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行家茶道

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【國際茶事】第39屆國際茶會(huì)在塞浦路斯利馬索爾圓滿舉辦

  北京茶世界資訊:2019年3月28日至4月1日,應(yīng)塞中文化交流協(xié)會(huì)的邀請(qǐng),由行家茶道研究會(huì)主辦的第39屆國際茶會(huì)在塞浦路斯利馬索爾市的St.Rafael酒店舉行,超過700名中國茶友和數(shù)十位塞浦路斯貴賓參與了此次盛會(huì)?!?/p>

  行家茶道研究會(huì)自成立以來,一直秉承著“以茶入道,提升性靈,增進(jìn)人類和平,共創(chuàng)人間天堂”的宗旨,通過每年在不同的國家地區(qū)舉辦茶道盛會(huì),向世界傳遞愛與和平的訊息,積極促進(jìn)精神文明交流,每一次也都會(huì)歷經(jīng)挑戰(zhàn)和考驗(yàn),但這一次的塞浦路斯之旅,可算是行家歷史上最為特殊的一次。

  塞浦路斯是地中海上的島國,在聯(lián)接歐亞大陸、古老和現(xiàn)代文明之間一直有著重要的地位,即使是在全球互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,這里仍然保留著久遠(yuǎn)的歷史文明印記,但是如此規(guī)模的茶道盛會(huì),在塞浦路斯的歷史上是創(chuàng)新的第一次。而對(duì)絕大多數(shù)國人來說,塞浦路斯也是一個(gè)極其遙遠(yuǎn)又陌生的國度,當(dāng)周圍大多數(shù)國家已經(jīng)成為喧鬧的熱門旅行勝地時(shí),這里依然保有著濃厚的神秘色彩。

  古希臘傳說中愛神誕生的故鄉(xiāng),先哲柏拉圖所推崇的亞特蘭蒂斯文明的屬地,它的極度獨(dú)特和美好,也深深牽引出這一次國際茶會(huì)的主題:讓我們的內(nèi)在有甜美的靈性交往和友誼。

  不遠(yuǎn)萬里的一杯茶香,源于茶人們對(duì)這塊土地的深厚聯(lián)結(jié)。跨越層層屏障,只為找回曾經(jīng)共有的輝煌記憶。在3月28日下午舉行的新聞發(fā)布會(huì)上,塞浦路斯農(nóng)業(yè)與環(huán)境部代表Makis Andoniades、利馬索爾副市長Nikos Sikkas、利馬索爾CTO Yiannis Solomonidis、塞中交流協(xié)會(huì)商務(wù)部代表Pascal及塞浦路斯大學(xué)校長等十余位要員出席,農(nóng)業(yè)與環(huán)境部代表Makis Andoniades先生致歡迎辭。他們熱情迎接了所有到來的行家茶友們。塞浦路斯當(dāng)?shù)刈畲蟮碾p語廣播電視臺(tái)CCN對(duì)茶會(huì)進(jìn)行了全程報(bào)導(dǎo)。

  在短短幾天共5場(chǎng)的茶會(huì)里,塞浦路斯的貴賓們和行家茶友們一起品嘗了超過幾十種的名貴好茶,也一起觀賞了茶友們的精彩演出,茶會(huì)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)而激情昂揚(yáng),歡笑不斷,時(shí)而寂靜無語,心靈溝通。動(dòng)靜相宜、緩緩流淌的茶湯將彼此的距離拉近,無聲無息間,界限消融,心與心在共鳴。

  茶會(huì)期間,行家茶道研究會(huì)歐洲中心宣告正式成立,旨在通過行家茶道文明促進(jìn)東西方精神與意識(shí)層面的深度交流。希臘語、英文、粵語、普通話交織的會(huì)場(chǎng),蕩漾著別樣的趣味,東西方文明的融合,從碰撞開始,超越語言文化,當(dāng)人們內(nèi)在相通,每一個(gè)點(diǎn)滴都成為了美好的創(chuàng)造。

  行家茶道研究會(huì)會(huì)長何在彬先生說,在過去的時(shí)代,人們擁有的能量比較單一,當(dāng)大家經(jīng)歷了不同頻道的共振、各種層面的沖突,最終再融合的時(shí)候,就會(huì)呈現(xiàn)出嶄新的能量,這正是茶會(huì)所帶來的和諧的能量,它會(huì)給地球帶來愛與祝福,給這個(gè)世界帶來光明。人們聚合起來所產(chǎn)生的光亮,會(huì)滋養(yǎng)每一個(gè)人。而今天已是東西方能量融合的時(shí)代、合作的時(shí)代,是新的時(shí)代。

