原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

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普洱茶本該就是消費(fèi)品|《普洱》雜志2019.7獨(dú)家關(guān)注

  普洱茶本該就是消費(fèi)品

  如今,線上線下都能買到普洱茶。讓消費(fèi)者有了太多選擇的機(jī)會(huì),人們對(duì)昔日的農(nóng)產(chǎn)品有了更高的要求和期望值,體現(xiàn)在購(gòu)物過程中的體驗(yàn)、物流配送效率、個(gè)性化程度、茶葉品質(zhì)、茶葉價(jià)格、茶葉口感、茶葉檔次等等。

  被時(shí)長(zhǎng)倒逼的普洱茶企業(yè),走在【嘗試】的路上,新茶飲店、品鑒中心旗艦店、智慧門店、小罐茶等,大家無(wú)一不在探索什么樣的消費(fèi)體驗(yàn)才是消費(fèi)者最想要的。
  在新鮮事物瞬息萬(wàn)變的今天,如何做好零售端,將一杯新茶飲遞到年輕的消費(fèi)者手中,找到打開這龐大市場(chǎng)的“鑰匙”,是他們勢(shì)在必行的“任務(wù)”,云南普洱茶廠有限工資新茶飲開發(fā)負(fù)責(zé)人高貴云說,新茶飲是消費(fèi)品,這個(gè)嘗試不以盈利為目的,主要收集年輕人的茶飲數(shù)據(jù)。

  茶的消費(fèi)品思維

  聊起年輕人喝茶,想起前幾天到吉普號(hào)總部交流的趣事,這個(gè)普洱茶電商團(tuán)隊(duì)平均年齡大約26歲,人手一杯冷泡白茶,大家覺得公司新推的“吉白”龍珠,湯水清甜可以喝一天,比咖啡和冷飲解渴,很適合炎熱的夏天。
  至于為什么不選普洱茶,這些小年輕告訴我“普洱茶的滋味太濃了,而且市面上的普洱茶小包裝大多是8克龍珠,用平時(shí)喝咖啡的馬克杯泡茶滋味太濃、太菩,但這款白茶就剛剛好?!鼻疲贻p人不選一種茶的理由就是這么簡(jiǎn)單。

  在他們研發(fā)部的架子上,擺著一排大小不一的鐵罐,吉普號(hào)CEO張宇說,他們研究了許多種容量的罐子,發(fā)現(xiàn)小罐茶的形態(tài)非常符合消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)需求?!?克普洱熟茶對(duì)于選擇小罐茶的這類群體來(lái)說,濃淡適宜,同時(shí)增加了茶葉消耗速度,增加重復(fù)回購(gòu)率,把茶葉做成了消費(fèi)品?!?/span>
  縱觀中國(guó)茶品牌的銷售業(yè)績(jī),用消費(fèi)品思維賣茶,目前探路最成功的案例當(dāng)屬小罐茶。先別急著否定,讓我們直面中國(guó)茶市場(chǎng),普洱茶存在五類問題:

  品類多,茶葉品種名稱多達(dá)數(shù)百種之多,選擇困難;

  無(wú)品牌,品類中有大企業(yè)卻無(wú)大品牌;

  同質(zhì)化,超商茶店嚴(yán)重同質(zhì)化,過度銷售無(wú)差異;

  價(jià)格亂,存在價(jià)格不實(shí)、價(jià)格虛高甚至價(jià)格欺詐的現(xiàn)象;

  無(wú)標(biāo)準(zhǔn),茶葉檔次質(zhì)量識(shí)別度差,混亂缺乏標(biāo)準(zhǔn)

  關(guān)于普洱茶如何成為真正意義上的消費(fèi)品,我們走在探索的路上,本文意在希望通過這些實(shí)際案例的分析,開拓從業(yè)者的經(jīng)營(yíng)思路,給予更多的學(xué)習(xí)和借鑒。
  時(shí)代在發(fā)展,企業(yè)也在發(fā)展,而在此過程中,曾經(jīng)靠機(jī)遇成功的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返,專業(yè)團(tuán)隊(duì)的組建、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)以及營(yíng)銷推廣專業(yè)化的程度成了重要籌碼。

