摘要：中龍井茶之所以能夠在眾多綠茶中脫穎而出，正是因?yàn)樗橙×颂斓刂A，融合了人與自然的和諧共生。本文通過對(duì)其的歷史淵源、文化內(nèi)涵、特征與鑒別、工藝與特色、應(yīng)用與影響、傳承與前景等分析，闡述了中國(guó)西湖龍井茶的歷史、文化與現(xiàn)代價(jià)值。水平有限，錯(cuò)誤難免，敬請(qǐng)海涵（一家之言；2024.04）。
關(guān)鍵詞：中國(guó)；茶文化；西湖龍井；歷史文化；現(xiàn)代價(jià)值
一、西湖龍井茶的歷史淵源
1.1起源與傳說
西湖龍井茶，作為中國(guó)綠茶的瑰寶，其起源與傳說充滿了神秘與浪漫。據(jù)史書記載，龍井茶的發(fā)源地位于杭州西湖之畔的龍井村，這里山水相依，氣候宜人，為茶樹的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。關(guān)于龍井茶的起源，有一個(gè)廣為流傳的傳說。
相傳在很久很久以前，龍井村住著一個(gè)善良的老婦人，她每日辛勤勞作，照顧著家中的茶園。有一天，老婦人在山間勞作時(shí)，遇到了一位白發(fā)蒼蒼的老者。老者告訴她，在村中的一口古井旁，有一株神異的茶樹，只要用心照料，便能產(chǎn)出世間難得的香茗。老婦人聽后心生好奇，便按照老者的指引找到了那株茶樹。
老婦人精心照料這株茶樹，每日澆水施肥，不辭辛勞。終于，在一個(gè)春天的清晨，茶樹長(zhǎng)出了嫩綠的芽葉，散發(fā)出沁人心脾的香氣。老婦人采摘下這些芽葉，經(jīng)過精心炒制，制成了香氣撲鼻的龍井茶。村民們品嘗后紛紛贊不絕口，龍井茶的名聲也由此傳遍了四方。
這個(gè)傳說不僅為龍井茶增添了幾分神秘色彩，也反映了龍井茶與自然環(huán)境、人文歷史的緊密聯(lián)系。龍井茶之所以能夠在眾多綠茶中脫穎而出，正是因?yàn)樗橙×颂斓刂A，融合了人與自然的和諧共生。如今，龍井茶已經(jīng)成為了中國(guó)茶文化的代表之一，其獨(dú)特的品質(zhì)與風(fēng)味也吸引了越來越多的茶友前來品嘗。
1.2歷代發(fā)展與變遷
西湖龍井茶的歷史淵源深厚，歷經(jīng)千年滄桑，其發(fā)展與變遷可謂波瀾壯闊。早在唐代，龍井茶便以其獨(dú)特的品質(zhì)贏得了文人墨客的青睞，成為詩(shī)詞歌賦中的?？汀Ｋ未鷷r(shí)，龍井茶的生產(chǎn)技藝得到了進(jìn)一步提升，品質(zhì)更加優(yōu)良，逐漸在茶文化中占據(jù)重要地位。明清時(shí)期，龍井茶更是名揚(yáng)四海，成為貢品，備受皇室喜愛。
近代以來，隨著科技的進(jìn)步和茶文化的普及，龍井茶的生產(chǎn)工藝不斷革新，品質(zhì)也得到了進(jìn)一步提升。特別是改革開放以來，龍井茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，產(chǎn)區(qū)不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年攀升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前龍井茶的主要產(chǎn)區(qū)包括杭州西湖、錢塘、越州等地，年產(chǎn)量已達(dá)到數(shù)千噸，成為國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)上的熱門品種。
在歷代發(fā)展與變遷中，龍井茶不僅保留了傳統(tǒng)的制作工藝和品質(zhì)特色，還不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了獨(dú)特的茶文化體系。如今，龍井茶已經(jīng)成為中國(guó)茶文化的代表之一，其獨(dú)特的品質(zhì)和文化內(nèi)涵吸引了越來越多的消費(fèi)者和茶文化愛好者。同時(shí)，龍井茶產(chǎn)業(yè)也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，成為鄉(xiāng)村振興的重要力量。
未來，隨著人們對(duì)健康生活的追求和對(duì)茶文化的深入了解，龍井茶的市場(chǎng)前景將更加廣闊。同時(shí)，龍井茶產(chǎn)業(yè)也將面臨新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，需要不斷創(chuàng)新發(fā)展，提升品質(zhì)和服務(wù)水平，以滿足消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)的變化。
二、龍井茶的文化內(nèi)涵
2.1詩(shī)詞歌賦中的龍井茶
詩(shī)詞歌賦中的龍井茶，不僅是對(duì)其品質(zhì)與風(fēng)味的贊美，更是對(duì)其文化內(nèi)涵的深刻詮釋。自古以來，龍井茶便以其獨(dú)特的韻味和品質(zhì)，成為文人墨客筆下的常客。唐代詩(shī)人陸羽在《茶經(jīng)》中盛贊龍井茶“香如蘭蕙，味如甘霖”，其香氣清幽，滋味醇厚，令人陶醉。宋代詩(shī)人蘇軾更是以“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”來形容龍井茶與西湖美景的相得益彰，將茶與景、情與景融為一體。
龍井茶在詩(shī)詞歌賦中的描繪，不僅展現(xiàn)了其外在的色香味之美，更深入挖掘了其內(nèi)在的文化內(nèi)涵。龍井茶作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表之一，其背后蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)和人文精神。在詩(shī)詞中，龍井茶往往被賦予高雅、清新、自然的品質(zhì)，成為文人雅士追求精神寄托和心靈慰藉的象征。同時(shí)，龍井茶也承載著人們對(duì)美好生活的向往和追求，成為中華文化中不可或缺的一部分。
