壺友幾乎都是愛茶之士，因為喜歡喝茶，所以對泡茶的器皿有講究，才選擇了泡茶利器紫砂壺。
而想要獲得好的飲茶體驗，泡茶固然是很重要的一個步驟，存茶亦有很大的影響，很多壺友用紫砂壺來泡茶，用紫砂罐來存茶，可謂是相當(dāng)?shù)闹v究。
不過用紫砂壺泡茶要講究怎么養(yǎng)壺，用紫砂罐存茶，其實也有不少的門道，今天，我就來講講怎樣用紫砂罐存茶，讓你的茶葉存得更好。
1、各類茶葉罐特點
茶葉是一種干燥制品，吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，它對水分、異味的吸附很強，而香氣又極易揮發(fā)。(所以茶葉也可以當(dāng)做除味劑使用，放在冰箱里可吸附異味。)
茶葉如果保存不當(dāng)，就會導(dǎo)致變質(zhì)，所以存放時，用什么樣的盛具、擺放的地點等都有講究。茶葉罐就是為了滿足人們存茶的需求，應(yīng)運而生。
對茶有一定了解的朋友都知道，茶葉在存放過程當(dāng)中，很容易出現(xiàn)倉味，如使用完全密封的茶葉罐進行儲茶，異味無法散出，從而影響整罐茶葉的品質(zhì)。
說起茶葉罐，你知道各種材質(zhì)的茶葉罐存茶的特點嗎？
竹木材質(zhì)的存儲容器適合存儲焙火重的茶類，這類容器適合隨身攜帶，并不適合長期存儲。容器要選用味道淡不刺激的，避免茶葉吸附其味道。
錫器密閉性強，隔熱、隔濕效果很好，是絕大多數(shù)茶類都適合的居住地，尤其對于藏茶來說是最適合不過的。
漆器容器在日本及臺灣使用比較廣泛，外觀比較精美。漆器茶罐一般用于盛放抹茶、白茶。
銀器茶倉器身打磨精致，品茗、把玩、擺設(shè)均佳，和錫器茶倉相似，一般也用來盛裝青茶、黃茶、綠茶、白茶，實用與收藏價值兼?zhèn)洹?/p>
而相比其他材質(zhì)的茶葉罐，紫砂茶葉罐具有較好的透氣性，利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化，又可防止潮氣進入，特別適宜存放需要后期輕微轉(zhuǎn)化的茶類，例如，普洱茶、白茶等。
2、用紫砂罐存茶要注意什么?
紫砂罐跟紫砂壺不一樣，紫砂罐是用來存茶的，最好不要水洗，紫砂的多氣孔特性會吸足水分，即便后期陰干，干燥程度也沒有剛出窯的好;
平時沒事可以用干布進行擦拭，內(nèi)部則用刷子將里面的灰塵刷干凈，將濕布擰干擦拭幾遍，晾干即可;
長期不用的閑置紫砂罐，需放在干燥的通風(fēng)口的地方，使用前少許部分活性炭，隔上幾天后，確保無水分殘留后方可存放茶葉;
新入手的紫砂罐，并不適合立刻存茶。
3、紫砂罐的日常擺放
避免一切濕度較大的地方，比如：刮到雨的窗邊、濕度較大的墻角、容易受潮的倉庫、廚房和衛(wèi)生間等地方;
固定位置擺放后，紫砂罐口記得一定密封好;
若是放在靠墻的位置，要離墻10-20厘米;
我國北方天氣較干燥，濕度低，因此不用過多擔(dān)憂受潮，相反南方的朋友們，你們馬虎不得。
4、紫砂罐，不只用來存茶
如果你把紫砂罐僅僅當(dāng)做存儲茶葉的一個罐子那就大錯特錯了。紫砂罐的職責(zé)不光是為了專門貯存茶葉，它還是茶人的雅器和把玩之物，是一件工藝品。
紫砂罐多采用泥繪或彩繪裝飾，與壺不同的是，罐體無需裝嘴、把，有更廣闊的創(chuàng)作空間。
清朝時，宮廷造辦處定制紫砂器，其中就有紫砂茶葉罐。在今天的故宮博物院中仍舊藏有當(dāng)年皇室御用的紫砂茶葉罐。
一個裝飾精良的紫砂罐，絕對是點亮生活之美的工藝品，即使不用來存茶，單單作為裝飾也值得入手。
用紫砂罐存茶，只要方法得當(dāng)，能最大限度的利用紫砂的雙氣孔結(jié)構(gòu)，較好促進茶品的陳化，且不奪取茶香。