  深耕品牌,重復(fù)經(jīng)典

  在電子商務(wù)發(fā)展的浪潮沖刷中,有些企業(yè)逐漸退出了人們的視線。還有一些企業(yè)在創(chuàng)立之初便潛心研究網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)模式,深耕品牌建設(shè)勇于創(chuàng)新,最終在一眾企業(yè)當(dāng)中脫穎而出,成為受消費(fèi)者追捧的“淘品牌”。吉普號(hào)就是其中之一。
  在過去的2018年,吉普號(hào)線上線下營(yíng)業(yè)額一共4460萬(wàn),今年目標(biāo)增長(zhǎng)1.6倍,截至我們采訪時(shí),吉普號(hào)去年同比完成了增長(zhǎng)目標(biāo),由此可見這樣深耕品牌的年輕企業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭。

  2012年時(shí)的張宇還是一個(gè)青蔥少年,如今滿臉的大胡子隱藏了他的稚氣,不變的是他一直以來(lái)堅(jiān)持的“普洱茶喝了才是硬道理”的理念。

  在他看來(lái),在一片茶不好賣的呼聲中,吉普號(hào)之所以實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)是因?yàn)樯鐣?huì)對(duì)普洱茶的需求是持續(xù)增長(zhǎng)的,只是隨著竟?fàn)幵絹?lái)越激烈,電商里的中小商家越來(lái)越不具備竟?fàn)帉?shí)力。
  比如:一些打著“邊境茶”或者某小產(chǎn)區(qū)茶的名號(hào)剛上市時(shí)賣得很好,可有別的新的概念出現(xiàn),再或者只要出現(xiàn)更優(yōu)惠的價(jià)格,這家企業(yè)的產(chǎn)品就失去了吸引力。

  而吉普號(hào)則是專注自己的品牌,在品質(zhì)保障的基礎(chǔ)上,產(chǎn)品不打山頭,這樣別的企業(yè)即使生產(chǎn)類似產(chǎn)品也不會(huì)對(duì)品牌形成威脅。喝慣了吉普號(hào)的消費(fèi)者也會(huì)形成黏性,把吉普號(hào)當(dāng)作保底消費(fèi),從而養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣,復(fù)購(gòu)率高和賣出的茶都被喝掉了,成了吉普號(hào)如今高速發(fā)展的密鑰。
  他們又是如何讓消費(fèi)者選擇他們的呢?張宇引康德的話解釋道:“欲望是他者的欲望?!币馑际牵诒姸嗟漠a(chǎn)品中人們之所以要購(gòu)買一款產(chǎn)品,決定因素有很多,而重要的一項(xiàng)就是通過購(gòu)買一款產(chǎn)品形成自我的定位,而這個(gè)定位就由品牌決定,由人們的內(nèi)心深處的欲望決定。

  比如,有些人在買葡萄酒時(shí)什么也不懂,但若飯局上有瓶拉菲,檔次不言而喻,只因拉菲的品牌定位就是高端產(chǎn)品。吉普號(hào)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)是用心良苦。比如生茶405,牛皮紙的外包裝會(huì)引起人們的懷舊心理,包裝上的抽象的古茶樹元素勾起人們的好奇心,而一貫穩(wěn)定的茶品質(zhì),為他們貼上了時(shí)尚、好喝的標(biāo)簽,久而久之消費(fèi)者就形成了消費(fèi)習(xí)慣。
  就在剛剛結(jié)束的2019年天貓商城“6.18”網(wǎng)購(gòu)盛宴中,普洱茶類銷售中大益、雨林名列前三位,而吉普號(hào),這個(gè)平均年齡只有26歲的年輕企業(yè),取得全茶類排名第八、普洱茶類排名第二的傲人成績(jī)。

  這與吉普號(hào)有著專業(yè)的線上銷售人才、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃分不開。他們借助互聯(lián)網(wǎng)銷售大數(shù)據(jù),勾畫出了30歲左右人群的清晰的用戶畫像。再根據(jù)精準(zhǔn)的用戶畫像以及消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣設(shè)計(jì)營(yíng)銷策略。

  今年,一款往年都是廣州春季茶博會(huì)才開始預(yù)售的產(chǎn)品,3月份單品預(yù)售已經(jīng)銷售了200多萬(wàn)了,就是因?yàn)樗麄儗a(chǎn)品的特性加持到品牌中使得消費(fèi)者形成消費(fèi)黏性。
  回顧眾多的品牌營(yíng)銷事件,沒有多少記在人們的腦海里。張宇說:“很多時(shí)候所謂的百年老店,追求的就是曾經(jīng)的感覺。品牌的建構(gòu)在穩(wěn)定期應(yīng)當(dāng)不再是不斷創(chuàng)新,而是經(jīng)典的重復(fù)。

