春節(jié)臨近。
三五好友相聚，舉杯言談間，流露出的都是對(duì)2019年的迷茫。
看看即將結(jié)束的一月，中國(guó)茶界竟發(fā)生了不少的新聞。
每一件新聞背后，都隱藏著一個(gè)新趨勢(shì)或小趨勢(shì)（2019再次流行的詞）。
來(lái)來(lái)來(lái)，1月的最后一天，和小仙一起盤(pán)點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)。
然后，心藏一幅美好新藍(lán)圖，好好過(guò)個(gè)年
茶藝師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)頒布
2019年1月8日，《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“新標(biāo)準(zhǔn)”），經(jīng)中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)，正式頒布，并自公布之日起實(shí)施。
新標(biāo)準(zhǔn)定義的茶藝師，是指在茶室、茶樓等場(chǎng)所，展示茶水沖泡流程和技巧，以及傳播茶知識(shí)的工作人員。
新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，使茶藝師這項(xiàng)技能，變得更加具體和嚴(yán)格，職業(yè)規(guī)范越來(lái)越完善。
隨著《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)一一茶藝師》的頒布和實(shí)施，2002年由國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布的《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》將停用。
茶傳媒分析：新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)茶藝師重演藝不重知識(shí)和技能的現(xiàn)狀，會(huì)有所改變。
根據(jù)受眾群體的不同，2019年茶藝師的培訓(xùn)產(chǎn)品會(huì)持續(xù)細(xì)分，市場(chǎng)也會(huì)出現(xiàn)各種新名目的茶藝培訓(xùn)課程。
02
小罐茶被拷問(wèn)：大師到底累不累？
2019年1月15日，一篇《小罐茶大師會(huì)不會(huì)累壞了》的媒體熱文，把一貫歲月靜好的茶行業(yè)，推到了聚光燈下。
一時(shí)間，流言四起，吐槽不斷，小罐茶不費(fèi)吹灰之力登上了微博的熱搜。
針對(duì)這一事件，各大媒體紛紛報(bào)道，各界人士各種解讀。
1月17日，小罐茶官方發(fā)出聲明，說(shuō)這次事件，實(shí)為“調(diào)侃”，并稱(chēng)“今后對(duì)于傳統(tǒng)技藝的現(xiàn)代化創(chuàng)新這條路，會(huì)一直堅(jiān)定地走下去?！?/span>
茶傳媒分析：小罐茶事件，引發(fā)了社會(huì)各界對(duì)茶行業(yè)的質(zhì)疑，也引起了大家對(duì)茶行業(yè)現(xiàn)狀的關(guān)注，很多深度的分析文章系權(quán)威媒體發(fā)布。
小罐茶的成功之處，在于把自己塑造成了禮品市場(chǎng)的“硬通貨”，就像中華煙和茅臺(tái)酒一樣。失敗之處在于，缺乏品牌危機(jī)管理意識(shí)和危機(jī)應(yīng)對(duì)常識(shí)。
茶行業(yè)缺乏危機(jī)管理意識(shí)，是行業(yè)通病。
這次事件，將使整個(gè)行業(yè)在2019年開(kāi)始真正關(guān)注什么是品牌，開(kāi)始去嘗試弄懂什么是消費(fèi)者心智。
03
第二屆鳥(niǎo)巢茶王賽 茶王領(lǐng)獎(jiǎng)
2019年1月16日，第二屆鳥(niǎo)巢茶王賽暨第七屆北京國(guó)際斗茶大賽頒獎(jiǎng)典禮在北京鳥(niǎo)巢文化中心舉行。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，200余位茶界代表相約鳥(niǎo)巢，共同見(jiàn)證茶界“冠軍”戴上了獎(jiǎng)牌。
白茶、水仙、肉桂、大紅袍、坦洋功夫——這是第二屆鳥(niǎo)巢茶王賽的五大參賽茶類(lèi)。
通過(guò)嚴(yán)格的比賽，五大茶類(lèi)分別誕生了自己的茶王、特別金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。
鳥(niǎo)巢文化中心總經(jīng)理韓勁草表示，鳥(niǎo)巢舉辦茶王賽，就是要在這個(gè)具有國(guó)際影響力的平臺(tái)上，把好茶的評(píng)選過(guò)程放在觀眾眼前，讓大家見(jiàn)證一款好茶的誕生，讓茶深入到大眾、特別是青年人的生活里。
茶傳媒分析：茶行業(yè)的一場(chǎng)業(yè)內(nèi)比賽，走進(jìn)了世界矚目的國(guó)家體育場(chǎng)——鳥(niǎo)巢，這是中國(guó)茶地位上升的標(biāo)志之一。
2019年，預(yù)計(jì)中國(guó)茶會(huì)以各種形式出現(xiàn)在更多的重要場(chǎng)所、更多國(guó)際性的活動(dòng)中。比如，4月底將開(kāi)幕的2019年中國(guó)北京世界園藝博覽會(huì)。
04
茶頻道《最美茶藝師》總冠軍揭曉
1月16日晚，湖南衛(wèi)視第二季《最美茶藝師》海選大賽，冠軍之夜總決賽舉行。
經(jīng)過(guò)歷時(shí)半年、覆蓋10個(gè)賽區(qū)的全國(guó)海選賽，《最美茶藝師》篩選出了全國(guó)20強(qiáng)。
這些佼佼者們經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)和挑戰(zhàn)，最終五名選手過(guò)關(guān)斬將，站在決賽舞臺(tái)中央，進(jìn)行最后的大比拼。
他（她）們青春無(wú)敵、光彩奪目，茶才藝超群，每個(gè)人都是現(xiàn)場(chǎng)的一道風(fēng)景線(xiàn)。
最后，來(lái)自上海的90后小帥哥徐黃濤摘取了冠軍桂冠。
茶傳媒分析：徐黃濤是一位很厲害的90后，他曾經(jīng)于去年5月摘取了2018WTBC中國(guó)精品茶葉沖煮大賽的冠軍。
2019年，有一個(gè)重要的趨勢(shì)發(fā)生在90后的精神世界里，即年輕一代的本土意識(shí)在崛起。相信更多的年輕人會(huì)熱愛(ài)茶，把茶帶入自己的生活。
05
原創(chuàng)茶歌《中國(guó)茶娃娃》唱響杭州
2019年1月17日，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、浙江省茶文化研究會(huì)等機(jī)構(gòu)共同舉辦的2019年迎春茶話(huà)，在杭州舉行。
茶話(huà)會(huì)上，來(lái)自杭州西湖小學(xué)的六位小茶童，以“六茶寶貝”的形象，唱響了一首原創(chuàng)新歌——《中國(guó)茶娃娃》。
現(xiàn)場(chǎng)300多位茶人歡聚一堂，以茶會(huì)友，以茶敘情。
茶傳媒分析：茶文化的教育和學(xué)習(xí)，開(kāi)始呈現(xiàn)低齡化。越來(lái)越多的城市，會(huì)涌現(xiàn)出更多喜愛(ài)茶的茶娃娃。
06
中國(guó)茶友將自駕去巴黎辦茶會(huì)
2019年1月18日，“一帶一路”中國(guó)茶文明之旅系列活動(dòng)在昆明召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)。
活動(dòng)將組織自駕車(chē)隊(duì)于今年5月由云南出發(fā)，行經(jīng)全國(guó)31個(gè)省市區(qū)及港澳臺(tái)，再跨越亞歐大陸，宣傳普洱茶文化。