在現(xiàn)代社會(huì)，隨著人們生活水平的提高和文化素養(yǎng)的提升，越來越多的人開始關(guān)注龍井茶的文化內(nèi)涵和品質(zhì)特征。他們通過品茗、賞茶、論道等方式，深入了解和感受龍井茶所蘊(yùn)含的文化精髓和人文精神。同時(shí)，龍井茶也以其獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味，成為國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)上的熱門產(chǎn)品之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來龍井茶的銷量和出口額均呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，充分證明了其在現(xiàn)代社會(huì)的廣泛認(rèn)可和應(yīng)用價(jià)值。
2.2茶文化習(xí)俗與龍井茶
龍井茶作為中國(guó)茶文化的瑰寶，其深厚的文化內(nèi)涵與獨(dú)特的茶文化習(xí)俗緊密相連。自古以來，龍井茶便是文人墨客品茗論道的佳選，其獨(dú)特的香氣和口感，使得品茗成為了一種高雅的文化活動(dòng)。在茶文化習(xí)俗中，龍井茶更是扮演著舉足輕重的角色。
每逢春茶采摘時(shí)節(jié)，龍井茶產(chǎn)區(qū)便會(huì)舉辦盛大的茶事活動(dòng)，吸引眾多茶友和游客前來參與。這些活動(dòng)不僅展示了龍井茶的制作工藝和品質(zhì)特征，更傳承了深厚的茶文化習(xí)俗。例如，在龍井茶產(chǎn)區(qū)，有一種名為“龍井問茶”的傳統(tǒng)習(xí)俗，即游客在品茗之余，可以向茶農(nóng)請(qǐng)教茶事，了解龍井茶的歷史淵源和文化內(nèi)涵。這種習(xí)俗不僅增進(jìn)了游客對(duì)龍井茶的了解，也促進(jìn)了茶文化的傳承與發(fā)展。
此外，龍井茶還常常作為禮品饋贈(zèng)親友，寓意著吉祥如意、健康長(zhǎng)壽。在重要的節(jié)日或場(chǎng)合，人們往往會(huì)選擇品質(zhì)上乘的龍井茶作為禮品，以表達(dá)對(duì)親友的敬意和祝福。這種習(xí)俗不僅體現(xiàn)了龍井茶的高貴品質(zhì)，也彰顯了中華茶文化的博大精深。
值得一提的是，龍井茶還與詩(shī)詞歌賦等藝術(shù)形式緊密相連。歷代文人墨客在品茗之余，往往會(huì)揮毫潑墨，留下許多膾炙人口的茶詩(shī)茶賦。這些作品不僅贊美了龍井茶的獨(dú)特魅力，也豐富了中華茶文化的內(nèi)涵。例如，唐代詩(shī)人陸羽在其著作《茶經(jīng)》中，對(duì)龍井茶的品質(zhì)和制作工藝進(jìn)行了詳盡的描述和贊美，使得龍井茶的美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
綜上所述，龍井茶與茶文化習(xí)俗緊密相連，共同構(gòu)成了中華茶文化的重要組成部分。通過深入了解龍井茶的文化內(nèi)涵和茶文化習(xí)俗，我們可以更好地領(lǐng)略到中華茶文化的博大精深和獨(dú)特魅力。
三、龍井茶的品質(zhì)特征與鑒別方法
3.1品質(zhì)特征概述
西湖龍井茶的品質(zhì)特征堪稱茶中極品，其獨(dú)特的品質(zhì)源于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和精湛的制茶技藝。首先，龍井茶的外形扁平光滑，色澤嫩綠，猶如一片片翡翠般誘人。其香氣清新持久，帶有一種獨(dú)特的蘭花香，讓人聞之陶醉。在口感上，龍井茶滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠成朵，展現(xiàn)出其卓越的品質(zhì)。
據(jù)科學(xué)研究顯示，西湖龍井茶含有豐富的茶多酚、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分對(duì)于人體健康具有諸多益處。茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種生物活性，能夠有效預(yù)防心血管疾病、癌癥等慢性疾病。而氨基酸則有助于提神醒腦、緩解疲勞，對(duì)于現(xiàn)代人來說具有極高的實(shí)用價(jià)值。
在鑒別西湖龍井茶的品質(zhì)時(shí)，我們可以從外形、香氣、口感等方面入手。優(yōu)質(zhì)龍井茶的外形應(yīng)扁平光滑、色澤嫩綠；香氣應(yīng)清新持久、帶有蘭花香；口感應(yīng)鮮爽回甘、湯色清澈明亮。同時(shí)，我們還可以結(jié)合茶葉的產(chǎn)地、采摘時(shí)間等因素進(jìn)行綜合判斷。例如，產(chǎn)自西湖核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶往往品質(zhì)更佳，而春季采摘的茶葉則因氣候適宜、茶樹生長(zhǎng)旺盛而品質(zhì)上乘。
此外，西湖龍井茶的品質(zhì)特征還體現(xiàn)在其獨(dú)特的文化內(nèi)涵上。自古以來，龍井茶就是文人墨客喜愛的飲品之一，他們通過詩(shī)詞歌賦贊美龍井茶的獨(dú)特品質(zhì)和文化魅力。同時(shí)，龍井茶還承載著豐富的茶文化習(xí)俗和民間傳說，這些文化元素共同構(gòu)成了龍井茶深厚的文化底蘊(yùn)。
綜上所述，西湖龍井茶以其卓越的品質(zhì)特征和深厚的文化內(nèi)涵贏得了廣泛的贊譽(yù)和喜愛。無論是作為日常飲品還是禮品饋贈(zèng)，龍井茶都以其獨(dú)特的魅力吸引著越來越多的人們?nèi)テ肺逗托蕾p。
3.2鑒別方法與技巧
鑒別龍井茶的方法與技巧，既是一門學(xué)問，也是一項(xiàng)藝術(shù)。首先，觀察茶葉的外觀是鑒別龍井茶的第一步。優(yōu)質(zhì)的龍井茶，其葉片應(yīng)呈現(xiàn)扁平光滑、色澤嫩綠的特點(diǎn)。同時(shí)，茶葉的大小、形狀也應(yīng)均勻一致，無雜質(zhì)。此外，聞其香氣也是鑒別龍井茶的重要手段。正宗的龍井茶，其香氣應(yīng)清新持久，帶有獨(dú)特的蘭花香或豆香。在品嘗時(shí)，要注意觀察茶湯的顏色、滋味和口感。優(yōu)質(zhì)的龍井茶，其茶湯應(yīng)清澈明亮，滋味鮮爽回甘，口感醇厚。
除了傳統(tǒng)的感官鑒別方法外，現(xiàn)代科技也為龍井茶的鑒別提供了更多手段。例如，通過化學(xué)分析，可以測(cè)定茶葉中的茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分的含量，從而判斷其品質(zhì)。同時(shí)，利用光譜分析、色譜分析等技術(shù)，還可以對(duì)茶葉中的化學(xué)成分進(jìn)行更深入的研究，為鑒別提供科學(xué)依據(jù)。此外，一些專業(yè)的茶葉鑒定機(jī)構(gòu)也提供了權(quán)威的鑒定服務(wù)，通過專業(yè)的鑒定流程和技術(shù)手段，為消費(fèi)者提供更加準(zhǔn)確可靠的鑒別結(jié)果。
