幼兒養(yǎng)性——奠定優(yōu)美人格 純凈
童蒙養(yǎng)正——陶冶圣賢智慧 求實(shí)
少年養(yǎng)志——樹立理想抱負(fù) 堅定
成年養(yǎng)德——開展真實(shí)生命 創(chuàng)新
作為華夏子民，理應(yīng)知茶達(dá)理，內(nèi)外兼修。
這個六一兒童節(jié)，可以給孩子們準(zhǔn)備一份禮物了。
愛茶之人深知，喝茶能靜心靜神，有助于陶冶情操，茶道是修身養(yǎng)性的一種極佳方式。茶，在中國起源，在中國發(fā)展。翻開中國五千年文明史，隨處可見茶香，中國茶文化承托著五千年華夏文化的豐厚內(nèi)涵。怎樣使茶文化在茶的故鄉(xiāng)深扎根并發(fā)揚(yáng)光大呢?傳承二字就是最好的回答。
習(xí)茶是每一個孩子都應(yīng)該收到的禮物。我鼓勵孩子們學(xué)茶，讓孩子發(fā)現(xiàn)身邊的茶，感受茶的樂趣，通過茶去感知這個世界，去潛移默化的提升自己的修養(yǎng)，這種少兒茶教育才更切實(shí)可行。
有人會說，你這是把自己的夢想強(qiáng)加到孩子身上!
我想說，中國茶道文化的學(xué)習(xí)不帶任何功利目的，不是為了高考加分，也和職業(yè)取向無關(guān)，但比成績和工作更重要的是修養(yǎng)!有修養(yǎng)的孩子可以離幸福更近，這不是每個孩子家長都追求的嗎?
有人會說，喝茶和泡茶有什么好學(xué)的!
我想說，茶道將孝、悌、禮、敬的傳統(tǒng)文化很好地融入習(xí)茶和泡茶的活動中，學(xué)習(xí)茶道為的是給孩子的內(nèi)心種下一顆種子，這顆種子里包裹著禮讓、公平、恭敬、沉靜、還有最重要的“中華根文化”!在對“茶道”的領(lǐng)悟上，孩子比大人更加接近文化的本源。
雖然“道不遠(yuǎn)人”，但對于孩子們這個群體，茶文化的修養(yǎng)如何提升?這一點(diǎn)我有不同的看法。我覺得必然不單是端端正正的泡茶。修養(yǎng)是個綜合的詞，對于小孩而言，我覺得自信、審美、禮儀、興趣這四點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比端端正正的坐姿和一絲不茍的技巧更重要!
我為什么鼓勵孩子學(xué)茶?
01
茶，可以熏修孩子的禮儀與品德
茶道禮儀與中華禮儀一脈相承。記得兒時父親叮囑奉茶時要稱呼、要雙手奉茶、要說“請喝茶”，這不正是在教我們“與人為善、以禮待人”的處世之道嗎!茶道，讓孩子們懂得“續(xù)茶時先人后己”的謙讓之禮，“敬茶尊長者”懂得感恩之禮，“嚴(yán)于律己、寬以待人”的自我修養(yǎng)之境。
02
茶，可以讓孩子學(xué)會安靜與專注
茶道的精要在于“靜”。孩子們進(jìn)入到這種環(huán)境，遠(yuǎn)離喧囂，遠(yuǎn)離各種不健康的誘惑，在識茶、鑒茶，泡茶、品茶、敬茶過程中心與自然更加接近，人也會變得更加天真和純粹。同時，為了避免燙傷自己或別人，孩子會從泡茶中學(xué)會做事所必需的專注和基本生活技巧。
03
茶，可以構(gòu)建孩子的秩序感
茶道，需要遵循規(guī)范的操作流程，講究細(xì)節(jié)。為了泡好每一道茶，溫度，時間，茶的投放量，茶器等等，均需要細(xì)心準(zhǔn)備，從賞茶、備器、泡茶、敬茶到品茶，尊重自然法則，循序而進(jìn)，不急于求成。
04
茶，可以提高孩子的風(fēng)度和氣質(zhì)
茶道動作需要大方得體，舒緩優(yōu)雅。學(xué)習(xí)茶道，可以讓小女生更窈窕賢淑，把小男孩培養(yǎng)成翩翩君子，而不再是那些大大咧咧，絲毫不懂得照顧他人的孩子。茶道，可以培養(yǎng)出極好的風(fēng)度，而這種風(fēng)度會隨時表現(xiàn)在孩子的待人接物之上，會伴隨著孩子一生的成長。
05
茶，可以奠定孩子的審美眼光