該系列活動(dòng)由華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)“一帶一路”中國(guó)茶文明之旅專(zhuān)項(xiàng)基金、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省影視產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、云南省茶馬古道研究會(huì)、云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)主辦，亞歐茶路驛站國(guó)際文化發(fā)展（北京）有限公司策劃。
活動(dòng)將在多個(gè)城市開(kāi)展茶文化宣傳，組織青年茶會(huì)、召開(kāi)專(zhuān)家論壇、旅游推介會(huì)等，向世界推薦云南普洱茶及旅游文化產(chǎn)品。
活動(dòng)總策劃胡明方先生表示：“中國(guó)是茶葉大國(guó)。中國(guó)傳統(tǒng)文化的復(fù)興應(yīng)從茶文化開(kāi)始?！?/span>
茶傳媒分析：胡明方先生，曾于2005年策劃了轟動(dòng)一時(shí)的“云南馬幫進(jìn)京”事件，此事件直接推動(dòng)了普洱茶在全國(guó)市場(chǎng)的復(fù)興。
2019年，中國(guó)茶和中國(guó)茶文化在國(guó)際市場(chǎng)的推廣將接踵而來(lái)。目前，僅茶傳媒“情報(bào)”系統(tǒng)里得到的信息，就有類(lèi)似好幾個(gè)大型的推廣。
07
信陽(yáng)出“購(gòu)茶令” 政府扶持茶產(chǎn)業(yè)
河南商報(bào)報(bào)道，為支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，信陽(yáng)市相關(guān)部門(mén)下發(fā)文件：信陽(yáng)市市直機(jī)關(guān)可以購(gòu)買(mǎi)辦公用茶，開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)每人每年不超過(guò)300元。
1月21日下午，信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)辦副主任宋世奇接受河南商報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，出臺(tái)“購(gòu)茶令”的導(dǎo)向作用大于實(shí)際意義。
他說(shuō)：“信陽(yáng)產(chǎn)茶，客人來(lái)了，不泡杯茶，總有種怠慢的感覺(jué)，也浪費(fèi)了傳播信陽(yáng)毛尖品牌的機(jī)會(huì)?！?/span>
信陽(yáng)市委某部門(mén)一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，泡茶待客是信陽(yáng)人一直以來(lái)的習(xí)慣，忽然之間政府公務(wù)接待不敢用茶了，這對(duì)茶農(nóng)茶企的信心有影響，不利于信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。信陽(yáng)是產(chǎn)茶大市，不同于省內(nèi)其他地方，這個(gè)文件體現(xiàn)了“實(shí)事求是”的原則。
茶傳媒分析：政府帶頭采購(gòu)茶葉，這對(duì)茶農(nóng)、茶企來(lái)說(shuō)是一種鼓勵(lì)和保護(hù)。
2019年，更多產(chǎn)茶地區(qū)的政府相關(guān)部門(mén)，將采取更主動(dòng)的姿態(tài)和更積極的行動(dòng)，以各種形式切實(shí)扶持地方茶產(chǎn)業(yè)。
08
中茶協(xié)發(fā)布“一帶一路”產(chǎn)茶國(guó)報(bào)告
2019年1月22日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)官方微信發(fā)布了《“一帶一路”沿線(xiàn)主要產(chǎn)茶國(guó)發(fā)展報(bào)告》。
報(bào)告顯示，“一帶一路”涉及的沿線(xiàn)國(guó)家總計(jì)65個(gè)，2017年茶葉產(chǎn)量超過(guò)7.8萬(wàn)噸的國(guó)家有七個(gè)，分別是：中國(guó)、印度、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、孟加拉。
2017年，七個(gè)國(guó)家的茶葉種植面積為423萬(wàn)公頃，占世界茶葉總面積的86.7%。其中，中國(guó)和印度的茶葉種植面積分別占62.6%和12.1%。
七國(guó)的茶葉產(chǎn)量為488萬(wàn)噸，占世界茶葉總產(chǎn)量的84%；其中，中國(guó)的茶葉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的44.9%。
七國(guó)的茶葉存儲(chǔ)總量達(dá)到370余萬(wàn)噸，占到全球茶葉存量的近95%。
以上數(shù)據(jù)，來(lái)自中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
茶傳媒分析：“一帶一路”，本就是絲綢之路、茶葉之路、瓷器之路。
2019年，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)圍繞“一帶一路”的主題交流活動(dòng)將越來(lái)越多。上述第6條，就是其一。
09
安化縣厲害了 茶葉稅收破3億元
2019年1月28日，2018安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新聞發(fā)布會(huì)在安化舉行。
發(fā)布會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年安化全縣茶園面積35萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)茶葉加工量8.2萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值180億元，茶業(yè)稅收3億元。
安化縣已連續(xù)七年位居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣前四強(qiáng)。為中國(guó)生態(tài)產(chǎn)茶第一縣、黑茶產(chǎn)量第一縣、茶葉科技創(chuàng)新第一縣、茶葉稅收第一縣。
茶傳媒分析：對(duì)于地方的產(chǎn)茶縣而言，茶葉為當(dāng)?shù)囟愂肇暙I(xiàn)突破億元，是非常不容易的。
安化黑茶、安吉白茶、安溪鐵觀音，是茶界的“三安”現(xiàn)象。作為中國(guó)茶業(yè)三個(gè)不同發(fā)展路徑的標(biāo)桿，已引起了專(zhuān)家、學(xué)者的研究。
本文部分配圖來(lái)自各活動(dòng)主辦方，特此鳴謝。
弘揚(yáng)中國(guó)茶道精神
呈現(xiàn)中國(guó)茶藝之美
堅(jiān)定中華文化自信
從選茗擇水到烹茶獻(xiàn)藝
茶香幽幽，琴音裊裊
2018年，茗星茶藝之美席卷全國(guó)
?誰(shuí)能摘得茗星茶藝師全國(guó)總冠軍桂冠？
12月15日
“坦洋工夫杯”
茗星茶藝師第五屆全國(guó)評(píng)選大賽年度總決賽
茗星茶藝師?為中國(guó)茶代言
等你觀戰(zhàn)！
2014年起
華巨臣已連續(xù)舉辦五屆茗星茶藝師
由首屆“最美茶藝師”更名到現(xiàn)在
5000人以上選手參賽
2000 余家政府機(jī)關(guān)、學(xué)院高校、
茶企茶城、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)鼎力支持
150場(chǎng)以上的專(zhuān)業(yè)賽事舉辦
100余名茶界知名大咖現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選
18個(gè)省市賽區(qū)全國(guó)聯(lián)動(dòng)
粵港澳、新疆、太原、
大連、長(zhǎng)春、西部（西安）、
青島、云南、河北、
東盟（南寧）、勐海茶山游學(xué)、
深圳年度總決賽.....
