十五、黃云鵠與蒙頂山茶
(一)生平與成就
黃云鵠（1819年-1898年），字翔云，湖北省蘄春縣青石嶺鄉(xiāng)大樟樹村人，為北宋大詩人黃庭堅第17世孫、近代國學大師黃侃之父，清咸豐、同治、光緒年間著名學者、經學家、文學家、書畫家和散文家、琴師。咸豐三年（1853年）進士出身，歷任四川雅州（今四川雅安）太守、四川鹽茶道、成都知府、四川按察使等職，一生為官清廉，有“黃青天”之美譽。因與當時官場不同流合污，得罪了權勢，官越做越小, 最后辭官返籍，回湖北潛心經學、書法，歷任湖北兩湖、江漢、經心三個書院院長，為晚清重臣張之洞密友。他的書法近似先祖黃庭堅，楷、篆、隸、行俱佳，特精于小字，題寫的崖刻碑記蒼勁雄健，筆勢磅礴莊重，在四川留下不少墨跡。黃云鵠擅長于詩文創(chuàng)作，特別是散文效法唐宋，深得“八大家”為文要領，一生著述甚豐，傳世著作有《歸田詩抄》、《學易淺說》、《清畫家詩史》、《益州書畫錄續(xù)篇》等；編纂的《粥譜》流傳甚廣。
(二) 黃云鵠在蒙頂山留下的墨寶賞析
黃云鵠于清穆宗載淳（1862—1874年在位）同治九年（1870年）任雅州太守，因忙于事務，雖常品蒙頂山茶，卻無暇去蒙頂賞景品茗。至第五年，即同治十二年（1873年）十月十五日，才得以清閑，在名山縣令李洪鈞和友人陪同下登蒙頂山，“五載望蒙山，客冬始登顧”。此時初冬正值時節(jié)，當日晴空萬里，正是“天無纖云水清澈”，但見蒙頂山青山綠水、茶畦連綿，猴鹿嬉戲于山林、雀鳥鳴唱于溪澗，一派詩情畫意的山水茶園圖呈現(xiàn)眼前，讓人流連忘返。他在山頂品了蒙頂仙茶，感慨萬千，要求管理好茶園，多增加山區(qū)人民的收入、多為國家交納稅賦，因此作詩《蒙頂留題》：“天遣我西來，漢嘉節(jié)兩駐。五載望蒙山，客冬始登顧。山靈勿相笑，游非政先務。 邊靜歲豐和，重游補前誤。解渴咽仙茶，滌煩沃甘露。 更喜四山青，云芽千萬樹。 利澤資山氓，辛勤助王賦。寄聲管領人，隨時好培護?！?/p>
到了下午，黃云鵠一行到達山頂西南側的永興寺，永興寺主持道乾出來迎接，備茶、備齋、備房，邀其夜宿一晚。第二天一大早，黃云鵠對道乾說：“我昨晚夢見寺院前一巨石發(fā)出五彩霞光，而寺前照壁上面卻空空如也，請問是什么玄機？”道乾說：“該照壁是其師爺清正始建于道光三年（1823年），建好后先師沒有在上面題字刻聯(lián)，說五十年后會有一貴人來題，今天剛好五十年，終于迎來了貴人來，看來有緣人就是貴人??！”黃云鵠聽后哈哈大笑，在場的人都非常驚訝。道乾吩咐小和尚拿來筆墨紙硯，黃云鵠欣然題寫了一個大的“?！弊?，并又在大字旁題記這件奇事：“予游蒙山，宿永興寺，夢巨石，現(xiàn)此數(shù)字。醒，以語道乾。僧曰：寺前有數(shù)丈石壁，尚未書，前僧留待百有年矣。請即書此。予念此數(shù)言，雖未能免俗，然意愿廣博，稱上宗福田之旨，且與予號隱含，遂書之。同治十一年十二月朔建南道使者祥云氏黃云鵠記?！焙髞?，道乾請匠人將字全部如實刻在了照壁上，至今尚存，成為一樁美談。?
由于白天游覽很是盡興，大家感到很累，晚餐后各自早早休息。加之山林寂靜，很快他人便進入夢鄉(xiāng)。蒙頂山終年多雨、云霧繚繞，難得有十五看到圓月之景，而遠在他鄉(xiāng)的黃云鵠卻怎么也睡不著，起得身來，來到永興寺大雄寶殿前院壩、石樓走廊上，欣賞蒙頂山夜景：是夜皓月當空，萬賴俱寂，銀色月光灑向蒙頂山，樹林茶園似披上一層薄薄的白霜，漫步院中，月影相伴，肅寂寒深，寧靜清心，似被此山、此茶、此月洗滌。為不辜負這良霄美景，他取出了竹簫，和著這月色，一曲舒緩、悠揚的樂曲響起，聲音如詩如夢，傳遍了整個寺院，傳到了寺外的山林、茶園，引來了山中鳥兒、野獸的鳴叫和唱，如同一首森林交響曲，奏響一曲天賴之音，正是“此曲只應天上有，人間難得幾回聞”。于是作詩《石樓下吹簫》以記：“天無纖云水清澈，五載雅州無此月。?我來蒙頂夜吹簫，驚起山靈叫奇絕。靜極寒深未忍眠，繞樓徐步看銀魄?！?
