? ? ?正統(tǒng)的信陽毛尖為當(dāng)?shù)睾挡铇浞N，這種樹種耐寒，芽葉瘦小且香氣高，回甘性好，但是產(chǎn)量一般。受商業(yè)利益的驅(qū)使下，為了追求產(chǎn)量引進(jìn)其他樹種，如福鼎大白茶，這種茶出芽較早，產(chǎn)量高，適合采純芽，但是口感偏淡，回甘偏淡,耐泡度差一些。加之現(xiàn)在市場追逐所謂的“小渾淡”、外地茶冒充信陽毛尖盛行、政府引導(dǎo)及監(jiān)管不力等因素使著毛尖的口碑越來越差，逐漸走向衰落。
? ? ? ?拋去加工生產(chǎn)因素，通常茶樹品種、茶場位置不同茶的口感會有所不同。所以就會出現(xiàn)這么一個(gè)現(xiàn)象：幾款茶都是產(chǎn)自信陽當(dāng)?shù)?，但是你買回來后發(fā)現(xiàn)口感會有較大的差異。其實(shí)，并不是你上當(dāng)了，而是茶樹品種不同或者茶場不同而已。從2008年頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 信陽毛尖茶》來講，只要產(chǎn)自信陽市行政管理區(qū)域內(nèi)的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)樹種或其他適宜的茶樹良種都可稱為毛尖。如果你買到當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的大山旱樹種，那種口感真不是其他引進(jìn)樹種所能比的。為什么不能比擬？因其耐寒和耐旱的特點(diǎn)能夠很好的在高海拔生長，高海拔的農(nóng)作物通常生長周期長，口感自然好些。這就如同南方的雜交水稻不能和東北的大米相比一個(gè)道理。
? ? ?不知從何時(shí)起，人們將“小渾淡”作為評判頂級信陽毛尖的標(biāo)準(zhǔn)。所謂“小渾淡”：小，全是小芽頭，不帶葉；渾，沖泡出來湯色渾濁；淡，入口茶味不濃、不厚。真正頂級的信陽毛尖，是一芽一葉初展的明前茶，只做芽頭這種現(xiàn)象不僅存在于普通茶農(nóng)中，眾多商家，包括一些信陽毛尖的龍頭企業(yè)，同樣在這樣做。小渾淡不是信陽毛尖的正統(tǒng)，‘芽’和‘綠’都該被痛批！
? ? ?做芽頭，不利于茶農(nóng)增收。用芽頭做茶，成本高，茶葉的利用率低。信陽毛尖明前茶的周期非常短，人工采茶，一天采不了一斤芽頭，過了期限不再采摘，茶葉就白白地浪費(fèi)掉了。這極大的打擊了茶農(nóng)的積極性，對茶產(chǎn)業(yè)有致命打擊。做芽頭，對消費(fèi)者沒好處。純芽頭除了鮮爽度高，以及所謂的‘好看’之外，沒有其他的好處。相比于一芽一葉初展，芽頭口味太淡，沖泡兩三次就沒有了茶味兒；加上生長周期太短，茶多酚含量少，微量元素含量低，營養(yǎng)價(jià)值缺乏。最重要的是，消費(fèi)者花高價(jià)錢，沒有喝到傳統(tǒng)意義上的正宗信陽毛尖。從而出現(xiàn)了2008年頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 信陽毛尖茶》遭到30多家茶企聯(lián)名抵制。我看了一下這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是因?yàn)槠湟?guī)定的珍品等級85%以上為單芽！
? ? ? ? 一味追求“綠”更是害人害己。傳統(tǒng)意義上的信陽毛尖，泡出來的湯色是淡綠泛黃的，現(xiàn)在做出來的，一味追求綠，喝了有害無益。有人通過研究和調(diào)查，找到了信陽毛尖變“綠”的根源- “核心工藝缺了一把火”。為了增加茶葉的色和形，在高溫炒制時(shí)，“殺青”不透，此其一;傳統(tǒng)的“理?xiàng)l”工藝需要高溫快做，現(xiàn)在都是低溫慢做，此其二：焙火時(shí)間短，溫度低，此其三。這三道工序都與火有關(guān)，但都是火力不夠，水分含量高。 “殺青”不透，導(dǎo)致沖泡出的顏色變綠，并帶有一股草青氣，全沒了信陽毛尖的香氣;“理?xiàng)l”低溫慢做，加大揉搓力度導(dǎo)致毛尖的表層被破壞，泡出來變“渾”;“焙火”時(shí)間短，導(dǎo)致信陽毛尖常溫下難以保存、怕開水。
信陽毛尖基礎(chǔ)知識篇
以上為信陽毛尖的混亂現(xiàn)狀。接下來我們從《原產(chǎn)地標(biāo)記管理規(guī)定》以及國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22737-2008 《地理標(biāo)志產(chǎn)品 信陽毛尖茶》方面來聊一聊什么是目前意義上的信陽毛尖。
我到國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站查了一下，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2002年8月29日批準(zhǔn)了信陽毛尖為“地理標(biāo)志產(chǎn)品”。此申請是由信陽市茶葉學(xué)會提起，注冊號為3047772。
