三伏天是初伏、中伏和末伏的統(tǒng)稱,是一年中最熱的時段?!胺北硎娟帤馐荜枤馑炔胤叵?。每年三伏天出現(xiàn)在公歷7月中旬到8月中旬,其氣候特點是氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小。
那么,在這樣漫長的酷暑,喝些什么茶比較合適呢?又適合配什么茶壺。我們今天就來看一看。
一、綠茶
民間流傳有一種說法,“冬飲紅茶,夏飲綠茶”。綠茶之所以更建議在夏天飲用,就是因為它是一種涼性茶,比較偏寒。綠茶作為一種制作工藝比較簡單的未發(fā)酵茶,很早就被古人用來當作日常飲品。因為加工方式都是天然的,所以綠茶保留了更多鮮葉中原有的物質(zhì),沖泡后茶湯明亮透綠,入口清爽。
搭配紫砂壺
綠茶用段泥、本山綠泥料的紫砂壺泡都可以(淺一點顏色的泥料),由于綠茶的顏色比較清淡,選用段泥、本山綠這類泥料的紫砂壺可以讓綠茶的顏色顯得格外透亮,不管是從品茶還是養(yǎng)壺的角度來說都是比較適合的,同時還能鎖住綠茶本身散發(fā)的香味。
二、普洱茶
看到這個,可能會有茶友問:“為什么三伏天還要喝熟茶?喝生茶不好么?夏天已經(jīng)這么熱了,還喝熟茶,會不會上火呀?”
其實,正是因為三伏天悶熱且潮濕,正因此,我們更應該喝一些茶性偏溫的茶,比如普洱熟茶。
普洱茶可以分為熟普和生普,胃寒的人適合飲用熟普,因其茶性溫和,暖胃養(yǎng)胃、不傷胃,需要在夏季減肥的人可以多喝熟普,熟普洱的減肥效果也比生普更好。
搭配紫砂壺
泥料上,普洱茶該用目數(shù)高的朱泥壺,基本上比較能如實地反映茶質(zhì)的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜。
壺形上,泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶豐滿的壺型。出水一定要好,流以直流,劍流最好,口蓋一般不宜過小,過小不利于壺內(nèi)溫度披發(fā),尤其是品飲新制作的生茶時,紫砂壺型中苦澀就會增加??谏w過大也不好,象虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量披發(fā)太快,茶香就不能飲滿,常用的壺型推薦景舟石瓢,仿古,尺度水平,巨輪珠等。
三、黑茶
在夏天喝黑茶不僅可以清熱解暑氣,生津解口渴,助排尿毒,還可以消食除膩,分解脂肪,預防肥胖,而且黑茶還是養(yǎng)胃的好飲品呢,而黑茶中的黃酮類,兒茶素和維生素c、E等成分,能起到抗氧化清除自由基美容抗衰老的作用,此外,黑茶中的氨基酸茶氨酸有很好的降血壓作用,而茶多糖復合物則能有效的降低血糖的形成。
搭配紫砂壺
黑茶湯色深、耐沖泡、味醇厚,故在選用紫砂壺上最好滿足以下幾個條件:
泥料選擇:適宜紫泥類顏色較深的紫砂壺,養(yǎng)出效果佳;
壺形選擇:圓器、方器皆可;
容量選擇:適宜在190cc-380cc左右。
四、白茶
白茶與綠茶一樣,也是一種不經(jīng)發(fā)酵的茶。中國江蘇等地有產(chǎn)白茶,以溧陽白茶最為有名。與綠茶相比,白茶沒有炒青和揉捻的過程。所以白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。
夏天喝白茶還可防中暑,白茶中多種氨基酸,具有退熱祛暑的功效。夏天喝白茶還有助于口腔的清潔與健康。
搭配紫砂壺
白茶用紫泥類、紅泥類、段泥、綠泥類沖泡都可以,重點是要選好器型,比如白茶葉片大的壽眉壺的肚子大一點適宜,能讓泡出來的茶湯保留它原有的真味,把握好出湯時間。
俗話說:“喝對一杯茶,過好三伏天”,生活中很多人在夏天都選擇用冰飲來消暑,但這其實只有片刻的效果,而且對身體也不好。這樣的酷暑季節(jié),壺友們在喝茶喝選壺上可以適當“挑剔”一下,因為這種“挑剔”,對我們養(yǎng)生是百益而無害的。
來源:紫砂壺
