(《吃茶去》雜志)和高中時期的同桌,認識已有三十年了。
大大的眼睛，小小的嘴巴，她不僅有一張令人著迷的娃娃臉，而且常常心意漫漫，神思杳渺，不飲酒便自帶三分醉;開口言語時，氣韻流轉(zhuǎn)，音色悅耳。同桌從事建筑設(shè)計工作，素習(xí)書法、插花，是一位美麗的才女，形、神、情、態(tài)莫不動人。
讀高三時，老師在教室的后黑板上，重重地寫下了高考倒計時日期。平素喜愛自由自在的我，早已被這單調(diào)乏味的備考生活折磨得不堪其苦，竟然置大考于不顧，一舉逃進了瓊瑤小說、三毛散文。每每還寫首小詩，定要同桌分享……她倒是一臉認真，專注于課業(yè)，執(zhí)著地問老師問題，反復(fù)地做難題……
記得有一天上晚自習(xí)，我用胳膊肘碰了碰她，說，“最后排的那位剛轉(zhuǎn)來的高個子戴眼鏡男生在看你哦……”
“啊?……”她的臉驀地紅到了耳根……
之后，我們讀了不同的大學(xué)，做了不同的工作，組成了各自的家庭，住在了不同的城市……
三十年過去了，我們已由生命中的花季走進了茶季。
用半生開花，再用半世花落。也只有在這落英的季節(jié)，我們才有機會品味到花的濃、潭的深、茶的醇……
甲午年春三月的一天，我不慎被車撞倒，因家人都在外地，怕他們擔(dān)心，只字未提，和同桌也只是輕描淡寫地說了幾句，豈料她竟坐了火車來看我!那一日，我們一起品的是04年的普洱。一個美好的下午，她靜靜地坐在圈椅里，看我取出茶餅，焙火、煮水、候湯……輕聲問我，為什么還要“焙”一下呢?我說，以前住在一樓，比較陰，焙一下，是讓茶餅表面水汽散去，使得藏茶得其精，這步“暖茶”程序，是去喚醒茶質(zhì)中的甘美。
“哦，明白了”她說，“就如同多年不見的老友，也需一個事件，作為喚醒的契機……”
老普洱因茶單寧醇化，湯色已然紅艷明亮，把盞品啜，入口沉穩(wěn)，回甘細致……三十年的同桌，一起品那存放十年的老茶，竟然品味到十六歲花季新茶的鮮靈清高之香，又品味到四十幾歲老茶的優(yōu)雅醇和之美，這該算是“新鮮的陳年”?亦或是 “陳年的新鮮”?……她告辭后，茶席放在那里擺了一天，我在日記里寫到：
“故人萬里，一身清塵，歸來對影，梅花初綻。
湯沸火紅，酒滿茶半，月上露臺，酣暢傾談。
這是一位走后令你不愿收起她用過的杯盞的友人?！?/p>
初夏的五月，我們在北京見面時，既不去景點，也不逛商場，而是直奔馬連道茶城……臨行時，她的老父親送給我一個精美的茶道組，她則送給我一塊湖南安化出品的久揚黑茶-手筑茯磚。我的皮箱里裝滿了茶具、茶器、茶葉，手里還捧著她插好花的花器，就這樣踏上了南下的火車。
清秋的九月，我陪同桌在北京琉璃廠東街買字帖。行至紫文堂，她向堂主郭源先生請教書法，我則留意到里間的陳設(shè)，那里有幾張茶桌，心想，難道說，帝都緣結(jié)愛茶人!
