西湖龍井茶龍井43品種于今天正式開(kāi)采，比去年提前了5天，群體種將于3月下旬開(kāi)采。
今天上午，翁家山村茶農(nóng)孫建偉正在屋前忙著揮鍋。孫建偉家里有9畝茶田，昨天，他和鄰居包了一輛大巴從安徽亳州接了15名采茶工。早上6點(diǎn)，采茶大姐出發(fā)上山了。
今年的龍井43號(hào)能賣(mài)到多少錢(qián)一斤？老孫也說(shuō)不準(zhǔn)，一天一個(gè)價(jià)。當(dāng)然，第一天的是賣(mài)得最好的。老孫拿去年的價(jià)格舉例，去年開(kāi)采第一天，龍井43號(hào)賣(mài)到4000元一斤。
一上午，老孫家來(lái)了兩三撥老客人了，都是在市區(qū)開(kāi)茶商行的。老孫家門(mén)外，停著幾輛快遞車(chē)，有京東、德邦、順豐，小哥們等著把今天第一批新茶寄出去。
老孫說(shuō)，今天開(kāi)采第一天，村里還不是最忙的時(shí)候，估計(jì)到這個(gè)雙休日，人會(huì)越來(lái)越多了，車(chē)都會(huì)開(kāi)不進(jìn)來(lái)。
在翁家山101號(hào)，茶農(nóng)翁政家門(mén)口也很熱鬧。近40名采茶工上午剛剛從衢州常山出發(fā)來(lái)到這里，剛吃過(guò)中飯，東家正給她們發(fā)放膠鞋。接下來(lái)，也是翁政家一年中最忙的時(shí)候，連丈母娘也從市區(qū)趕過(guò)來(lái)幫忙了。丈母娘對(duì)大家開(kāi)玩笑說(shuō)：“我每年采茶季，都要給我們姑爺打工的！昨天我鋪床、整理房間，給他們弄了整整一天了?！?
記者問(wèn)：一年就這個(gè)月最忙，是不是平常時(shí)間都可以“躺”了？
這位丈母娘一笑，又?jǐn)[擺手說(shuō)，“那不好這樣講，也還要管理管理茶田的?！?/p>
下午1點(diǎn)半，記者來(lái)到龍井村。龍井村要比翁家村熱鬧些，村里停車(chē)場(chǎng)零星還有幾個(gè)車(chē)位。有來(lái)買(mǎi)茶葉的，也有來(lái)踏春拍照的。
龍井村加鵬茶樓前，有三位老師傅在手工炒茶。還有一位請(qǐng)來(lái)的年輕主播，在手機(jī)前為龍井茶帶貨，這也是老板娘繆雅琴今年第一次嘗試做直播。
茶農(nóng)繆雅琴第一次嘗試直播，給自家茶葉帶貨。
今天，繆雅琴家先來(lái)了10名采茶工，還有7名要等月底群體種開(kāi)采了再來(lái)。
“今天我們量很大，每個(gè)采茶工中午回來(lái)都有半籃子采回來(lái)，大概兩三斤的鮮葉子?！笨娧徘僬f(shuō)，這些鮮茶葉采回來(lái)以后，先要攤青8個(gè)小時(shí)以上，再拿到鍋里殺青，再進(jìn)行揮鍋篩選，然后放到布袋里收灰，很多愛(ài)茶的人都會(huì)搶著在開(kāi)采頭幾天來(lái)嘗第一道鮮。
開(kāi)采第一天，龍井村的采茶工陸續(xù)進(jìn)村。未來(lái)幾天，將迎來(lái)大量采茶工。
今天上午繆雅琴已經(jīng)接了十幾個(gè)電話(huà)，全部都是老客戶(hù)來(lái)約個(gè)時(shí)間過(guò)來(lái)喝茶的。聊著天的十幾分鐘工夫，又有四五個(gè)來(lái)電。
“今年我覺(jué)得會(huì)忙很多，因?yàn)橐咔榉砰_(kāi)了嘛，很多老客戶(hù)都會(huì)來(lái)買(mǎi)茶呀、吃飯呀。估計(jì)到下個(gè)禮拜，肯定會(huì)特別忙。剛才有個(gè)人還在打電話(huà)跟我約了說(shuō)下禮拜來(lái)，我說(shuō)你晚上來(lái)，白天我沒(méi)時(shí)間和你聊天哦?！?/p>
買(mǎi)茶的、踏春的，龍井村停車(chē)場(chǎng)快停滿(mǎn)了。
“就這幾天工夫，二十多個(gè)老朋友來(lái)問(wèn)過(guò)了，都是江浙滬的。還有馬來(lái)西亞的老朋友，他說(shuō)好久沒(méi)見(jiàn)了。我一想，是呀，起碼有4年沒(méi)見(jiàn)到了。”