為你打造一場(chǎng)中華茶藝的璀璨盛會(huì)
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（部分場(chǎng)次回顧）
他們本著對(duì)茶最真摯的體會(huì)
完成了一場(chǎng)對(duì)茶的儀式
與茶有關(guān)的故事都融在茶湯里
故事不同
茶也有著別樣的滋味~
張延?湖北分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：習(xí)茶喝茶，茶就像我的人生，用心泡好每一杯茶，用心對(duì)待自己的人生。
余梓謙（中國(guó)澳門(mén)）粵港澳分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：茶有道，藝無(wú)涯，不斷的修煉只為更完善自己，泡出一杯茶的真味，一杯包含著感恩、包容、分享、傳承的茶。
沈瑜?河南分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：學(xué)茶是一種修行，它引導(dǎo)人們?nèi)プ非笠环N更有意義、更有價(jià)值和更有情趣的人生。
胡小方?北京分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：以茶修心，以茶正心。
黃莉麗?濟(jì)南分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：在習(xí)茶過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)藝術(shù)是相通的，無(wú)論是做陶藝還是習(xí)茶都需要：用心、專(zhuān)注。
李心意?沈陽(yáng)分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：茶香中，一顆心慢慢沉靜下來(lái)。浮躁世界紅塵滾滾，惟愿內(nèi)心清風(fēng)朗月。
劉霜霜?重慶分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。
王海南?山西分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：很幸運(yùn)自己能遇到茶，坐在茶臺(tái)旁,靜神觀看杯中那沉浮的茶葉,放松一下身心,看著茶葉在杯中上下翻騰,茶色由淺變深、飄出淡淡清香,香氣好似深谷幽蘭,若隱若現(xiàn)，啜一口,體悟著,品味著人世的苦樂(lè)、炎涼。品茶猶如品人生！
王韻然?大連分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：茶若人生。沉?xí)r坦然。浮時(shí)淡然。拿得起放得下。我愿做一名茶人，用茶香浸潤(rùn)人生。與你一起品讀一片樹(shù)葉的前世今生。
李君?西安分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：習(xí)茶的這些年 ，泡一杯茶湯，寄一方山水之味，從飲茶習(xí)慣到行茶之修，使我變得心疼平靜淡然，身體也隨之強(qiáng)健起來(lái)，把習(xí)茶、推廣茶文化作為了自己的每日之事！
劉秋妍?河北分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：靜坐一杯茶，閑看花葉落地，享受日光流溢的芬芳，讓心氤氳于裊裊茶香，一鴻清泉旁邊安暖，不為塵世的喧囂蠱惑。
耿立薇?云南分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：從小自茶香中長(zhǎng)大，希望在習(xí)茶的道路上繼續(xù)探索，繼續(xù)成長(zhǎng)！
陳清莊 （越南）
Tr?n Thanh Trang?東盟分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：習(xí)茶，讓我感受了到心如止水。我想，這也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力所在。
王潔?新疆分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：習(xí)茶，修身，做最好的自己，遇見(jiàn)最好的你。
鄭海玲?福安分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：習(xí)茶過(guò)程既是洗滌心靈的過(guò)程，也是做人感悟的過(guò)程，茶有苦與甜、濃和淡、厚或薄，茶所容納的是每個(gè)人這一生里全部的體驗(yàn)。
曹爽?長(zhǎng)春分賽區(qū)冠軍
習(xí)茶感悟：茶是自然的恩物，是生活中與我清心養(yǎng)性的知音摯友，也是課堂上伴我傳道授業(yè)的曼妙精靈。
動(dòng)一動(dòng)你的手指
給這些選手們投上寶貴的一票吧
誰(shuí)才最有氣質(zhì)和實(shí)力當(dāng)選全國(guó)年度總冠軍？
您寶貴的一票是對(duì)她們的認(rèn)可和鼓勵(lì)
能將你心動(dòng)的選手推上冠軍的寶座！
坦洋工夫杯·茗星茶藝師第五屆全國(guó)評(píng)選大賽
年度總決賽
?“茗星茶藝師”冠軍：10000元獎(jiǎng)金+獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)牌+榮譽(yù)證書(shū)
（茗星茶藝師2019年年度形象大使榮譽(yù)、有機(jī)會(huì)成為茶產(chǎn)區(qū)城市茶旅代言人）
?“茗星茶藝師”亞軍：6000元獎(jiǎng)金+獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)牌+榮譽(yù)證書(shū)
（華巨臣簽約選手、有機(jī)會(huì)成為茶產(chǎn)區(qū)城市茶旅代言人）
“茗星茶藝師”季軍：3000元獎(jiǎng)金+獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)牌+榮譽(yù)證書(shū)
（華巨臣簽約選手、有機(jī)會(huì)成為茶產(chǎn)區(qū)城市茶旅代言人）
“茗星茶藝師”年度魅力獎(jiǎng)：獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)牌+榮譽(yù)證書(shū)+茶博會(huì)指定茶禮
“茗星茶藝師”年度創(chuàng)新獎(jiǎng)：獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)牌+榮譽(yù)證書(shū)+茶博會(huì)指定茶禮
“茗星茶藝師”年度風(fēng)采獎(jiǎng)：獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)牌+榮譽(yù)證書(shū)+茶博會(huì)指定茶禮
“茗星茶藝師”年度人氣獎(jiǎng)：獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)牌+榮譽(yù)證書(shū)+茶博會(huì)指定茶禮
“茗星茶藝師”年度優(yōu)秀獎(jiǎng)：獎(jiǎng)牌+榮譽(yù)證書(shū)+茶博會(huì)指定茶禮
參與方式：
評(píng)論下方留言，選出你認(rèn)為最有可能奪得冠軍的選手姓名，并為其支持打氣?？倹Q賽揭曉冠軍選手，同時(shí)評(píng)論點(diǎn)贊數(shù)在前十名的選手，將送出由福建農(nóng)墾茶業(yè)有限公司送出精品坦洋工夫紅茶“冠軍紅”，還等什么，選出你心目中的年度總冠軍吧！
決賽時(shí)間：
2018年12月15日??10:00--18:00?
決賽地點(diǎn)：
深圳會(huì)展中心6號(hào)館茶文化活動(dòng)區(qū)
（全國(guó)總決賽）
活動(dòng)負(fù)責(zé)人：楊經(jīng)理17688893779
賽事技術(shù)指導(dǎo)單位:
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
特別支持單位：
福安市茶業(yè)管理局
主辦單位：
深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司
協(xié)辦單位：
普洱市茶葉與咖啡產(chǎn)業(yè)局
勐?？h文化體育廣播電視和旅游局
活動(dòng)指定茶器：
銅川市觀唐陶瓷有限公司
大賽指定茶禮：
福建農(nóng)墾茶業(yè)有限公司
大賽指定茶服：
招募中
大賽指定茶桌：
招募中
大賽指定化妝、造型：
招募中
大賽指定攝影：
招募中
大賽指定茶席：
招募中
一方空間，一席茶臺(tái)，一套茶具，纖纖素手，款款步伐，靜若處子，行如流水。12月15日，深圳會(huì)展中心6號(hào)館，她們期待與你的相遇！
特別鳴謝
?
