小青柑，小心肝
傻傻分不清楚
作為這幾年火遍“五洲”的小青柑
我很是苦惱
因?yàn)檫€是有很多小哥哥小姐姐對(duì)我不了解
這次，我就精心準(zhǔn)備了20問
讓大伙兒對(duì)我來個(gè)徹底了解
小青柑是柑普茶的其中一類，是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，一般情況為7—9月份采摘的柑，具體采摘時(shí)間根據(jù)當(dāng)年新會(huì)天氣決定，這個(gè)時(shí)段的柑果皮搭配云南普洱茶，經(jīng)過特定的工藝加工而成的產(chǎn)品，稱之為小青柑。
柑普茶的核心產(chǎn)區(qū)包括西甲、梅江、東甲、天馬、茶坑。
天馬村被評(píng)為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村，小鳥天堂也在此地，更顯示天馬生態(tài)環(huán)境的得天獨(dú)厚。氣溫、土壤適宜，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜適度，柑韻悠長(zhǎng)、沁人心脾。
其他地區(qū)也是柑普茶核心產(chǎn)區(qū)，后因城市發(fā)展原因，柑園面積逐年在減少。
相關(guān)研究團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，新會(huì)陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。針對(duì)這一研究結(jié)果，充分肯定了新會(huì)陳皮（柑茶）的保健功效，表示下一步將繼續(xù)開展新會(huì)陳皮（柑茶）對(duì)霧霾顆粒的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及臨床醫(yī)學(xué)研究。
主要有兩方面原因：客觀原因和主觀原因。
客觀原因是柑和茶都屬于農(nóng)作物，靠天吃飯，因此不可能工業(yè)化生產(chǎn)，每一顆都一模一樣。
主觀原因有柑果原料、普洱茶原料和技術(shù)三方面的人為控制，麗宮食品則就這三方面做到盡量控制好，保持品質(zhì)穩(wěn)定。
首先說柑，麗宮食品的柑均采摘于麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟合作柑園，專業(yè)的種植管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，在可控因素上都做到科學(xué)監(jiān)管；
其次是茶，麗宮食品常年擁有穩(wěn)定的熟茶供應(yīng)商，并且檢測(cè)人員按照標(biāo)準(zhǔn)流程對(duì)每一批次進(jìn)行檢查，確保茶料品質(zhì)；
最后是技術(shù)，麗宮食品擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，和自主、科學(xué)、規(guī)范的現(xiàn)代化工廠，因此，可保證口感基本一致。
白霜又稱“柑晶油”、“腦晶”，白霜的形成是由于柑橘幼果含有較為豐富的萜烯類揮發(fā)油，在相對(duì)低溫烘制或日曬過程中，油室中保留一部分揮發(fā)油（檸檬烯為主要成分），且隨著水分的散失，而在油室中呈固態(tài)綠黃色物質(zhì)狀態(tài)。而由于檸檬烯易揮發(fā)，若在密閉環(huán)境條件下，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，這些物質(zhì)緩慢析出至柑皮表面并氧化為白色物質(zhì)，形成“白霜”。
一般“白霜”會(huì)在揮發(fā)油含量豐富的小青柑出現(xiàn)，而揮發(fā)油含量較少的成熟柑果不會(huì)出現(xiàn)；高溫烘制揮發(fā)油散掉，也不會(huì)出現(xiàn)“白霜”；“白霜”易揮發(fā)，在通風(fēng)良好的環(huán)境下，“白霜”不會(huì)出現(xiàn)。
值得注意的是茶發(fā)生霉變也可能出現(xiàn)白沫或綠毛，兩者如何區(qū)分辨別呢？
正常的“白霜”，嗅之無霉味，更無刺鼻，是可以喝的。而且白霜不易擦去，用手擦拭不會(huì)脫落。
發(fā)霉的茶有刺激性的霉味，茶葉里會(huì)滋生多種有害細(xì)菌，如黃曲霉毒素，霉變的茶，霉變的地方都是成片的，用手仔細(xì)感受，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉有受潮的跡象，粘粘的。
最適宜的方式便是用密封的食用級(jí)鐵罐存儲(chǔ)，放在一個(gè)無異味，溫度適中的地方。
（1）防潮：可以選擇密封的瓷罐、陶罐特別是玻璃罐來進(jìn)行儲(chǔ)存，在潮濕天氣不要隨意打開；
?。?）防蟲：放在干凈、干燥的環(huán)境中即可；