2008年12月28日由國家質(zhì)檢總局以及標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會共同發(fā)布了國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22737-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品 信陽毛尖茶》，并于2009年6月1日實(shí)施。以下內(nèi)容均依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)來聊信陽毛尖。
一、信陽毛尖產(chǎn)地。信陽市行政管理區(qū)域內(nèi)（二區(qū)八縣）
二、信陽毛尖茶定義
在產(chǎn)地范圍內(nèi)的自然生態(tài)環(huán)境條件下，采自當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的茶樹群體種或適宜的茶樹良種進(jìn)行繁育、栽培的茶樹的幼嫩芽葉，經(jīng)獨(dú)特的工藝加工而成，具體特定品質(zhì)的條形綠茶。
三、鮮葉質(zhì)量分級。
分珍品、特級、一級、二級、三級、四級共6個(gè)等級，遭聯(lián)名抵制的就是這其中的珍品等級。
四、品質(zhì)要求
終極對比篇
研究了信陽毛尖一年多，今天我們再進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)一次，將買的一部分毛尖做一個(gè)對比。共計(jì)四款，價(jià)格在400元一斤左右分別用卒、炮、象、士代表。
卒：
①干茶細(xì)長緊實(shí)，稍顯粗壯，遇水即沉;
②無芽，單葉；
③湯色嫩綠透亮；
④香氣低沉；
⑤澀苦較重且不易活化，勁頭暴烈；
⑥鎖喉感明顯。做口糧提神之用不錯。
炮：
①干茶緊實(shí)細(xì)長，遇水即沉;
②80%芽；
③湯色嫩綠透亮；
④苦澀，草味。很明顯是陳茶。
哦，對了這款茶我買了已經(jīng)1年多了，估計(jì)是放陳了。
象：
①干茶緊實(shí)細(xì)長，遇水即沉；
②10%單芽；
③湯色嫩綠透亮；
④香氣內(nèi)斂；
⑤澀苦較重，活化慢。⑥鎖喉感明顯
士：
①干茶細(xì)長緊實(shí)，稍顯粗壯，遇水即沉；
②一芽一葉30%，二葉單葉50%；
③香氣高揚(yáng)悠長，甜香；
④入口舌兩側(cè)微澀感，但很快活化；
⑤回甘性好。問了店家才知道這是當(dāng)?shù)睾挡铇浞N。
對比結(jié)論：
1、好看不一定好喝，好喝不一定好看。這就如同娶媳婦，漂亮的不一定賢惠，賢惠的不一定漂亮，如果你遇到既漂亮又賢惠的是你的緣分，其實(shí)喝茶也是講究茶緣的。
2、價(jià)格360-500區(qū)間，品質(zhì)上不會有很明顯的區(qū)別。
3、如果有渠道，還是建議買正宗的大山旱茶樹種，且買明前一芽一葉初展的那種。
4、好的信陽毛尖都不便宜，畢竟鮮葉及人工成本在那擺著，物美價(jià)廉只是一種美好的愿望。如果你鐘愛信陽毛尖且經(jīng)濟(jì)條件允 許的情況下還是建議少買點(diǎn)高端的感受一下。記住這個(gè)味，以后遇到不好的一下就能嘗出來，這就是為什么好多人建議初學(xué)者先從好茶開始喝的原因。
5、切記：好茶不能經(jīng)常喝，喝了會上癮O(∩_∩)O，大部分還是要 回歸的。所以你通常會發(fā)現(xiàn)這么一個(gè)現(xiàn)象：越是懂茶之人越不挑剔，這可能就是追逐之后的平靜和回歸吧。
6、不做發(fā)燒友，不要被茶所累！如果想做發(fā)燒友得具備經(jīng)濟(jì)實(shí)力、受支配的空閑時(shí)間、知識的儲備量，并且還得有人帶你進(jìn) 入一個(gè)真正的圈子。
5月10日，在十三屆四川國際茶業(yè)博覽會期間，“首屆全國綠茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展大會”作為本次展會的重要活動之一，在2號展館盛大開幕。
四川省供銷合作社聯(lián)合社黨組成員、理事會副主任、一級巡視員楊武秀，重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委市場品牌處一級調(diào)研員婁宇芳，四川省園藝作物技術(shù)推廣總站站長吳傳秀，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村振興督察專員楊珩，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長龔一耘，四川省茶葉流通協(xié)會會長王云，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長覃中顯，四川省茶文化協(xié)會名譽(yù)會長張京，四川省食品文化研究會會長尹華國，四川省茶藝術(shù)研究會會長何修武，四川省供貨商商會會長楊曉琳等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席會議。