郭源先生見我們對他的篆書感興趣，隨即邀請我們?nèi)胂凡?，一起品了九十年代出品的普洱，?3年出品的六堡茶。茶湯味道純正，茶氣力道剛勁。幾道下來，體力不支，飄然醉茶。不覺時光飛逝，京都華燈初上，琉璃廠東街的店鋪都已打烊。和郭先生告辭，從紫文堂出來，我和同桌在這被文化浸潤的千年古街上，亦仙亦緲地游走說笑，好似浸潤在了“春風(fēng)沉醉的晚上”……
今年立冬的第二天，是同桌的生日，我特意為她辦了一個小型茶會，邀請了幾位她想見的老友作陪。同桌偏愛紫色，我便以“紫云深處醉流霞”為茶席主題，配賞的相應(yīng)茶品依次是:陸羽《茶經(jīng)》中提到的顧渚紫筍、九年輕發(fā)酵紫芽、400年古樹半發(fā)酵輕火紫芽、70年代出品的曬青普洱。
一個難忘的下午!我的同桌回到了她出生的地方，回到了母校，找到了幸存下來尚未被拆除的女生宿舍，見到了偏于一隅的我們高三六班的教室，并且和多年未見過面的老同學(xué)一起品茶……在《良宵引》的古雅曲韻中，紫筍身披白毫，芽頭挺立，宛若身骨重實的嬰兒;九年的輕發(fā)酵紫芽，湯色晶亮，氣韻清揚，淺飲慢品，喉開齒暢;400年古樹輕火紫芽，梅香、蘭香、果香，香韻疊疊……當(dāng)70年代的普洱出場時，我們看到茶餅已然變松，湯色已經(jīng)變成了金黃，葉底卻依舊保持了柔軟。一位老同學(xué)悠悠地說，想想，70年代都發(fā)生了些什么?
那時，我們剛剛上小學(xué)哦……
在茶的芬芳中，驀然回首，我們找到了時光醞釀的醇美……
藏茶的人，當(dāng)年他如何能想得到，他精心藏放的茶，40年后，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，到了我們的生日茶會上!他收藏起來的何止是一個茶餅!那是一個春天，一座碧綠的茶山，一個飄然遠去的年代，和那個年代的故事……
“青青子矜，悠悠我心……”蕓蕓眾生，我們不都是在苦苦尋找那個知味的人嗎?
當(dāng)年，在十六歲花季，緊挨著，坐在一個座位的那個人，和我一起對著一道題苦想的那個人，和我一起悄悄分享我寫的小詩的那個人，現(xiàn)在，我們?nèi)匀辉O(shè)法見面。一起討論的“題”已經(jīng)有了很多，而且，“題”或有很多解，或根本無解。三十年后，還能夠和同桌一起“做題”，一起走進人生的茶季，一起品味花的濃深，茶的甘醇，真好!
“我的心\是一座城\一座最小的城……還偷偷掩藏著兒時的深情……”
(摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：馮宜)
各位領(lǐng)導(dǎo)，耀悅法師和各位代表、各位茶友大家下午好!很高興能參加今天的講壇活動。
喜歡茶，不知道是從哪一年開始的。
小時候印象頗深的是炎熱的夏天放學(xué)回家后，總是會嘬上一大口父親泡的釅釅的濃茶，雖然苦苦澀澀的，卻又會慢慢地彌漫出香香甜甜的氣息。似乎，兒時父親那大茶缸里的釅茶，便在我的心里種下了有關(guān)茶的味覺基因、種下了日后終其一生愛茶的種子。
后來自己參加工作，開始置辦各種茶具，也開始了學(xué)著買茶、喝茶，甚至開始了收藏各種茶類。慢慢地，各種有關(guān)茶的家什越來越多，手里的藏茶也越來越多，似乎只有這樣，才算是會喝茶。
2004年，有幸依止了上凈下慧老和尚。由此，帶著懵懂和跌撞、虔誠與炙熱，開始了我的學(xué)佛之路。于是乎，如愛茶一般，我學(xué)佛的裝備也置辦的甚是齊全，從不同材質(zhì)的念珠，到不同材質(zhì)的佛像，到各種供佛的香料……似乎只有這樣，才算是精進和虔誠，似乎只有這樣才能學(xué)好佛法。
茶人愛茶，既是一個品飲的過程，更是一個自我覺知、自我提升的過程。2005年4月，我因為各種機緣巧合，在石家莊三字禪茶院里創(chuàng)辦了全省第一家專業(yè)素食餐館----納地素食。至今，納地素食仍然是石家莊市的第一素食品牌。在全心經(jīng)營素食餐廳的同時，也與禪茶結(jié)下了不解之緣。常常有大德名師前來授課說禪。既然茶禪一味，師父們在教授之中也是常常把中國禪茶的內(nèi)在精神融入到言談之中。