（3）防異味：茶的吸附性很強(qiáng)，柑普茶的存放要遠(yuǎn)離異雜味。
采摘——選果——洗果——挖果、打孔——沖洗——熱風(fēng)晾干——填茶——干燥（仿生曬低溫烘制）——提香工藝——包裝——檢測(cè)
目前市面普遍認(rèn)為的柑普茶，是用產(chǎn)自新會(huì)的新會(huì)柑作為原料制作的，也即上面我們提到的廣陳皮原料，學(xué)名茶枝柑，又稱新會(huì)廣陳柑或陳皮柑，具有國(guó)家地理標(biāo)識(shí)性。
市面上的桔普茶，一般是以陽山桔以及其他的桔子果皮為原料，然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。
我們經(jīng)常提到的陳皮茶，廣義上來說，指的就是以陳皮和茶葉混合而成的茶制品，而陳皮是柑普陳化三年才可稱之為陳皮，所以陳皮普洱簡(jiǎn)單來說，就是云南熟普與陳皮拌合而飲。
我們可以從外觀、香氣和口感三方面來區(qū)分：柑普茶表皮油胞均勻密集，柑香濃郁，口感醇滑香甜；桔普茶表皮油胞不明顯且橘皮薄而軟，香氣和口感都較平淡；陳皮茶則油胞更明顯且較硬，有卷邊現(xiàn)象，帶濃郁的陳皮香和淡淡的藥香。
小青柑茶性溫和，便攜耐泡，其實(shí)一年四季都可以品飲。而一天中，也是隨時(shí)都可以品飲，不過任何飲品都不可過量，要看地域，個(gè)人體質(zhì)，飲食習(xí)慣等多個(gè)因素來決定的。
新會(huì)每到柑普茶、陳皮的加工時(shí)節(jié)，“留皮棄肉”卻成為利用加工的常態(tài)。麗宮食品從建立以來便開始投入新會(huì)柑果肉價(jià)值的挖掘，制作成陳皮酒、陳皮餅、陳皮醬等系列產(chǎn)品，榮獲得多項(xiàng)國(guó)家專利，在新會(huì)柑果肉和陳皮的深加工上起到了一定的作用。
會(huì)。主要原因有兩個(gè)，第一是因?yàn)橹谱髌陂g清洗不干凈導(dǎo)致，因?yàn)楦坦獾墓哂兴嵝?，如果不清洗干凈，可能?huì)導(dǎo)致柑果內(nèi)茶葉發(fā)霉或長(zhǎng)蟲；第二是后期存儲(chǔ)不當(dāng)造成的，因此柑普茶也要放在干燥、無異味、防潮的地方儲(chǔ)存。
不會(huì)。原因：小青柑會(huì)上火可能存在于兩個(gè)環(huán)節(jié)，一個(gè)是熟茶的選料，一個(gè)為最后的干燥環(huán)節(jié)，這兩個(gè)因素會(huì)影響小青柑是否上火。一般情況下，麗宮食品選用的熟茶原料是陳化了3—5年的拼配茶，火氣已退，口感佳；另外，其有專業(yè)的人員根據(jù)柑果不同的厚度進(jìn)行人工調(diào)節(jié)、監(jiān)控溫度，最后經(jīng)低溫烘制而成，從出廠經(jīng)渠道，最后到消費(fèi)者手中，至少半月后，因此不會(huì)上火。
1）抑制腫瘤，癌細(xì)胞增生，
2）緩解支氣管炎和支氣管哮喘，
3）醒腦提神，美白肌膚，
4）抗真菌作用，抗病毒作用，
5）緩解支氣管炎和支氣管哮喘，
6）改善記憶障礙，
7）促進(jìn)新陳代謝，降脂減肥，促進(jìn)新陳代謝。
（1）整顆沖泡法：直接將小青柑投入杯中沖泡即可；
?。?）掰碎沖泡法：將小青柑捏碎后用蓋碗或者紫砂壺進(jìn)行沖泡；
?。?）鉆孔沖泡法：在小青柑的四周戳4—6個(gè)不等的小洞，然后將整顆茶放進(jìn)杯中，進(jìn)行沖泡。
柑果對(duì)比：
正品：墨綠油潤(rùn)，油囊密集。
劣質(zhì)：柑皮軟爛、茶底散碎。
香氣對(duì)比：
正品：柑香濃郁、純正清爽。
劣質(zhì)：香氣單調(diào)、黯淡粗淺。
湯色對(duì)比：
正品：紅濃透亮
劣質(zhì)：暗沉渾濁
口感對(duì)比：
正品：醇厚鮮爽、余韻長(zhǎng)。
劣質(zhì)：滋味寡淡、不協(xié)調(diào)。
葉底對(duì)比：
正品：柑皮光澤有彈性，茶底油亮有韌性。
劣質(zhì)：柑皮軟爛、茶底散碎。
1996年，麗宮食品專注陳皮領(lǐng)域，現(xiàn)已20余年
2011年開始研發(fā)柑普茶的工藝、種植等
2012—2016年經(jīng)不斷研究測(cè)試，小青柑面市
2016年僑寶陳皮普洱茶榮獲“廣東名茶”稱號(hào)
2017年經(jīng)研究和市場(chǎng)反饋，研發(fā)出行業(yè)創(chuàng)新之作——七月果，榮獲“廣東十大名牌”稱號(hào)
2018年推出匠心七月果，持續(xù)受市場(chǎng)追捧
有蓋子：由于柑皮和普洱的比例會(huì)相較于無蓋子更多，因此，柑的鮮爽味道會(huì)更濃，尤其是前面三泡，柑香更為濃郁，鮮爽味更濃。
無蓋子：由于小青柑蓋子上有果蒂，因此會(huì)有些許澀感，若無蓋子沖泡，則茶味更醇和。
總之，二者其實(shí)區(qū)別無太大，各有特點(diǎn)，只是個(gè)人喜好不同而已，當(dāng)然無論采取哪種沖泡方式，均要掀開蓋子。