本次會議以“打造新質(zhì)生產(chǎn)力，激活發(fā)展新動能”為主題，由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《蒙山派長嘴壺茶藝》龍行十八式之《一帶一路?茶和天下》這場精彩的暖場表演拉開序幕。
會議開始，四川省供銷合作社聯(lián)合社黨組成員、理事會副主任、一級巡視員楊武秀女士致開幕詞。楊武秀介紹，四川省供銷社一直高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對近年來綠茶的產(chǎn)量和銷量都呈現(xiàn)上升趨勢，楊武秀表示，綠茶作為中國茶葉的第一大品類是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，其歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，發(fā)展前景廣闊，值得茶葉界高度關(guān)注。她表示在發(fā)展綠茶產(chǎn)業(yè)方面，四川省供銷社將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，通過加強(qiáng)與茶企合作，加強(qiáng)人才建設(shè)和構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)等，持續(xù)推動綠茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
▲楊武秀女士致開幕詞
隨后，中國茶葉學(xué)會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長姜仁華、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院院長張麗君圍繞綠茶發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢和高質(zhì)量發(fā)展路徑等板塊，分別做了精彩的主題演講，為綠茶下一步的發(fā)展帶來新思路。
姜仁華所長在“全國綠茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢”的主題演講中，通過數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品革新和融合發(fā)展等，呈現(xiàn)了一個(gè)以綠茶為載體的全產(chǎn)業(yè)地圖。他提出“茶業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展”的概念，認(rèn)為茶業(yè)不能局限在種植環(huán)節(jié)，要前后延伸、左右拓展，與加工流通、休閑旅游和電子商務(wù)等有機(jī)整合、緊密連接、協(xié)同發(fā)展，從一片葉子轉(zhuǎn)向整個(gè)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈全價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)間的相互滲透和交叉。而茶業(yè)的“三產(chǎn)融合”，可以通過“茶＋旅游”、“茶＋健康”、“茶＋文化”、“茶＋數(shù)字經(jīng)濟(jì)”等結(jié)合，開創(chuàng)更加多元化的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
▲姜仁華先生演講
張麗君院長則圍繞“四川綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑”的主題，聚焦四川綠茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從穩(wěn)定優(yōu)勢和補(bǔ)足短板上帶來相關(guān)建議。張麗君院長指出，綠茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)扎實(shí)，但由于在產(chǎn)地特色挖掘和協(xié)同管理上相對不足，導(dǎo)致品牌價(jià)值和影響力偏弱，引領(lǐng)作用不夠，對此需要逐一下功夫。張?jiān)洪L建議：一是穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)增效，凝練特色；通過嚴(yán)格控制和管理茶園，堅(jiān)持綠色生產(chǎn)，穩(wěn)定生產(chǎn)能力。二是創(chuàng)造體驗(yàn)，打造具有情緒價(jià)值的消費(fèi)新場景；如建立“茶＋“的模式，拓展延伸服務(wù)。三是創(chuàng)建區(qū)域公共用品牌與企業(yè)品牌協(xié)同發(fā)展。四是強(qiáng)宣傳重營銷，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。
