茶香育人 共享芬芳
開班日期：
【評茶】2018年11月13日（周二下午）
【茶藝】2018年11月25日（周四下午）
【評茶】2018年11月17日（周六全天）
【茶藝】2018年11月18日（周日全天）
授課時間：
全天：10：00—16：00，午休1小時
下午：13：30—16：00
培訓(xùn)地點：
重慶市江北區(qū)大石壩九村茶市A095
報名電話（微信）：
178 2366 4011葵子老師
133 0855 2409蒲江老師
往期精彩回顧
茶
課
課程設(shè)置
程
國家中級評茶員
課時：20課，每課90分鐘
第一課：評茶員職業(yè)要求與標(biāo)準(zhǔn)
第二課：評茶員職業(yè)道德規(guī)范
第三課：茶葉審評相關(guān)法律法規(guī)
第四課：茶葉的基礎(chǔ)知識
第五課：茶葉感官審評基礎(chǔ)知識
第六課：審評茶葉的器具使用及要求
第七課：茶葉感官審評基本程序
第八課：評茶基礎(chǔ)術(shù)語
第九課：茶葉扦樣規(guī)范
第十課：茶葉產(chǎn)品的包裝與標(biāo)簽
第十一課：綠茶花茶的感官審評要點
第十二課：綠茶花茶的感官審評實操
第十三課：白茶感官審評方法與要點
第十四課：白茶感官審評實操練習(xí)
第十五課：六大茶類審評企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
第十六課：按季節(jié)時令名優(yōu)茶品鑒
第十七課：各類感官審評方法與要點
第十八課：各茶類品質(zhì)因子評分系數(shù)
第十九課：國家評茶員題庫復(fù)習(xí)
第二十課：國家中級評茶員備考
（備注：高級課程請直接聯(lián)系老師咨詢）
國家中級茶藝師
課時：20課時，每課時90分鐘
第一課：中國茶葉發(fā)展史
第二課：茶葉的分類與加工
第三課：綠茶名茶品鑒與沖泡
第四課：中國飲茶文化源流
第五課：烏龍茶品鑒與沖泡
第六課：紫砂知識及名壺鑒賞
第七課：鐵觀音茶藝表演研修
第八課：白茶名茶品鑒與沖泡
第九課：蓋碗茶藝表演研修
第十課：黃茶名茶品鑒與沖泡
第十一課：精美茶席欣賞與設(shè)計
第十二課：紅茶名茶品鑒與沖泡
第十三課：花式茶茶藝表演研修
第十四課：黑茶名茶品鑒與沖泡
第十五課：普洱熟茶和生茶品鑒
第十六課：茶葉審評方法八因子
第十七課：泡茶與水質(zhì)的關(guān)系
第十八課：中外風(fēng)俗茶藝表演研修
第十九課：茶館運營及商務(wù)禮儀
第二十課：國家中級茶藝師備考
（備注：高級課程請直接聯(lián)系老師咨詢）
旺和達(dá)特邀西南大學(xué)茶學(xué)專家劉勤晉教授
領(lǐng)銜多位國家高等學(xué)府知名專家顧問
組建旺和達(dá)茶文化培訓(xùn)導(dǎo)師團(tuán)，進(jìn)行授課督導(dǎo)
定期邀約專家老師論壇講座
專
家
團(tuán)
隊
劉勤晉老師
西南大學(xué)教授/博士研究生導(dǎo)師
西南大學(xué)茶葉研究所所長
重慶市首屆茶學(xué)學(xué)科帶頭人
國家農(nóng)業(yè)部有突出貢獻(xiàn)專家
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所客座研究員
重慶古茶樹研究院院長
劉老師畢業(yè)于西南農(nóng)學(xué)院園藝系茶學(xué)專業(yè)，后進(jìn)入中國科技大學(xué)現(xiàn)代化學(xué)系進(jìn)修，曾為日本國立靜岡大學(xué)農(nóng)學(xué)部訪問學(xué)者，先后多次赴海內(nèi)外多地講學(xué)和學(xué)術(shù)交流。長期從事茶學(xué)專業(yè)的科研教學(xué)工作，主要研究方向是特產(chǎn)品加工、茶葉深加工與綜合利用以及茶文化。主要為博士生、碩士生以及本專科生講授“制茶學(xué)”、“制茶技術(shù)理論”與“茶文化”等課程。主編參編《中國茶葉大辭典》、《茶文化學(xué)》等近10部專著與教材。累計公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文近100篇；其中一級核心刊物30多篇。先后承擔(dān)15余項省部級科研項目，有9項成果獲國家、部、省市級獎勵。