  一個(gè)好的產(chǎn)品時(shí)間久了就會(huì)形成一個(gè)固定的消費(fèi)人群。在保持包裝、產(chǎn)品一致性持續(xù)發(fā)展的狀態(tài)下,不斷重復(fù)經(jīng)典產(chǎn)品的生產(chǎn),讓消費(fèi)者就形成了慣性消費(fèi)。”

  無(wú)論是思普在逆境中向全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型,還是吉普號(hào)在深耕品牌的道路上不斷前行,這都是順應(yīng)整個(gè)電商行業(yè)發(fā)展而產(chǎn)生的變化,不僅他們,像中國(guó)普溫茶網(wǎng)創(chuàng)立初期,書呆子、オ者、51普等電商都在蓬勃發(fā)展。
  如今,中國(guó)普洱茶網(wǎng)已經(jīng)在這眾多的強(qiáng)者當(dāng)中突圍,以垂直電子商務(wù)的方式成就了一個(gè)茶類超級(jí)市場(chǎng),可早年的電商新購(gòu)已經(jīng)淡出了書劍和書呆子各自尋夢(mèng)去了,51普洱的呂建峰說:“我最開始是做茶葉電商的,被逼上山做茶,轉(zhuǎn)做了眾籌?!?/span>

  時(shí)代在發(fā)展,企業(yè)也在發(fā)展,而在此過程中,曾經(jīng)靠機(jī)遇成功的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返,專業(yè)團(tuán)隊(duì)的組建、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)以及營(yíng)銷推廣專業(yè)化程度成了重要籌碼。今年上半年的電商盛宴“6.18”已經(jīng)過去,可全媒體的時(shí)代即將來(lái)臨,今后普洱茶界電商要走向何方,我們拭目以待。
  本文節(jié)選自《普洱》雜志2019.7《普洱茶探路新零售》

  圖片源自吉普號(hào)

在路上,普洱茶電商的兩個(gè)故事

時(shí)下,速度溜到飛起的5G時(shí)代即將來(lái)臨,人們的社會(huì)生活發(fā)生了翻天覆地的變化,普洱茶電商行業(yè)亦是如此。初期,有些電商抓住機(jī)遇成就了很多的創(chuàng)富故事,商品零售從線上線下消費(fèi)的深度融合。現(xiàn)在時(shí)隔多年,普洱茶電商在如今線上消費(fèi),線下體驗(yàn),全渠道融合的背景下將做出何種應(yīng)變呢?

從一些走過的企業(yè)的例子可以看出,他們有的從線下發(fā)展到線上,又被市場(chǎng)倒逼走向線下,企圖控制源頭完成茶葉的全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展;有的專注深耕品牌,成為電商中的黑馬;有的與普洱茶電商漸行漸遠(yuǎn)……而我們希望通過回顧在電子商務(wù)席卷下這些企業(yè)的經(jīng)歷,給更多在新零售道路上摸索的企業(yè)以啟發(fā),為普洱茶整個(gè)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展提供一些借鑒。

01

踏上電商發(fā)展的浪潮

一個(gè)普洱茶商的奇跡

要說普洱茶電商,有一個(gè)人繞不過去,他就是昆明思普茶葉有限公司的負(fù)責(zé)人、云南茶葉電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)司祥龍。如今,司祥龍成立了云南愛心茶園有限公司,把“愛心茶園”做起來(lái),把控原料端與第三方品牌合作是他的理想。

2009年,我國(guó)電子商務(wù)正蓬勃發(fā)展,作為傳統(tǒng)的普洱茶營(yíng)銷也面臨著挑戰(zhàn),一些敏銳的商家意識(shí)到,實(shí)體店既要存貨又要有倉(cāng)庫(kù),還要雇店員,這些都會(huì)增加成本,而網(wǎng)店就要節(jié)省得多。司祥龍以一間20多個(gè)平方的房子、一臺(tái)電腦和一個(gè)技術(shù)員開啟了自己的電商之路。在那個(gè)電商剛剛興起的時(shí)代,僅在淘寶開店三四個(gè)月,思普銷售額就超過實(shí)體店的銷售額達(dá)到十幾萬(wàn)。

