如果要用一個(gè)詞來形容杭州的美，大概是“包容”的美。
這里有根植的深厚本土文化，涵蓋飲食、建筑、服飾、語言、名勝……大到天下聞名的西湖，小到每座有名字的橋，都是不可復(fù)制的文化符號。這里也有遷徙的豐富外地文化，尤以飲食、服飾文化為代表，復(fù)古與時(shí)尚并存，傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存，包羅萬象，溫情又靈動(dòng)。
它的美，在于風(fēng)光景色，也在于人情內(nèi)涵。
走進(jìn)人文杭州，打卡醉美西湖。5月26日下午，會(huì)和堂一起嗨皮·24養(yǎng)生雅集之小滿皮會(huì)在西湖畔——杭州古韻庭院民宿圓滿舉行。當(dāng)日傾盆大雨也阻擋不了皮友們的熱情，大家從各地奔赴而來，齊聚一堂，共同感受廣東飲食文化與杭州美食的大碰撞！東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長梁海潛先生、東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)秘書長楊鋒先生、杭州古韻庭院民宿創(chuàng)始人章美英女士等嘉賓出席了本次活動(dòng)。
會(huì)和堂創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生在致辭中表示：這是會(huì)和堂首次攜新會(huì)陳皮來到杭州，本次皮會(huì)，會(huì)和堂充分感受到了杭州人民的熱情以及對陳皮的熱愛。會(huì)和堂希望通過杭州這個(gè)人文窗口，促進(jìn)資源整合，將杭州本地文化與新會(huì)陳皮文化有機(jī)結(jié)合，助推中國傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。
會(huì)和堂創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生業(yè)界流傳一句話，叫新會(huì)種，東莞藏。意思是大部分的道地陳皮種在新會(huì)，卻在東莞貯藏?，F(xiàn)場，東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長梁海潛先生為大家介紹了目前東莞陳皮市場情況，對會(huì)和堂產(chǎn)品品質(zhì)表示肯定。
他表示，東莞茶促會(huì)提倡陳皮輕飲法，致力于將陳皮養(yǎng)生方法推廣到全國。把陳皮當(dāng)作輕飲飲用，養(yǎng)氣、補(bǔ)氣，如今看到越來越多的人享用陳皮，非常高興，希望大家以后多喝陳皮，養(yǎng)生健康，這才是最重要的！
東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長梁海潛先生
杭州古韻庭院民宿創(chuàng)始人章美英女士隨著大眾保健意識加強(qiáng)，飲用陳皮人數(shù)逐漸增多，以食養(yǎng)文化聞名的杭州也不例外。為提升皮友們對新會(huì)陳皮的認(rèn)知，讓大家能夠正確鑒別道地新會(huì)陳皮，現(xiàn)場，會(huì)和堂創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生系統(tǒng)講解了新會(huì)陳皮種植、分類、倉儲(chǔ)、食養(yǎng)等方面知識，激發(fā)了大家對新會(huì)陳皮的濃厚興趣。
皮友之間紛紛展開了交流互動(dòng)，邊品飲陳皮水邊分享各自的淘皮、飲皮經(jīng)驗(yàn)，氣氛熱烈融洽。
賞析陳皮
品鑒10年老陳皮良辰美景皆在，又豈能少了美食！活動(dòng)期間，經(jīng)典健脾養(yǎng)生美食——陳皮紅豆蓮子糖水、陳皮老鴨湯，還有陳皮東坡肉輪番上陣，色香味俱全，精致的小滿皮會(huì)蛋糕，融入了杭州地域特色，更增添了幾分清新美感……多種元素組合，既是藝術(shù)鑒賞，又是美食品鑒，更是文化融合，大家通過品嘗道地美食，充分感受到了莞杭兩地食養(yǎng)文化融合魅力，堪稱一場完美的陳皮美好生活體驗(yàn)。