茶道是一種審美。茶葉本身來自于大自然，茶山茶鄉(xiāng)茶樹茶葉，無處不是大自然之美，茶器茶具茶詩茶畫，無一不是人文之美。茶，讓孩子的見識得以拓寬，審美得以提升。懂得了藝術(shù)的審美，就會帶來道德品質(zhì)的“審美”，從而使自身變成一道經(jīng)久耐泡的“好茶”。
06
茶，可以成為孩子的終身伴侶
為人父母者，最怕的是孩子將來學(xué)壞。一個人有什么樣的朋友，決定了他的生活品質(zhì)，決定了他的生活層面。茶道會成為孩子終身最忠實(shí)的朋友，不管他走到哪里，請你一定相信，一個愛茶的人，必是一個高雅的人，必是一個脫離了低級趣味的人。
孩子學(xué)茶學(xué)什么?我覺得這一點(diǎn)最重要。
茶就是一扇門，通過這扇門：一、可以學(xué)習(xí)悠久的歷史;二、可以學(xué)習(xí)綜合的審美;三、可以學(xué)習(xí)做人的禮儀和規(guī)矩。
未來屬于孩子們，我們應(yīng)該給他(她)們輸送那些美好高雅的東西，而不是低俗不堪的垃圾。茶文化博大精深，以茶潤心，事茶養(yǎng)禮，用茶去影響孩子，讓孩子去影響世界!
一個人喝茶，和氣;
一家人喝茶，和睦;
一個民族喝茶，和諧;
一個世界喝茶，和平。
來源： 茶貴人
如涉及侵權(quán)請聯(lián)系刪除
畢業(yè)于北京市第一幼兒園的李睿欣(中)為觀眾介紹西藏奶茶文化。 本報記者 王 璟 攝
2021上海市中小學(xué)生茶藝交流展示活動中，上海市黃浦區(qū)青少年藝術(shù)活動中心學(xué)生在展示茶藝。 張吉敏供圖
引 言
近年來，青少年了解茶知識、學(xué)習(xí)茶禮儀、掌握茶沖泡技巧作為一項(xiàng)有意義的活動，備受孩子、家長及老師的歡迎。暑期來臨，《中華合作時報·茶周刊》記者注意到，各地青少年茶藝迎來了一個黃金時段。為全面了解青少年茶藝培訓(xùn)存在的問題和解決辦法，記者對北京市、天津市、上海市的青少年茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了采訪。
京津滬發(fā)揮青少年茶藝培訓(xùn)陣地優(yōu)勢
青少年茶藝培訓(xùn)是一種將中國傳統(tǒng)的禮儀、禮節(jié)、禮貌融為一體的主題教育，意在讓更多的青少年了解、學(xué)習(xí)中國茶知識，并在學(xué)習(xí)的過程中，接受茶——這一中華傳統(tǒng)文化的熏陶，進(jìn)而領(lǐng)悟中國博大精深的茶道精神，還可以通過青少年帶動整個家庭的習(xí)茶氛圍。這種影響力不僅包含在物質(zhì)文化層面，也同樣包含于深厚的精神文化層面。也正因如此，如何在青少年中普及茶知識，提升年輕一代對茶的認(rèn)知度，成為全國茶界多年來不斷探索的課題。京津滬青少年茶藝培訓(xùn)的成果和經(jīng)驗(yàn)為全國提供了樣板。
上海市是全國最早開展青少年茶文化教育的省份。1992年，上海市茶葉學(xué)會成立了全國首支“少兒茶藝隊”，這也是全國第一支少兒茶藝隊。30年來，上海已成為全國青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展的先進(jìn)地區(qū)。上海逐漸形成了以黃浦區(qū)、閘北區(qū)和浦東新區(qū)為基礎(chǔ)，以上海市黃浦區(qū)青少年活動中心等單位為培訓(xùn)基地的青少年茶藝活動中心。
1999年12月25日成立的北京市東城區(qū)少年宮小茶人俱樂部是北京青少年茶藝培訓(xùn)的開山者。目前，東城區(qū)少年宮已在北京各大中小學(xué)、幼兒園建立23家校園俱樂部，在吳裕泰、張一元、老舍茶館等6家企業(yè)設(shè)立茶文化實(shí)踐基地。
2014年12月1日，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校組織成立天津市首支兒童茶藝隊，這開啟了天津青少年茶藝培訓(xùn)的先河。多年來，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校以賽帶學(xué)，已經(jīng)形成了青少年茶藝、幼兒茶藝兩個青少年茶藝培訓(xùn)方向。