電視臺(tái)：
河南電視臺(tái)《中華茶韻》、湖南電視臺(tái)茶頻道、福建電視臺(tái)《說(shuō)茶》湖北電視臺(tái)、河南電視臺(tái)、浙江電視臺(tái)、山東電視臺(tái)、山西電視臺(tái)、云南電視臺(tái)、遼寧電視臺(tái)、吉林電視臺(tái)、陜西電視臺(tái)、福建電視臺(tái)、廣西電視臺(tái)、深圳電視臺(tái)、重慶電視臺(tái)、大連電視臺(tái)、青島電視臺(tái)、杭州電視臺(tái)、濟(jì)南電視臺(tái)、太原電視臺(tái)、長(zhǎng)春電視臺(tái)、西安電視臺(tái)、南寧電視臺(tái)等
新媒體：
新浪網(wǎng)、中新社、今日頭條、深圳新聞網(wǎng)、深港在線(xiàn)、深圳本地寶、深圳熱線(xiàn)、深圳之窗、騰訊大粵網(wǎng)、國(guó)際在線(xiàn)、深圳全接觸
電臺(tái)：
中央廣播電臺(tái)、河南交通廣播、山東交通廣播、山東新聞廣播、遼寧交通廣播、陜西交通廣播、廣西私家車(chē)廣播、深圳交通廣播、深圳音樂(lè)廣播、深圳新聞廣播、重慶交通廣播、重慶都市廣播、大連交通廣播、青島交通廣播、楚天交通廣播、杭州經(jīng)濟(jì)交通廣播、濟(jì)南音樂(lè)廣播、太原交通廣播、長(zhǎng)春交通廣播等
報(bào)刊雜志類(lèi)：
《茶和文化》（韓國(guó)）、《茶藝·普洱·壺藝》（臺(tái)灣）、《tea茶》（臺(tái)灣）、《三聯(lián)生活周刊》、《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》、《茶道》、《普洱》、《茶訊》/茗邊頭條、《茶道新生活》、《中國(guó)茶商》、《中國(guó)茶業(yè)用品》、《云南普洱茶》、《茶情報(bào)》、《亞太茶業(yè)》、《中國(guó)茶葉》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《茶博覽》、《安化黑茶》雜志、《中華茶文化》、《茶行天下》、《徽茶》/華夏徽茶網(wǎng)
行業(yè)網(wǎng)站：
中國(guó)茶網(wǎng)、第一茶葉網(wǎng)、中華名茶網(wǎng)、茶葉新資源、中國(guó)黑茶網(wǎng)、伴夏茶網(wǎng)、新茶網(wǎng)、中國(guó)茶廠網(wǎng)、茶情報(bào)、茶訊網(wǎng)、如茶網(wǎng)、華夏茶葉網(wǎng)、中國(guó)黑茶品牌網(wǎng)、茶多網(wǎng)、貢品網(wǎng)、中國(guó)茶博匯、第一展會(huì)網(wǎng)、中國(guó)制造網(wǎng)、茶文藝網(wǎng)、茶點(diǎn)西西、興茶網(wǎng)、茶VV、第一食品網(wǎng)（以上排名不分先后）
特別鳴謝評(píng)委
（以下排名不分先后）
湖北分賽區(qū)
初賽評(píng)委：
陳玉瓊 ??華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系專(zhuān)業(yè)教授、湖北茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶業(yè)學(xué)會(huì)與科技工作者
馬曉丹 ?武漢茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、武漢茶藝館行業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)、馬曉丹名師創(chuàng)新工作室主理人
肖林梅 ??國(guó)家一級(jí)評(píng)茶技師、湖北省茶藝高級(jí)督導(dǎo)員、湖北省陸羽茶文化研究會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)
決賽評(píng)委：
曾亮???人力資源與社會(huì)保障部-職業(yè)技能競(jìng)賽裁判（茶藝師）、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科普專(zhuān)家、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)女科技工作者委員會(huì)委員、重慶市茶葉學(xué)會(huì)理事
陳玉瓊??華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系專(zhuān)業(yè)教授、湖北茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶業(yè)學(xué)會(huì)與科技工作者
馬曉丹 ?武漢茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、武漢茶藝館行業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)、馬曉丹名師創(chuàng)新工作室主理人
孫海燕 ?湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 農(nóng)學(xué)院“茶藝與茶葉營(yíng)銷(xiāo)”專(zhuān)業(yè)講師、國(guó)家一級(jí)茶藝師、湖北省陸羽茶文化研究會(huì)宜昌分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，
肖林梅 ?國(guó)家一級(jí)評(píng)茶技師、湖北省茶藝高級(jí)督導(dǎo)員、湖北省陸羽茶文化研究會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)肖林梅老師
?
河南分賽區(qū)
初賽評(píng)委：
李靜 ??河南省茶葉商會(huì)茶藝講師，平頂山學(xué)院特聘茶藝講師，濟(jì)源職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘茶藝講師，國(guó)家級(jí)高級(jí)茶藝技師，國(guó)家茶藝競(jìng)賽裁判員，國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員?
張寶峰 ??鄭州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
談書(shū)暢 ??國(guó)家一級(jí)高級(jí)茶藝技師/評(píng)茶技師
決賽評(píng)委：
郭桂義 ?信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長(zhǎng)、二級(jí)教授、一級(jí)茶藝技師，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、茶葉感官審評(píng)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員；教育部高等學(xué)校教學(xué)名師獎(jiǎng)，全國(guó)技術(shù)能手?
馬哲峰 ?河南省茶文化研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)
張寶峰 ?鄭州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)??
談書(shū)暢 ?國(guó)家一級(jí)高級(jí)茶藝技師/評(píng)茶技師
路銀芷 ?河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院副教授，茶藝技師，茶藝師考評(píng)員，第三屆全國(guó)職業(yè)技能競(jìng)賽茶藝師大賽河南代表隊(duì)指導(dǎo)教師
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濟(jì)南分賽區(qū)
初賽評(píng)委：
邵鈺杰???茶子書(shū)院院長(zhǎng)
徐圓圓???禾境茶書(shū)院
李曉東???省人社廳茶葉審評(píng)命題組成員
林愛(ài)萍???清音閣閣主
李穎???濟(jì)南茶藝師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
馬鳳周???冠六清茶學(xué)院創(chuàng)始人
黃曉琴???山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授
孔青青???青墨文化傳媒有限公司總經(jīng)理
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決賽評(píng)委：
黃曉琴???山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授
張麗娜???山東女子學(xué)校教授
鮑懷敏???濟(jì)南大學(xué)美術(shù)學(xué)院副教授
冷雪???雅雪精舍創(chuàng)始人
張悅???山東旅游職業(yè)學(xué)院
五位大眾評(píng)審：
周立華???山東省茶文化協(xié)會(huì)辦公室主任
邵鈺杰???茶子書(shū)院院長(zhǎng)
李學(xué)明???濟(jì)南市燕翔職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校茶藝教學(xué)部主管
孔青青???青墨文化傳媒
宗凝慧???濟(jì)南嘉木茶苑??
