福元昌圓茶一桶（七片）在北京拍出1035萬元天價。
天價，天價，還是天價！今秋茶市，普洱茶當(dāng)屬最熱茶明星。先有一片新茶賣到15300元天價的雨林古樹茶；后有老班章村茶農(nóng)合議明年春茶大幅提價一倍以上，初定干毛茶價為8000元/千克；再有11月19日新鮮出爐的價值千萬元福元昌圓茶。
管窺一斑，可見全豹！由此可見，普洱茶的收藏需求不斷擴大，投資資金熱捧大樹茶、古樹茶，成為普洱茶市場發(fā)展新趨勢。
文圖 信息時報記者 徐毅兒
普洱具投資升值獨特性
11月19日，一桶(七片)福元昌圓茶在北京拍出1035萬元天價。據(jù)了解，此桶圓茶是現(xiàn)存最古老的茶葉之一，其條索寬扁，茶葉厚大，油光淡薄，茶氣強烈，表現(xiàn)出易武山優(yōu)質(zhì)普洱茶的特性。
“普洱茶因在合適的儲存條件下和一定的時間范圍內(nèi)，其品質(zhì)因時而變的特性，產(chǎn)生了年份茶市場。與年份茶市場相對應(yīng)，產(chǎn)生了收藏需求及其市場。”祥源茶業(yè)總經(jīng)理鄧增永博士認為，收藏需求作為中間需求，最終是為品飲需求服務(wù)。不過，這種中間市場，卻成就了普洱茶一個非常獨特的市場特點——投資升值。
“因此，可以認為，普洱茶市場主要由品飲市場和收藏市場兩大塊組成。當(dāng)年出產(chǎn)的茶品，一部分當(dāng)年直接被品飲消費掉，一部分則被收藏進入倉庫儲存若干年，比如3年、5年、8年、10年乃至更長，但最終還是會在將來的某一時間進入品飲環(huán)節(jié)，被消費掉。隨著普洱茶市場的不斷發(fā)展，品飲市場和收藏市場將有望形成一個動態(tài)平衡，不同年份的茶品也將形成一個動態(tài)的相對平衡。”鄧增永說。
資深茶人、國皓普洱茶創(chuàng)始人潘堅認為，采用云南勐海茶區(qū)高海撥喬木型古樹春茶為原料，經(jīng)嚴格工藝加工精制而成的普洱茶更具收藏價值。“多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)都與其產(chǎn)地關(guān)系密切，茶葉也是如此。包括土壤、地形、海拔、氣候、光照等因素在內(nèi)的‘地利’，對于茶葉鮮葉的品質(zhì)非常重要。而云南普洱茶產(chǎn)地的低緯度高海拔所導(dǎo)致的立體氣候，形成了眾多差異化的小生態(tài)環(huán)境，從而形成了茶葉品質(zhì)的多樣性”。
收藏當(dāng)選大樹茶古樹茶
潘堅說：“普洱茶不追求外型，因此，社會上會存在這樣一種誤解，以為外觀靚麗的綠茶品質(zhì)更加高，其實不然。以云南當(dāng)?shù)氐恼鎸嵵撇锠顩r來說，海拔低的良種臺地茶，由于外觀姣好、均衡一致，一般會被用于制作綠茶和紅茶。而原生態(tài)的高山茶、大樹茶則成為普洱茶的主要原料。”
據(jù)他介紹，喬木型古樹茶高大粗壯，樹高3~10米，由于土壤腐質(zhì)層豐厚，并與其他大樹混合生長，構(gòu)成完整體的生態(tài)系統(tǒng)，本身具有抗蟲害能力，而無須施肥打農(nóng)藥。因此，不僅葉質(zhì)豐厚，鮮嫩度高，有機質(zhì)含量極為豐富，且呈原始生態(tài)狀、純天然。
由于大樹茶、古樹茶的投資收藏價值突出，因此備受資金追捧，價格也上漲驚人。如何應(yīng)對成本壓力？潘堅表示，改進技術(shù)是有效的手段之一：“普洱茶的拼配技術(shù)注重的是茶葉內(nèi)含物質(zhì)的優(yōu)勢互補，不同茶山、不同區(qū)域所生產(chǎn)的曬青毛茶不盡相同，口感口味存在差異。將這種差異進行有效合理拼配與融合，創(chuàng)造出一種更優(yōu)質(zhì)的普洱茶產(chǎn)品，這是拼配技術(shù)所要達到的終極目的。如何取長補短，考的就是技術(shù)，考的就是產(chǎn)業(yè)深耕的態(tài)度。”
“以正春曬青毛茶為原料，以古法制作的普洱茶，才更具收藏價值。”潘堅特別強調(diào)古法制茶，“古法制茶，眾人皆知，但難就難在每道工序都始終堅持嚴苛。”由于市場紛繁復(fù)雜，潘堅建議，初入門者，多飲少買，謹慎投資。對于儲藏環(huán)境，潘堅則認為，只需讓普洱茶在通風(fēng)、透氣、無異味的環(huán)境中自然陳化，無需人為“拔苗助長”。