第二天，黃云鵠又乘興游覽了永興古寺，了解到永興寺建于三國，宋時稱 “蒙龍院”，因戰(zhàn)爭毀壞，明代、清代又重修等歷史，特別是西域高僧不動禪師仰慕圣山，在此寺駐錫修行，除日常佛事活動外，同時研究佛教教義，創(chuàng)《蒙山施食儀軌》，成為海內外大乘佛教寺僧每日必修功課，佛教界影響深遠。于是又在石樓留下了楹聯(lián)：“我留三日愧無玉帶鎮(zhèn)山門，佛去千年剩有珠纓輝寶塔?！蓖瑫r，頒寫了建昌道諭：“少蒙五頂山下，有寺名曰永興；?實為雅名勝地，護持全賴山靈；?我有兩言留鎮(zhèn)，阇黎檀越同聽；?出家分家可鄙，入寺擾寺堪憎；?違此兩戒神怒，鬼責更犯官刑；?名勝人人宜惜，茲寺庶幾永興—同治十二年冬月十五日示?”，要求各地香客要遵守寺規(guī)，愛護寺廟財物，違者將會受到處罰。今你若到永興寺參觀，仍能看到此碑刻和黃云鵠詩碑、告諭、楹聯(lián)等石刻十多幅。
當時，黃云鵠這位原京城兵部主事（二品官）貶到雅州當知府（五品官）后又在地方一直任官，得不到提升，其心情可想而知。他與蒙頂山高僧們交流參禪，內心有了較大的開悟，于是留墨寶《心命歌》以勸善：“命好心又好，富貴直到老。命好心不好，中途夭折了。心好命不好，天地也相保。心命最不好，貧賤受煩惱?！?對官場爾虞我詐、吸榨百姓民脂民膏的事，希望于佛家的因果報應，作《問彌陀》：“為善者朝朝不樂，作惡者夜夜興歌。作福者家無半點，造孽者偏有錢多。便為此事問彌陀，彌陀無言對答我。兩旁羅漢笑呵呵，但看他將來結果！”其中《心命歌》刻于甘露井和皇茶園之間的路旁，吸引眾多游客駐足反復斟酌，大有裨益。
黃云鵠后來擔任四川按察使期間，曾經又到了名山，再上了一次蒙頂山。因歲月不饒人，70歲的他已策杖登山、腿腳乏力、猶豫不前，感到正如在官場上伸張正義獨木難支，力不從心。他又到永興寺住宿，作《永興寺留題》：“再宦邛南路，蒙山欠一游。良辰值初臘，絕頂豁吟眸。石罅仙茶老，云根古柏遒。高寒渾不覺，歸杖且夷猶?！笔朗聹嫔?，幾經沉浮，身心疲憊，兩次游覽，感慨迥然不同。
十六、趙懿與蒙頂山茶
(一)生平與成就
趙懿（1854年-1896），字淵叔，又字悔予，號延江生、南湖，趙廷璜和鄭淑昭的次子，趙怡兄弟。光緒二年（1876年）舉人，他曾三次赴京應試均落第，后納資捐官，以知縣銜管理四川云安廠官鹽，光緒十六年（1890年）任名山縣知縣，歷任兩屆，卒于官，年僅43歲。他才藝俱佳，喜作詩，跌宕有奇氣，有神韻遺風，對經史、百家、訓詁、堪輿、金石之學，無不精通；喜交游，多與名士唱和，名聲遠傳川黔之外；工書畫，書仿北魏，畫工人物，均極秀雅。在蒙頂山智矩寺下，現(xiàn)存趙懿題寫的“蒙山”二字，可謂遒勁有力。他一生著作宏富，有《延江生詩集》12卷、《夢悔樓詩余》2卷、《友易》2卷、《名山縣志》15卷、《詩微》等。
(二)趙懿趙怡兄弟與蒙頂山茶的淵源
光緒十六年（1890年）起，趙懿始兩任名山知縣，勤政之暇，他涉歷山川，咨詢耆舊，搜檢故牘，博稽群書，數(shù)月即“政事修舉”，政績頗豐，人民愛戴。期間，他親自參與并規(guī)范貢茶采摘、制作、包裝、運送標準及程序，并詳盡記入《名山縣志》，為后人研究蒙頂貢茶提供了寶貴資料，對蒙頂山茶文化特別是文獻方面，可以說是功不可沒。1891年，他邀請時任新津縣令的兄長趙怡來名山主持編修《名山縣志》并親自參與資料收集和整理編纂。由于無前人可循，修志難度很大。趙懿在《名山縣志·序》中說：“當其時，淵叔（趙懿字）筑亭廨舍東圃，陳書滿室，狼藉紙硯，文書所斷之罅，輒入坐其中，究肆而博參，掇幽而搜佚，雖至夜分燈，不少輟”，勤勤懇懇，廢寢忘食。同時，每出行，詢問民風民俗、山川脈絡、溪澗經流、古老傳說、斷碑荒碣、破牘零箋，披星而出，戴月而入，有所得輒手錄之”。光緒十八年（1892年），《名山縣志》成書，共十五卷，是名山至今有文字可考的最早的縣志。據(jù)載，名山建縣于西魏廢帝二年（553年），迄今已有1400百多年的歷史，但修志始于何時，典籍無證。清康熙六十年（ 1721年），知縣徐元禧修撰的縣志三十六卷，后170年無以繼之。乾隆年間，縣宰高第也曾撰修縣志，可惜均失傳。趙懿所修光緒版《名山縣志》，至新中國成立時，縣內僅存孤本，經整理得以留存。
該志書內容豐富，史料詳實，雖然只有十五卷，但天文地理風俗習慣無所不包，一部分主要是文史典籍對蒙頂茶的內容，比如：《元和郡縣志》《太平寰宇記》《九州志》《輿地紀勝》等；另一部分主要是文人墨客吟詠蒙頂山茶的詩句，其中包括了趙懿那個時代的文人們所作的作品，當然也包括了趙懿、趙怡、趙恒“三兄弟”的二十余首寫蒙頂山茶的詩文。該志書涉及蒙頂山、蒙頂山茶的內容占有較大篇幅，比如首卷“圖說” 開宗明義，即有“蒙山仙茶”詳圖；卷二“山原”中以極其宏麗的篇幅記敘蒙山；卷八“物產”中近二分之篇幅詳述了貢茶、云霧茶和綠茶；卷十中專設“茶課”欄目等。
