有一種茶，在最近幾年風靡市場，它并不純粹，有點像果汁，其實更像是一種帶果味的茶。它，就是小青柑。
顏值與實力并存。小巧玲瓏的身軀便于攜帶，沖泡；茶湯沒有傳統(tǒng)茶的苦與澀味，不僅柑香濃郁，更是盡得普洱茶醇潤，柔滑的精髓。
佤山映象新品——小青柑，精選新會柑種植保留地區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)青柑皮和三年陳普洱熟茶，茶葉條索緊細，香型獨特，是佤山映象今年精心推出的柑普茶系列。清新的柑皮味與濃厚的普洱熟茶的結(jié)合，協(xié)調(diào)感和融合感極強，在入口的瞬間帶給人一種相見恨晚的感受，是一款不可多得的好茶。
佤山映象小青柑三大價值
1.每年僅采摘一次新會柑，不是每個人都能喝到這一顆
好料才有好茶，喝茶是一種享受，是身心和大自然的對話。佤山映象小青柑的原料精選自新會柑種植保留地內(nèi)優(yōu)質(zhì)青柑皮，配以三年陳宮廷熟普，沖泡時茶湯紅濃透亮，圓融飽滿的香氣中透出的是佤山映象小青柑一流的品質(zhì)：柑皮與普洱茶的香氣珠聯(lián)璧合，茶湯醇潤柔滑，適口感很強，唇齒留香，在青柑的清新上加了一份陳香，韻味獨特，讓人心情愉悅。
2.柑皮和茶發(fā)酵程度協(xié)調(diào)一致，香氣兼容并蓄
生曬一直是小青柑備受推崇的工藝。陽光促使柑皮和普洱茶之間的物質(zhì)相互吸收，轉(zhuǎn)化，讓兩者內(nèi)在的活性物質(zhì)得以保存并融合，本質(zhì)是一個重新塑造和調(diào)整風味的過程。
但是生曬得靠天吃飯，7-8月正是處于雨季，天氣喜怒無常，早上陽光正好可能下午就傾盆大雨，生曬不能完全保證小青柑的脫水和澀味祛除。因此在不破壞產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，佤山映象在傳統(tǒng)工藝中加入了低溫烘焙，以獨特的工藝進一步加深了柑油和普洱茶的融合，保持了柑皮活性，使小青柑的茶湯更稠密，甘爽，并為后期轉(zhuǎn)化保留了空間。
3.精工細作，以時間換品質(zhì)
剛采摘下來的小青柑之后還得經(jīng)過一個月左右的時間讓柑皮和普洱茶充分融合。心急吃不了熱豆腐，一顆正宗的小青柑，是得用時間慢慢熬的，沖泡時得在柑皮上戳幾個孔，讓熱水充分浸潤小青柑的每一部分，茶湯充分析出，才能享受到柑與茶最美好的融合滋味。
新品上市，一顆實在的小青柑
“傳統(tǒng)技藝，實在好茶”是佤山映象一直堅持的理念，對于炒作，我們是拒絕的。小青柑沒有傳說中的那么神秘，也不是山頭古樹茶這種可望而不可及的產(chǎn)品，小青柑是一種大眾都能消費的茶。它的茶湯醇潤濃滑，柑果香濃郁清爽，一口入喉，微酸帶甜的柑皮味兒混合著普洱熟茶的濃香厚韻浸潤身心，渾然天成的口感，讓人一嘗難忘。
品名：佤山映象青柑普洱
年份：2018年
工藝：生曬+低溫烘焙
原料：新會青柑皮，三年陳普洱熟茶
規(guī)格：150克/罐
37℃
多年潛心研發(fā)，成就黃金優(yōu)配據(jù)《新會陳皮地理標志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。
小青柑，本是指果皮未著色、生理未成熟時采收的柑果。如今特指，以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔為原料，掏出果肉、填上普洱茶散茶后經(jīng)過一系列復雜工藝制成的一種果茶——柑普茶。
那什么才是正宗的新會小青柑普洱茶呢？有以下幾點可以參考辨別：
柑果產(chǎn)于新會。青柑為中國地理標志產(chǎn)品，有原產(chǎn)地標識。正宗青柑產(chǎn)于廣東省江門市新會區(qū)的五個核心產(chǎn)區(qū)：茶坑、天馬、東甲、西甲、梅江。這五地地處三山環(huán)抱的珠江三角洲沖積平原，咸淡水流域，土地肥沃，有機質(zhì)豐富，品質(zhì)無可復制。
柑皮皮厚質(zhì)硬、色勻、油包粒密實且清晰可見，稍有白霜者更佳。新會柑的柑皮比較厚，約為2.2mm，沖泡后皮色淺綠，皮質(zhì)厚實、韌性好、毛孔細膩。若為橘子皮做的，沖泡后皮色偏深綠色，皮質(zhì)稀軟毛孔粗，用手一扯就稀爛。
湯色清潤透亮，不渾濁。
香氣柑香（陳皮味）清爽，不奪茶香者佳。若沖泡時，香氣如烤紅薯般過于香甜或如水果一樣略帶酸，都是干燥工藝不到位所致。
滋味要協(xié)調(diào)，湯質(zhì)輕盈甜滑潤口。柑普屬于果茶，不能全是茶味無柑味，也不能茶味淡薄柑味刺激。
如今，市面上很多廣西青柑、湖南青柑冒充新會青柑，但廣西青柑偏綠、湖南青柑略扁，都不似新會青柑青色圓潤。此外，柑（桔）普茶≠橘普茶，柑普茶，沖泡開后唯有新會小青柑，帶陳皮韻味，其他只有水果味，非常容易辨別。