七月果是麗宮食品自2017年開始推出的創(chuàng)新產(chǎn)品，柑果基本在6—10g左右，獨(dú)具特色、產(chǎn)量稀少、柑香茶甜；
源味小青柑則是主要采摘8-9月份的柑果和云南普洱熟茶的結(jié)合，果型相較于七月果更大，約10—20g，滋味濃度更高，熟茶占有量更多，更耐泡。
1）深厚的歷史沉淀，專注陳皮產(chǎn)業(yè)鏈20余年；
2）核心產(chǎn)區(qū)的柑園，柑果采摘自麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟4000畝柑園；
3）科學(xué)規(guī)范的管理，擁有專業(yè)的種植養(yǎng)護(hù)團(tuán)隊(duì)，對(duì)柑園進(jìn)行科學(xué)化的管理；
4）嚴(yán)苛衛(wèi)生的創(chuàng)新技術(shù)，包括24種工藝、48道工序；
5）資深專家團(tuán)隊(duì)，與學(xué)術(shù)界資深專家進(jìn)行合作，在種植、養(yǎng)護(hù)、小青柑養(yǎng)生功效等方面均有深入研究；
6）強(qiáng)勢(shì)本土資本，麗宮食品為新會(huì)本土企業(yè)，擁有有力的資源，集團(tuán)也有強(qiáng)有力的資源整合能力。
未來我看好柑普茶的發(fā)展。只要是好的產(chǎn)品、好的品質(zhì)，這個(gè)市場(chǎng)很大，發(fā)展前景很好。所以，我們堅(jiān)持做好產(chǎn)品，用匠心精神做好柑茶，堅(jiān)持做好每一項(xiàng)細(xì)致的工作和要求。我相信，好的產(chǎn)品，消費(fèi)者一定會(huì)認(rèn)可。我永遠(yuǎn)相信，高品質(zhì)一定能走得最遠(yuǎn)，所以我們麗宮僑寶永遠(yuǎn)往這個(gè)方面（高品質(zhì)）走，做好每一項(xiàng)工藝，選好每一項(xiàng)材料，生產(chǎn)最好的產(chǎn)品。——源自麗宮食品總經(jīng)理區(qū)柏余
以上，最全攻略送給大家
希望大家了解之后愛我多一點(diǎn)！
"GOOD
小青柑，小心肝
傻傻分不清楚
作為這幾年火遍“五洲”的小青柑
我很是苦惱
因?yàn)檫€是有很多小哥哥小姐姐對(duì)我不了解
今兒個(gè)，我就精心準(zhǔn)備了20問
讓大伙兒對(duì)我來個(gè)徹底了解
1什么是小青柑？
小青柑是柑普茶的其中一類，是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，一般情況為7—9月份采摘的柑，具體采摘時(shí)間根據(jù)當(dāng)年新會(huì)天氣決定，這個(gè)時(shí)段的柑果皮搭配云南普洱茶，經(jīng)過特定的工藝加工而成的產(chǎn)品，稱之為小青柑。
2柑普茶的核心產(chǎn)區(qū)有哪些？有什么特色？
柑普茶的核心產(chǎn)區(qū)包括西甲、梅江、東甲、天馬、茶坑。
天馬村被評(píng)為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村，小鳥天堂也在此地，更顯天馬生態(tài)環(huán)境的得天獨(dú)厚。氣溫、土壤適宜，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜適度，柑韻悠長(zhǎng)、沁人心脾。
其他地區(qū)也是柑普茶核心產(chǎn)區(qū)，后因城市發(fā)展原因，柑園面積逐年在減少。
3喝小青柑能防霧霾嗎？
相關(guān)研究團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，新會(huì)陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。針對(duì)這一研究結(jié)果，其充分肯定了新會(huì)陳皮（柑茶）的保健功效，表示下一步將繼續(xù)開展新會(huì)陳皮（柑茶）對(duì)霧霾顆粒的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及臨床醫(yī)學(xué)研究。
4為什么每顆小青柑的口感不一樣？
主要有兩方面原因：客觀原因和主觀原因。
客觀原因是柑和茶都屬于農(nóng)作物，靠天吃飯，因此不可能工業(yè)化生產(chǎn)，每一顆都一模一樣。
主觀原因有柑果原料、普洱茶原料和技術(shù)三方面的人為控制，麗宮食品則就這三方面做到盡量控制好，保持品質(zhì)穩(wěn)定。
首先說柑，麗宮食品的柑均采摘于麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟合作柑園，專業(yè)的種植管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，在可控因素上都做到科學(xué)監(jiān)管；