成都分賽區(qū)
徐金華????碧潭飄雪創(chuàng)始人、成都花茶研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、四川省茶文化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、四川省茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事
鐘國(guó)林???國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、雅安市名山區(qū)茶葉領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、雅安茶文化專(zhuān)家
魏自建????國(guó)家級(jí)高級(jí)茶藝技師、重慶江風(fēng)茶道創(chuàng)始人兼掌門(mén)、巴渝茶人“茶蟲(chóng)老光”
李敏???重慶信睦茶文化傳播有限公司、重慶國(guó)際茶文化研究會(huì)黨支部書(shū)記兼副會(huì)長(zhǎng)，國(guó)家高級(jí)茶藝師考評(píng)委、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員考評(píng)委、國(guó)家高級(jí)茶藝技師
唐蜜??成都電視臺(tái)王牌茶間新聞《深夜快遞》主持人、電視欄目《法制直通車(chē)》主持人
北京分賽區(qū)
初賽評(píng)委：
王夢(mèng)石???高級(jí)茶藝技師、首屆中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者、天津市茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事兼茶文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、天津市范增平茶藝中心發(fā)展中心理事長(zhǎng)
田立平???國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部茶藝師職業(yè)資格考試評(píng)委、國(guó)家職業(yè)院校茶藝師技能大賽優(yōu)秀裁判員、高級(jí)茶技師、高級(jí)評(píng)茶師
張舒卿???和靜茶修學(xué)堂負(fù)責(zé)人，和靜茶修優(yōu)秀講師
決賽評(píng)委：
陸堯???中國(guó)社科院工經(jīng)所茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心原主任
于良子???中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶藝專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)
郭耿珠???河北省茶文化學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
賈寧燕???天津市茶葉學(xué)會(huì)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任
李青蔓???茶藝師聯(lián)盟創(chuàng)始人
特邀評(píng)委：
王瓊???中國(guó)茶道專(zhuān)業(yè)委員會(huì)指定茶道教師；中國(guó)茶藝師評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)制定者之一；和靜園企業(yè)創(chuàng)始人；和靜茶修學(xué)堂創(chuàng)始人
沈陽(yáng)分賽區(qū)
初賽評(píng)委：
黨慧軍???春雨茶學(xué)堂創(chuàng)始人、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、高級(jí)茶藝師、國(guó)家級(jí)茶藝比賽裁判員、全國(guó)茶藝與茶文化類(lèi)專(zhuān)業(yè)骨干教師
關(guān)樂(lè)???全國(guó)茶藝實(shí)訓(xùn)師、國(guó)家級(jí)茶藝技師、國(guó)家級(jí)高級(jí)評(píng)茶員、沈陽(yáng)職業(yè)資格鑒定中心考評(píng)員、政府首屆茶藝師公益培訓(xùn)項(xiàng)目特聘講師、沈陽(yáng)荼十學(xué)苑創(chuàng)始人
齊何龍???全國(guó)金獎(jiǎng)茶藝師、全國(guó)技術(shù)能手、國(guó)家級(jí)茶藝技師、愛(ài)新覺(jué)羅六藝雅賞茶藝首席講師
決賽評(píng)委：
郭寶泉???首席講師、沈陽(yáng)和靜茶修學(xué)堂堂主郭寶泉女士
愛(ài)新覺(jué)羅毓葉???中皇集團(tuán)（中國(guó)）控股有限公司董事長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)茶藝師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶員
陳新萍???高級(jí)茶藝師、評(píng)茶師、國(guó)家職業(yè)技能鑒定高級(jí)評(píng)考員陳新萍女士
王亞萍???天津市茶葉學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)茶藝師
鄧晗???秦皇島市茶文化研究會(huì)擔(dān)任副會(huì)長(zhǎng)、河北省茶文化協(xié)會(huì)理事
重慶分賽區(qū)
初賽評(píng)委：
趙仲???重慶市政府部門(mén)首席資深茶葉專(zhuān)家、重慶市茶葉學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)
魏自建???國(guó)家級(jí)高級(jí)茶藝技師、重慶江風(fēng)茶道創(chuàng)始人兼掌門(mén)、巴渝茶人“茶蟲(chóng)老光”
劉小紅???高級(jí)講師、茶藝技師、茶藝師考評(píng)員，市級(jí)首席茶藝技能大師工作室領(lǐng)銜人
決賽評(píng)委：
童華榮???西南大學(xué)茶學(xué)教授
魏自建???重慶江風(fēng)茶道創(chuàng)始人
周密???資深媒體人
朱澄???國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師
劉小紅???市級(jí)首席茶藝技能大師
特邀嘉賓：
劉勤晉???重慶市古茶研究院院長(zhǎng)教授
粵港澳分賽區(qū)
初賽評(píng)委：
鄧 ?婷： 廣州茶文化促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、職業(yè)技能鑒定所副所長(zhǎng)
許 ?玫：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)習(xí)副研究員
劉星星：深圳心馨茶學(xué)堂創(chuàng)辦人
溫建平：香港鳳凰衛(wèi)視時(shí)事評(píng)論員
駱韻霏：深圳市沉香協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)/副會(huì)長(zhǎng)
決賽評(píng)委：
郭桂義???信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長(zhǎng)、二級(jí)教授、一級(jí)茶藝技師，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、茶葉感官審評(píng)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員；教育部高等學(xué)校教學(xué)名師獎(jiǎng)，全國(guó)技術(shù)能手
徐南眉???中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員
溫建平???香港鳳凰衛(wèi)視時(shí)事評(píng)論員
余文心???文博軒茶藝師兼主理人
陳佩蘭 ???澳門(mén)茶藝專(zhuān)業(yè)人員協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高級(jí)茶藝師
邵曙光???華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)理事長(zhǎng)
?