后來(lái),因有客戶提出要?jiǎng)e家茶廠的茶,司祥龍利用在茶城的便利從市場(chǎng)茶廠的經(jīng)銷商處拿貨,市場(chǎng)里的實(shí)體店成了他的庫(kù)房。這種創(chuàng)新的銷售模式讓更多的人看到商機(jī),紛紛找他想通過思普的平臺(tái)銷售,思普越做越大,成為大益、下關(guān)、博友、七彩云南等眾多大品牌的代理商,形成與傳統(tǒng)品牌茶企結(jié)盟的陣勢(shì)。思普平臺(tái)網(wǎng)店當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷售額500萬(wàn),司祥龍關(guān)閉了實(shí)體店。

2011年,由于早期粗放生長(zhǎng)的中國(guó)電子商務(wù)魚龍混雜、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等弊端漸顯,適逢淘寶試水天貓商城——整合數(shù)千家品牌商、生產(chǎn)商,為商家和消費(fèi)者之間提供一站式解決平臺(tái),普洱茶界有實(shí)力的品牌大益、龍潤(rùn)等紛紛“觸電”。以思普、新購(gòu)、書呆子為代表的普洱茶電商發(fā)展之勢(shì)迅猛,甚至有些超過了傳統(tǒng)大牌企業(yè)。

因做得早且趕上了時(shí)代發(fā)展的浪潮,思普與大量傳統(tǒng)企業(yè)結(jié)盟的宏大陣勢(shì),使其成為天貓里最早的各大品牌的集合店。甚至在2013年,一家大型茶廠主動(dòng)找到司祥龍洽談業(yè)務(wù),此后,思普越過經(jīng)銷商直接與茶廠合作,事業(yè)走上了快車道。

2014年,思普當(dāng)年銷售額超過了一個(gè)億,成為當(dāng)時(shí)茶界盛傳的創(chuàng)富神話。

02

市場(chǎng)倒逼 把控源頭

著手布局全產(chǎn)業(yè)鏈

只是當(dāng)時(shí)的司祥龍沒有意識(shí)到,思普2014年優(yōu)異的銷售成績(jī)的背后暗藏危機(jī):思普一個(gè)億的營(yíng)業(yè)額中,65%是一家茶廠的產(chǎn)品。受電商浪潮的席卷,傳統(tǒng)茶廠要發(fā)展自己的旗艦店,要求思普要么只代理他家的產(chǎn)品,否則就收回代理權(quán)。因不愿被困住手腳,司祥龍忍痛放棄了大品牌茶廠的代理權(quán),正在發(fā)展勢(shì)頭上的思普遭受巨創(chuàng)。

與此同時(shí),電商之間的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化,價(jià)格戰(zhàn)極大地?cái)D壓了經(jīng)銷商的利潤(rùn)空間,線上線下產(chǎn)品不同質(zhì)等線上銷售的短板逐漸凸顯,如何利用思普這個(gè)平臺(tái)做強(qiáng)云茶產(chǎn)業(yè),如何擺脫受廠家牽制的困局在線下銷售發(fā)力,一段時(shí)間內(nèi)一直困擾著司祥龍。

2016年下半年,一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)讓司祥龍接觸到一個(gè)政府的扶貧項(xiàng)目。這與以往只銷售大型廠家的產(chǎn)品大不相同,從茶農(nóng)處直接收茶解決了源頭受控的問題,做自己的產(chǎn)品出售將不再受廠家牽制。

于是,司祥龍成立的云南愛心茶園有限公司。“愛心茶園”收了茶農(nóng)的毛茶登記在冊(cè),與當(dāng)?shù)赜袑?shí)力的初制所合作加工成品,利用思普的平臺(tái)出售,盈利由愛心茶園公司和村小組、貧困村民三方來(lái)分,思普與省農(nóng)科院茶葉研究所將這種做法總結(jié)為“互聯(lián)網(wǎng)+愛心茶園+扶貧”的創(chuàng)新扶貧新模式。這種模式實(shí)現(xiàn)了從“茶園到茶杯”“茶農(nóng)到消費(fèi)者”的無(wú)縫對(duì)接,也意味著思普走出線上線下深度融合的轉(zhuǎn)型。

2016年5月至今,司祥龍先后在云南省的景谷、勐海、鎮(zhèn)沅、景東等12個(gè)縣,投入5349.8萬(wàn)元用于“愛心茶園”產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目,吸納幫扶貧困地區(qū)“建檔立卡”貧困戶8520多戶并成立各地“愛心茶園合作社”,涉及茶園面積16萬(wàn)余畝,實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)大幅增收,用實(shí)業(yè)助推了當(dāng)?shù)卣木珳?zhǔn)扶貧工作,也走出了一條政府機(jī)構(gòu)聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)共同發(fā)展的路子。

