一部《紅樓夢(mèng)》，滿紙茶葉香。
靜室花解語，品茗話短長(zhǎng)。
對(duì)于我們愛茶之人，會(huì)發(fā)現(xiàn)《紅樓夢(mèng)》的字里行間彌散著茶葉的甘洌醇厚、茶具的精致繁復(fù)、茶點(diǎn)的新奇精巧……
據(jù)統(tǒng)計(jì)，《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)了龍井茶、六安茶、杏仁茶、楓霜茶、老君眉、女兒茶等各種各樣的茶。
從本周開始，我們將帶各位茶友“穿越”大觀園，一一品鑒紅樓夢(mèng)中茶。
首先是第一杯茶——龍井。
《紅樓夢(mèng)》第八十二回“老學(xué)究講義警頑心，病瀟湘癡魂驚惡夢(mèng)”中寫到，“賈寶玉從學(xué)堂回來，到了瀟湘館，林黛玉便對(duì)丫鬟紫鵑說：‘把我的龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得頭里?！?/p>
林妹妹的瀟湘館是常備龍井的。
生長(zhǎng)在山清水秀的蘇州，有著江南女子的清秀，清雅純凈的龍井茶，更展現(xiàn)她那高雅脫俗的氣質(zhì)。
親近如寶玉，也只能在開始念書后，才能嘗到到她珍藏的龍井。
好在如今，龍井茶雖依然珍貴，卻是普通茶友也能享受的了。
龍井茶，浙江省特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下。其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”、“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國(guó)十大名茶之首。
根據(jù)國(guó)家《地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶》中的規(guī)定，龍井茶分為：錢塘、越州、西湖、三大產(chǎn)區(qū)。
龍井茶歷史悠久，最早可追溯到我國(guó)唐代，當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。
北宋時(shí)期，西湖群山生產(chǎn)的“寶云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成為貢茶。元代，龍井茶的品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。
明代，《錢塘縣志》載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異”，龍井茶名聲遠(yuǎn)播。
清代，乾隆皇帝下江南時(shí)，四次到龍井茶區(qū)視察、品嘗龍井茶，贊不絕口，并將胡公廟前的18棵茶樹封為"御茶"。從此，龍井茶更加身價(jià)大振，名揚(yáng)天下。
新中國(guó)成立后，國(guó)家積極扶持龍井茶的發(fā)展，龍井茶被列為國(guó)家外交禮品茶。茶區(qū)人民在政府的關(guān)懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優(yōu)良品種，推廣先進(jìn)栽培采制技術(shù)，建立龍井茶分級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使龍井茶生產(chǎn)走上了科學(xué)規(guī)范的發(fā)展道路。
從龍井茶的歷史演變看，龍井茶之所以能成名并發(fā)揚(yáng)光大，一則是龍井茶品質(zhì)好，二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。
所以龍井茶不僅僅是茶的價(jià)值，也是一種文化藝術(shù)的價(jià)值，里面蘊(yùn)藏著較深的文化內(nèi)涵和歷史淵源。
準(zhǔn)備一壺?zé)玫乃恢徊ＡП紫扔瞄_水將茶具清洗一遍然后倒掉，之后向玻璃杯注水（水溫為80℃），注滿玻璃杯1/3即可，然后向玻璃杯投入3g龍井茶，茶水比例為1:50，輕微搖晃，然后沿杯壁再次注水七分滿，最后等待兩分鐘左右，即可品飲。
如果想了解更多《紅樓夢(mèng)》中的茶世界，那你一定不可錯(cuò)過2020年4月23-26日在全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館1、3、11號(hào)館第13屆北京茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦的“滿紙茶香今何在——首屆尋找“紅樓夢(mèng)中茶”大型文化活動(dòng)”。