相信了解了這些關(guān)于存茶的知識，你的茶葉會保存的更好，也會得到更好的飲茶體驗。
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可能很多茶友都經(jīng)歷過，某款茶一開始本來很好喝的，怎么沒過半月，顏色、香氣、滋味就全變了呢？
對于茶人而言，因為存放沒有做到位而讓好茶不再，實在是令人痛心疾首之憾事，所以，掌握常規(guī)的茶葉儲存方法，才能不辜負了好茶。
一般存茶，要避光、干燥、密封、陰涼、無異味、無污染，可是不同的容器，存茶效果其實是有很大區(qū)別的。
家庭存茶的不同容器
瓷器
瓷的材質(zhì)本身是很致密的，透氣性不高，但瓷罐一般配的是木頭或硅膠蓋子，密閉性不如金屬罐，存放時要注意蓋子的材質(zhì)是否有異味，瓷罐適宜短期存茶。
紫砂容器、陶器
紫砂用具歷來都是與茶相伴而生的，紫砂容器的的透氣性最好，尤其適合存放那些需要后期陳化的茶品，如六堡茶、普洱茶等。
陶制容器，具有較強的透氣性和吸水性，相對于紫砂容器價格便宜很多，雖然效果略弱，但勝在價格實惠。所以，對于普通的茶葉收藏愛好者而言已經(jīng)足夠。新買回來的容器，一定要進行徹底清洗后再使用。可以用一些低檔茶葉煮水清洗，晾干后再放茶。
鐵罐
鐵罐密閉性更好。尤其是帶下壓式、打開的時候需要撬起來的蓋子的鐵罐，但需注意的是鐵罐必須置于干燥處，避免生銹腐蝕。
錫罐
公認存茶最好的容器，一是錫罐無金屬味，二是錫罐傳熱慢，能維持罐內(nèi)恒定的溫度，三是錫罐一般蓋子都很深，密封性極佳，所以錫罐的價格相對也比較高。
瓦楞紙盒
對于普通茶友，我們可以選擇更經(jīng)濟實惠的存茶工具，畢竟，茶是一種日常飲品，降低成本也很重要。瓦楞紙盒就是一個不錯的選擇。
雖然紙盒存茶的優(yōu)點比不上紫砂容器，但其優(yōu)點也是非常明顯的，一來比較容易得到且價格低廉，二來也具備通風(fēng)、透氣的特征。
紙盒存放也要注意其本身的是否有異味，如果有，最好放置一段時間后使用。存放在紙箱的茶建議整桶存放，不要拆散。如果是比較大的紙箱，建議只存放緊壓茶。
另外，在飲水機不普及的年代，幾乎家家必備的保溫瓶，也是很好的存茶器皿，特別適合長期存茶。暖瓶能夠有效隔絕外界空氣，維持瓶內(nèi)溫度穩(wěn)定。洗凈晾干后，放入茶葉，盡可能裝滿，真空狀態(tài)更容易保持茶香。
關(guān)于冰箱存茶
隨著大家對健康的追求，茶作為中國最傳統(tǒng)的飲品又一次成為時尚。自己買的，朋友送的，一時喝不完的，往哪兒放呢？冰箱！
可是這冰箱門一開一關(guān)之間，存茶還是有一些門道的，要加以區(qū)別對待。
適合放在冰箱的：綠茶，鐵觀音（清香型）
如西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖等綠茶，如果保存的時間短，需要隨時飲用，可以放入冷藏室，并將溫度調(diào)到5℃左右；如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉，則應(yīng)放入冷凍室；其次，發(fā)酵程度比較低的清香型烏龍茶也適合冰箱存放。
注意事項：
1、家庭中，如果不是專門用來存茶的冰箱，一般都會放一些其他食材。因為茶葉具有很強的吸附性，在冰箱中存放時要特別注意茶葉的密封。如果是散裝茶葉，可裝進干凈無味的密封袋后再放入冰箱。如果是非散茶，可以在確保茶葉包裝密封性良好的基礎(chǔ)上，再套一個干凈的密封袋存放。
2、從冰箱冷凍室里取出的茶葉，應(yīng)該首先讓茶葉罐內(nèi)茶葉溫度回升到室溫后再取出。如果直接取出，茶葉很容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加含水量，導(dǎo)致茶葉加速發(fā)生質(zhì)變。