經(jīng)過兩三年的發(fā)展,愛心茶園的模式也在不斷改進(jìn)中,從最初的思普單方出資,到現(xiàn)在與當(dāng)?shù)卣柁r(nóng)深度合作,充分發(fā)揮“政府+科研機(jī)構(gòu)+電商企業(yè)+茶農(nóng)合作社”的聯(lián)動(dòng)作用,打造愛心茶園的范本,讓愛心茶園實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

今后,愛心茶園項(xiàng)目將景東乃至整個(gè)普洱、云南所有的貧困地區(qū)的原料整合起來(lái),銷售原料或與第三方品牌合作生產(chǎn)產(chǎn)品,依托思普平臺(tái)賣成品,布局全產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)政府、茶企、茶農(nóng)三方共贏,是他最大的理想。

03

深耕品牌 重復(fù)經(jīng)典

在電子商務(wù)發(fā)展浪潮的沖刷中,有些企業(yè)逐漸退出了人們的視線。還有一些企業(yè)在創(chuàng)立之初便潛心研究網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)模式,深耕品牌建設(shè)勇于創(chuàng)新,最終在一眾企業(yè)當(dāng)中脫穎而出,成為受消費(fèi)者追捧的“淘品牌”。吉普號(hào)就是其中之一。

在過去的2018年,吉普號(hào)線上線下營(yíng)業(yè)額一共4460萬(wàn),今年目標(biāo)增長(zhǎng)1.6倍,截至我們采訪時(shí),吉普號(hào)去年同比完成了增長(zhǎng)目標(biāo),由此可見這樣深耕品牌的年輕企業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭。

2012年時(shí)的張宇還是一個(gè)青蔥少年,如今滿臉的大胡子隱藏了他的稚氣,不變的是他一直以來(lái)堅(jiān)持的“普洱茶喝了才是硬道理”的理念。

在他看來(lái),在一片茶不好賣的呼聲中,吉普號(hào)之所以實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)是因?yàn)樯鐣?huì)對(duì)普洱茶的需求是持續(xù)增長(zhǎng)的,只是隨著競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,電商里的中小商家越來(lái)越不具備競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

比如:一些打著“邊境茶”或者某小產(chǎn)區(qū)茶的名號(hào)剛上市時(shí)賣得很好,可一有別的新的概念出現(xiàn),再或者只要出現(xiàn)更優(yōu)惠的價(jià)格,這家企業(yè)的產(chǎn)品就失去了吸引力。而吉普號(hào)則是專注自己的品牌,在品質(zhì)保障的基礎(chǔ)上,產(chǎn)品不打山頭,這樣別的企業(yè)即使生產(chǎn)類似產(chǎn)品也不會(huì)對(duì)品牌形成威脅。而喝慣了吉普號(hào)的消費(fèi)者也會(huì)形成黏性,把吉普號(hào)當(dāng)作保底消費(fèi),從而養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣,復(fù)購(gòu)率高和賣出的茶都被喝掉了,成了吉普號(hào)如今高速發(fā)展的密鑰。

他們又是如何讓消費(fèi)者選擇他們的呢?張宇引康德的話解釋道:“欲望是他者的欲望?!币馑际牵诒姸嗟漠a(chǎn)品中人們之所以要購(gòu)買一款產(chǎn)品,決定因素有很多,而重要的一項(xiàng)就是通過購(gòu)買一款產(chǎn)品形成自我的定位,而這個(gè)定位就由品牌決定,由人們的內(nèi)心深處的欲望決定。

比如,有些人在買葡萄酒時(shí)什么也不懂,但若飯局上有瓶拉菲,檔次不言而喻,只因拉菲的品牌定位就是高端產(chǎn)品。吉普號(hào)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)是用心良苦。比如生茶405,牛皮紙的外包裝會(huì)引起人們的懷舊心理,包裝上的抽象的古茶樹元素勾起人們的好奇心,而一貫穩(wěn)定的茶品質(zhì),為他們貼上了時(shí)尚、好喝的標(biāo)簽,久而久之消費(fèi)者就形成了消費(fèi)習(xí)慣。