司輝清老師
西南大學(xué)教授/碩士研究生導(dǎo)師
重慶市茶葉商會會長
重慶市茶葉學(xué)會兼秘書長
西農(nóng)茶葉有限公司總經(jīng)理
國內(nèi)多家知名茶企資深顧問
司老師長期從事茶學(xué)專業(yè)教學(xué)與管理、茶葉科研和科技開發(fā)工作，先后主講茶葉加工學(xué)、茶葉深加工與綜合利用、茶葉化學(xué)、茶葉審評與檢驗學(xué)等課程；先后主持和主研了20余項與茶相關(guān)的科研及科技開發(fā)項目；在核心期刊發(fā)表《臘梅花精油超臨界CO2萃取及GC-MS分析》等論文和研究報告20余篇；獲省市級科技成果10余項，4項獲國家發(fā)明專利。主持研制的“西農(nóng)毛尖”等20余個茶葉新產(chǎn)品在全國及國際名優(yōu)茶評比中榮獲“金獎”或“銀獎”。主編或參編出版了《食品企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)》、《茶葉加工學(xué)》、《窨茶香花栽培》、《飲茶學(xué)問知多少》、《中國茶葉大詞典》等5本大學(xué)教材或?qū)Ｖ?/span>
李華鈞老師
西南大學(xué)教授/碩士研究生導(dǎo)師
曾任西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長
曾受國家教委公派赴法國蒙彼利埃國立高等農(nóng)學(xué)院
全國農(nóng)作物品種審定委員會茶樹專業(yè)委員會成員
全國茶樹品種鑒定委員會常委
曾任中國茶葉學(xué)會理事
重慶古茶樹研究院常務(wù)副院長
李老師專長茶葉生產(chǎn)加工理論與技術(shù)，主要學(xué)術(shù)成果:《中國茶樹品種志》(地方品種篇主編)；全國高等農(nóng)業(yè)院校教材《茶樹育種學(xué)》參編。論文有《析茶樹的野生型、栽培型、過渡型》(中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會論文集)；《滲透脅迫對茶樹幼苗葉片脯氨酸累積和水分含量的影響》等。
童華榮老師
西南大學(xué)教授/博士研究生導(dǎo)師
原西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院茶學(xué)系主任
重慶茶葉學(xué)會會長
國內(nèi)多家知名茶企資深顧問
童老師多年從事茶學(xué)教學(xué)工作的同時主持和參加了部、省、市級科研項目10余項；發(fā)表科研論文20余篇；合編專著《茶葉化學(xué)工程學(xué)》（西南師范大學(xué)出版社，1999）；參編多本教材，包括《食品試驗設(shè)計與統(tǒng)計分析》（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003）、《食品質(zhì)量管理學(xué)》（中國農(nóng)業(yè)出版社，2004）等。
龐曉莉老師
西南大學(xué)教授/博士研究生導(dǎo)師
重慶市茶葉學(xué)會常務(wù)秘書
龐老師從教20余年，主攻茶樹栽培與茶用香花的利用，在其專業(yè)領(lǐng)域有非常深厚的積累及見解。主講茶樹栽培與病蟲害防治學(xué)、茶用香花栽培、生物資源開發(fā)等課程，編寫著作2部，發(fā)表論文20余篇，主持主研科研項目4項，獲各級各類獎勵20余項，獲國家發(fā)明專利2項。
師資團(tuán)隊
姜琦老師
畢業(yè)于西南大學(xué)茶學(xué)系
國家高級茶藝技師
國家高級評茶技師
國家高級茶藝考評員
國家高級評茶考評員
國家茶藝師職業(yè)技能大賽裁判員
天津市茶業(yè)協(xié)會副會長
天津市婦聯(lián)民心工程大講堂講師
