原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

西湖龍井價(jià)格

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高端茶電商遇瓶頸,西湖龍井如何強(qiáng)勢(shì)突圍?

一、引言

西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一,被稱為“綠茶皇后”,其產(chǎn)銷每年都備受各地茶商的關(guān)注。那么,2021年西湖龍井春茶較往年有哪些明顯的變化呢?其整體產(chǎn)銷形勢(shì)又如何?根據(jù)“說(shuō)茶信息科技”調(diào)研,在數(shù)據(jù)賦能、品質(zhì)提升、立法進(jìn)程加快以及成本上漲等多重因素的疊加下,今年西湖龍井價(jià)格漲勢(shì)延續(xù),增幅達(dá)6%-18%不等。

二、采摘期提前,產(chǎn)量穩(wěn)中有升

西湖龍井,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,主要分布在浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶。今年2月以來(lái),浙江晴雨相間,降水適宜,加之氣溫偏高,茶樹發(fā)芽早,西湖龍井的開采期較去年提早了3-5天。今年西湖龍井茶龍井43品種于3月12日正式開采,群體種開采時(shí)間要比龍井43號(hào)晚7-10天,于3月22日前后開始采摘。

剛采摘下來(lái)的西湖龍井茶青需經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、回潮、輝鍋、分篩、收灰等環(huán)節(jié),歷時(shí)10多個(gè)小時(shí)才能炒制完成。據(jù)了解,大多茶企會(huì)選擇將炒制完成的西湖龍井放置于石灰大缸中退火 7 日以上,使茶葉含水量下降到6%以下,保證茶葉品質(zhì)穩(wěn)定后再出缸上市。因此,一般要開采一周后才陸續(xù)有西湖龍井茶在市場(chǎng)流通。今年市場(chǎng)上陸續(xù)出現(xiàn)西湖龍井新茶是在3月19日前后,集中上市則是在3月26日前后。

△ 數(shù)據(jù)來(lái)源:說(shuō)茶信息科技

產(chǎn)量方面,據(jù)西湖區(qū)政府2004年6月實(shí)際測(cè)定,西湖龍井茶生產(chǎn)茶園為20880畝;2021年,據(jù)西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局核準(zhǔn)西湖龍井茶園面積為22374.7畝。即2004年-2021年西湖龍井種植面積的增幅僅有7.16%,相當(dāng)于每年西湖龍井茶園面積的平均增幅為0.4%,故而西湖龍井茶園面積增加對(duì)其產(chǎn)量影響微乎其微。

△ 數(shù)據(jù)來(lái)源:浙江省杭州市西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

從氣候因素來(lái)看,2020年12月28—31日與2021年1月6—8日期間的兩場(chǎng)階段性低溫減少了西湖龍井茶葉的病蟲害。加之2021年2月以來(lái),浙江氣溫回升頻繁,晴雨相間,霜凍害少于去年,有利于茶樹生長(zhǎng)。整體而言,天氣利好,西湖龍井產(chǎn)量穩(wěn)中有升。

圖3、2021年西湖龍井采摘季天氣情況

△ 數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

三、用工壓力緩解

目前,西湖龍井茶青的采摘大部分是依賴于人工采摘,勞動(dòng)力依存度非常高。采茶工短缺問(wèn)題一直是西湖龍井各家茶企多年來(lái)需要面對(duì)的問(wèn)題。2020年受疫情影響,采茶工短缺問(wèn)題進(jìn)一步凸顯。據(jù)杭州舉行新冠肺炎疫情防控工作第二十六次新聞發(fā)布會(huì)上發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示:2020年,杭州全市采茶工的需求大概是28.2萬(wàn)人次,杭州市內(nèi)能解決19.9萬(wàn)人次,外地的需求人數(shù)在8.4萬(wàn)人次左右,缺口為4.5萬(wàn)人次左右,缺口占比約為15.96%。