在鑒別龍井茶時(shí)，還需要注意一些常見的誤區(qū)。例如，有些人認(rèn)為茶葉越嫩越好，其實(shí)并非如此。龍井茶的采摘時(shí)間、制作工藝等因素都會(huì)影響其品質(zhì)，因此不能僅憑茶葉的嫩度來判斷其優(yōu)劣。此外，有些人還容易將龍井茶與其他綠茶混淆，因此需要對(duì)各種綠茶的特點(diǎn)有所了解，才能更準(zhǔn)確地鑒別龍井茶。
綜上所述，鑒別龍井茶需要綜合運(yùn)用感官、化學(xué)分析等多種手段，并結(jié)合對(duì)龍井茶特點(diǎn)的了解和認(rèn)識(shí)。只有這樣，才能準(zhǔn)確判斷龍井茶的品質(zhì)，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品。同時(shí)，隨著科技的不斷進(jìn)步和人們對(duì)茶葉品質(zhì)要求的提高，相信未來會(huì)有更多先進(jìn)的鑒別方法和手段出現(xiàn)，為龍井茶的鑒別提供更加準(zhǔn)確、便捷的服務(wù)。
四、龍井茶的生產(chǎn)工藝與產(chǎn)區(qū)特色
4.1生產(chǎn)工藝流程
西湖龍井茶的生產(chǎn)工藝流程，堪稱茶界之瑰寶，每一步都凝聚著茶農(nóng)的智慧與汗水。從采摘開始，茶農(nóng)們便遵循嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)，只選取一芽一葉或一芽二葉的鮮嫩茶葉，確保茶葉的品質(zhì)與口感。采摘后的茶葉需經(jīng)過初步篩選，去除雜質(zhì)，保留純凈的茶青。
隨后，茶葉進(jìn)入殺青環(huán)節(jié)。這一環(huán)節(jié)至關(guān)重要，它決定了茶葉的色澤、香氣和口感。茶農(nóng)們采用高溫快炒的方式，迅速破壞茶葉中的酶活性，固定茶葉的品質(zhì)。據(jù)研究，適當(dāng)?shù)臍⑶鄿囟群蜁r(shí)間能夠最大限度地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和香氣物質(zhì)。
接著是揉捻與干燥。揉捻過程中，茶葉在茶農(nóng)的巧手下逐漸卷曲成條，形成獨(dú)特的龍井茶形態(tài)。而干燥則進(jìn)一步去除茶葉中的水分，使茶葉更加干燥、易保存。在這一環(huán)節(jié)，茶農(nóng)們會(huì)根據(jù)天氣和茶葉的實(shí)際情況調(diào)整干燥時(shí)間和溫度，確保茶葉的品質(zhì)。
最后，經(jīng)過精細(xì)的篩選與分級(jí)，西湖龍井茶便呈現(xiàn)在世人面前。每一片茶葉都蘊(yùn)含著茶農(nóng)的心血與智慧，每一口茶湯都散發(fā)著獨(dú)特的香氣與韻味。正如茶圣陸羽所言：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！蔽骱埦璧纳a(chǎn)工藝流程正是對(duì)這一古老文化的傳承與發(fā)揚(yáng)。
4.2產(chǎn)區(qū)特色與地理環(huán)境
西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)位于中國(guó)浙江省杭州市西湖區(qū)，這里擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和地理?xiàng)l件，為龍井茶的生長(zhǎng)提供了絕佳的土壤和氣候條件。西湖區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨水充沛，光照充足，為龍井茶的生長(zhǎng)提供了充足的水分和光照。同時(shí)，西湖區(qū)的土壤多為酸性紅壤和黃壤，富含有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)，為龍井茶的生長(zhǎng)提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)。
西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的特色不僅在于其優(yōu)越的自然環(huán)境，更在于其獨(dú)特的地理分布。西湖龍井茶主要產(chǎn)于龍井村地帶，這里群山環(huán)抱，云霧繚繞，形成了獨(dú)特的微域氣候。這種氣候特點(diǎn)使得龍井茶在生長(zhǎng)過程中能夠充分吸收天地之精華，形成獨(dú)特的品質(zhì)特征。此外，西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的海拔高度也對(duì)其品質(zhì)產(chǎn)生了重要影響。一般來說，海拔較高的茶園所產(chǎn)的龍井茶品質(zhì)更佳，因?yàn)楦吆０蔚貐^(qū)的氣候條件更為優(yōu)越，有利于茶葉的生長(zhǎng)和品質(zhì)的提升。
正是基于這樣的產(chǎn)區(qū)特色和地理環(huán)境，西湖龍井茶得以在品質(zhì)上獨(dú)樹一幟。其茶葉色澤翠綠，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，深受消費(fèi)者喜愛。同時(shí)，西湖龍井茶還因其獨(dú)特的文化內(nèi)涵和醫(yī)療保健價(jià)值而備受推崇。在現(xiàn)代社會(huì)，隨著人們對(duì)健康生活的追求和對(duì)傳統(tǒng)文化的重視，西湖龍井茶的應(yīng)用與影響也日益廣泛。
五、龍井茶在現(xiàn)代社會(huì)的應(yīng)用與影響
5.1醫(yī)療保健價(jià)值
西湖龍井茶在醫(yī)療保健領(lǐng)域具有顯著的價(jià)值，其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理作用為人們的健康帶來了諸多益處。龍井茶富含茶多酚、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種生物活性，能夠有效預(yù)防和改善多種慢性疾病。
