昔歸茶特點(diǎn)

　　昔歸茶產(chǎn)地在哪里

　　昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是歸西渡口（原嘎里古渡）。

　　昔歸茶，忙麓茶，一個(gè)簡(jiǎn)單的茶，現(xiàn)在被搞得很復(fù)雜，大滇，只想簡(jiǎn)單用數(shù)字來(lái)說(shuō)明。

　　第一，樹(shù)齡最老的，250年就一棵，正常的，通常的，200年。清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說(shuō)的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。這個(gè)是僅僅見(jiàn)于史料最早關(guān)于昔歸茶的描述。

　　第二，根本特性這個(gè)是大滇飛揚(yáng)自己的總結(jié)，也是昔歸茶特點(diǎn)的來(lái)源，沒(méi)有修剪，只采春秋兩季。大滇飛揚(yáng)見(jiàn)過(guò)許多許多古樹(shù)，口感不如意的原因，往往是兩條：第一，修剪，第二，過(guò)渡采摘；根本原因是為了提高產(chǎn)量，方便采摘。易武的茶樹(shù)，就其歷史而言，顯然比昔歸早幾百年，但是，稍一長(zhǎng)高，超過(guò)2米，即把主干砍斷，只許向四周發(fā)芽生長(zhǎng)，不許往高處長(zhǎng)。在茶區(qū)周游的過(guò)程中，大滇發(fā)現(xiàn)，即便某些地區(qū)的茶樹(shù)，樹(shù)齡不夠易武老，但往往有出色表現(xiàn)，其中一個(gè)原因是：沒(méi)有修剪。易武高山寨的茶，我認(rèn)為比麻黑出色，就在于，年份雖短了幾百年，但是，沒(méi)有修剪，滋味更飽滿。

　　忙麓山的茶還有一個(gè)特點(diǎn)，是自然生長(zhǎng)的。有的樹(shù)高三、四米，有的五、六米，有幾棵茶樹(shù)主干只剩下一截枯樹(shù)樁，但又從底部重新長(zhǎng)出了鋤把粗的新樹(shù)叉。大茶樹(shù)基圍在80～90厘米左右，茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長(zhǎng)，樹(shù)枝盤曲向上，經(jīng)百年的人工無(wú)意造作，形成的造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援采摘又有觀賞性，是典型的人工栽培古茶園。

　　昔歸普洱茶的特點(diǎn)

　　開(kāi)湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無(wú)雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺(jué)微澀，化得很快；四～六泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，較輕，易化；七泡后湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長(zhǎng)；十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。

　　有人說(shuō)“昔歸”是“臨滄班章”，過(guò)去喝得少，認(rèn)識(shí)不多，我也這么認(rèn)為，可能是指“價(jià)格”吧，發(fā)現(xiàn)昔歸與班章，完全是兩種風(fēng)格，各有千秋，老班章過(guò)于剛烈，昔歸就幽雅多了，前面數(shù)泡，滋味很飽滿、強(qiáng)勁，較適合男性品飲，后面數(shù)泡，蘭韻，冰糖香，女性品飲就很舒服了。

　　昔歸茶產(chǎn)地環(huán)境

　　昔歸忙麓山位于臨滄市臨翔區(qū)最東面的邦東村民委員會(huì)轄區(qū)，距邦東村12公里。

　　忙麓山風(fēng)光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見(jiàn)紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。

　　昔歸，臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，乃山區(qū)。離村委會(huì)12公里，距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里，海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。

　　昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹(shù)茶樹(shù)齡約200年，較大的茶樹(shù)基圍在60～110厘米。清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說(shuō)的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。

　　1970年實(shí)行集村運(yùn)動(dòng)，忙麓山上的村民陸續(xù)搬到了昔歸村居住。從那時(shí)起，昔歸村每年精制100公斤昔歸茶上交縣上。當(dāng)時(shí)茶農(nóng)們稱之為“縣委茶”，縣里之所以選中昔歸茶作為接待禮儀用茶，其原因莫不由此。

　　昔歸茶特點(diǎn)

　　昔歸茶湯色明亮清澈、香高氣揚(yáng)、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點(diǎn)。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。

　　品飲感受：

　　開(kāi)湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無(wú)雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺(jué)微澀，化得很快；四～六泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，較輕，易化；七泡后湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長(zhǎng)；十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。

　　昔歸茶包含了昔歸村周邊和忙麓山所產(chǎn)茶品，但忙麓山所出茶品是昔歸茶中品質(zhì)最好的，稱為“昔歸忙麓茶”,因此忙麓茶代表著昔歸茶的典型特點(diǎn)。

