從廣州參加第四屆中國(guó)食文化發(fā)展大會(huì)回來(lái)，走進(jìn)書房就看到茶行業(yè)的新聞門戶——新茶網(wǎng)寄來(lái)的品鑒茶，終于成為新茶網(wǎng)的品鑒客戶。
我收到的這款茶是云南省西雙版納勐?？h的大葉曬青茶，為普洱熟茶，由佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)興海茶業(yè)生產(chǎn)的興海一號(hào)。
一、拆茶、聞茶
興海一號(hào)為七子餅，包裹著紅色的木棉紙，地面有商品介紹文字，包括名稱、茶類、茶種、產(chǎn)地、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、保存方式、公司名稱、公司地址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期等信息。從底面標(biāo)簽處拆起，可以順時(shí)針打開紙包裝，取出茶餅，鋪開紙張，發(fā)現(xiàn)只有茶餅正面大小區(qū)域?yàn)榧t色，其他為白色。茶餅攜帶一頁(yè)“云南七子餅茶”介紹。還有一小張商品檢驗(yàn)證壓在茶里，輕輕剝開茶葉，茶葉比較干、比較脆，稍用力就會(huì)折斷。檢驗(yàn)證有稍微的茶汁浸染，帶著些許黃色痕跡。
順著茶餅的邊緣，輕輕剝落一些茶葉，大概5-6克。放于鼻前，陳香醇厚，無(wú)其他雜味，茶香味不突出。
二、沖泡、品嘗
采用玻璃壺沖泡，在沖泡之前，用開水沖洗一次，茶葉的花開比較緩慢，特別是結(jié)塊的茶更慢，在輕微的蕩動(dòng)杯里的水，茶葉花開的速度就會(huì)快一些。第一泡比較綠茶、紅茶、白茶都要久，大概在30秒以上。前30秒茶湯的顏色較淡，暗紅色。在茶葉全張開之后，茶湯的顏色迅速加濃，立馬酒紅色，有亮度，在玻璃杯里非常漂亮。
為了鑒別茶湯的顏色深淺，采用了四種顏色的瓷碗，一是粉紅色，一種是青釉色，一種淺綠色，一種是泥黃色。
第一泡的茶湯倒入四個(gè)碗里，在粉紅色、青釉色里轉(zhuǎn)暗，在淺綠色、泥黃色轉(zhuǎn)亮。品嘗第一泡，茶味比較淡，適合5齡以下的普洱茶飲用者，有淡淡的糯米香。茶湯在口腔散香快，茶湯很潤(rùn)滑、爽口，滿口生津，快又多，生津還能持續(xù)一兩分鐘。
第二泡的茶湯在30秒左右就已經(jīng)成為透亮的酒紅色，喝后生津的效果更加明顯，并且非常突出，糯米香味也濃烈一些。茶湯倒入塑料瓶，透亮性減弱。
三泡之后，茶味慢慢凸顯，生津好等特點(diǎn)還能持續(xù)，最適宜稍微溫點(diǎn)喝。冷后就有澀味，但澀中帶甘。能沖十余泡。
三、總結(jié)和建議
此茶品質(zhì)很好，葉料上乘，生津明顯，顏色酒紅，是一款很好的普洱茶。
建議此茶多收藏兩三年，可以祛除冷后澀的現(xiàn)象，也可以提升茶湯沖泡顏色迅速提升的效果，讓生津成為它的特色，在價(jià)格上也可以適當(dāng)上調(diào)。
老班章普洱老茶，歷經(jīng)多年陳化后，究竟是什么滋味口感呢？眾所周知，老班章普洱茶，因其濃烈的口感、生猛霸道的茶氣，價(jià)格一路猛漲，在業(yè)界有“普洱茶王”的美譽(yù)。
??老班章茶王樹
老班章普洱老茶經(jīng)過(guò)多年陳化，呈現(xiàn)出來(lái)的魅力，想必也十分讓人著迷。今天，將為大家詳細(xì)講述3款老班章普洱老茶，并開湯品鑒。
