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昔歸茶口感

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普洱茶昔歸的口感

  昔歸普洱茶的品質(zhì)特點為:口感微澀微甜,香氣中帶有花香和冰糖香,馥郁高昂,干茶外形較小,葉片較薄,條索緊致,芽頭細短不顯毫,耐沖泡,沖泡后的茶湯清澈明亮。

  昔歸古樹生茶特點

  昔歸茶的香氣和口感絕不可能被模仿或拼配。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富,香氣高銳,茶氣強烈,滋味厚重。湯感柔順,水路細膩,十幾泡下來迷人的口感幾乎沒有變化。并伴隨著持久的回甘與生津,且口鼻留香綿長。昔歸很容易沖泡,原因是怎么沖怎么好。只要開湯,強烈的香氣就不可阻擋。

  昔歸古樹茶口感特點:湯色明亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。

  昔歸普洱茶口感飽滿純正和諧。茶湯入口,口腔各個部位均感受到不同信息,但這些感受恰如一曲多種樂器合奏的樂曲,雖聲音的聲部音色高低各不相同,但都舒服而極為和諧,細心品飲,恰如欣賞一曲動人的樂曲。

  昔歸普洱茶還有一大特點就是也有冰糖香,這讓人聯(lián)想到以冰糖香聞名遐邇的冰島。同是冰糖香為什么冰島那么貴?

  那么昔歸和冰島到底差別在哪里?

  1.冰糖香香不過冰島

  冰島入口即有滿滿的冰糖香,而昔歸要到4~6泡冰糖香漸顯。所以對于冰糖香來說,昔歸是來的稍慢。

  2.入口苦澀

  昔歸入口能感覺到稍澀,然后在3泡左右快速化掉,回甘強烈。而冰島呢,如果殺青好,一點苦澀都感覺不到。

  3.入口湯感細膩

  冰島入口茶湯粘稠度高,而昔歸呢,入口細膩,是兩個不同的湯感。粘稠度高,說明內(nèi)含物質(zhì)更豐富,也更甜,口感更飽滿,所以冰島也更受歡迎。

  4.茶氣霸道

  昔歸之所以被稱為”臨滄老班章“,是因為看了這款茶和老班章一樣霸氣,茶氣足。而冰島則是以柔著稱。以前冰島不知名的時候,還被當作易武來賣呢。從茶氣角度來說,昔歸和冰島的區(qū)別,就是老班章和易武的區(qū)別。一個剛,一個柔,要說哪個好,憑個人口感吧!


云信堂2022年昔歸·臻:柔中帶剛,花蜜生香

在普洱茶界,昔歸至少名列前三甲,在老茶客認知中,如果有可能超越昔歸的,大概也只有班章和冰島了。

而昔歸經(jīng)常被人稱為“臨滄班章”,那是因為昔歸茶口感層次變化豐富,前段像班章,后段像冰島。


昔歸茶在普洱茶類中并不以形取勝,而昔歸茶更簡直是難瞧,膚色黑倒也罷了,關鍵它葉子瘦長,看起來干癟癟的,那種紅不紅、黑不黑的梗更是看著寒磣,不過世事難料,在對不起觀眾的外表下,它的內(nèi)涵卻獨一無二,柔中帶剛,花蜜生香,由此獲得無數(shù)收藏者青睞。

眼前的昔歸采自忙麓山昔歸核心產(chǎn)區(qū),而且是在頭春天,蟄伏三個季節(jié)的營養(yǎng)全濃縮在這片茶葉中,所以喝起來和其它的昔歸截然不同。是真正的“一口一春,悅目清新”。


在熱水的碰撞下,c位的昔歸開始綻放,茶湯明黃透亮,杯盞中像盛了整個太陽,茶中的水浸出物也漸次釋放,香氣瞬間準確地進入我們鼻腔,花香攪動著蜜香,蘭香伴隨著菌香,云信堂昔歸,實在無愧茶中”臻品“。

小心地品啜,云信堂昔歸自有魔幻口感,茶湯入口,口腔各個部位均感受到不同信息,前段班章,后段冰島,這些感受恰如多種樂器合奏的樂曲,雖音色高低各不相同,但都極為和諧舒爽。


口感特點:

1、茶湯鮮香,香溶于水,香高且持久;喉韻沉香鮮爽;

2、回甘生津快;

3、茶氣足,味飽滿;

4、口感層次變化豐富,前段像班章,后段像冰島;

昔歸茶是無量山和大雪山共同孕育的明朗清醒,是瀾滄江咆哮的波瀾壯闊,此時正以一種甜柔香韻,滑向我們心底潛藏的渴望。

產(chǎn)品信息

品名:2022年昔歸·臻(生)

茶區(qū):臨滄·昔歸忙麓山

選料:云南大葉種曬青毛茶

規(guī)格:357克/餅,7餅/提,28餅/件

昔歸茶究竟是“臨滄老班章” 還是“臨滄彎弓”?

