我一直覺(jué)得，愛(ài)喝茶的人有一種獨(dú)特的優(yōu)雅氣質(zhì)，讓人忍不住想要接近。
就像男神李健，在娛樂(lè)圈不爭(zhēng)不搶?zhuān)瑓s憑借清新脫俗的嗓音和恬淡的氣質(zhì)，圈粉無(wú)數(shù)。
閑暇時(shí)光里，他常常是茶不離手，品茗、讀書(shū)、養(yǎng)花，簡(jiǎn)直是“把日子過(guò)成了詩(shī)”。
李健愛(ài)茶到了什么地步呢?到中國(guó)臺(tái)灣九份旅游，他不去那些人擠人的街道景區(qū)，卻偏要往山頂上跑。
因?yàn)樵谏缴峡梢砸贿吙春Ｒ贿吅犬?dāng)?shù)氐暮貌?，?duì)他而言，這才是真正的不虛此行。
他說(shuō)，“茶是深不可測(cè)的，到了某個(gè)階段，你會(huì)自然而然地喜歡上它?！?/p>
除了李健，陳坤也是一個(gè)資深“茶友”，經(jīng)常拽上好友周迅一起泡茶。
“人可無(wú)肉，不可無(wú)茶。無(wú)肉人瘦，無(wú)茶人俗，人瘦可肥，人俗無(wú)醫(yī)。”
說(shuō)這話(huà)的陳坤，這幾年逐漸褪去了“憂(yōu)郁小生”的標(biāo)簽;不僅戲路寬廣了許多，氣質(zhì)也越發(fā)篤定淡泊，充滿(mǎn)了成熟男人的魅力。
還有“老戲骨”張國(guó)立，更是愛(ài)茶成癮。私藏普洱超過(guò)60噸，每到一個(gè)劇組，就要給大家泡茶。
知乎上曾有一個(gè)高贊回答，這樣評(píng)價(jià)張國(guó)立：“上善若水，水利萬(wàn)物而不爭(zhēng)”。演技深入人心，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，又有出了名的好人緣，幾十年演藝圈潮流更替，張國(guó)立卻始終是臺(tái)上的人。
你看，和茶結(jié)緣的人總是自帶光環(huán)，待人溫潤(rùn)如玉，處事游刃有余，不論走到哪里，都是人群中最受歡迎的那一個(gè)。
他是葉嘉瑩、史景遷弟子
也是嗜茶如命的文化大師
但可惜，我們大部分人對(duì)茶的了解少得可憐——
喝不懂：別人喝茶，能對(duì)種種典故和趣聞侃侃而談，你砸吧半天只會(huì)一句“好喝”;
買(mǎi)不對(duì)：想買(mǎi)茶送禮卻不會(huì)選，交了不少智商稅;
泡不好：哪種茶具好?喝茶待客有哪些必備禮儀?茶席又該怎么擺放?
的確，茶是一門(mén)考究的學(xué)問(wèn)，承載了1500年的厚重歷史和傳統(tǒng)文化，這讓很多對(duì)茶有興趣的人往往不知該從哪開(kāi)始，一頭霧水。
換做過(guò)去，我也不懂茶的好。
直到我聽(tīng)了一位七旬老人的講解，徹底顛覆了我對(duì)茶的印象：
古人喝茶是正襟危坐嗎?不，他們還癡迷于給茶加各種“猛料”，和我們往奶茶里加珍珠和布丁沒(méi)什么區(qū)別;
“拉花”只是咖啡的專(zhuān)利嗎?不，其實(shí)“拉花”早在宋代就被茶人玩透了，技藝高超的人甚至能在茶沫上寫(xiě)詩(shī);
中國(guó)人喝茶是很多元的，不同的階層、環(huán)境和歷史條件，傳承下來(lái)就是不同的茶葉。你每喝一杯茶，都是在讀一部迷你的“地方志”，打開(kāi)一扇全新的風(fēng)味之門(mén)。
原來(lái)，茶的背后有這么多精彩的故事和內(nèi)涵!不懂這些，等于錯(cuò)過(guò)了喝茶90%的趣味，實(shí)在太可惜了!