曾親耳聆聽大德恩師凈慧老和尚把中國禪茶的內(nèi)在精神融進了自己的詩偈之中。詩曰：“趙州一碗茶，今古味無差;根植菩提種，葉抽智慧芽……”
凈慧老和尚一直大力倡導(dǎo)“在生活中修行，在修行中生活”。但坦白地講，多年以前剛剛開始學(xué)佛時，對師父的教導(dǎo)總是懵懵懂懂，不知其所以然。那些大道至簡的偈子，那些蘊含在一茶一飯中的禪宗精髓，那些老和尚一直為我們開示的“生活禪”，長時間以來我其實一直一知半解，知其皮毛卻一直不能深刻領(lǐng)會。然而突然有一天，因為與茶有關(guān)的一件小事，讓我第一次有了“頓悟”的體驗。
曾幾何時，我喝茶總是特別講究茶器的精美、環(huán)境的優(yōu)雅、茶的優(yōu)劣，喜歡努力分辨什么山林氣啊、湯感啊、茶韻啊，熱衷于談?wù)摬煌璧漠a(chǎn)地、年份、工藝，也總是要和茶友爭出個高低短長來。于是，喝茶喝出了很多傲慢來，總覺得別人的茶都沒自己買到好喝，誰也沒有自己泡出的茶湯好喝，誰也沒有自己更愛茶。
直到有一年夏天，有一次和朋友們一起去佛光山上掛經(jīng)幡。一路走上山，隨身帶的一杯茶早就喝光了，人還在山頂。正午大大的太陽炙烤著，嗓子早已冒煙了。當(dāng)時覺得，不拘于什么水，無所謂純凈水還是礦水，哪怕是什么自來水，只要能解渴。于是，在山上隨便找了一處農(nóng)家樂，接過人家給端來的茶，貪婪地端起杯子一飲而盡。店家給我們上的，其實就是一暖壺不知道什么地方出產(chǎn)的、梗子極多的、最廉價的綠茶。可我當(dāng)時的感受，那就是人間至味啊。水，是自來水管燒開的水，茶，是我以前絕不會正眼多瞧一下兒的最粗劣的茶，居然讓我內(nèi)心充滿了感動和滿足。
那一刻，我感受到了清風(fēng)吹過的舒爽，也感受到了這杯農(nóng)家茶里的生動，更感受到了拋卻一切虛無的、無意義的外表后，這杯單純的茶帶給我的愉悅和滿足。突然間，我一下子悟到了師父所說的“著意嘗來淡，隨緣得處佳”之意了。這件小事，讓我的內(nèi)心真正地開始體會到了禪茶的奧妙。
2016年春節(jié)剛過，我們許多同修邀請恩師明海大和尚來納地素食做新春開示：沒想到師父給大家祝福新春后，就給大家娓娓道來講起了禪茶，讓我們大家一起來向茶學(xué)習(xí)，修習(xí)《茶之六度》：
遇水舍己，而成茶飲，是為布施;
葉蘊茶香，猶如戒香，是為持戒;
忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱;
除懶去惰，醒神益思，是為精進;
和敬清寂，茶味一如，是為禪定;
行方便法，濟人無數(shù)，是為智慧。
一片茶葉、一杯淡茶，竟蘊含著這么奇妙的哲理，竟可以和我們平常的修行生活水乳交融在一起。我當(dāng)時就覺得心頭一亮，想到若修習(xí)茶道的人能在熟悉整個茶事流程的基礎(chǔ)上，保持體態(tài)端莊，放空身心，能念念關(guān)注在當(dāng)下的茶事中，將心收于茶中，只去專注地感知自己的身體、心、和外部環(huán)境，同時又不被外部環(huán)境干擾牽制，不去因茶器的好壞、茶的貴賤這些膚淺的俗事掛累內(nèi)心，念念分明，這不正是一個禪修的過程嗎?由此，在2016年，我正式創(chuàng)立了默照茶修，希望通過茶事的修習(xí)，來探究生活禪與生活茶深邃的內(nèi)涵，進而修習(xí)我們的內(nèi)心。
就像著名的禪宗公案所講，一位行者問高僧，您得道前每日做什么?高僧說：砍柴、挑水、做飯。行者問：那您得道后每日做什么?高僧說：砍柴、挑水、做飯。行者不解地問：這有何不同嗎?高僧說：得道前，我砍柴時想著挑水、挑水時想著做飯、做飯時想著砍下一頓飯的柴。而現(xiàn)在，我砍柴時就是砍柴，挑水時就是挑水，做飯時就是做飯。
就是這樣，我們需要的同樣如此——喝茶就是喝茶。在茶中修行，以茶養(yǎng)慧，逐漸在習(xí)茶中，不去在意茶的優(yōu)劣，不去苛求器的好壞，不再強調(diào)個人好惡，以無念心安住于茶中——喝茶，就是喝茶。從此，每次布茶，均按此修習(xí)，獲益良多!