新疆分賽區(qū)
初賽評(píng)委：
魏萍???國(guó)家一級(jí)茶藝技師、高級(jí)評(píng)茶員、新疆職業(yè)鑒定中心茶藝師考評(píng)員、兩屆新疆茶行業(yè)全技能大賽評(píng)委之一
田雨???新疆首位茶道茶藝專(zhuān)家，國(guó)家一級(jí)茶葉審評(píng)師、中國(guó)茶葉研究院特聘金牌講師、國(guó)家茶藝師考評(píng)評(píng)委、田雨茶道研修中心創(chuàng)始人
潘曉妹???中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科普委員會(huì)委員、2016“綠寶石”杯第三屆全國(guó)茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽仲裁委員、新疆茶葉商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)
胡藝璇???烏魯木齊市第十二國(guó)家職業(yè)技能鑒定所業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，烏魯木齊市職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校茶藝課程開(kāi)創(chuàng)人
決賽評(píng)委：
魏自建 ? 國(guó)家級(jí)高級(jí)茶藝技師、重慶江風(fēng)茶道創(chuàng)始人兼掌門(mén)、巴渝茶人“茶蟲(chóng)老光”
林治???中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)藥膳食療研究專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、《中華茶通典》(養(yǎng)生典）副典長(zhǎng)、陜西省茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、青海省茶葉協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、西安六如茶文化研究院院長(zhǎng)
朱澄???云南省民族茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
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特別鳴謝單位
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福安：
福安市茶業(yè)管理局
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湖北：
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢交通職業(yè)學(xué)院、湖北省旅游學(xué)校、武漢市財(cái)貿(mào)學(xué)校、一職教中心、馬曉丹名師創(chuàng)新工作室、密小華技能大師工作室、湖北省茶藝師聯(lián)盟、云初茶藝工作室、楚天茶道中心、宜紅茶業(yè)、普洱藏家、瓦庫(kù)茶館、貴緣堂、繁一閣
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河南：
中共鄭州市金水區(qū)委、鄭州市文廣新局、鄭州文化館、河南電視臺(tái)《中華茶韻》、信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院、鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院管理學(xué)院 、河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院、行知茶文化講習(xí)所、莫道茶事培訓(xùn)、河南城墻根茶文化傳播公司、開(kāi)封豐厚源茶文化傳播中心 、遠(yuǎn)山堂茶書(shū)院、茶三里培訓(xùn)中心、登封十方修茶、泓佳茶城、中原茶仙子茶文化培訓(xùn)中心、鄭州鳳凰茶城 、鄭州創(chuàng)佑文化傳播有限公司
濟(jì)南：
濟(jì)南市供銷(xiāo)社、濟(jì)南茶葉集團(tuán)(第一茶市）、茶子書(shū)院、冠六清茶學(xué)堂、儒世茶緣（貢府）茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、濟(jì)南市漢唐茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、冷雪?雅學(xué)精舍、濟(jì)南三千茶農(nóng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、黑虎泉清音閣茶舍、禾境茶書(shū)院、陸羽會(huì)茶文化體驗(yàn)中心、濟(jì)南市燕翔職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、嘉木茶苑、濟(jì)南正和茶業(yè)、暖世暖茶、濟(jì)南茶文化協(xié)會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)山東分會(huì)、全國(guó)星級(jí)茶館山東秘書(shū)處、日照市茶行業(yè)協(xié)會(huì)、日照市德潤(rùn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、有朋茶業(yè)集團(tuán)有限公司、泰安市茶葉科技學(xué)會(huì)、濟(jì)寧茶文化協(xié)會(huì)、濟(jì)南市茶藝協(xié)會(huì)、尚泉茶韻、大愛(ài)幼兒國(guó)學(xué)館、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東女子學(xué)院、齊魯工業(yè)大學(xué)、山東旅游職業(yè)學(xué)院、濟(jì)南茶文化協(xié)會(huì)、濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、濟(jì)南市漢唐茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、濟(jì)南市茶藝協(xié)會(huì)、嘉木茶苑、青墨茶文化
成都：
徐公茶文化研究所、四川省茶館協(xié)會(huì)、四川茶藝術(shù)研究會(huì)、四川華夏茶藝培訓(xùn)學(xué)校、正鴻茶道、龍門(mén)茶藝、成都市茶樓行業(yè)協(xié)會(huì)、天下茶友網(wǎng)、浣月茶美學(xué)、成都芙蓉門(mén)、中華蒙山派、悅茶記
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北京：
北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)、北京唐密茶道文化交流中心、北京茗儒文化有限公司、北京小煮茶圜傳統(tǒng)文化咨詢(xún)有限公司、茶藝師聯(lián)盟、承德市眾茗齋茶道生活館、蓮語(yǔ)學(xué)堂、秦皇島市茶晟文化傳播有限公司、泰元坊茶藝培訓(xùn)中心、天津市茶葉學(xué)會(huì)、天津草木人職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、和靜茶修學(xué)堂、三沁坊文化藝術(shù)傳播有限公司、旺和達(dá)（天津）文化傳播有限公司、北京春潮茶文化發(fā)展中心
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢交通職業(yè)學(xué)院、湖北省旅游學(xué)校、武漢市財(cái)貿(mào)學(xué)校、一職教中心、馬曉丹名師創(chuàng)新工作室、密小華技能大師工作室、湖北省茶藝師聯(lián)盟、云初茶藝工作室、楚天茶道中心、宜紅茶業(yè)、普洱藏家、瓦庫(kù)茶館、貴緣堂、繁一閣
沈陽(yáng)：
本溪雲(yún)水茶堂、春雨茶學(xué)堂、凝昕堂茶事美學(xué)空間、天月茶生活、遼陽(yáng)蓮語(yǔ)學(xué)堂、沈陽(yáng)七弦文化、沈陽(yáng)蓮語(yǔ)學(xué)堂、沈陽(yáng)愛(ài)新覺(jué)羅六藝雅賞學(xué)堂、沈陽(yáng)愛(ài)新覺(jué)羅皇家博物館、沈陽(yáng)市和平區(qū)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、十方洛香舍·阜新蓮語(yǔ)學(xué)堂、玄壺茶坊—妙景學(xué)堂
重慶：
信睦茶文化傳播有限公司、重慶茶藝師協(xié)會(huì)、 井楊子茶藝培訓(xùn)、 禪茗茶文化傳播、薈茗茶藝培訓(xùn)、重慶女子茶學(xué)堂、一木茶藝培訓(xùn)、天月茶書(shū)院、井禮源茶藝培訓(xùn)、蘊(yùn)茶文化?、 問(wèn)香茶藝培訓(xùn)、 華儒茶文化、小雅茶藝（茶間集）、重慶市巴山渝水茶業(yè)有限責(zé)任公司
深圳：
香港茶學(xué)會(huì)、澳門(mén)茶藝專(zhuān)業(yè)人員協(xié)會(huì)、深圳市茶閱世界商業(yè)管理有限公司、深圳市茶道協(xié)會(huì) 、深圳市茶行業(yè)同業(yè)公會(huì)、深圳市國(guó)際茶藝協(xié)會(huì)、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、中山市茶葉流通協(xié)會(huì)、佛山市茶葉協(xié)會(huì)、河源市茶行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市羅湖區(qū)茶行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市南山區(qū)茶文化研究會(huì)、廣州市芳村茶業(yè)商會(huì)、廣州市番禺茶葉協(xié)會(huì)、深圳心馨時(shí)尚女子茶堂、深圳市習(xí)馨茶文化傳播有限公司、珠海市沁恩工作室茶學(xué)堂中心、深圳和琳楚韻茶學(xué)院、深圳市陸子茶道、深圳瀞心茶道、清荷探茗茶藝培訓(xùn)、深大茶藝社
新疆：
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云南：
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11月29日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”正式被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄!這一重磅消息，令所有愛(ài)茶人們無(wú)不歡欣鼓舞，徹夜難眠。這不僅是茶人的驕傲，也是中國(guó)人的驕傲!