其次是茶，麗宮食品常年擁有穩(wěn)定的熟茶供應(yīng)商，并且檢測(cè)人員按照標(biāo)準(zhǔn)流程對(duì)每一批次進(jìn)行檢查，確保茶料品質(zhì)；
最后是技術(shù)，麗宮食品擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和自主、科學(xué)、規(guī)范的現(xiàn)代化工廠，因此，可保證口感基本一致。
5小青柑上的白霜是什么？
白霜又稱“柑晶油”、“腦晶”，白霜的形成是由于柑橘幼果含有較為豐富的萜烯類揮發(fā)油，在相對(duì)低溫烘制或日曬過程中，油室中保留一部分揮發(fā)油（檸檬烯為主要成分），且隨著水分的散失，而在油室中呈固態(tài)綠黃色物質(zhì)狀態(tài)。而由于檸檬烯易揮發(fā)，若在密閉環(huán)境條件下，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，這些物質(zhì)緩慢析出至柑皮表面并氧化為白色物質(zhì)，形成“白霜”。
一般“白霜”會(huì)在揮發(fā)油含量豐富的小青柑出現(xiàn)，而揮發(fā)油含量較少的成熟柑果不會(huì)出現(xiàn)；高溫烘制揮發(fā)油散掉，也不會(huì)出現(xiàn)“白霜”；“白霜”易揮發(fā)，在通風(fēng)良好的環(huán)境下，“白霜”不會(huì)出現(xiàn)。
值得注意的是茶發(fā)生霉變也可能出現(xiàn)白沫或綠毛，兩者如何區(qū)分辨別呢？
正常的“白霜”，嗅之無霉味，更無刺鼻，是可以喝的。而且白霜不易擦去，用手擦拭不會(huì)脫落。
發(fā)霉的茶有刺激性的霉味，茶葉里會(huì)滋生多種有害細(xì)菌，如黃曲霉毒素，霉變的茶，霉變的地方都是成片的，用手仔細(xì)感受，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉有受潮的跡象，粘粘的。
6在家如何存放柑普茶？
最適宜的方式便是用帶有密封的食品級(jí)鐵罐存儲(chǔ)，放在一個(gè)無異味，溫度適中的地方。
（1）防潮：可以選擇密封的瓷罐、陶罐特別是玻璃罐來進(jìn)行儲(chǔ)存，在潮濕天氣不要隨意打開；
（2）防蟲：放在干凈、干燥的環(huán)境中即可；
（3）防異味：茶的吸附性很強(qiáng)，柑普茶的存放要遠(yuǎn)離異雜味。
7麗宮食品小青柑的主要制作流程有哪些？
采摘——選果——洗果——挖果、打孔——沖洗——熱風(fēng)晾干——填茶——干燥（仿生曬低溫烘制）——提香工藝——包裝——檢測(cè)
8柑普茶、桔普茶、陳皮茶有什么區(qū)別？
目前市面普遍認(rèn)為的柑普茶，是用產(chǎn)自新會(huì)的新會(huì)柑作為原料制作的，也即上面我們提到的廣陳皮原料，學(xué)名茶枝柑，又稱新會(huì)廣陳柑或陳皮柑，具有國(guó)家地理標(biāo)識(shí)性。
市面上的桔普茶，一般是以陽山桔以及其他的桔子果皮為原料，然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。
我們經(jīng)常提到的陳皮茶，廣義上來說，指的就是以陳皮和茶葉混合而成的茶制品，而陳皮是柑普陳化三年才可稱之為陳皮，所以陳皮普洱簡(jiǎn)單來說，就是云南熟普與陳皮拌合而飲。
我們可以從外觀、香氣和口感三方面來區(qū)分：柑普茶表皮油胞均勻密集，柑香濃郁，口感醇滑香甜；桔普茶表皮油胞不明顯且橘皮薄而軟，香氣和口感都較平淡；陳皮茶則油胞更明顯且較硬，有卷邊現(xiàn)象，帶濃郁的陳皮香和淡淡的藥香。
9什么時(shí)間段喝小青柑最好？
小青柑茶性溫和，便攜耐泡，其實(shí)一年四季都可以品飲。而一天中，也是隨時(shí)都可以品飲，不過任何飲品都不可過量，要看地域，個(gè)人體質(zhì)，飲食習(xí)慣等多個(gè)因素來決定的。
10小青柑挖出來的肉哪里去了？
新會(huì)每到柑普茶、陳皮的加工時(shí)節(jié)，“留皮棄肉”卻成為利用加工的常態(tài)。麗宮食品從建立以來便開始投入新會(huì)柑果肉價(jià)值的挖掘，制作成陳皮酒、陳皮餅、陳皮醬等系列產(chǎn)品，榮獲多項(xiàng)國(guó)家專利，在新會(huì)柑肉和陳皮的深加工上起到了一定作用。
11柑普茶也會(huì)長(zhǎng)蟲嗎？
會(huì)。主要原因有兩個(gè)，第一是因?yàn)橹谱髌陂g清洗不干凈導(dǎo)致，因?yàn)楦坦獾墓哂兴嵝?，如果不清洗干凈，可能?huì)導(dǎo)致柑果內(nèi)茶葉發(fā)霉或長(zhǎng)蟲；第二是后期存儲(chǔ)不當(dāng)造成的，因此柑普茶也要放在干燥、無異味、防潮的地方儲(chǔ)存。
12喝小青柑會(huì)上火嗎？
