yè)有限公司總經(jīng)理胡安海在忙碌的空隙高興地說。
商城高山茶能助“燃”信陽茶文化節(jié)，源自茶客們的喜愛?！跋愀呶洞??！眮碜詮V東省茶客錢前先生參觀茶博會，慕名前來品嘗商城高山茶。
據(jù)介紹，商城縣茶園多在海拔高、溫差大的山中，茶葉綠色天然，是信陽毛尖中的上品。目前，核心產(chǎn)區(qū)11家茶葉企業(yè)通過綠色食品認(rèn)證，15家茶葉企業(yè)通過SC認(rèn)證許可。2020年，商城高山茶擁有了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并正式實(shí)施，2022年成功注冊“商城高山茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并通過國家級生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。商城高山茶構(gòu)建了從茶園到茶杯的全鏈條質(zhì)量安全保障體系。
近年來，商城縣落實(shí)“三茶統(tǒng)籌”，加快茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極推動茶、旅、文、康融合與創(chuàng)新發(fā)展，商城高山茶產(chǎn)業(yè)已成為商城縣推動鄉(xiāng)村振興的主打產(chǎn)業(yè)。
在茶博會現(xiàn)場的商城展區(qū)，與茶有關(guān)的元素應(yīng)接不暇，“火爆”場面隨處可見。該縣的文化展區(qū)、特色產(chǎn)品展區(qū)內(nèi)，游客絡(luò)繹不絕，紛紛被葉雕、拓片、郭窯紅陶等樣式各異的非遺作品吸引。
商城高山茶通過茶博會這個(gè)展示窗口，讓更多的人了解了商城茶文化，讓商城茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展更進(jìn)一步。
(商城縣委宣傳部 洪曉燕 供稿)
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城中茗香，不負(fù)韶華。他們大多在馬連道摸爬滾打了20年以上，將汗水灑在馬連道，將青春奉獻(xiàn)給中國茶。
他們是“中國茶葉第一街”的頂梁柱，他們將優(yōu)質(zhì)的茶葉送到消費(fèi)者手中，他們憑借信譽(yù)鑄就了獨(dú)特的流通品牌，再過幾十年，他們或?qū)⒊蔀樾聲r(shí)期的“中華老字號”。
風(fēng)物長宜放眼量，在新時(shí)期馬連道的轉(zhuǎn)型升級中，他們憑借品牌的力量成為馬連道未來發(fā)展的引領(lǐng)者。
父子賦茗篇 大寫茶與義
——記河南信陽光州茶業(yè)有限公司劉祥國、劉磊
◆ 馮斯正
座右銘
始終堅(jiān)持“誠信為本，仁義經(jīng)商，先做人，后做生意”的經(jīng)營理念。立足市場，弘揚(yáng)古光州茶文化;心系茶農(nóng)，振興大別山茶產(chǎn)業(yè)。曾自勉：“老劉年逾七十春，還領(lǐng)光州眾茶民。雖曉前方荊棘路，不做佳茗枉做人?！?/span>
有術(shù)無道，止于術(shù)。
劉祥國，他為名茶信陽毛尖創(chuàng)下了多個(gè)“第一”：第一個(gè)將散裝信陽毛尖引入京、津、滬、魯、冀的數(shù)十家老字號茶葉公司;第一個(gè)加工茉莉信陽毛尖茶，在馬連道獨(dú)家經(jīng)營;第一個(gè)把信陽毛尖小批量引入國際市場;第一個(gè)成立覆蓋鄂、豫、皖三省九區(qū)縣的信陽市光州茶業(yè)專業(yè)合作社，切實(shí)助推信陽毛尖和信陽市茶業(yè)的發(fā)展。他說，自己和信陽毛尖的命運(yùn)已經(jīng)綁在一起了。若干年后，兒子劉磊也加入其中，接過父親的茶之薪火，繼續(xù)跑下去。
化壓力為動力 扛起全場的大旗
1968～1972年，劉祥國是河南信陽潢川縣桃林公社吳集青平隊(duì)的知青，1972～1980年底在平頂山市山高煤礦工作。這段生活培養(yǎng)了他吃苦耐勞、越挫越勇的品質(zhì)。1981年至2007年退休，劉祥國在國營潢川縣凌集茶場工作。凌集茶場，是劉祥國的茶魂生根發(fā)芽的地方。