據(jù)研究表明，龍井茶中的茶多酚能夠顯著降低血脂、血糖水平，對(duì)于預(yù)防心血管疾病和糖尿病具有顯著效果。此外，龍井茶還具有提神醒腦、消食去膩、利尿解毒等功效，對(duì)于改善人體代謝功能、促進(jìn)消化吸收等方面也有積極作用。
在實(shí)際應(yīng)用中，龍井茶的醫(yī)療保健價(jià)值得到了廣泛認(rèn)可。許多人在日常生活中堅(jiān)持飲用龍井茶，不僅改善了身體狀況，還提高了生活質(zhì)量。例如，一些高血壓患者通過飲用龍井茶，血壓得到了有效控制，減少了藥物的使用量。同時(shí)，龍井茶還成為了許多美食搭配的佳品，為人們的飲食生活增添了更多健康元素。
此外，龍井茶的醫(yī)療保健價(jià)值還得到了醫(yī)學(xué)界的認(rèn)可。許多醫(yī)學(xué)專家和學(xué)者對(duì)龍井茶的藥理作用和臨床應(yīng)用進(jìn)行了深入研究，并發(fā)表了大量學(xué)術(shù)論文和專著。這些研究成果為龍井茶在醫(yī)療保健領(lǐng)域的應(yīng)用提供了有力支持，也為人們更好地了解和利用龍井茶提供了科學(xué)依據(jù)。
綜上所述，西湖龍井茶在醫(yī)療保健領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景和巨大的發(fā)展?jié)摿ΑｋS著人們對(duì)健康生活的追求和對(duì)茶葉文化的深入了解，相信龍井茶的醫(yī)療保健價(jià)值將得到更廣泛的認(rèn)可和應(yīng)用。
5.2美食搭配與茶文化體驗(yàn)
西湖龍井茶不僅以其獨(dú)特的品質(zhì)特征受到茶友們的喜愛，更在美食搭配與茶文化體驗(yàn)中展現(xiàn)出其深厚的文化內(nèi)涵。在美食搭配上，龍井茶以其清香醇和的口感，成為眾多美食的絕佳伴侶。例如，在品嘗杭州名菜“龍井蝦仁”時(shí)，用龍井茶泡制的茶水作為調(diào)料，不僅提升了蝦仁的鮮味，更使得整道菜品充滿了茶香的清新氣息。此外，龍井茶還可與甜點(diǎn)、糕點(diǎn)等搭配，為味蕾帶來別樣的享受。
在茶文化體驗(yàn)方面，西湖龍井茶更是扮演著舉足輕重的角色。近年來，隨著茶文化的普及和人們對(duì)品質(zhì)生活的追求，越來越多的茶室、茶館應(yīng)運(yùn)而生。這些場(chǎng)所不僅提供優(yōu)質(zhì)的龍井茶供人品鑒，更通過茶藝表演、茶文化講座等形式，讓人們?cè)谄肺恫柘愕耐瑫r(shí)，深入了解龍井茶的歷史淵源、文化內(nèi)涵和制作工藝。這種沉浸式的茶文化體驗(yàn)，不僅提升了人們對(duì)龍井茶的認(rèn)知和喜愛，更促進(jìn)了茶文化的傳承與發(fā)展。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來參與茶文化體驗(yàn)活動(dòng)的人數(shù)呈逐年上升趨勢(shì)，其中不乏年輕人和外國(guó)友人的身影。這充分說明了龍井茶在美食搭配與茶文化體驗(yàn)中的獨(dú)特魅力。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和創(chuàng)新，越來越多的線上平臺(tái)也開始推出與龍井茶相關(guān)的美食搭配和茶文化體驗(yàn)課程，讓更多的人能夠足不出戶地感受到龍井茶的魅力。
正如茶圣陸羽所言：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。”西湖龍井茶作為中?guó)傳統(tǒng)名茶之一，其美食搭配與茶文化體驗(yàn)不僅是對(duì)傳統(tǒng)茶文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，更是對(duì)現(xiàn)代人品質(zhì)生活追求的一種滿足和提升。在未來，我們有理由相信，西湖龍井茶將在美食搭配與茶文化體驗(yàn)中繼續(xù)發(fā)揮其獨(dú)特的魅力，為人們的生活增添更多的色彩與樂趣。
六、西湖龍井茶的傳承與發(fā)展前景
6.1傳承與創(chuàng)新之路
在傳承與創(chuàng)新之路上，西湖龍井茶展現(xiàn)出了獨(dú)特的魅力。作為中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，龍井茶在傳承中保留了其獨(dú)特的品質(zhì)特征和深厚的文化內(nèi)涵。然而，隨著時(shí)代的變遷和消費(fèi)者需求的多樣化，龍井茶產(chǎn)業(yè)也面臨著創(chuàng)新發(fā)展的挑戰(zhàn)。
在傳承方面，龍井茶的制作工藝和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)得到了嚴(yán)格遵循和傳承。茶農(nóng)們世代相傳的制茶技藝，使得龍井茶的品質(zhì)得以保持和提升。同時(shí)，龍井茶的文化內(nèi)涵也在傳承中得到了弘揚(yáng)和發(fā)展，成為了中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。
在創(chuàng)新方面，龍井茶產(chǎn)業(yè)不斷探索新的發(fā)展方向。一方面，通過引進(jìn)現(xiàn)代科技手段，提高茶葉生產(chǎn)的效率和品質(zhì)。例如，利用智能化設(shè)備對(duì)茶葉進(jìn)行精準(zhǔn)采摘和加工，確保茶葉的品質(zhì)和口感。另一方面，龍井茶產(chǎn)業(yè)也注重與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，打造龍井茶文化旅游品牌，吸引更多游客前來體驗(yàn)龍井茶的魅力。
此外，龍井茶產(chǎn)業(yè)還積極開拓國(guó)際市場(chǎng)，推動(dòng)龍井茶走向世界。通過參加國(guó)際茶葉博覽會(huì)、舉辦茶文化交流活動(dòng)等方式，讓更多的人了解和喜愛龍井茶。同時(shí)，龍井茶產(chǎn)業(yè)也注重與國(guó)際茶葉市場(chǎng)的對(duì)接，學(xué)習(xí)借鑒國(guó)際先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。
