昔歸，她來自云南風景秀麗的忙麓山（臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分），吸吮著瀾滄江的江水、清晨的朝露、山林間的花果香，日日傾聽著瀾滄江畔的微風，根緊握在地下，葉相觸在朦朧的霧里……
昔歸古茶樹混生于森林中，因忙麓山“頭頂大雪山，腳踩瀾滄江”，獨特的亞熱帶季雨林氣候，瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，土質(zhì)層很薄，使得古樹茶生命力極強。
她們吸收自然之靈氣，將脫俗之氣融進每個細胞。
昔歸茶品質(zhì)歷來出眾，對昔歸最早的記載出自清末民初的《緬寧縣志》：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。
文中的蠻鹿就是現(xiàn)在的忙麓，錫規(guī)就是現(xiàn)在的昔歸。并且，上世紀七八十年代，昔歸茶還作為邦東鄉(xiāng)的禮儀接待用茶，因此也被當?shù)厝朔Q之為“縣委茶”。
昔歸被稱為“臨滄老班章”，不僅僅是老茶人對昔歸在普洱茶界地位地認可，也是對昔歸古樹茶品質(zhì)的贊譽，以及對昔歸滋味風格的稱揚。
畢竟，不是隨便一個山頭所產(chǎn)普洱茶，都能夠被稱贊為霸氣的老班章，昔歸的滋味口感與霸氣的老班章確有其相似之處。
因為昔歸所屬的邦東鄉(xiāng)所產(chǎn)古樹茶本就以茶氣強勁顯霸氣而聞名，而昔歸古樹茶更是其中最具代表的佼佼者，所以昔歸被稱贊為“臨滄老班章”的確是名實相副。
雖然同樣以茶氣強勁聞名，但昔歸和老班章卻是截然不同的兩種風格。老班章的茶氣不僅強勁且較為剛烈，而霸氣顯露、外放，昔歸的茶氣強勁，但內(nèi)斂、含蓄；
如果將茶比作人的話，那老班章更像是一名征戰(zhàn)沙場的威武霸氣的將軍；昔歸更像是一名外表文質(zhì)彬彬，但內(nèi)心剛正不阿的含蓄君子。
品牌：潤佳元和本
品名：彩云大金
種類：普洱古樹生茶
原料：云南昔歸古樹茶
年份：2013
規(guī)格：200克／餅、5餅／提、30餅／件
廠家：東莞市元和本茶葉有限公司
存儲條件：清潔、通風、干燥、避光、無污染、無異味
保質(zhì)期：越陳越香
此款【彩云大金】采用的是昔歸古樹茶，從鮮葉采摘、萎凋、揉捻、殺青、成型，到包裝，都嚴格遵循古法工藝，手工制茶，更大限度上保留，更好的成就了昔歸古樹茶的口感特性。
【彩云大金】干茶葉色濃綠，富有光澤，葉質(zhì)厚軟；嫩芽綠色，肥壯多茸毛。沖泡品飲時，茶湯湯色金黃明亮，茶香氣高銳明顯，茶湯初入口微澀帶苦主要表現(xiàn)在舌面，但無雜味，且苦澀化得較快，隨即回甘生津顯露，口腔兩頰與舌底尤為顯著，回甘甜度高。
三泡之后回甘生津會更為顯著，且持久而綿長，茶湯淳厚度增加。
四到六泡，茶香近似蘭香，并且有冰糖韻開始出現(xiàn)，湯質(zhì)飽滿稠厚。
到第七泡茶湯湯色依舊金黃通透，湯質(zhì)顯得更加的醇厚，喉韻鮮爽深邃，韻味悠長，茶氣強烈醇厚、顯著。
十泡之后滋味減弱，茶湯回甘依舊持續(xù)，冰糖香仍舊留存。
昔歸茶質(zhì)以濃醇著稱，是它這種渾厚飽滿的圓融，才有了更多往里探索的空間；足夠的沉穩(wěn)，才有口感層次的彈性；足夠的柔軟，才有如吻潤般的水感。
昔歸的茶氣之強烈在眾多山頭普洱茶中可以說是名列前茅，但昔歸的茶氣又不同于老班章的霸氣，而是陽剛之中透著溫柔。
昔歸頭春古樹生普?
兩百年古樹的不凡香韻
昔歸村位于橫斷山脈瀾滄江大峽谷中，雖然海拔只有一千多米，但是四周垂直落差驚人，峽谷水汽蒸騰，陰晴不定，這樣的地理氣候孕育出了獨特的邦東大葉種。
昔歸古茶園茶樹樹齡均在200年左右，當?shù)厝藢Σ铇涞墓芾韼缀跏恰盁o為無治”，任其自由生長，最多修砍側枝，從不修頂——人為矮化茶樹。所以昔歸茶樹并不以粗壯見長，相反扭曲虬柯，被稱為“藤條茶”。當?shù)厝朔Q昔歸是“搓麻繩的村子”，藤條與麻繩，加之地處橫斷山脈的褶皺之中，昔歸，并不像名字一樣充滿詩意，而是人與自然在漫長的歲月中較勁的中繼點。
老罕哥說：“外人都說云南大葉種，其實我見了小葉、細葉更興奮。小葉細葉香高水細，八九不離十?！卑顤|大葉種正是“細葉”，葉型細長似柳葉，不肥不薄，茶毫細少。
昔歸頭春茶芽頭細嫩，但蓄含豐富內(nèi)質(zhì)，據(jù)說存上三年以上會出現(xiàn)“干菌子香”。二春茶、秋茶就大打折扣。
新茶開湯會有苦澀感，但很快回甘，之后有蘭香蜜韻，水細湯感好。許多人說昔歸有“冰糖甜”，但頭春茶冰糖甜并不是最主要的特點，而是雅致的蘭香和高山植物蛋白帶來的韻味。
今年春天雨水少，品質(zhì)更優(yōu)于前兩年。頭春茶芽嫩度高，老罕哥為了保留鮮爽，在殺青、曬青、發(fā)汗各環(huán)節(jié)都要“輕薄”一些，這樣更利于陳年轉(zhuǎn)化出“干菌香”。
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2019精焙文山包種
清香烏龍也可以“清而不青”
精焙的意思就是模仿炭焙，用細致有穿透力的溫度長焙。
包種茶的創(chuàng)制起源于用烏龍茶做青出香模仿窨花茶。主產(chǎn)區(qū)臺灣坪林，茶園多在海拔600-800米的山地，平日多雨多霧，山峰經(jīng)常浸在霧里，生長出來的茶內(nèi)含物質(zhì)飽滿，表現(xiàn)在茶水上又細致柔順。輕發(fā)酵、輕攪拌，但萎凋時間和搖青次數(shù)仍然保持相對傳統(tǒng)。這樣做出來的文山包種茶，干茶墨綠，茶湯呈現(xiàn)蜂蜜般的蜜黃或杏綠色，入嘴有清淡卻持久的花香。
這道精焙包種是百年茶行祥泰偏熟春茶中的頭等。做青時發(fā)酵獨偏熟約至兩成，文火細焙，墨綠帶褐的干茶上出現(xiàn)淡淡“白霜”，正是長時間火工下咖啡堿升華的體現(xiàn)。茶湯呈現(xiàn)特有的蜜綠色。清雅的花香與蜜豆香，甘醇飽滿，與茶湯融合，回韻快而持久。雖然吃足火，但溫度并不高，經(jīng)過半年退火也再沒有火氣，整體穩(wěn)而細，喝起來身體會感覺舒服。
正是工藝精湛的清香烏龍茶之“清而不青”。