西南大學(xué)天津校友會副會長
重慶市茶葉學(xué)會理事會員
重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長
全國青少年茶文化教育教師工作委員會副主任
中華供銷合作總社職業(yè)技能鑒定024號工作站長
曾多次受邀為國家漢辦孔子學(xué)院、駐華使館
以及北京、天津等區(qū)縣政府進(jìn)行茶文化專題講座
蒲江嘉煒老師
畢業(yè)于西南大學(xué)茶學(xué)系
國家茶藝技師
國家高級評茶員
中國科學(xué)院心理所研修班
蒲江老師致力于科學(xué)傳播茶文化，以茶之名，點燃對這個世界的好奇。具有多年培訓(xùn)教學(xué)實踐經(jīng)驗，以及豐富的大型茶文化講座、茶會雅集活動組織的經(jīng)驗。曾在北京多次為各級政府、婦聯(lián)、街道，各大高校及各知名企業(yè)等進(jìn)行培訓(xùn)授課，積極跨界合作嘗試以視頻、音頻、直播等形式促進(jìn)茶文化的推廣，力求讓更多人因茶受益。出生于產(chǎn)茶大省貴州的她，從小浸潤在茶文化中，后經(jīng)西南大學(xué)茶學(xué)系系統(tǒng)培養(yǎng)，積極前往各茶產(chǎn)區(qū)深入學(xué)習(xí)，結(jié)合西方心理學(xué)等，她對中國傳統(tǒng)茶文化具有自己獨到的認(rèn)識和理解。
茗立老師
畢業(yè)于福建武夷茶學(xué)院
國家高級評茶員
國家高級茶葉加工工
茶園工作經(jīng)驗豐富
精通茶樹栽培與管理協(xié)助名師完成春季巖茶制作
現(xiàn)就職于重慶市古樹茶研究院
主要參與古茶樹資源調(diào)查、古樹紅茶制作開發(fā)
茗妍老師
畢業(yè)于福建武夷茶學(xué)院
國家高級評茶員
國家高級茶藝師
國家高級茶葉加工工
茶藝表演經(jīng)驗豐富
擅長茶文化活動，茶空間設(shè)計及茶會雅集策劃
六大茶類理論知識豐富，沖泡茶葉技法精湛
愛好詩詞、花藝、香道及傳統(tǒng)女紅
收費標(biāo)準(zhǔn)
中級評茶員學(xué)費：2800元 / 人
中級茶藝師學(xué)費： 2800元 / 人
兩人及以上團(tuán)報有優(yōu)惠，詳情請致電
雙項學(xué)習(xí)取證：5200元 / 人
雙證研修理論課相同，實操課須分別修滿
報名電話（微信）：
178 2366 4011葵子老師
133 0855 2409蒲江老師
申報要求
中級評茶員（具備以下條件之一者）：
（1） 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于三年，經(jīng)中級評茶員正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)注學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書；
（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于四年；
（3）連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于六年；
（4）取得經(jīng)國家勞動保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
提交材料
（1）身份證復(fù)印件一份；
（2）最高學(xué)歷證書復(fù)印件一份；
（3）上一級別職業(yè)資格證書復(fù)印件一份；
（4）單位開具從事茶葉工作工齡證明一份；
（5）國家職業(yè)技能鑒定申報表填寫一份；
（6）兩寸紅底近期證件照片兩張。
備注：報到當(dāng)天請將所有材料完整提交。
鑒定考核
分為理論知識考試（筆試）和技能操作考核：理論知識考試采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式進(jìn)行?？荚?考核)成績均采用百分制，兩項皆達(dá)六十分以上者為合格。