▲張麗君女士演講
綠茶產(chǎn)區(qū)論壇環(huán)節(jié)，茶道新生活&《茶源地理》創(chuàng)始人、主編、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩導(dǎo)吳垠作為主持人，與雅安市茶葉流通協(xié)會會長、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員陳開義，南江縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張冰玲，河南省信陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任邱常，夾江縣人民政府副縣長楊滔，宜賓市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正高級農(nóng)藝師劉俊，中共榮縣縣委副書記鄧翼川六大產(chǎn)區(qū)代表，從地域特色、品種選擇、品牌營銷、文化等方面，深入探討各大產(chǎn)區(qū)是如何提升綠茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)升級發(fā)展。
吳垠主編首先邀請陳開義會長向現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓介紹，雅安作為世界茶文化的發(fā)源地，是如何以文化為引領(lǐng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的？
陳開義會長介紹，雅安一直堅(jiān)持文化興茶戰(zhàn)略，以弘揚(yáng)蒙頂山茶文化為引領(lǐng)，以三茶統(tǒng)籌為統(tǒng)領(lǐng)，加快雅安的茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。一是持之以恒挖掘茶文化，通過挖掘蒙頂山的茶文化并出版系列從書。二是抓茶文化的傳承，尤其是非遺傳承。三是茶旅融合，通過深挖地方特色茶文化，從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
▲陳開義先生分享
緊接著，張冰鈴主任介紹南江大葉茶得益于優(yōu)越的生長條件，造就了其獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)，具有“一香、一富、三高“的特點(diǎn)。”一香“指擁有自帶的天然蘭花香，”一富“指富硒，”三高“指高茶多酚、高氨基酸、高EGCG，十分適合做名優(yōu)綠茶。同時(shí)張冰鈴主任也坦言南江的短板是產(chǎn)業(yè)鏈條短，希望通過今天的交流與大家取經(jīng)。
▲張冰鈴女士分享
邱常主任向大家分享了信陽在發(fā)揮信陽毛尖公共品牌的引領(lǐng)帶動作用、持續(xù)強(qiáng)化品牌力所作的工作。首先是強(qiáng)化政策保障，制定茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計(jì)劃和相關(guān)政策扶持。其次是強(qiáng)化品牌保護(hù)，信陽在去年正式發(fā)布信陽毛尖保護(hù)條例，通過法律保障公共品牌。第三點(diǎn)是通過舉辦茶文化節(jié)等加強(qiáng)品牌宣傳推介，增加影響力。
▲邱常先生分享
夾江縣茶產(chǎn)區(qū)在出口上具有較成功經(jīng)驗(yàn)，楊滔副縣長從四個(gè)方面向大家介紹了如何強(qiáng)化出口營銷板塊。他表示，夾江縣通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地、綠色防控、集約化加工等方面的改進(jìn)，不斷打造符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)出口茶。在國際化營銷上，夾江在烏茲別克斯坦建立了首個(gè)海外倉茶葉，打造優(yōu)勢。
▲楊滔先生分享
綠茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，除了渠道、創(chuàng)新等路徑，也需要資本的加持。對此，吳垠主編邀請宜賓市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心正高級農(nóng)藝師劉俊向大家解答——國資如何賦能茶產(chǎn)業(yè)？劉俊先生表示，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與龍頭企業(yè)相關(guān)，因此產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，需要充分利用國資平臺賦能壯大，通過龍頭企業(yè)帶動發(fā)展。他介紹，從市級層面，宜賓專門成立了產(chǎn)業(yè)投資公司；縣級層面，也利用縣級國資平臺組建龍頭企業(yè)，構(gòu)建1+2+6＋N的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動示范作用。