繆雅琴說(shuō)，政府前幾天已經(jīng)官宣今天開(kāi)采，“但是我一直沒(méi)敢發(fā)朋友圈，就是怕忙不過(guò)來(lái)，我今天可能要發(fā)一下，不然我都難為情了。”
為什么每年的頭采大家喜歡爭(zhēng)相來(lái)嘗鮮？
物以稀為貴。龍井村近千畝茶田，有百分之八九十是群體種，剩下的就是龍井43號(hào)，量少。這幾天因?yàn)椴傻目偭可伲@些采回來(lái)的茶葉都是手工炒。因而，好茶賣(mài)到近萬(wàn)元一斤也就不足為奇。
來(lái)源：杭州日?qǐng)?bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
春天是個(gè)好季節(jié)，除了是個(gè)發(fā)情的好季節(jié)，對(duì)于愛(ài)茶者來(lái)說(shuō)更是一個(gè)狂歡季。
對(duì)于茶葉行業(yè)而言，一年之計(jì)在于春這句話(huà)絕對(duì)不是虛言。
大部分茶類(lèi)最珍惜的那茬都是在春天被承包下來(lái)的，而且茶農(nóng)每年的收益中，春茶也是占據(jù)半壁江山的。
從古至今，茶葉在我們中國(guó)里始終都扮演著至關(guān)重要的角色。
從絲綢之路到古茶馬道，茶葉都一直充當(dāng)著“商貿(mào)大佬”的重要角色，至今甚至扮演起了暴利的智商稅，還有色狼們的“噩夢(mèng)”的噩夢(mèng)——微商賣(mài)茶小妹。
真佩服茶葉這種東西，不僅能喝，還能“割韭菜”。
今天，我們就來(lái)好好地扒一扒，茶葉這個(gè)樸實(shí)無(wú)華的農(nóng)產(chǎn)品是如何一步步成長(zhǎng)為收割人們智商稅的“黑手”?
第一點(diǎn)，就是茶葉的復(fù)雜性。
在中國(guó)，茶葉一共分成綠茶、青茶、黃茶、黑茶、紅茶、白茶六大類(lèi)，我都懷疑楊丞琳那首《氣球》里的“黑的白的紅的黃的”靈感是來(lái)自于茶葉。
如果還要再細(xì)分下去，又有生長(zhǎng)環(huán)境、烘焙程度、工藝等環(huán)節(jié)細(xì)化，還能夠分出上百種品類(lèi)出來(lái)。
而且，有的時(shí)候復(fù)雜本身就是一種自我的設(shè)限，高門(mén)檻。
除此之外，茶葉的自我設(shè)限還在于它的難標(biāo)準(zhǔn)化。
即使是同一品種的茶葉，也會(huì)根據(jù)地區(qū)、產(chǎn)量、采摘時(shí)間進(jìn)行千差萬(wàn)別的定價(jià)，想要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一化，幾乎是不可能。
這就很容易造成一個(gè)局面：胡亂定價(jià)，濫竽充數(shù)。
第二點(diǎn)，茶口味存在主觀(guān)性，難以評(píng)選。
對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，如何去判斷這個(gè)品類(lèi)的茶屬于“好茶”，一直都備受爭(zhēng)議。
有人定義“好茶”就是口感要好，濃而不澀，還要有回甘，能生津止渴。但口味這種東西都是人云亦云，每個(gè)人對(duì)“好茶”的定義都不一樣。
這就像你常年吃慣一家餐廳的味道，你說(shuō)它是世界上最好吃的餐廳，這合理嗎?當(dāng)然不合理，它不是好吃，只不過(guò)是你吃習(xí)慣了。
因?yàn)榭谖哆@東西太私人化，你很難去給到一個(gè)分?jǐn)?shù)線(xiàn)。就像有人覺(jué)得幾百塊的茶餅就很帶勁，但也有人嘴刁不是西湖龍井御前十八棵他根本咽不下去。
只是從商業(yè)角度上來(lái)看，恰是因?yàn)檫@個(gè)口味和價(jià)格上無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化，就代表著可以進(jìn)行價(jià)格歧視。
因?yàn)椴柝溩涌梢葬槍?duì)不同人群的不同效用，對(duì)茶葉進(jìn)行差異化定價(jià)，你肯定發(fā)現(xiàn)過(guò)同一種茶葉在茶商的手上他可以通過(guò)不同的渠道賣(mài)出不同的價(jià)格。