提起老班章普洱老茶，大白菜班章生態(tài)茶系列，應(yīng)該是當(dāng)之無(wú)愧的NO.1。想當(dāng)年，福今何氏兄弟帶著收購(gòu)而來(lái)的老班章毛料，找到勐海茶廠，訂制了這批后來(lái)聞名于世的“大白菜”珍品老茶。
2000年大白菜特二號(hào)
2000年大白菜班章特二號(hào)熟餅，是大白菜班章生態(tài)茶的代表作之一。此茶由福今在勐海茶廠定制，以班章生態(tài)茶為原料，精選老班章古樹芽頭壓制，堪稱業(yè)界第一的高端熟茶。
2000年大白菜班章特二號(hào)熟餅的渥堆發(fā)酵程度較輕，歷經(jīng)近20年的陳化，已進(jìn)入適飲期。
2000年大白菜特二號(hào)條索
開湯后茶湯呈透亮栗紅色，入口能感受到絕佳的稠度、厚度與滑度，被茶友形容為“綿柔、絲滑，如煙雨蒙蒙的感覺(jué)”。
繼續(xù)品之，茶湯醇潤(rùn)甘滑，不斷彰顯出班章老熟茶特有的香氣與霸氣，幾杯過(guò)后體感明顯，手心及后背微微發(fā)熱，其醇厚的內(nèi)質(zhì)讓人淋漓盡致。
2000年大白菜特二號(hào)茶湯
老班章普洱老茶中，大白菜特二號(hào)熟餅堪稱傳奇。如今的班章茶，光是新茶價(jià)格便已推到天際，誰(shuí)還會(huì)用如此昂貴的原料，冒險(xiǎn)去發(fā)酵熟茶呢？估計(jì)在很長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期，真正的班章熟茶，已成絕響。
老班章普洱老茶中，較為知名且品質(zhì)優(yōu)異的，就數(shù)這款2004年八角亭班章喬木早春茶了。
2004年八角亭班章喬木·藏品普洱珍藏
2004年八角亭班章喬木早春茶，是黎明茶廠早期高品質(zhì)產(chǎn)品，由鄧國(guó)先生拼配定制。熟悉黎明普洱茶的茶友，應(yīng)該清楚“鄧國(guó)定制”這塊金字招牌的分量。
原件為竹笠包裝，一共12提84片。早年一共只做了102件，16年時(shí)間，被消耗得所剩無(wú)幾了，如今市面常見的多為散片或單提。
2004年八角亭班章喬木·藏品普洱珍藏
此茶精選老班章頭春茶料制成，與大白菜系列相同選料，茶葉條索粗壯，芽頭金黃，油亮肥厚，餅面陳香四溢，初聞干茶茶香，便心生愉悅。撬茶時(shí)有脆聲，足見倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)異。
2004年八角亭班章喬木條索·藏品普洱珍藏
歷經(jīng)17年陳化，該茶已展現(xiàn)出王者班章的珍貴品質(zhì)。老班章苦底明顯，口感霸道，茶氣剛烈，生津迅速，回甘立現(xiàn)，香氣濃郁且持久耐泡。經(jīng)過(guò)專業(yè)品鑒，我們認(rèn)為此茶勁度和茶氣，遠(yuǎn)勝現(xiàn)在的老班章新茶。
2004年八角亭班章喬木茶湯·藏品普洱珍藏
2006年興海生態(tài)野生班章茶，也是一款經(jīng)典的老班章普洱老茶。茶品版面雖然寫了“純正”班章茶，但不是老班章核心產(chǎn)區(qū)古樹茶，班章茶區(qū)是個(gè)大產(chǎn)區(qū)。
2006年興海野生班章王·藏品普洱珍藏
這款06年生態(tài)野生班章王，是在2006年生產(chǎn)的，那時(shí)班章還不像現(xiàn)在這么熱門，毛茶價(jià)格不高，茶餅里班章料更純粹些，放到現(xiàn)在也是望塵莫及的優(yōu)異底料。