正如著名茶文化專家所說：“傳承是根基，創(chuàng)新是動(dòng)力?！痹趥鞒信c創(chuàng)新之路上，西湖龍井茶將繼續(xù)保持其獨(dú)特的品質(zhì)和文化內(nèi)涵，同時(shí)不斷探索新的發(fā)展方向和模式，為傳統(tǒng)茶文化的傳承和發(fā)展注入新的活力和動(dòng)力。
6.2發(fā)展前景與挑戰(zhàn)
西湖龍井茶作為中國(guó)傳統(tǒng)名茶，其發(fā)展前景廣闊但也面臨著諸多挑戰(zhàn)。隨著健康飲食理念的普及，龍井茶因其獨(dú)特的醫(yī)療保健價(jià)值而備受青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來龍井茶的年銷售量持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，龍井茶的品質(zhì)和品牌建設(shè)成為關(guān)鍵。一些不法商家為了追求利潤(rùn)，采用劣質(zhì)茶葉冒充龍井茶，嚴(yán)重?fù)p害了龍井茶的聲譽(yù)和消費(fèi)者的利益。因此，加強(qiáng)品質(zhì)監(jiān)管和品牌建設(shè)成為龍井茶發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
同時(shí)，龍井茶的傳承與創(chuàng)新也是其發(fā)展的重要方向。傳統(tǒng)的手工采摘和制作工藝是龍井茶獨(dú)特品質(zhì)的重要保障，但隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，如何將這些傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，提高生產(chǎn)效率和品質(zhì)穩(wěn)定性，成為龍井茶產(chǎn)業(yè)面臨的重要課題。一些茶企已經(jīng)開始嘗試引入智能化、自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備，以提高生產(chǎn)效率和品質(zhì)控制水平。此外，龍井茶的文化內(nèi)涵和品牌價(jià)值也是其發(fā)展的重要支撐。通過深入挖掘龍井茶的文化內(nèi)涵，開展茶文化活動(dòng)和旅游項(xiàng)目，可以進(jìn)一步提升龍井茶的知名度和美譽(yù)度，推動(dòng)其產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
然而，龍井茶的發(fā)展也面臨著一些挑戰(zhàn)。首先，隨著國(guó)際茶葉市場(chǎng)的開放和競(jìng)爭(zhēng)的加劇，龍井茶需要不斷提升自身的品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，以應(yīng)對(duì)來自其他國(guó)家和地區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶葉的挑戰(zhàn)。其次，隨著消費(fèi)者需求的多樣化和個(gè)性化，龍井茶需要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品種類和包裝形式，以滿足不同消費(fèi)者的需求。最后，龍井茶產(chǎn)業(yè)還需要加強(qiáng)與其他產(chǎn)業(yè)的合作與融合，形成產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的態(tài)勢(shì)，以推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展。
綜上所述，西湖龍井茶的發(fā)展前景廣闊但也充滿挑戰(zhàn)。只有不斷加強(qiáng)品質(zhì)監(jiān)管和品牌建設(shè)，深入挖掘文化內(nèi)涵和品牌價(jià)值，同時(shí)積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者需求的變化，才能實(shí)現(xiàn)龍井茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和繁榮。
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3月21日，日川在杭州喜來登酒店召開了“西湖龍井品牌高峰論壇暨'頂臻'龍井發(fā)布會(huì)"，全場(chǎng)嚴(yán)重爆滿。
活動(dòng)一開始，先來一段精彩的長(zhǎng)嘴壺表演。
緊接著就是激動(dòng)人心的抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
此次活動(dòng)邀請(qǐng)了多位茶界大咖從不同緯度分享印象中的龍井和分析未來龍井茶的趨勢(shì)。
嘉賓們與西湖龍井的初印象各不相同，劉教授因課業(yè)而結(jié)緣，進(jìn)而了解龍井。論壇上劉教授從茶業(yè)科學(xué)的角度上講述了龍井茶的市場(chǎng)，自古以來龍井茶都占據(jù)著主導(dǎo)作用，是扁平民用茶的旗幟，如今的茶葉市場(chǎng)上，60%以上喝的都是綠茶，龍井占據(jù)著核心板塊，占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
孫丹威女士三下西湖而深入了解龍井茶，孫丹威女士則認(rèn)為，做茶需要有工匠精神的傳承，做茶是很辛苦的，但我們需要的是用心去打造、匠心傳承。
而沈紅老師是從小耳濡目染，親身感受幾十年來西湖龍井的改變。從歷史的發(fā)展角度講，龍井茶在六大茶類中的地位極高，龍井茶有千年的底蘊(yùn)，是西湖的品牌，國(guó)家的品牌，西湖龍井的價(jià)格有它的價(jià)值所在，沒有好的原料，沒有好的加工，就沒有好茶。
身為北京人的劉老師確是因偶然的機(jī)會(huì)，接觸了西湖龍井而改變了喝茶口味。劉老師覺得，龍井茶是國(guó)飲，有一定的文化基奠，可以與中華煙、茅臺(tái)酒相媲美，具有一定的稀缺性。
蔣總，則是因?yàn)橐欢斡腥さ慕?jīng)歷，慢慢接觸、了解西湖龍井，慢慢愛上了茶文化，愛上西湖龍井。蔣總認(rèn)為，茶葉的生存，需要與時(shí)俱進(jìn)，在中國(guó)，茶葉雖然有深厚的底蘊(yùn)在，但是如今的時(shí)代，茶農(nóng)很辛苦，茶文化人很辛苦，缺乏創(chuàng)新，茶葉經(jīng)營(yíng)很難維持，唯一的生存模式便是要?jiǎng)?chuàng)新，比如“老字號(hào)+”，只有求新，才能求存。