1990年，由于茶葉滯銷，場里成立潢川縣中山門茶葉門市部，老劉臨危受命，負(fù)責(zé)抓銷售。做銷售總要先找市場。一位老朋友建議劉祥國到北京挖掘一下商機(jī)，于是他帶著茶場里產(chǎn)制的信陽毛尖，來到北京。
在朋友推薦下，劉祥國的第一站選定了崇文門菜市場茶葉銷售部，那時(shí)在茉莉花茶盛行的北京，推銷綠茶可不容易，但產(chǎn)品過硬的品質(zhì)，為老劉打開了在京銷售的第一道門。緊接著，元長厚、張一元、慶林春、吳裕泰等一批北京老字號茶葉店，老劉都跑了個(gè)遍，同時(shí)，在天津、河北和山東也做了推廣。開拓市場的第一年，總銷售額算下來不到8萬元。
這個(gè)數(shù)字雖難稱滿意，但給了劉祥國動力和信心，他認(rèn)定，信陽毛尖大有市場。第二年，他又帶著產(chǎn)品走進(jìn)上海，和幾家老字號茶莊做生意，同時(shí)北京的市場也沒有放松。在劉祥國的持久努力下，信陽毛尖逐一打開了京、津、冀、魯、滬地區(qū)的市場。
1996年，考慮到方便給京、津、冀供貨，老劉琢磨著應(yīng)該在馬連道開一家茶葉店，給信陽毛尖一個(gè)落腳點(diǎn)。1997年5月1日，劉祥國在當(dāng)年馬連道的信益祥茶葉副食批發(fā)市場里租了一塊面積約20平方米的商鋪，這是信陽毛尖在馬連道建立的第一家直銷處。
劉祥國回憶說，后因信益祥綜合市場經(jīng)營不善，店址兩次搬遷。2000年初，劉祥國找到了現(xiàn)在“祥國茶莊” 的店址，一直做到現(xiàn)在。
審時(shí)度勢轉(zhuǎn)思路 做質(zhì)優(yōu)價(jià)廉百姓茶
當(dāng)時(shí)，茉莉花茶作為北方茶葉市場的主角，為大多數(shù)北京人所喜愛，剛到北京的信陽毛尖還難成氣候，到1999年底，年總銷售額還不到100萬元。劉祥國說，當(dāng)時(shí)一直肩負(fù)著凌集茶場自產(chǎn)茶葉的銷售任務(wù)，始終是以銷售信陽毛尖為主，沒有做適應(yīng)北京人飲茶需求的茉莉花茶。
2003年后，為了拓寬信陽夏、秋茶的銷路，劉祥國開始試制茉莉信陽毛尖。用信陽毛尖為茶坯做的茉莉花茶滋味獨(dú)特，得到了一部分“老北京”青睞，茶葉銷量逐年穩(wěn)步上升。
河南信陽光州茶業(yè)有限公司董事長劉祥國(右一)
指導(dǎo)茶農(nóng)采茶，提高商品品質(zhì)。
讓茶農(nóng)富裕是劉祥國的一個(gè)愿望，讓百姓喝到物美價(jià)廉的茶是他的另一個(gè)心愿，這也是老劉力爭推動信陽毛尖茶生產(chǎn)機(jī)械化的原因之一：通過機(jī)械化，提高茶葉生產(chǎn)自動化程度、降低制作成本、加大產(chǎn)品潔凈度，尤其是他帶領(lǐng)技術(shù)工人所研發(fā)的全電控恒溫加工工藝制作的信陽毛尖品質(zhì)上乘。老劉說：“這樣的茶買著實(shí)惠，喝著放心?！眲⑾閲鴱拈_始銷售信陽毛尖那一刻至今，始終堅(jiān)持可持續(xù)性經(jīng)營策略——茶好、價(jià)低、平民化，他說這樣才能拓寬茶葉的市場。為了幫助消費(fèi)者鑒別信陽毛尖的品質(zhì)，劉祥國將信陽毛尖的科普知識做成宣傳頁，站在店門口免費(fèi)發(fā)給來往于馬連道的消費(fèi)者，普及信陽毛尖知識?！拔覍π抨柮庖?fù)責(zé)，對信陽毛尖的消費(fèi)者也要負(fù)責(zé)。所以我不能跟風(fēng)，我從來都是做老百姓喝得起的良心茶。一來是引導(dǎo)大家有一個(gè)正確的消費(fèi)觀，二來也是希望讓信陽毛尖能夠在相對清凈的環(huán)境下，好好地傳承下去?！?/span>
歐美苛刻的“綠色壁壘”一直是大部分中國茶企難攻的高墻，但劉祥國的光州茶葉卻早已進(jìn)入歐洲和美國。劉祥國的茶葉價(jià)格是“平民化”定位，質(zhì)量卻是“國際化”標(biāo)準(zhǔn)。劉祥國“走低”走得有原則，“看高”看得有態(tài)度。
