夏季喝茶喝綠茶、白茶、普洱生茶、菊花茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，白茶為微發(fā)酵茶，且富含茶多酚、咖啡堿，飲用有緩解夏季火氣，補(bǔ)充水分，滋潤(rùn)嗓子的功效，普洱生茶可緩解夏日的干燥，有提神醒腦的功效，菊花茶性寒涼，飲用可促進(jìn)身體新陳代謝，有降溫解暑的功效。
綠茶
夏天驕陽(yáng)高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內(nèi)津液消耗大，此時(shí)宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。
夏天很多的人有午休的習(xí)慣，到了中午如果不休息就會(huì)困，影響下午的工作質(zhì)量。可以沖泡上一杯綠茶飲用，綠茶內(nèi)含有的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)，增強(qiáng)思維，清醒頭腦，有提神的功效。
白茶
夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認(rèn)為，這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。
夏天喝茶的三大好處
(1)飲茶可散熱降溫、生津止渴
茶葉當(dāng)中含有咖啡因，喝茶能使大腦皮層活躍，這樣就能振奮精神、提高工作、增進(jìn)思維和學(xué)習(xí)的效率，而且茶中的茶葉也是一種很好的清涼劑，喝茶的時(shí)候能帶走你身體里的熱量。
另外，茶中的氨叢酸、水溶果膠質(zhì)、茶多酚、芳香物質(zhì)等都能夠刺激口腔勃膜，促進(jìn)唾液分泌，從而起到生津止渴的功效。
(2)飲茶可補(bǔ)充鉀鹽、水分
夏天人們排出的汗液明顯增多，體內(nèi)的鉀鹽會(huì)隨著汗水的排出而丟失，而茶葉是含鉀食物，紅茶中鉀的一平均浸出最為侮克茶湯24.1毫克，綠茶為10.7毫克。另外，排出體外的大量汗液會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分不足，因此要不斷地補(bǔ)充水分。
(3)飲茶能有效預(yù)防胃、腸消化道疾病
茶葉里面含有一種茶多酚，這種物質(zhì)能有效的殺滅細(xì)菌，對(duì)傷寒菌、痢疾桿菌、霍亂菌等有很好的作用。
特別是茶多酚中的兒茶素類物質(zhì)能夠殺滅或抑制多種對(duì)人體有害的細(xì)菌，如霍亂弧菌、肉毒桿菌、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。所以說(shuō)飲茶不僅能夠抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，而且還能促使有益細(xì)菌增殖，提高腸道的免疫功能。
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲"大紅袍"茶，必須按"工夫茶"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
茶葉簡(jiǎn)介
武夷巖茶產(chǎn)于閩北“美景甲東南”名山的武夷山，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。其創(chuàng)制年代，據(jù)全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《清上明制茶法》載：武夷巖茶歷史悠久。
據(jù)史料記載，唐代已栽制茶葉，民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品。宋代列為皇家貢品，元代還在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御茶園”，專門采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等；以茶樹(shù)形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹(shù)葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；
以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年間，開(kāi)始遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國(guó)。當(dāng)時(shí)，歐洲人曾把它叫作武夷茶,作為中國(guó)茶葉的總稱。
武夷巖茶馳名中外，與優(yōu)異的自然環(huán)境是分不開(kāi)的。武夷山位于北緯27°35′-27°43′，東經(jīng)117°55′-118°01′。方圓120華里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，與外山不相連接，由三十六峰、九十九巖及九曲溪所組成，自成一體。巖峰聳立，秀拔奇?zhèn)?，群峰連綿，翹首向東，勢(shì)如萬(wàn)馬奔騰，堪為奇觀。澄碧清澈的九曲溪，縈繞其間，折為九曲十八灣。山回溪折，真有"曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流"之貌。而沿溪兩岸，群峰倒影，盡收碧波之中，山光水色，交相輝映，實(shí)為"碧水丹山"人間仙境。前人題"武夷山水天下奇，三十六峰連逶迤，溪流九曲瀉云液，山光倒浸清漣漪"，概括了武夷山的輪廓。名山勝境，陶冶出巖茶的天然靈氣。
保存方法
由于大紅袍茶葉吸附性強(qiáng)，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)，因此建議消費(fèi)者在保存拆封過(guò)的茶葉時(shí)使用以下幾種方法：
(1)利用干燥箱貯存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中貯存不會(huì)潮濕或氧化。