這位把茶講得如此生動(dòng)有趣的老人，就是資深茶文化研究者、香港城市大學(xué)中國(guó)文化中心主任鄭培凱。
▲鄭培凱教授
作為文化大家，他學(xué)識(shí)淵博：年輕時(shí)就讀臺(tái)大，是“中國(guó)最后一位穿裙子的士”——葉嘉瑩的學(xué)生;留學(xué)美國(guó)時(shí)，又師從漢學(xué)巨擘史景遷，是耶魯大學(xué)歷史學(xué)博士、哈佛大學(xué)博士后。
作為茶文化領(lǐng)域的頂級(jí)學(xué)者，他是最懂茶的人：精研茶文化領(lǐng)域近30年，不僅著有《茶香與美味的記憶》、《茶余酒后金瓶梅》、《茶道的開(kāi)始》等等多部專(zhuān)著，還傾盡6年光陰，完成了對(duì)中國(guó)歷代114種茶書(shū)的校注。
作為一流學(xué)府的教授，他對(duì)茶文化的講解深入淺出：不僅曾任教于耶魯、紐約州立大學(xué)、臺(tái)大等世界名校，也常受邀去各個(gè)香港高中和大學(xué)舉辦茶文化講座，場(chǎng)場(chǎng)爆滿(mǎn)，臺(tái)下學(xué)生都被他的妙語(yǔ)連珠逗得哄堂大笑，一個(gè)個(gè)對(duì)茶產(chǎn)生了極大的熱情。
生活中，鄭培凱更是一個(gè)嗜茶如命的人。
在紐約和香港生活多年后，快節(jié)奏的現(xiàn)代生活讓他厭倦。于是，鄭培凱干脆把家搬到香港最偏遠(yuǎn)的郊野，與茶為伴，修身養(yǎng)性，過(guò)起了大隱隱于市的“神仙生活”。
被茶滋養(yǎng)了大半輩子，鄭培凱的身上有一股溫潤(rùn)如玉的氣場(chǎng)。和他近距離接觸過(guò)的人，都很難相信他其實(shí)已經(jīng)年過(guò)七十了。
聽(tīng)鄭培凱說(shuō)茶，你仿佛能隨時(shí)穿越回1500年前至今的各個(gè)朝代，與那些最有趣的靈魂對(duì)話(huà)：
有時(shí)，你像是來(lái)到了《紅樓夢(mèng)》里的大觀園， 親眼看到妙玉給賈母奉茶、又拉黛玉寶釵去喝“體己茶”;
有時(shí)，你又仿佛看到了被貶的蘇軾，面對(duì)逆境，仍然有興致汲水、煎茶、作詩(shī)，快意江湖;
你會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶原來(lái)不僅僅是解渴的飲料，更是中國(guó)人區(qū)分親疏遠(yuǎn)近的社交標(biāo)尺，和治愈心靈的良藥。
我們每個(gè)人，都有被繁忙的生活壓得喘不過(guò)氣的時(shí)刻。但鄭培凱卻有這樣的能力，讓你瞬間領(lǐng)會(huì)一杯茶帶來(lái)的最簡(jiǎn)單的樂(lè)趣，眼前的世界豁然開(kāi)朗。
每個(gè)疲于應(yīng)對(duì)生活的人
都應(yīng)該聽(tīng)聽(tīng)茶文化
不只是我，還有很多人都被鄭培凱教授講的茶文化所深深吸引。
我的大學(xué)同學(xué)小周，是個(gè)急脾氣，我們都開(kāi)玩笑說(shuō)他像個(gè)“火藥桶”，總是一點(diǎn)就著。
畢業(yè)之后小周找了一份銷(xiāo)售的工作，半年不到就弄砸了好幾單生意，苦著一張臉來(lái)找我吐槽：
“我這半年兢兢業(yè)業(yè)地跑業(yè)務(wù)，把嘴皮子都快磨破了。沒(méi)想到，就因?yàn)槲疫@個(gè)說(shuō)話(huà)不經(jīng)大腦的脾氣，得罪了好幾個(gè)客戶(hù)，再這樣下去，飯碗都要保不住了!”
我趕緊為他泡了一壺茶，用鄭培凱的話(huà)勸解他：
“陸羽說(shuō)，喝茶的人都是精行儉德之人。以后你想靜下來(lái)的時(shí)候，就喝一口茶?！?/p>
“每臨大事有靜氣，要想和形形色色的人打好交道，你首先得放松下來(lái)。心態(tài)好了，各種機(jī)遇自然會(huì)來(lái)?！?/p>
小周聽(tīng)了，半信半疑，回去就開(kāi)始在每天通勤的路上堅(jiān)持聽(tīng)鄭培凱講的茶文化課。
下班回家，他也雷打不動(dòng)地泡一杯茶，學(xué)著從一天的緊張情緒中抽離出來(lái)。
漸漸地，身邊的朋友都發(fā)現(xiàn)了小周的變化：他不再那么“躁”了，整個(gè)人舉手投足間淡定了很多。
甚至有一次，他在拜訪(fǎng)一位重要客戶(hù)時(shí)，根據(jù)學(xué)到的選茶知識(shí)挑了一款好茶作為伴手禮。對(duì)方也是愛(ài)茶之人，喝了以后贊不絕口，拉著他滔滔不絕地聊茶，兩個(gè)人瞬間就成了一見(jiàn)如故的老朋友。
最后，小周順利簽下了那個(gè)單子，還因此拿到了一大筆年終獎(jiǎng)!