幾十年的學(xué)習(xí)、了解，無論當(dāng)初是因什么結(jié)緣，但幾位嘉賓們都有同樣的感受，便是愛上了茶，愛上了西湖龍井。
論壇過后，沈紅老師為日川家人們講解西湖龍井的相關(guān)知識(shí)，從專業(yè)角度為大家解讀了龍井的前世今生，為日川家人朋友們普及西湖龍井評(píng)審、鑒定知識(shí)。
隨后，日川品牌創(chuàng)始人、首席產(chǎn)品官施總開啟了頂臻，發(fā)布前施總從愛茶喝茶的人多了嗎、中國(guó)的茶葉好嗎、消費(fèi)者的選擇性多嗎這3個(gè)思考問題分別闡述了自己意見并得到大家一致認(rèn)同。進(jìn)而講述了他對(duì)茶行業(yè)的思考及分析，剖析了西湖龍井的現(xiàn)狀及品牌龍井茶的現(xiàn)狀，并推出了我們的頂臻龍井品牌，解讀頂臻龍井的包裝、設(shè)計(jì)理念。
日川研究的是消費(fèi)者需要的是什么 ，以消費(fèi)者為導(dǎo)向，做讓消費(fèi)者最容易接受的產(chǎn)品，打造渠道網(wǎng)絡(luò)形成市場(chǎng)品牌效應(yīng)，做足產(chǎn)品，讓產(chǎn)品說話。整合優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈、整合優(yōu)勢(shì)，利用專業(yè)的渠道，專業(yè)的事交給專業(yè)的人做，提供完善終端服務(wù)管理及管控。
日川在產(chǎn)品包裝上做了簡(jiǎn)化，設(shè)計(jì)了兩款包裝，一款是傳統(tǒng)包裝，符合龍井茶的歷史背景需求，為了讓產(chǎn)品更適合消費(fèi)者送禮的需求，在傳統(tǒng)包裝的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了個(gè)禮盒，簡(jiǎn)潔大氣。另一款是精美包裝，小泡包裝，充入氮?dú)猓奖阆M(fèi)者旅行出游攜帶。
日川用數(shù)字來進(jìn)行標(biāo)識(shí)四個(gè)不同等級(jí)的產(chǎn)品，用每款產(chǎn)品的市斤價(jià)格進(jìn)行標(biāo)志，更直觀地表達(dá)日川的產(chǎn)品，數(shù)字是最容易表達(dá)、最容易識(shí)別的。
日川統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一陳列，價(jià)格及產(chǎn)品介紹寫在價(jià)格標(biāo)簽上，價(jià)格標(biāo)簽擺在貨架上，消費(fèi)者可以直接進(jìn)行挑選，省去解釋的時(shí)間成本。
導(dǎo)讀
在絲絲縷縷的春雨中，我們進(jìn)入了茶季，國(guó)內(nèi)部分地區(qū)已經(jīng)開啟了搶“鮮”行動(dòng)，采摘、制作茶葉。2月26日元宵節(jié)，“國(guó)際茶日·大使品茶”于北京舉行，九國(guó)駐華大使、使節(jié)相聚品茶，共同感受中國(guó)茶文化的魅力，拉開了2021“國(guó)際茶日”的序幕。
以茶季和“國(guó)際茶日”為契機(jī)，本公眾號(hào)將推出一系列有關(guān)國(guó)內(nèi)外茶品牌的文章，與諸位共同感受國(guó)內(nèi)外茶文化的魅力。
本篇為“武當(dāng)?shù)啦琛钡膭?chuàng)意解讀——《武當(dāng)?shù)啦瑁翰杵放评锏闹袊?guó)文化基因》。
一、從中國(guó)文化到中國(guó)茶文化
中國(guó)是四大文明古國(guó)之一，五千余年的發(fā)展與沉淀，形成了燦爛而獨(dú)特的中國(guó)文化。中國(guó)文化不僅推動(dòng)了華夏本土的歷史進(jìn)程，還影響了日本、朝鮮半島以及東南亞的社會(huì)進(jìn)步，形成了世界文明中獨(dú)特的東方文明體系，被稱為“漢文化圈”。甚至，通過陸上絲綢之路與海上絲綢之路的傳播，中國(guó)文化對(duì)全球文化的發(fā)展與形成都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
陸上絲綢之路
在如此浩瀚的中國(guó)文化中，語言、思想、文學(xué)、建筑、音樂、宗教、民俗、飲食等，都是其中的有機(jī)組成部分，分別在各自領(lǐng)域彰顯中國(guó)文化的與眾不同。茶文化，自然也是中國(guó)文化的重要組成。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，四千余年的飲茶歷史，形成了集茶道、茶德、茶藝等于一體的中國(guó)茶文化，并通過絲綢之路，傳向世界、影響世界。這片神奇而精巧的東方樹葉，將中國(guó)文化中的儒、道、佛揉合其中，形成了獨(dú)屬于它自身的文化體系，不可謂不精妙。
所以，早在品牌營(yíng)銷以產(chǎn)品本身功能為訴求的時(shí)代，茶葉品牌的營(yíng)銷便超脫產(chǎn)品本身，進(jìn)行文化表達(dá)。從遠(yuǎn)看，如“吳裕泰”發(fā)展歷史上重要的“禮智信兄弟公司”，以儒家文化的核心價(jià)值因素，作為其品牌與企業(yè)發(fā)展的重要準(zhǔn)繩;從近看，如“竹葉青”所提倡的“平常心”，將道家文化中大道無為的思想進(jìn)行了現(xiàn)實(shí)表達(dá);團(tuán)隊(duì)在2015年為浙江淳安規(guī)劃的“千島湖茶”品牌中，提出了“一葉知千島”，則是表達(dá)了佛典中“一花一世界、一葉一菩提”的哲學(xué)思想。文化訴求的表達(dá)，在中國(guó)的茶品牌中，屢見不鮮。在我們接觸到的萬千農(nóng)人中，凡與茶相關(guān)的，都有較強(qiáng)的文化表達(dá)欲望，有獨(dú)特的文化見解，這是與其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)所存在的明顯差異。
然而，我們也發(fā)現(xiàn)，更多的中國(guó)茶品牌在文化訴求的表達(dá)中，仍局限于茶本身，例如宣揚(yáng)其作為貢茶、御茶的歷史，彰顯其復(fù)雜而精妙的工藝，傳播其真實(shí)或虛構(gòu)的趣聞茶事。這些是茶文化的重要組成部分，但作為品牌核心價(jià)值進(jìn)行表達(dá)時(shí)，茶品牌不該局限于此。
二、基于茶文化的品牌定位