但是普洱這類(lèi)茶，他就能賣(mài)出花來(lái)給你看。
第三點(diǎn)，就是營(yíng)銷(xiāo)廣告給它帶來(lái)的高品牌溢價(jià)。
李寶嘉著作《官場(chǎng)現(xiàn)形記》里面有句這樣的話(huà)：
“喜歡便宜，暗中上當(dāng)，附庸風(fēng)雅，忙里偷閑?！?/p>
人一旦有錢(qián)，就喜歡開(kāi)始裝作自己生活有品味，尤其是那些不懂行的人，如何讓自己混入圈里面呢?最簡(jiǎn)單的事情，就是砸錢(qián)，無(wú)論懂不懂行，貴就一定對(duì)。
所以說(shuō)，消費(fèi)市場(chǎng)里從來(lái)不缺那些愿意為逼格買(mǎi)單的消費(fèi)者，特別是那些對(duì)茶葉一竅不通的人，他們想要讓自己顯得有品位，那就是買(mǎi)高價(jià)茶葉。
于是說(shuō)，這些“大水魚(yú)”就養(yǎng)活了一批不惜成本做廣告、炒概念營(yíng)銷(xiāo)的人。
不知道各位知不知道，之前市場(chǎng)上出了一款名叫“牛欄坑”的武夷巖茶，當(dāng)時(shí)市面上的茶商皆以能售賣(mài)它當(dāng)做一種實(shí)力的證明，在各大電商店鋪里面也是鎮(zhèn)店之寶。
可大家知道牛欄坑雖然是個(gè)好東西，可它每年的產(chǎn)量是有限的，一年就那么點(diǎn)到市場(chǎng)上流動(dòng)，于是那些醒目的茶葉企業(yè)就趕緊跑去牛欄坑圈地插牌子。
這就無(wú)疑是給自己的品牌打了廣告，作為在當(dāng)?shù)負(fù)碛胁枞~基地的宣傳，并推出各種令人眼花繚亂的大師茶、私房茶、名家茶。
你們喝過(guò)那些所謂的大師茶嗎?之前我爸的朋友送了我們家一罐，聽(tīng)說(shuō)還挺貴的。結(jié)果一喝，什么都不是!
這些大師茶，有的甚至直接就是請(qǐng)了個(gè)大師簽個(gè)名，這個(gè)茶葉的價(jià)格就可以立馬翻了好幾倍，一系列的營(yíng)銷(xiāo)手段下來(lái)，牛欄坑就眨眼間變成了奢侈品，對(duì)標(biāo)的價(jià)格也都不再是同類(lèi)的其他茶價(jià)格。
再加上茶葉在中國(guó)也是送禮的好選擇，人情往來(lái)的剛需也讓它變得越來(lái)越高價(jià)，因?yàn)榇蠹抑饾u都相信一個(gè)事實(shí)：便宜沒(méi)好貨，好貨不便宜。
還有前段時(shí)間在電梯間里面出現(xiàn)的李宇春和李易峰。
大家知道竹葉青為了這兩張臉的營(yíng)銷(xiāo)，花了6個(gè)億去和分眾傳媒簽了合作協(xié)議么?
高頻的宣傳再加上高檔次的包裝，再和一線(xiàn)城市的豪華店面配合打上一記漂亮的組合拳，立馬這款茶葉就直接飆升高端奢侈。
昨天我和一個(gè)家里做茶葉行業(yè)的朋友聊天，我問(wèn)他為啥現(xiàn)在茶葉的價(jià)格漲幅那么夸張，它們真的有那么好嗎?
朋友和我說(shuō)，其實(shí)這些茶葉哪里有那么夸張，再好不也就是喝嘛!茶葉價(jià)格飆升的背后，還是因?yàn)樗陨淼膶傩园l(fā)生了改變。
正如“盲盒”這個(gè)新潮的東西，也是從玩具一下子竄到了收藏品的位置，價(jià)格就隨之升級(jí)了。
還有“普洱太上皇”之稱(chēng)的云南金瓜貢茶，作為普洱茶中的絕品，曾經(jīng)以100克35萬(wàn)元的拍賣(mài)價(jià)摘下“普洱歷史上最貴茶”的稱(chēng)號(hào)，光是它的投保金額就高達(dá)1999萬(wàn)元。
你說(shuō)它比黃金貴，也不是說(shuō)夢(mèng)話(huà)。
今天在公司，我還聽(tīng)見(jiàn)有同事在那邊討論，究竟現(xiàn)在的茶葉真實(shí)價(jià)格該如何判斷?
畢竟現(xiàn)在的營(yíng)銷(xiāo)套路實(shí)在是層出不窮，真的很難說(shuō)清楚這茶葉買(mǎi)回來(lái)究竟值不值!