師資教材筑牢青少年茶藝培訓(xùn)地基
在青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展初期，教師隊伍質(zhì)量不高、教材內(nèi)容枯燥等問題影響了孩子、家長對青少年茶藝培訓(xùn)的信任。經(jīng)過三十多年的發(fā)展，京津滬青少年茶藝培訓(xùn)嚴(yán)把師資、教材質(zhì)量關(guān)，打破了偏見。
上海市黃浦區(qū)青少年活動中心老師、上海市校外教育茶藝中心教研組業(yè)務(wù)組長張吉敏表示，目前，青少年茶藝已成為上海中小學(xué)生和高中學(xué)生的探究性、研究性課程。因此，在教師資質(zhì)上，上海所有中小學(xué)的青少年茶藝培訓(xùn)老師必須擁有教師資格證。很多學(xué)校也鼓勵老師考取茶藝師職業(yè)資格證書。上海市黃浦區(qū)青少年活動中心會定期給老師們培訓(xùn)茶藝技能，每兩個月舉辦一次教研學(xué)習(xí)，給老師們提供提升專業(yè)技能、教學(xué)水平的平臺。此外，上海市教育委員會專門組建了上海市中小學(xué)茶藝教研組，在上海的中小學(xué)中開展茶藝活動。
在培訓(xùn)教材方面，上海青少年茶藝培訓(xùn)建立初期，老師們確實(shí)是“摸著石頭過河”。因?yàn)闆]有茶藝專業(yè)的師范院校教師，所以老師們都是先通過考取茶藝師資格證書，學(xué)習(xí)成人茶藝知識，再通過自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)化為易于孩子們接受的茶知識，教給孩子們。
“隨著上海市對青少年茶藝培訓(xùn)重視度逐漸加深，上海市教育委員會組織上海市中小學(xué)茶藝教研組老師編寫了小學(xué)教材《我跟老師學(xué)茶藝》和中學(xué)教材《茶藝》，還根據(jù)茶藝教學(xué)的特點(diǎn)編寫了茶藝教學(xué)教參。”張吉敏說，“現(xiàn)在，各個學(xué)校也會根據(jù)學(xué)校特點(diǎn)將古詩詞、英文、美術(shù)、音樂等內(nèi)容與茶知識結(jié)合，在統(tǒng)編教材的基礎(chǔ)上，編寫各具特色的校本教材?！?/p>
北京市東城區(qū)少年宮老師、小茶人俱樂部負(fù)責(zé)人霍艷平說：“東城區(qū)少年宮的老師都有教師資格證，這是最基本的。在‘雙減’背景下，北京市很多中小學(xué)都開設(shè)了青少年茶藝培訓(xùn)。東城區(qū)少年宮依托‘青苗工程’計劃，培訓(xùn)老師的茶藝技能，提升他們的教學(xué)水平?！睎|城區(qū)少年宮采用的是校編教材。據(jù)霍艷平介紹，1999年，東城區(qū)少年宮編寫了《少兒茶文化入門》。經(jīng)過20多年的茶文化教材學(xué)材建設(shè)，形成了從幼兒園、小學(xué)、中學(xué)到職業(yè)學(xué)校各學(xué)段的茶學(xué)教育貫通培養(yǎng)課程，組建了由《青少年茶文化課程大綱》、《茶香生活》(小學(xué)、校外版)、《走進(jìn)茶世界》(中學(xué)版)等多本教材組成的青少年茶文化教育資源庫。
學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校是天津民辦青少年茶藝培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)頭羊，該校的老師都擁有茶藝師職業(yè)資格證書。學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校校長張學(xué)廣十分重視師資質(zhì)量。每周四，他都會用半天的時間聽老師講課，考核老師的教學(xué)質(zhì)量。在教材編寫方面，他親力親為，以《茶經(jīng)》、“二十四節(jié)氣”、茶詩詞等為基礎(chǔ)編寫生動活潑的教材，制作課件，根據(jù)青少年特點(diǎn)編寫淺顯易懂的茶藝實(shí)操課教材。
