普洱茶是以地理保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉，主要產(chǎn)區(qū)又臨滄、普洱、西雙版納、保山等，而按其加工工藝及品質(zhì)特征，分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。
而按照形狀，普洱茶有散茶、餅茶、沱茶、磚茶、瓜金貢茶、菇香緊茶、柱茶、七子餅茶、小金沱、老茶頭等。
餅茶為平扁圓盤狀，茶沱為秤砣形狀，茶磚呈磚頭形狀，瓜金貢茶呈半瓜南形，柱茶為長成柱狀的普洱茶，七子餅茶為形圓的茶餅七餅包裝成一提，金小沱為圓形的沱茶，頭茶老為自然曲卷或糾結(jié)成塊。
普洱茶產(chǎn)地：云南省普洱市、西雙版納州、臨滄市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州等11個州（市）、75個縣（市、區(qū)）、639個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦事處）現(xiàn)行政區(qū)域。
而云南普洱茶，主要的工藝為采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬干，即曬青毛茶，經(jīng)過蒸壓即成生茶餅，經(jīng)渥堆發(fā)酵、干燥制成熟茶餅。
生茶——未經(jīng)人工發(fā)酵。
熟茶——經(jīng)過人工發(fā)酵。
所謂人工發(fā)酵就是指渥堆。生茶是沒有經(jīng)過渥堆的，它的制作過程大致為殺青—揉捻—曬干—蒸壓，而熟茶的制作方法為殺青—揉捻—曬干—渥堆—蒸壓。
簡而言之，從生茶到熟茶就是隔了一個發(fā)酵，小小一步卻使普洱生茶和熟茶有了本質(zhì)的區(qū)別。
普洱茶從樹上采摘鮮葉下來以后，都需要一個制作過程，不同類別的茶制作工藝也不一樣，有生茶和熟茶之分，包裝材質(zhì)、形狀上也略有區(qū)別，那來看看普洱茶有哪些形狀，包裝上有哪些不同，文章內(nèi)容重在分享，僅供參考：
普洱茶形狀
目前為了方便泡飲，市場上大家都有看到或者買過小巧玲瓏的茶品，比如：龍珠，圓圓的一小顆；小餅，大部分為8克左右；小金沱，3-6克不等；袋泡茶，2-4克等，小青柑，一顆一袋裝；這些茶都是很方便攜帶，不占空間，出門到哪里，只要想喝，一個杯子就可以解決，不同口感供大家選擇，方便快捷，即泡即飲。
還有常規(guī)的就是餅茶、磚茶、沱茶、金瓜、竹筒茶、散茶等等，餅茶一般為357克/餅，沱茶為100克/沱、250克/沱，磚茶為250克-500克/磚，當(dāng)然不同廠家生產(chǎn)不同茶時候，也會有360克、400克、1000克等等的茶餅或者磚茶重量，這些規(guī)格大家習(xí)慣了也就不足為奇了。
普洱茶包裝
普洱茶包裝一般為棉紙，這是用來包裝緊茶的，而普洱茶的外包裝形式多樣、五花八門，一些散茶采用塑料食品袋和硬紙盒，有的高級茶品外包裝還采用彩色塑料包裝袋、彩色硬紙盒、塑料茶盒、金屬茶盒、紫砂陶罐、竹品盒、木制品盒、特種工藝美術(shù)紙盒等現(xiàn)代包裝材料。其實包裝一是為了美觀，二是為了檔次。
普洱茶包裝看年份
普洱茶都有不同年份，有的新茶就是當(dāng)年的毛茶壓制，當(dāng)年就出產(chǎn)，而有的新茶是老料新壓，也就是說，2019年生產(chǎn)的茶，有些料是選用07年、12年或者18年的，這叫老料新壓，而2019年才上市。有的茶友就會問了，我買的茶，本來是12年的，可是包裝這么新，是不是今年才壓制的啊，其實會有幾種原因：
第一種：就像我說的，老料新壓，存放了好幾年的散料，到今年才壓制上市，包裝肯定就是新的。
第二種：包裝新不一定就是今年才壓制，有的茶餅當(dāng)年壓制當(dāng)年就上市，但是保存好的話，即使是2-3年前壓制的，現(xiàn)在買回來，一樣看著是新的，因為每個廠家用的包裝棉紙不一樣。還有如果是老料新壓，大部分廠家也會說明是幾年的料，今年壓制等等。
作 ?者丨茶 小 果
攝 ?影丨西 卡