▲劉俊先生分享
作為“榮縣花茶之鄉(xiāng)”產(chǎn)區(qū)的代表人，鄧翼川書記回答了吳垠主編“花茶與綠茶如何協(xié)調(diào)融合發(fā)展”的提問。鄧書記介紹，榮縣優(yōu)越的自然環(huán)境造就了榮縣所產(chǎn)綠茶氨基酸含量高，茶多酚適中，香氣清香馥郁、滋味鮮爽回甘。在與花茶的融合上，榮縣茉莉花茶主要采用榮縣早春名優(yōu)綠茶和優(yōu)質(zhì)茉莉伏花為原料，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合制作而成，這使得綠茶清新的口感與花香相得益彰，帶來獨(dú)特的味覺體驗(yàn)。鄧書記表示，綠茶與花二者巧妙地結(jié)合，為榮縣花茶創(chuàng)新提供了更多可能，榮縣將堅(jiān)定在“花茶”上開辟一條賽道，為茶葉市場注入新的活力。
▲鄧翼川先生分享
吳垠主編總結(jié)，2023年全國綠茶產(chǎn)值2060億元，綠茶產(chǎn)量193萬噸，約占全國茶葉總產(chǎn)量的一半以上，這意味著綠茶產(chǎn)業(yè)保持著良好的發(fā)展態(tài)勢。而綠茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟的成立，將為綠茶產(chǎn)業(yè)提供一個(gè)專業(yè)交流平臺，為企業(yè)間的經(jīng)驗(yàn)共享和市場拓展提供路徑，推動綠茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。
▲吳垠女士
隨后，楊武秀副主任和吳傳秀站長共同上臺為綠茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟代表授牌。
在綠茶品牌經(jīng)營論壇上，四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司副董事長顏澤文分享了川茶集團(tuán)在國資賦能后，堅(jiān)持以新質(zhì)生產(chǎn)力助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，利用自建的“一室一院兩中心”科技創(chuàng)新平臺與科研院所開展“產(chǎn)學(xué)研”合作，進(jìn)行茶產(chǎn)品工藝技術(shù)創(chuàng)新與新品研發(fā)，通過技術(shù)改造持續(xù)改進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)加工能力，實(shí)現(xiàn)以品質(zhì)鑄品牌，確保高品質(zhì)川茶品牌產(chǎn)品的推陳出新。
▲顏澤文先生分享
重慶市永川區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會會長、重慶市水南茶茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長徐顯悛認(rèn)為打造產(chǎn)品品牌一體化十分重要，賦予品牌獨(dú)有的意義，可以形成品牌記憶，從而擴(kuò)大品牌滲透力。徐董事長介紹，在包裝上，水南茶公司通過賦予產(chǎn)品文創(chuàng)概念來實(shí)現(xiàn)品牌記憶；營銷上，采用“線上小視頻＋線下合伙人“的模式，打造體驗(yàn)式場景。
▲徐顯悛先生分享
峨眉山是中國禪茶文化的主要發(fā)祥地之一。千百年來，峨眉山僧人種茶、制茶、品茶，尤以茶道為明心見性的重要手段，峨眉茶道由此成為峨眉山佛教文化的重要組成部分。借助峨眉山的獨(dú)特背景，峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶業(yè)分公司銷售副總經(jīng)理袁野認(rèn)為，從“名山文化賦能茶產(chǎn)業(yè)“的角度，有諸多值得深挖的地方。
▲袁野先生分享
來自林芝墨脫茶業(yè)有限公司的達(dá)娃董事長向大家介紹了生長在林芝墨脫“蓮花秘境“里的茶葉。他表示，品質(zhì)是茶的源頭，得益于獨(dú)特的地理氣候條件，墨脫一直打造“有機(jī)”“健康”的茶。同時(shí)達(dá)娃董事長表示，墨脫2013年才通公路，做茶也僅有十年的歷史，這里的茶沒有受到任何污染，被高原的冰川雪水滋養(yǎng)，是最純凈的茶。他希望通過本次交流，能夠打破地域限制，將墨脫的茶更好地傳遞出去。
▲達(dá)娃先生分享
作為由省市縣級共同組建的國有企業(yè)，四川蒙頂山茶業(yè)有限公司的目標(biāo)是打造蒙頂山公共區(qū)域品牌。歐陽露董事介紹，今年蒙頂山茶業(yè)公司正在茶文旅上做轉(zhuǎn)變。一是打造圍繞以省旅游集團(tuán)為核心的特色項(xiàng)目，利用中青旅、國旅引進(jìn)游客輸出產(chǎn)品。二是與酒店聯(lián)合，創(chuàng)建“安逸好茶倉”集合店，為川茶提供展示、產(chǎn)出的機(jī)會。