我們回歸到產(chǎn)品的本質(zhì)上來(lái)看，茶葉本身就是一種為大家提供咖啡因和維生素的農(nóng)產(chǎn)品，本身是沒(méi)有多大的價(jià)值。
從產(chǎn)業(yè)鏈上回追，茶葉行業(yè)的上游是種植業(yè)，設(shè)計(jì)茶農(nóng)和產(chǎn)茶基地，主要承擔(dān)種植和采摘新茶。
但茶葉行業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)都是粗放發(fā)展，上游的種植業(yè)體系一直沒(méi)有形成完整的模式，加上茶葉將就挑選精細(xì)，摘茶機(jī)械化程度低，多數(shù)都要靠人工。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所2018年的調(diào)研報(bào)告顯示，全國(guó)采茶工均價(jià)是120~150元一天，并且這個(gè)均價(jià)還會(huì)持續(xù)上升。
足以證明，茶葉的成本價(jià)格更多是來(lái)自于人工，而并非茶葉本身。
拋去營(yíng)銷(xiāo)手段，只看產(chǎn)地和采摘難度的話(huà)，茶葉還是有一套自己的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
雖然說(shuō)受到諸多因素影響，“好茶”的定義很難下個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但自身的成本是恒定不變的，物以稀為貴，這個(gè)道理啥時(shí)候都不過(guò)時(shí)。
像往年3~4月份都是傳統(tǒng)春茶的銷(xiāo)售旺季，但是今年行業(yè)肯定是不會(huì)太好，受到疫情影響大家都懂。
比如杭州，幾百畝地的大茶園即使到了開(kāi)采期都沒(méi)辦法正常采摘，因?yàn)橛龅搅舜罅坎韫し倒だщy，外地工人即使回到杭州也需要隔離兩個(gè)星期。
有些杭州做茶葉行業(yè)的朋友都抱怨，說(shuō)以往外地茶工的薪酬為每天150~200元，現(xiàn)在都已經(jīng)漲價(jià)了20%~30%，本地茶工的要價(jià)也幾乎都在200以上，這樣成本又更高了。
加上受到疫情影響，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)都不景氣，今年生意恐怕都很不好做。
而且茶葉的采摘時(shí)間都是非常短暫的，可以說(shuō)就是和時(shí)間賽跑，要是過(guò)了這段時(shí)間，那估計(jì)就要喝西北風(fēng)了。
在云南，也同樣面臨著小樹(shù)茶時(shí)值成熟，卻無(wú)人采摘的尷尬局面。
對(duì)于茶商來(lái)說(shuō)，今年也是備受影響的一年。
以往這段時(shí)間茶商們都會(huì)大規(guī)模收購(gòu)原料，但現(xiàn)在疫情來(lái)襲，各地茶葉批發(fā)交易市場(chǎng)都尚未全面恢復(fù)，下游的消費(fèi)市場(chǎng)受到影響，那銷(xiāo)售回款的速度也就緩慢，今年的銷(xiāo)售預(yù)期也隨之降低。
畢竟，還是我常說(shuō)的那句話(huà)，現(xiàn)金流才是企業(yè)的生存的根本!
今年這個(gè)行情，我覺(jué)得多數(shù)的企業(yè)最先思考的不是能趁著機(jī)會(huì)抄底賺多少，而是想著怎么樣讓自己不破產(chǎn)。
好在，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代越來(lái)越發(fā)達(dá)，逐漸進(jìn)入5G時(shí)代，線(xiàn)上銷(xiāo)售成為了今年的突破口。
線(xiàn)上直播成為了農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)的新出路，茶葉也是屬于農(nóng)產(chǎn)品，而且許多茶企也不端著高檔字號(hào)的稱(chēng)呼，開(kāi)始推出許多接地氣的茶葉，不搞天價(jià)茶，不炒作頭茶，就是為了給大家買(mǎi)到一口適合自己的口糧茶。
就連小罐茶這個(gè)走上神壇的品牌，今年也推出了一款首次跌破百元價(jià)格的茶葉，看來(lái)各大茶企都明白了這個(gè)時(shí)候就不該搞什么營(yíng)銷(xiāo)套路，回歸本質(zhì)才是最好的。
所以嘛，茶葉它本身就是一種接地氣的東西，又何必給它強(qiáng)行套上昂貴的外衣呢?
就像饅頭，作為干糧它就是便宜、實(shí)惠，你現(xiàn)在非要弄什么牛肉口味饅頭、三文魚(yú)口味饅頭來(lái)給它提價(jià)，那顧客為什么要花這個(gè)錢(qián)來(lái)買(mǎi)你的饅頭呢?如果我有這個(gè)錢(qián)，為什么不直接去吃牛肉、三文魚(yú)呢?