師父們一直教誨我們要把學(xué)佛和修行落到實處，在生活中落實生活禪。在生活中實現(xiàn)禪的超越，體現(xiàn)禪的意境、禪的精神、禪的風(fēng)采。通過禪茶的修習(xí)，我深深感受到將茶與生活禪結(jié)合在一起可以解除現(xiàn)代人生活中存在的各種困惑、煩惱和心理障礙，使我們的精神生活更充實，物質(zhì)生活更高雅，道德生活更圓滿，感情生活更純潔，社會生活更祥和，從而使我們趨向智慧的人生，圓滿的人生。
作為一名愛茶人，茶生活已經(jīng)和生活禪分不開了。就像師父說的：我們的生活充滿著禪意和禪機，所謂“神通及妙用，運水與搬柴”，讓我們保持一顆平常心，在日常的一碗茶中，觀照自己的身心，體味茶的精神，修習(xí)茶之六度，覺悟人生，奉獻人生!
而這么多年來與茶有關(guān)的所有的一切——繁華、輝煌、成就、高深、繽紛、多彩，無論我已收獲了多少、體悟了多少，驀然回首、洞穿歲月之河，我清晰地看到，一切的緣起，皆在多年前那個放學(xué)回家的小女孩兒捧起的父親那只大茶缸里最平淡無奇、卻最為甘甜清冽的那杯釅茶之中。
生命就是這般奇妙。歸于原點，歸于內(nèi)心。這，便是我體會到的生活禪與茶生活的內(nèi)在奧義。
520與521都是“我愛你”
5月20日，是我們對愛的深情告白
5月21日，是世界對“茶”的深情告白
中國茶被世界譽為“東方神秘樹葉”。在中國茶文化興起后，茶葉作為大宗商品來到絲綢之路上，傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。
日本的茶道，韓國的茶禮，英國的下午茶，還有還有印度、斯里蘭卡、馬拉維、肯尼亞、印尼等國家的紅茶……從北緯49°到南緯33°，全球有60多個國家與地區(qū)產(chǎn)茶。而且，作為世界三大無酒精飲料之一，全球有160多國、近30億人飲茶。
當(dāng)今世界的飲茶風(fēng)俗，都因地域民情和生活方式的不同而各有所異，然而茶以平等包容的秉性被尊為“和平之飲”，“客來敬茶”成為了古今中外的共同禮俗。
中國人愛喝茶，就如林語堂先生所言：“只要有一只茶壺，中國人到哪都是快樂的。”
飲茶帶來的快樂，早已傳播到世界各地。隋唐以來的古代中國，不少高僧大德、旅行家、使者、航海家、富商大賈、文人雅士旅居中國，得到博大精深中華茶文化的滋養(yǎng)，感受中國茶的香韻與魅力。
他們積極地傳播中華茶文化，引進中國茶葉的產(chǎn)制技術(shù)，開展國際間的茶葉商貿(mào)活動。在交通不便、信息不暢的古代，他們自覺或不自覺地擔(dān)當(dāng)起傳播中華茶文化使者的角色。
并且，為了播撒茶香，他們一個比一個拼，有的甚至不惜冒著生命的危險。 值此第三個國際茶日來臨之際，我們就來盤點一下史上那些為茶癡狂的“歪果仁”，看看他們有多拼，有多內(nèi)卷!