▲歐陽露先生分享
最后，四川省百岳茶業(yè)有限公司董事長蔣靜偉為大家分享了百岳在出口外貿(mào)板塊的經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為茶葉出口，首先要了解當(dāng)?shù)氐牟栾嬃?xí)慣，洞察當(dāng)?shù)厥袌銮闆r；同時(shí)要加強(qiáng)對當(dāng)?shù)胤傻牧私?，?guī)避風(fēng)險(xiǎn)。此外，加強(qiáng)線上線下相結(jié)合，不斷拓闊市場范圍，并利用數(shù)據(jù)平臺尋找精準(zhǔn)客源。
▲蔣靜偉先生分享
此次論壇會上，各產(chǎn)區(qū)代表、企業(yè)負(fù)責(zé)人面對面深入探討，從地域文化優(yōu)勢、品牌化管理營銷、國資賦能、外貿(mào)出口等多角度、深層次暢所欲言，各抒己見，讓大家對綠茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景有了更清晰的認(rèn)識，給在場業(yè)界同仁和嘉賓們帶來了新的思考和啟迪。與此同時(shí)，綠茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟的成立，有效增強(qiáng)各產(chǎn)區(qū)之間的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)，共同推進(jìn)綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
特別鳴謝：茶源地理
來源：四川茶博會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
68 期
產(chǎn)業(yè)發(fā)展
事件
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? 全國：食品安全溯源國家平臺和標(biāo)準(zhǔn)即將出臺，落實(shí)主體責(zé)任成重點(diǎn)
近期，國務(wù)院出臺《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，明確指出要落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，建立食品安全追溯體系。未來，將加強(qiáng)全程追溯的示范推廣，逐步實(shí)現(xiàn)企業(yè)信息化追溯體系與政府部門監(jiān)管平臺、重要產(chǎn)品追溯管理平臺對接，接受政府監(jiān)督，互通互享信息。
來源：中華人民共和國國務(wù)院
事件
2
? 浙江：浙江大學(xué)國際茶學(xué)聯(lián)合研究中心揭牌
12月21日，2019“一帶一路茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇”暨浙江大學(xué)國際茶學(xué)聯(lián)合研究中心成立大會召開，針對“一帶一路”建設(shè)下國際茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等主題作交流探討。會上還舉行了浙江大學(xué)國際茶學(xué)聯(lián)合研究中心揭牌儀式。
研究中心將充分發(fā)揮浙江大學(xué)學(xué)科與人才優(yōu)勢，強(qiáng)化茶文化和茶科技兩翼，整合中國、斯里蘭卡、韓國、美國、印度等國家涉茶機(jī)構(gòu)和學(xué)者，形成“互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)、合作創(chuàng)新、共同發(fā)展”的聯(lián)合模式。
來源：中國茶葉
事件
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? 河南信陽：綠茶出口貨運(yùn)專列首次發(fā)往中亞
12月22日，產(chǎn)自信陽市光山縣的1025噸珍眉綠茶滿載“辰龍?zhí)枴睂Ａ?1個(gè)集裝箱，從鄭州啟程發(fā)往中亞的烏茲別克斯坦首都塔什干。這是信陽市首次專為茶葉出口而發(fā)的整趟貨運(yùn)專列，得到了青島港集團(tuán)和鄭州鐵路局的鼎力支持。
目前信陽市茶葉出口已從非洲、中亞國家擴(kuò)展到東南亞、歐洲等國家，產(chǎn)品從單一的眉茶、磚茶擴(kuò)大到信陽毛尖、信陽紅茶，成為信陽市外貿(mào)的重要支柱之一。
來源：信陽市林業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)局
事件
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? 全國：2019中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力排行榜發(fā)布，10家茶葉品牌上榜