小產(chǎn)區(qū)茶有望成功崛起
展望普洱茶市場的發(fā)展，鄧增永預(yù)期將呈現(xiàn)三大趨勢。第一，普洱茶市場將穩(wěn)步擴大；第二，年份茶市場將逐步形成；第三，小產(chǎn)區(qū)市場將逐步形成。“‘小產(chǎn)區(qū)’的概念類似‘酒莊酒’，一個很好的類比，就是西方的紅酒市場，經(jīng)過多年發(fā)展，目前已經(jīng)形成較為穩(wěn)定的紅酒大眾市場和酒莊酒市場。”鄧增永說。
鄧增永介紹，近幾年頗為熱鬧的易武(勐臘)、班章(勐海)、冰島(雙江)和景邁(瀾滄)等“山頭茶”，可以作為小產(chǎn)區(qū)的一個示例。“之所以說‘示例’，是因為目前被熱捧的‘山頭’，其中有些總體產(chǎn)量規(guī)模過小，不足以成為穩(wěn)定的細分市場，有些‘山頭’甚至泡沫嚴重。‘山頭’概念和‘小產(chǎn)區(qū)’概念有交叉之處，但并不等同。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度，不妨將‘山頭’概念當(dāng)做‘小產(chǎn)區(qū)’概念的萌芽，將‘酒莊酒’當(dāng)做‘小產(chǎn)區(qū)’概念的未來前景來類比”。
鄧增永解釋說，小產(chǎn)區(qū)市場主要由普洱茶發(fā)燒友和老茶客組成，這些消費者大體屬于玩家級或類專業(yè)級，喜歡鉆研和把玩茶，有自己的品鑒標準，通常有一個自己的圈子并扮演意見領(lǐng)袖的角色：“與年份茶這類細分市場相對廣泛的覆蓋面不同的是，小產(chǎn)區(qū)市場的覆蓋更窄眾。但是，相信隨著普洱茶市場的逐步擴大，小產(chǎn)區(qū)也將逐步形成相對穩(wěn)定的細分市場。”
哪個茶區(qū)的普洱茶有望在未來的小產(chǎn)區(qū)機會中拔得頭籌？鄧增永首推易武：“迄今為止，還沒有任何其他一個茶區(qū)，能夠像易武茶區(qū)這樣，縱貫兩百余年，享譽于世。”
【興茶網(wǎng) 資訊】普洱茶在國內(nèi)的興起不過幾十年，由于“越陳越香”的特點，這幾年普洱茶的收藏投資被推到了一個新高度，令普洱茶以一路高歌的方式進入了大眾的視眼，這也間接打開了普洱茶的知名度，也讓更多人關(guān)注普洱、喝上普洱。
眼下，現(xiàn)如今普洱茶更加的理性化，面對的市場也更加多元化。對于茶企而言，也要面臨重新思考：企業(yè)的發(fā)展是要依靠收藏投資市場還是大眾消費市場的驅(qū)動？普洱茶的品飲價值如何夠在大眾消費市場上更好的落地？
炒作難成氣候
投資收藏市場越來越理性
從上世紀90年代末到如今，這一階段正是普洱茶的快速發(fā)展期，普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，在傳承與創(chuàng)新的疊變中，普洱茶也開始和“收藏”、“投資”掛鉤，形成了品飲市場與投資收藏市場同臺競技的新格局。普洱茶產(chǎn)業(yè)離不開資本支持，尤其在普洱茶行業(yè)蓬勃發(fā)展的近十年里，一些深入普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的企業(yè)，以及資本的進入，為創(chuàng)新迭代緩慢的茶產(chǎn)業(yè)注入新的動能、新的活力。
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一直以來，投資收藏市場被認為是普洱茶消費的主流市場之一，也是推動普洱茶發(fā)展的動力之一，收藏市場不僅吸收了許多新茶，更重要的是吸引了更多的資金進入到普洱茶行業(yè)中來。
去年，在香港接連舉行的仕宏2019春季拍賣會、東京中央2019春季拍賣會這兩場拍賣會上，“古董級普茶”再創(chuàng)拍賣新紀錄，成為業(yè)界焦點，8582薄紙青餅成交價刷新紀錄1920年紫票福元昌號成最貴茶王，普洱茶是目前大眾收藏市場增長最快的一個板塊。于是乎，在香港，年份普洱茶的拍賣也成為當(dāng)?shù)夭糠峙馁u行的重頭戲。