(2)利用熱水瓶貯存：將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。
(3)利用冰箱貯存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味，更不能保存茶葉以外的東西。
(4)利用罐子貯存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)貯存。
綜上所述，大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
功效作用01
大紅袍是武夷山最負(fù)盛名的茶樹(shù)，被譽(yù)為“茶中之王”，生長(zhǎng)在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。茶樹(shù)所處的峭壁上，有一條狹長(zhǎng)的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機(jī)物，因而土壤較它處潤(rùn)澤肥沃。茶樹(shù)兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時(shí)茶農(nóng)精心管理，采制加工時(shí)，一定要調(diào)技術(shù)最好的茶師來(lái)主持，使用的也是特制的器具 ，因而大紅袍的成茶具有獨(dú)到的品質(zhì)和特殊的藥效。
02
明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
大紅袍的作用
1興奮作用茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。
咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
茶葉中含氟量較高，這對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。
大紅袍不適合什么人喝
大紅袍是福建省武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，十分名貴。大紅袍具有養(yǎng)生保健功能，大紅袍偏溫性大多數(shù)人都可以喝，但是也有不適合喝此茶的人群，下面為您揭曉大紅袍不適合什么人喝。
01
失眠及服用鎮(zhèn)定劑者
如果屬于是喝茶會(huì)睡不著者，最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶；服用鎮(zhèn)定劑的時(shí)候不要飲茶，以免與藥性相抵觸。
02
婦女在以下幾種情況時(shí)最好別飲茶
（1）懷孕期間：咖啡因會(huì)增加準(zhǔn)媽媽們的心、腎負(fù)擔(dān)，同時(shí)也可能影響到胎兒的發(fā)育。
（2）哺乳期：哺乳期的婦女喝濃茶，會(huì)使得茶葉中的咖啡因可能會(huì)通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒的體內(nèi)，導(dǎo)致嬰兒過(guò)度亢奮或是煩躁。
（3）月經(jīng)期：經(jīng)期的婦女飲茶過(guò)量的話會(huì)因?yàn)榭Х纫驅(qū)ι窠?jīng)和心血管的刺激，導(dǎo)致經(jīng)期基礎(chǔ)代謝增高，引起經(jīng)痛、經(jīng)血過(guò)多而經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)等現(xiàn)象。
03
貧血一族
雖然茶葉中鐵質(zhì)的含量較多，但是不易于被人體吸收。而茶葉中的兒茶素，卻是會(huì)很容易與飲食中的鐵離子合成不可溶的化合物，從而阻礙人體對(duì)鐵離子的吸收。所以貧血的患者最好不要飲茶。
04
特殊疾病患者
有下列病患者，應(yīng)盡量避免喝茶。如果是真的喜歡喝茶，請(qǐng)事先詢問(wèn)醫(yī)生。
（1）低血糖患者：切忌不能空腹喝茶，低血糖患者也最好不要喝茶。原因在于茶葉能在很短的時(shí)間里面，迅速的降低人體的血糖。
（2）胃潰瘍患者：有這類病患的人在喝茶后會(huì)因?yàn)椴枞~的刺激而病情加重。
05
素食者
如果你是一位素食者，建議應(yīng)適量、少量的飲茶。因?yàn)樗厥痴吆苋菀兹狈S生素B群、鐵、鈣之類營(yíng)養(yǎng)，而茶葉中的某些成分是對(duì)阻礙人體對(duì)這些維生素的吸收的。
06
營(yíng)養(yǎng)不良者或蛋白質(zhì)缺乏者
茶葉有減脂功效，其實(shí)是因?yàn)椴枞~中有的成分會(huì)阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，所以太瘦的或是缺乏蛋白質(zhì)的人，飲茶一定注意要適量。
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當(dāng)夏日的驕陽(yáng)逐漸收斂光芒，涼爽的秋風(fēng)悄然拂過(guò)，秋天帶著它獨(dú)有的詩(shī)意與寧?kù)o緩緩而來(lái)。秋天，不僅是大自然色彩斑斕的畫(huà)卷，更是人們調(diào)養(yǎng)身心的重要時(shí)節(jié)。在這個(gè)季節(jié)里，一杯適宜的茶，既能讓人品味到醇厚的茶香，又能為身體帶來(lái)滋養(yǎng)與呵護(hù)。那么，秋季養(yǎng)生究竟適合喝什么茶呢？讓我們一同深入探討。
一、秋季的氣候特征與養(yǎng)生要點(diǎn)
立秋之后，炎熱的暑氣漸漸消散，氣候由酷熱轉(zhuǎn)向寒涼。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所記載，秋季之時(shí)，暑濕之氣退去，自然界呈現(xiàn)出清肅收斂之象。此時(shí)，人體的陽(yáng)氣也開(kāi)始內(nèi)斂，陰氣逐漸增長(zhǎng)，生命活動(dòng)應(yīng)順應(yīng)這一變化，收斂神氣，使氣血充足，以平和秋季的肅殺之氣，固守神氣。