吉普號獨家核心觀點

昔歸茶不是“臨滄老班章”

而是“臨滄彎弓”

小黑從生態(tài)環(huán)境&采摘標準等三個角度

帶你現(xiàn)場解析

那些年被你誤解的昔歸茶



普洱茶行業(yè)內(nèi),昔歸茶一直被茶客稱為“臨滄老班章”,我們表示不同意!

吉普號獨家核心觀點:“昔歸是臨滄彎弓”。

現(xiàn)在就讓我們跟隨小黑的腳步,一起去揭秘其中緣由吧。



顛覆認知!高緯度低海拔也能產(chǎn)好茶?

1低海拔茶區(qū)中的特例

俗話說“高山云霧出好茶”,高海拔地區(qū)的茶葉中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。

昔歸隸屬的臨滄邦東茶區(qū),就是其中海拔最低卻擁有優(yōu)秀品質(zhì)的的古茶園。



昔歸海拔在900-1000米,背離于“高山云霧出好茶”的定式規(guī)律,昔歸古茶園成為一線名山里唯一一個高緯度,低海拔產(chǎn)出好茶的特例。


2離瀾滄江最近,高溫濕度成就好滋味

昔歸位于瀾滄江上的一個三面環(huán)江的小型河套結構中,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米。



眾所周知,茶區(qū)溫濕度對普洱茶的香氣、湯色、滋味都有很大影響。

所謂“近水樓臺先得月”,昔歸茶常年獲得江面的水霧滋養(yǎng),日照強度低,早晚溫差大,致使茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐厚。喝一口昔歸茶,茶湯濃郁,滋味醇厚,口感獨步臨滄茶區(qū)。


3混生于森林,成就獨一品質(zhì)

昔歸古茶樹混生于森林中,與各種寄生植物相生相伴,保存了昔歸茶最初的韻致。?

茶園層質(zhì)土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤,富含茶樹生長所需的有機礦物質(zhì)、微量元素和較高的養(yǎng)肝風化土成分,保證了茶樹的植株健壯、芽葉肥實。



優(yōu)質(zhì)且獨一無二的生態(tài)環(huán)境加上當?shù)夭柁r(nóng)的養(yǎng)護等諸多要素,造就了昔歸茶獨一無二的品質(zhì)和口感。


5至6葉對夾葉,成就濃郁滋味


正宗的古樹昔歸茶,芽頭要么非常小,要么非常少,讓我們從一棵待采摘的昔歸古樹鮮葉中尋找答案。

這是一個十分標準且達到采摘狀態(tài)的5葉甚至是6葉的芽葉,芽已經(jīng)打開,形成了對夾葉。



在這樣一個狀態(tài)下采摘的芽葉,才能呈現(xiàn)一個從嫩到老非常完整的形態(tài),以保留鮮葉中強勁的茶氣和完整的內(nèi)含物質(zhì),使茶品濃郁耐泡,茶氣高揚,口感飽滿純正。



這就是為什么我們看到的昔歸散茶,大多梗長葉長沒芽頭的原因。

昔歸茶本身產(chǎn)量特別少,再加上茶人采摘的高標準,導致昔歸茶更加稀有珍貴。



獨家!昔歸是臨滄彎弓


根據(jù)上述對昔歸茶的獨特生態(tài)環(huán)境和采摘標準的分析,將昔歸茶對比老班章和易武彎弓,我們認為:


昔歸不是“臨滄老班章”,而是“臨滄彎弓”

昔歸茶因“臨滄老班章”的美譽而聲名顯赫,但其實昔歸與班章卻是兩種風格,老班章剛烈,昔歸幽雅,可謂各有千秋。


昔歸-干茶

老班章-干茶


昔歸的整個生態(tài)環(huán)境特征、植物特征、葉型、葉底持嫩度等,其實都更加接近于頂級易武彎弓茶。

昔歸茶馥郁的蘭花香、細膩的水路,豐富的層次感,再加上從頭到尾一以貫之的甜,使整體滋味在保持臨滄茶甜蘊特質(zhì)的同時,又多了易武彎弓茶的細膩感和油潤感。



走過殘酷而美好的時光,我們總能在波瀾起伏的生活中找到最好的出路。

昔歸茶的名重天下,是無數(shù)昔歸茶人和普洱愛好者的共同努力。



如今交通已經(jīng)鋪設到臨滄邦東地區(qū),瀾滄江大橋、墨臨高速都在規(guī)劃中,等高速公路修通后,昔歸將不再遙遠。

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喝昔歸茶,你最看重上述中它的哪個特性?


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茶業(yè)復興

出品人:周重林

主編:楊靜茜

編輯:楊春 趙娟 陳朦 羅安然 楊湘

美編:王天華 熊雄

運營:貓貓

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