  盡管多數(shù)茶友是第一次來到塞浦路斯,卻都感受到這里的淳樸和友善,“感恩天地,萬物給予,真愛永不止息……”茶會(huì)在一曲合唱的《永恒生命之歌》中揭開序幕。塞方的朋友雖然聽不懂歌詞,但旋律卻再熟悉不過,友誼地久天長,生命永恒美好,感同身受,情不自禁流下淚水。當(dāng)?shù)厝藶檫@群茶人臉上所綻放的喜悅驚嘆,一個(gè)又一個(gè)微小又美好的見證,在一杯杯茶湯中化為神奇。

  茶會(huì)專屬定制杯

  五瓣花的設(shè)計(jì)靈感取自歐洲遍布的報(bào)春花和歐盟旗幟,寓意著友誼的春天剛剛開始?!?/p>

  不懼寒冷的雪山踐行、雨中探訪庫倫古文明遺址、在帕福斯古羅馬遺址回望歷史、傾聽愛神巖經(jīng)久不息的浪濤,茶友們真切地感受著這片土地的神奇能量,并再次與這里深深交織。

  新時(shí)代的行家新茶道,在陌生中找回熟悉,在美好中發(fā)現(xiàn)美好,以享受生命的方式創(chuàng)造生活。這是一份神圣的生命事業(yè),更是一個(gè)質(zhì)樸的約定。

  雨露甘醇,春回大地,在這個(gè)愛的季節(jié),一起攜手,創(chuàng)造甜美的靈性友誼!

? ? ? ?(編輯:曉林)

? ? ?來源:中國新聞網(wǎng)? ? 茶業(yè)周刊? ? 北京茶世界

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茶資訊|第39屆國際茶會(huì)圓滿舉辦、武夷山市舉辦“喊山祭茶”活動(dòng)

武夷山市舉辦“喊山祭茶”活動(dòng)

(文章來源:?北京茶世界

 

4月9日下午,南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)青年聯(lián)合會(huì)“喊山祭茶”民俗文化活動(dòng)在武夷山蓮花峰山腳下舉行。


  

武夷山“喊山祭茶”可以追溯到一千多年前的北宋,甚至更遠(yuǎn)的五代南唐。在武夷山的北苑御茶園,每當(dāng)谷雨時(shí)節(jié),地方官員都親自參加并主持喊山儀式,以隆重慶?;始也枞~的采摘。歐陽修詩云:“建安三千五百里,京師三月嘗新茶。年窮臘盡春欲動(dòng),蟄雷未起驅(qū)龍蛇。夜間擊鼓滿山谷,千人助叫聲喊呀。萬木寒凝睡不醒,唯有此樹先萌發(fā)。”就是描寫祭茶喊山的壯觀場(chǎng)景。




業(yè)













第39屆國際茶會(huì)圓滿舉辦

(文章來源:東南網(wǎng)

 

2019年3月28日至4月1日,應(yīng)塞中文化交流協(xié)會(huì)的邀請(qǐng),由行家茶道研究會(huì)主辦的第39屆國際茶會(huì)在塞浦路斯利馬索爾市的St.?Rafael酒店舉行,超過700名中國茶友和數(shù)十位塞浦路斯貴賓參與了此次盛會(huì)。

  行家茶道研究會(huì)自成立以來,一直秉承著“以茶入道,提升性靈,增進(jìn)人類和平,共創(chuàng)人間天堂”的宗旨,通過每年在不同的國家地區(qū)舉辦茶道盛會(huì),向世界傳遞愛與和平的訊息,積極促進(jìn)著超越種族、文化、時(shí)空的精神文明交流,每一次也都會(huì)歷經(jīng)挑戰(zhàn)和考驗(yàn),但這一次的塞浦路斯之旅,可算是行家歷史上最為特殊的一次。