這本志書特別對蒙頂山、蒙頂山茶、蒙頂山茶文化進行挖掘、整理、總結、完善，使之成為完整的文化體系，是研究名山歷史和蒙頂山茶史、茶文化的重要歷史文獻，受到史學界、茶界的高度評價。關于蒙頂山茶的歷史以及相關的諸多內容都因這本《名山縣志》而得以流傳至今?？梢哉f，趙懿、趙怡兄弟是蒙頂山茶文化的開拓者和奠基人。
（三）趙懿的蒙頂山茶詩賞析
從《名山縣志》收錄的趙懿的詩文看得出他是一位地道的茶客。他以一位縣太爺?shù)纳矸荩叨戎匾暲献孀诮o蒙頂山人留下的寶貴遺產，對其傾注了大量的心血，對其歌之詠之。正因為蒙頂茶吸收了大量的歌詠成分，今天才有如此厚重的文化含量和內在價值。
1.《恭撿貢茶》賞析
作為一方父母官，趙懿對蒙頂山、蒙頂山茶情有獨鐘，這在其詩文中多有表現(xiàn)。他寫有一首《恭撿貢茶》詩，可見其對蒙山、蒙頂充滿了感情，也抒發(fā)了對貢茶的心情和無奈。全文為：“昨讀香山貢桔詩，今當蒙頂貢茶時，露芽三百題封遍，云路千重傳騎弛，五載浮沉在西蜀，一般疏賤遠丹墀，柏梁臺上諸培從,病渴相如有所思?！?/p>
清代中期，皇茶園的“仙茶”演變?yōu)榛适壹漓胩珡R的物品，所產茶葉始作為正貢、副貢和陪貢。曾任四川總督的吳振槿在《養(yǎng)吉齋叢錄》卷二十四中記述蒙茶進貢的數(shù)量和品名說：宣宗道光(1821年)時，四川貢仙茶二銀瓶，陪茶二銀瓶，菱角灣茶二銀瓶，名山縣二銀瓶。每年三月初，知縣即選擇吉日，沐浴朝服，率吏上山，派采茶僧12人，入皇茶園;采摘仙茶，籠回智矩寺，隔紙微烘后，揀清潔者360葉為正貢。在園外附近陪茶地采摘的芽葉，先以猛火烘焙，待至半蔫取出，置于黃紙上稍晾，諸僧圍著一張木案，將茶葉揉成條形，然后放置爐上，用微火慢焙，使茶葉至干，精揀其中青潤光潔者作為副貢，供皇帝飲用。再如前法，將挑選出的余葉加以焙、炒、揉制，做成顆子茶，作為陪貢，數(shù)不足，于菱角灣采茶充之。正貢和副貢，分別裝入6個銀瓶，陪貢裝入大小不等的18個錫瓶，用上好的黃絹封裹，蓋上官印，盛入特制的木箱內，待吉日良辰，遣吏護送至四川省布政司轉貢京城。臨行，縣官再次沐浴朝服，向北叩首，以示恭順。
這首詩借借漢武帝時司馬相如開發(fā)邛都（今西昌）積勞成疾的典故，述說自己的心聲：你們在皇帝身邊的人知不知道啊，應該在皇帝面前美言幾句，讓我調離這邊遠窮困的地方。
2.《蒙山十首》賞析
趙懿寫有《蒙山十首》，與其兄長趙怡的《蒙山十詩》同為命題，分別對花溪、甘露井、智矩寺、天蓋寺、蒙泉院等蒙頂山圣景進行吟誦，自然親切，詩意淡雅。
（1）《花溪》：三十八蒙峰，峰峰暗碧松。幽溪抱村曲，流水出云封。谷鳥時鳴止，蠻花自淡濃。深林原未瞑，殘日下高舂。
（2）《圣燈庵》：法鼓振瑯瑯，靈燈謁上方。霏霏似蓮萼，冉冉度林塘。哀壑生虛籟，高齋聞異香。老禪方入寂，應放白毫光。
（3）《蒙泉院》：崖壑響潺潺，山僧半掩關。嶺云生石罅，泉水抱花間。漏閣欹千仞，平羌劃百蠻。石樓最疏敞，頫眺立孱顏。
（4）《智矩寺》：寶地金繩裊，靈師法像妍。竹搖敲磬月，松飏焙茶煙。雙塔截云表，千峰落眼前。孫君剩殘碣，剔蘚為留連。
（5）《天蓋寺》：不知何代寺，著在白云巔。苔磴滑疑雨。松林陰暗天。仙茶三百葉，銀杏幾千年。絕頂尋靈跡，峰心卷碧蓮。
（6）《茶園》：蛇虎蟠靈篽，風嵐護貢茶。七株甘露種，五頂碧云芽。典祀圜丘重，香同日鑄夸?；蹘熣婷盍?，一物獻天家。
（7）《甘露井》：泉乳滴玲瓏，橚椮暗五峰。老僧曾化石，孤客靜看松。一物濟人世，千秋訪名蹤。於今正憂旱，私欲禱蒼龍。
（8）《甘露石室》：大師千載后，靈跡在人間。咒龍行作雨，制虎臥當關。石室蒼松靜，仙園紫茗環(huán)。維摩默無語，吾自眺青山。
（9）《蒲團樹》：臃腫不材木，得以終天年。結癭數(shù)千載，頗似蒲團懸。想見師子座，菩提樹下禪。
（10）《八寶樹》：莊嚴八寶樹，花果金繩旁。華光如來佛，演暢妙法場。異哉師手植，焦干濃花香。
其中《茶園》詩中的茶園指的是“皇茶園”。此處“甘露”是人名，指的是甘露大師吳理真，他于西漢甘露年間（公元前53年-前50年）“攜靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋?！?，“其葉細長，網脈對分，味甘而清，色黃而碧” ，故名“仙茶”，開啟世界有文字記載最早人工種茶的歷史先河。
3.《蒙山采茶歌》賞析
趙懿寫有一首《蒙山采茶歌》，這首詩氣勢不凡，文氣曉暢，讀之深感有大家風范。全文為：“昆侖氣脈分江河，枝干漫衍為岷嶓。岷山東走勢欲盡，青城玉壘兼三峨。其間一峰截然立，禹平水土曾經過。奔泉流沫數(shù)百道，鴻蒙云氣相蕩磨。昔有吳僧號甘露，結茅掛錫山之阿。偶然游戲植佳茗，豈意千載留枝柯。五峰攢簇似蓮萼，炎晹雨露相調和。靈根不枯亦不長，蒙葺香葉如輕羅。自唐包貢入天府，薦諸郊廟非其他?；鹎罢∪偃~，諸僧膜拜官委蛇。銀瓶縑箱慎包裹，奔馳驛傳經陵坡。愈遠愈奇極珍重，日鑄顧渚安足多。古今好事有傳說，服之得仙無乃訛。玉杯靈液結香霧，唯此已足超同科。一物芳菲不可閟，自宜寵眷邀天家。葡萄天馬隨漢使，邛竹蒟醬逾牂牁。人生要自有絕特，泥涂碌碌知謂何。偶思屈子頌嘉桔，濡毫為作蒙茶歌?！?/p>