通過興趣激發(fā)孩子習(xí)茶樂趣
興趣是學(xué)習(xí)最好的老師。青少年茶藝培訓(xùn)，需要區(qū)別于成人茶藝，不能局限于單純的茶藝?yán)碚摵筒僮鲗?shí)踐，要以茶文化和茶藝為圓心、以青少年喜聞樂見的生動形式為中軸，多維拓展課程內(nèi)容和授課形式。這也一直是京津滬青少年茶藝培訓(xùn)課程開發(fā)的核心。
“我常常在想，如何能把茶藝沖泡課程設(shè)置得更童趣。站在孩子的視角開發(fā)課程，減少成人茶藝的照本宣科。”張吉敏說。上海市黃浦區(qū)青少年活動中心的青少年茶藝培訓(xùn)課程主要分為三類，茶文化知識課、茶藝實(shí)操課和創(chuàng)新茶文化課。在黃浦區(qū)青少年活動中心青少年茶藝培訓(xùn)的教具中，有一些花花綠綠的小卡片，那是老師為了幫助孩子們記憶茶葉類型制作的茶樣卡。老師還充分利用孩子記憶力好的優(yōu)勢，編一些描述茶葉外形特點(diǎn)的小詩詞，把深奧的茶知識通過色彩豐富的卡通形象展示給孩子。
東城區(qū)少年宮也制作了包含茶葉名稱、品類、產(chǎn)地的茶游戲卡片，讓孩子們通過做游戲，輕松記憶茶知識。霍艷平介紹，除了茶文化理論、茶藝實(shí)操課程，北京市東城區(qū)少年宮還開展了北京茉莉花茶非遺文化、京味茶文化、傳統(tǒng)節(jié)日茶文化等課程。
與其他學(xué)校不同的是，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校還開設(shè)了幼兒茶藝課程。張學(xué)廣說：“在幼兒、少兒、青少年茶藝培訓(xùn)中，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校采取了‘進(jìn)階式’課程設(shè)置?！痹谶M(jìn)行幼兒茶藝培訓(xùn)時，老師通過教小朋友唱茶歌、吟茶詩、對茶聯(lián)等方式，以茶文化啟蒙教育為切入點(diǎn)，在孩子們心中種下一顆愛茶、愛傳統(tǒng)、愛文化的種子。在少兒、青少年茶藝培訓(xùn)中，老師會增加茶藝實(shí)操類內(nèi)容和無我茶會、茶席設(shè)計、“二十四節(jié)氣”茶文化等創(chuàng)新類課程。
比賽活動展現(xiàn)孩子學(xué)習(xí)成果
當(dāng)記者問及如何考核學(xué)生學(xué)習(xí)成果時，三位老師不約而同地表示，傳統(tǒng)書面考試會讓孩子們失去學(xué)習(xí)興趣，學(xué)校會通過舉辦活動，搭建學(xué)習(xí)成果展示舞臺，增添學(xué)習(xí)樂趣，提升孩子們學(xué)習(xí)積極性。
張吉敏表示，上海市每年會有兩次市級青少年茶藝比賽，分別是上海市中小學(xué)生茶藝交流展示活動和上海市學(xué)生藝術(shù)單項(xiàng)比賽(茶藝專場)，讓愛好茶藝的學(xué)生能擁有展示才華的舞臺。此外，上海市中小學(xué)還會舉辦校園茶文化大賽，比賽內(nèi)容為創(chuàng)意茶藝、茶席設(shè)計等創(chuàng)新茶文化。
東城區(qū)少年宮每年也會舉辦很多茶文化活動?；羝G平說：“前幾年，少年宮還帶領(lǐng)學(xué)生到國外做茶文化小使者，展示中國茶文化，了解世界茶文化，開闊國際視野。今年國際茶日期間，東城區(qū)少年宮開展了‘《茶經(jīng)(手語版)》微課錄制’‘創(chuàng)意海報設(shè)計’‘茶教師線上課程直播’等系列茶文化主題教育，既滿足了不同學(xué)生的需求，又給了學(xué)生用畫筆展示茶文化理解的表達(dá)途徑。”
青少年習(xí)茶將促進(jìn)茶葉消費(fèi)