腳踩著地上，才踏實(shí)，人才不會(huì)飄
來(lái)源：推雪球的人
明前時(shí)節(jié)，2022年春茶上市正當(dāng)時(shí)。2022年3月20日，春分日，在「茶業(yè)管理評(píng)論」茶友群，一群來(lái)自全國(guó)各地的業(yè)界人士，有如下一段交流。交流的主題，大體是圍繞“鍍金茶”。
“鍍金茶”為何物?看完下面的對(duì)話(huà)節(jié)錄，你大體就知道了。
節(jié)錄對(duì)話(huà)時(shí)，隱去了發(fā)言者姓名，部分發(fā)言略作合并，但不改變文字和發(fā)言所表達(dá)的意思。因?qū)偃簝?nèi)聊天交流，所以對(duì)于可能的部分錯(cuò)別字及表述不規(guī)范，節(jié)錄時(shí)不做調(diào)整。所有發(fā)言?xún)H代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不代表「茶業(yè)管理評(píng)論」意見(jiàn)。節(jié)錄與此，旨在記錄和分享。
2022年3月21日
群友1：近期春茶上市正熱熱鬧鬧。不知大家在不同茶區(qū)具體有怎樣的感覺(jué)?和往年相比有哪些異同?
群友2：一個(gè)字，貴。
群友3：確實(shí)貴，不過(guò)，只會(huì)越來(lái)越貴。也有很便宜的，就看消費(fèi)選擇，和消費(fèi)能力了。
群友1：早春茶自然貴啊。
群友4：貴，也有是因?yàn)檎泌s上疫情期間無(wú)法流動(dòng)，導(dǎo)致采茶工進(jìn)不去，很多茶農(nóng)自己采，然后人力不夠，又來(lái)不及采，產(chǎn)量下降。
群友1：這種現(xiàn)象是指哪個(gè)茶區(qū)?
群友4：碧螺春，安吉白茶。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都有朋友的茶山，就知道的信息更多一定些。碧螺春外來(lái)的茶，往年500左右，今天都要700-900。
群友1：碧螺春外來(lái)的茶?這是指?
群友4：就是市場(chǎng)供不應(yīng)求，降低成本……[捂臉]
群友5：我在西湖龍井產(chǎn)區(qū)，今年價(jià)格和往年差不多，因?yàn)橛慰拖∩?，漲價(jià)以后更難賣(mài)。
群友6：往年講究的js都是把外地茶發(fā)到原產(chǎn)地，撕掉快遞標(biāo)簽再轉(zhuǎn)發(fā)，以示正宗。麗水的“龍井”也是拿到杭州發(fā)順豐。永德人民信誓旦旦的說(shuō)他們做的易武大樹(shù)、老班章，如何來(lái)源清晰正宗……那語(yǔ)氣和眼神，不容置疑。
群友4：好像每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有這個(gè)現(xiàn)象。
群友7：新昌的鮮葉運(yùn)到杭州工廠(chǎng)加工。
群友1：(這種現(xiàn)象)多嗎?
群友7：親眼目睹有這事情。個(gè)案還是普遍沒(méi)有調(diào)研過(guò)。
群友8：見(jiàn)過(guò)好多次個(gè)案。
群友1：大佛去靈隱鍍金。
群友9：不是四川的，也算比較良心了。
群友10：哈哈，那是因?yàn)樗拇ǖ奶黠@了。
群友1：四川的就直接弄扁了，不會(huì)千里迢迢拉鮮葉咯。
群友4：福鼎今天好像嚴(yán)打了，外來(lái)茶青。
群友6：福鼎地方一直放任作假，打臉還行。
群友11：@群友4 你一定是抖音看到的。
群友4：是的。@群友11
群友12：碧螺春今年茶青多，有些等級(jí)價(jià)格略有下調(diào)。我這邊的情況是：前段時(shí)間氣溫低，這兩天突然升溫，茶葉長(zhǎng)太快，來(lái)不及采，品相也略差些，所以?xún)r(jià)格略有下調(diào)。我這邊是合作很多年的老茶人，人靠譜，茶才能靠譜。非常細(xì)化具體的局部信息，分享給同行。@群友4
群友4：按照等級(jí)的話(huà)，是有可能的。
群友13：雅安前段時(shí)間福鼎過(guò)來(lái)的人不少[捂臉][捂臉]
群友14：雅安丹霞地貌，海撥高，茶青質(zhì)量好過(guò)~
群友1：價(jià)格相差一大截，能不來(lái)嗎?@群友13
群友15：去收銀針嗎[呲牙] @群友13
群友13：一般收銀針 @群友15
群友13：對(duì)呀，價(jià)格差好幾倍呢 @群友1
群友16：你為啥總要說(shuō)實(shí)話(huà)?行業(yè)需要你這樣的嗎?是可以扭轉(zhuǎn)局面的么?哈哈哈!你小心被人封殺。@群友13
群友13：雅安：全國(guó)名茶加工基地，地球人都知道!怕什么!