此詩以凝煉之句，不但把蒙頂山茶的來龍去脈及蒙頂山茶香露靈液的非凡氣質寫的酣暢淋漓，而且把蒙頂山茶的自然地理環(huán)境、吳理真種茶、唐時入貢等主要內容涵蓋在內，還把自己的感受融入其中，是吟詠蒙頂山茶的一篇佳作?！办`根不枯亦不長，蒙葺香葉如輕羅”之句，可謂詩意綿長。“玉杯靈液結香霧，唯此已足超同科”的人生感受，品之耐人尋味，余音不絕。詩中還流露出作者對皇室無盡的享受、官場等級、人間不平以及自身的失意的情感，可謂言為心聲。此處“甘露”是指甘露大師吳理真的法號。
4.《秋登蒙山》賞析
趙懿寫有一首《秋登蒙山》，全文為：“清秋好天氣，蹭蹬入蒙山。寺在峰巒里，泉鳴云樹間。遠水落帆迥，平原飛鳥閑。登樓啜仙茗，一暢野人顏。”
這首詩描述了詩人于秋天登蒙頂山時的美景，還描寫了登山之余，啜飲蒙頂茶才能使庶民小吏解悶消愁的情懷。
5.《蒙頂茶說》賞析
光緒十八年（1892年）趙懿作《蒙頂茶說》一文，詳細記載了蒙頂貢茶的采摘、制作、入貢的過程，為今后研究蒙山茶留下了寶貴資料。首先是對貢茶出產位置的描述：“名山之茶美于蒙，蒙頂又美之，上清峰茶園七株又美之，世傳甘露慧禪師手所植也，二千年不枯不長。其茶葉細而長，味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香云蒙覆其上，凝結不散，以其異，謂曰仙茶。每歲采貢三百三十五葉，天子郊天及祀太廟用之。園以外產者曰陪茶，相去十數(shù)武，菱角峰下曰菱角灣茶，其葉皆較厚大，而其本亦較高?！痹僬f到鮮葉的采摘方法為：“歲以四月之吉禱采，命僧會司，領摘茶僧十二人入園，官親督而摘之。盡摘其嫩芽?！苯又f正貢茶制作工藝：籠歸山半智炬寺，乃剪裁粗細，及蟲蝕，每芽只連揀取一葉，先火而焙之。焙用新釜燃猛火，以紙裹葉熨釜中，候半焉，出而揉之，諸僧圍坐一案，復一一開所揉，勻攤紙上，弸于釜口烘令干，又精揀其青潤完潔者為正片貢茶?！备必暡柚谱鞴に嚕骸安杞洷?，稍粗則葉背焦黃，稍嫩則黯黑，此皆剔為余，茶不登貢品，再后焙剪棄者，入釜炒焉，置木架為茶床，竹薦為茶箔，起茶箔中，揉令成顆，復疏而焙之，曰顆子茶以充副貢，并獻大使。不足，即漫山產者充之?！必暡璧陌b：“每貢仙茶正片，貯兩銀瓶，瓶制方高四寸二分，寬四寸；陪茶兩銀瓶，菱角灣茶兩銀瓶，瓶制園如花瓶式。顆子茶大小十八錫瓶，皆盛以木箱黃縑，丹印封之。”貢茶的運輸方式：“臨發(fā)，縣官卜吉，朝服叩闕，選吏解赴布政司投貢房，經過州縣，謹護送之。其慎重如此。”
清代蒙頂山茶何以稱為“仙茶”呢？《蒙頂茶說》的解釋，與北宋《東齋記事》中“霧覆其上，若有神物護持之”的記載，有異曲同工之妙。蒙頂山茶在云中生，云在茶中行；出產此茶的時節(jié)，也常常有祥瑞的云影出現(xiàn)，以“云”派生出了“神”，而神庇護著茶，“仙”的寓意也就立在其中了?！跋刹琛睔v經數(shù)朝而最終定名，更與其獨特的生長環(huán)境、優(yōu)質的品質相得益彰。如今故宮博物院館藏的茶葉實物中，可見仙茶、陪茶、菱角灣茶的銀包裝尺寸、式樣，與“蒙頂茶說”的描述完全吻合。
劉楓題字
十七、趙怡與蒙頂山茶
（一）生平與成就
趙怡(1851年—1914年），字幼漁，號漢鄨生，趙懿兄長，清末民初畫家，光緒十五年（1889年）舉人，光緒二十年（1894年）進士，官至四川新津知縣，期間，受在名山擔任知縣的兄弟趙懿的邀請主持編修《名山縣志》。經術文章，并有法度；書仿蘇軾，神味淵永。清季創(chuàng)辦客籍學堂，及門稱盛。著有《漢鄨生詩集》、《文字述聞》等。
（二）趙怡的蒙頂山茶詩賞析
由于主持編修《名山縣志》期間，趙怡經常深入蒙頂山走訪，因此洞悉蒙頂山和蒙頂山茶，寫下了不少詩文，成為我們今天深入了解蒙頂山和蒙頂山歷史文化的重要資料。
1.《詩一首》賞析
趙怡寫有《詩一首》，全文為：“萬木擁花宮，山門細徑通。云來鐘杵濕，僧定石樓空。松果垂羅漢，桫陰坐鹿翁。沫江泛遠影，蒙頂下高風。經玩吳興筆，泉煎甘露筒。禪關共斜日，凈理覺無窮?！?/p>
1891年，趙怡受在名山擔任知縣的兄弟趙懿邀請撰修《名山縣志》，任總纂。在名山期間，他和兄弟趙懿曾多次上蒙頂山，寫下很多蒙頂山茶詩，讀后可對蒙頂山茶有一個全面認識。詩人對永興寺幽雅的環(huán)境以及云稠霧濃的景象感觸很深，此詩包含詩人對“禪茶一味”的獨到感受。泉煎甘露筒的意思是：用山泉水在筒這種器皿里煎煮甘露茶。此處“甘露”指的是蒙頂山“仙茶”蒙頂甘露，是茶名。
2.《蒙山十詩》賞析
趙怡寫有《蒙山十詩》，這十首詩對蒙頂山的花溪、圣燈庵、蒙泉院、智矩寺、天蓋寺、甘露井、甘露石室及蒲團樹、八寶樹等勝景都作了詳細描述，詠頌流傳至今，成為范本。