2021年用工緊缺情況有所改善,據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的春茶采摘指數(shù)顯示,西湖龍井采摘季期間,采茶工基本滿足茶葉的采摘。

圖4、2021年西湖龍井采摘季用工情況

△數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

此外,“說(shuō)茶信息科技”通過(guò)采訪湖心亭茶業(yè)、湖畔居茶樓、巨佳茶業(yè)、鄭志偉茶廠等茶企了解到,用工緊張也助推了采茶工工資水平的連年上漲,今年采茶工的日工資約為200元/天,漲幅約為11.11%。

圖5、西湖龍井采茶工日均工資情況

△ 數(shù)據(jù)來(lái)源:說(shuō)茶信息科技

四、價(jià)格漲勢(shì)延續(xù)

2021年西湖龍井價(jià)格方面,據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的春茶采摘指數(shù)顯示:2021年西湖龍井茶青價(jià)格漲勢(shì)延續(xù),頭一撥采摘的西湖龍井茶青價(jià)格更是高達(dá)600-1000元/斤,整體較去年上漲20%-30%。

圖6、2018年-2021年西湖龍井茶青價(jià)格情況

△ 數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

為穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格體系,西湖龍井成品茶的漲幅要低于茶青價(jià)格的漲幅,同比上漲6%-18%,企業(yè)利潤(rùn)被壓縮,預(yù)測(cè)西湖龍井成品茶后期價(jià)格行情走勢(shì)穩(wěn)中趨強(qiáng)。且,由于整體品質(zhì)的大幅提升,西湖龍井成品茶價(jià)格底部抬升,加之好茶稀缺,形成了西湖龍井高低端兩開花的局面。具體來(lái)看,高低檔西湖龍井成品茶價(jià)格同比上漲10%-18%;中檔成品茶的漲幅為6%-12%。

圖7、西湖龍井茶青及成品茶價(jià)格

△ 數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

整體而言,2021年西湖龍井市場(chǎng)行情向好,茶葉價(jià)格上漲6%-18%不等,而助推此番上漲的原因有四則:

第一,茶青漲幅明顯。采茶工的工資在西湖龍井茶青價(jià)格中約占15%的份額,今年采茶工價(jià)格上漲帶動(dòng)茶青價(jià)格上漲。

第二,產(chǎn)量增幅小。西湖龍井茶園面積基本穩(wěn)定,年產(chǎn)量增量有限。2020年西湖龍井的產(chǎn)量為493.79噸,僅占浙江龍井產(chǎn)量的1.9%,說(shuō)明目前西湖龍井的體量偏小,且增量有限。

圖8、2018年-2020年龍井茶產(chǎn)銷情況

△ 數(shù)據(jù)來(lái)源:浙江省杭州市西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

第三,數(shù)字賦能,品質(zhì)提升。2020年,杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)向廣大茶農(nóng)推廣西湖龍井茶園的物聯(lián)網(wǎng)軟硬件監(jiān)測(cè)系統(tǒng),通過(guò)對(duì)茶園的環(huán)境監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)控制、病蟲害監(jiān)測(cè)等新型的“物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈”技術(shù),實(shí)現(xiàn)對(duì)茶園種植和管理的“精準(zhǔn)滴灌”,也提高了西湖龍井的品質(zhì)。同時(shí),對(duì)消費(fèi)端來(lái)說(shuō),“數(shù)字龍井”系統(tǒng)起到對(duì)品牌的溯源作用,防范外地茶青流入西湖龍井茶葉市場(chǎng)等亂象,正本清源。

第四,立法按下“快進(jìn)鍵”,提振西湖龍井茶葉市場(chǎng)。早在2001年,杭州市九屆人大常委會(huì)就制定了《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》來(lái)規(guī)范西湖龍井生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理和保護(hù)傳承;2020年以來(lái),杭州市人大常委會(huì)在立法調(diào)研基礎(chǔ)上,將該《條例》列入2021年度立法計(jì)劃,且按照市委部署要求,其成為今年市人大常委會(huì)的重點(diǎn)立法項(xiàng)目。立法進(jìn)程的加快一定程度上提振了西湖龍井市場(chǎng)。