本次活動(dòng)將通過3大主線、6場(chǎng)活動(dòng)推動(dòng)紅樓夢(mèng)與茶的深度融合，茶友們可以現(xiàn)場(chǎng)品味《紅樓夢(mèng)》書香與茶香的交融，更要《紅樓夢(mèng)》知識(shí)競(jìng)答、文化論壇講座、紅樓夢(mèng)現(xiàn)場(chǎng)游園會(huì)等各類趣味體驗(yàn)式活動(dòng)精彩紛呈。
注：內(nèi)容來源中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)，部分圖源網(wǎng)絡(luò)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
就在今天，世界的目光聚焦在中國(guó)！
7月16日至31日，第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)在福建福州盛大舉行。作為審議哪些遺產(chǎn)可以錄入《世界遺產(chǎn)名錄》的全球性盛會(huì)，每一屆世界遺產(chǎn)大會(huì)都備受各國(guó)人民的矚目。
早在2004年，蘇州就曾辦過第28屆世界遺產(chǎn)大會(huì)。17年后，世界遺產(chǎn)大會(huì)舉辦權(quán)再度回到中國(guó)。今天開始，福州將在萬眾矚目下大放異彩！
從1987年首次申遺成功至今，中國(guó)共有55項(xiàng)世界物質(zhì)遺產(chǎn)（即自然和文化遺產(chǎn)）和42項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，是全球世界遺產(chǎn)數(shù)量增長(zhǎng)最快的國(guó)家之一。
而這些驚艷世界的自然和文化遺產(chǎn)中，有著許多因茶聞名的勝地，譬如泰山、黃山、峨眉山、武夷山…今天我們就來一同看看，這些世界物質(zhì)遺產(chǎn)中久負(fù)盛名的茶產(chǎn)區(qū)吧。
△圖片來源：福州日?qǐng)?bào)
泰山
“北茶至尊”泰山茶
1987年，我國(guó)首批物質(zhì)遺產(chǎn)被列入世界遺產(chǎn)名錄，泰山便涵蓋其中。泰山也是中國(guó)首例世界文化與自然雙重遺產(chǎn)。
泰山自古有神山、圣山、“五岳獨(dú)尊”的稱譽(yù)，這里雨熱同季無酷暑，獨(dú)特的水土資源和暖濕帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，尤適合茶葉生長(zhǎng)。形美葉厚，香高味濃的泰山茶便誕生于此。
泰山茶是北方茶的代表，甚至被稱為“北茶至尊”?！疤┥脚畠骸薄疤╉斍唷薄疤旖峙畠翰琛薄疤┥骄印薄氨滔即骸薄傲夹墓取薄际钱?dāng)?shù)芈暶h(yuǎn)播的茶品牌。尤其是蘊(yùn)含濃郁板栗香氣的泰山女兒茶，為歷代文人墨客、達(dá)官貴人所愛，《紅樓夢(mèng)》中就曾寫過賈寶玉吃女兒茶的情景。
△圖片來源：泰安大眾網(wǎng)深藍(lán)色的溫度/攝
黃山
好茶輩出，名茶遍地
黃山于1990年被列入世界自然與文化遺產(chǎn)名錄?！疤煜碌谝黄嫔健笔鞘廊藢?duì)此地的稱譽(yù)。
黃山常年云遮霧繞，特殊的山區(qū)季風(fēng)氣候和高山深谷地貌，蘊(yùn)養(yǎng)了豐富的野生生物，也孕育著諸多“山珍異寶”。
△圖片來源：黃山
黃山自古就是知名的茶葉之鄉(xiāng)?！痘罩莞尽份d：“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶”。黃山的產(chǎn)茶歷史可以追溯到千百年前。
并且黃山名茶遍地，入選十大名茶的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶皆發(fā)源于此，還有飽受贊譽(yù)的黃山金毫、屯溪綠茶、頂谷大方…各類新老名茶約有30多個(gè)品種，此等數(shù)量規(guī)模無疑是令人驚嘆的。
△黃山毛峰
△太平猴魁
△祁門紅茶
峨眉山
高山奇境出好茶
1996年，峨眉山樂山大佛，作為自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)列入世界遺產(chǎn)名錄。