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茶癡張大復(fù):論茶論水論松蘿……

張大復(fù)(1554~1630),名彝宣,字元長,又字心其,號(hào)寒山子,又號(hào)病居士;明朝蘇州昆山(今屬江蘇)興賢里片玉坊人。張大復(fù)是明代著名戲曲作家、聲律家;從小聰慧過人,詩文名重鄉(xiāng)里并在34歲時(shí)考中秀才,然遺憾的是終與科舉無緣。史載張大復(fù)“年十七,赴鄉(xiāng)試,不售,至中年則棄之,以諸生設(shè)管授課,后多以病止。”他初患青光眼,卻憑微弱的視力堅(jiān)持寫作、教書;然原本殷實(shí)的家底,只因請(qǐng)江湖游醫(yī)、鐵鞋道人醫(yī)治眼疾,花費(fèi)甚多;最后只得典賣祖?zhèn)髯之?、良田,可眼疾卻是越來越重,至40歲時(shí)竟然失明。在這期間,他一度還患有偏頭痛、傷寒、肺炎等疾病;雖然是貧病相交加之身材矮小,所以他自稱“病居士”。但是,他也并非是別人想象中的那么愁緒滿腔,怨天尤人;他常常閑坐在家鄉(xiāng)小西門的城墻上,或是搖頭晃腦哼著昆曲;或是與各界朋友聊天長談,他用耳朵去“觀察”,用心去感知紛繁的大千世界……張大復(fù)除了短時(shí)間在朋友的衙署里擔(dān)任幕僚外,主要是以口述的方式讓人記下自己設(shè)館、作幕、出游的見聞,包括著名人物言行、家鄉(xiāng)風(fēng)土人情以及昆曲的興起與發(fā)展等;他之所以活得比常人還豁達(dá)、瀟灑,是因?yàn)樗囊簧胁杷c昆曲的滋潤……

“茶癡”著書

張大復(fù)博學(xué)多識(shí),為人曠達(dá),興趣獨(dú)特;他潛心古文,猶重東坡文章且獲其風(fēng)骨;他廣交士林,與歸有光,王世貞,陳繼儒等當(dāng)時(shí)名儒相與交接,結(jié)社論文;他還“廣搜虞,昆山先賢事跡”編纂成書。生平著述有《張氏先世紀(jì)略》、《昆山人物傳》、《昆山名宦傳》、《噓云軒文字》、《聞雁齋筆談》以及《志遺》、《靈薈》等等;尤以《梅花草堂筆記》著稱于世,亦以《梅花草堂筆談》聞名于世。

張大復(fù)《梅花草堂筆談》以隨筆形式寫日常見聞與生活瑣事,文筆清雅簡(jiǎn)潔,靈動(dòng)且有韻致;正如其友陳繼儒在《梅花草堂筆談》序中所說:“元長貧不能享客而好客,不能買書而好讀書,老不能詢世而好經(jīng)世,蓋古者狷狹之流,讀其書可以知其人矣;”與張大復(fù)交往較多的湯顯祖,在一封信札中也說:“讀張?jiān)L先世事略,天下有真文章矣?!?/p>

張大復(fù)《梅花草堂筆談》一書共八百五十三則,上自帝王卿相,下至士庶僧侶,樹木花草,飛禽走獸,塵世夢(mèng)境,春夏秋冬,皆在筆談之內(nèi),從中可以領(lǐng)略到時(shí)代人物的風(fēng)貌和社會(huì)習(xí)俗,清新人們的耳目,由于其間記有錢谷、屯田、漕河、海運(yùn)的經(jīng)世之事,故亦足備考史之資。尤其是書中的論茶、論水、論松蘿情節(jié),更是讓人領(lǐng)略了一位明代“茶癡”的癡情,也讓人領(lǐng)略了一位資深茶人于茶的專注與專業(yè)……

“茶癡”論茶

張大復(fù)的《梅花草堂筆談》多言及明代茶事,而且文字很有特點(diǎn),值得品讀;只是由于未能夠得到普及,故世人多有不知,茶人少有人知而已……張大復(fù)《筆談》中的一些篇章,雖然記錄的是日常生活,卻是極富有生活情趣,如“料理息庵,方有頭緒,便擁爐靜坐其中,不覺午睡昏昏也。偶聞兒子聲書,心樂之,而爐間翏翏如松風(fēng)響,則茶且熟矣。三月不雨,井水若甘露,竟扃其門而以缸器相遺,何來惠泉?乃厭張生饞口,汛之家人輩云:舊藏得惠水二器,寶云泉一器,丞取二味,品之由令兒子快讀李禿翁《焚書》,惟其極醒極健者,回憶壬寅五月中,著屐燒燈品泉于吳城王弘之第,自謂壬寅第一夜,今日豈能此耶!”