12月20日，2019中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展論壇暨2019中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌年度盛典系列活動在北京舉行?；顒右浴肮灿嫘】祫倮?，共創(chuàng)品牌強(qiáng)農(nóng)新時(shí)代”為主題，發(fā)布了2019中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力排行榜(110強(qiáng))，并為部分獲得榮譽(yù)的單位代表頒發(fā)了證書，其中10家茶葉產(chǎn)業(yè)品牌獲2019中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力獎。
來源：中國品牌雜志
市場監(jiān)督
事件
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? 云南：滇紅集團(tuán)被取消龍頭企業(yè)資格
12月16日，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了2019年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)運(yùn)行監(jiān)測結(jié)果。從公布名單看，調(diào)整力度相當(dāng)大。在今年開展運(yùn)行監(jiān)測的327戶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)中，113戶企業(yè)被淘汰，涉及茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)數(shù)量約為7家，著名企業(yè)“滇紅集團(tuán)”赫然在列。
來源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
品牌活動
事件
6
? 福建安溪：第二屆中國茶產(chǎn)業(yè)T20峰會暨中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新模式高峰論壇召開
12月21日，第二屆中國茶產(chǎn)業(yè)T20峰會暨中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新模式高峰論壇在福建安溪縣舉行。論壇期間，發(fā)布了《中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟宣言》、啟動“中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新20強(qiáng)評選活動”及《創(chuàng)新中國茶》圖書編撰工作、宣布“國際茶日系列活動：1221天貓購茶節(jié)”開幕。
13位茶行業(yè)專家學(xué)者圍繞中國茶葉的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)、消費(fèi)升級、科技創(chuàng)新、產(chǎn)銷形勢等作了精彩演講和發(fā)言。在兩場主題沙龍環(huán)節(jié)，國內(nèi)11家茶企負(fù)責(zé)人就“傳統(tǒng)茶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級之路”與“新時(shí)代新品牌發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與思路”進(jìn)行探討。
來源：說茶
事件
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? 北京：小罐茶推出0酒精“威士忌”，陳學(xué)冬擔(dān)任品牌”福氣大使”
12月23日，小罐茶在北京恭王府開了一間“0酒精 過福年”時(shí)尚酒吧，推出了全球首款0酒精的“威士忌”。當(dāng)紅青年演員陳學(xué)冬出任小罐茶品牌“福氣大使”，為嘉賓們開啟全球第一瓶大紅袍?味士忌，并用大紅袍·味士忌調(diào)制了一款0酒精飲品。
來源：說茶
研究動態(tài)
事件
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? 福建安溪：安溪鐵觀音保健功效最新研究成果公布
12月21日，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華在安溪發(fā)布了安溪鐵觀音健康功效研究的最新成果。
劉仲華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在原有基礎(chǔ)上增加了對清香型和濃香型鐵觀音的研究，證實(shí)了安溪鐵觀音具有降脂護(hù)肝、調(diào)降尿酸、調(diào)理腸胃、抗炎清火等作用，并對其品質(zhì)化學(xué)特點(diǎn)進(jìn)行了權(quán)威詮釋。
來源：說茶