在采訪的最后，老師也提出了一些青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展的建議?！艾F(xiàn)在，我最操心的還是課程怎么研發(fā)得更符合孩子童真的特點(diǎn)，開發(fā)符合更多年齡層學(xué)生的教材?！睆埣粽f，“另外，現(xiàn)在市面上也缺乏專業(yè)的青少年茶藝培訓(xùn)茶具，希望以后能夠研發(fā)出更精致小巧、材料不燙手的器具?！?/p>
張學(xué)廣擔(dān)憂地說：“孩子學(xué)習(xí)茶藝的初衷，大多是家里老人喜歡喝茶，老人帶著孩子一起學(xué)茶藝。但孩子的父母不注重茶知識學(xué)習(xí)，茶教育在家庭缺少持久的良好氛圍。很多孩子到十歲左右就不學(xué)茶藝了，真的很可惜?！?/p>
茶為國飲，青少年是國家的未來，喝茶、愛茶、習(xí)茶要從孩子抓起。青少年茶藝培訓(xùn)的發(fā)展，提升了學(xué)校老師、家長對茶葉的關(guān)注度。希望更多家庭借助孩子學(xué)習(xí)茶藝的契機(jī)，逐漸建立家庭茶文化氛圍;在此基礎(chǔ)上，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，推動茶產(chǎn)業(yè)休閑化發(fā)展。
青少年茶藝培訓(xùn)具有強(qiáng)大的生命力，正在引起茶界、教育界及其他各界人士的重視。青少年茶藝培訓(xùn)，大有作為。
來源：茶周刊
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
目前，“2021大益論茶”初賽已在如火如荼的進(jìn)行中，自3月25日大賽開啟至今，不少茶友為了能在大賽中取得好成績，已迅速行動起來，鉆研茶品，苦練技藝。但光有實(shí)操是不夠的，學(xué)茶需實(shí)踐與理論并重，邊喝茶，邊讀茶書，學(xué)思結(jié)合，才是學(xué)茶的正確打開方式。
大益論茶參賽方式→“2021大益論茶”3月25日開啟|購買寶盒即可參賽，爭奪百萬大獎！
益信君今天就為大家推薦7本茶書，部分還可以在喜馬拉雅「大益FM」上收聽，看完聽完，定能有所啟發(fā)，在論茶大賽中取得好成績，同時也能對今后學(xué)茶道路有很大幫助。
《中華茶文化概論》
推薦語：極具理論性和學(xué)術(shù)性的大學(xué)讀本
推薦星級：★★★★★
《中華茶文化概論》由武漢大學(xué)茶文化研究中心劉禮堂教授和大益茶道院院長吳遠(yuǎn)之先生聯(lián)合擔(dān)綱，中國社會科學(xué)院歷史研究院沈冬梅研究員，國內(nèi)茶學(xué)核心期刊、江西社會科學(xué)院《農(nóng)業(yè)考古》主編施由明研究員，浙江農(nóng)林大學(xué)文法學(xué)院關(guān)劍平教授、武漢大學(xué)宋時磊研究員等知名茶文化專家親撰參編。教材既具理論性和學(xué)術(shù)性，又具實(shí)務(wù)性和實(shí)踐性。
書中每章對中華茶文化的概念內(nèi)涵、發(fā)展歷史、思想藝術(shù)、禮儀習(xí)俗、國際交流等方面的內(nèi)容論述，幾乎均曾有相對應(yīng)的專門著作出版，本書章節(jié)極為濃縮概全，極具理論性和學(xué)術(shù)性。
《精通普洱》
推薦語：習(xí)茶入門首選
推薦星級：★★★★★
對于很多學(xué)茶的人來說普洱茶是復(fù)雜的，有生熟、新老之分等，因此，學(xué)透了普洱茶再去學(xué)習(xí)其它茶類就輕松很多。《精通普洱》針對入門者，對普洱茶的基本知識作出普及性的介紹，使得讀者能夠更好地認(rèn)識普洱茶、理解普洱茶、愛上普洱茶。
本書主要介紹了普洱茶的定義與特性、沖泡、審評與保健知識等內(nèi)容，展示最新的科研成果，解析市場熱點(diǎn)問題，力求做到專業(yè)、實(shí)用、權(quán)威、可讀。同時還解答了諸多熱點(diǎn)問題，是一本新手必備的入門圖書。
《茶道心理學(xué)》
推薦語：揭秘茶人心事
