【興茶網 資訊】自2014年起，我國茶葉消費增長始終低于總產量的增長，茶葉庫存仍在不斷增加，與此同時，隨著茶葉消費結構的調整與茶葉市場回歸理性消費，中國的茶葉消費市場還有很大的掘金空間。
市場變了，茶企也要跟著變
尤其是普洱茶，十多年前市場上的觀點是“普洱茶都可以收藏”，現(xiàn)在，“只有品質出眾，工藝良好的優(yōu)質普洱茶才值得收藏”這樣的觀點已深入人心。
站在茶企茶商的角度來看，消費端的需求，才能帶動生產，目前出貨量的下降，會使得新興的產品迭代周期會拉得更長。同時，現(xiàn)在相關原料、加工成本的上升，使得很多人不得不減緩生產的速度，乃至規(guī)模上也在收縮。
只有喝起來的市場才更有生命力，這意味著，茶企持續(xù)發(fā)展的落腳點，還是應該放到大眾品飲市場上來，茶葉回歸理性消費，這才是普洱茶下一步發(fā)展的關鍵所在。
既然市場明顯變了，茶企茶商也要跟著變。
打造消耗型普洱茶
將普洱茶“快茶”化
這些年，普洱茶成為了茶界的流量擔當，除了普洱茶可以“越陳越香”，是“可以喝的古董”外，普洱茶作為一個茶品類，具有巨大的知名度與市場關注度，這也是資本如此格外關注它的原因，但大多數(shù)人還是存在兩種極端的認識。
第一種覺得：普洱茶是有錢人喝的茶，是高端的茶。
第二種覺得：普洱茶具有金融屬性，它能升值。
普洱茶的存量有沒有越過安全線？這個確實沒法回答，也只能讓市場來做最終的裁判，但眼下的普洱茶投資收藏市場的增長已顯疲態(tài)。
在倉儲成本、人力成本日益高漲的今天，特別是把不適合收藏的一些普洱茶，放到倉庫之中就是一種巨大的浪費，對廠家、經銷商來說，這樣的時間、資金成本是難以承受的。
當然，隨著中國茶行業(yè)的不斷改革與開放，與成熟的大眾消費市場慢慢接軌是必然大趨勢，然而，這個趨勢的演變也必然是一個十分緩慢的漸進過程。
提高消費者的品飲頻次，大部分茶消耗掉，才是茶產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展的根本保障。
普洱茶走向大眾消費市場，想要變?yōu)槌Ｒ姷娘嬈?，融入人們的各種生活場景中，就是要把普洱茶做成“快茶”，做成宜泡宜品的快消品，做成時尚精致的商品，做成大眾都能消費得起的飲品。
在普洱茶市場上，我們也能看到一些類似極具創(chuàng)意的小包裝茶，類似小沱、小方塊、龍珠、杯裝這樣可以隨時隨地沖泡的產品形態(tài)，充滿情感互動的宣傳文案，這類快消品屬性的茶產品，能夠符合所有喝茶人群的產品。
品茶有品茶的境界，喝茶有喝茶的樂趣。喝茶不一定慢條斯理，喝茶也可以很方便、很快捷，為什么非要把重心全部放在品飲功夫茶的消費場景下？
于普洱茶而言，確實有很貴的茶，但是大部分的茶還是消費者能喝的那種茶。消費市場正在驅動一部分普洱茶變成“快茶”，在消費群體中形成品飲消費習慣，茶的健康品飲價值才真正地體現(xiàn)出來。
消費型市場才有前景
有意思的是，一些做茶的人，老覺得年輕人不懂得中國茶的魅力。
實際上年輕人不買賬，這是標準的代際隔閡，年輕人不是不喜歡原葉茶，而是希望茶產品從產品到體驗上更有個性，更符合他們的實際需求。
