今年龍井43已經(jīng)正式開采了，群體種龍井也將于3月下旬開采。
這時候備受關注的就是西湖龍井和烏牛早容易“搞烏龍”的問題，這兩個茶界的“真假美猴王”應該如何區(qū)分呢？
拍攝問題，圖片有色差
烏牛早就和它的名字一樣“早”，無論是采摘還是上市時間，都比西湖龍井要早，今年的西湖龍井今天才開采，但烏牛早已經(jīng)上市一段時間了。一般烏牛早上市的時間要比西湖龍井早一個月左右，今年植樹節(jié)前買到的“西湖龍井”，要么是去年的，要么是烏牛早冒充的。
第一點：
烏牛早干茶扁寬，芽頭粗壯且比較圓，頂部沒那么尖。
西湖龍井干茶扁平光滑，較為細長，頂端較尖。
烏牛早
第二點：
烏牛早的芽葉特別緊湊，而西湖龍井的芽葉則分得較開。
西湖龍井
第三點：
烏牛早折斷的根部一般是紅色或深紅色，而西湖龍井折斷處的蒂頭則是呈黑色的。
西湖龍井的茶湯鮮爽且有特殊的炒豆香，而烏牛早的口感比較清鮮，但是缺少豆香，新茶的青草氣也比較重。
西湖龍井茶湯
西湖龍井和烏牛早泡開后的葉底乍一看是非常相似的，但如果用手將芽尖的葉張扒開的話，就會發(fā)現(xiàn)，烏牛早的葉張不僅不容易扒開，而且葉張很薄，很容易破。而西湖龍井的芽尖很容易就舒展開，而且葉張比較厚實，不易破碎。
西湖龍井殺青
龍井茶有著“色綠、香郁、味甘、形美”的特點，茶產(chǎn)區(qū)根據(jù)地域可分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)，只有西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)的龍井茶才能稱為西湖龍井。
西湖龍井鮮葉攤晾
西湖龍井產(chǎn)自西湖區(qū)168平方公里面積上，品種包括龍井43、龍井群體種、龍井長葉等特定品種，在西湖龍井一級保護區(qū)內(nèi)是不允許種植龍井茶品種以外的品種茶的茶樹。
烏牛早的制作工藝與西湖龍井非常相似，所以如果不自信看，它們的外形特征真的堪稱“真假美猴王”，一些資深茶友也常常會搞錯。
烏牛早
烏牛早以其茶樹品種命名，是一種特早發(fā)芽的品種，屬于浙江麗水和永嘉的地方性名茶，本身的品質(zhì)是非常不錯的，但有的人還是會用烏牛早冒充西湖龍井。
很快今年的春茶西湖龍井就會上市，你喜歡喝西湖龍井還是烏牛早嗎？為什么？
本文為小喜年原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載須注明。
（部分圖片來自網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系刪除）
西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史，高檔西湖龍井2022年春茶于清明前采摘，中檔于谷雨前采摘，低檔于谷雨后采摘。那么2022年的西湖龍井春茶價格多少錢一公斤呢？
西湖龍井春茶采摘時間
一般來說，高檔茶(特一、特二、特三)應于清明前采摘，只采龍牙(單芽)和雀舌(一芽一葉初展，芽長于葉，長度1.5-2·ocm)；中檔茶(l級、2級、3級茶)于谷雨前采摘，采下的鮮葉稱旗槍(一芽一葉半開展)和糙旗槍(一芽一葉開展和一芽二葉初展，長度2.3-27cm)；低檔茶(4級茶以下)于谷雨后采摘，采下的鮮葉稱象大(一芽二三葉和同等嫩度的對夾葉，長度2.8-3.scm)。
西湖龍井春茶參考價格
明前品質(zhì)好的正宗西湖龍井頭采茶，每斤價格大多在5000元至8000元不等，在網(wǎng)上甚至被炒到了13000~20000元/斤。
正宗的雨前西湖龍井茶每斤價格在400元至3000元不等，以1000元/斤左右的居多。
西湖龍井茶，是中國名茶之首，為國家外交禮品茶。西湖龍井茶的價格跟生長區(qū)域、茶樹品種、生產(chǎn)批次、采摘季節(jié)、炒茶技藝都有關系。西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級產(chǎn)區(qū)是西湖區(qū)的龍塢、留下、轉(zhuǎn)塘等地。實際上，我們?nèi)粘Ｋf的正宗西湖龍井茶，一般是指來自西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)的五大核心產(chǎn)區(qū)，但按照國家劃定，西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)不過6800多畝，春茶產(chǎn)量最多不過八九十噸。西湖龍井的黃金區(qū)域很小，產(chǎn)量少，然而市場需求旺盛，供不應求，使得西湖龍井茶葉價格自然不菲。通常情況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以達到數(shù)十萬元一斤。