（1）《花溪》：碧溪流百折，村路與回沿。水碓藤陰濕，山扉花樹然。樵歸蒙頂雨，鳥帶淺蠻煙。自有桃源意，清游盡日延。
（2）《圣燈庵》：夜半百靈集，鐙朝千佛光。珠林度明滅，金澗裊低昂。明生月東嶺，疏鐘靜上方。時聞佛現(xiàn)鳥，數(shù)語報僧房。
（3）《蒙泉院》：斷壑云根冷，飛橋日月陰。瀑泉喧樹腳，禪院住峰心。篤耨香熏座，頻伽鳥哢林。仙茶煎手煮，品水坐煙深。
（4）《智矩寺》：寶地金繩裊，靈師法像妍。竹搖敲磬月，松飏焙茶煙。雙塔截云表，千峰落眼前。孫君剩殘碣，剔蘚為留連。高閣窮游目，茲來興欲狂。
（5）《天蓋寺》：觚棱掛云表，古寺著中峰。作滿地漢唐樹，三天朝暮鐘。佛馴守茶虎，僧豢聽經龍。欲訪靈師跡，還從五頂逢。
（6）《茶園》：蒼翠五峰巔，靈根風露纏。貢香三百葉，仙植二千年。品重圜丘祀，枝披禁妍。於菟雙白額，長護碧云眠。
（7）《甘露井》：高僧化石去，遺甃覆莓苔。跡往數(shù)千載，幽尋今獨來。靈根七株灌，香霧五峰開。乳滴傾聽久，還防動雨雷。
（8）《甘露石室》：五頂作蓮花，花心甘露家?；砹舭资?，幽窟閟丹霞。階下巡茶虎，門前掛樹蛇。安心方就問，何事但跌跏。
（9）《蒲團樹》：老衲偶然去，蒲團懸樹巔。山風吹不落，知經幾千年。自識西來意，莫問龍牙禪。
（10）《八寶樹》：不結貝多子，不長娑羅陰。開花并著葉，根干已空心。
其中《甘露石室》描寫蒙頂五峰像五瓣蓮花，皇茶園就在花蕊里。甘露石屋是當年吳理真種茶休憩的地方。此處“甘露”指的是甘露大師吳理真，是人名。
3.《與弟懿登蒙山》賞析
趙怡寫有《與弟懿登蒙山》詩，全文為“恒岳歸來兩屐青，邛黎西過酒初醒。五峰飛策云生袖，一碣捫題雨濕銘。欲探龍湫試湯品，便尋虎澗續(xù)茶經。明朝又泛巴船去，憶爾看山立縣庭?！痹撛娒枋隽嗽娙伺c兄弟趙懿登蒙山時的情景，涉及對云海、雨露、泉水等自然景物的描寫。
4.《蒙頂仙茶》賞析
趙怡寫有《蒙頂仙茶》，全文為：“嵬峨大蒙頂，秀出五芙蓉。沆瀣一氣連，遠與元圃通。地靈草木異，碧樹紛瓏璁。香茗擅奇淑，冠絕西南封。仙人何狡獪，數(shù)株種其中。吐納萬日月，元氣含鴻濛。百靈為守護，役使虎與龍。昆兒不敢采，包貢天九重。神產夙所念，西來得靈蹤。金篋三百葉，想傢郊壇供?！?這首詩詳細描述了蒙頂“仙茶”獨特的生長環(huán)境以及蒙頂貢茶的一些基本情況。
作者簡介
陳開義，男，46歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國茶葉市場》、《中國茶業(yè)》、《走遍中國》、《星星詩刊》、《四川日報》、《四川農村日報》、《四川人大權力報》、《四川政協(xié)報》、《調查與決策》、《四川三農》、《農村建設》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經濟》、《茶緣》、《四川水利報》、天天快報和今日頭條、北京茶葉網、亞太茶業(yè)網、鳳凰網四川、中華名茶網、茗邊、手機搜狐網、手機新浪網、新茶網、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專輯,著有個人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級征文比賽中獲獎，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日報．今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》。
姚華，國家級技能大師工作室領辦人、教授、陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員。
【內容摘要】 實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，茶園茶山茶居是其組成部分。茶道雅活研究成就了陜西安康民宿山居茶道雅活模式的典型實體案例：“南山·蘭”。將茶道“四要”(茶藝、茶禮、茶境、茶修)各要素與茶文化產業(yè)的內容提升，茶旅有機融合，注重真實體驗和文化自信，將美學與日常生活因茶結合，從而使茶藝生活美學化，構成茶文化產業(yè)發(fā)展的一大新趨勢。即做到實用與審美、技術與藝術、作品與產品相統(tǒng)一而成為新時代的茶文化創(chuàng)意產品。
【關鍵詞】 茶道 雅活 “南山·蘭”
實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，茶園茶山將茶科技、茶貿易、茶文化“三足鼎立”在此融合?！安璧姥呕睢毖芯砍删土岁兾靼部得袼奚骄硬璧姥呕钅Ｊ降牡湫蛯嶓w案例：“南山·蘭”。將茶道“四要”(茶藝、茶禮、茶境、茶修)各要素與茶文化產業(yè)的內容提升，茶旅有機融合，注重真實體驗和文化自信，將美學與日常生活因茶結合，從而使茶藝生活美學化，構成茶文化產業(yè)發(fā)展的一大新趨勢。即做到實用與審美、技術與藝術、作品與產品相統(tǒng)一而成為新時代的茶文化創(chuàng)意產品。茶與人類美好生活中關系實質是茶在提升人類生命品質中作用。物質、精神、靈性綜合成人類生命緯度。柴米油鹽醬醋茶的物質性，琴棋書畫詩酒茶的精神性，東南西北天地人的靈性，茶始終全方位貫穿始終。
