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新六大茶山的特點(diǎn)

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云南新六大茶山你都知道嗎?

  不少普洱茶愛好者只知道西雙版納“古六大茶山”——攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、易武(曼撒),對(duì)云南新六大茶山——南糯、南橋、勐宋、布朗、巴達(dá)和景邁的茶卻所知不多。

  新六大茶山年平均氣溫在18℃左右,降水量為1200—1400毫米之間,年霧日達(dá)到128天,茶園分布在海拔1200—1800米的山坡丘陵地帶,全年氣候溫和,雨量充沛,茶樹生長(zhǎng)季節(jié)終日云霧繚繞,造就了大葉種茶樹最佳的生長(zhǎng)環(huán)境,所產(chǎn)的茶品質(zhì)極佳。

  新六大茶山的前五座全部集中在勐??h境內(nèi),只有景邁茶山位于瀾滄縣,與勐海緊緊相連之處。

  新六大茶山因?yàn)樗幍牡乩砦恢?、海拔及其氣候不同,各茶區(qū)茶葉形狀、色澤、氣味和滋味方面都有區(qū)別。

  1、南糯山茶山:坐落于勐??h東北側(cè),屹立在流沙河?xùn)|岸,茶品特點(diǎn):微苦澀、回甘、生津好,湯色桔黃透亮,具有花香、蘭香和蜜香。

  2、南橋茶山:位于勐海縣勐遮最大的壩子,茶品特點(diǎn):?jiǎn)棠静铇洳怀闪?片),灌木居多,口感苦澀,微回甘,生津一般,湯色深黃,條索墨黑,香氣花蜜香。

  3、勐宋茶山:位于勐海縣東部,東與景洪市接壤,西南接勐海鎮(zhèn),北與勐阿鎮(zhèn)交界。茶品特點(diǎn):?jiǎn)棠静铇涑善嗄揪佣?,口感苦澀,微回甘、生津一般,湯色深黃,條索墨黑,香氣一般花香。

  4、景邁茶山:位于瀾滄縣惠明鄉(xiāng)與勐??h勐滿鄉(xiāng)緊緊相連,茶品質(zhì)特點(diǎn):苦澀重、回甘生津強(qiáng),湯色桔黃剔透,香氣花蜜香。

  5、布朗茶山:位于勐海縣南80公里處,南部與緬甸山水相連,主要聚居布朗族為主,總面積1000多平方公里。茶品特點(diǎn):較苦澀,回甘快,生津強(qiáng),湯色桔黃透亮。香氣獨(dú)特,有梅子香、花蜜香、蘭香,特別是以老班章茶為代表,是中外客商和普洱茶愛好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。

  6、巴達(dá)茶山:位于勐??h城西58公里,這里生長(zhǎng)著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長(zhǎng)著一株1800年的野生型茶樹王。巴達(dá)山茶品特點(diǎn):苦澀,回甘、生津快,湯色淡黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮。香氣好,有梅子香、蜜香。(來源:普洱世家,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫(kù))

“古六大茶山”和“新六大茶山”究竟是如何劃分的?

近些年大家在喝到云南普洱茶時(shí),都習(xí)慣性問一句:“你喜歡喝哪個(gè)山頭的普洱呀?”

編輯

云南擁有豐富的古茶樹資源,其中最具有代表性的就是六大茶山了。而六大茶山也分為新六大茶山和古六大茶山,那它們分別是哪幾座山頭?又是如何進(jìn)行區(qū)分的呢?

編輯

清乾隆進(jìn)士檀萃在《滇海虞衡志》中記載:

普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山:一曰攸樂,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蠻磚、六曰曼撒,周八百里。

這六大茶山就是現(xiàn)在的古六大茶山,它們都分布在瀾滄江以東。

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詹佩英《古六大茶山》中提到:

清雍正七年,清政府對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流,成立了普洱府,將六大茶山劃入普洱府思茅廳。而后為了穩(wěn)固南疆,安撫夷民,又將古六大茶山作為經(jīng)濟(jì)改革的試驗(yàn)區(qū),給六大茶山制定了嚴(yán)格的管理?xiàng)l例和長(zhǎng)久的發(fā)展規(guī)劃,并且將它定為貢茶和官茶的采辦地。古六大茶山是普洱茶重要的原產(chǎn)地,是七子餅茶的故鄉(xiāng),也是普洱茶走向輝煌、走向世界的發(fā)源地。

