原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

昔歸是哪個(gè)地方

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【一線(xiàn)調(diào)查】云南臨滄昔歸村民為何燒茶?

  進(jìn)入2021年,經(jīng)濟(jì)生活越來(lái)越步入疫情后的快速恢復(fù)發(fā)展通道。

  4月20日,遠(yuǎn)在海南的博鰲亞洲論壇正式開(kāi)幕,這是疫情后首個(gè)線(xiàn)下舉辦的大型高端國(guó)際會(huì)議。而在云南的茶山,春茶生產(chǎn)正如火如荼。

  4月20日晚上,普洱茶朋友圈中突然瘋傳幾段夜色中烈火熊熊的視頻。最初還以為是哪個(gè)山寨在舉行篝火晚會(huì)。點(diǎn)進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)是昔歸村民自己發(fā)上的視頻——他們說(shuō),在焚燒天下茶都假冒的昔歸茶!

  這樣的事件在全國(guó)茶界極其少見(jiàn),在云南普洱茶行業(yè)也是多年未見(jiàn)。針對(duì)這一事件,中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體派出記者到昔歸實(shí)地采訪(fǎng),一探燒茶事件的真相……

  今非昔比的昔歸

  昔歸是云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)的一個(gè)山村,下轄兩個(gè)村民組。昔歸村居住的主要是漢族,其余少數(shù)為傣族、彝族、佤族和回族。

  熟悉普洱茶的人們對(duì)昔歸這個(gè)名字并不陌生,這是個(gè)在眾多云南名山名寨中最富有詩(shī)意和情調(diào)的名字,是“班章”“冰島”之后的著名山頭。在這個(gè)名氣不斷攀升的時(shí)刻,偏偏在這個(gè)節(jié)骨眼兒出現(xiàn)這樣具有“烈度”的事件,究竟是為什么?

  近幾年記者先后到過(guò)班章、冰島、南迫等山寨,但去昔歸還是第一次。過(guò)去與昔歸失之交臂,主要是因?yàn)榻煌ㄌ环奖恪?3日,記者在當(dāng)?shù)厝诵£惖膸ьI(lǐng)下,乘車(chē)向昔歸進(jìn)發(fā)。

  一路上聽(tīng)小陳介紹,才知道過(guò)去昔歸的交通有多糟糕。此前昔歸沒(méi)有自己的路,去昔歸都要借道別的山寨,繞很大的彎子,且路況很不好。現(xiàn)在臨滄通往下面縣區(qū)的高速開(kāi)通了,從高速通往昔歸的柏油馬路也修通了。還別說(shuō),記者看到這條柏油馬路雖然是單車(chē)道,但會(huì)車(chē)沒(méi)問(wèn)題,更主要的是這是單獨(dú)為昔歸修的。從市區(qū)到昔歸的通行時(shí)間較過(guò)去大大縮短,對(duì)昔歸茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶旅游都是極大的利好。

  昔歸茶山,遠(yuǎn)處的山腳下就是瀾滄江,左上角是高速的高架橋。

  小陳說(shuō):昔歸地處瀾滄江邊,海拔只有幾百米,和班章、冰島那些高海拔山寨比,具有天然的劣勢(shì)。因?yàn)楹0卧?500米的普洱茶才是“高山云霧出好茶”的好茶。但昔歸特殊的礫石地質(zhì)土壤條件,造就了昔歸茶兼具班章和冰島的品質(zhì),風(fēng)味獨(dú)特。因此這幾年發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越好!怪不得今年開(kāi)春以來(lái),昔歸的干毛茶已經(jīng)從往年的一斤4000元左右,猛升至8000元,翻了一個(gè)滾兒。

  路上記者看到,通往昔歸的柏油路還很大程度保留著瀝青的黑色。小陳說(shuō),這條馬路是政府花了大力氣規(guī)劃設(shè)計(jì),從原本無(wú)路的山上開(kāi)辟出來(lái)的,剛開(kāi)通不到一個(gè)月。

  天擦黑時(shí),記者趕到昔歸村的山腳下。這里距離瀾滄江很近,瀾滄江無(wú)聲地流淌著。往天上看,夜色中一道筆直的天上彩虹連接起兩邊烏黑厚重的山影。那是高架橋的路燈吧?對(duì),小陳說(shuō)。


  “‘天下茶都’是政府弄進(jìn)來(lái)的,

  還做假茶!”

