近日，在錯(cuò)那市勒布溝莓茶種植基地內(nèi)，莓茶茁壯成長(zhǎng)，葉片蒼翠。在錯(cuò)那市援藏工作隊(duì)、西藏恒古拉農(nóng)業(yè)科技有限公司的組織下，勒布門巴民族鄉(xiāng)率先開(kāi)始了第一捧“雪域莓茶”采摘工作，并進(jìn)行試加工。
據(jù)了解，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)制茶和品嘗分析確定，勒布溝基地莓茶產(chǎn)品已基本達(dá)到莓茶相關(guān)質(zhì)量要求。截至目前，該莓茶基地畝產(chǎn)干茶可達(dá)50公斤以上，西藏“雪域莓茶”實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有的突破。隨著氣溫回升，6月上旬，勒布溝莓茶種植基地的莓茶將全面開(kāi)始采摘加工并陸續(xù)上市。
下一步，錯(cuò)那市將通過(guò)項(xiàng)目配套引進(jìn)資金、管理、人才等資源，打造莓茶體驗(yàn)館和種植生產(chǎn)基地，形成莓茶種植、加工、展示和體驗(yàn)綜合平臺(tái)，持續(xù)推進(jìn)錯(cuò)那市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。截至目前，錯(cuò)那市莓茶種植項(xiàng)目已投入資金200萬(wàn)元，進(jìn)行試驗(yàn)性種植20余畝。莓茶體驗(yàn)館、生產(chǎn)加工車間選址和規(guī)劃設(shè)計(jì)正在有序推進(jìn)。
來(lái)源： 西藏日?qǐng)?bào) 作者：武沛濤，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
12月18日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、西藏自治區(qū)山南市人民政府、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、安徽省第七批援藏工作隊(duì)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的“藏源山南‘勒倉(cāng)茶’雪域圣茶北京推介會(huì)”在北京舉行。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。
北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白文祥，西藏自治區(qū)山南市副市長(zhǎng)江嘎，安徽省黃山市市政府副秘書(shū)長(zhǎng)周世余，安徽省援藏山南市人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)佘海舟，北京市西城區(qū)馬連道建設(shè)指揮部產(chǎn)業(yè)促進(jìn)處處長(zhǎng)季海旭，安徽省第七批援藏工作隊(duì)黨委委員、西藏自治區(qū)山南市錯(cuò)那縣縣委常務(wù)副書(shū)記曹文磊等領(lǐng)導(dǎo)以及來(lái)自華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)、中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)、錯(cuò)那縣政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)代表、新聞媒體等近百人出席了推介會(huì)。
北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白文祥致詞。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶發(fā)表視頻致詞。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白文祥現(xiàn)場(chǎng)致詞說(shuō)，西藏自治區(qū)獨(dú)特的地理位置和生態(tài)環(huán)境，所產(chǎn)高原茶葉品質(zhì)與眾不同。黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)高度重視西藏自治區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，在安徽省第七批援藏工作隊(duì)的牽線下，北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)于今年5月派出專家團(tuán)隊(duì)前往錯(cuò)那縣考察了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)，回京后積極對(duì)接北京市、安徽省和西藏自治區(qū)各級(jí)單位，最終促成了本次活動(dòng)和錯(cuò)那縣茶葉進(jìn)入北京市場(chǎng)，以實(shí)際成效踐行黨中央、國(guó)務(wù)院的援藏政策。
山南市副市長(zhǎng)江嘎致詞。