整體來(lái)看,成本上漲、體量小、數(shù)字賦能、品質(zhì)提升、立法進(jìn)程加快等綜合因素疊加,共同促成了2021年西湖龍井茶葉價(jià)格的上漲。

五、品牌營(yíng)銷助力線上突圍

據(jù)京東大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《2021春季飲茶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,龍井茶3月份的銷量環(huán)比提升近400%;其中,西湖龍井居最受消費(fèi)者喜歡的春季新茶品種TOP 1,萬(wàn)元高端西湖龍井預(yù)定量占比達(dá)18%,較去年占比提升了12%,呈現(xiàn)出品質(zhì)化、高端化的銷售態(tài)勢(shì)。同時(shí),獅峰山產(chǎn)區(qū)單價(jià)2000元檔位的西湖龍井,成為今年春茶節(jié)期間預(yù)定的爆款。與此形成對(duì)比的是,各茶葉店鋪熱銷的2021年各類新茶單價(jià)大多在200-500元/件之間。

可以說(shuō),西湖龍井打破了各茶類中高檔茶電商遇瓶頸的困境,那么西湖龍井是如何突破困境的呢?

第一,品牌營(yíng)銷助力線上突圍。電商賣茶缺乏面對(duì)面的“信任”感,因此,讓顧客相信線上購(gòu)買的商品與線下品質(zhì)一致時(shí),他們才會(huì)放心在線上下單。從《2021春季飲茶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》的品牌銷售熱度來(lái)看,春茶節(jié)最受歡迎的龍井茶品牌是盧正浩、獅峰、貢牌,三家均是龍井茶老品牌。說(shuō)明茶葉線上消費(fèi)具有品牌效應(yīng),茶企自身的品牌背書是增加顧客信任的一道門檻。

第二,合理劃分線上渠道資源傾向,有效觸達(dá)與品牌定位相符的客群能夠有效提高品牌營(yíng)銷的效率和效果。湖心亭茶業(yè)是按照6:3:1原則劃分線上渠道資源,六成的資源傾向于頂流電商平臺(tái)(比如:京東、天貓等平臺(tái)),三成的資源傾向于中小眾型電商平臺(tái)(比如:東家APP),剩下一成的資源用于一些符合品牌定位、活躍度高的特色調(diào)性平臺(tái)(比如:大眾點(diǎn)評(píng))。劃分原理是頂流電商平臺(tái)的流量大,客群與品牌定位契合度高,是茶葉線上銷售的主要承擔(dān)平臺(tái);小眾電商平臺(tái)則作為補(bǔ)充,而符合品牌定位、活躍度高的特色調(diào)性平臺(tái)則是用來(lái)吸引流量,提升知名度。營(yíng)銷方式上,預(yù)售、眾籌等營(yíng)銷方式的多樣化也為西湖龍井的暢銷添磚加瓦。

第三,針對(duì)線上客群的消費(fèi)偏好調(diào)整產(chǎn)品,擴(kuò)大目標(biāo)客群。“說(shuō)茶信息科技”通過(guò)調(diào)研10家西湖龍井茶企的新茶產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)(調(diào)研品牌對(duì)象:盧正浩、獅峰、貢牌、御牌、葛龍牌、獅牌、西湖牌、吳裕泰、藝福堂、龍冠龍井),今年西湖龍井新茶產(chǎn)品定價(jià)集中在500-2000元/件最多,占50%。按斤價(jià)來(lái)看,新茶產(chǎn)品價(jià)格主要集中在1000-3000元/斤,占45.53%;5000-10000元/斤的產(chǎn)品,占20.98%。從新茶產(chǎn)品規(guī)格來(lái)看,產(chǎn)品設(shè)計(jì)覆蓋全國(guó)廣泛客戶群體的消費(fèi)需求,兼顧消費(fèi)品飲和送禮。用于品飲的新茶產(chǎn)品規(guī)格主要集中在100克、50克,占比分別為28.13%、12.95%;用于送禮的新茶產(chǎn)品規(guī)格主要集中在250克、200克,占比分別為24.11%、13.39%。