  第二天一早,記者在小陳帶領(lǐng)下來(lái)到昔歸的茶山。昔歸的山勢(shì)地形跟冰島很相似,只是海拔低。昔歸村的古茶樹(shù)也不少,記者不僅看到了“昔歸茶王”“昔歸公主”,還遇到操著廣東普通話(huà)的茶商和愛(ài)茶人。小陳說(shuō),燒茶事件剛發(fā)生,你說(shuō)自己是記者,估計(jì)村民都會(huì)防范。所以,后面我聽(tīng)到的情況都是與村民閑聊中得到的。

  茶樹(shù)是村民的財(cái)富來(lái)源。

  遇到的第一位村民姓袁,他正在一棵古茶樹(shù)上架梯子采茶。他說(shuō)這一棵樹(shù)能采茶青100斤,現(xiàn)在每斤能賣(mài)到800元。要一個(gè)月后長(zhǎng)出新葉子才能再采。說(shuō)起燒茶,他說(shuō)我是鄰村的,這棵樹(shù)屬于昔歸村,是我老婆嫁給我時(shí)的嫁妝。人家村子的事情,我不好說(shuō)。一路上遇到了三四個(gè)青壯年村民,兩個(gè)是昔歸的女婿,一個(gè)是來(lái)幫助姑姑采茶的侄子,他們對(duì)此事件都閉口不談??磥?lái)還是沒(méi)找對(duì)人。

  接著我倆又走訪(fǎng)了三家初制所,才了解到利益攸關(guān)方的觀(guān)點(diǎn)。他們都非常一致表達(dá)了兩個(gè)觀(guān)點(diǎn):一是天下茶都是政府弄進(jìn)來(lái)的外來(lái)戶(hù)。二是他們做假茶。

  興許是看我聽(tīng)不大懂當(dāng)?shù)卮迕竦姆窖钥谝?,?lái)初制所采購(gòu)茶葉的一位福建茶商充當(dāng)了我的翻譯,使我了解到更多的情況。今年少有的高溫干旱,很多茶樹(shù)都出現(xiàn)了枯葉,產(chǎn)量大減,在不同的初制所聽(tīng)到不同的數(shù)據(jù),有說(shuō)減產(chǎn)50%,有說(shuō)減產(chǎn)三分之二。枯葉記者是看到了,減產(chǎn)按照保守估計(jì)有往年的一半吧。

  在昔歸茶園可以看到這些警示牌。

  由于通了車(chē),政府還在茶山修了木質(zhì)的棧道,今年的供求關(guān)系發(fā)生了一些變化,這是今年昔歸茶價(jià)格翻番的重要原因。一方面是價(jià)格暴漲,形勢(shì)喜人;一方面是茶葉減產(chǎn),無(wú)茶可供。所以,當(dāng)村民發(fā)現(xiàn)天下茶都卻在開(kāi)足馬力加工生產(chǎn)時(shí),村民自然盯上了這里。

  更主要的是他們生產(chǎn)假茶!三家初制所的老板都這樣說(shuō)。他們說(shuō)的假茶就是在昔歸村用非昔歸村產(chǎn)的鮮葉加工的茶。對(duì)外來(lái)的茶都怎樣處理?都一燒了之嗎?一位昔歸村初制所的老板說(shuō):我們花費(fèi)了近十年才建立起這種制度:非昔歸茶不能進(jìn)村,否則無(wú)法保證昔歸茶的正宗。我們村茶葉是只出不進(jìn),這在昔歸村是約定俗成的。大約六年前吧,也燒過(guò)一家外來(lái)戶(hù)的假昔歸茶。


  “我們被圍攻當(dāng)時(shí)那氣氛,很恐怖的!”