2016年10月，團(tuán)隊(duì)接到湖北省十堰市的課題委托，要為“武當(dāng)?shù)啦琛眳^(qū)域公用品牌做品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。
十堰位于中國(guó)秦巴山區(qū)漢水谷地，與鄂、豫、陜、渝四省市交界，是著名道教圣地——武當(dāng)山的所在地。武當(dāng)?shù)啦璞闵L(zhǎng)于此，群山環(huán)繞、漢江潤(rùn)養(yǎng)，晝夜溫差大、陽光漫射時(shí)間長(zhǎng)、云霧繚繞。幾無外來污染的生態(tài)環(huán)境，孕育了武當(dāng)?shù)啦琛靶蚊?、香高、味醇、有機(jī)”的產(chǎn)品品質(zhì)。武當(dāng)山是地理意義上成就武當(dāng)?shù)啦杵焚|(zhì)的一座山，更是精神意義上成就其文化價(jià)值的一座山。
武當(dāng)山
眾多的中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌中，品牌名稱的來源集中于以下四個(gè)方面：源于茶類，如安化黑茶、福鼎白茶等;源于茶種，如安溪鐵觀音、正山小種等;源于茶形，如信陽毛尖、蒲江雀舌等;源于產(chǎn)地，如西湖龍井、蒙頂山茶等。中國(guó)茶文化傳承數(shù)千年，基于文化的茶葉區(qū)域公用品牌命名卻并不多見。而“武當(dāng)?shù)啦琛?，僅從這四個(gè)字，便能感受到其深受道家名山熏陶、聞道而長(zhǎng)的文化內(nèi)涵。這成了“武當(dāng)?shù)啦琛边M(jìn)行品牌發(fā)展的重要優(yōu)勢(shì)資源。
事實(shí)上，十堰市在建設(shè)“武當(dāng)?shù)啦琛逼放频倪^程中，也遵循了這一文化優(yōu)勢(shì)。2014年，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)授予武當(dāng)?shù)啦琛爸袊?guó)第一文化名茶”稱號(hào)。與此同時(shí)，課題組在消費(fèi)者調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)于“道茶”的聯(lián)想，亦是集中于其文化屬性。因此，基于武當(dāng)?shù)啦枳陨淼奈幕?，承接中?guó)數(shù)千年的茶文化淵源，填補(bǔ)中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌中的文化茶空間，課題組將武當(dāng)?shù)啦瓒ㄎ粸椋?/p>
中國(guó)文化茶第一品牌
三、辯證統(tǒng)一的品牌價(jià)值表達(dá)
確立了“文化茶”的品牌定位后，如何將武當(dāng)?shù)啦璧奈幕蜻M(jìn)行品牌價(jià)值表達(dá)，成了課題組的重點(diǎn)工作。
如前文所述，中國(guó)的茶文化是將儒、道、佛揉合其中，集茶道、茶德、茶藝等于一體的文化體系。武當(dāng)?shù)啦璧奈幕蛑?，道家文化是基礎(chǔ)，基于道家文化的辯證哲學(xué)，是其品牌價(jià)值表達(dá)的重點(diǎn)，而這一辯證，便體現(xiàn)在“武當(dāng)”與“道”兩個(gè)詞上。
太極八卦圖
經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)于“武當(dāng)”和“道”兩者產(chǎn)生了差異較大的認(rèn)知聯(lián)想：受武俠小說、影視劇及自然風(fēng)光的多重影響，消費(fèi)者對(duì)于“武當(dāng)”的認(rèn)知集中于灑脫、自在，本質(zhì)是遵從主觀意志，追求自由生活;而消費(fèi)者對(duì)“道”的認(rèn)知?jiǎng)t集中于道法自然、自然規(guī)律，“道”即法則、規(guī)律，世間萬物，從自然宇宙的運(yùn)行，到社會(huì)生活的發(fā)展，都需要遵循規(guī)律。
一方面是追求自由，一方面是遵循法則，二者如何實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的品牌價(jià)值表達(dá)?以追求自由為導(dǎo)向的自由主義思潮，是當(dāng)今世界的一大主流思潮，它自17世紀(jì)誕生，在上世紀(jì)末蔓延全球，由此產(chǎn)生了上世紀(jì)末世界格局的巨大變化。自由主義的泛濫也為當(dāng)代社會(huì)帶來了一系列嚴(yán)重的負(fù)面事件，在每個(gè)人過分追求自我、崇尚自由的時(shí)候，社會(huì)的運(yùn)行與發(fā)展都會(huì)出現(xiàn)問題。自由需要有前提、有代價(jià)，這個(gè)前提與代價(jià)便是法則與規(guī)律，以此為基礎(chǔ)的自由才是理性的自由主義、積極的自由主義。從漢謨拉比法典開始，人類文明的數(shù)千年延續(xù)，也是遵循著法則得以為繼，這就是自由的代價(jià)與前提。
漢謨拉比法典石碑
由此，確立武當(dāng)?shù)啦璧钠放坪诵膬r(jià)值，即品牌口號(hào)為：
樸守方圓·循心而行
“方圓”即規(guī)律、法則，“樸守方圓”是天地萬物對(duì)自然規(guī)律的遵循，是人類社會(huì)對(duì)公序法則的遵守;在這一前提下，我們?cè)僖姥瓋?nèi)心的想法，進(jìn)行個(gè)人價(jià)值的追求與釋放，即“循心而行”?；貧w茶本身，武當(dāng)?shù)啦璧纳L(zhǎng)狀態(tài)是遵循自然規(guī)律，盡享武當(dāng)山所孕育的生態(tài)環(huán)境;同時(shí)，每一葉武當(dāng)?shù)啦璧哪垩?，在自然?guī)律下自在生長(zhǎng)，不人為添加劇毒農(nóng)藥、化肥，品質(zhì)自然天成。因此，武當(dāng)?shù)啦韬腿祟惿鐣?huì)一樣，遵循自然規(guī)律的洗禮，才能自由自在生長(zhǎng)。
《莊子·養(yǎng)生主》有云：“臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行”，道家學(xué)者成玄英注解：“從心所欲，順理而行”，即遵循規(guī)律，才能從心所欲?！皹闶胤綀A”與“循心而行”在此實(shí)現(xiàn)了辯證統(tǒng)一，這是對(duì)中國(guó)文化海納百川、兼容并舉的一個(gè)注解，也是武當(dāng)?shù)啦杵放谱陨淼霓q證哲學(xué)。