山南市副市長(zhǎng)江嘎在發(fā)言中高度評(píng)價(jià)了錯(cuò)那縣近年來(lái)取得的成績(jī)。他說(shuō)，錯(cuò)那縣狠抓機(jī)遇，落實(shí)團(tuán)結(jié)穩(wěn)定的民族政策和和諧綠色的發(fā)展理念，結(jié)合地區(qū)特色，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，打造茶葉品牌，助力錯(cuò)那縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)領(lǐng)域全面發(fā)展。對(duì)錯(cuò)那縣勒布門巴民族鄉(xiāng)和茶葉農(nóng)牧民專業(yè)合作社政企同心、共同努力取得的豐碩成果表示祝賀。同時(shí)對(duì)安徽省第七批援藏工作隊(duì)在西藏沉下心、扎下根為西藏的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出的貢獻(xiàn)表示感謝，對(duì)北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)為錯(cuò)那縣的茶葉發(fā)展給予的支持表達(dá)了謝意。
北京市西城區(qū)馬連道建設(shè)指揮部產(chǎn)業(yè)促進(jìn)處處長(zhǎng)季海旭對(duì)西藏錯(cuò)那縣雪域圣茶進(jìn)駐北京馬連道茶葉一條街表示熱烈歡迎。她說(shuō)：作為全國(guó)最大的茶葉街區(qū)之一，西城區(qū)政府高度關(guān)注馬連道茶葉街區(qū)的業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型。2020年以來(lái)，馬連道建設(shè)指揮部聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)、茶產(chǎn)區(qū)政府共同搭建完備的茶產(chǎn)業(yè)資源管理系統(tǒng)，立足向消費(fèi)者提供安全、精準(zhǔn)、便捷的全新消費(fèi)場(chǎng)景。雪域圣茶的到來(lái)，將為馬連道搭建起漢族、藏族、門巴族深厚交往的友誼橋梁，也為北京市民了解山南茶葉提供了方便。
安徽省第七批援藏工作隊(duì)黨委委員、西藏自治區(qū)山南市錯(cuò)那縣縣委常務(wù)副書(shū)記曹文磊推介錯(cuò)那縣雪域圣茶。
安徽省第七批援藏工作隊(duì)黨委委員、西藏自治區(qū)山南市錯(cuò)那縣縣委常務(wù)副書(shū)記曹文磊現(xiàn)場(chǎng)推介了雪域圣茶。他說(shuō)，錯(cuò)那縣地處西藏自治區(qū)南大門，是我國(guó)少數(shù)民族門巴族的主要聚居區(qū)。在安徽省第七批援藏工作隊(duì)的幫扶下，引進(jìn)安徽黃山優(yōu)良茶樹(shù)品種和專家指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，研制出“勒倉(cāng)蓮”牌雪域毛峰和雪域勒紅。通過(guò)項(xiàng)目援藏，對(duì)當(dāng)?shù)乩吓f茶園進(jìn)行改造升級(jí)，對(duì)茶葉加工廠房設(shè)備進(jìn)行改善更新，從黃山引進(jìn)數(shù)萬(wàn)株優(yōu)質(zhì)茶苗進(jìn)行茶種改良，多次組織藏皖兩地學(xué)習(xí)考察和培訓(xùn)指導(dǎo)，逐步提升當(dāng)?shù)夭鑸@管理水平和制茶工藝。
北京展示中心揭牌。
在此次推介活動(dòng)的同時(shí)，錯(cuò)那縣雪域圣茶北京展示中心正式在北京馬連道黃山茶城亮相，山南市副秘書(shū)長(zhǎng)佘海舟、北京黃山茶城董事長(zhǎng)王齊為展示中心共同揭牌。
北京茶葉博物館收藏儀式。
2021北京國(guó)際茶葉博覽會(huì)舉行的茶葉評(píng)比中，錯(cuò)那縣“雪域毛峰”喜獲特別金獎(jiǎng)、“雪域勒紅”獲金獎(jiǎng)，現(xiàn)場(chǎng)舉行了北京茶葉博物館永久收藏獲獎(jiǎng)茶樣儀式。
簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議儀式。
北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)胡洪華與西藏勒門巴民族鄉(xiāng)茶葉合作社理事長(zhǎng)羅布次仁簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)家級(jí)非遺傳承人、高級(jí)評(píng)茶師孫丹威對(duì)錯(cuò)那縣“雪域毛峰”和“雪域勒紅”進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)認(rèn)為：“雪域毛峰”外形卷曲緊結(jié)，白毫顯露，色澤綠潤(rùn)，香氣濃郁，湯色清亮;“雪域紅茶”外形緊致，色澤烏潤(rùn)，香氣高漲，湯色紅亮，回味甘醇。
“雪域勒紅”茶藝表演。
來(lái)賓們還觀看了“雪域毛峰”和“雪域勒紅”茶藝表演。門巴族歌手邊巴次仁為大家?guī)?lái)原生態(tài)的歌曲。
中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊注意到，截至到2019年，西藏共有茶園面積3.19萬(wàn)畝，主要位于林芝市和山南市，茶葉開(kāi)采面積近萬(wàn)畝。
(攝影：陳曉根)
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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西藏烏龍茶的前世:一段千年的茶葉傳奇