《品泉》則是在文字的開篇幾句,就描繪出一副其樂融融的家庭生活畫面:在沸茶的咕咕聲中,父親昏然欲睡,忽然聽見兒子朗朗的讀書聲,不由“心樂之”;接下來作者卻筆鋒一轉(zhuǎn),回憶起和友人在吳城“燒燈品泉”的“壬寅第一夜”……想來,與古代高人雅士賞花飲酒、煮茗品泉,談詩論畫,是張大復(fù)和許多名士一樣,不僅是有所向往,而且是有所傾心……張大復(fù)在《筆談》中的《言志》篇中,則清楚地表達(dá)了這種愿望:“凈煮雨水潑虎丘,廟后之佳者連綴數(shù)缸……坐重樓上望西山,爽氣窗外,玉蘭樹初舒嫩綠,照月通明,時(shí)浮黃暈,燒筍午食,拋卷暫臥,便與王摩詰、蘇子瞻對(duì)面縱談,流鶯破夢(mèng),野香亂飛,有無不定,杖策散步,清月印水,隴麥翻浪,手指如水,不妨敞裘著羅衫外,敬問天公肯與方便否?!边@恐怕是中國歷代知識(shí)分子人生畫面的最高理想,但究竟能否真正實(shí)現(xiàn)?!又有幾人能夠?qū)崿F(xiàn)呢?!那真是只能“敬問天公肯與方便否”了!張大復(fù)以為,飲茶如鑒賞金石彝鼎、欣賞書法名畫一樣,是一門獨(dú)特的審美藝術(shù),絕不能由他人代勞;只能是由自己親自操作,自己用心去體驗(yàn)、品味其中的濃情妙趣;而這與蘇軾的“從來佳茗似佳人”之句有著異曲同工之妙??傊?,古人在品茶之時(shí),撫摸著或精美或樸素的茶具,凝視著澄碧青翠的茶湯,鼻嗅著如蘭似梅的茶香,品味著茶湯甘芳鮮爽的滋味;這樣,便可自然而然地進(jìn)入一個(gè)高雅美妙的茶道藝術(shù)境界,讓人在不知不覺之中使精神得到陶冶,思想得到升華。

張大復(fù)還在《梅花草堂筆談?茶說》中,于茶的個(gè)性給予了獨(dú)到的見解;他認(rèn)為“天下之性,未有淫于茶者也;雖然,未有貞于茶者也。水泉之味,華香之質(zhì),酒瓿、米櫝、油盎、醯罍、醬罌之屬,茶入輒肖其物。而滑賈奸之馬腹,破其革而取之,行萬余里,以售之山棲卉服之窮酋,而去其膻熏臊結(jié)、止膈煩心之宿疾,如振黃葉。蓋天下之大淫而大貞出焉。世人品茶而不味其性,愛山水而不會(huì)其情,讀書而不得其意,學(xué)佛而不破其宗,好色而不飲其韻。甚矣,夫世人之不善淫也!顧邃之怪茶味之不全,為作《茶說》,就月而書之。是夕船過魯橋,月色水容,風(fēng)情野態(tài),茶煙樹影,笛韻歌魂種種,逼人死矣。以貞與淫比喻茶性,初看似乎新奇怪誕,但閱后深思,又覺不無道理,不失為奇思妙想。淫者,亂也。茶性極易吸氣,遇梅則香,逢鮑則腥。如封藏不嚴(yán),百味皆雜,難守其本真之味。從這一角度來看,天下沒有一物如此輕佻。貞者,正也?!?/p>

茶不僅解葷腥,能祛除煙酒之毒,更被譽(yù)為“百病之藥”;明代李時(shí)珍等歷代醫(yī)家對(duì)茶都有較高的評(píng)價(jià)。尤其是茶于頭昏腦漲,精疲神倦,百節(jié)不舒,飲之皆消;令人神清氣爽,身心舒泰等等……。所以,“茶癡”張大復(fù)認(rèn)為飲茶“去其膻熏臊結(jié)、止膈煩心之宿疾,如振黃葉”,效果猶如秋風(fēng)掃落葉那樣明顯。由此可見,大淫只是茶的表面現(xiàn)象,大貞才是它的內(nèi)在本質(zhì)。茶既是如此大淫大貞之物,品茶行家就應(yīng)該明其淫而就其貞,不僅能品味其色、香、味、形,更要看重它的非凡功效和神韻。這篇新奇優(yōu)美的《茶說》,是張大復(fù)在一個(gè)美好迷人的月夜寫就的;“是夕船過魯橋,月色如水,風(fēng)情野態(tài),茶煙樹影,笛韻歌魂種種,逼人死矣?!毕雭?,張大復(fù)能在黑暗與貧病中,瀟灑地活到77歲,其中的秘密是:茶水與昆曲不無大功矣!