群友17：一直在圍觀(guān)，今天也露個(gè)臉。信陽(yáng)毛尖每年過(guò)年時(shí)就有師傅去四川，等這邊茶一開(kāi)采就那出來(lái)賣(mài)。質(zhì)量也是杠杠滴!有信陽(yáng)老茶人說(shuō)川尖里面加上五分之一的信陽(yáng)毛尖就喝不出來(lái)了。
群友18：賣(mài)外地茶不是啥壞事。主要是別拿外地茶當(dāng)本地茶賣(mài)就行。有幾個(gè)能大大方方在賣(mài)的時(shí)候說(shuō)自己是四川毛尖。(安徽合肥)這邊毛峰也泛濫，四川，貴州的。
群友19：線(xiàn)上賣(mài)假茶的為撒沒(méi)人管?龍井，安吉還沒(méi)采呢，四川、貴州茶已經(jīng)滿(mǎn)天飛了。給客戶(hù)介紹還沒(méi)人聽(tīng)，喝了還說(shuō)你的茶假，貴的要死。很多人向現(xiàn)實(shí)低頭。
群友20：線(xiàn)下也沒(méi)人管呀。
群友17：就是因?yàn)樗拇猱?dāng)信陽(yáng)毛尖賣(mài)才有利潤(rùn)啊，如果表明了是四川毛尖誰(shuí)理你。
群友1：那不成了“信仰毛尖”了嗎?假作真時(shí)真亦假!
群友12：我們認(rèn)真銷(xiāo)售產(chǎn)品的人，這個(gè)問(wèn)題大家都是如何解決的呢?
群友17：其實(shí)原來(lái)有信陽(yáng)人說(shuō)過(guò)，可以把這件事情擺到明面上，就說(shuō)信陽(yáng)浉河區(qū)的毛尖怎么樣?浉河區(qū)意外的毛尖怎么樣?信陽(yáng)以外的毛尖怎么樣?畫(huà)個(gè)線(xiàn)，讓大家好操作，不過(guò)這需要官方出面才行。
群友16：為啥?現(xiàn)實(shí)是大家都認(rèn)為自己喝的是正宗的。
群友19：(茶業(yè)管理評(píng)論)趕快發(fā)個(gè)文吧，大家轉(zhuǎn)發(fā)。
群友13：其實(shí)我知道雅安生產(chǎn)的名茶全國(guó)各地的都有：碧螺春，西湖龍井，信陽(yáng)毛尖，黃山毛峰，廬山云霧，都勻毛尖等等等等。
群友16：你知道的太多了!雅安是肥沃的。
群友13：幾乎雅安加工的全國(guó)名優(yōu)茶我都喝過(guò)。
群友16：你依然安在，可見(jiàn)不會(huì)毒，可以喝。@群友13
群友13：實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)和原產(chǎn)地的名優(yōu)茶比雅安加工的茶做得再好還是差一點(diǎn)原產(chǎn)地茶的韻。
群友1：信陽(yáng)毛尖現(xiàn)在產(chǎn)地范圍擴(kuò)大了許多吧?@群友17
群友17：按照標(biāo)準(zhǔn)還是信陽(yáng)市范圍內(nèi)。
群友7：安徽金寨有2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也做毛尖 @群友17
群友1：六金毛尖@群友7
群友17：核心產(chǎn)區(qū)在浉河區(qū)，然后就是下面的縣市，其實(shí)比如商城的和信陽(yáng)毛尖已經(jīng)有所區(qū)別了。信陽(yáng)那邊挨著安徽，同屬大別山，應(yīng)該叫安徽信陽(yáng)毛尖。
群友20：信陽(yáng)浉河區(qū)的黑龍?zhí)?，白龍?zhí)?，四望山的算上等，信?yáng)毛尖的主產(chǎn)區(qū)也比較廣。(黑龍?zhí)?，白龍?zhí)叮?董家河的(連云，集云，車(chē)云，云霧，齊云)靈山寺，震雷山。這幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)品質(zhì)上等。這幾個(gè)核心產(chǎn)區(qū)。建國(guó)初期震雷山的群體種茶葉據(jù)說(shuō)是直供中央的。
群友17：是的。核心產(chǎn)區(qū)在浉河區(qū)，就是信陽(yáng)南灣湖西南一直到湖北這個(gè)區(qū)域質(zhì)量好。震雷山的茶葉也很好。還有就是下面縣市的羅山縣的老寨山茶葉也不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)是信陽(yáng)最貴的茶葉，固始的商城的，光山的都有不錯(cuò)的茶葉!@群友20