從今年的淘寶春茶銷售數(shù)據(jù)可以看出，年輕人依然很愛茶，很多年輕人接觸茶更多的目的也是追求傳統(tǒng)文化與養(yǎng)生健康，但他們更覺得，多元化的普洱茶大眾消費市場，對于這些年輕人來說，才更有包容性。
比如，由于產品老化，口味單一的香飄飄，曾陷入了增長停滯期。不過，從喜茶這類果茶飲品大獲成功中，香飄飄重新看到了商機。開始研發(fā)果味沖泡奶茶，通過自身的渠道優(yōu)勢，搶占那些還未能被喜茶這類頭部品牌覆蓋的城市。而且，香飄飄也能通過自身的成本控制優(yōu)勢，成功將那些近30元的果茶價格平民化。
香飄飄的產品轉型無疑是抓住了整個奶茶行業(yè)口味升級的機遇，我們的茶企不正也遇到了這樣的機遇嗎？問題是，不少茶企對于消費市場的敏銳度還不夠，左顧右盼后，還是覺得大樹下好乘涼，還是跟著各種概念炒作、熱點走，風險會少點。
盡管立頓和中國大多數(shù)茶葉的產品定位不同，被認為是大工業(yè)時代下的產物，但立頓在中國市場上所取得的成功依舊值得借鑒。在國內，做“慢茶”的茶企可以說數(shù)不勝數(shù)，茶行業(yè)快速營銷問題已凸顯在茶企面前，如何讓茶也具有快消基因，尋求大眾消費市場的差異營銷，比“文化營銷”更顯迫切。
興茶君覺得，隨著消費者越來越精明，以及80后、90后年輕人成為消費主力，茶企到了最迫切需要建立品牌拉動消費市場銷售的時候。
20世紀80年代，日本最大的普洱茶經營公司，福岡日中貿易株式會社來到云南的南糯山考察，而后定制了一批高品質茶葉，將普洱茶日銷史推向了高潮。
這些特殊的日銷茶中，除了金彈子，金福字等采取輕發(fā)酵工藝的高等級熟茶外，更有著雪印7532，92方磚等如今大名鼎鼎的明星茶...
獨特的日銷茶
1986年，在日本治談業(yè)務的省茶司特種茶部經理昌金強，接到了來自日本佛教協(xié)會的定制茶客單，要求壓成印有“?！弊值男》綁K，用以回贈香客。
這批茶采用輕發(fā)酵技術，每粒標重4g，用料等級很高，特別之處在于發(fā)酵得特別好，而且只生產了一批，總量不過3噸貨，每件標重30kg，被稱為“金福字”。
出口時，有一件金福字因不足出口標重而無法出口，此后一直留在倉庫，直到2006年，昆明一個財大氣粗的茶樓老板派人開了輛大貨車，直接搬倉式買茶。
那件彌足珍貴的“金福字”，就被這樣順手帶走了，好在昌金強當時揀了幾顆，回去試喝后，才發(fā)覺是那款彌足珍貴的金福字，于是趕忙追回。
不過那老板偷著藏下了1公斤，由于是輕發(fā)酵，且發(fā)酵地異常成功，再加上20多年的昆明倉陳化，金福字香氣層次豐富，有種獨特的堅果香氣，口感驚艷，在茶樓開出一泡3600元的天價，折合下來要幾十萬一斤。
輕發(fā)酵，小規(guī)格，金福字可以說是帶有鮮明的日本定制風格，而很少有人知道的是，勐海茶廠的7532當年也和日本市場有著千絲萬縷的聯(lián)系，后來還被冠予“雪印”的雅號。
1975年，7532研發(fā)成功后首先進入的是香港市場，不過喝慣了濃茶的香港人，對這款用料細嫩的青餅很不滿意，認為口感清淡，沒有茶氣，而且價格太高。
后來日本市場發(fā)展起來后，省茶司就把7532投入到華人較多的日本神戶試水，沒想到還挺受歡迎，7532的外銷史一直持續(xù)到1996年，才逐漸轉為內銷。