此次“申遺”成功的項(xiàng)目中包含了福建省的武夷巖茶(大紅袍)制作技藝、鐵觀音制作技藝、福鼎白茶制作技藝、福州茉莉花茶窨制工藝、坦洋工夫茶制作技藝、漳平水仙茶制作技藝等6個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。其中，福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)(2014年)、福建安溪鐵觀音文化系統(tǒng)(2022年)還是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)。
可見(jiàn)，福建是當(dāng)之無(wú)愧、數(shù)一數(shù)二的中國(guó)產(chǎn)茶大省、強(qiáng)省。在振奮之余，我們也不禁深感疑惑：作為“世界紅茶鼻祖”的正山小種紅茶以及中國(guó)工夫茶之源的福建工夫茶藝，為何會(huì)成為“申遺”的漏網(wǎng)之魚(yú)?
正山小種：世界紅茶鼻祖
“我覺(jué)得我心兒變得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的紅茶……”18世紀(jì)英國(guó)浪漫主義詩(shī)人拜倫在其名作《唐璜》中熱情謳歌道。
“茶是可人兒，萬(wàn)靈丹。寒冷若你，茶將為之溫暖……”英國(guó)前首相格萊斯頓在詩(shī)中也是飽含深情。
這種有著迷人的琥珀色、“松煙香，桂圓味”且富有神秘感的東方飲料，正是產(chǎn)自中國(guó)福建武夷山桐木關(guān)的正山小種紅茶。
閩贛交界的桐木關(guān)(梁天雄 攝)
武夷山作為福建茶葉及中華茶文化的發(fā)源地之一，見(jiàn)諸記載的茶史有1000多年。唐時(shí)，屬建州。陸羽在《茶經(jīng)》寫(xiě)道：“茶生福州、建州……往往得之，其味甚佳。”宋代，包括武夷山在內(nèi)的閩北地區(qū)，更是被列為北苑貢茶。范仲淹詩(shī)云：“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。”元代時(shí)，朝廷在武夷山九曲溪第四曲一帶設(shè)御茶園。明清時(shí)，武夷茶亦是作為貢茶，乾隆皇帝還專(zhuān)門(mén)為武夷茶賦詩(shī)。
誕生于明末清初的正山小種紅茶，更是最早走出國(guó)門(mén)的中國(guó)茶之一。1610年，它就被“海上馬車(chē)夫”荷蘭東印度公司的船隊(duì)運(yùn)往歐洲，并從此影響了歐洲人的生活。
有著“海上馬車(chē)夫”之稱(chēng)的荷蘭東印度公司將大量武夷茶運(yùn)往歐洲各地(圖為荷蘭東印度公司商船)
正山小種最早在歐洲被稱(chēng)為“Bohea”，即“武夷”的諧音。在英國(guó)《茶葉字典》中關(guān)于“武夷”條注釋為：“武夷(BOHEA)，中國(guó)福建省武夷山所產(chǎn)的茶，通常用于最好的中國(guó)紅茶(CHINA BLACK TEA)?！?8世紀(jì)，此名也用于茶葉飲料，發(fā)音為“BO-HEE”，并一度成為中國(guó)茶的代名詞，也是英國(guó)皇室的奢侈品。
在中國(guó)，源于正山小種的紅茶制作技術(shù)日臻于成熟后，就像一根接力棒一樣，在福建的閩北、閩東以及江西、安徽、湖北、湖南、浙江等茶區(qū)進(jìn)行了“接力”，并融入了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特色與文化韻味，而它們?cè)跉W洲人心目中卻都有一個(gè)共同的名字，那就是“Black Tea”。
桐木關(guān)的茶園，正山小種紅茶的發(fā)源地(梁天雄 攝)
在青樓里萎凋的青葉，這是成就正山小種“松煙香，桂圓味”的關(guān)鍵工序之一(梁天雄 攝)
1662年，在葡萄牙公主凱瑟琳與英國(guó)國(guó)王查理二世的婚禮上，她的嫁妝里有221磅來(lái)自中國(guó)武夷山桐木關(guān)的紅茶和竟然中國(guó)景德鎮(zhèn)青花瓷茶具。
1662年，第一個(gè)把飲茶習(xí)俗帶入英國(guó)皇室的“飲茶皇后”凱瑟琳·布拉甘扎
這個(gè)“飲茶皇后”把飲茶帶入英國(guó)皇室后，迅速掀起了飲茶風(fēng)尚，后來(lái)漸漸演變成英國(guó)特有的下午茶文化。不久前辭世的英國(guó)女王伊麗莎白二世生前最喜歡的4款中國(guó)紅茶中，就有正山小種。
英國(guó)貴族在花園里享受陽(yáng)光和下午茶
武夷茶還通過(guò)萬(wàn)里茶路運(yùn)往俄羅斯的莫斯科、圣彼得堡，流淌在茶炊里，溫暖著每一個(gè)寒冷的日子。
當(dāng)喝武夷茶成為歐洲大陸的流行風(fēng)尚時(shí)，財(cái)富與征服，奴役與反抗，戰(zhàn)爭(zhēng)與和平，也在全球輪番上演。
源于正山小種的紅茶制作技術(shù)日臻于成熟后，如同接力棒，在福建的閩北、閩東以及江西、安徽、湖北、湖南、浙江等茶區(qū)進(jìn)行了“接力”，并融入了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特色與文化韻味，祁門(mén)工夫、坦洋工夫、川紅工夫、滇紅工夫等紅茶相繼應(yīng)運(yùn)而生。
上世紀(jì)80～90年代時(shí)，紅茶雖曾有過(guò)曲折的發(fā)展經(jīng)歷，但它還是憑借著頑強(qiáng)的生命力跨入新時(shí)代，并受到越來(lái)越多國(guó)人的喜愛(ài)。
首泡金駿眉的制作者梁駿德(梁天雄 攝)
2005年，脫胎創(chuàng)新于正山小種的金駿眉，作為中國(guó)紅茶的新秀，又引發(fā)了新一場(chǎng)的“紅茶熱”，至今方興未艾，甚至一些綠茶、烏龍茶產(chǎn)區(qū)也紛紛“紅變”，掀起了一場(chǎng)“綠改紅”“烏改紅”的“運(yùn)動(dòng)”，“祖國(guó)茶山一片紅”。
正山小種紅茶
福建工夫茶藝：中國(guó)茶藝的代表