不會(huì)。原因：小青柑會(huì)上火可能存在于兩個(gè)環(huán)節(jié)，一個(gè)是熟茶的選料，一個(gè)為最后的干燥環(huán)節(jié)，這兩個(gè)因素會(huì)影響小青柑是否上火。一般情況下，麗宮食品選用的熟茶原料是陳化了3—5年的拼配茶，火氣已退，口感佳；另外，其有專業(yè)的人員根據(jù)柑果不同的厚度進(jìn)行人工調(diào)節(jié)、監(jiān)控溫度，最后經(jīng)低溫烘干而成，從出廠經(jīng)渠道，最后到消費(fèi)者手中，至少半月后，因此不會(huì)上火。
13喝小青柑有什么好處？
1、抑制腫瘤，癌細(xì)胞增生，
2、緩解支氣管炎和支氣管哮喘，
3、醒腦提神，美白肌膚，
4、抗真菌作用，抗病毒作用，
5、緩解支氣管炎和支氣管哮喘，
6、改善記憶障礙，
7、促進(jìn)新陳代謝，降脂減肥，促進(jìn)新陳代謝。
14小青柑的沖泡方式？
（1）整顆沖泡法：直接將小青柑投入杯中沖泡即可；
（2）掰碎沖泡法：將小青柑捏碎后用蓋碗或者紫砂壺進(jìn)行沖泡；
（3）鉆孔沖泡法：在小青柑的四周戳4—6個(gè)不等的小洞，然后將整顆茶放進(jìn)杯中，進(jìn)行沖泡。
15如何辨別正品與劣質(zhì)小青柑？
柑果對(duì)比：
正品：墨綠油潤(rùn)，油囊密集。
劣質(zhì)：柑皮軟爛、茶底散碎。
香氣對(duì)比：
正品：柑香濃郁、純正清爽。
劣質(zhì)：香氣單調(diào)、黯淡粗淺。
湯色對(duì)比：
正品：紅濃透亮
劣質(zhì)：暗沉渾濁
口感對(duì)比：
正品：醇厚鮮爽、余韻長(zhǎng)。
劣質(zhì)：滋味寡淡、不協(xié)調(diào)。
葉底對(duì)比：
正品：柑皮光澤有彈性，茶底油亮有韌性。
劣質(zhì)：柑皮軟爛、茶底散碎。
16麗宮食品小青柑的發(fā)展路徑是怎樣的？
1996年，麗宮食品專注陳皮領(lǐng)域，現(xiàn)已20余年
2011年開始研發(fā)柑普茶的工藝、種植等
2012—2016年經(jīng)不斷研究測(cè)試，小青柑面市
2016年僑寶陳皮普洱榮獲“廣東名茶”稱號(hào)
2017年經(jīng)研究和市場(chǎng)反饋，研發(fā)出行業(yè)創(chuàng)新之作——七月果，榮獲“廣東十大名牌”稱號(hào)
2018年推出匠心·七月果，持續(xù)受市場(chǎng)追捧
17小青柑有蓋子沖泡與無蓋子沖泡的區(qū)別？
有蓋子：由于柑皮和普洱的比例會(huì)相較于無蓋子更多，因此，柑的鮮爽味道會(huì)更濃，尤其是前面三泡，柑香更為濃郁，鮮爽味更濃。
無蓋子：由于小青柑蓋子上有果蒂，因此會(huì)有些許澀感，若無蓋子沖泡，則茶味更醇和。
總之，二者其實(shí)區(qū)別無太大，各有特點(diǎn)，只是個(gè)人喜好不同而已，當(dāng)然無論采取哪種沖泡方式，均要掀開蓋子。
18麗宮食品七月果和源味小青柑的區(qū)別？
七月果是麗宮食品自2017年開始推出的創(chuàng)新產(chǎn)品，柑果基本在6—10g左右，獨(dú)具特色、產(chǎn)量稀少、柑香茶甜；
源味小青柑則是主要采摘8—9月份的柑果和云南普洱熟茶的結(jié)合，果型相較于七月果更大，約10—20g，滋味濃度更高，熟茶占有量更多，更耐泡。
19麗宮食品的小青柑到底有什么核心優(yōu)勢(shì)？
1、深厚的歷史沉淀，專注陳皮產(chǎn)業(yè)鏈20余年；
2、核心產(chǎn)區(qū)的柑園，柑果采摘自麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟4000畝柑園；
3、科學(xué)規(guī)范的管理，擁有專業(yè)的種植養(yǎng)護(hù)團(tuán)隊(duì)，對(duì)柑園進(jìn)行科學(xué)化的管理；
4、嚴(yán)苛衛(wèi)生的創(chuàng)新技術(shù)，包括24種工藝、48道工序；
5、資深專家團(tuán)隊(duì)，與學(xué)術(shù)界資深專家進(jìn)行合作，在種植、養(yǎng)護(hù)、小青柑養(yǎng)生功效等方面均有深入研究；
6、強(qiáng)勢(shì)本土資本，麗宮食品為新會(huì)本土企業(yè)，擁有有力的資源，集團(tuán)也有強(qiáng)有力的資源整合能力。
20麗宮食品怎么看待小青柑未來的發(fā)展？
未來我看好柑普茶的發(fā)展。只要是好的產(chǎn)品、好的品質(zhì)，這個(gè)市場(chǎng)很大，發(fā)展前景很好。所以，我們堅(jiān)持做好產(chǎn)品，用匠心精神做好柑茶，堅(jiān)持做好每一項(xiàng)細(xì)致的工作和要求。我相信，好的產(chǎn)品，消費(fèi)者一定會(huì)認(rèn)可。我永遠(yuǎn)相信，高品質(zhì)一定能走得最遠(yuǎn)，所以我們麗宮僑寶永遠(yuǎn)往這個(gè)方面（高品質(zhì)）走，做好每一項(xiàng)工藝，選好每一項(xiàng)材料，生產(chǎn)最好的產(chǎn)品。——源自麗宮食品總經(jīng)理區(qū)柏余