推薦星級：★★★★
《茶道心理學(xué)》由大益茶道院院長吳遠(yuǎn)之先生和心理學(xué)博士王雷合著，東方出版社出版，在國內(nèi)首次運(yùn)用現(xiàn)代西方心理學(xué)剖析法和科學(xué)實(shí)證，從精神現(xiàn)象的本質(zhì)——心理學(xué)的角度對茶道進(jìn)行多個維度的描述與解釋，填補(bǔ)了茶道學(xué)研究和心理學(xué)研究領(lǐng)域的多項(xiàng)空白。
茶道是一個不斷升華的過程，充滿體驗(yàn)、實(shí)證與思考?！恫璧佬睦韺W(xué)》告訴人們：唯有煉就一顆淡定輕盈的心，方能遇見最美的生命。茶道終將給人內(nèi)在的力量，讓每一顆平凡的心，因茶變得柔和而豐盈，每一個人都因茶潤化成最美。
《大益八式——中國茶道研修方法》
推薦語：大益茶道基本研修方法
推薦星級：★★★★
《大益八式——中國茶道研修方法》是大益茶道院院長、大益茶道和大益八式創(chuàng)始人吳遠(yuǎn)之先生著，既是一套科學(xué)而優(yōu)雅的茶葉沖泡方法，又是一套由外觀照內(nèi)心、自省自悟的茶道研修方法。大益八式共有八式：洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下，每一式都有特定的含義。
這本書實(shí)用和審美并重，充分展現(xiàn)了大益茶道基本研修方法，與傳統(tǒng)的茶葉沖泡方式相比，大益八式在沖泡基礎(chǔ)上融入了茶道理念，你能學(xué)到的不僅僅是茶葉沖泡技巧，更能從書中學(xué)習(xí)到中國茶道的研修方式，在沖泡里面體驗(yàn)茶道生活。
大益八式開篇
來自大益茶
《茶道九章》
推薦語：從多維度認(rèn)識茶道
推薦星級：★★★★
《茶道九章》，2015年出版，是吳遠(yuǎn)之先生帶領(lǐng)大益茶人多年研習(xí)的體悟和心得。全書九章，看完之后，你一定能夠收獲一套中國茶道完整的理論體系理解和明晰的實(shí)踐方法。因?yàn)?，它從歷史與現(xiàn)狀、內(nèi)涵與宗旨、宗師與風(fēng)范、研修與方法、藝術(shù)與審美、進(jìn)階與規(guī)范、教育與傳播等多維度進(jìn)行研究，為中國茶道的漫漫求索之路注入了活力。
《茶道九章》：茶道的禮儀
來自大益茶
《茶業(yè)通史》
推薦語：一本系統(tǒng)的茶學(xué)書籍
推薦星級：★★★★★
陳椽先生編寫的《茶業(yè)通史》是一本很系統(tǒng)的學(xué)術(shù)書，貴在一個“通”字，全面的記錄古今中外茶葉歷史。陳椽先生在浩瀚的史海中搜尋整理出與茶相關(guān)的史料，內(nèi)容十分的翔實(shí)。本書將歷史發(fā)展脈絡(luò)貫穿其中，同時采用時間的敘述手法講明了各茶類的發(fā)展以及在發(fā)展過程中的工藝變化。
《茶業(yè)通史》運(yùn)用了大量古今中外的有關(guān)史料，闡明了茶的起源、茶葉生產(chǎn)的演變、制茶技術(shù)的發(fā)展與傳播、中外茶學(xué)、茶與醫(yī)藥、茶與文化、茶葉經(jīng)濟(jì)政策、茶葉對外貿(mào)易等，共15章48個專題。
《茶經(jīng)述評》
推薦語：兩代茶圣的對話
推薦星級：★★★★
很多人覺得陸羽的《茶經(jīng)》艱澀難懂，讀不懂《茶經(jīng)》，可以選擇《茶經(jīng)述評》。吳覺農(nóng)先生主編的《茶經(jīng)述評》被人們譽(yù)為二十世紀(jì)的新茶經(jīng)，其中的內(nèi)容包含了吳覺農(nóng)先生深厚的茶葉實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論沉淀。在繼承陸羽《茶經(jīng)》精髓的基礎(chǔ)上，闡述茶的起源文化同時，更注重鮮葉品質(zhì)的鑒別方法、茶的烤煮、茶具的選用等實(shí)際學(xué)問，幫助大家更好的認(rèn)識茶。