圖9、10家西湖龍井茶企的新品零售價(jià)分布

△ 數(shù)據(jù)來(lái)源:說(shuō)茶信息科技

△ 數(shù)據(jù)來(lái)源:說(shuō)茶信息科技

圖11、10家西湖龍井茶企的新品規(guī)格分布

△ 數(shù)據(jù)來(lái)源:說(shuō)茶信息科技

六、總結(jié)與建議

近年來(lái),隨著“數(shù)字龍井”系統(tǒng)的應(yīng)用,以及立法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理和保護(hù)傳承,西湖龍井市場(chǎng)日趨成熟。那么,在西湖龍井這條日趨成熟的賽道上,老品牌該如何建立護(hù)城河?新品牌又該如何突圍?對(duì)此,我們給出如下建議:

1、嚴(yán)格把控品質(zhì)。京東大數(shù)據(jù)顯示,26-35歲消費(fèi)者成為買龍井茶的“年輕力量”,由于對(duì)養(yǎng)生和健康普遍重視,年輕客群關(guān)注茶葉品質(zhì),因此想要撬動(dòng)年輕新客群的消費(fèi)熱情就要把好品質(zhì)關(guān)。湖心亭茶業(yè)、湖畔居茶樓、巨佳茶業(yè)等知名茶企以及鄭志偉茶廠相關(guān)負(fù)責(zé)人均表示,必須始終將品質(zhì)放在第一位,強(qiáng)化基地茶園管理,才能形成企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2、合理布局高端西湖龍井市場(chǎng)。據(jù)京東大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《2021春季飲茶消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,萬(wàn)元高端西湖龍井預(yù)定量占比達(dá)18%,較去年占比提升了12%。說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)高端西湖龍井具有較強(qiáng)消費(fèi)能力,可以適當(dāng)擴(kuò)大高端西湖龍井市場(chǎng),但需合理布局。

3、營(yíng)銷品牌化實(shí)現(xiàn)線上突圍。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉的三大渠道分別是電商平臺(tái)(56%)、茶葉專賣店(55%)和線下商超(48.6%)。隨著直播電商、社交電商等業(yè)態(tài)的發(fā)展,電商渠道逐漸發(fā)展成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉的重要途徑,加之電商能有效突破地域限制且拓展速度遠(yuǎn)快于線下,因此已經(jīng)有越來(lái)越多的西湖龍井茶企發(fā)力線上銷售。而西湖龍井體量小,主要走中高端路線,因此要想在電商上將好茶賣出好價(jià)錢,首要就是做好營(yíng)銷品牌化。

4、打破固有思維,挖掘被低估的女性消費(fèi)潛力。在“說(shuō)茶信息科技”采訪的過(guò)程中,很多人表示購(gòu)買西湖龍井的男性比例要遠(yuǎn)高于購(gòu)買西湖龍井的女性。但是,在線上男女性群體購(gòu)買西湖龍井的消費(fèi)比已經(jīng)很接近。據(jù)湖心亭茶業(yè)電商后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,今年男性群體購(gòu)買西湖龍井與女性群體購(gòu)買西湖龍井的占比分別為55%、45%。故而,西湖龍井茶企應(yīng)打破固有思維,考慮女性市場(chǎng),為其量身定制一些產(chǎn)品,以此尋求女性消費(fèi)市場(chǎng)的新增點(diǎn)。