日 本
永忠
約是公元777年，日本高僧永忠來華，20年后與空海、最澄同年歸國。約30年的留學(xué)生活，使永忠成為日本國第一茶僧。他歸國后掌管崇福寺和梵釋寺，率先引進中國的寺院茶禮。
嵯峨天皇于兩個月后(815年6月)，命令京畿內(nèi)地區(qū)及近江、播磨等國種植茶葉，以備每年進貢用。這就是日本的“御茶園”。
空海(774—835)
空海在日本時已以學(xué)識廣博、戒行卓絕聞名。
空海和尚(圖為福州開元寺空海和尚雕塑)
空海為解決習(xí)讀《大日經(jīng)》等密教經(jīng)典的疑難問題，于日本延歷二十三年(804)，隨日本第17次遣唐使渡海西來，翌年于青龍寺東塔院拜惠果為師。
京都文化界茶人常在青龍寺品茗，青龍寺茶風(fēng)鼎盛。他們到來的時節(jié)，正值中唐，此時陸羽《茶經(jīng)》風(fēng)靡全國，飲茶已成比屋之飲。
這些僧人入鄉(xiāng)隨俗，耳濡目染，亦成茶僧?？蘸?yīng)召去宮廷講法，皇上以茶招待并賜茶以示獎掖。
榮西
日僧榮西，于南宋乾道四年(1168)和淳熙十四年(1187)兩次入宋，參學(xué)于天臺、廬山、育王、天童諸山。
榮西在華時期，正值南宋經(jīng)濟以杭州為中心向南發(fā)展的小康時期，江南茶風(fēng)尤盛。
榮西禮佛之余便是學(xué)習(xí)種茶、制茶和飲茶的技術(shù)。他學(xué)佛的天臺山萬年寺是著名佛茶天臺云霧茶產(chǎn)地，寺僧很善于培育和制作名茶;另一處掛錫之地徑山寺以“徑山茶宴”聞名遐邇。
榮西禪師
南宋是中國禪宗和中國茶道的成熟時期，榮西帶回日本的是具有“禪味”的茶道。他將茶籽帶回國廣泛種植，見于記載的有高春院、背振山、圣福寺、高山寺等，出現(xiàn)了一批“日本最古的茶園”，培植了至今仍被稱為第一名茶的宇治茶，而且還輸入宋代的末茶法、寺院茶禮和中國茶具。
徑山茶宴圖(杭州“茶人之家”迎客軒)
南浦昭明(1235—1308)
日本茶道源自徑山茶宴。徑山開山之祖為唐禪僧道欽，傳牛頭一宗。
開慶元年(1259)，日僧南浦昭明來徑山求法，前后五年學(xué)成回國，將徑山寺茶宴儀式傳到日本，奉徑山為茶道之祖。
現(xiàn)代日本茶道所信奉的和、清、靜、寂四規(guī)，就來源于其中。
日本《類聚名物考》對此有明確記載：茶道之起，在正元(年號?！幷咦?中筑前(日本古代的令制國之一?！幷咦?崇福寺開山，南浦昭明由宋傳入。日本《本朝高僧傳》也有：南浦昭明由宋歸國，把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺的記述。
朝鮮半島
金大廉
在南北朝和隋唐時期，中國與百濟、新羅的往來比較頻繁。唐代文宗太和二年即朝歷德興三年(828)，朝鮮使者金大廉從中國引進茶籽，在朝鮮智異山下華巖寺周圍種植成功。
韓國飲茶始興于9世紀初的興德王時期，并且開始種茶，這時的飲茶風(fēng)氣主要在上層社會和僧侶及文士之間傳播，民間也開始流行。
崔致遠
曾在大唐為官的新羅學(xué)者崔致遠，有書函稱其攜中國茶及中藥回歸故里，每獲新茶必為文，言其喜悅之情。以茶供禪客或遺羽客，或自飲以止渴，或以之忘憂。
新羅當(dāng)時的飲茶方法，是采用唐代流行的餅茶煎飲法，茶經(jīng)碾、羅成末，在茶釜中煎煮，用勺盛到茶碗中飲用。
崔致遠在唐時，曾作《謝新茶狀》(見《全唐文》)其中有：“所宜烹綠乳于金鼎，泛香膏于玉甌”，描寫的便是煎茶法。
崔致遠畫像