回顧眾多的品牌營(yíng)銷事件,沒有多少記在人們的腦海里。張宇說:“很多時(shí)候所謂的百年老店,追求的就是曾經(jīng)的感覺。品牌的建構(gòu)在穩(wěn)定期應(yīng)當(dāng)不再是不斷創(chuàng)新,而是經(jīng)典的重復(fù)。一個(gè)好的產(chǎn)品,時(shí)間久了就會(huì)形成一個(gè)固定的消費(fèi)人群。在保持包裝、產(chǎn)品一致性持續(xù)發(fā)展的狀態(tài)下,不斷重復(fù)經(jīng)典產(chǎn)品的生產(chǎn),讓消費(fèi)者就形成了慣性消費(fèi)。”

無(wú)論是思普在逆境中向全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型,還是吉普號(hào)在深耕品牌的道路上不斷前行,這都是順應(yīng)整個(gè)電商行業(yè)發(fā)展而產(chǎn)生的變化,不僅他們,像中國(guó)普洱茶網(wǎng)創(chuàng)立初期,書呆子、才者、51普洱等電商都在蓬勃發(fā)展,如今,中國(guó)普洱茶網(wǎng)已經(jīng)在這眾多的強(qiáng)者當(dāng)中突圍,以垂直電子商務(wù)的方式成就了一個(gè)茶類超級(jí)市場(chǎng),可早年的電商新購(gòu)已經(jīng)淡出了,書劍和書呆子各自尋夢(mèng)去了,51普洱的呂建峰說:“我最開始是做茶葉電商的,被逼上山做茶,轉(zhuǎn)做了眾籌。”

時(shí)代在發(fā)展,企業(yè)也在發(fā)展,而在此過程中,曾經(jīng)靠機(jī)遇成功的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返,專業(yè)團(tuán)隊(duì)的組建、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)以及營(yíng)銷推廣專業(yè)化程度成了重要籌碼。

全媒體的時(shí)代來(lái)臨,今后普洱茶界電商要走向何方,我們拭目以待。

原文刊載《普洱》雜志

2019年7月刊

作者|瑪瑪

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危機(jī)之后的普洱茶市場(chǎng)要何去何從?

  2020庚子年,四年一遇,2020庚子年普洱茶市場(chǎng),十年難遇!


  疫情“席卷”后的普洱茶行業(yè),萎靡、震蕩、跳槽、裁員、企業(yè)倒閉……可謂是普洱茶行業(yè)十年“難得一遇”。當(dāng)沖擊真正到來(lái)的時(shí)候,它是不會(huì)跟你提前打招呼的,而你迎接沖擊的姿態(tài),決定了危機(jī)之后的立足之地!今年的普洱茶市場(chǎng)相比過去10年、20年而言,改變的不止一星半點(diǎn),以往所熟知的領(lǐng)域都在發(fā)生著改變,一些小商家賴以生存的門店模式,也遭受著挑戰(zhàn)和沖擊!

  2020庚子年普洱茶市場(chǎng),十年難遇!


  年初的疫情對(duì)于普洱茶行業(yè)來(lái)說,可謂是“命中要害”,對(duì)于普洱茶行業(yè)來(lái)說,可以用“一年之計(jì)在于春”來(lái)形容!為何呢?


  1、線下被拖垮


  首先,普洱茶春茶的產(chǎn)量基本占每年的百分之四十以上,春茶可以說是一年中滋味最好的,因此,這也是每一年春茶季節(jié)眾多茶商紛紛上茶山收茶的因素之一,懂茶的老茶客甚至要分清頭春茶和春尾茶。


  相比較往年的春茶采收時(shí)間,今年的普洱茶因?yàn)楦珊档年P(guān)系,發(fā)芽較晚、采收時(shí)間推遲。從產(chǎn)量上來(lái)說,今年的普洱茶春茶整體產(chǎn)量是比不上往年的,所幸的是今年的普洱茶鮮葉沒有像其它茶類那般,出現(xiàn)無(wú)人采收的局面。


  再者,對(duì)于一些小眾的茶企來(lái)說,春茶基本撐起了全年百分之八十的收入。以往春茶季節(jié),全國(guó)各地都在爭(zhēng)先恐后的舉辦茶博會(huì),但是今年受到疫情的沖擊,國(guó)家勒令禁止舉辦茶博會(huì),要知道,這一場(chǎng)場(chǎng)的茶博會(huì)可是一些小眾茶企全年收入的大部分支撐。


  最后,因?yàn)橐咔榈年P(guān)系,國(guó)家提倡盡量減少出門的機(jī)會(huì),并且不能進(jìn)行聚會(huì)等人群簇集的活動(dòng)。這對(duì)于開店的茶商們而言,受到的沖擊可謂“當(dāng)頭一棒”。在往年,春茶上市之后茶客們都會(huì)紛紛到店品嘗、購(gòu)買,或是通過茶博會(huì)進(jìn)行品鑒之后進(jìn)行購(gòu)買,而今年的特殊情況,大家都不愿意出門,更別說到店品嘗、購(gòu)買普洱茶。數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,有46萬(wàn)家公司倒閉,這樣不景氣的大環(huán)境之下,倒閉的茶企肯定不會(huì)只是幾家而已,真實(shí)的印證了那句“大浪淘沙”的金句!