編輯

如果說古六大茶山是歷史沉淀的經(jīng)典,那么新六大茶山就是普洱茶中的新貴。

新六大茶山包括南糯、南嶠、勐宋、巴達(dá)、布朗、景邁,這其中除了景邁山位于瀾滄縣外,其他五座茶山都處于勐??h。這里的"新"是指茶山命名時(shí)間的先后,而不是指茶山中茶樹種植年份的長(zhǎng)短。前面提到,清朝時(shí)把瀾滄江以東的地區(qū)劃入普洱府,但是瀾滄江以西還有六個(gè)區(qū)域也有古茶山,卻沒有劃歸普洱府管轄,因此命名較晚。

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早些年間,這十二座茶山以瀾滄江為界,人們把瀾滄江以東稱為“江內(nèi)六大茶山”,把瀾滄江以西稱為“江外六大茶山”。但并不是所有人都對(duì)云南地理、茶山歷史了如指掌,為了方便區(qū)分,便稱它們?yōu)?span style="font-weight: bolder">古六大茶山和新六大茶山。

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因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)、大火等人為因素的影響,江內(nèi)六大茶山產(chǎn)量下降,人們開始尋找江外的資源。直到二十世紀(jì)初大批茶莊進(jìn)入勐海,江外六大茶山開始被更多人熟知,不同山頭普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)也越來越突出。

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“古六大茶山”和“新六大茶山”究竟是如何劃分的?

近些年大家在喝到云南普洱茶時(shí),都習(xí)慣性問一句:“你喜歡喝哪個(gè)山頭的普洱呀?”

云南擁有豐富的古茶樹資源,其中最具有代表性的就是六大茶山了。而六大茶山也分為新六大茶山和古六大茶山,那它們分別是哪幾座山頭?又是如何進(jìn)行區(qū)分的呢?

清乾隆進(jìn)士檀萃在《滇海虞衡志》中記載:

普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山:一曰攸樂,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蠻磚、六曰曼撒,周八百里。

這六大茶山就是現(xiàn)在的古六大茶山,它們都分布在瀾滄江以東。

《古六大茶山》中提到:

清雍正七年,清政府對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流,成立了普洱府,將六大茶山劃入普洱府思茅廳。而后為了穩(wěn)固南疆,安撫夷民,又將古六大茶山作為經(jīng)濟(jì)改革的試驗(yàn)區(qū),給六大茶山制定了嚴(yán)格的管理?xiàng)l例和長(zhǎng)久的發(fā)展規(guī)劃,并且將它定為貢茶和官茶的采辦地。

古六大茶山是普洱茶重要的原產(chǎn)地,是七子餅茶的故鄉(xiāng),也是普洱茶走向輝煌、走向世界的發(fā)源地。

如果說古六大茶山是歷史沉淀的經(jīng)典,那么新六大茶山就是普洱茶中的新貴。

圖片描述??

新六大茶山包括南糯、南嶠、勐宋、巴達(dá)、布朗、景邁,這其中除了景邁山位于瀾滄縣外,其他五座茶山都處于勐海縣。這里的"新"是指茶山命名時(shí)間的先后,而不是指茶山中茶樹種植年份的長(zhǎng)短。

前面提到,清朝時(shí)把瀾滄江以東的地區(qū)劃入普洱府,但是瀾滄江以西還有六個(gè)區(qū)域也有古茶山,卻沒有劃歸普洱府管轄,因此命名較晚。

早些年間,這十二座茶山以瀾滄江為界,人們把瀾滄江以東稱為“江內(nèi)六大茶山”,把瀾滄江以西稱為“江外六大茶山”。

但并不是所有人都對(duì)云南地理、茶山歷史了如指掌,為了方便區(qū)分,便稱它們?yōu)楣帕蟛枭胶托铝蟛枭健?/span>

因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)、大火等人為因素的影響,江內(nèi)六大茶山產(chǎn)量下降,人們開始尋找江外的資源。

直到二十世紀(jì)初大批茶莊進(jìn)入勐海,江外六大茶山開始被更多人熟知,不同山頭普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)也越來越突出。


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