? ? ? ? ? ? ?“普洱貢茶名重天下”，說起普洱茶，可謂無人不知、無人不曉?？梢f起與普洱茶密切相關(guān)的“柑普茶”，很多人都不大清楚，甚至連一些資深的普洱茶友對(duì)此也知之甚少。筆者也是在4年前的深圳茶博會(huì)上，首次聽深圳某知名設(shè)計(jì)院的茶友黃女士談起柑普茶（即陳皮普洱）。
?? ? ? ? ? ? ?其實(shí)柑普茶由來已久，在廣東新會(huì)，柑普茶已有百年的歷史。柑皮（陳皮）與普洱茶的完美結(jié)合絕不是一時(shí)的嘗試，而是經(jīng)過了一百多年的傳承與發(fā)展。過去，其它地區(qū)的人們對(duì)柑普茶關(guān)注不多，未能充分認(rèn)識(shí)到其真正具有的價(jià)值。
? ? ? ? ? ? 最近幾年，柑普茶（陳皮普洱）的保健功效和獨(dú)特風(fēng)味被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)同和接受。柑普茶從新會(huì)到廣州，再到全國(guó)各地的茶葉市場(chǎng)，從南方一直發(fā)展到北方市場(chǎng)，成為普洱茶市場(chǎng)一顆耀眼的明珠，被人們譽(yù)為“茶中新貴”。
??? ? ? ? ?現(xiàn)在，有普洱茶的地方基本就有柑普茶，且品牌眾多，品種多樣，“龍園號(hào)”等全國(guó)知名普洱茶品牌也紛紛加入柑普茶行業(yè)。柑普茶成為了普洱茶行業(yè)和陳皮行業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
什么是“柑普茶”？
?? ? ? ? ? ?據(jù)說柑普茶是由良溪村道光進(jìn)士羅天池始創(chuàng)。
?? ? ? ? ? ? 羅天池原名汝梅，字草紹，1805年生于新會(huì)棠下鎮(zhèn)良溪村，道光六年進(jìn)士，被譽(yù)為“粵東四大家”之一。道光廿七年（1847年），羅天池辭官回鄉(xiāng)，帶回許多普洱茶。
?? ? ? ? ? ? 回鄉(xiāng)的當(dāng)年秋天，羅天池不慎染上感冒，當(dāng)時(shí)正在書房品茗。妻子忙用陳皮（即柑皮））煮水給他服用，他誤以為妻子煮水給他泡茶，于是把陳皮湯倒入壺中。這才發(fā)現(xiàn)是鎮(zhèn)咳、化痰的陳皮湯，心想倒掉可惜，就啜了一口，頓覺香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺得咽喉舒暢，咳痰少了。
?? ? ? ? ? ? 第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，感冒好轉(zhuǎn)，心情舒暢。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上陳皮一起沖泡。當(dāng)隔壁的族弟給羅天池送來自己種的柑時(shí)，萌發(fā)了將兩者相結(jié)合之想法。他把柑皮撕開三瓣，放置普洱茶葉，然后再將其包起來，此法雖易裝茶葉，但茶葉也易散落。
?? ? ? ? ? ?于是，羅天池便繼續(xù)改良其做法，后來便有了當(dāng)今之做法，取其干果，挖取果肉，置入茶葉，再封其挖口，曬干即可。風(fēng)曬干的柑皮呈紅褐色既干又脆，散發(fā)出淡淡的柑子清香。
? ? ? ? ? ? ?柑普茶，顧名思義就是以產(chǎn)自我國(guó)廣東省江門市新會(huì)區(qū)的新會(huì)柑(國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)和云南普洱茶(國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成的精美茶品。柑普茶是柑皮（陳皮）與普洱茶的完美結(jié)合。
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為什么要將新會(huì)柑皮（陳皮）和普洱茶結(jié)合？
??????? 新會(huì)陳皮是廣東省江門市的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，自宋朝以來就享有“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)，而云南普洱茶，因其獨(dú)特的保健功效和“越陳越香“的優(yōu)秀品質(zhì)”，千百年來一直深受人們的喜愛。
??????? 新會(huì)陳皮和云南普洱的完美結(jié)合，混然天成，越陳越香。陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，兩者特點(diǎn)都是以“越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值”而著稱于世，柑普茶無論是外表還是內(nèi)涵，均渾然天成，堪稱一絕。