陳皮紅豆蓮子糖水
陳皮老鴨湯
陳皮東坡肉
皮友精心準(zhǔn)備的小滿皮會(huì)蛋糕
2021年是會(huì)和堂品牌元年，會(huì)和堂一起嗨皮·24節(jié)氣養(yǎng)生雅集品牌活動(dòng)至今已經(jīng)成功舉辦六期，每期都獲得了皮友們的廣泛認(rèn)可。此次以杭州小滿皮會(huì)作為會(huì)和堂全國24節(jié)氣養(yǎng)生雅集的發(fā)端，既是對傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的追溯與發(fā)揚(yáng)，也是對會(huì)和堂品牌走向全國的探索，以鮮活、獨(dú)特的方式呈現(xiàn)了會(huì)和堂文化理念與品牌初心！
下一期芒種皮會(huì)，我們?nèi)缙谠贂?huì)！
5月21日·小滿
《月令七十二候集解》說：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！?/p>
此時(shí)，以麥類為主的夏收作物的籽粒逐漸飽滿，但尚未到最飽滿的時(shí)候，所以叫小滿。
二十四節(jié)氣中，有小暑、大暑、小寒、大寒、小滿，唯獨(dú)沒有大滿。由此可見，祖先們對“滿”保持著警惕，提醒我們物至于此小得盈滿。
小滿，才是人生最好的狀態(tài)。
小滿·三候
小滿有三候：“一候，苦菜秀；二候，靡草死；三候，麥秋至?！边@時(shí)苦菜已經(jīng)枝繁葉茂；初春長出來的喜陰的野草，在強(qiáng)烈的陽光下開始枯死；雖是夏季，麥子卻到了成熟的“秋”，新鮮麥穗可嘗出甘甜之味。
苦菜遍野丨“春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?！?/p>
苦菜是中國人最早食用的野菜之一，鮮嫩爽脆，味苦又清香回甘，將其嫩葉擇洗干凈，加入蒜泥、香油、醋、鹽攪拌均勻，清脆爽口，酸辣鮮香，排毒養(yǎng)顏、清熱消暑。
蓬蘽（lěi）累累丨人間四月芳菲盡，山中蓬蘽始成熟。
小滿前后，阡陌小路蓬蘽碩果累累。蓬蘽（lěi），也叫蓬虆（léi），與覆盆子一樣，都是我們童年常在山野間可看到的“野草莓”，酸甜美味令人難以忘懷。去到T三有機(jī)茶茶園，小伙伴稍注意觀察，便可尋回很多兒時(shí)之趣。
小滿·喝茶養(yǎng)生
小滿也是炎熱夏季正式開始的標(biāo)志，天氣開始無常起來，一下子熱到曬爆，一下子又冷雨淅淅讓人懷疑。人體會(huì)感覺悶熱，煩躁。這時(shí)就需要一款熱飲香高湯醇暖心潤喉，冷飲清甜甘冽沁人心脾的茶!
《神農(nóng)本草》記載：“茶葉，味苦寒……久服安心益氣…輕身耐老?！薄渡褶r(nóng)食經(jīng)中》寫道:“茶葉利小便,去痰熱、止渴,令人少……”
綠茶
綠茶清涼，解人煩熱。在濕熱初始的上午，喝一杯綠茶，它的清新爽口讓人回味無窮。
綠茶，味略苦性寒，具有清熱、降燥、去火、止渴、生津、消暑、提神等功效。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱，解晝眠犯困、精力無法集中的困擾，又具增添營養(yǎng)之效。
需要提醒的是，綠茶清涼，體質(zhì)偏寒的人群，不宜貪杯。
臻綠茶，大師之作茶園臻選，湯色青綠明亮，帶蘭花香，品之滋味爽口，鮮醇回甘。
紅茶
作為世界公認(rèn)的女性最適宜喝的茶。
紅茶刺激性弱，較為平緩溫和，夏天飲紅茶能提神解乏、生津清熱、利尿解毒，預(yù)防感冒。
而且紅茶兼容性好，可以清除體內(nèi)的自由基，不但能夠養(yǎng)顏美容，更可以改善膚色。
飲用時(shí)可以適當(dāng)加入玫瑰花、蜂蜜、紅棗等，是抗衰老佳品！
值得一提，飲紅茶還可以祛除濕氣。
醇英九，味濃郁湯甘甜，湯色紅艷明亮，帶果香，口感醇和，回味持久
小滿過后，悶熱、潮濕的夏季即將來臨。根據(jù)此氣候的特點(diǎn)，此時(shí)重點(diǎn)要做好“防熱防濕、防治蟲害、預(yù)防暴雨”的準(zhǔn)備哦。
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