崔致遠為創(chuàng)建雙溪寺的新羅國真鑒國師撰寫的碑文中記：“復(fù)以漢茗為供，以薪爨(cuàn)石釜，為屑煮之，曰：‘吾未識是味如何?惟濡腹?fàn)?’守真忤俗，皆此之類也?！?/p>
真鑒國師曾于公元804—830年在唐留學(xué)?！盀樾贾笾蹦藢⒉枘肓_成末煎之，且用石釜煎茶。
崔致遠于唐僖宗時在唐，正是唐代煎茶法盛行之時，故回國后帶回大唐的煎茶法。
鄭夢周(1337—1392)
朝鮮高麗末期學(xué)者、詩人。1360年登第，曾任門下侍中，出使過中國。
他熱愛中國茶文化，嗜好飲茶，其《石鼎煎茶》詩云：“報國無效老書生，吃茶成癖無世情;幽齋獨臥風(fēng)雪夜，愛聽石鼎松風(fēng)聲?！?/p>
他不僅是重要的外交官，還是在朝鮮傳播中華茶文化的使者。由于他和趙浚、李崇仁等人的不懈努力，將中國朱文公家禮注入朝鮮茶文化，在男子冠禮、男女婚禮、喪葬禮、祭祀禮中，均行茶禮。
流傳至今的高麗五行獻茶禮，核心是祭祀“茶圣炎帝神農(nóng)氏”，規(guī)模宏大，參與人數(shù)眾多，內(nèi)涵豐富，是韓國茶禮的主要代表。
丁若鏞(1762—1836)
號茶山，著名學(xué)者。
丁若鏞
丁若鏞親得清朝考證學(xué)泰斗——翁方綱、阮元的指導(dǎo)，在與中國人的接觸中學(xué)習(xí)飲茶文化，對茶推崇備至，著有《東茶記》，乃韓國第一部茶書。有詠茶詩多篇傳世，如《留草衣禪師》詩：“眼前白吃趙州茶，手里牢拈焚志華。喝后耳門軟個漸，春風(fēng)何處不山家。”
草衣禪師曾在丁若鏞門下學(xué)習(xí)，通過40年的茶生活，領(lǐng)悟了禪的玄妙和茶道的精神，著有《東茶頌》和《茶神傳》，成為朝鮮茶道精神偉大的總結(jié)者，被尊為茶圣。
韓國茶禮
葡萄牙
凱瑟琳公主
茶最早并不是傳到英國的，而是葡萄牙與荷蘭，雖然當(dāng)時英國人也飲茶，但后來的風(fēng)靡還應(yīng)該歸功于1661年嫁給英國國王查爾斯二世的葡萄牙公主凱瑟琳·布拉甘薩。
這位英國國王的妻子、葡萄牙公主凱瑟琳王后把她高貴的喝茶習(xí)慣帶入英國的宮廷生活，使家庭茶會成為了王公貴族階層最時髦的社交禮儀。
英國皇室飲茶之風(fēng)的啟蒙者凱瑟琳·布拉甘扎
上行則下效，榜樣的力量無窮。到十八世紀以后，喝茶已經(jīng)從英國上流社會一種時髦的奢侈，慢慢的進入到了大多數(shù)英國人的日常家庭生活。
也是因為凱瑟琳公主這位“時髦飲茶IP”的大V影響力，成就了今天英國、乃至整個歐洲喝下午茶的風(fēng)俗。
英國貴婦正享受下午茶的柔軟時光
印 尼
杰哥遜
1827年由爪哇華僑第一試制樣茶成功，遂派荷屬東印度公司的茶師杰哥遜來我國學(xué)習(xí)制茶技術(shù)。
1829年杰哥遜第二次來我國，曾制成綠茶、小種紅茶和白毫的樣品。1832年杰哥遜第五次來我國，從廣州帶回制茶工人12名，并各種制茶器具，傳授制茶技術(shù)，至1833年爪哇茶才第一次在市場出現(xiàn)。
茶師杰哥遜在1828年至1833年，受荷屬東印度公司派前后6次來中國學(xué)習(xí)，并且每次均帶回茶種、制茶技術(shù)工人及器具，終于使中國的茶葉種植和制作技術(shù)傳入印尼。
有著“海上馬車夫”之稱的荷蘭將大量茶運往歐洲各地(圖為荷蘭商船)
英 國
哥登
1834年印度成立植茶研究發(fā)展委員會，即派秘書哥登來我國學(xué)習(xí)茶葉生產(chǎn)和制作技術(shù)，購買茶籽及茶苗，并尋找、招收四川省雅州及福建省武夷等地茶師及工人，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。