“南山·蘭”模式的發(fā)展將茶文化向創(chuàng)意常態(tài)化、民眾體驗化、生活自然化方向發(fā)展形成產業(yè)，把民宿、山居、茶修等元素匯成創(chuàng)意產業(yè)滲透到人們生活方式之中。成為了旅行路上的茶室，旅行者的家居，旅行人群心靈放牧地?！皟热轂橥酢碧嵘藗兩辰?，創(chuàng)造出新時代的茶文化。
茶道“四要”生活化
陜南山居的自然優(yōu)勢茶山溪水，林地院壩，錯落有致，多元共生因茶而成獨特文化魅力
(一)踐行茶藝生活藝術
茶藝在陜西安康恒口梅子鋪大南溝像一朵山花，四季盛開在人們心靈，淡雅而幽香。去過的人都說茶藝因此而是中國文化中最具親和力的部分。
大南溝小南溝長年不斷直接可飲用的山泉水，“擇水”就地，“訪泉”便利，“聽濤”隨時，觸手可得“真水”;林下“侯湯”安全活火，枯枝可火可花插;鑒茶是精茶;一一列出茶具，大小石頭上，高高低低一點不扭捏即成妙搭;潺潺流水，鳥鳴澗澗已是“雅境”。人在蒼穹下自然里有品成佳客。茶藝“擇水、精茶、活火、妙器、雅境、佳客“六點一一俱全。順流而下的樹葉聯(lián)絡著來者藝茶的技能，品茗的藝術，全體現(xiàn)在操作過程的嫻熟與完美。體現(xiàn)實用之美不故弄玄虛，一種行云流水般合乎自然節(jié)拍的美韻享受。茶藝生活藝術畫面印證著余秋雨先生對文化的解讀：文化是一種成為習慣的精神價值和生活方式，它的最好的成果是集體人格。這種體驗已是完成著文化的創(chuàng)造。
大南溝陜西安康紫陽群體種
(二)茶禮恭敬自然致敬自己
茶的自然性質，成為其追求真心(本心)說的一個自然媒介。茶入"自然之道"的理論系統(tǒng)中。門前的茶園，屋后的野生茶山，在茶葉生長的自然環(huán)抱中，于是中國茶藝此地不僅有主人對客人的禮儀，客人對客人的禮儀，生成出人對器物的禮儀，更有人對自然的真禮。富硒茶葉，匠人茶具均是他人勞動創(chuàng)作的成果，是人類智慧的結晶;潔凈真水，滿坡山花，蟲鳴靜幽那是大自然賜予。禮行對方、禮行器物，禮行自然，騰升了對創(chuàng)造、制作這些人的尊敬的真誠，提升了茶禮天地的無限空間。茶禮儀的滲透與普及，人人提高了茶文化的美學境界，這種境界首先體現(xiàn)在茶生活的每一環(huán)節(jié)內，沒有說教式的虛假禮節(jié)，自然讓到此的人在青山綠水中保持這份清純心境，烹茶煎水，點茶擊拂隨時進入藝術境界?；ㄩ_捧茶荷，水流置茶入荷，小魚倏兒回旋潤茶，瀑布而下注水高沖，沒有行禮禮數(shù)全到點位，一絲不茍。自然之禮，禮上自然。純粹的茶禮。山居居善，禮茶茶人。
“南山·蘭”茶室
(三)山南峻秀茶境化
陜南茶在唐代屬山南茶區(qū)?！澳仙健ぬm”落座在此。沒有專設環(huán)境、沒有人為場景，全是天然存在的自然環(huán)境。如北宋范寬的《臨流獨坐圖》“真得山靜日長之意”。既有歷史的厚重感又有現(xiàn)實的峻秀美，茶成為主角時，活的不是時間，是一種感覺?！疤烊撕弦弧钡母杏X。我們感到時間流淌也慢了下來。與蘇軾“無事此靜坐，一日是兩日。若活七十年，便是百四十”一同心境?！耙庀笥拈e， 不類人境”(姜白石)。真實的日子詩意般過。
在峻秀的山南，從采茶開始體驗唐詩中茶生活。秦韜玉:“洗我胸中幽清思”;“籠暖焙茶煙”。窗前閑坐，閱盡那一片，藍天白云。山澗清流水，坡上松樹林。來到山泉煎水。第一沸“魚目沸”，如白居易“湯添勺水煎魚眼”;第二沸“連珠沸”，如皮日休《煮茶):“杏泉一合乳，煎作連珠沸”;第三沸曰“鼓浪沸”，屬于老水不可食?！奥犎o心”之功夫以松聲、雨聲之喻而“侯湯”，“聲聞松帶雨，悖恐翠生煙”。貫通傳統(tǒng)與現(xiàn)代。
在峻秀的山南，茶中加一味，充分運用陜南生物多樣性的特點。既有現(xiàn)實意義又穿越到陸羽的“煎茶道”?！胞}損添常誡，姜宜著更夸”;天地間以茶為宴辦茶會?！芭寂c息心侶，忘歸才子家。玄談兼藻思，綠茗代榴花”(錢起)。喝茶粥，儲光義:“淹留膳茗粥，共我飯蕨薇”等。最是愜意野外飲茶。唐劉言史“粉細越筍芽，野煎寒溪濱。觸事皆手親......此游愜醒趣，可以話高人”等。煮茶。施肩吾:“越碗初盛蜀新，薄云輕處攪來勻”等;劉禹錫的“驟雨松風入鼎來，白云滿盞花徘徊”等。山泉煎茶有懷”，(白居易)“冷香飛上詩句”的妙趣。人們與茶境同化?？侦`而溫婉，素淡而簡然。在“南山.蘭”，人們于樹下悠然小憩，于花間醉然品茗，于石邊吟詩作賦，于院壩盡情嬉戲。一抹茶香清透著風骨，把詩意的韻致布滿心田。唐.劉長卿“到此機事遣，自嫌塵網迷。因知萬法幻，盡與浮云齊?！鄙剿酪?，人間茶道，處處住春。此情至純。于清飲中見厚重。置于荒天迥地，萬籟闃寂中蘊含無限生機，枯枝巨石中藏有不絕的生命。以唐代的茶詩內容轉化為實際真實生活，在生活中自然提升生命的品質。