西龍井茶品質(zhì)特征
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差。
以上的價格是2022年西湖龍井春茶參考價格情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是準確，精準的，僅供大家參考，如果有不靠譜的地方，請看到的網(wǎng)友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2022年春茶的最新價格，可以通過關注【中國普洱茶網(wǎng)：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯(lián)系我們，也可以在文章底部評論，同時也可以下載【茶友網(wǎng)APP】第一時間查看2022年春茶價格行情動態(tài)情況。我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的春茶的真實價格情況！
為體現(xiàn)杭州西湖龍井茶與文化旅游的融合，做好對西湖龍井茶傳統(tǒng)文化的宣傳，加強對龍井茶樹品種和手工炒制技藝的保護。4月1日，2019龍井問茶文化活動在西湖風景名勝區(qū)龍井八景景區(qū)舉行。本次活動由杭州西湖風景名勝區(qū)管委會主辦，杭州西湖街道辦事處、龍井村、天貓承辦；由杭州西湖龍井茶葉公司具體組織實施，茶界領導、專家和其他協(xié)辦和支持的單位參加本次活動。活動圍繞依法妥善處理涉及西湖龍井茶的互聯(lián)網(wǎng)糾紛、加強涉西湖龍井茶的知識產(chǎn)權案件審判工作等方面共同簽訂戰(zhàn)略協(xié)議。
?
浙江省農(nóng)業(yè)廳原副廳長馮一鶴，杭州市茶文化研究會副會長兼秘書長王翔，杭州市茶文化研究會副會長張炳新，全國茶葉標準化技術委員會秘書長翁昆，杭州互聯(lián)網(wǎng)法院副院長官家輝，杭州西湖風景名勝區(qū)黨委副書記、管委會副主任金恒，杭州西湖風景名勝區(qū)管委會巡視員孫德榮，中國移動杭州分公司副總經(jīng)理屠宇飛，國家茶葉質(zhì)檢中心審評室主任鄒新武，教授級工程師、國家一級評茶師沈紅等領導嘉賓出席此次活動。
?
杭州西湖風景名勝區(qū)黨委副書記、管委會副主任金恒致辭
杭州西湖龍井茶葉有限公司（貢牌）總經(jīng)理戚英杰致辭
?
會上，杭州西湖龍井茶葉有限公司（貢牌）總經(jīng)理戚英杰代表茶企致辭，他說到：“西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而聞名天下。一千多年以前西湖龍井茶在此生根發(fā)芽，四百多年以前西湖龍井茶開始名揚內(nèi)外，而如今它是中國十大名茶之首，是中國茶和中國文化的代表性符號。龍井村、龍井寺、龍井泉傳承著西湖龍井茶悠久的歷史，獅峰山、老龍井、群體種代表了西湖龍井茶優(yōu)異的品質(zhì)。作為一家三十多年的西湖龍井茶生產(chǎn)企業(yè)，我們將會在傳承老一輩茶人做茶的基礎上，不斷提升西湖龍井茶品質(zhì)，保護西湖龍井茶的特色，用行動來支持和保護我們的西湖龍井茶品牌：
?
第一，我們將會秉承“用心做好茶”的理念，堅持好產(chǎn)地、好工藝做好產(chǎn)品，通過茶葉源頭管控，茶葉采摘、炒制和精致的質(zhì)量管控，嚴格把握好西湖龍井茶的每一關。
?
第二，我們將會堅持弘揚西湖龍井茶源頭文化。讓更多的市民、消費者認識到真正的西湖龍井茶的起源、品質(zhì)、特色和傳統(tǒng)；讓更多的人走進龍井村、走進龍井茶園，體驗美景、好茶。
?
第三，我們將會積極參與西湖龍井文化活動，讓西湖龍井茶文化在傳統(tǒng)媒體、自媒體等模式下有力宣揚和廣泛傳播。”
?
杭州互聯(lián)網(wǎng)法院與西湖風景名勝區(qū)管委會戰(zhàn)略合作簽約儀式
西湖龍井溯源上鏈司法區(qū)塊鏈拍平臺啟動儀式
杭州西湖風景名勝區(qū)管委會巡視員孫德榮宣布西湖龍井溯源上鏈司法區(qū)塊鏈拍平臺啟動
中國移動杭州分公司政企客戶部副總經(jīng)理陸恒力介紹西湖龍井茶區(qū)塊鏈技術
杭州互聯(lián)網(wǎng)法院副院長官家輝介紹司法區(qū)塊鏈驗證西湖龍井溯源電子證據(jù)
?