  2、線上不景氣


  上半年的普洱茶市場(chǎng),根據(jù)阿里系電商平臺(tái)(淘寶、天貓商城、天貓國(guó)際和全球購(gòu))上的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,拆分為銷售金額、銷售數(shù)量、銷售均價(jià)來(lái)看。


  銷售金額:上半年普洱茶的銷售總額約為125329.87萬(wàn)元。從月份上來(lái)看,2月份的銷售金額是最低的,為13573.66萬(wàn)元;3月份的銷售金額相比較2月份來(lái)說,屬于突飛猛進(jìn)的,3月份的銷售金額為21756.78萬(wàn)元,在2月份的銷售金額上大幅度的增加了8183.12萬(wàn)元,增加百分比為60.29%。6月份的銷售金額是上半年中最高的,為27572.25萬(wàn)元。


  銷售數(shù)量:上半年,普洱茶行業(yè)銷售數(shù)量為9904475。2月份銷售數(shù)量最少,為1155373。3月份銷售數(shù)量開始增加,為180萬(wàn)件左右。6月份銷售數(shù)量最多,為1856830。


  銷售均價(jià):上半年普洱茶行業(yè)的銷售均價(jià)為126.54元。4月份銷售均價(jià)最低,為114.52元;6月份銷售均價(jià)最高,為148.49元。2020年2—5月份,連續(xù)4個(gè)月普洱茶行業(yè)銷售均價(jià)低迷,低于平均水平。2020年6月份,有618電商大促銷,但普洱茶銷售均價(jià)卻逆勢(shì)增加。

  3、出口市場(chǎng)比去年小幅增漲


  2019年,我國(guó)茶葉出口量為38.1萬(wàn)t,比2018年增長(zhǎng)0.94%,出口額為21.74億美元,增長(zhǎng)14.01%。普洱茶的出口量小幅下滑,出口量為0.28萬(wàn)t,減少6.21%,出口額有較大幅度的增長(zhǎng),為0.52億美元,增長(zhǎng)84.23%。


  2020年上半年,中國(guó)茶葉在1-2月、5月出現(xiàn)同比10%以上降幅,其余月份有10%以上漲幅,各月出口量波動(dòng)較大;出口均價(jià)延續(xù)近年來(lái)上漲勢(shì)頭,全茶類出口均價(jià)都有不同幅度提升,整體漲幅達(dá)到9.52%,同時(shí)帶動(dòng)出口額上漲7.72%。普洱茶出口量為1465噸,占總出口量比重為0.8%,增加207噸,增幅16.5%。

  危機(jī)之后的普洱茶市場(chǎng)要何去何從?


  戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢如履薄冰的渡過了2020年上半年,上半年不管取得的“戰(zhàn)果”如何,不必過于糾結(jié),當(dāng)下,應(yīng)當(dāng)調(diào)整好姿態(tài),以最優(yōu)雅的“身段”迎接下半年的“紅利期”。


  1、主打禮盒裝


  其實(shí)從近期一些品牌上市的產(chǎn)品來(lái)分析,不難發(fā)現(xiàn)很多品牌都在走禮盒裝路線,在筆者看來(lái),這個(gè)時(shí)期推出的禮盒裝恰到好處的迎合了市場(chǎng)的需求!下半年,中秋、國(guó)慶、雙十一、雙十二,這些節(jié)日中,普洱茶作為一種禮盒裝的形式推出,送給親朋好友的將不再只是一種禮物,而是一種健康,一種對(duì)他人的關(guān)切之意,讓對(duì)方知道,繁忙的都市生活中,身體健康才是革命的本錢!