  記者以買(mǎi)茶住店者的身份找到建在昔歸村高處的天下茶都時(shí),幾個(gè)女性接待了我。了解到她們是天下茶都的員工,就是燒茶事件的見(jiàn)證人,記者就與她們閑聊起來(lái)。從她們的敘述中,可以更接近事件的細(xì)節(jié)、還原當(dāng)時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)。

  4月20日中午剛過(guò),幾個(gè)年輕村民來(lái)到天下茶都的展示接待室,說(shuō)他們發(fā)現(xiàn)這里在做假昔歸茶。天下茶都的幾位女員工解釋說(shuō):我們加工銷(xiāo)售的昔歸茶都是本村采摘收購(gòu)的。至于上面加工車(chē)間“生產(chǎn)”的茶葉,有一部分的確是從周邊幾個(gè)山頭村寨收購(gòu)的原料,但那是滇西科技師范學(xué)院大學(xué)生在此實(shí)習(xí)的作業(yè),我們沒(méi)有銷(xiāo)售,也都一一標(biāo)明了原料產(chǎn)地。記者現(xiàn)場(chǎng)查看了曬茶棚篾巴、展廳的空罐子、空架子,看到標(biāo)注了產(chǎn)地來(lái)源、品種等信息痕跡。

  昔歸村民拍攝的燒茶視頻截圖。

  但村民不接受這個(gè)解釋?zhuān)⑶以骄墼蕉?。?dāng)時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)的幾位天下茶都員工回憶說(shuō):他們中有的喝了酒,有的露出紋身,還在互相問(wèn)答中說(shuō)到了刀和槍的字眼。不得已,我們報(bào)了警。但從鄉(xiāng)里來(lái)的三位警察到了現(xiàn)場(chǎng)后,依然無(wú)法控制場(chǎng)面?!拔覀儽粐ギ?dāng)時(shí)那氣氛,很恐怖的!”一位女工說(shuō),當(dāng)時(shí)他們還推搡我,同事為了求救,錄了視頻,發(fā)到朋友圈中,結(jié)果被村民看到后又被強(qiáng)迫刪除。

  到晚上七八點(diǎn)鐘時(shí),這里已經(jīng)聚集了上百人。他們讓還在這里已經(jīng)被嚇到六神無(wú)主的四位實(shí)習(xí)的大學(xué)生把他們?cè)诶蠋熤笇?dǎo)下親手制作的干茶裝進(jìn)袋子,運(yùn)到門(mén)口。最后被村民用自己的貨車(chē)運(yùn)到一處地方進(jìn)行了焚燒。很多村民還當(dāng)即錄成視頻,發(fā)到微信社交群中。記者在網(wǎng)絡(luò)中看到的視頻估計(jì)就是那時(shí)拍攝的。

  一位當(dāng)時(shí)在沖突現(xiàn)場(chǎng)的姑娘補(bǔ)充說(shuō):一起被拉走焚燒的還有展示室里的成品茶。這些茶有很多是扶貧的產(chǎn)品,也都是合規(guī)的明確表明原料產(chǎn)地的成品,結(jié)果都被付之一炬。


  “昔歸管理所”是臨翔區(qū)的扶貧項(xiàng)目之一

  聽(tīng)完天下茶都幾位員工的講述之后,我亮明記者身份,想進(jìn)一步向他們的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)了解更多情況。她們說(shuō):領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)了不讓接受采訪(fǎng),我們說(shuō)了也就說(shuō)了,領(lǐng)導(dǎo)肯定不會(huì)出面的。

  好在有當(dāng)?shù)厝诵£悗椭?,最終記者從天下茶都公司的宣傳手冊(cè)以及其他公開(kāi)的信息資料中得到一些想了解的情況。

  臨滄天下茶都茶業(yè)集團(tuán)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“天下茶都”)的前身是云南裕元祥茶文化傳播有限公司。那么他們是怎樣從茶文化傳播進(jìn)入到茶產(chǎn)業(yè)實(shí)業(yè)中的呢?據(jù)知情人說(shuō),可稱(chēng)是脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的成果。

  建在瀾滄江邊的昔歸村民的茶葉初制所。

  2016年,臨滄市臨翔區(qū)為打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn),選擇從優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展入手,推動(dòng)精準(zhǔn)扶貧。在此背景下,天下茶都響應(yīng)國(guó)家號(hào)召,在區(qū)政府牽頭下,在中國(guó)銀行專(zhuān)項(xiàng)扶貧資金的助力下,與中行合作建成了臨翔區(qū)璋珍茶廠(chǎng)。茶廠(chǎng)隨即研發(fā)推出“歲月同行”系列扶貧茶,在幫助村民收購(gòu)茶青的同時(shí),用產(chǎn)品收益中的一部分捐助邦東鄉(xiāng)璋珍村,助力鄉(xiāng)村發(fā)展。