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立秋,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣,秋天的第一個節(jié)氣?!对铝钇呤蚣狻罚骸捌咴鹿?jié),立字解見春(立春)。秋,揪也,物于此而揪斂也。”立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去,秋天即將來臨。
由于立秋是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣,秋后暑氣難消,仍有“秋老虎”的余威,但總的趨勢還是天氣逐漸涼爽。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻,一直很重視這個節(jié)氣。
立秋是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時期,因此秋季養(yǎng)生以“養(yǎng)收”為原則。國人自古喜茶,不同種類的茶葉有著不同的功效,同樣,在預防秋燥方面,茶葉也自有高招。
那么,立秋后應該喝什么茶養(yǎng)生呢?接下來,小編就為大家介紹幾款適合立秋后飲用的茶。
白茶
立秋之后,季節(jié)交替,余熱未消,氣候干燥,人體津液未完全恢復平衡,此時飲茶養(yǎng)生講究溫潤之道。此時可以最宜飲白茶,白茶甘溫,可養(yǎng)陽氣,調(diào)養(yǎng)身心,秋收冬藏,以備冬天之需。
白茶中的營養(yǎng)成分如維生素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類中非常豐富的,具有清熱、消暑、清肺的作用。白茶入肺,可以起到養(yǎng)肺、清肺、益氣的作用。且白茶中的茶多酚可以消滅人體內(nèi)的肝火、防止燥熱,還有甘腸潤肺、化痰止咳的效果。
武夷巖茶
武夷巖茶,烏龍茶之首,屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫熱適中,常飲能潤膚,益肺,生津,潤喉,有效清除體內(nèi)余熱,恢復津液,對金秋保健大有好處。
武夷巖茶富含鐵、鈣等礦物質(zhì),含有促進消化酶和分解脂肪的成分,可抑制脂肪的吸收,并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪。由此,人們賦予了武夷巖茶“負熱量飲料”的美名。如果長期飲用不僅能降低膽固醇,而且有助于人減肥和健美。
金銀花茶
金銀花是民間常用的藥材,其味甘,性寒,具有清熱解毒、疏散風熱的作用??稍谘谉岬奶鞖怙嬘茫郧鍩峤舛?,預防中暑。
取金銀花茶5到10克,放入杯中用開水沖泡,蓋上杯蓋燜上幾分鐘,茶湯的色澤和味道會更佳。由于金銀花偏寒,并不適合長期飲用,特別是虛寒體質(zhì)或者女性月經(jīng)期間禁止飲用,否則可能出現(xiàn)不良反應。
蓮子心茶
泡蓮子心茶一次使用2克蓮子心即可,也可以取3-6粒與其他茶一起泡。在多款自制飲料中,蓮子心茶可能是最“自討苦吃”的了。
蓮子心是蓮子中間青綠色的胚芽,性寒,有清熱、安神、強心的功效。其清心火的功效特別適合因為心火內(nèi)熾所致的煩躁失眠者飲用。
柑普茶
秋季到來,雨量減少,空氣濕度相對降低,氣候偏于干燥。干燥易傷損肺陰,易肺部不適,口干煙燥,干咳少痰,便秘等。陰長陽消的時候,所以要養(yǎng)陰為主。秋天主收,萬物收斂,肺氣內(nèi)應,養(yǎng)生應以養(yǎng)肺為主。
柑普茶,秋季潤肺化痰,防咳養(yǎng)陰,理氣調(diào)中,健脾和胃,消積化滯。加上陳放多年的老熟普清新甘爽,健胃,降脂,性溫和和失眠,老少皆適合,特別是中老年人養(yǎng)生。
郁達夫在《故都的秋》里曾詩意寫道:“早晨起來,泡一碗茶,向院子一坐,你也能看的到很高很高碧綠的天色,聽的到青天下馴鴿的飛聲。從槐樹葉底,朝東細數(shù)著一絲一絲漏下來的日光?!?/p>
獵獵秋日,莫負茶湯,一杯在手,滿室芬芳。讓我們一起來品秋天的第一杯茶!
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