此次“申遺”成功的項(xiàng)目，除了傳統(tǒng)制茶技藝，還有相關(guān)習(xí)俗。譬如，潮州工夫茶藝、白族的“三道茶”。
早在2008年，潮州工夫茶藝已評(píng)為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。
殊不知，工夫茶藝真正的源頭卻是在福建。
武夷山九龍窠大紅袍母樹(shù)
清代徐珂《清稗類(lèi)鈔?工夫茶》云：“閩中盛行功夫茶，粵東亦有之，蓋閩之汀、漳、泉、粵之潮，凡四府也?！惫し虿?，源于福建，盛行于閩南、廣東潮汕和臺(tái)灣乃至東南亞一帶，并由此形成閩式、潮式和臺(tái)式三大“流派”。
追根溯源，“工夫茶”原指武夷茶，因制法講究見(jiàn)工夫而得名。
明末僧人釋超全《武夷茶歌》云：“如梅斯馥蘭斯馨，大抵焙時(shí)候香氣。鼎中籠上爐火溫，心閑手敏工夫細(xì)?！蔽湟牟杵焚|(zhì)之優(yōu)正是得益于它精細(xì)的制作工夫。
烘焙這道工序，十分考驗(yàn)工夫，故梁章鉅盛贊道：“武夷焙法，實(shí)甲天下”(周昂 攝)
在往后清人的著述中，“工夫茶”就非常具體地指向武夷巖茶。譬如，陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》引《隨見(jiàn)錄》：“巖茶，北山者上，南山者次之。南北兩山，又以所產(chǎn)之巖名為名，其最佳者，名曰工夫茶?！?/p>
可見(jiàn)，是品質(zhì)，是制茶工夫成就了武夷茶的“工夫茶”之名。直到今天，以武夷巖茶為代表的福建烏龍茶，其獨(dú)樹(shù)一幟的“巖韻”，除了天賜的產(chǎn)地環(huán)境外，與精湛考究的制作技藝是密不可分的，特別是烘焙這道工序，十分考驗(yàn)工夫，故梁章鉅盛贊道：“武夷焙法，實(shí)甲天下”。
祖籍福建漳州的臺(tái)灣史學(xué)家連橫(中國(guó)國(guó)民黨前主席連戰(zhàn)的祖父)對(duì)工夫茶有著相當(dāng)精辟的見(jiàn)解：“茗必武夷，壺必孟臣，杯必若深，三者為品茶之要，非此不足自豪，且不足待客?！迸c福建一衣帶水的臺(tái)灣，多是來(lái)自漳、泉、潮三地的移民，喝工夫茶的嗜好基本相似。
潮汕工夫茶藝中特有的“滾杯”
閩北武夷山產(chǎn)的巖茶及其制法、泡飲法，率先在閩南流傳開(kāi)，再一路南下，蔓延至同漳州接壤的潮汕地區(qū)，而作為泡飲方式的“工夫茶”在清代的文字中也越來(lái)越頻繁地出現(xiàn)，經(jīng)典者如俞蛟《潮嘉風(fēng)月記》、寄泉《蝶階外史》、徐珂《清稗類(lèi)鈔?飲食類(lèi)》、翁輝東《潮州茶經(jīng)?工夫茶》等等。此外，閩南潮汕雖分屬閩粵兩省，但地緣相近，且有很大一部分潮汕人的祖籍在福建，因而兩地在語(yǔ)言、風(fēng)俗、民間信仰、飲食習(xí)慣上都非常相似，甚至完全相同，與福建工夫茶一脈相承的潮州工夫茶便是最好的證明。
潮汕地區(qū)自古也產(chǎn)茶，如時(shí)下備受愛(ài)茶人親睞的鳳凰單叢(烏龍茶)，但在過(guò)去至少清中期以前，這一帶所產(chǎn)之茶不足以供本地人飲用，故地方文獻(xiàn)中多見(jiàn)“潮俗不甚貴茶，所給多閩產(chǎn)”之語(yǔ)。
“工夫茶，閩中最盛?！惫し虿柽@一雅俗共賞的品飲方式，因深植于尋常百姓生活而得以深遠(yuǎn)流傳，且歷久彌新。
在福建，“茶店比米店還多”早已是城市里一道靚麗的風(fēng)景。茶，從早泡到晚，是福建人習(xí)以為常的居家生活，有些愛(ài)茶人還會(huì)在家中專(zhuān)辟一個(gè)雅致的茶空間。游走街頭巷陌，也常見(jiàn)街坊鄰居在門(mén)前圍坐，泡茶閑聊。如果到酒樓吃飯，包廂里也通常會(huì)隔出一小間茶室，一邊泡茶，一邊迎客。即便是上班族，辦公室里也少不了一張泡茶桌和一套工夫茶具……可以說(shuō)，泡茶喝茶是福建人近乎本能的生活習(xí)慣，而且一道工夫茶還深蘊(yùn)著福建人為人處事的智慧。
茶，從早泡到晚，是福建人習(xí)以為常的居家生活(周昂 攝)
閩南人把喝茶稱(chēng)為“呷茶”。望文生義，“呷茶”充滿(mǎn)了閑情逸致，這樣慢泡細(xì)品的飲茶方式似乎是當(dāng)今快節(jié)奏生活的逆行。于是，當(dāng)茶在蓋甌里泡開(kāi)、斟出香馥的茶湯時(shí)，拉近了人與人之間的距離，氣氛也漸漸融洽起來(lái)，大有“萬(wàn)丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶”的情懷。
正山小種、福建工夫茶藝
“申遺”刻不容緩
與正山小種紅茶昔日的輝煌、工夫茶在閩粵臺(tái)的鼎盛極不相稱(chēng)的是，尊為“紅茶鼻祖”的正山小種紅茶制作技藝至今還未成為國(guó)家級(jí)“非遺”，福建工夫茶藝甚至還未啟動(dòng)“申遺”，而祁門(mén)紅茶、鳳慶滇紅茶、坦洋工夫茶等制作技藝以及潮州工夫茶藝都已成功成為世界“非遺”。
這一尷尬現(xiàn)狀，亟待產(chǎn)茶區(qū)政府及有關(guān)部門(mén)引起高度重視!
同其它茶葉制作技藝及相關(guān)習(xí)俗一樣，正山小種紅茶制作技藝、福建工夫茶藝也是福建人、中國(guó)人勤勞與智慧的結(jié)晶，是人類(lèi)寶貴的遺產(chǎn)。
而且，正山小種紅茶還作為中國(guó)茶的代表曾深刻地影響了世界歷史與文化，工夫茶更是中國(guó)茶藝及中國(guó)人生活方式的代表。尤其是茶日益成為中國(guó)傳統(tǒng)文化符號(hào)的今天，正本清源，保護(hù)、傳承和弘揚(yáng)好非遺，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。
我們也滿(mǎn)心期待，總有一天正山小種紅茶制作技藝、福建工夫茶藝能 “申遺”成功，王者歸來(lái)，重新擦亮“世界紅茶鼻祖”、“中國(guó)茶藝代表”的熠熠桂冠!
來(lái)源：茶道CN
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