  2、活躍與顧客之間的互動(dòng)


  活躍與顧客之間的互動(dòng)說的通俗易懂一些,就是微信社群運(yùn)營(yíng),其實(shí)微信社群的運(yùn)營(yíng)在多數(shù)飲品店早已啟用,普洱茶行業(yè)中也不乏有一些商家已經(jīng)在運(yùn)作,微信社群運(yùn)營(yíng)是比較低成本的一種獲客方法,哪怕店里只有一個(gè)人、兩個(gè)人,微信社群也可以運(yùn)營(yíng)起來(lái),相對(duì)其他獲客渠道,成本極低。微信社群運(yùn)營(yíng)能夠更加靈活便捷的發(fā)布福利活動(dòng),并且能最真實(shí)的獲得顧客的反饋,是一種商家的專屬流量池,比較方便快捷、持續(xù)而有針對(duì)性的進(jìn)行營(yíng)銷策略的調(diào)整。

  3、“把自己賣出去”的銷售方法


  何為“把自己賣出去”的銷售方法?舉個(gè)例子:在成熟的房地產(chǎn)銷售行業(yè),有經(jīng)驗(yàn)的銷售客服會(huì)憑借經(jīng)驗(yàn),去幫想要買房的人做篩選、做審核,幫他們出謀劃策,避免他們上當(dāng)!當(dāng)你服務(wù)了很多這樣的客戶,便會(huì)發(fā)現(xiàn),什么樣的人普遍會(huì)有什么樣的關(guān)注和需求;他們往往容易忽略什么,需要注意什么;他們具備什么樣的共性;如何跟他們更好地溝通……這些,又是另一種“產(chǎn)品”。


  回顧到普洱茶本身來(lái)看,這種“把自己賣出去”的銷售方法,其實(shí)也適合用在普洱茶身上來(lái)發(fā)展,相比較房子來(lái)說,普洱茶本身的執(zhí)行力度會(huì)更加容易,畢竟你買一套房子少則幾十萬(wàn),多則上千萬(wàn),而作為品嘗飲用的普洱茶來(lái)說,價(jià)格遠(yuǎn)夠不上房?jī)r(jià)的邊緣。對(duì)于新嘗試普洱茶的茶客,可根據(jù)每一個(gè)顧客的具體情況,根據(jù)不同的人群,不同的經(jīng)濟(jì)收入,不同的需求情況來(lái)推薦普洱茶,這樣的營(yíng)銷方法最終不僅僅是一種量的突破,還會(huì)大大的增加復(fù)購(gòu)率!試想,有一個(gè)如此貼心的銷售專員為你量身推薦茶葉,你還想換其他的茶店買茶?還會(huì)想換其他的品牌買茶?答案不言而喻!

  4、打造心智定位


  每個(gè)人的心智都是有限的,當(dāng)下普洱茶行業(yè)需要抓住的就是利用好客戶心智位,何為心智定位?舉個(gè)例子:農(nóng)夫山泉就屬于用戶心智定位的,在今年的洪澇雨季,農(nóng)夫山泉開啟了九孔卸流,這一小小的舉動(dòng),被吃瓜群眾們“盯上”,網(wǎng)上的帖子號(hào)稱“不是說是大自然的搬運(yùn)工?這回看你們?cè)趺窗??”“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜,果然名不虛創(chuàng),一眼望去碧波一片!”……這些帖子有褒有貶,但是不得不承認(rèn),農(nóng)夫山泉的心智定位相當(dāng)成功,就連被網(wǎng)友們調(diào)侃,也習(xí)慣了帶上農(nóng)夫山泉的廣告語(yǔ),然,習(xí)慣是一種最可怕的東西,能被習(xí)慣性的提到的廣告語(yǔ),心智定位不同凡響!


  用戶心智定位決定了圈子影響力,何為圈子影響力?占領(lǐng)某一個(gè)定位,讓別人在想到這個(gè)領(lǐng)域時(shí),能夠第一時(shí)間想到你,選擇你!這就如同在提及紅酒的時(shí)候,讓人首先想到的品牌基本是:羅曼尼·康帝、柏圖斯、拉菲等等,圈子的影響力決定了企業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景。

  最后的話:


  回歸到普洱茶,若是在別人需要購(gòu)買的時(shí)候,首先想到的是你的品牌,考慮的是與你合作,或者別人與你進(jìn)行合作的時(shí)候,能夠充分的信任你,知道你能滿足他所有的需求!信任,雙贏,合作,這才是你或品牌能夠?qū)崿F(xiàn)“永動(dòng)”的不竭動(dòng)力,這時(shí)候的你或品牌已成為普洱茶圈里真正具備影響力的!


  作者|子妤

  攝影|吉星坦羅

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