南山·蘭
在峻秀的山南，從擇水開始體驗宋詞中用水極其講究精細的茶生活?！皣L盡溪茶與山茗”(蘇軾)。程大昌“水遞迢迢到日邊，清甘夸說與茶便，誰知絕品了非泉”;陳與義“呼兒汲水添茶鼎”，“一甌清露一爐云”;尹濟翁“評水觀茶”;顏奎“茶邊水經，琴邊鶴經，小窗甲子初晴”;撫琴必有鶴舞，美茗得有上好的水烹，二者缺一不可，攬作品入懷與我們，可以和詩人一起講究茶水。宋.羅大經感受:“余家深山之中，每春夏之交，蒼鮮盈階，落花滿徑，門無剝啄，松影參差，禽聲上下，午睡初足，旋汲山泉，拾松枝，煮苦茗啜之?！霾较叄１车崖?，兩兩來歸，而月印前溪矣?！痹娭凶R得人生的韻味，體會到獨特的生命感覺，他以自己的生命來映證此詩境。這是我們尤為倡導的。進入茶生活，不是表演茶藝生活;真實茶藝生活，也不是對抗和逃避生活。倪云林題錢選《浮玉山居圖》跋可證:“......至人不與物俱化，往往超出乎兩間。洗心觀妙退藏密，閱世千年如一日?！蹦仙?蘭的茶道雅活不再是抽象的道、玄奧的終極之理，就是人們飲茶即道的自己生活?！吧阶园自迫兆蚤e”，綠水自綠水，青山自青山，白云自白云，山泉自山泉。心不為物所系，就是永恒。永恒就在當下?！暗门c幽人閑”。在茶境中心靈從躁動歸于平和，一切目的性的追求被瓦解，人在無沖突中自由顯現(xiàn)自己，種種難以割合的拘遷，處處不忍失去的欲望，都在這種寧靜中歸于無，化為無限。心靈無遷無住，不沾不滯，不送不迎，時空蕩然歸去。清.惲南田的“一勺水亦有曲處，一片石亦有深處。絕俗故遠，天游故靜?！本褪遣璧谰辰缢f的上下與天地同體，渾然與造化為一。喝茶放心與萬物一同。
大南溝山泉
(四)“四般閑事”茶修持
宋時，斗茶、插花、掛畫與品香并稱為優(yōu)雅生活中怡情養(yǎng)性的“四般閑事”。茶季后，五月端午后的陜南有我們用之不盡的純自然香料可合香。漫山遍野的爛漫山花是我們取之不竭的插花原料，茶、香、花引來了文化人，也是他們進入修道的最好中介，這成為繼承宋時傳統(tǒng)文化的一派獨特的文化氣象。又汲取“茶禪一味”的思想、方法、境界精華，形成了以直覺觀、沉思默想為特征的參禪方式。以參話頭、頓悟為特征的領悟方式;以自然、凝煉、含蓄為特征的表達方式，養(yǎng)成茶道修持習慣，突出了自悟的知覺觀照方式。走進開悟頓悟高境界，在自然中而具行平常心是我們追求更高的境界。關鍵是平常心的養(yǎng)成。平常自然，全在自家，一縷茶煙、一聲鳥鳴、一心向陽，都是此地心花開發(fā)，就此便打通一片新天地?；勰蠋熡匈剩骸跋喾晗鄦栔獊須v，不揀親疏便與茶。翻憶憧憧往來者，忙忙準辨滿甌花?！别B(yǎng)生、體悟、得道這三重境界修持，在真實境中體悟：同時發(fā)生的，它悄悄地自然而然地卻是真正地使兩個分別獨立的東西達到了合一。將從諗師“任運隨緣，不涉言路”運用在一杯茶中。中國香文化是一個古老而全新的命題。在馨悅之中調動心智的靈性，于有形無形之間調息、通鼻、開竅、調和身心，妙用無窮。宋.陳去非《焚香》：明窗延靜書， 默坐消塵緣;即將無限意， 寓此一炷煙;應是水中月， 波定還自圓?！钡莱鋈祟惡孟銥樘煨?。操持“四般閑事”破除執(zhí)著，一任自心。每一處場景，所有人都是大自然邀請出席“生活美學”的嘉賓，即興創(chuàng)作作品---香篆、插花、點茶、書畫。自成一趣妙不可言。以花的含苞、半開、綻放、落英來展現(xiàn)事物過去、現(xiàn)在、將來的起興轉合，開示人生四季的這樣自然循環(huán)的姿態(tài)。推門即野外，采摘材料;閉門是藝術，創(chuàng)作作品。開合自如生活中。自然的形態(tài)一定存在于自然。山居的你在這些花瓣、枯木、落葉、苔蘚和藤蔓里，表達自然的美學形式。再搭配拙之器物，比如陶，含蓄地呈現(xiàn)對閑寂境界的聯(lián)想。比如茶杯飾、杯墊，茶食呈設用到的樹葉、植物等。“不言之言”“不聞之聞”的東方美學特征隨及誕生。插花并非人為創(chuàng)造，而是“本能地”產生于自然，因此自身就是美的形態(tài)。人所能做的，只是去感受、發(fā)現(xiàn)花朵植物本身的完美比例，讓其在器具中有“人”形，“站”得更有姿態(tài)，如人樣表現(xiàn)出靈魂，祖祖輩輩生活在山南的“集體人格”。這些作品傳達的自然氣息，有體悟生命美好的即視感。恰如尼采關于美的解讀：“高貴之美并非瞬間吸睛，而是慢慢滲透，不知不覺間人就隨它而走，‘使眼睛飽含淚水，使心靈充滿憧憬’”。個體生活美學體系筑成茶修持的落地。來民宿去山居，來去天地間。壘茶臺、設香席、鋪幾案已是“南山·蘭”民宿山居的生活方式……茶道雅活，而方式就是文化。