5、開拓國(guó)際市場(chǎng)。自2011年“杭州西湖文化景觀”申遺成功后,每年都吸引很多外國(guó)的游客來(lái)杭州旅游,這為西湖龍井茶拓展國(guó)際市場(chǎng)提供了契機(jī)。此外,根據(jù)最新國(guó)外茶葉資訊顯示,隨著疫情期間居家時(shí)間增多,不少歐美國(guó)家人民找到了新的愛好——喝茶,歐美茶葉市場(chǎng)迎來(lái)新一輪增長(zhǎng)。

6、加大“數(shù)字龍井”系統(tǒng)的推廣,提高畝產(chǎn)。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示,2018年我國(guó)茶葉畝產(chǎn)為59.65kg/畝,世界平均水平的茶葉畝產(chǎn)為80.57kg/畝;2018年西湖龍井的畝產(chǎn)約為26kg/畝。相較而言,西湖龍井的畝產(chǎn)非常低,我國(guó)茶葉畝產(chǎn)是其2.3倍,世界平均水平的茶葉畝產(chǎn)是其3.1倍。因此,提升西湖龍井茶園畝產(chǎn)量勢(shì)在必行。而加大西湖龍井茶園的物聯(lián)網(wǎng)軟硬件監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的推廣來(lái)實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)的提升是其中的一種方式,通過(guò)對(duì)茶園的環(huán)境監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)控制、病蟲害監(jiān)測(cè)等新型的“物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈”技術(shù),實(shí)現(xiàn)對(duì)茶園種植和管理的“精準(zhǔn)滴灌”,進(jìn)而提升茶園畝產(chǎn)。

來(lái)源:說(shuō)茶信息科技

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2022年西湖龍井明前茶特級(jí)價(jià)格

  西湖龍井明前茶一般都是在清明節(jié)前后這段時(shí)間上市的。一般有兩個(gè)上市高峰期,第1個(gè)上市高峰期的話是在清明節(jié)之前,也就是3月下旬到4月初這個(gè)樣子,然后到4月中旬之后又有一個(gè)高峰期。因?yàn)檫@兩段時(shí)間西湖龍井明前茶盛產(chǎn)的時(shí)間。那么2022年西湖龍井明前茶特級(jí)價(jià)格多少錢一公斤呢? 

  2022年西湖龍井明前茶特級(jí)價(jià)格
  西湖龍井茶的價(jià)格有高有底,從幾千到幾萬(wàn)不等,不同時(shí)期采摘的春茶,不同師傅炒制的春茶,不同產(chǎn)地采摘的春茶,價(jià)格都不同,下面編者從某大品牌獲取的西湖龍井春茶預(yù)售價(jià)格,僅供大家參考。
  第一階段(頭采),3月18日到3月20日采摘的西湖龍井茶,重250克,預(yù)售價(jià)格25000。這樣算的話,一公斤核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井頭采茶價(jià)格是100000元。
  第二階段,3月21日到3月23日采摘的西湖龍井茶,重250克,預(yù)售價(jià)格18000。這樣算的話,一公斤核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井價(jià)格是72000元。
  第三階段,3月24日到3月26日采摘的西湖龍井茶,重250克,預(yù)售價(jià)格5000。這樣算的話,一公斤核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井價(jià)格是20000元。

  采摘產(chǎn)區(qū)為西湖龍井云棲產(chǎn)區(qū),采摘時(shí)間為明前茶(3月18日~26日),標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉,香氣為豆香型,滋味為鮮爽型。鮮葉原料顆顆精選,粒粒珍貴,手采西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)一芽一葉鮮葉,芽葉成朵。并經(jīng)炒茶大師帶領(lǐng)擁有平均30年以上炒茶經(jīng)驗(yàn)的炒茶團(tuán)隊(duì),根據(jù)龍冠龍井手工炒制標(biāo)準(zhǔn)及手法誠(chéng)意之作。
  2022年錢塘龍井茶多少錢一斤
  2022錢塘龍井茶新茶上市,明前特級(jí)錢塘龍井綠茶紙包250g,價(jià)格369元。這樣算的話,一公斤錢塘龍井茶的價(jià)格是1476元。
  采摘產(chǎn)區(qū)為錢塘產(chǎn)區(qū),采摘時(shí)間為明前茶,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉,等級(jí)級(jí)別為特級(jí),香氣為豆香型,滋味為鮮爽型。