靈活存放類：紅茶
紅茶多數(shù)情況下常溫下保存即可，對茶葉的品質(zhì)影響不大。但一些品質(zhì)較高、原料較細嫩的紅茶（例如金駿眉），通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲存一段時間的，這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。
萬萬不能放的：白茶和以六堡茶、普洱（熟茶）為代表的黑茶類
白茶涉及到后期的轉(zhuǎn)化，六堡茶更是需要后期的陳化來發(fā)揮更好的飲用價值，都需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境。冰箱的低溫環(huán)境會降低茶葉當(dāng)中生物酶的活性，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。
另外，濃香型韻香型烏龍茶，因其發(fā)酵程度高，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)含量低，陳化速度比較慢，一般情況下放在密封、陰涼、干燥處就可以了。
六堡茶家庭存放小貼士
不似綠茶講究新鮮品飲，六堡茶越陳越佳的特點，使得它非常適合存放。在家里屯一些好原料的六堡茶，根據(jù)年份變化，對比品飲，頗多樂趣。再假以年月，就成了名副其實的老茶，或收藏或增值，都會使?jié)M滿的成就感。
家庭存放六堡茶，也是有章可循的，主要體現(xiàn)在對存放環(huán)境和包裝的要求。
1、干燥。如果在相對濕度超過85%以上的環(huán)境中長期存放，六堡茶很容易發(fā)霉變質(zhì)。所以家庭存茶要保持干燥，可在存茶房間不同位置放置溫度濕度計，定期觀察。溫度控制在15℃-35℃左右，濕度在40%-70%之間。
2、陰涼、避光。存茶環(huán)境溫度最好不超過35℃。另外，防止六堡茶葉變酸甚至變質(zhì)，應(yīng)避免長期光照，存茶房間可用稍厚窗簾遮擋光線。
3、通風(fēng)。存茶的房間不能完全封閉，可以根據(jù)天氣情況選擇適當(dāng)?shù)臅r間段開窗通風(fēng)。存茶的容器選擇有透氣效果的紙箱、陶罐等，更利于茶葉本身的轉(zhuǎn)化。
4、無異味和污染源。存茶房間不能放置如香水、肥皂等帶有香味的東西，也要避免點香、噴防蚊霧劑等會產(chǎn)生異味的行為。無污染是指存茶房間和器皿不能有化工或者重金屬的污染源。
5、根據(jù)存茶量，外包裝可選擇雙層或者多層的瓦楞紙箱，或者陶制容器、竹籮筐、木盒等。陶制類容器要求不能上釉，以保持其透氣性。使用前清洗干凈，去其土味、火味等。木盒存放不要選擇有香味或異味的，比如樟木盒子、沉香木盒子等，以避免茶葉吸附異味，影響品質(zhì)
6、傳統(tǒng)工藝六堡茶和現(xiàn)代工藝六堡茶分開存放，不同年份分類存放，外包裝上可標(biāo)注茶品信息。
7、整件購入的六堡茶，不必再拆封存放，用原包裝整件存放即可。
8、離地離墻存放。要存放的六堡茶，包裝合適后可以放置在有一定高度的木架上，離開地面，同時和墻體保持一定距離。
9、南方茶友如果遇到回南天、梅雨季，不要開窗，可以在存茶室內(nèi)不同角落放置適量木炭或者竹炭除濕。等到天氣晴朗干爽的時候，再適當(dāng)開窗通風(fēng)。特別潮濕的時候，如果使用紙箱，可以用棉紙將紙箱外圍包裹起來，以隔絕濕氣。北方干燥的季節(jié)可以在室內(nèi)放幾盆水加濕，但是要注意常換水，或者使用加濕器保持空氣濕度。