  璋珍茶廠(chǎng)的扶貧效果顯著,于是這一模式得到復(fù)制推廣。在臨翔區(qū)政府的大力支持下,天下茶都2016年以來(lái)先后建成坡腳茶莊園、璋珍茶廠(chǎng)、衛(wèi)平茶廠(chǎng)、娜罕茶廠(chǎng)、南糯茶廠(chǎng)、永平茶廠(chǎng)、多依茶廠(chǎng)、明子茶廠(chǎng)、曼啟茶廠(chǎng)、螞蟻堆茶廠(chǎng)、馬峰腰茶廠(chǎng)、昔歸管理所等12個(gè)現(xiàn)代化加工廠(chǎng)。正是有了這些茶廠(chǎng)做依托平臺(tái),天下茶都發(fā)揮企業(yè)的作用,協(xié)助政府實(shí)現(xiàn)了發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì),帶動(dòng)貧困戶(hù)經(jīng)濟(jì)增收的終極目的。

  據(jù)了解,天下茶都作為村集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目主體,四年來(lái),已為合作方村民分紅500余萬(wàn)元。2019年,他們和其他21家企業(yè)獲得云南省“扶貧明星企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。

  至此,記者明白在昔歸幾家初制所聽(tīng)到的“他們是政府弄來(lái)的”這個(gè)說(shuō)法的由來(lái)了。


  “昔歸管理所”肩負(fù)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重任

  細(xì)心的人一定會(huì)和記者一樣發(fā)現(xiàn):昔歸茶廠(chǎng)跟其他十一個(gè)兄弟姊妹不一樣,為什么它單獨(dú)有一個(gè)“管理所”的名號(hào)?

  建在昔歸村高處的“昔歸管理所”,與高架橋離得很近。

  據(jù)熟悉臨滄市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的人士介紹,隨著脫貧攻堅(jiān)向鄉(xiāng)村振興銜接過(guò)渡,鞏固脫貧成果成為新的目標(biāo)和任務(wù)。實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的措施之一就是要建立茶葉加工清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化的示范標(biāo)桿,以帶動(dòng)提升臨翔區(qū)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)制造水平;而且作為產(chǎn)品展示、茶旅服務(wù)的窗口,為下一步發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。因此,于2020年底建成的昔歸茶廠(chǎng)就采用了新的名稱(chēng),其中管理促進(jìn)升級(jí)的目標(biāo)就包含這個(gè)名字里。

  臨滄獨(dú)特的地理位置、生態(tài)環(huán)境鑄造了臨滄茶高香高甜的特質(zhì),從外地慕名來(lái)的眾多商家和觀(guān)光客時(shí)間有限,如何高效完成他們?cè)诓鑵^(qū)實(shí)地勘查、看茶、品茶的過(guò)程?怎樣方便商家與客戶(hù)挑選到更多心儀的茶品?天下茶都發(fā)揮品牌公信力及點(diǎn)多面廣的優(yōu)勢(shì),在12個(gè)站點(diǎn)都陳列擺放臨滄不同區(qū)域的茶葉,就成為最合適、最經(jīng)濟(jì)的選擇,不僅節(jié)約了客商的時(shí)間成本,也擴(kuò)大茶農(nóng)的銷(xiāo)售。