要改變一個(gè)人很難，但茶就有這樣神奇的作用。
忙碌的白領(lǐng)一族，聽(tīng)聽(tīng)鄭培凱的茶文化課，拉上三五好友一起喝茶，不僅釋放壓力，增加談資，還能滋養(yǎng)友情，成為朋友圈里最受歡迎的人;
疲于應(yīng)付孩子學(xué)業(yè)的寶媽?zhuān)秃⒆右黄鹇?tīng)茶文化，就等于敲開(kāi)一扇了解中國(guó)傳統(tǒng)文化的大門(mén)，孩子的審美與談吐自然不凡;
所謂“禪茶一味”，跟著茶文化大師領(lǐng)悟其中的歷史淵源和哲理，將一杯綠色飲下，既是和大自然的對(duì)話(huà)，也是和自我對(duì)話(huà)，簡(jiǎn)直是每個(gè)人修身養(yǎng)性的最佳契機(jī)。
40位最懂茶的人首度集結(jié)
送你一份春季厚禮
如果你也想體會(huì)茶的妙處，那么這一次，喜馬拉雅推出的《中國(guó)茶文化必修課》，你沒(méi)有任何理由錯(cuò)過(guò)。
我們邀請(qǐng)到了鄭培凱老師，為你系統(tǒng)梳理飲茶背后的歷史和文化脈絡(luò)。
怕你嫌不夠過(guò)癮，我們還請(qǐng)來(lái)了兩岸三地40位最懂茶的學(xué)者、茶人，首度集結(jié)，一呼百應(yīng)。從歷史文化、生活美學(xué)到實(shí)用技巧，向你傾囊相授!
他們當(dāng)中，有清華美院教授、博導(dǎo)王魯湘，有中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事、參與《中國(guó)茶葉大辭典》詞條撰寫(xiě)的學(xué)者沈冬梅，有臺(tái)灣茶人解致璋，還有故宮博物院的古陶瓷鑒定專(zhuān)家和陶瓷藝術(shù)大師，暢銷(xiāo)書(shū)作家、臺(tái)北文化獎(jiǎng)得主……
茶是一門(mén)修身養(yǎng)性的學(xué)問(wèn)，所以真正的行家往往低調(diào)，難得一見(jiàn)。而這樣的行家，我們一次集齊了40位!
如何選茶、如何辨茶、如何喝茶、如何以茶待客……所有你能想象到的有關(guān)茶的疑問(wèn)，這個(gè)“神仙陣容”都有答案。
就像李健說(shuō)的，每個(gè)人總有一天會(huì)“自然而然地喜歡上茶”，你和茶的結(jié)緣，何不就從這個(gè)春天開(kāi)始?
1. 40名權(quán)威學(xué)者茶人重磅集結(jié)，“大師天團(tuán)”首度開(kāi)講
我們首度集結(jié)兩岸三地40位權(quán)威茶人，他們有的是茶學(xué)界頂級(jí)學(xué)者，有的是專(zhuān)業(yè)茶人，有的是生活美學(xué)大咖;有人專(zhuān)研茶之哲學(xué)文化，有人精通茶藝技巧?？傊?，是一個(gè)你用錢(qián)也請(qǐng)不到的茶文化“大師天團(tuán)”。
每一節(jié)課，都會(huì)由最懂的那位老師來(lái)講解。
比如文化學(xué)者王魯湘，他會(huì)為你講解，為什么茶能成為中國(guó)生活美學(xué)和哲學(xué)的核心，杜絕“喝不懂”;
比如原《三聯(lián)生活周刊》茶專(zhuān)刊主編王愷，他會(huì)教你如何選茶、存放，杜絕“瞎買(mǎi)茶”;
比如臺(tái)灣茶人李景蓉，她會(huì)教你根據(jù)茶的品類(lèi)選擇最適合的沖泡法，杜絕“泡不好”。
不論你是“茶小白”，還是“茶老炮”，都能在大師的講解里溫故知新，受益匪淺。