群友20：是的，老寨，土門(mén)，這些地區(qū)茶葉方興未艾，沒(méi)有過(guò)度采摘，保留了相當(dāng)?shù)男抨?yáng)毛尖的風(fēng)味。信陽(yáng)其他縣市，光山信陽(yáng)毛尖芽葉細(xì)小味淡;羅山信陽(yáng)毛尖多上手工粗條;商城，新縣，粗壯緊直;息縣做油茶最多。
群友13：標(biāo)志標(biāo)簽?zāi)膫€(gè)部門(mén)在監(jiān)管呢[捂臉][捂臉]
群友21：@群友13
群友22：我在想，當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)太多個(gè)了，是否也成為茶葉標(biāo)準(zhǔn)的掣肘了?把所有的地方保護(hù)都取消了，讓市場(chǎng)自己定價(jià)。
群友13：我想表達(dá)的是四川生產(chǎn)的全國(guó)名優(yōu)茶他們拿回去后包裝成原產(chǎn)地的茶來(lái)銷(xiāo)售，哪個(gè)部門(mén)來(lái)監(jiān)管呢?
群友21：市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)都搬上來(lái)了[捂臉]那試問(wèn)，如果地方政府放開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)要求并且不干預(yù)，那誰(shuí)來(lái)市場(chǎng)的守夜人呢，或者說(shuō)讓那些擁有地方優(yōu)勢(shì)的茶葉如何繼續(xù)生存而不被劣幣驅(qū)逐良幣呢?@群友21
群友20：那良幣豈不是要絕種了?
群友17：悄悄的說(shuō)一句，福鼎也好，信陽(yáng)毛尖也好，用外地茶充本地茶的大部分都是本地人，你讓政府怎么去做?動(dòng)靜再大，最后都成了給本地人做背書(shū)!
群友12：說(shuō)的對(duì)，不用悄悄。
群友23：我喝過(guò)峨眉山雙福的龍井，加工出來(lái)發(fā)到杭州@群友1
群友22：這些個(gè)標(biāo)準(zhǔn)根本就沒(méi)有可操作性，落實(shí)起來(lái)困難重重。大多只是出臺(tái)一下，作為政府的整理宣傳，還不如放開(kāi)，交給市場(chǎng)。原產(chǎn)地如果品質(zhì)好怎么會(huì)被劣幣驅(qū)逐良幣。這也是我的一個(gè)簡(jiǎn)單設(shè)想，群里見(jiàn)識(shí)面比較多，可以指點(diǎn)一下@群友21
群友21：強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有可操作性[捂臉]?
群友17：我覺(jué)得主要是政府沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)力!
群友18：拋開(kāi)原產(chǎn)地保護(hù)，其實(shí)就等于把某個(gè)茶的產(chǎn)地?zé)o限擴(kuò)大，那產(chǎn)量就會(huì)增大，產(chǎn)量一大，價(jià)格最終肯定下降的。大家都掙不到什么錢(qián)。就會(huì)出現(xiàn)，一部分懶得種茶了[Emm]出去打工了?，F(xiàn)在外地茶充當(dāng)本地茶賣(mài)能掙錢(qián)，還不是因?yàn)樵a(chǎn)地保護(hù)嘛[Emm]
群友1：這個(gè)話(huà)題，得展開(kāi)聊好一陣子啊@群友22
群友22：是的，我很疑惑這個(gè)可不可行。所有產(chǎn)區(qū)的茶一視同仁，讓品質(zhì)說(shuō)話(huà)。品質(zhì)好的，批發(fā)商自然就愿意高價(jià)采購(gòu)。
群友17：搞反了，為了禁止外地茶冒充本地茶才想起來(lái)的原產(chǎn)地保護(hù)這個(gè)法子[呲牙]。但是原產(chǎn)地的區(qū)域公用品牌所有者大部分都是協(xié)會(huì)或者其他非政府行政機(jī)構(gòu)，他們一方面沒(méi)有權(quán)力去清理市場(chǎng)，另一方面現(xiàn)在的協(xié)會(huì)也力不從心。
群友24：有權(quán)利的，之前安吉茶協(xié)就干過(guò)這事，就看怎么去執(zhí)行了。直接起訴。