  這些方向各異的指示牌,或許寓意著大家都在這里但有不同的利益訴求。

  但這也埋下了與昔歸村民茶葉“只出不進(jìn)”的村規(guī)發(fā)生矛盾的隱患。據(jù)天下茶都一位不愿透露姓名的員工講:昔歸管理所去年底建成投入使用,也負(fù)責(zé)展示昔歸村民的茶產(chǎn)品。今年4月初基地教學(xué)開(kāi)啟,才開(kāi)始從外面運(yùn)進(jìn)來(lái)試驗(yàn)學(xué)習(xí)用的原料。但從4月初開(kāi)始到發(fā)生燒茶事件這段時(shí)間,當(dāng)?shù)攸h委政府領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人都多次到過(guò)管理所,并未有人告知、通知不準(zhǔn)昔歸之外的鮮葉和展品進(jìn)入管理所。記者走訪(fǎng)昔歸過(guò)程中,在昔歸進(jìn)出路口沒(méi)有見(jiàn)到村民講述中提到的村規(guī)民約,也未見(jiàn)到設(shè)卡檢查現(xiàn)象。

  這位員工還說(shuō):雖然目前我們?cè)谖魵w村遭遇到這樣嚴(yán)重的無(wú)政府主義沖擊,但我們相信政府和法治的力量。因此還會(huì)按照原定的發(fā)展規(guī)劃,落實(shí)產(chǎn)業(yè)提升,鞏固脫貧成果。


  茶業(yè)人才需求催生昔歸產(chǎn)學(xué)結(jié)合基地

  記者注意到,這次昔歸燒茶事件還涉及到多名當(dāng)?shù)氐牟鑼W(xué)實(shí)習(xí)生,對(duì)此,也進(jìn)行了調(diào)查。

  近三四年,作為茶行業(yè)媒體記者,我?guī)缀趺磕甓嫉脚R滄采訪(fǎng),親眼所見(jiàn)的很多喜人場(chǎng)景中就有臨滄茶業(yè)人才方面的顯著變化:一是臨滄人才的培養(yǎng)和輸出已經(jīng)擴(kuò)大到全省。本來(lái)臨滄的滇西科技師范學(xué)院是定位于服務(wù)滇西的,但現(xiàn)在報(bào)考錄取的學(xué)生擴(kuò)展到全云南省,人才來(lái)源和輻射影響日益擴(kuò)大。二是年輕學(xué)子對(duì)茶業(yè)發(fā)展前景有很強(qiáng)的信心、很大的抱負(fù)。前年在臨滄茶業(yè)展會(huì)上一位茶藝師就跟記者說(shuō):她的目標(biāo)是自己創(chuàng)業(yè)。

  正是這樣的人才需求和人才成長(zhǎng)背景,讓天下茶都承擔(dān)了越來(lái)越多的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合項(xiàng)目。記者了解到,天下茶都與多所高校開(kāi)展了緊密合作。在與華中科技大學(xué)的合作中,推出臨滄“心手相牽”系列扶貧茶。茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)具有實(shí)操訓(xùn)練量大的特點(diǎn),因此,天下茶都還成為滇西科技師范學(xué)院、臨滄高級(jí)技工學(xué)校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)基地。由于記者到達(dá)昔歸村時(shí),實(shí)習(xí)學(xué)生都已經(jīng)撤離,沒(méi)有獲得見(jiàn)面采訪(fǎng)的機(jī)會(huì)?;鼐┣?,陪我進(jìn)行調(diào)查的當(dāng)?shù)厝诵£?,從事件?dāng)事人實(shí)習(xí)生手上轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)一份《教學(xué)實(shí)習(xí)情況說(shuō)明》,我對(duì)此有了更詳細(xì)的了解。

  天下茶都公司是臨滄高級(jí)技工學(xué)校(現(xiàn)已升為技師學(xué)院本科)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地,是滇西科技師范學(xué)院實(shí)踐教學(xué)基地,是華中科技大學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)基地。自2017年起,每年均有70名實(shí)習(xí)生到公司各個(gè)加工廠(chǎng)進(jìn)行實(shí)地實(shí)訓(xùn)。至今累計(jì)實(shí)習(xí)有300多人次。這當(dāng)中也有就讀于該兩校的昔歸村民的子女,他們到過(guò)公司所屬茶廠(chǎng)實(shí)習(xí)。