在中醫(yī)學(xué)中，秋季對(duì)應(yīng)五行中的金，與人體的肺臟相應(yīng)。肺臟喜潤(rùn)而惡燥，而秋季的主要外邪為燥邪。燥邪易損傷肺氣，導(dǎo)致人體內(nèi)的陰液津氣耗散，從而引發(fā)一系列燥病癥狀。例如，皮膚變得干燥、皸裂，口鼻干燥不適，喉嚨干澀，口渴難耐，舌干少津等。嚴(yán)重時(shí)，若燥邪傷及肺臟，還會(huì)出現(xiàn)咽喉不適、干咳少痰或痰中帶血等情況。
因此，秋季的飲食應(yīng)以潤(rùn)燥為首要任務(wù)。除了食用平補(bǔ)潤(rùn)肺的食物外，多喝水也是必不可少的。而通過(guò)喝茶來(lái)潤(rùn)燥，則是一種既美味又健康的選擇。
二、適合秋季養(yǎng)生的三種茶品
1.烏龍茶：半發(fā)酵茶的獨(dú)特魅力
烏龍茶作為半發(fā)酵茶，其茶性溫和，不涼不熱，恰如其分。從中醫(yī)的角度來(lái)看，烏龍茶具有生津止渴、潤(rùn)喉化痰、健脾化濕等功效，與秋季的養(yǎng)生之道完美契合。
在秋季，人們常常會(huì)感到口干舌燥，此時(shí)飲用一杯烏龍茶，既能解渴，又能滋潤(rùn)喉嚨。烏龍茶的香氣濃郁而復(fù)雜，有花香、果香、蜜香等多種香氣交織在一起，口感醇厚，回甘悠長(zhǎng)，讓人回味無(wú)窮。此外，烏龍茶還具有一定的降脂減肥、抗氧化等保健作用，對(duì)身體健康大有裨益。
沖泡烏龍茶時(shí)，可以選擇紫砂壺或蓋碗。首先，用沸水沖洗茶具，以去除異味并提高茶具的溫度。然后，將適量的烏龍茶放入茶具中。用90℃左右的熱水進(jìn)行沖泡，第一泡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，大約10秒鐘即可出湯。之后每一泡的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)延長(zhǎng)，通過(guò)調(diào)整沖泡次數(shù)來(lái)控制茶湯的濃度。
2.老白茶：溫和養(yǎng)生的上佳之選
過(guò)多年時(shí)光沉淀的老白茶，茶性溫和，是秋季養(yǎng)生的理想之選。在秋季，我們的身體進(jìn)入一個(gè)周期性的休整階段，容易感到疲勞，也就是人們常說(shuō)的“秋乏”。老白茶中的咖啡堿能夠有效對(duì)抗疲勞，讓人更加清醒。
同時(shí)，秋季的空氣逐漸干燥，皮膚、咽喉、口腔等部位都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的秋燥癥狀。而茶性平和、不熱不寒的老白茶，可以很好地緩解秋燥給身體帶來(lái)的不良影響。此外，老白茶適合身體虛弱的人飲用，它富含維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠幫助身體排出堆積的毒素，讓身體在秋季保持健康狀態(tài)。
老白茶可以用蓋碗沖泡，也可以煮飲。如果用蓋碗沖泡，方法與烏龍茶類似。若選擇煮茶，則將適量的老白茶放入煮茶器中，加入適量的水，用小火慢慢煮至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮幾分鐘即可。煮出的老白茶茶湯醇厚，香氣濃郁，口感更佳。
3.熟普洱茶：溫暖身心的絕佳享受
意。熟普洱茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，茶性溫和，具有暖胃、降脂、降血壓等功效。
在秋季，人們的身體容易受到寒冷天氣的影響，飲用熟普洱茶可以幫助身體抵御寒冷，促進(jìn)血液循環(huán)。熟普洱茶的口感醇厚，香氣獨(dú)特，有陳香、樟香、木香等多種香氣，讓人回味無(wú)窮。
沖泡熟普洱茶時(shí)，可以使用紫砂壺或蓋碗。先用沸水沖洗茶具，然后將適量的熟普洱茶放入茶具中，用100℃的熱水進(jìn)行沖泡。第一泡的時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些，大約20秒鐘出湯。之后每一泡的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
三、秋季喝茶的注意事項(xiàng)
1.適量飲用雖然秋季適合喝茶養(yǎng)生，但也要注意適量飲用。過(guò)量飲茶可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、影響睡眠等問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，每天飲用3-5杯茶為宜。同時(shí)，要根據(jù)個(gè)人的身體狀況和飲茶習(xí)慣來(lái)調(diào)整飲用量。
2.個(gè)人體質(zhì)不同的人具有不同的體質(zhì)，在選擇秋季養(yǎng)生茶時(shí)，應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)行選擇。如果體質(zhì)偏寒，可以選擇老白茶、熟普洱茶等茶性溫和的茶；如果體質(zhì)偏熱，可以選擇烏龍茶等不涼不熱的茶。此外，對(duì)于有特殊疾病或正在服用藥物的人，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇適宜的茶飲。
3.時(shí)間選擇喝茶的時(shí)間也有講究。一般來(lái)說(shuō)，上午適合喝一些具有提神醒腦作用的茶，如烏龍茶、老白茶等，以幫助人們開(kāi)啟充滿活力的一天。下午可以選擇口感醇厚的熟普洱茶，享受悠閑的時(shí)光。晚上則不宜喝濃茶，以免影響睡眠質(zhì)量。
四、總結(jié)
秋季是一個(gè)充滿詩(shī)意和養(yǎng)生契機(jī)的季節(jié)，而喝茶則是一種既美味又健康的養(yǎng)生方式。在秋季，我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)和口味選擇烏龍茶、老白茶、熟普洱茶等茶類，通過(guò)適量飲用、合理選擇時(shí)間，讓茶韻陪伴我們度過(guò)一個(gè)健康美好的秋季。
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