哥登
1836年，哥登氏帶回我國茶工，在阿薩姆勃魯茶廠中，按照我國紅茶制法，試制成功，日后發(fā)展成今天的阿薩姆紅茶。
19世紀末大吉嶺茶葉生產(chǎn)景象
羅伯特·福瓊
英國植物學(xué)家。1842至1845年間，曾作為倫敦園藝會領(lǐng)導(dǎo)人旅居中國。
1848年9月，福瓊受東印度公司的派遣抵達上海。他打扮成鄉(xiāng)下的農(nóng)民，潛入向以盛產(chǎn)綠茶聞名的黃山，弄到了大量茶種和茶樹苗，不久就分3只船裝運發(fā)往加爾各答。
1849年初，福瓊到著名的紅茶產(chǎn)區(qū)武夷山去考察。他住宿寺廟，從和尚那里打聽到了一些飲茶用水的訣竅，以及紅茶的制作工藝。福瓊回印度前，招聘了8名中國工人。
羅伯特·福瓊和家人
1851年3月16日，福瓊和他招聘的工人們乘坐一只裝載茶種和茶樹苗的船只，抵達加爾各答。僅此舉，就將使喜馬拉雅山的一個支脈的山坡上，增加兩萬多株茶樹。
3年后，福瓊終于完全掌握了種茶和制茶的知識和技術(shù)，為印度的茶葉種植立下開創(chuàng)之功。中國茶葉工人的傳授也大大促進了印度茶葉種植業(yè)的發(fā)展。
羅伯特的著作《在茶葉的故鄉(xiāng)——中國的旅游》
1853—1856年，福瓊又到中國待了3年，目的是進一步了解花茶的制作技術(shù)，招聘更多的中國茶葉工人到印度，去幫助東印度公司擴大其茶葉種植規(guī)模。
福瓊是有據(jù)可考的世界茶史上的第一個經(jīng)濟間諜。
俄 國
瓦西里·斯塔爾科夫
1638年，俄國大臣瓦西里·斯塔爾科夫給蒙古汗進貢，后者也回贈給沙皇各種禮品，其中有幾包所謂最珍貴的禮物不知何名的草。據(jù)傳，沙皇并不喜歡這種綠草泡出的水。
后來，沙皇使節(jié)從中國帶回另一種茶，俄國人才喜歡上這種異國的飲品。
1679年，俄國與中國簽訂了第一筆購茶合同。瓦西里·斯塔爾科夫是開創(chuàng)中俄茶葉貿(mào)易的關(guān)鍵人物。
李凡洛夫(亦譯作“李特維諾夫” )
1861年，李凡洛夫來到漢口，經(jīng)營由湖北銷往俄國的茶葉制品。
1863年，李凡洛夫在崇陽建立順豐磚茶廠，后遷漢口英租界下首的江灘邊(今黎黃陂路口)。在圍成方陣形的幾棟兩層樓房中，安裝著當(dāng)時最新式的蒸汽機、鍋爐和各種制茶設(shè)備，七八百工人在這里日夜不停的工作。
順豐茶磚廠
俄商介入茶葉貿(mào)易之后，在羊樓洞高價收購茶葉，并用先進的制茶設(shè)備和技術(shù)，很快取得了經(jīng)營上的優(yōu)勢，基本壟斷了茶葉的外銷市場。
隨著市場聲譽和需求的不斷提升，俄商看中了漢口獨特的地理位置和優(yōu)良的市場潛質(zhì)，利用漢口這個湖南、湖北、江西、安徽四省茶葉的集散地，紛紛到此建廠。
赤壁羊樓洞為被稱為"世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)"
除順豐磚茶廠外，1866年，托克馬可夫和莫洛托可夫，在順豐磚茶廠的上首(今蘭陵路口)開設(shè)了新太磚茶廠;1874年，莫爾恰諾夫與佩恰特諾夫，在英租界內(nèi)開設(shè)了阜昌磚茶廠。
1871年，順豐磚茶廠在漢口長江邊上，建起了第一個工廠專用碼頭—“順豐茶棧碼頭”，開啟了漢口近代工業(yè)在外貿(mào)水運上的先河。