旺和達(dá)，是在北京、天津茶文化界享有盛譽的茶文化傳播機(jī)構(gòu)。
我們秉承“茶香育人，共享芬芳”的企業(yè)宗旨勵志傳播、傳承國粹茶文化，弘揚中國民族精神，積極響應(yīng)十九大精神文化自信，踐行紅色的中國夢。旺和達(dá)獲批中華供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心第024號鑒定站，具備培訓(xùn)國家級茶藝師及評茶員資質(zhì)，依據(jù)國家相關(guān)規(guī)定組織鑒定考核，監(jiān)考督導(dǎo)評分等工作職能，頒發(fā)國家人力資源與社會保障部的職業(yè)技能資格證書，為全國茶行業(yè)培養(yǎng)并輸送了大批的茶文化高素質(zhì)技能型人才。旺和達(dá)入駐重慶后，緊密配合重慶市茶葉商會和重慶市茶葉學(xué)會開展茶文化推廣工作，得到以劉勤晉教授為首的多位茶學(xué)界知名專家的大力支持。
重慶茶葉商會會員單位
重慶茶葉學(xué)會會員單位
天津市茶業(yè)協(xié)會副會長單位
國家茶藝師及評茶員職業(yè)技能鑒定天津工作站
中國茶葉流通協(xié)會全國青少年茶文化教育教師工作委員會理事會員單位
旺和達(dá)茶書院
我們，一起做更好的自己
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一、川茶的概念
四川茶，業(yè)內(nèi)簡稱：川芽子、川茶、米國貨等。
產(chǎn)自四川自貢、雅安、名山、來蒙、眉山等地。是近年來市場上按信陽毛尖茶工藝制作、加工、銷售的茶品之一，多為機(jī)械機(jī)制茶；也有少量信陽原產(chǎn)地制茶師赴川制作川芽手工茶。
大量川茶涌入信陽毛尖茶市場，沖擊了原產(chǎn)地信陽毛尖占比份額，也興盛了川茶產(chǎn)業(yè)。保守估計，川茶的銷售量占到信陽毛尖茶銷量的四分之一以上。
四川茶優(yōu)勢明顯：川芽茶場較信陽毛尖茶場分布相對分散，釆茶工資低；氣候溫潤，春茶上市季節(jié)早信陽毛尖近30天。茶葉產(chǎn)量高，芽型較長，更便于釆摘。
川茶可以不雇人而能順利釆摘，原因是當(dāng)?shù)胤N植茶園比信陽毛尖茶園更專業(yè)。川茶地塊雖分散，但每家種植的茶樹品種較多，會有早、中、晚不同時期開釆的茶，所以能在有效釆摘期內(nèi)自行完成釆摘。且釆摘周期時間長，從每年的三月初直到寒露時節(jié)方才結(jié)束；并大幅度降低開銷，茶農(nóng)收入相對穩(wěn)定。
二、川茶的發(fā)展
川茶面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國茶葉產(chǎn)業(yè)前三位。不可否認(rèn)，這樣的成就，源于四川省當(dāng)?shù)卣畬Υú璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度重視。
2014年四川省政府一號文件明確指出：“到2020年，建成千億川茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”的目標(biāo)。以打造大品牌、開拓大市場、培養(yǎng)大集團(tuán)、建好大基地，促進(jìn)川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
至此，川茶產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。2017年川茶種植面積已達(dá)到458萬畝。截止2020年，估計川茶種植面積將突破500萬畝以上。
川茶特色和優(yōu)勢雖然明顯，但缺乏像信陽毛尖、西湖龍井、碧螺春茶等叫得響的大區(qū)域茶葉名頭。雖然四川省茶葉相關(guān)生產(chǎn)、加工、企業(yè)多達(dá)4000家以上，“千家萬戶種茶、千企萬廠制茶、千牌萬品賣茶”的局面沒有得到根本改變，近60%茶葉以原料形式銷售，都在仿冒制作市場上流通的大區(qū)域品牌茶類。