“茶癡”論水

對(duì)于煎茶的用水,在古代則是被重視到無以復(fù)加的神圣程度,各界人物紛紛出來做茶事表演;以彰顯煎茶用水的重要或意義。水為茶之母,中國茶人歷來講究泡茶用水。陸羽《茶經(jīng)》、張又新《煎茶水記》、歐陽修《大明水記》、蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等,都對(duì)茶與水的關(guān)系作有精辟的論述。

明代人田藝衡的《煮泉小品》是一部茶之水的專著,它分為十個(gè)部分:從“源泉”、“異泉”一直說到“江水”、“井水”等,不少議論怪異到出人意表的程度。而“茶癡”張大復(fù)則是來得更猛,他甚至有點(diǎn)“喧賓奪主”地將水提高到勝于茶的地步。他在《梅花草堂筆談》中說,“茶性必發(fā)于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試以十分之茶,茶只八分耳。貧人不易致茶,尤難得水?!边@是“茶癡”張大復(fù)泡茶試水時(shí)的體會(huì)與感悟。他的意思是,泡茶的重要性在于水。茶發(fā)于水,水乃茶之母。所以,好茶還需好水沏……張大復(fù)《梅花草堂筆談?試茶》文中關(guān)于水的經(jīng)典論述是說得最透徹的;看來好作驚人之語的文人習(xí)氣,用在茶事酒風(fēng)上更容易得到人們的諒解和認(rèn)可……因?yàn)樗粌H承載了茶之色、香、味,而且實(shí)現(xiàn)茶的養(yǎng)分和藥理功能,所謂“精茗蘊(yùn)香,借水而發(fā)”就是這個(gè)道理。與他同時(shí)代的茶人許次紓,也曾在《茶疏》一文中寫到:“精茗蘊(yùn)香,借水而發(fā),無水不可與論茶也?!比欢?,張大復(fù)的高論比許次紓等所有名人行家更加淋漓盡致;在張大復(fù)看來,品茶同時(shí)也是品水,好水不僅可以掩飾茶之不足,更可以使茶錦上添花;而水品不足,不僅是茶性難顯,還會(huì)減低茶的品質(zhì)……能透徹、經(jīng)典地評(píng)說茶水關(guān)系的張大復(fù),可謂是識(shí)得茶之真滋味。

“茶癡”論松蘿

張大復(fù)《梅花草堂筆記》的30多篇記述茶、水的文章,除了有《試茶》、《茶說》外,還有《天臺(tái)云霧茶》、《天池茶》、《紫筍茶》等篇記;說各地特色茶的有《茶菊》、《乞梅茶帖》,不失為高士飲茶圖的有《此坐》、《煎茶》,述說各地名茶和品飲心得有《飲松蘿茶》等……然令人遺憾的是,張大復(fù)的《飲松蘿茶》一文未見原著;只知道他在《聞雁齋筆談》中說:“松蘿茶有性而韻……初潑時(shí),嗅之勃勃有香氣耳……”張大復(fù)品飲并贊美松蘿茶,是因?yàn)樗商}茶的名氣還是因?yàn)樗商}茶的品質(zhì),抑或是與松蘿茶的緣分,不得而知;然他對(duì)于松蘿茶的那份傾心和熱愛,卻是躍然紙上;“飲松蘿茶,松蘿茶有性而韻,正不堪與天池作奴,況介山之良者哉。但初潑時(shí),嗅之勃勃有香氣耳。然茶之佳處,故不在香。故曰虎丘做豆氣,天池作花氣,介山似金石氣,又似無氣?!倍凇睹坊ú萏霉P談》(卷十三?茶條)中,張大復(fù)更是情深意長的評(píng)論松蘿茶;他說:“松蘿之香馥馥,廟后之味閑閑,顧渚撲人,鼻孔齒頰都異,久而不忘。然其妙在造?!毕雭?,張大復(fù)的“然其妙在造”幾個(gè)字,卻是一語道破了明代松蘿茶的制作技藝……