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但這種驚喜只是大家茶余飯后的談資，對于一些品牌茶企來說，整個市場形勢的變化，也逼得自己要面對大眾消費市場與投資收藏市場的的各種平衡考量，但還沒到取舍的地步，因為對于一些品牌茶企來說，投資收藏市場仍然是不可或缺的重要業(yè)務(wù)板塊；畢竟，一旦自己的推出的某些產(chǎn)品能被投資收藏市場認可，那也是一種江湖地位的象征，對于品牌的口碑與美譽度都能加分不少的。
但是，當(dāng)前的投資收藏需求還帶有一定的盲目性和隨意性。如果當(dāng)前市場上一些高價拍賣的行為只是一種炒作的話，那么投資收藏就是一種隱性的吹捧。接下來，隨著整個普洱茶行業(yè)的升級與市場進化，投資者、藏家對普洱茶收藏價值的判斷和收藏趨勢的把握都將變得更加迫切，興茶君相信普洱茶的投資收藏市場接下來更應(yīng)該踴躍出一些有一定影響力或權(quán)威的流通平臺、變現(xiàn)平臺、評估機構(gòu)。這樣，才會形成一個一個更加健康穩(wěn)定的市場。
在大眾市場中找增長潛力
有業(yè)內(nèi)人士認為，當(dāng)下不少茶企為了化解資金壓力，一味追求投資收藏市場并不可取，因為畢竟有資金、有能力投資普洱茶的消費群比較少，要使產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，除了投資收藏市場，還要從大眾消費市場挖出潛在需求，這個大眾市場里更應(yīng)該去進行細分。
“我覺得小產(chǎn)區(qū)可培育、逐步形成相對穩(wěn)定的細分市場。”某普洱茶品牌負責(zé)人Z先生對此也表示認同，他認為大眾品飲市場是未來普洱茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要基石，在大眾市場的基礎(chǔ)上，可再細分出以年份茶市場和小產(chǎn)區(qū)市場為主體的偏向中高端的消費市場。
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顯然，近幾年頗為熱鬧的易武、班章、冰島和西歸等“山頭茶”，可以作為小產(chǎn)區(qū)的案例，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度看，這幾年“山頭茶”概念可以看做是“小產(chǎn)區(qū)茶”概念的萌芽，將酒行業(yè)的‘酒莊酒’當(dāng)做普洱茶里的‘小產(chǎn)區(qū)’概念對標的前景。
在談到對待收藏與品飲看法時，有一些茶客表示：茶不被喝掉，失去了品飲意義，而好的普洱茶不升值，又失去了陳化意義。
普洱茶應(yīng)先品飲，再收藏，一邊喝茶一邊陳化，當(dāng)茶的存世量到了一定程度后成為在市場上可以流通的收藏品。茶品自身收藏價值的本質(zhì)還是“品飲價值的升華”。
從投資消費驅(qū)動到品飲消費驅(qū)動
基于當(dāng)下普洱茶收藏市場的轉(zhuǎn)變，未來普洱茶可能會出現(xiàn)一些新的機會方向，比如，因為新茶價格高，投資類型資金會把目光從新茶轉(zhuǎn)移到年份茶上；中期茶無論是體量、品飲價值以及性價比方面都具有一定優(yōu)勢，中期茶可能會形成二次品牌；可能有更權(quán)威背書的交易平臺的建立。來強化年份茶的流通渠道。
而這些新的機會方向，未來幾年要獲得長足發(fā)展，解決專業(yè)倉儲問題將變得更為關(guān)鍵?？赡?，不久的將來會有專業(yè)普洱茶倉儲公司把普洱茶倉儲平臺化，并把專業(yè)的普洱茶倉儲規(guī)?；瘡?fù)制到一些城市中。
對于普洱茶的價值構(gòu)成就是品質(zhì)加品牌，品質(zhì)決定消費，品牌就是知名度與變現(xiàn)。畢竟普洱茶的陳化周期長，這么長的時間必然會沉淀大量的資金，而在投資收藏者眼里，這些資金的投資是否成功，主要標準還是在于能否增值、變現(xiàn)。
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總的來說，一方面，緣于普洱茶與生俱來的投資屬性，加上現(xiàn)在古樹、山頭、小產(chǎn)區(qū)的熱點還在持續(xù)發(fā)酵，導(dǎo)致投資收藏和文化消費，短期內(nèi)不會被顛覆。但對于一些新入勢力或者新銳品牌而言，傳統(tǒng)的投資收藏市場已經(jīng)過了窗口期。
畢竟普洱茶產(chǎn)量的增長、庫存量的增加，正在推動從投資消費驅(qū)動到品飲消費驅(qū)動的發(fā)展趨勢。