如何擺脫川茶帶來的市場沖擊？同處困境的浙江、江蘇、福建、安徽、河南五大茶葉強(qiáng)省“農(nóng)字號”一把手都認(rèn)為：必須從根本上改變茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
三、川茶對明前信陽毛尖茶的市場輾壓
信陽毛尖茶注重明前茶釆摘，以早釆茶為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。事實上，信陽毛尖原產(chǎn)地在清明節(jié)前僅有少量的茶產(chǎn)出，所謂的“五云二潭一寨”八大名山頭，幾乎要到4月初才會有明前芽少量釆摘。早期茶主要集中在低矮山、臺地茶、烏牛早等早生品種茶。這也是導(dǎo)致信陽毛尖原產(chǎn)地市場被川茶攻破的原因之一。早上市，就搶了先，應(yīng)該說市場經(jīng)濟(jì)催生了明前茶。
早期明前信陽毛尖及川茶早生茶品種基本為：白毫早、舒茶早、烏牛早等無性系良種。茶葉口感淡、毛峰大，杯泡絮狀懸浮物多，或積結(jié)沉淀，也就是現(xiàn)在市場俗稱的“小渾淡”茶，對信陽毛尖茶品質(zhì)有很大影響。
“好毛尖，源自天然”。信陽毛尖和川茶相比，上等優(yōu)質(zhì)原料炒制，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工制作；嚴(yán)格按照國家規(guī)定的綠色、生態(tài)、無公害茶園規(guī)程操作，種植不施化肥、農(nóng)藥；炒制遵循原生態(tài)，輔少量機(jī)械工序，無化學(xué)添加；必須申明，高端茶一定是手工清湯。因為陸羽老爺子《茶經(jīng)》記載：湯色清澈明亮，這無疑就表明是一種技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
信陽毛尖茶是名副其實的中國傳統(tǒng)炒青綠茶，1959年位列中國十大名茶之一。
四、信陽毛尖茶的的匠心獨具
陸羽著《茶經(jīng)》曰：“茶，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，“爛石”是一種風(fēng)化比較完全的砂質(zhì)土。種植在信陽的茶樹就生長在典型的“沙石土壤”中，礦物質(zhì)吸收多，微量元素豐富，自然出好茶。
信陽毛尖每年秋季都及時對茶園進(jìn)行封根培土，修剪、固定腐殖，并增施有機(jī)肥。茶樹借助這些特殊力量和休養(yǎng)生息機(jī)會，貯存養(yǎng)分，滿足了翌年生長需求。
信陽茶區(qū)屬江北茶區(qū)，陽光遲來早去，獨特的氣候溫差，茶葉所含內(nèi)質(zhì)豐富：氨基酸、兒茶素、咖啡堿、芳香物質(zhì)、水浸出物等，均優(yōu)于四川茶區(qū)。
傳統(tǒng)手工工藝制作的信陽毛尖：茶湯鮮綠明亮，香氣清高持久，色、香、味俱佳，屬綠茶中極品。特別是茶多酚類、氨基酸、咖啡堿含量高，茶湯入口濃醇鮮爽，頰齒留香。當(dāng)然，判定一款好茶與否，需要根據(jù)不同茶類的各項判定因子來決定；但清澈透明的茶湯，飽滿而又豐富的口感就是信陽毛尖的上品。
信陽茶區(qū)得天獨厚的自然條件，孕育的信陽毛尖茶品質(zhì)獨特。尤其西山茶區(qū)地處北緯32度，四季分明，茶園比四川茶區(qū)開釆晚、且封園早。
隆冬時節(jié)的信陽茶園，封凍高山、冰雪天地，唯有茶樹傲寒而立；來年雪化，青枝綠葉，茶花次第綻放，濃香溢人，煞有春意，這是四川茶區(qū)所不具備的南北交界帶的地理區(qū)域優(yōu)勢。
五、信陽毛尖質(zhì)量安全體系概況
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，四川省茶葉基地已建立全程質(zhì)量安全追溯管理體系，川茶在流通區(qū)域內(nèi)茶葉檢測合格率達(dá)100%。