至于“雪印”的由來，其實是1999年臺北黃姓茶商看到有批80年代7532的綿紙印刷不好，出現(xiàn)了脫墨，中心的茶字有白點，聯(lián)想到落雪紛紛的圣誕樹，美名曰“雪印”。
而除了這些如今小有名氣的茶品之外，還有一款被奉為末代茶王的高等級小方磚，當時也是日本茶商的定制茶品，它就是92方磚。
南糯料小方茶
1987年，在中國進出口商品交易會（廣交會）上，日本客商和省茶司簽訂了定制一批青茶方磚的合同，交由勐海茶廠生產，用料上則是此前頗受歡迎的南糯山原料。
日商當時要求全部采用一級料，出于成本考慮，省茶司決定采用一級二等為主，少量二級茶打底，一級一等撒面的做法，而且全部是當年的春茶料，即92方磚。
由于原料稀少，單價也高，92方磚當年的生產量其實不大，第一批和第二批都只出口了3噸，外銷史僅兩年，總量也不過10噸，之后便轉為在內地銷售。
出口轉內銷后，昆明茶廠也曾生產過一批普洱方磚，此后亦有其他茶廠接手，由此出現(xiàn)了不同版本的92方磚，其中以早期勐海茶廠出品的品質最好。
此前坊間傳聞92方磚多為92年生產，不過據(jù)省茶司經理昌金強所說，92方磚1990的產量最大，此后兩年生產較少，到了1993年省茶司就沒再下過生產計劃了，因此最晚生產的92方磚，也不過是1992年。
92方磚（帶玻璃紙），少量分享
此外，92方磚包裝盒側邊上的“100公分”（1米）字樣，一直以來也困擾了許多茶友，而這其實是一場延續(xù)了十多年的包裝錯印。
不應出現(xiàn)的普洱茶與公分字樣
1986年，昆明茶廠曾生產過一款規(guī)格為250克每片的普洱方茶，這批茶的包裝側面就錯印成了“250公分”，次年省茶司在給勐海茶廠下達92方磚任務時，規(guī)定沿用昆明茶廠包裝。
于是，勐海茶廠就只修改了盒子尺寸，并把“250"改為“100“，后來發(fā)現(xiàn)錯誤時包裝已印好出廠，為避免浪費，就沿用了這些印刷錯誤的包裝。
而在92方磚的包裝上，還有一個很“奇怪”的細節(jié)：當年普洱茶一詞，僅指發(fā)酵后的熟茶，92方磚是生茶（青茶）料，為什么也起了普洱方茶的名字？
原來當時國家為了方便管理，將茶葉分出了紅茶、綠茶、特種茶等出口許可證持對應證件方能出口，而省茶司只能領到特種茶項下的普洱茶出口許可證。
而92方磚如果按當時的標準，應該叫成“綠茶方茶”，這樣一來就不能出口，因此省茶司就拿著普洱茶許可證出口了這批茶，算是打了個擦邊球。
這就解釋了08年國標確立后，此前的青磚與青餅才被列入普洱茶類，而幾十年前的92方磚上就出現(xiàn)了“普洱方茶”的字樣，一切都是歷史的巧合。
目前92方磚的行情價早已超過五位數(shù)一磚，但在當年因為定價較高，市場狹小，面臨無人問津的窘境，大量積壓在省茶司的倉庫里。
直到1996年省茶司改制后，有職員承包了公司在昆明櫻花賓館的“吉幸茶葉專賣店”，提出可以低價甩賣倉庫里的茶品，包含92方磚在內的眾多茶品才被放了出來。
這批“92方磚”數(shù)量有上萬片，當年的處理價僅2.47元每盒，現(xiàn)在市場上流通的昆明倉“92方磚”，大多是從這里流出，續(xù)寫著末代茶王的輝煌...
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