據(jù)資料記載，19世紀70年代，漢口已有4家俄商磚茶廠，每年由漢口輸出的磚茶約占全國磚茶輸出量的60%。90年代至20世紀初的20年中，每年由漢口出口的茶葉在40萬擔(dān)左右，成為當(dāng)時茶葉貿(mào)易最繁盛地區(qū)。
各個時期的羊樓洞磚茶
1916年，順豐、阜昌茶磚廠倒閉。1919年，李凡洛夫一家離漢赴美，留下了這座見證漢口近代貿(mào)易史的西式建筑——李凡洛夫公館。
1993年7月28日，李凡洛夫公館被武漢市人民政府公布為“優(yōu)秀歷史建筑”。
漢口李凡洛夫公館
索洛夫左夫、吉霍米羅夫、波波夫
這三人熟悉中國的茶產(chǎn)業(yè)，并成為了19世紀后半葉中俄茶葉貿(mào)易和技術(shù)交流的關(guān)鍵人物。
1884年，索洛夫左夫從漢口運去12000株茶苗和成箱茶籽，在查克瓦—巴統(tǒng)附近，開辟了一個小茶園，從事茶樹栽培。所制出的茶葉品質(zhì)良好。
1889年，吉霍米羅夫為首的考查團，到中國和其他國家去研究茶葉的產(chǎn)制?；厝ズ?，就在巴統(tǒng)附近的查克瓦、沙里巴烏爾、凱普烈素等地方開辟茶園15公頃，后來擴充到80公頃，在沙里巴烏爾設(shè)立一所小型茶廠。
1893年，波波夫到我國訪問了寧波一個茶廠?；厝r，買了幾百普特(每普特是16.38kg)茶種和幾萬株茶苗，并聘去了以劉峻周為首的茶葉技工10名。劉峻周等在高加索、巴統(tǒng)開始工作，歷經(jīng)了3年時間，種植了80公頃茶樹，并建立了一座小型茶廠。
劉峻周
1896年，劉峻周等人合同期滿，回國前，波波夫要托劉峻周再招聘技工，產(chǎn)菜購茶苗茶籽。1897年，劉峻周又帶領(lǐng)12名技工攜帶家眷往俄國，1900年在阿札里亞種植茶樹150公頃，并建立了茶葉加工廠。
劉峻周于1893年應(yīng)聘赴俄，到1924年返回家鄉(xiāng)，30年時間，對蘇俄茶葉事業(yè)的發(fā)展作出了很大貢獻。前蘇聯(lián)歷史學(xué)家們曾為此撰專文以示紀念。
反映列寧會見劉峻周的油畫《雙師會》
除了劉峻周，教授級高級農(nóng)藝師、閩籍茶葉專家林桂鏜(1925-1996)也值得被世人銘記。
上世紀60年代，他先后赴馬里、阿富汗，在當(dāng)?shù)卦嚪N成功茶樹，為當(dāng)?shù)匕傩赵旄?，成為連接中馬、中阿的“友誼茶使”。
茶牽中西，茶連世界，一杯清茶喜相逢。
2019年12月，聯(lián)合國大會宣布將每年5月21日確定為“國際茶日”，以贊美茶葉的經(jīng)濟、社會和文化價值，促進全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
在茶的故鄉(xiāng)——中國，茶不僅是中國人傳承數(shù)千年的國飲，亦是中國文化的符號。
2019年由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日報社共同主辦，《茶道》雜志社策劃承辦的“閩茶海絲行”匈牙利站，匈牙利共和國首任總統(tǒng)絮勒什·馬加什認真傾聽福建茶企代表的講解
“茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。”
國有界，茶無界。茶行世界，茶和天下。從東方到西方，從中國到世界，在茶的馥郁芬芳與雋永滋味里，依然蘊藏著茶樹最原始的文化基因。
來源：北京茶葉網(wǎng)
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