峨眉山是知名的“佛國(guó)天堂”。這里常年被狹長(zhǎng)的“華西雨屏帶”籠罩，自然遺產(chǎn)極其豐富，素有天然“植物王國(guó)”、“動(dòng)物樂園”、“地質(zhì)博物館”之美譽(yù)。優(yōu)美的自然環(huán)境，催生了很多好茶。
峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久，早在晉代此地茶葉就已聲名遠(yuǎn)播。到了唐代，峨眉山的“白芽茶”更是被列為貢茶。峨眉山特產(chǎn)的高山綠茶，飽受茶客茶友贊譽(yù)，清香高長(zhǎng)、鮮醇甘爽的竹葉青、峨眉雪芽等名茶皆誕生于此。
△峨眉竹葉青圖片來源：竹葉青峨眉高山綠茶
△峨眉雪芽茶園圖片來源：峨眉雪芽官方網(wǎng)站
武夷山
巖巖有茶，處處生香
武夷山于1999年被列入世界自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)名錄，是全國(guó)唯一一個(gè)既加入世界人與生物圈組織，又是世界文化與自然雙重遺產(chǎn)地的國(guó)家公園。
武夷山有2000多年的種茶、飲茶史，在唐宋之時(shí)“茶名”極盛。此地可以說是因茶而聞名。
△圖片來源：武夷山市人民政府
武夷茶品質(zhì)優(yōu)異，早在唐代就成為貢茶。武夷巖茶是中國(guó)十大名茶之一，向來有巖谷花香、香清甘活等特點(diǎn)，是烏龍茶中之極品。武夷山出產(chǎn)的紅茶更是被譽(yù)為世界紅茶鼻祖，早在17世紀(jì)初，正山小種就遠(yuǎn)銷歐洲，曾被選為皇家紅茶。
△武夷山馬頭巖
△武夷山紅茶發(fā)源地——桐木關(guān)
廬山
茫茫云海仙茶生
1996年，廬山被列為世界文化景觀遺產(chǎn)。
以雄、奇、險(xiǎn)、秀聞名于世的廬山，素有“匡廬奇秀甲天下”之譽(yù)，廬山文化底蘊(yùn)深厚，陶淵明、李白、白居易、蘇軾、陸游等文壇巨匠都曾登臨廬山，廬山可以說是“浸泡”在詩詞歌賦中的網(wǎng)紅名山。
△圖片來源：中國(guó)廬山網(wǎng)
涼爽多霧、風(fēng)景秀美的廬山，孕育出香凜持久、醇厚味甘的云霧茶。在廬山云霧茶仙氣飄渺的名字背后，是切切實(shí)實(shí)的成績(jī)，云霧茶在宋代便被列為“貢茶”，現(xiàn)今是中國(guó)十大名茶之一。
中國(guó)丹霞（泰寧）
地貌造化天成，茶香綿長(zhǎng)悠遠(yuǎn)
2010年，中國(guó)丹霞被列入世界自然遺產(chǎn)名錄。
丹霞地貌是一種獨(dú)特的“紅層地貌”，多呈現(xiàn)為雄渾的山塊形態(tài)、磅礴的丹霞崖壁。遠(yuǎn)眺恍若火紅層云，蔚為壯觀。
獲評(píng)世界自然遺產(chǎn)名錄的中國(guó)丹霞由福建泰寧、廣東丹霞山、浙江江郎山、江西龍虎山、湖南莨山、貴州赤水這六處構(gòu)成。在這之中，福建泰寧不僅有著造化天成的奇特地貌，更是一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的茶產(chǎn)區(qū)。
△圖片來源：清新福建文旅之聲黃建明/攝
泰寧產(chǎn)茶歷史悠久，清代的《泰寧縣志》記載：“茶，出峨嵋峰者佳?！弊阋姰?dāng)時(shí)的泰寧便已開始培茶種茶。
近些年來，泰寧大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的極具地域特色的泰寧巖茶、泰寧紅茶在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。依托泰寧豐富的旅游資源，當(dāng)?shù)氐牟栉穆靡渤尸F(xiàn)欣欣向榮的景況。
△圖片來源：微泰寧
杭州西湖
人間天堂，龍井生香
2011年，杭州西湖文化景觀被列入世界文化景觀遺產(chǎn)。
被譽(yù)為“人間天堂”的西湖，從古至今，憑借巧奪天工的秀美景色引得無數(shù)文人騷客吟詠興嘆。產(chǎn)于西湖的龍井茶，則是中國(guó)名優(yōu)綠茶的代表。
西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一。2001年，西湖龍井被批準(zhǔn)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。碧綠黃瑩，滋味鮮爽，具備濃郁蘭豆香、板栗香的西湖龍井，恍若綠茶中的絕代佳人，備受茶客追捧。
△圖片來源：西湖龍井
△圖片來源：西湖旅游
廣西壯族自治區(qū)
一朵茉莉，飄香全球