為親情選擇轉(zhuǎn)行 為責(zé)任學(xué)會承擔(dān)
劉祥國的兒子劉磊2004年畢業(yè)于石家莊鐵道學(xué)院，他坦言籌劃未來時(shí)并沒有想過要走父親做茶的老路，畢業(yè)后分別做過網(wǎng)絡(luò)編輯、場景設(shè)計(jì)，還在工地做過項(xiàng)目，都是和茶葉沒有關(guān)系的職業(yè)。茶是劉祥國的事業(yè)，這份對茶的熱愛劉磊看在眼里，但劉祥國年事越來越高的事實(shí)也讓劉磊不得不正視一個(gè)問題：光州茶業(yè)未來不能無人接手。
2007年，父親的接力棒遞到了兒子手中——劉磊辭去手頭的工作，正式踏上習(xí)茶之路。
2007年到2009年，這3年是劉磊最難忘的，成長和突破讓他從缺乏專業(yè)知識的門外漢變?yōu)橛行判目钙疬@份事業(yè)的繼承者。劉磊回憶，最初剛到祥國茶莊時(shí)，因?yàn)閷Σ枞~知之甚少，也不懂推銷技巧，其他店員忙起來也顧不上教他，所以他經(jīng)常是默默待在一旁。不過劉磊不會真的讓自己閑在那兒，而是在一旁仔細(xì)觀察其他人是如何做的，一來二去漸漸熟悉了如何接待客戶，如何把握客戶需求、幫助客戶了解自己產(chǎn)品的特點(diǎn)、優(yōu)點(diǎn)以及如何讓客戶認(rèn)可。
學(xué)習(xí)茶葉，劉磊有天然的優(yōu)勢——父親劉祥國和一些老字號茶莊。劉祥國本就是做茶的行家里手，而且光州茶葉是北方市場不少茶莊的供貨商，在劉磊的誠心拜托下，他獲得了到這些茶莊的審評室學(xué)習(xí)專業(yè)茶葉審評的機(jī)會。
“那些老師很熱心也很有耐心，傾囊相授。和父親在一起的耳濡目染，還有專業(yè)老師的指導(dǎo)，讓我成長得很快。2009年，我獨(dú)立完成了一筆數(shù)目不小的訂單。我當(dāng)時(shí)還是挺高興的，這件事就好像標(biāo)志著經(jīng)過這3年的學(xué)習(xí)，我終于出師了?！?/span>
有了這次成績，再望著“祥國茶莊”這四個(gè)字，劉磊覺得，未來接過這塊牌匾，有了底氣。
之后，劉磊繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的勁頭，身處馬連道這個(gè)茶葉大熔爐，每天觀察到多樣化的產(chǎn)品、接觸到形形色色的茶人、接收到豐富廣雜的信息，濃厚的茶味深深潤澤著他。每到春茶季，劉磊就到生產(chǎn)第一線，最初學(xué)習(xí)種植、采摘、制作等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和技能水準(zhǔn)得到磨煉?，F(xiàn)在，劉磊已經(jīng)成為可以接替劉祥國為產(chǎn)品審核把關(guān)的總舵手。從2009年到2015年，劉磊相繼取得初中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師和精制加工高級技師資格，2015年更是拿到評茶員比賽第一名。
不改變的茶主題 要升級的硬功夫
劉磊是2007年正式扎根馬連道的，追憶起10年前的光景，他說毫不夸張，無論是集體采購還是個(gè)人買茶，逢年過節(jié)早晚人流不息，十分熱鬧?！敖值郎系暮芏嗳宋叶颊J(rèn)識，馬連道在很多茶商心中，一直是北方茶葉市場的中心，大家對馬連道都有感情，對茶葉也有感情，愿意在這里把茶業(yè)當(dāng)做事業(yè)，真正做出點(diǎn)什么?！眲⒗诒硎?，隨著時(shí)間的推移，街道在轉(zhuǎn)變，街上的人也在發(fā)生轉(zhuǎn)變，但是無論指向何方，大家都希望可以把茶引向一個(gè)更光明的未來。
劉磊說，接觸過的很多消費(fèi)者都提到過，雖然市場豐富了茶產(chǎn)品，但隨著同質(zhì)化的產(chǎn)品越來越多，消費(fèi)者產(chǎn)生了茶葉體驗(yàn)上的困惑：當(dāng)一個(gè)茶葉知識為零的消費(fèi)者面對多種同款產(chǎn)品時(shí)，如何區(qū)分口感?如何判斷價(jià)格?如何鑒別品質(zhì)?