眾所周知，影響茶葉質(zhì)量的主要因素是農(nóng)殘，川茶在檢測標(biāo)準(zhǔn)這一塊做出成效了，那將大大提升質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這無疑都是給信陽毛尖茶市場帶來的最直面的危機(jī)。
茶葉種植都需要施肥以助長，用藥以防治病蟲害；信陽毛尖也不例，種植過程中肯定也會使用農(nóng)藥。當(dāng)然藥物的使用范圍是嚴(yán)格按照國家食藥監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，即：低毒、高效、安全。（敵敵T、六六六是絕對禁用的）
信陽茶主要以綠茶為主（2009年開始也在每年六七月后制作信陽紅茶），綠茶產(chǎn)茶時間一般是清明到谷雨時節(jié)，3月底到5月中下旬，這個時間段氣溫比較低，病蟲害發(fā)生率也低，一般不會噴灑農(nóng)藥。
隨著夏季氣溫升高，茶樹病蟲害增多，茶農(nóng)也會修剪茶樹或者噴灑藥物以避免蟲害。當(dāng)然，夏茶不是信陽毛尖產(chǎn)出的主要來源，基本上不會用于毛尖茶的大規(guī)模生產(chǎn)。
但也不否認(rèn)，還是有夏茶原產(chǎn)地信陽毛尖流入市場，主要是價格便宜，外形、杯泡效果好看。2010年前后信陽毛尖也曾被暗訪，一度爆出“農(nóng)殘門”事件，不得不承認(rèn)，少數(shù)茶農(nóng)受利益驅(qū)使，給信陽毛尖茶帶來一定的市場負(fù)面影響。
六、信陽毛尖茶監(jiān)管職能的脫節(jié)
造成這樣兩極分化的局面，也和信陽當(dāng)?shù)卣畬π抨柮猱a(chǎn)業(yè)鏈的銜接有關(guān)。
信陽毛尖在生產(chǎn)環(huán)節(jié)歸農(nóng)業(yè)局、茶葉局；而在加工環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)歸質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局；標(biāo)準(zhǔn)使用又歸茶葉協(xié)會；到了市場流通銷售環(huán)節(jié)歸工商局、市場監(jiān)管局...管理環(huán)節(jié)眾多，卻獨獨忽略了川茶仿冒信陽毛尖如何流通進(jìn)入市場這一環(huán)節(jié)，大家都知道卻又都視若無睹，直接導(dǎo)致制假售假的出現(xiàn)。
信陽炒茶技師赴川制作川茶仿冒信陽毛尖，在業(yè)內(nèi)這已經(jīng)是公開的秘密。信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在不斷拓展，那么川芽從四川如何中轉(zhuǎn)到信陽？鄭州？并輻射全國？這個市場亂狀應(yīng)該是政府管理部門的課題，短期內(nèi)沒有形成阻擊方案，長期存在會繼續(xù)給川茶帶來可乘之機(jī)。
中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任陸堯在2014湖南長沙“百年世博名茶發(fā)展研討會”上提到：中國茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已達(dá)5000億元。其解讀為：農(nóng)業(yè)1000億元；批零2000億元；茶館700億元；茶飲料700億元；茶食品200億元；茶精加工產(chǎn)品100億元；茶機(jī)械產(chǎn)品200億元；剩下的100億元為其他。
信陽毛尖種植面積（2017年）為210萬畝，年產(chǎn)茶葉6萬噸，產(chǎn)值120億以上；茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)1000多家，百萬資產(chǎn)的茶農(nóng)大戶600多戶，茶專業(yè)合作社500多家，茶葉從業(yè)人員近110萬人。