西藏的典籍記載了兩個(gè)關(guān)于茶的傳說(shuō),說(shuō)明茶在西藏歷史上有著重要的地位。一個(gè)傳說(shuō)是說(shuō),吐蕃贊普松贊干布因病臥床多年,一次他在窗邊休息時(shí),看到一只小鳥(niǎo)嘴里叼著一根嫩枝。他讓宮人把嫩枝拿來(lái)煮水喝了,結(jié)果沒(méi)過(guò)多久病就好了。他派人沿著嫩枝的樣子尋找,最后在漢地附近的高山上發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù)。
另一個(gè)傳說(shuō)是說(shuō),唐朝文成公主嫁給吐蕃贊普時(shí),帶去了三樣珍貴的禮物:茶葉、絲綢和筆墨。從那以后,茶和中原文化就漸漸融入了藏族人的生活習(xí)慣,形成了獨(dú)具特色的藏文化。
西藏烏龍茶的今生:一種創(chuàng)新和發(fā)展的茶類
西藏烏龍茶的今生是一種創(chuàng)新和發(fā)展的過(guò)程,不斷吸收和融合其他地區(qū)的茶葉技術(shù)和文化。西藏烏龍茶不僅引進(jìn)了福建的優(yōu)良品種和制作方法,也培育了自己的特色品種和風(fēng)格。
2016年,京藏茶業(yè)公司在西藏林芝市波密縣古鄉(xiāng)開(kāi)辟了中國(guó)第一個(gè)高原烏龍茶園,創(chuàng)造了烏龍茶在西藏生產(chǎn)的歷史。目前,京藏茶業(yè)公司在西藏波密古鄉(xiāng)擁有1200畝海拔2400米至2800米之間的高原烏龍茶園,分布在帕隆藏布江沖積的,10多個(gè)小平原的河谷地帶,是世界上海拔最高的烏龍茶園。這里海拔高,日夜溫差大,生態(tài)佳,茶樹(shù)生命力強(qiáng)。茶園四周是雪山環(huán)繞,終年被雪水灌溉,印度洋熱帶氣流滋養(yǎng),孕育出了波密青茶樹(shù)。西藏烏龍茶就是產(chǎn)自這種特有的茶樹(shù),它具有獨(dú)特的雪域韻味,湯色醇厚,香甘別致。該茶園主要種植肉桂和水仙兩個(gè)品種的烏龍茶,這兩個(gè)品種原本是福建安溪鐵觀音的變種,但在西藏高原上經(jīng)過(guò)適應(yīng)和改良,形成了自己獨(dú)特的香氣和滋味。
肉桂是一種清香型的烏龍茶,有雪域皇后、雍容華貴之稱。其香氣清雅淡遠(yuǎn),如同高原上的清風(fēng)。肉桂的制作工藝包括采茶、曬青、搖青、殺青、揉捻、萎凋、烘焙等步驟。
水仙是一種甘醇型的烏龍茶,有雪域公主(雪域幽蘭)、宛若天仙之稱。其滋味甘甜爽口,如同高原上的甘露。水仙的制作工藝與肉桂相似,但發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),烘焙溫度較高。
西藏烏龍茶的泡法有多種,不同的泡法會(huì)影響茶葉的香氣、滋味和色澤,所以要根據(jù)個(gè)人喜好和場(chǎng)合選擇合適的泡法。
①茶壺水煮:這種泡法適合在戶外或者冬天使用,可以讓茶葉充分釋放出香氣和成分,使茶湯柔醇、透明、張揚(yáng)。這種泡法需要注意控制火候和時(shí)間,避免煮得過(guò)久或過(guò)烈,導(dǎo)致茶湯苦澀或渾濁。
②蓋碗沖泡:這種泡法適合在家里或者辦公室使用,可以讓茶葉在蓋碗中展開(kāi)和循環(huán),使茶湯香甘、馥郁、難忘。這種泡法需要注意控制水溫和量,避免水溫過(guò)高或茶葉過(guò)多,導(dǎo)致茶葉失去活力或浪費(fèi)。
③茶杯沖泡:這種泡法適合在路上或者隨意使用,可以讓茶葉在茶杯中自由沉浮,使茶湯滋味、深厚、悠長(zhǎng)。這種泡法需要注意控制沖泡次數(shù)和時(shí)間,避免沖泡次數(shù)過(guò)多或時(shí)間過(guò)長(zhǎng),導(dǎo)致茶葉失去香氣或營(yíng)養(yǎng)。
西藏烏龍茶的未來(lái):一種開(kāi)放和共贏的愿景
西藏烏龍茶的未來(lái)是一種開(kāi)放和共贏的愿景,不斷與其他地區(qū)的茶友和茶商進(jìn)行交流和合作。西藏烏龍茶不僅希望傳承和發(fā)揚(yáng)自己的特色和優(yōu)勢(shì),也愿意學(xué)習(xí)和借鑒其他地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)意。
京藏雪域茶業(yè)公司作為西藏烏龍茶的主要生產(chǎn)者和推廣者,以“西藏烏龍甲天下,送禮不能沒(méi)有她”為宣傳語(yǔ),一直致力于提高西藏烏龍茶的品質(zhì)和知名度,同時(shí)也積極參與各種茶葉展覽和交流活動(dòng),與國(guó)內(nèi)外的茶友和茶商建立良好的合作關(guān)系。京藏雪域茶業(yè)公司還計(jì)劃在未來(lái)開(kāi)發(fā)更多的西藏烏龍茶品種和產(chǎn)品,以滿足不同消費(fèi)者的需求和喜好。
西藏烏龍茶是一種有著故事和獨(dú)特風(fēng)味的茶類,它不僅是一種飲品,也是一種文化。西藏烏龍茶希望通過(guò)自己的香氣、滋味和功效,給人們帶來(lái)健康、快樂(lè)和友誼。如果你對(duì)西藏烏龍茶感興趣,歡迎你訪問(wèn)京藏雪域茶業(yè)公司的公眾號(hào),了解更多的信息和購(gòu)買方式。也歡迎你到西藏林芝市波密縣古鄉(xiāng)參觀我們的高原烏龍茶園,親身體驗(yàn)我們的茶葉生產(chǎn)和文化。
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