　　昔歸春茶價(jià)格（僅供參考）

　　2013年——2022年以來(lái)的價(jià)格走勢(shì)。以供茶友們參考：

　　2013年，昔歸古樹(shù)普洱茶毛茶價(jià)格：4000元/公斤；

　　2014年，昔歸古樹(shù)普洱茶毛茶價(jià)格：2200-3000元/公斤；

　　2015年，昔歸古樹(shù)春茶毛茶價(jià)格3800元/公斤，喬木2600元/公斤；

　　2016年，昔歸古樹(shù)頭春3000-3200元/公斤；

　　2017年，昔歸古樹(shù)茶頭春茶3000-5000元/公斤；

　　2018年，昔歸古樹(shù)茶春茶3500-6000元/公斤，小樹(shù)春茶600-1200元/公斤；

　　2019年，昔歸古樹(shù)茶春茶6000元/公斤以上，小樹(shù)春茶1200—2000元/公斤；

　　2020年，昔歸古樹(shù)茶春茶6800—8000元/公斤，小樹(shù)春茶2500-2800元/公斤；

　　2021年，昔歸古樹(shù)茶春茶11000-12000元/公斤，大樹(shù)春茶8000元/公斤，小樹(shù)春茶2800-3000元/公斤。

　　2022年，昔歸古樹(shù)茶春茶8000-12000元/公斤，大樹(shù)春茶6500—8000元/公斤，小樹(shù)春茶2800-3000元/公斤。

　　昔歸是臨滄茶區(qū)中與冰島齊名的茶區(qū)，有“臨滄班章”之稱。還有人稱它為“低海拔之王”，似乎昔歸茶留給茶客們的印象，是霸氣的王者風(fēng)范。昔歸所處的臨滄市邦東鄉(xiāng)地處瀾滄江中游，昔歸海拔僅有700米。

　　昔歸茶大多生于大斜坡滾石林立、乳石飛走、土夾沙礫，萬(wàn)石相間，茶石（茶林）混生的古茶園。屬于“羊肝石地貌”，土夾砂石，植物根系發(fā)達(dá)。土質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)和微量元素豐富，這些生長(zhǎng)條件，為昔歸茶的優(yōu)良品質(zhì)形成奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，也給昔歸茶樹(shù)的根部帶來(lái)充足養(yǎng)分。

　　昔歸茶以“香濃郁、湯清甘、味重滑、喉生津”四絕著稱于世。

　　昔歸茶外形的特征，用一句俗話說(shuō)就是：“黑細(xì)條，梗難瞧”，條索烏潤(rùn)、嫩莖暗紅。昔歸茶特殊的地域香幾乎是很難拼配出的。

　　發(fā)芽晚

　　昔歸古樹(shù)茶的發(fā)芽時(shí)間，都會(huì)落后于別的山頭，其原因主要和昔歸的地理因素和氣候條件有關(guān)系。

　　路程遠(yuǎn)

　　昔歸位于臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東村委會(huì)昔歸村民小組，從勐海到臨滄駕車要7個(gè)小時(shí)左右，從臨滄到昔歸村又要3個(gè)多小時(shí)，期間雖然是公路但是盤山蜿蜒繞得人頭暈，可謂是藏在深山的秘境。

　　氣候熱

　　昔歸緊鄰瀾滄江，且位于江上的一個(gè)三面環(huán)江的小型河套結(jié)構(gòu)中，日迎朝陽(yáng)，夜沐江露，常年溫濕度極高，它的溫度遠(yuǎn)高于其它的茶區(qū)，與冰島相比也是差距甚遠(yuǎn)，它的熱不是炎熱而是悶熱，主要原因就是因其地處瀾滄江畔。

　　環(huán)境美

　　“美”則是因其絕美的自然風(fēng)光和碧色蜿蜒的瀾滄江，說(shuō)它是最美茶區(qū)絕對(duì)不會(huì)夸張。

　　茶品奇

　　作為一線名山里唯一一個(gè)“高緯度，低海拔”還能產(chǎn)出好茶的特例，昔歸不僅土壤貧瘠，而且爛石遍布，種啥啥不行，唯獨(dú)茶好。

　　昔歸茶的特點(diǎn)與口感

　　昔歸干茶呈柳葉形，條索偏墨綠色或者黑色，即使是春茶也少有茶毫。還有茶農(nóng)們?yōu)榱损B(yǎng)茶樹(shù)，防止藤條生出多余的枝杈，鮮葉采摘連根，多有馬蹄，梗長(zhǎng)，還會(huì)有紅梗出現(xiàn)。

　　很多人把昔歸比作臨滄班章，是因?yàn)槲魵w也具有霸氣的口感。

　　如果說(shuō)老班章的霸氣是曹操，那昔歸的霸氣就像是劉備，兩款茶都有王者風(fēng)范，風(fēng)格卻大不相同。

　　昔歸的口感更類似于易武茶區(qū)的彎弓茶，甘甜鮮爽，茶湯稠厚，立體飽滿，層次豐富。但昔歸有個(gè)難以被模仿的特征，葉底的嫩度是一線知名普洱茶中最高的。

　　生在臨滄，卻沒(méi)有臨滄茶澀感明顯的短板，保留甜韻的同時(shí)，擁有易武茶才有的細(xì)膩柔順，這也是昔歸可以在普洱茶界獨(dú)樹(shù)一幟的原因之一。