看到這樣的數(shù)據(jù)分析，相較川茶的千億市場對信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)幾乎就是蠶食。信陽毛尖的崛起，未來仍需努力。
七、信陽毛尖茶的獲獎概況
信陽毛尖茶歷年來榮獲殊榮較多：
1915年巴拿馬萬國博覽會獲名茶優(yōu)質(zhì)獎?wù)拢?/p>
1959年被列為中國十大名茶之一；
1982年、1986年連續(xù)被評為國家、部級優(yōu)質(zhì)名茶、榮獲全國名茶稱號；
1990年全國名茶評比首次榮獲國家質(zhì)量金獎；
1991年杭州國際茶文化節(jié)被授予中國文化名茶稱號；
1999年獲昆明世界園藝博覽會金獎；
2000年通過了ISO9001國際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證；
2003年國家工商總局商標(biāo)局正式批準(zhǔn)使用信陽毛尖原產(chǎn)地域證明商標(biāo)；
2005年通過QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證；
2007年中國國際茶業(yè)博覽會（鄭州）信陽毛尖奪得“茶王”稱號；
2007年11月日本靜岡第二屆世界綠茶大會，共奪得6個最高金獎、10個金獎、5個銀獎；獲2007年世界綠茶大會中國區(qū)綠茶金獎；
2010年中國農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）區(qū)域公用品牌課題組評估茶葉品牌價值前三甲：西湖龍井、安溪鐵觀音、信陽毛尖；
2011年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估，信陽毛尖品牌價值45.71億元，位居第三；
2017年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估，信陽毛尖品牌價值59.91億元，位列中國茶葉品牌價值排行榜第二名，成為最具品牌影響力的中國名茶品牌之一。
八、結(jié)語
從市場角度看：信陽毛尖茶品牌化路子帶動；功能性食品產(chǎn)品開發(fā)；市場營銷與原產(chǎn)地追溯體系對接；標(biāo)準(zhǔn)化釆摘制作；茶葉合作社與農(nóng)村茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)人隊伍建設(shè)等方面，問題日漸凸顯。
目前，信陽已加強(qiáng)與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的戰(zhàn)略合作，加快有機(jī)、綠色、無公害生態(tài)茶園建設(shè)；實施茶園規(guī)?；⒘挤N化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化等種植加工標(biāo)準(zhǔn)；結(jié)合國家“一帶一路”戰(zhàn)略布局，河南省茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)等，在茶品物流集散、價格形成、產(chǎn)業(yè)信息、科技交流、會展貿(mào)易、茶文化傳播六大中心；實施“南茶北銷、國茶外銷”戰(zhàn)略，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
三產(chǎn)融合：就是以第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)為基本依托，通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、產(chǎn)業(yè)集聚、技術(shù)滲透、體制創(chuàng)新等方式，將資本、技術(shù)及資源要素進(jìn)行跨界集約化配置，綜合發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等第二產(chǎn)業(yè)；同時使