  西湖龍井茶價(jià)格多少錢一斤
  明前西湖龍井茶,是指在每年的清明節(jié)前采摘鮮葉制成的。明前西湖龍井,受蟲害侵?jǐn)_少,且由于清明前氣溫普遍較低,發(fā)芽數(shù)量有限,生長(zhǎng)速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的很少,且每制一斤干茶需采摘鮮葉七萬(wàn)個(gè)左右,極為珍貴,因而明前茶偏高也不足為奇了。明前西湖龍井芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。按往年價(jià)格趨勢(shì),明前品質(zhì)好的正宗西湖龍井頭采茶,每斤價(jià)格大多在5000元至8000元不等,在網(wǎng)上甚至被炒到了13000~20000元/斤。“頭茶”指的是前一年秋冬兩季形成的芽頭,也就是每年采的第一撥茶葉,品質(zhì)往往要比之后采摘的茶葉要好。

  雨前西湖龍井茶,又叫“谷雨茶”、“二春茶”,是指在每年的清明節(jié)后、谷雨前采摘細(xì)嫩芽尖制成的西湖龍井。此時(shí),茶柄已長(zhǎng)出一片小葉,形狀似旗,茶芽稍長(zhǎng),形狀似槍,故稱“旗槍”。雨前西湖龍井雖不及明前西湖龍井那么細(xì)嫩,但由于這時(shí)氣溫高,芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快,積累的內(nèi)含物也較豐富,因此雨前西湖龍井茶往往滋味鮮濃而耐泡。一般而言,正宗的雨前西湖龍井茶每斤價(jià)格在400元至3000元不等,以1000元/斤左右的居多。明前茶和谷雨茶,兩者價(jià)格相差甚巨,真正買明前茶自己喝的人較少,大多是作為禮品買去送人的。明前茶看是好看,但不經(jīng)泡。而雨前茶泡起來(lái)湯色橙黃,香氣渾厚,多泡仍回味綿長(zhǎng),所以,懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個(gè)星期的茶自己飲用。
  谷雨過(guò)后,也就意味著當(dāng)年的西湖龍井春茶季已收尾。不過(guò)對(duì)喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō),這個(gè)時(shí)候下手很劃算,一兩百塊錢就可以買到谷雨前后的一斤西湖龍井。

  以上的價(jià)格是2022年西湖龍井明前特級(jí)頭采春茶價(jià)格情況,如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2022年春茶的最新價(jià)格,可以通過(guò)關(guān)注【中國(guó)普洱茶網(wǎng):puercn88】微信公眾號(hào)或者添加個(gè)人微信號(hào)(zhencha100)聯(lián)系我們,也可以在文章底部評(píng)論,同時(shí)也可以下載【茶友網(wǎng)APP】第一時(shí)間查看2022年春茶價(jià)格行情動(dòng)態(tài)情況。我們會(huì)根據(jù)大家提供的價(jià)格信息及時(shí)更新,讓大家第一時(shí)間了解今年的春茶的真實(shí)價(jià)格情況!


于西湖龍井的價(jià)格和“貴不貴”的問(wèn)題,這里有五個(gè)誤區(qū)

藝福堂

藝福堂,堅(jiān)持用科學(xué)的方法健康喝茶。

我們不夸大茶葉的功效,不刻意美化喝茶的好處,不片面強(qiáng)調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品,只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí),解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問(wèn)題。


西湖龍井不都是很貴的嗎?