2016年，廣西壯族自治區(qū)的左江花山巖畫文化景觀入選世界文化遺產(chǎn)名錄，掀起了一波打卡巖畫景觀的熱潮。
而同樣位于廣西壯族自治區(qū)的橫縣，憑借茉莉花茶，近些年來也頻繁吸引著游客前來打卡體驗(yàn)。
△圖片來源：世界遺產(chǎn)中心
橫縣的茉莉花種植史其實(shí)不長(zhǎng)，但卻做出了扎扎實(shí)實(shí)的成績(jī)。2000年，橫縣獲評(píng)“中國(guó)茉莉花之鄉(xiāng)”。2019年，橫縣獲評(píng)“世界茉莉花都”。憑借茉莉花茶，這個(gè)小城不斷吸引著世界的目光。
△圖片來源：橫縣發(fā)布
梵凈山
梵天凈土，翠峰好茶
2018年，貴州省梵凈山列入世界自然遺產(chǎn)名錄。
長(zhǎng)久以來，梵凈山都是古人崇敬的神山、圣山。并且這里保存了亞熱帶原生生態(tài)系統(tǒng)，孑遺著7000萬至200萬年前的古老珍稀物種，被譽(yù)為“地球綠洲”、“動(dòng)植物基因庫”。
△圖片來源：梵凈山景區(qū)
清香持久、芽葉細(xì)嫩的翠峰茶，便誕生于梵凈山這個(gè)寶藏地。獨(dú)特的自然環(huán)境條件，使得翠峰茶富含茶多酚、氨基酸等元素，位貴州五大名茶之列。2005年，翠峰茶獲準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
△圖片來源：梵凈山旅游
隨著第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)在福州召開，越來越多來自世界的目光將聚焦于中國(guó)，聚焦于中國(guó)的文化和自然遺產(chǎn)。這對(duì)于融匯了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和自然生態(tài)精華的中國(guó)茶來說，更是一次絕佳的走向世界、大放異彩的良機(jī)。
如果你也深愛著中國(guó)茶，深愛著茶文化，不妨把這篇文章傳遞出去吧。讓更多人看到這些寶藏好茶，讓更多人看到我們對(duì)于中國(guó)茶的自豪和喜歡。
來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
網(wǎng)上地域貼往往被人詬病
但若定義在“茶”里
卻直叫人贊嘆
各領(lǐng)風(fēng)騷
?試問世人誰不知：
浙江杭州有三寶
西湖錢塘龍井好
武夷山中歲月長(zhǎng)
靈山秀水產(chǎn)奇茗
……
中國(guó)20個(gè)產(chǎn)茶省
（含自治區(qū)、直轄市）
攜代表茶強(qiáng)勢(shì)來襲
你最pick誰？
安徽省是我國(guó)最大的產(chǎn)茶大省，茶葉已經(jīng)成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。代表茶有：“中國(guó)十大名茶之一”黃山毛峰；“茶中英豪”祁門紅茶；形似瓜子的片形茶葉六安瓜片；雍正皇帝最傾心的太平猴魁；“仙芽”霍山黃芽等。
浙江是我國(guó)傳統(tǒng)綠茶大省，唐宋時(shí)代已名茶輩出，品類繁多，茶質(zhì)優(yōu)良。代表茶有：“一口鮮爽值千金”曉譽(yù)天下的西湖龍井；古代貢茶開化龍頂；后起之秀、綠茶類安吉白茶等。
江蘇是中國(guó)享有盛譽(yù)的古茶區(qū)之一，全省有26個(gè)縣產(chǎn)茶，江蘇的茶以蘇北蘇南之分，分別屬于我國(guó)的江北和江南茶區(qū)。代表茶有：“嚇煞人香”中國(guó)十大名茶之一碧螺春；“雪芽為我求陽羨，乳山君應(yīng)餉惠泉”陽羨雪芽；集龍井之味、珠蘭之香、魁針之色的魁龍珠；揚(yáng)州茶事“綠楊春”等。
大約1200多年前，在唐、宋、元、明、清時(shí)期，江西茶鄉(xiāng)遍布，名品早已飲譽(yù)中外。代表茶：“峰奇山秀茶香”的茶仙子廬山云霧；陸羽《茶經(jīng)》贊譽(yù)的婺源綠茶；名字接地氣品質(zhì)卻珍貴的“狗牯腦茶”；“茶蓋中華，價(jià)甲天下”寧州紅茶等。
四川是中國(guó)最早種茶、飲茶、售茶的地區(qū)之一，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，說起茶館除了北京便是四川了。其代表茶有：卷曲型“仙茶”蒙頂甘露；扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤(rùn)“峨眉竹葉青”；以香濃味醇?xì)v來著稱于世的峨蕊茶等。