野生班章茶條索粗壯，葉形粗大，豐富茶油溢出，茶餅烏潤(rùn)油光。茶湯入口有苦底，但苦是活的，化得快，苦盡甘來(lái)，班章茶獨(dú)特的甜潤(rùn)讓人著迷。
2006年興海野生班章王條索·藏品普洱珍藏
開湯品飲時(shí)，野生班章茶已轉(zhuǎn)出迷人的果香，那種經(jīng)典勐海茶的香氣，在口腔里擴(kuò)張，口感飽滿有張力。茶湯偏甜，耐泡度高，尾水甜而不膩，回味悠長(zhǎng)。
如果您也喜歡老班章普洱老茶，想感受一下老班章的猛烈、霸氣、甜潤(rùn)，那么，這款06年興海生態(tài)野生班章茶，可以作為了解班章茶的入門，日常喝還是很不錯(cuò)的。
2006年興海野生班章王茶湯·藏品普洱珍藏
以上就是老班章普洱老茶盤點(diǎn)，都是早年比較經(jīng)典的茶品，特二號(hào)的稠厚順滑，04八角亭班章的勁道細(xì)膩，06野生班章王的甜潤(rùn)高香，哪一款是你的最愛(ài)？
好喝的熟茶，木香是茶葉本質(zhì)最真的滋味。
身邊茶友曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，帶木香的熟茶是真正體現(xiàn)和保持了熟茶的原味和本真。在多喝普洱茶之后，發(fā)現(xiàn)這茶友說(shuō)的非常有道理。
興海茶廠05年普洱王熟茶，由興海茶廠出品，13年的陳化，讓這款普洱王不失眾望，成為茶圈拳頭熟茶，現(xiàn)今超級(jí)經(jīng)典。
品名：班章喬木·普洱王
品類：熟茶 ??年份：2005年 ?
茶廠：勐海興海茶廠
凈含量：357g/餅
包裝紙上，云南標(biāo)志孔雀屹立在中間，特顯茶餅高貴；古代閱讀習(xí)慣書寫的興海茶廠，讓茶餅增加亮色。打開包裝，普洱王餅面緊實(shí)，適度的渥堆，芽頭散布，芽葉枝得當(dāng)拼配，顯得金黃有活力。
撬餅煮水開湯，稍作醒茶后，開始用蓋碗沖泡。
? ? ? ?圖為第1泡洗茶湯色，如洋酒色
圖為2-4泡開湯
注水出湯，木香撲鼻，前段（1-5泡）湯色逐漸變褐紅，湯水通透，入口滋味醇厚，點(diǎn)水留香，木香彌漫口腔。
5-7泡開湯
中段（6-10泡）湯色紅黑，滋味變得更濃烈，每當(dāng)入喉，有難于言語(yǔ)描述的木香甘香。茶湯不走綿滑路線，但水路剛烈細(xì)膩，富有層次，入喉舒服。
8-10泡開湯
尾段（11泡以上）湯色逐漸變淡，湯水通透呈寶紅色，但木香未減，入口甘、甜，一杯續(xù)一杯，越喝越想喝。
茶底
茶底柔軟有彈性，茶葉干凈無(wú)雜質(zhì)，倉(cāng)儲(chǔ)非常干凈。
普洱王是一款現(xiàn)飲或珍藏都很好的熟茶，13年的陳化，不論是口感還是年份，現(xiàn)在品飲已經(jīng)非常到位（記得醒茶哦）。因?yàn)榍懊嬲f(shuō)過(guò)，木香的熟茶，真正體現(xiàn)和保持了熟茶的原味和本真。
不論一芽?jī)扇~還是多芽多葉，離不開的是茶葉本體是樹。好喝的熟茶，樟香是時(shí)間陳化的產(chǎn)物；木香是時(shí)間陳化后，仍保留茶葉本質(zhì)最真的滋味。
值得一提，興海茶廠2018年被佳兆業(yè)集團(tuán)并購(gòu)后，有大資本加持，產(chǎn)業(yè)加速推進(jìn)，興海老茶收藏及流通有所升溫，可預(yù)見未來(lái)興海茶廠的老茶會(huì)受到市場(chǎng)的追捧，價(jià)格也隨之水漲船高。
編輯 / 茶資訊小皮
整件嘜號(hào)
?線上單餅零售價(jià)格：880元?