很多人說(shuō)到買西湖龍井,都很關(guān)心價(jià)格問(wèn)題,甚至還有一個(gè)誤區(qū),那就是西湖龍井都很貴。甚至連很多老茶客都不可避免會(huì)踩到雷。關(guān)于西湖龍井的價(jià)格和“貴不貴”的問(wèn)題,這里有五個(gè)誤區(qū)。




第一,停留在過(guò)去品種的認(rèn)知


過(guò)去,西湖龍井群體種發(fā)芽晚,產(chǎn)量少,珍貴如金,有“雨前是上品,明前是珍品”的說(shuō)法。在大部分人的認(rèn)知里,西湖龍井那得越貴才越好越真,主要是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的西湖龍井品質(zhì)是群體種。


群體種是龍井茶最早的品種,群體種采摘的時(shí)間大約在4月5日清明左右。該品種的種植面積有限,產(chǎn)量不高。1987年由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體品種中采用系統(tǒng)選種法育成的龍井43號(hào)品種被全國(guó)茶樹良種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家良種,并被廣泛推廣。該品種最大的特點(diǎn)是育芽能力強(qiáng),發(fā)芽早,發(fā)芽整齊密度大,故而被西湖區(qū)大量種植,西湖龍井由此進(jìn)入了發(fā)芽早、產(chǎn)量大的快速發(fā)展期。西湖龍井的發(fā)芽期提前到了3月20日前后,年產(chǎn)量在600噸左右。



隨著互聯(lián)網(wǎng)電商模式的發(fā)展,西湖龍井的流通環(huán)節(jié)由過(guò)去的“茶農(nóng)-商販-茶業(yè)市場(chǎng)-茶企-代理-商超-客戶”的6個(gè)利益鏈條轉(zhuǎn)變成為“茶農(nóng)-茶企-客戶”1個(gè)利益鏈條,而藝福堂便是這個(gè)模式的開創(chuàng)者。2006年藝福堂創(chuàng)始人李曉軍帶著這個(gè)先進(jìn)的模式在淘寶平臺(tái)創(chuàng)業(yè),從西湖龍井茶開始,開拓了一條互聯(lián)網(wǎng)的茶馬古道,讓過(guò)去只有少數(shù)人能享受到的高檔消費(fèi)品真正走進(jìn)了尋常百姓家?!安枋墙】碉嬈罚瑸槭裁床荒茏尭嗟娜撕饶??”藝福堂創(chuàng)始人李曉軍在很多場(chǎng)合都說(shuō)過(guò)這樣的話,而“讓更多的人喝上更多的健康好茶”也一直是藝福堂的企業(yè)使命,基于這樣的創(chuàng)業(yè)初心,藝福堂也一直在堅(jiān)持做高品質(zhì)、高安全、高性價(jià)比的實(shí)在好茶。


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第二,停留在手工炒制的認(rèn)知


炒茶是中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝,有抖、搭、推、磨、壓等“十大手法”。經(jīng)驗(yàn)老道的炒茶人,會(huì)在炒制時(shí)根據(jù)青葉的大小、老嫩程度不斷變化手法,才能炒出色、香、味、形俱佳的西湖龍井。


很多消費(fèi)者甚至很多老茶客,特別看重一個(gè)概念,那就是手工炒制。認(rèn)為只有手工炒的才有“匠心”、才能出精品。


大家要知道炒茶的過(guò)程,不像炒菜那樣來(lái)的快。鮮葉從采摘回來(lái),經(jīng)過(guò)攤放-殺青-回潮-輝鍋。一鍋茶炒一斤鮮葉,從采摘到制作,精耕細(xì)作5個(gè)小時(shí),才能出2兩左右干茶。手工炒制的成本非常高,精品手工茶自然更加昂貴。