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如今，接觸到普洱茶、懂得普洱茶的群體其實都在逐漸擴大，這意味著普洱茶的市場細分化、產(chǎn)品的多樣化、消費的分級化等需求亦隨之而來。這些消費需求，已經(jīng)對傳統(tǒng)的普洱茶市場劃分以及普洱茶產(chǎn)品形態(tài)，帶來了更大挑戰(zhàn)。
但機遇也同樣在形成，那就是通過大眾品飲消費帶來普洱茶新的市場增長，這不僅是普洱茶市場的發(fā)展趨勢，亦是供需關(guān)系的真實訴求。
“大班章”
大班章，對于普洱發(fā)燒友來說，并不陌生，但近來，“大班章”貌似又要火了。究竟，“大班章”是個怎樣的存在？今天，茶子就帶領(lǐng)大家一起去大班章探秘！
“大班章”
是怎么來的？
普洱茶的品質(zhì)與產(chǎn)地的關(guān)系密切，從地形、土壤、海拔、氣候和光照等“地利”因素，對在漫長制茶歷史中形成的村寨制茶特色等“人和”條件，形成了各具特色的普洱茶小產(chǎn)區(qū)。大班章，就是由多個不同的產(chǎn)茶村寨組成的一個普洱茶標志性產(chǎn)區(qū)。
2000年以來，隨著布朗山茶區(qū)老班章寨火熱，連帶著周邊口感類似、風(fēng)格相近的產(chǎn)茶村寨組成基于老班章的高品質(zhì)普洱茶小產(chǎn)區(qū)--大班章產(chǎn)區(qū)。
“大班章”
都包括哪里？
大班章茶區(qū)，位于普洱茶最優(yōu)質(zhì)的核心產(chǎn)區(qū)之一的勐海布朗山，而組成“大班章”的這些產(chǎn)茶村寨，也是整個布朗山茶區(qū)茶葉品質(zhì)最優(yōu)秀、價格最昂貴的寨子，其中包括老班章、新班章、老曼峨、衛(wèi)東、曼諾、曼新竜、賀開、廣別、班盆、壩卡囡、壩卡竜、勐班、章家三隊等村寨。
其中，因其得天獨厚的地理位置和原生態(tài)的自然環(huán)境，老班章茶氣強勁、濃釅霸氣的獨特口感，且有普洱“王者”之稱。隨著小產(chǎn)區(qū)普洱茶概念越來越受到追捧，大班章茶區(qū)中這些地理位置集中、茶園生態(tài)環(huán)境類似、茶品風(fēng)格相近的村寨所出產(chǎn)的茶品也廣受高端普洱茶市場消費者和收藏客的青睞。
“大班章”
將何去何從？
要說到大班章未來的發(fā)展，首先需要明確的是：“大班章”茶區(qū)不是簡單的地理范圍的“擴張”。它是基于“班章”的市場影響力，依據(jù)周邊地區(qū)所產(chǎn)茶品的特性來劃分的，“大班章”茶區(qū)的地理分布的不規(guī)則性也正好說明了這一點。
打個未必不恰當(dāng)?shù)谋扔鳎?strong>大班章，就如同是茶業(yè)界的“泛珠三角”，或者“粵港澳大灣區(qū)”。通過發(fā)揮區(qū)域內(nèi)“領(lǐng)頭羊”的輻射作用，綜合區(qū)域內(nèi)其他成員的發(fā)展優(yōu)勢，“以點帶點、以點帶面”，形成一個協(xié)調(diào)發(fā)展的競爭力強的發(fā)展系統(tǒng)。
就像粵港澳大灣區(qū)的建設(shè)，離不開廣州、深圳、香港和澳門等特大城市的帶動，也離不開東莞等城市的優(yōu)勢：如良好的制造業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。大班章茶區(qū)的持續(xù)發(fā)展，既離不開老班章、新班章、老曼娥的良好市場勢頭，也要提高班盆、賀開、廣別、衛(wèi)東等村寨的產(chǎn)茶實力。
“大班章”的茶葉品質(zhì)，是普通茶友們更關(guān)心的話題。其實在大班章層面而言，其茶品無非兩類：“純料”和“拼配”茶。在這里，純料是指單一某個村寨的茶品；而拼配是指：選用大班章茶區(qū)內(nèi)兩個或以上村寨原料所制的成品。
純料，重在“名符其實”；拼配，則需“各領(lǐng)風(fēng)騷”。普洱茶市場發(fā)展相對成熟，“拼配”逐漸形成一股風(fēng)潮。將“大班章”概念運用于生產(chǎn)實踐，使茶品更大程度展現(xiàn)大班章的山頭特色，集名寨之所長、形成獨特風(fēng)味是茶人們需要研究的學(xué)問，普洱茶愛好者也滿心期待。