  從資料上看,2021年臨近春茶開(kāi)采,臨滄高級(jí)技工學(xué)校和滇西科技師范學(xué)院送了20個(gè)實(shí)習(xí)生到天下茶都實(shí)踐實(shí)訓(xùn)。根據(jù)茶葉加工教學(xué)實(shí)踐安排計(jì)劃以及考慮學(xué)生生活便利的實(shí)際需要,基地聘請(qǐng)制茶專(zhuān)家集中輔導(dǎo)。丫口茶廠(chǎng)白茶培訓(xùn)結(jié)束后,多數(shù)學(xué)生集中到了昔歸管理所。自2021年4月14日起,云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、制茶專(zhuān)家丁云國(guó)到達(dá)昔歸管理所(標(biāo)準(zhǔn)化初制所),對(duì)在這里的實(shí)習(xí)生和公司員工進(jìn)行實(shí)作教學(xué)。

  為了比對(duì)邦東片區(qū)不同茶葉的制作特點(diǎn),天下茶都公司調(diào)集了邦東鄉(xiāng)衛(wèi)平村、璋珍村、邦東村的鮮葉合計(jì)一噸多,集中到昔歸標(biāo)準(zhǔn)化初制所進(jìn)行對(duì)比性加工和教學(xué)。

  據(jù)悉,昔歸燒茶事件發(fā)生后,臨滄市臨翔區(qū)委、區(qū)政府高度重視,日前已經(jīng)成立調(diào)查組,開(kāi)展調(diào)查處理工作。記者電話(huà)聯(lián)系了天下茶都負(fù)責(zé)人,得到的回答是在政府調(diào)查結(jié)論公布之前,作為當(dāng)事企業(yè)不接受任何媒體采訪(fǎng)。

  ●作為行業(yè)媒體,我們做客觀(guān)公正的調(diào)查報(bào)道是應(yīng)盡的媒體責(zé)任。對(duì)事件的后續(xù)進(jìn)展,尤其是當(dāng)?shù)卣恼{(diào)查結(jié)果,我們將持續(xù)關(guān)注。

  出品:中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體

  總監(jiān)制/趙光輝 監(jiān)制/陳浩 制作/梁妍

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2023年昔歸春茶古樹(shù)8000-12000元

  普洱春茶的價(jià)格因品質(zhì)、年份、產(chǎn)地等因素而異。一般來(lái)說(shuō),優(yōu)質(zhì)的普洱春茶價(jià)格較高,價(jià)格在數(shù)百元至上千元不等,而普通的普洱春茶價(jià)格則相對(duì)較低,一般在幾十元至百元左右。昔歸春茶采摘于每年春季,是春茶中的佳品之一。它的制作工藝獨(dú)特,選用優(yōu)質(zhì)嫩芽,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、日光干燥等多道工序制成。昔歸春茶具有清新的花香和香醇的口感,2023年3月底4月初,普洱春茶古樹(shù)茶也將進(jìn)入全面采摘,那么2023年昔歸春茶價(jià)格多少錢(qián)?

  2023年昔歸春茶參考價(jià)格

  古樹(shù)茶:8000-12000元/公斤,中樹(shù)茶:4500-6000元/公斤,小樹(shù)茶:800-1200元/公斤。

  昔歸普洱茶介紹

  昔歸茶屬邦東大葉種,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹(shù)保護(hù)得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好。昔歸屬于低海拔,但其茶質(zhì)鮮美,茶氣縱橫,又有爛石相依,因昔歸地處瀾滄江沿岸,濕度高,地處無(wú)量山與邦東大雪山之間,晝夜溫差大,空氣濕度高,為古茶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。

  昔歸當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工制“人頭沱”,色澤黃綠油亮,條索清晰,芽頭顯毫。

  昔歸古樹(shù)茶特征:昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。昔歸毛茶,色澤灰綠油潤(rùn),條索完整,芽頭顯毫,黃片待挑選。

  昔歸和冰島到底差別在哪里?