全球首個互聯(lián)網(wǎng)法院牽手移動區(qū)塊鏈溯源平臺，5G來賦能
?
在今天的活動上,中國移動杭州分公司與西湖風景名勝管委會、互聯(lián)網(wǎng)法院以及竺頂茶葉、西湖龍井公司、盧正浩三家茶企，共同開啟了“西湖龍井”溯源上鏈司法區(qū)塊鏈平臺啟動儀式，意味著杭州移動打造的“物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈”龍井茶葉溯源平臺成功對接互聯(lián)網(wǎng)法院的司法區(qū)塊鏈平臺，打造了全球首個互聯(lián)網(wǎng)法院牽手的區(qū)塊鏈溯源平臺，實現(xiàn)了平臺溯源信息的司法背書。也就是說，企業(yè)和消費者一旦出現(xiàn)需要維權的情況，那么西湖龍井溯源平臺的信息可作為司法證據(jù)，來保障企業(yè)和消費者的權益。
?
曾在2018年3月，杭州移動聯(lián)合浙江大學，靈隱股份經(jīng)濟合作社和杭州竺頂茶業(yè)有限公司，以“西湖龍井”一級產(chǎn)區(qū)的10畝天竺茶園為示范基地，打造了全球首個物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈茶葉溯源平臺，消費者只要通過掃描茶葉包裝的二維碼，就可以獲取茶葉的經(jīng)緯度、生長、采摘、炒制、包裝等供應鏈信息，讓數(shù)據(jù)替茶說話。時隔一年 ,杭州移動通過5G技術對平臺做了進一步優(yōu)化，通過5G監(jiān)控攝像頭實現(xiàn)茶葉炒制、加工等圖文信息的實時上傳至溯源平臺。
?
目前，杭州移動龍井茶葉溯源項目已于西湖龍井靈隱核心茶產(chǎn)區(qū)10畝示范基地擴大至150畝，此外，與西湖龍井茶葉公司，簽訂了戰(zhàn)略合作，為“貢”牌西湖龍井茶提供物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈溯源服務?！柏暋迸莆骱埦枋侵醒胝浰屯鈬椎闹匾Y品;在所有龍井茶品牌中,“貢”牌是唯一的“中國名牌”,也是唯一的國宴用茶，多次在浙江省內(nèi)及全國評比中獲獎，具有豐富的品牌文化。中國杭州移動將在茶葉供應鏈信息溯源的基礎上，進一步實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)日志、茶品牌文化等信息上鏈，消費者只要掃描茶葉包裝上的二維碼，就可以直觀的感受“貢”牌西湖龍井茶的品牌文化魅力。
?
今日，參與本次龍井問茶活動的人員從龍井八景出發(fā)，途經(jīng)過溪亭-滌心沼-方圓庵-龍泓澗-浣花亭-一片云-神運石-翠峰閣-龍井寺-牌坊等景點，再到最后的十八顆御茶，沿途開展以茶文化體驗為主的互動項目，圍繞龍井八景展開茶具珍賞、啜茗吟詩、論道思茶等茶事雅集，展示西湖龍井茶的歷史文化淵源和發(fā)展，旨在使參與者和觀眾在參與中全面了解西湖龍井茶的發(fā)源地-龍井村的歷史文化淵源。
西湖龍井茶的品質(zhì)的第一關是西湖龍井茶鮮葉的采摘。為提高西湖龍井茶區(qū)茶葉采摘水平，生產(chǎn)出更高質(zhì)量的西湖龍井茶，在本次西湖龍井問茶活動中將特別舉辦采茶技師比賽活動，向茶農(nóng)和廣大采摘工展示普及好的西湖龍井茶鮮葉的采摘標準和質(zhì)量，為保證西湖龍井茶品質(zhì)做出保障。
春色茶園關不住，縷縷清香沁人心，茶山腳下行走于石板古道，一路重巒疊嶂，茶園處，峰回路轉(zhuǎn)。人間四月天,有種心情叫“龍井問茶”!從龍井村溯源，進入龍井茶歷史的長河，蕩漾在滿目青翠的茶園茶湯中，探究起西湖龍井茶的前世今生，徒步龍井古道，解開龍井的奧秘。