? ? ? ? ? 柑普茶融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了“有益身心、風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕”的品質(zhì)特點(diǎn)。
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如何制作柑普茶？
?? ? ? ? ?要做好柑普茶，首先從選料開始。新會(huì)柑是新會(huì)陳皮唯一原料，也是做優(yōu)質(zhì)柑普茶的最佳原料。為什么呢？
??? ? ? ? ?新會(huì)柑，又稱新會(huì)廣陳柑或陳皮柑、新會(huì)大紅柑，皮肉兼用、藥食同源是新會(huì)柑的最大特色，是新會(huì)柑農(nóng)在700余年的漫長(zhǎng)種植歷史中篩選出來的優(yōu)秀品種。全國(guó)許多地方都產(chǎn)陳皮，但新會(huì)陳皮無論在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是品質(zhì)方面，均是陳皮中的佳品。2006年，新會(huì)柑獲得國(guó)家原產(chǎn)地地理標(biāo)志產(chǎn)品，新會(huì)區(qū)的11個(gè)鎮(zhèn)、街道辦事處所轄區(qū)域成為新會(huì)柑的原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)域。
?? ? ? ??新會(huì)柑又稱“茶枝柑”，歷史上就與茶有著天然的聯(lián)系。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，江門作為僑鄉(xiāng)，有喝普洱茶的習(xí)慣，人們?cè)谂萜斩钑r(shí)，喜歡添加一些新會(huì)陳皮，覺得口感更好。近幾年，市場(chǎng)上興起柑普茶，人們?cè)诟汤锛尤肫斩⒉琛８痰倪x擇非常重要，中國(guó)江南區(qū)域大部分都產(chǎn)柑，唯有新會(huì)柑與普洱茶是最佳搭檔，這也使新會(huì)柑變得炙手可熱，價(jià)格一路飆升。原來僅僅是作為陳皮的原料，現(xiàn)在又多了茶葉與其爭(zhēng)奪市場(chǎng)。
?? ? ? ? 新會(huì)柑每年的采摘期是7——12月份，隨著柑果進(jìn)入成熟期，原本綠油油的新會(huì)柑開始逐漸轉(zhuǎn)黃、轉(zhuǎn)紅。根據(jù)成熟時(shí)間依次分為小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑。
? ? ? ? ? ? 小青柑的采摘時(shí)間早于青柑，尚處于幼果階段，皮厚生硬，加工工藝難度較高，油室密布且細(xì)，味苦澀香馥郁。小青柑必須在9月前完成采摘生產(chǎn)，方才保證柑皮原料豐富的果酸含量與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
?? ? ? ? ? ? 青柑加工剝出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性溫和，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦，耐儲(chǔ)藏。
?? ? ? ? ? ? 二紅柑指未完全成熟柑，二紅柑加工剝出的柑皮叫二紅皮，一般在每年的11月份采摘，其皮稍厚，褐綠帶紅，質(zhì)地軟硬適中，性溫和略甜，辛辣帶苦，耐藏。
?? ? ? ? ? ? 大紅柑是指充分成熟柑，11月至冬至前的柑叫大紅柑。由于這是柑皮糖分很高，用大紅皮煲湯、糖水，十分香。用新會(huì)柑晾曬的陳皮放置越久就越有價(jià)值。
柑普茶的制作流程：采摘柑果-掏空柑果-放入茶葉-烘干-包裝-入庫(kù)
?? ? ? 1、清洗柑果:用清水清除果皮上的雜質(zhì)，讓柑果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
?? ? ? 2、去除果肉：用特定的工具在柑果頂部切開圓形小口，取出果肉，不能破壞整個(gè)柑果的形狀。
?? ? ? 3、加入普洱散茶：去除果肉之后，裝入普洱散茶。
?? ? ? 4、干燥：茶葉填完之后，進(jìn)入干燥程序。目前常用的干燥方式有日光曬干和機(jī)器烘干。
? ? ? ? 5、陳放：剛生產(chǎn)完的柑普茶，既有新會(huì)柑的清新果香，又有普洱茶的醇香，建議陳放在干燥通風(fēng)的地方，且至少放3個(gè)月以上再飲用養(yǎng)生功效更好。
?柑普茶究竟有何功效？