群友17：四川做的信陽(yáng)毛尖和西湖龍井質(zhì)量都挺好的，批發(fā)商正在當(dāng)?shù)夭少?gòu)中[呲牙][呲牙] 不過(guò)還是要政府相關(guān)部門(mén)能夠真正形成機(jī)制，才能把市場(chǎng)維護(hù)好。
群友21：主體不統(tǒng)一，維權(quán)成本高。
群友1：對(duì)于許多茶葉的“原產(chǎn)地保護(hù)”，大家都希望畫(huà)圈，但實(shí)際上管理上還沒(méi)有形成閉環(huán)，甚至多數(shù)地方政府或協(xié)會(huì)，實(shí)際上是成一只眼閉一只眼甚至是放任外地茶充當(dāng)本地茶，這樣實(shí)際上就是損害了消費(fèi)者和一部分經(jīng)營(yíng)者的利益。所以，目前的狀況，本質(zhì)而言，多數(shù)茶葉的“原產(chǎn)地保護(hù)”，“保護(hù)”并不完整，甚至一定程度上在“保護(hù)”本地利益的同時(shí)，變成了對(duì)于其他許多利益相關(guān)者的傷害。@群友22
群友22：是的，我就是基于這個(gè)理解，所以保護(hù)還不如不保護(hù)。但是這種需要有更大層面的對(duì)它的利弊進(jìn)行分析和設(shè)計(jì)。對(duì)于整個(gè)茶行業(yè)的發(fā)展，我覺(jué)得是弊大于利，不過(guò)只是覺(jué)得而已[笑臉]
群友1：保護(hù)還是需要的，關(guān)鍵是要真正形成閉環(huán)和落到實(shí)處。技術(shù)上不難，問(wèn)題是誰(shuí)愿意真正做。目前半吊子，是比較差的狀況。@群友22
群友22：上不上，下不下，最容易混水摸魚(yú)。
群友25：四川是茶業(yè)大省，不是茶業(yè)強(qiáng)省，我二十年前在成都讀書(shū)時(shí)就常聽(tīng)人這樣說(shuō)，可能主要在于沒(méi)有實(shí)現(xiàn)品牌化，徘徊在低端市場(chǎng)和原料產(chǎn)地上。
群友26：四川政府也在打造川茶品牌化，現(xiàn)在已經(jīng)有了幾個(gè)品牌出現(xiàn)。川茶主打的高山、茶芽，生產(chǎn)主要以現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備為主。
群友27：原產(chǎn)地保護(hù)，目前做得最好的是西湖龍井茶，以法律的形式規(guī)定了生產(chǎn)企業(yè)名錄。
群友1：?jiǎn)栴}還是很多。
群友26：矮子里面拔高個(gè)兒。
群友1：現(xiàn)在大體只能這樣說(shuō)。外地茶往景區(qū)跑，屢禁不絕。
群友28：鍍金茶屢禁不止，悟空真假難辨。
群友6：一張西湖龍井的簽???百八十?
群友1：外地龍井茶與浙江龍井茶價(jià)格相差懸殊，錢(qián)塘龍井茶和越州龍井茶與西湖龍井茶價(jià)格相差懸殊，西湖龍井明前雨前價(jià)格相差懸殊。那么，問(wèn)題來(lái)了：這個(gè)標(biāo)，貼哪兒更值錢(qián)?
群友6：一般js建議：貼在非西湖產(chǎn)區(qū)的龍井包裝上，真(西湖)產(chǎn)區(qū)的不貼。當(dāng)然都要明前送出去。
群友1：這個(gè)更狠。
群友1：西湖龍井我們?cè)诙昵熬烷_(kāi)始接觸，最近幾年我們自己創(chuàng)業(yè)后，每年也推出幾款西湖龍井?？傮w感覺(jué)是行業(yè)在向前走，但根上的問(wèn)題，可說(shuō)是沒(méi)太多變化。我們這幾年去產(chǎn)區(qū)，去現(xiàn)場(chǎng)把控品質(zhì)，去接受煎熬[笑臉]我們團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在就在西湖現(xiàn)場(chǎng)。
這是我們做的西湖龍井價(jià)值認(rèn)知體系圖。替換或調(diào)整二三級(jí)目錄，基本框架放在易武班章武夷巖茶等上面也能用。
現(xiàn)在的挑戰(zhàn)是，消費(fèi)者按不同概念付了費(fèi)，生產(chǎn)者和產(chǎn)品出品方，如何做到名實(shí)相符?其實(shí)，這并僅僅非西湖龍井的窘境，許多熱門(mén)產(chǎn)區(qū)熱門(mén)茶類(lèi)也大體如此。這是目前茶行業(yè)的普遍挑戰(zhàn)。
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