  1.冰糖香香不過(guò)冰島

  冰島入口即有滿(mǎn)滿(mǎn)的冰糖香,而昔歸要到4~6泡冰糖香漸顯。所以對(duì)于冰糖香來(lái)說(shuō),昔歸是來(lái)的稍慢。

  2.入口苦澀

  昔歸入口能感覺(jué)到稍澀,然后在3泡左右快速化掉,回甘強(qiáng)烈。而冰島呢,如果殺青好,一點(diǎn)苦澀都感覺(jué)不到。

  3.入口湯感細(xì)膩

  冰島入口茶湯粘稠度高,而昔歸呢,入口細(xì)膩,是兩個(gè)不同的湯感。粘稠度高,說(shuō)明內(nèi)含物質(zhì)更豐富,也更甜,口感更飽滿(mǎn),所以冰島也更受歡迎。

  4.茶氣霸道

  昔歸之所以被稱(chēng)為”臨滄老班章“,是因?yàn)榭戳诉@款茶和老班章一樣霸氣,茶氣足。而冰島則是以柔著稱(chēng)。以前冰島不知名的時(shí)候,還被當(dāng)作易武來(lái)賣(mài)呢。從茶氣角度來(lái)說(shuō),昔歸和冰島的區(qū)別,就是老班章和易武的區(qū)別。一個(gè)剛,一個(gè)柔,要說(shuō)哪個(gè)好,憑個(gè)人口感吧!

  以上的價(jià)格是2023年普洱春茶情況,以上的數(shù)據(jù)僅供參考,如果有不靠譜的地方,請(qǐng)看到的茶友聯(lián)系我們指正,如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠(chǎng)或者是品牌方掌握2023年普洱春茶的最新價(jià)格,可以通過(guò)關(guān)注【茶友網(wǎng):puercn88】微信公眾號(hào)或者添加個(gè)人微信號(hào)(zhencha100)聯(lián)系我們,我們會(huì)根據(jù)大家提供的價(jià)格信息及時(shí)更新,讓大家第一時(shí)間了解今年的普洱古樹(shù)春茶價(jià)格情況!如果您是關(guān)心普洱茶價(jià)格行情的朋友,也可以通過(guò)以上方式及時(shí)跟進(jìn)了解今年普洱春茶價(jià)格。


老徐鑒茶:2023昔歸古樹(shù)挑采香型似昔歸,葉底卻有異樣,什么情況?

今天品鑒的茶樣來(lái)自云南臨滄茶友寄,包裹里有四個(gè)茶樣:正氣塘2023年春、昔歸古樹(shù)挑采2023春、昔歸中小樹(shù)混采2023春和老熊山,云縣、邦東、鳳慶、永德等,那邊只要有熊出沒(méi)的地方,他們都會(huì)叫做老熊山,茶友的這個(gè)就不知道是哪個(gè)老熊山了。挑采的意思就是看中哪棵挑哪棵進(jìn)行采摘,但樹(shù)的大小還達(dá)不到做單株,接下來(lái)我們就來(lái)喝一喝昔歸古樹(shù)挑采2023春,看品質(zhì)究竟如何。 


這茶的條索做得特別粗放,揉捻時(shí)可能是隨便揉了兩下,干茶顏色偏黑且?guī)в幸稽c(diǎn)黃綠色,但它不是簧片,干茶看上去和昔歸古樹(shù)茶的顏色、條形都有點(diǎn)差別。取茶8g,開(kāi)始沖泡。掛杯香很淡,茶湯香還可以,它的香確實(shí)有昔歸茶的特征,但我們還要繼續(xù)往下喝,根據(jù)它后面茶韻的表現(xiàn)才能給出判斷。

五泡茶喝完,先看葉底。葉底有點(diǎn)雜,經(jīng)整理后,右邊三片是昔歸的原生品種藤條茶,呈柳葉形,而左邊的葉片則是圓的。最近幾年從別的地方移栽茶樹(shù)到昔歸的情況比較多,所以就導(dǎo)致了茶葉品種和當(dāng)?shù)氐脑贩N對(duì)不上的這種情況。從葉底可以看出,它的正茶被挑出去了,留下的多半是一些老葉子。上手輕揉后,易碎,還粘手,由此可以判斷出它不是古樹(shù)茶。


這茶的口感、香型等和昔歸蠻像的,它也是昔歸那里生長(zhǎng)出來(lái)的茶,但同樣是昔歸長(zhǎng)出來(lái)的茶,和原生的昔歸茶相比還是有些不一樣的,一個(gè)是茶種不一樣,另一個(gè)是現(xiàn)在的原生品種的滋味也變得不一樣了,也就是說(shuō)現(xiàn)在的昔歸茶和10年前的相比,味道也是有一點(diǎn)差距的。

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