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與銷售、餐飲、休閑農(nóng)業(yè)和其他服務(wù)業(yè)有機(jī)的整合在一起，實現(xiàn)農(nóng)村各產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合、協(xié)同發(fā)展，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、產(chǎn)業(yè)范圍的擴(kuò)展，讓農(nóng)戶共享增值收益。
六茶共舞：能喝，是最原始的傳承；能飲，就是加工成功能性飲料；能吃，就是要發(fā)展茶食品、茶保健品；能用，就是加工成工藝品、裝飾品；能玩，就是茶旅結(jié)合；能事，就是舉辦茶文化節(jié)、茶博覽會等。
繁榮茶文化，把信陽打造成中國北方最大的生態(tài)茶區(qū)和全國茶品物流集散地；“以茶可行道”，不久的將來，信陽將是中國最具影響力的茶文化休閑城市、紅色名城，我們拭目以待吧！
來源于：行知茶文化講習(xí)所
由何潔、姜潮、李泊文、黃新淳、孫瀅皓等藝人嘉賓常駐的田園體驗成長助農(nóng)真人秀《田間的少年》第二季，正在芒果TV、河南衛(wèi)視熱播，該節(jié)目由西鯨傳媒、芒果TV、河南衛(wèi)視聯(lián)合出品，橙新傳媒承制。五姐弟組成的茗氣家族一同赴往信陽車云山，在茶園美景中，親身體驗毛尖從采摘到成茶的全過程，在歡笑與成長中開啟非凡茶旅。
通過第一季的磨合，第二季家族成員配合更加默契，在信陽這片土地上，他們化身信陽毛尖推廣大使，白天在茶山采茶勞作，晚上圍坐一堂，分享著一天的收獲與感悟，總結(jié)探索毛尖更加多樣的宣傳方式。他們?yōu)榍皝淼娘w行嘉賓“心尖尖”們科普毛尖，帶領(lǐng)好友們一起暢跳自創(chuàng)的“毛尖舞、拍攝制作創(chuàng)意毛尖視頻。既花式推介了信陽毛尖，也讓這段茶旅成為每個人心中的難忘記憶。
在今天播出的第十期節(jié)目中，茗氣家族在信陽開啟了他們的首次毛尖市集之旅。五姐弟攜手“心尖尖”林躍、張思帆，以及驚喜嘉賓麥迪娜，通過市集擺攤的方式，面對面向游客推介手工信陽毛尖，他們設(shè)置分區(qū)，各展身手。林躍坐鎮(zhèn)打卡區(qū)，引導(dǎo)客人打卡拍照發(fā)圈，打響宣推活動第一槍;孫瀅皓化身茗氣家族“第一快嘴”，給力介紹毛尖不停歇;李泊文與張思帆在游戲區(qū)耐心陪伴，客人贏獎歡樂不停;何潔與黃新淳則組成了奶茶手工搭子，自制創(chuàng)意茶飲供游客品嘗;暖男姜潮貼心為游客打傘，麥迪娜默默給力助攻。盡管小雨連綿，但游客熱情不減，至閉市銷出了一百四十多份訂單。藝人嘉賓們通過自身傳播力和影響力讓更多人深入了解信陽毛尖，助力信陽毛尖出圈。
茗氣家族以鏡頭為眼，讓觀眾以第一視角走進(jìn)信陽茶園，親歷一場從嫩葉輕摘至翠茗誕生的成茶之旅。他們在茶園中“深耕，”不僅觸動了觀眾對勤勞之美的共鳴，也讓觀眾全方位、多角度了解信陽毛尖的獨特韻味與非凡魅力。節(jié)目組通過藝人嘉賓互動、實地沉浸體驗，創(chuàng)意有趣的地推行動，展現(xiàn)了節(jié)目對于社會責(zé)任的深刻擔(dān)當(dāng)。每一幀畫面都蘊含著對傳統(tǒng)文化的傳承，每一份努力都旨在讓信陽毛尖走出信陽。以茶為媒，以心傳情，茗氣家族以熱情和智慧，踐行青年社會責(zé)任，書寫成長、助農(nóng)的美好詩篇。
茶香伴旅，情誼作舟。茶旅路上，茗氣家族面臨的許多新挑戰(zhàn)和大大小小的突發(fā)狀況都是他們在茶園的成長印記，也是他們友誼的見證。茶旅還在繼續(xù)，讓我們跟著茗氣家族的腳步，收獲更多的感動與驚喜?！短镩g的少年》第二季每周一22:12河南衛(wèi)視，每周二中午12:00芒果TV精彩呈現(xiàn)。請搬好小板凳守候，每周不見不散哦
來源：牛華網(wǎng)
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