中國的制茶技術(shù),由唐宋時(shí)期占主導(dǎo)性的“蒸青”制茶法,至明代已為“炒青”制茶法取代,并逐漸成為占主導(dǎo)性的制茶技術(shù)且一直延續(xù)至今。這個(gè)創(chuàng)新的制茶技術(shù),就是以松蘿茶為代表的炒青技法,因?yàn)槌辞嗉挤ǖ莫?dú)特和領(lǐng)先……所以,松蘿茶獲得了“炒青始祖”之譽(yù)。作為明代茶苑的一枝奇葩,松蘿茶的崛起和盛行,體現(xiàn)了制茶工藝的精湛與茗飲文化的內(nèi)涵豐富。同時(shí),伴隨著松蘿茶技法向湖南、福建、浙江、江西等茶區(qū)的傳播,各大茶區(qū)實(shí)現(xiàn)了中國茶業(yè)史上由蒸青向炒青轉(zhuǎn)變的技術(shù)革命;“松蘿”之名亦傳遍天下并成為清末以前徽州茶的通稱。而在技術(shù)革新作為發(fā)軔契機(jī)的同時(shí),引領(lǐng)消費(fèi)時(shí)尚的文人雅士也起到了推波助瀾的重要作用。想來,張大復(fù)不僅是一位雅士中,亦是一位喜茶愛茶并懂茶的資深茶人;稱其“茶癡”亦是理所當(dāng)然……晚明時(shí)期,色、香、味俱佳的松蘿茶大行其道后,文士們對(duì)品飲之境又有了新的突破,尤其是講究“至精至美”之境;在那些文人墨客看來,品飲松蘿茶至精至美的極至最后之境,就是“道”,亦是松蘿茶之“道”。

明人張?jiān)词紫仍谧约旱闹鳌恫桎洝芬粫校岢隽俗约旱摹安璧馈敝f:他說以松蘿茶為代表的明代炒青制茶技術(shù)是“造時(shí)精,藏時(shí)燥,泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣。”張?jiān)凑J(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神",發(fā)抒于外者叫做“元體",兩者互依互存,互為表里,不可分割”。所以,張?jiān)吹挠^點(diǎn)很明確:元神是茶的精氣,元體是精粹外現(xiàn)的色、香、味。只要在事茶的過程中,做到淳樸自然,質(zhì)樸求真,玄微適度,中正沖和,便能求得茶之真諦。因此,張?jiān)吹牟璧朗亲非蟛铚?、茶味之真,力求進(jìn)入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完美之境。而有著“炒青始祖”之譽(yù)的松蘿茶,因其茶的色、香、味及其豐富的文化內(nèi)涵,則是真正體現(xiàn)了茶之“道”。然張大復(fù)則是在這樣的認(rèn)知基礎(chǔ)上更進(jìn)一層,他說:“世人品茶而不味其性,愛山水而不會(huì)其情,讀書而不得其意,學(xué)佛而不破其宗?!睆埓髲?fù)想告訴人們的是,品茶不必斤斤于其水其味之表象,而要求得其真諦,即通過飲茶達(dá)到一種精神上的愉快,達(dá)到一種清心悅神、超凡脫俗的心境;也以此達(dá)到超然物外、情致高潔的化境,更是達(dá)到一種天、地人心融通一體的境界。茶癡張大復(fù)對(duì)于飲茶之“道”的認(rèn)識(shí),可以說是明代時(shí)期的茶人對(duì)中國茶道精神的發(fā)展與超越。

張大復(fù)的一生,都在執(zhí)著地追求一種富有生活情趣及理想的生活方式;這一點(diǎn)在他的小品文《泗上戲書》里,有著絕妙的描述:“一卷書,一塵尾,一壺茶,一盆果,一重裘,一單綺,一奚奴,一駿馬,一溪云,一潭水,一庭花,一林雪,一曲房,一竹榻,一枕夢(mèng),一愛妾,一片石,一輪月,逍遙三十年,然后一芒鞋,一斗笠,一竹杖,一破衲,到處名山,隨緣福地,也不枉了眼耳鼻舌身意隨我一場(chǎng)也……”真的是不枉了“茶癡”的美稱?。?/p>

【摘自2018年第4期《吃茶去》雜志;作者:鄭毅(安徽黃山),作者系茶文化學(xué)者、徽茶文化研究中心主任】

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