南山·蘭
“南山.·蘭”民宿美學化
有了踐行茶藝的真悟后，茶道美學化順理成章。茶道能夠被廣大民眾接受并熱愛，其中的美學因素起到了十分關鍵的作用。在茶道氣場中，更容易收斂住人們的世俗凡心，讓人回歸到一種追求至善至美的念頭當中。我們的日常居住與山水對話而成民宿，陜南民居獨有的泥巴墻，斜廈房，三間屋，院壩出。在“南山·蘭”，生活美學就是關于衣食住行、吃喝拉撒的美學，這個美學恰恰是從我們日常生活點滴中去發(fā)現(xiàn)、表達與承載美的理想與心靈。以這款大南溝荒野茶為例。單單是茶葉，并不能成為生活美學。一杯茶，離不了茶山哺育，離不了山泉上水，離不了雅致茶人，以及“天地人”三才杯蓋碗泡出的茶湯。茶湯更離不了茶境，離不了同道分享者。因此生活美學誕生。這樣的生活美學可以很簡單，也可以很深奧。它的深奧之處在于，“民宿美學化”形成完整的生活美學體系，需要深厚的學養(yǎng)基礎。更重要的得是情懷者心目中的天堂。內容體驗為主要內涵，天數(shù)短、精致化、追求自然、舒減壓力打造獨特的閑生活目的地，注入文、修、養(yǎng)、康、研五大新要素。民宿與鳳凰山、恒口經濟開發(fā)區(qū)當?shù)氐娜宋摹a業(yè)、生活、自然景觀融合在一起，“屋外五千年，屋里五星級”。力推成為旅游文化的一部分，茶旅融合的示范點。人們愿意高價體驗雅活、樂活、慢活的生活滋味。突出創(chuàng)意茶主題風格的競爭力、吸引力和創(chuàng)新力。我們在山林里采摘拾撿綠色的樹葉做特色餐飲設計圖，撿松果松針開發(fā)養(yǎng)生茶品，泡養(yǎng)生茶滋潤你我他，每天既能擁抱大自然，又能致富奔小康。以茶藝雅化人的生活，讓受眾在享受的同時而提高人文素質，提升茶的審美維度。中國人的“集體人格”建立。推進“互聯(lián)網+民宿”拓展營銷渠道。在此做很多體驗性較強的項目內容，形成一個個有特色的茶主題園，各要素都融合在一起，形成一種新型的體驗---民宿山居茶養(yǎng)。原生態(tài)茶園、“氧吧”般空氣、陜南特色的民居和富硒茶體驗、適己的天然環(huán)境正吸引著越來越多的游客到山南茶區(qū)休閑生活。用創(chuàng)新成果新技能“安康和湯”之“三和湯”“調和湯”“和合湯”泡出茶文化產業(yè)。為社會公眾提供文化產品和文化相關產品的生產活動的集合。
山居雅活
田園山居自然化
孔子早在兩千多年前就有關于環(huán)境對個人思想品質修養(yǎng)有影響之論述：“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣;與不善人居，如入鮑魚之肆，久而不聞其臭，亦與之化矣。是以君子必慎其所處者焉”。環(huán)境確實對人產生影響。環(huán)境對增強茶飲者文化自覺的關系直接。朱權說“茶之為物，可以助詩興而云山頓色”。營造優(yōu)雅、良好及文明環(huán)境，閱盡人間美色，覺得“內心的平安”那才是人真正應該追求的永恒環(huán)境。當人置身于已設的環(huán)境中時，久而化之。如若人長期置身于高雅的環(huán)境中，則會被環(huán)境所陶化，不雅自雅。
中國人從未中斷過田園山居生活。既是住進現(xiàn)代化大都市，中國夢里總是有一份田園山居生活情懷。建構為精神田園。彰顯出我們這個民族文化底蘊里有的農耕文明。從本質上來講也就是我們自己情感空間里的那一抹綠?，F(xiàn)代化社會情感抒發(fā)，精神田園可以讓我們盡情的抒發(fā)自己的情感，也可以達到一個對自己放松的一個狀態(tài)。它更有其歷史發(fā)展淵源，也是“茶旅融合,茶道雅活”能走的更遠的龐大廣闊堅實的基礎。僅以文學藝術為例。就有以反映田園生活、描繪山水為作品主要內容的詩派---田園詩。起源于東晉陶淵明，至盛唐王維、孟浩然等，描寫自然風光、農村以及安逸恬淡的隱居生活。從觀賞自然，體悟自己引起人生感悟而影響后世。
“南山·蘭”案例有三個特點：一是擁抱自然以文化為靈魂;二是以茶道雅活體驗為價值。三是形成茶旅融合內生發(fā)展模式。綠色發(fā)展讓人們從中感知生命的過程，感受生命的意義，并從中感悟生命的價值，分享生命的喜悅，開闊生命境界，由物質到精神到生命“超循環(huán)”綠色發(fā)展，人民真正過上美好生活。
【參考文獻】
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3.余秋雨 《中國文化必修課》 喜馬拉雅 2018-03
4.姚 華 《茶道生活》 陜西人民出版社 2012-06
5.姚 華 《茶道智慧》 陜西人民出版社 2017-06
原標題：姚華：茶道雅活“南山·蘭” ……以陜南民宿山居“南山·蘭”為案例
來源： 陜茶網
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