“想要提升技術(shù)、提升品質(zhì)，首先商家本人要加強(qiáng)對茶葉的了解，至少要明白自家茶葉和市場上同款茶葉的相同處和不同處，明確茶葉的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，真誠、積極地引導(dǎo)顧客理性挑選，從而提升消費(fèi)者對品牌的信任。”劉磊一直強(qiáng)調(diào)，作為銷售人員，不僅要會營銷，還要懂產(chǎn)品和技術(shù)，用自己的專業(yè)性打動客戶、推動銷售、拓寬渠道，最終和消費(fèi)者形成良性循環(huán)互動，延長品牌的壽命。
父傳子做茶之事 子承父為人之魂
來來往往的南北茶商，形形色色的茶葉品種，在這樣大的商業(yè)環(huán)境中，祥國茶莊漸漸形成自己的一套生意觀：縱使商場起起伏伏，市場風(fēng)向變化莫測，但是誠信地做老百姓的茶葉，是絕不會更改的鎮(zhèn)店鐵律。
劉磊說：“其實(shí)在現(xiàn)在各行各業(yè)出現(xiàn)的市場亂象背后，最根本的原因就是誠信的缺失。馬連道是茶葉街，茶是干凈的東西，所以賣茶的生意也應(yīng)該是干干凈凈的，店家和消費(fèi)者的關(guān)系更應(yīng)該是透明的、良性的。誠信經(jīng)營，本身就是馬連道的精神內(nèi)核!”
劉磊一再強(qiáng)調(diào)的“誠信為本”，既來自自己的體悟，也得益于父親劉祥國的言傳身教?！拔液臀野制綍r(shí)的交流不多，可能父親都是這樣，直接說給你聽的很少，他們都是做出來給你看的?！?/span>
劉祥國賣茶有個(gè)15字箴言：誠信為本，仁義經(jīng)商，先做人后做生意。
2002年，山東有一家老字號茶莊與劉祥國首次合作，購進(jìn)一批信陽毛尖，到了年底發(fā)現(xiàn)還有4件茶葉沒銷完。綠茶自然是當(dāng)年的好喝，隔年的綠茶基本就等于滯銷。雖然那位茶莊客商愿意如數(shù)結(jié)清貨款，但是沒想到劉祥國卻主動提出將剩下的4件貨全部收回，等來年換同等級新茶。劉祥國的人品讓客商感動,二人的友誼和業(yè)務(wù)一直延續(xù)至今。
散裝的成茶在運(yùn)輸過程中很容易被壓碎，一般情況下由經(jīng)銷商通過提高價(jià)格進(jìn)行彌補(bǔ)。但劉祥國卻把這些損失自己扛過來，他在提供規(guī)定茶葉量的同時(shí)，每箱還多放半斤茶葉以彌補(bǔ)茶商的碎茶損失。這項(xiàng)本非責(zé)任范圍內(nèi)的開銷，每年要消耗茶葉400多千克，費(fèi)用達(dá)10多萬元。這一點(diǎn)劉祥國一直堅(jiān)持了十多年。
事實(shí)證明，劉祥國的經(jīng)營方針是奏效的，現(xiàn)在企業(yè)年銷售額已突破800萬元。其中絕大部分都來自長期合作的老企業(yè)?！皩幙衫饕?，絕不坑蒙拐騙!”這句口頭禪，從他賣茶葉的第一天，就一直掛在嘴邊。
河南信陽潢川縣的茶人都知道一首關(guān)于劉祥國的打油詩：“老劉年逾七十春，還領(lǐng)光州眾茶民。雖曉前方荊棘路，不做佳茗枉為人?！?/span>
事業(yè)上的成績?yōu)閯⒗趲砀叩纳鐣?zé)任，2017年劉磊被選為信陽市青年聯(lián)合委員會委員和信陽市人大代表，還被錄入信陽市潢川縣拔尖人才庫。
茶葉帶給劉氏父子一份事業(yè)，生機(jī)蓬勃;更帶給他們無限的榮光，不會褪色。
注：圖片由河南信陽光州茶業(yè)有限公司提供