湖北是茶葉生產(chǎn)大省和出口大省，這片土地上生長(zhǎng)著許多大眾以及小眾的茶界佳品。代表茶有：唯一保存下的以蒸汽殺青的綠茶“恩施玉露”；以高山茶樹鮮葉為原料的黑茶類“青磚茶”；紅樓夢(mèng)中賈母提到的“老君眉”等。
湖南歷來是我國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一，年產(chǎn)量居全國(guó)第二位，素有“茶鄉(xiāng)”之稱，產(chǎn)茶史可追溯到西漢初期。代表茶有：“中國(guó)十大名茶之一”君山銀針；“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”古丈毛尖；干茶烏黑湯色橙黃的黑茶代表“安化黑茶”等。
福建是國(guó)內(nèi)外馳名的產(chǎn)茶地，不僅是紅茶發(fā)源地，白茶的故里，還是烏龍茶之首。代表茶有：巖谷花香品質(zhì)的“武夷巖茶”；烏龍茶代表“大哥”鐵觀音；世界上最早出現(xiàn)的紅茶正山小種；工藝獨(dú)特滿披白毫的福鼎白茶等。
海南具有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)，尤其是地處海南省中部熱帶雨林區(qū)的五指山市享有“天然氧吧”等美譽(yù)。代表茶有：產(chǎn)自白沙隕石坑范圍的“白沙綠茶”；鮮甜醇爽的海南紅茶；五指山腳下、清代貢品“水滿茶”；由奇特野生灌木嫩葉制成的鷓鴣茶等。
有考證云南是茶的發(fā)源地，在這片原始森林里生長(zhǎng)著很多上千年的野生大茶樹。其代表茶有：名揚(yáng)天下質(zhì)優(yōu)味濃的普洱茶；紅勻嫩亮觀感佳的滇紅；口頰留芳回味生津的南糯白毫；茶馬古道飄香的云南沱茶等。
廣東早茶文化的靈魂便是“茶”，由于茶葉需求量大，廣東產(chǎn)茶品質(zhì)也不容小覷。代表茶有：“綠葉紅鑲邊”鳳凰單叢茶；國(guó)內(nèi)大葉種紅茶類高端名茶的開山之作、“東方金美人”英德紅茶；中國(guó)歷史名茶之一白毛茶等。
蘇東坡曾稱贊河南信陽“淮南茶，信陽第一”，而且早在宋代，原開封府今河南地飲茶風(fēng)盛，制茶工藝已十分成熟。代表茶有：“中國(guó)十大名茶之一”味濃湯綠信陽毛尖；滋味醇爽的新制名茶“太白銀毫”；色澤翠綠秀麗扁平的仰天雪綠等。
山東屬北方的產(chǎn)茶省，晝夜溫差極大，茶葉生長(zhǎng)緩慢，因而具備葉厚耐泡等特點(diǎn)。代表茶有：來自五岳獨(dú)尊的饋贈(zèng)“泰山女兒茶”；“世界海茶之首”日照綠茶；沐浴大海朝陽、浸潤(rùn)海霧紫氣的嶗山綠茶等。
茶葉所謂“南方之嘉木”，但交通和經(jīng)濟(jì)卻令它自古代便在甘肅生了根。其代表茶有：手工揉制、微量元素豐富的商南泉茗；口感清新、帶有栗香的康縣龍神茶等。
黃庭堅(jiān)一句“黔中桃李可尋芳，摘茶人自忙”成為貴州最早最具美學(xué)價(jià)值的茶詞，足見黔茶歷史之悠久。代表茶有：由毛澤東親筆命名的“都勻毛尖”；“湄潭眉尖茶為貢品”湄潭翠芽；靜心清心的“梵凈山翠峰茶”；果香醇厚的遵義紅茶等。
古老的三秦先民不僅創(chuàng)造了豐富的中華文化，而且創(chuàng)制了許許多多的名優(yōu)茶。代表茶有：形似蘭花、朵形微扁的午子仙毫；歷史悠久“每歲充貢”的紫陽毛尖；形似雀舌、銀毫披露的寧強(qiáng)雀舌等。
廣西茶生于疏林中，適應(yīng)力極強(qiáng)，為中國(guó)特有，成品茶也各具特色。代表茶有：“紅、濃、陳、醇”六堡茶；嫩綠明亮、豆花香明顯的“三江茶”等。
唐朝文成公主入藏，藏區(qū)才開始接觸到茶葉，直到上世紀(jì)50年代開始，西藏結(jié)束了不產(chǎn)茶的歷史，至今有且僅有易貢一個(gè)大型茶場(chǎng)。原有的品種植林芝春綠和易貢康磚，新推出了雪域茶極、雪域銀峰和易貢云霧等高端產(chǎn)品。
重慶市依巴山傍蜀水，雨量充沛，土地肥沃，當(dāng)?shù)剡m合種茶的地區(qū)較多。代表茶有：“重慶市最早的優(yōu)質(zhì)名茶之一”茶香馥郁的景星碧綠；顏色金黃營(yíng)養(yǎng)翻倍的涪陵白茶；本地人最愛的“川秀”永川秀芽等。
臺(tái)灣高山茶歷年來受茶人追捧，其海拔越高，口味越佳、價(jià)格越貴，一品滿口都是獨(dú)特的高山茶特色。代表茶有：工序復(fù)雜、令人戀戀不忘的“凍頂烏龍”；臺(tái)灣栽培歷史最久、分布也最廣的“青心烏龍”等。
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