四、品牌價(jià)值的符號(hào)化表達(dá)
在品牌符號(hào)的表達(dá)上，團(tuán)隊(duì)基于“樸守方圓·循心而行”這一品牌核心價(jià)值，將“武當(dāng)”、“道”、“茶”各自所蘊(yùn)含的文化基因進(jìn)行融合表達(dá)，呈現(xiàn)如下：
該符號(hào)結(jié)合武當(dāng)山茶園曲折回環(huán)的地形地貌、中國(guó)書法“道”字、道家太極雙魚圖，構(gòu)成“道”的抽象字形;“道”字底部似一條蛇，中間部分像一只龜，龜與蛇的組合暗合道教神明玄武的形象;在色彩搭配上，采用茶園綠和芽葉綠，體現(xiàn)茶園和茶葉本身的特點(diǎn);整體造型具有強(qiáng)烈的現(xiàn)代感，個(gè)性鮮明，與以往傳統(tǒng)茶品牌符號(hào)形成鮮明反差，利于形成差異化的品牌認(rèn)知。
輔助圖形的組合設(shè)計(jì)，在道教的傳統(tǒng)紋樣(山、水、云、蓮花、陰陽魚、人物)基礎(chǔ)上進(jìn)行演繹，將法自然、循心行、靜修煉、嚴(yán)取舍、守方圓、益眾生等武當(dāng)?shù)啦璧膬r(jià)值支撐進(jìn)行符號(hào)化表達(dá)，既保留了道教傳統(tǒng)文化精髓，又兼具現(xiàn)代感，簡(jiǎn)潔之余又表達(dá)深厚的文化底蘊(yùn)。
在品牌形象片上，品牌形象片的首要任務(wù)是為品牌維度服務(wù)。我們從闡明武當(dāng)?shù)啦杵放评砟畹某霭l(fā)點(diǎn)切入，用文案觸動(dòng)消費(fèi)群體，創(chuàng)造他們的消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)動(dòng)機(jī)，同時(shí)闡述品牌SLOGAN，從品牌維度上與消費(fèi)者建立情感聯(lián)系，最終理解并贊同品牌理念，產(chǎn)生共鳴。
"武當(dāng)?shù)啦?品牌形象片
從創(chuàng)意思路上來講，武當(dāng)?shù)啦杵放菩蜗笮麄髌瑓^(qū)別于一般的農(nóng)產(chǎn)品宣傳片。
首先：我們?cè)诋a(chǎn)品(武當(dāng)?shù)啦?、產(chǎn)地(武當(dāng)山)和 人文(武當(dāng)?shù)兰椅幕?三方面進(jìn)行挖掘。
1、產(chǎn)品
我們創(chuàng)新運(yùn)用太極拳法結(jié)合制茶工藝、茶葉成品和茶湯，用快剪的方式結(jié)合高速鏡頭及特寫，描繪出制茶如打太極拳的場(chǎng)景，給消費(fèi)者一個(gè)做武當(dāng)?shù)啦璧牟柁r(nóng)技藝高超，會(huì)打太極的隱藏信息。而在文案上我們告訴消費(fèi)者，人生就如茶一般，不經(jīng)歷曲折磨礪，是不會(huì)放光華的，而這些太極動(dòng)作，就如同我們生活中會(huì)遭遇的或剛或柔的困境。
2、產(chǎn)地
我們選擇了一些凸顯當(dāng)?shù)氐乩硖厣膱?chǎng)景，如山坡茶園、道觀、古楚山河等。通過這三個(gè)當(dāng)?shù)靥赜械姆N植、飲茶場(chǎng)景，將武當(dāng)?shù)啦枧c別的茶類區(qū)分開。在這三場(chǎng)景中我們都植入了飲茶環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者潛意識(shí)中覺得，武當(dāng)?shù)啦枋怯袑儆谧约邯?dú)特的飲茶場(chǎng)景的。除了日常飲茶的場(chǎng)景外，武當(dāng)?shù)啦柽€適用在這樣獨(dú)有的場(chǎng)景里。從文案上，我們將這三個(gè)場(chǎng)景描繪成了三種成功人士想要的生活，仿佛在這種完美生活中就該品飲武當(dāng)?shù)啦?，而武?dāng)?shù)啦枰材軒氵M(jìn)入這樣的生活。
3、人文
我們篩選出道家文化結(jié)合茶文化可采用的一些代表元素，如太極拳、古琴、紅墻、道士、云霧、細(xì)雨、竹筏、洞簫、檀香、流水等等，將他們穿插在本片的場(chǎng)景中，與武當(dāng)?shù)啦柽M(jìn)行捆綁，力求營(yíng)造一種武當(dāng)?shù)啦杷?dú)有的新飲茶美學(xué)和飲茶聯(lián)想。
影片劇情方面，以一個(gè)男主角作為消費(fèi)者肖像，開篇是他意志消沉，喪失理想，隱約間想放棄追尋自己理想生活的向往;而一杯茶下肚，他進(jìn)入了理想的生活環(huán)境。他經(jīng)歷了老茶農(nóng)、武當(dāng)?shù)廊恕⑾晒入[者，在與他們的共飲與談話中，有所領(lǐng)悟。他參透其實(shí)人生就如一杯茶一般，茶之所以能夠有價(jià)值，是因?yàn)樗鼈兘?jīng)過了各種規(guī)則的考驗(yàn)，從采摘，到制作，最后到?jīng)_泡，茶葉經(jīng)歷了標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)則，最后呈現(xiàn)在世人面前。而人也一樣。
真正成功的人，是能在規(guī)則中游刃有余，脫穎而出，仍然堅(jiān)持本心，追尋自己的人。于是他開始努力，影片中用登高表現(xiàn)，一步一個(gè)腳印，并在攀登中不斷領(lǐng)悟，只有堅(jiān)持本心順勢(shì)而為，才是一種成功的處事哲學(xué)。最終登頂，回到現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景，再次點(diǎn)題，守方圓，循心行，伏久者，飛必高。這種種方圓(規(guī)則)，正是磨礪他的方式，經(jīng)過了這些磨礪，他才能高飛，達(dá)到自己想要的生活。
最后，他飲下一杯熱茶，酣暢淋漓，揮筆而就所悟之道——武當(dāng)?shù)啦瑁簶闶胤綀A，循心而行!
武當(dāng)?shù)啦?/p>
影片拍攝正值十月武當(dāng)山連綿雨季，大霧彌漫，賦予影片一層隱隱約約的詩(shī)意，配合中國(guó)風(fēng)音樂和有節(jié)奏的剪輯，呈現(xiàn)出我們最后看到的中國(guó)潑墨山水畫式的影片效果。
視頻來源：燧人影像
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
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