一個(gè)炒茶經(jīng)驗(yàn)30年以上的師傅,全手工一天12個(gè)小時(shí)能炒出3-4斤干茶,半手工半機(jī)器3-5小時(shí)大約炒5斤干茶。全機(jī)器炒制,一臺(tái)機(jī)器,1小時(shí)炒2斤干茶,效率大大提高。


因機(jī)炒龍井茶效率高,產(chǎn)量大,茶葉的外形翠綠整齊、色澤統(tǒng)一,現(xiàn)代茶農(nóng)普遍使用機(jī)器炒茶。市面上大眾消費(fèi)的西湖龍井90%以上是機(jī)器炒制的茶。相對(duì)手工炒茶來(lái)說(shuō),機(jī)器炒制的茶的成本自然要低的多。




第三,停留在精品概念的炒作


一到西湖龍井上市的季節(jié),就經(jīng)??吹侥衬承侣勗诔醋髡f(shuō)某某牌的西湖龍井茶、某某大師純手工炒作的茶以多少萬(wàn)的價(jià)格拍賣成交。這些茶不是正常流通渠道的茶,對(duì)于商家來(lái)說(shuō)樹立品牌形象、樹立高端產(chǎn)品形象是很好的,但不適合日常的消費(fèi)飲用。


日常飲用的茶,主要看重品質(zhì)、安全和性價(jià)比,像藝福堂的茶,因?yàn)樗嚫L檬俏骱埦栊袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者,成品茶堅(jiān)持批批評(píng)審,茶葉品質(zhì)嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí),品質(zhì)可靠;每個(gè)批次的茶樣均通過(guò)國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn),茶葉入口健康;因?yàn)椤白尭嗟娜撕壬细嗟慕】岛貌琛钡钠髽I(yè)使命和一步到位大幅縮減流通利益鏈的藝福堂模式,藝福堂的西湖龍井性價(jià)比非常高,非常適合大家日常辦公、家庭飲用。


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第四,追捧明前茶的概念


茶葉是個(gè)時(shí)辰草,早采三日是個(gè)寶,遲采三日變成草 ,西湖龍井茶歷來(lái)以采摘細(xì)嫩著稱,有明顯的季節(jié)性。很多人都在追捧明前茶,認(rèn)為西湖龍井越早越好,當(dāng)然越早采的西湖龍井價(jià)格也越貴。


西湖龍井3月20日左右開采,價(jià)格基本在3000元一斤以上。往后的價(jià)格就會(huì)持續(xù)低走,到4月5日前后300-500左右一斤的明前茶就會(huì)上市。4月5日到4月20日之間的雨前西湖龍井滋味醇厚,價(jià)格上也更實(shí)惠,100-300元一斤的不等。




第五,越貴的茶就越好


茶好不好,還要看個(gè)人。茶葉口感講究“適口為珍”,適合自己的才是真的好。


如果你是老茶客,注重香氣口感滋味,不妨選擇雨前西湖龍井靠譜茶,或者明前性價(jià)比款西湖龍井口碑茶。


如果你是第一次買茶的新客,建議你選口感比較適中,價(jià)格也比較適中的明前一級(jí)西湖龍井獅韻,喝好了可以一直喝這個(gè),喝不好,再?zèng)Q定是往上喝還是往下喝。往上喝,口感鮮爽味越來(lái)越足,可以嘗試特級(jí)西湖龍井貢韻茶,或者特級(jí)精品西湖龍井杭韻茶。往下喝,滋味越來(lái)越香醇濃郁,可以嘗試明前西湖龍井口碑茶或者雨前西湖龍井靠譜茶。



總結(jié)


西湖龍井隨著新品種的種植、機(jī)炒技術(shù)的發(fā)展以及互聯(lián)網(wǎng)電商模式的銷售,價(jià)格已不是那么很貴。而且實(shí)際上我們可以根據(jù)自己的口感,選擇適合我們自己的茶,不必追求明前頭采、明前精品、大師純手工精制那些特別貴的茶。


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