??? ? ? ? 陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，新會(huì)柑理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯的功效與普洱茶結(jié)合，產(chǎn)生極為獨(dú)特的保健效果。柑普茶的保健功效，自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容以及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。
?1、降脂減肥的功效
??? ? ? ? ? 普洱茶經(jīng)發(fā)酵后生成新的脂肪分解酶，而陳皮所含物質(zhì)能夠潤(rùn)滑腸道，二者結(jié)合能夠起到降脂減肥的效果，是眾多肥胖者的福音
2、降壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化
??? ? ? ? ?人們?cè)诔Ｄ昀墼轮校驗(yàn)樯盍?xí)慣、生活壓力等原因，身體漸漸出現(xiàn)血壓高、動(dòng)脈硬化的癥狀，雖然有許多的藥物可以治療，但“是藥三分毒”。堅(jiān)持長(zhǎng)期飲用柑普茶能夠減輕高血壓、動(dòng)脈硬化等癥狀。
3、養(yǎng)胃、護(hù)胃
??? ? ? ? ?經(jīng)過時(shí)間陳化后的普洱茶和陳皮做成的柑普茶，茶性溫和，且茶中所富含的物質(zhì)能夠?qū)ξ高M(jìn)行養(yǎng)護(hù)，長(zhǎng)期飲用柑普茶會(huì)使胃部問題得到緩解。
4、健脾祛濕
??? ? ? ? 夏季由于天氣悶熱，人們多在躲在空調(diào)房間，加重了身體的寒氣。普洱茶性溫和醇厚，有暖胃的作用，特別適合寒氣重的人飲用，而健脾祛濕首選陳皮，所以柑普茶就成了健脾祛濕的最佳飲品。
5、止咳化痰，潤(rùn)肺生津
??? ? ? ?柑普茶茶性溫和，適合全家飲用。咳嗽初期可以喝六年陳期及其以上的柑普茶緩解咳嗽；中年人胃部不適，或者醉酒也可以飲用柑普茶緩解。
如何沖泡柑普茶？
? ? ? ? ? ? 柑普茶的沖泡方法
? ? ? ? ? ? ?1、從罐中取出一顆茶果，撕開包裝紙。先湊近鼻頭聞其香。茶具則宜選擇功夫茶具。也可選用飄逸杯等日常茶具。
?? ? ? ? ? ? 2、如果是青柑、二紅柑或者大紅柑，則打開茶蓋，取6g普洱，再掰2g左右柑皮，一起投入杯中。如果是小青柑，則將整顆茶果放進(jìn)杯中。兩種茶的茶蓋均可和茶一起沖泡飲用。
?? ? ? ? ? ? 3、用壺?zé)裏崴瑹_的沸水沖泡茶果。第一道水作為醒茶之用，剛沒過茶小半截即可。醒茶水倒掉后，即可沖第二泡茶。
?? ? ? ? ? ? 4、柑普茶在十?dāng)?shù)泡之后仍然香氣濃郁，顏色紅亮，所以非常適合休閑或者聚會(huì)時(shí)品飲。柑普茶要用沸水沖泡才能激發(fā)其原香，滋味才會(huì)更加濃厚，所以一次燒水不宜燒的過多，最好分多次燒，以確保水溫適宜。
? ? ? ? ? ? ? ?柑普茶的興起，并非一時(shí)炒作，而是順應(yīng)了市場(chǎng)的發(fā)展和消費(fèi)者的需求。?隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，人們?cè)跐M足物質(zhì)需求后，也越來越注重養(yǎng)生。柑普茶的興起，就是由于養(yǎng)生的效果顯著而受到大眾的追逐。柑普茶茶性溫和甘醇，老少皆宜，特別適合中老年人養(yǎng)生常飲，是孝敬長(zhǎng)輩的最佳茶品。
??? ? ? ? ? ? 當(dāng)前，普洱茶發(fā)展日漸成熟，消費(fèi)需求呈多樣化局面，健康養(yǎng)生觀念日漸深入人心，充分吸收了新會(huì)陳皮和云南普洱茶精華的柑普茶自然成為大眾的新寵，成為名副其實(shí)的“茶中新貴”。
? ? ? ? ? ? ? “龍園號(hào)”柑普茶就是一款融合了新會(huì)與勐海兩大地理標(biāo)志產(chǎn)品精華的優(yōu)質(zhì)茶品。“龍園號(hào)”柑普茶采用純天然的新會(huì)柑和在勐海陳放7年之久的宮廷級(jí)熟普為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。特點(diǎn)：融合了新會(huì)柑清醇的果香味和勐海宮廷普洱茶醇厚甘香之味，柑皮（即陳皮）與熟普相互吸收精華，風(fēng)味獨(dú)特，口感一絕。
?? ? ? ? ? ? ? ?作為“茶中新貴”，柑普茶必將迎來更加廣闊的發(fā)展空間和更加光明的發(fā)展前景！
? ? ? ? ? ? ? ?葡醇坊里的一間茶室墨香、宣紙配上一壺陳皮普洱，是店主每天的生活片段之一，有空來找我品酒喝茶，我叫Eva，六年前踏足葡萄酒行業(yè)，六年后因父親的影響，喜歡上了普洱茶，在這里我們開啟了一段奇妙的旅程”左手執(zhí)酒，右手飲茶“
