鄉(xiāng)土安化

從歷史上考察，梅山文化作為祖源文化之一，也有自己的宗教存在。這是鄉(xiāng)土社會(huì)一個(gè)不可或缺的智力傳統(tǒng)。鄉(xiāng)土宗教和外來(lái)宗教，有的被界定為民俗，在世界觀、禮儀、風(fēng)俗習(xí)慣、教育風(fēng)格和人際關(guān)系模式等方面蘊(yùn)藏著詳盡而實(shí)用的資源。為超越歷史現(xiàn)象產(chǎn)物的各種存在，即秩序、制度以及結(jié)構(gòu)，恰恰由于它們主觀上的相互滲透才達(dá)到一種“物質(zhì)”階段。這是歷史現(xiàn)象演繹的基本邏輯。只是由于封閉和自我保護(hù)兩個(gè)互相關(guān)聯(lián)的因素，“梅山教”(姑且這么暫定名)化身為各種民俗活動(dòng)、戲曲和俚語(yǔ)、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)等，同時(shí)在主流宗教的裹挾下，披上了佛教、道教的法衣——其實(shí)只是使用了主流宗教的標(biāo)簽，內(nèi)容上還是“梅山教”。這使得在故紙堆里鉆研地緣文化的研究人士大感迷惑，甚或干脆否定“梅山教”的存在。

放眼世界，從宗教政治本體論中可以看到，社會(huì)治理的制度模式和理想概念中的許多流動(dòng)性是能夠解釋的，以致現(xiàn)在仍然保留有如伊朗一樣政教合一的國(guó)家政體。權(quán)力的分散使得神祇變成為缺乏相應(yīng)制度化支撐的薄弱的聯(lián)系紐帶，成為一種等待某個(gè)救世主降臨才可能(但未必一定)出現(xiàn)的復(fù)興的主觀性殘留。救世主來(lái)自哪里?來(lái)自宗教，也來(lái)自神話?；浇叹褪亲畲蟮纳裨?。這不是我的臆斷，是美國(guó)人羅洛·梅說(shuō)的。這是因?yàn)樵诓煌闆r下，思想和物質(zhì)條件共同作用塑造了堅(jiān)實(shí)的行為模式或結(jié)構(gòu)，反過(guò)來(lái)這樣模式或結(jié)構(gòu)被時(shí)間和不斷變化的環(huán)境所沖刷，并被其它結(jié)構(gòu)所取代。由于宗教如此深度地介入生活世界，隨著時(shí)間的沉淀，這種族群共同的“主觀性殘留”便理所當(dāng)然轉(zhuǎn)化成“客觀性存在”，這個(gè)物化的結(jié)果就叫做“宗教文化”，也使得宗教擁有了神圣的榮光及巨大權(quán)威。譬如，當(dāng)今的基督教徒?jīng)]有誰(shuí)會(huì)否定上帝的存在，佛教徒誰(shuí)敢質(zhì)疑釋迦摩尼?

每個(gè)宗教都有一套自己的價(jià)值觀和行為準(zhǔn)則，要求人們按行為準(zhǔn)則行事。一個(gè)具體的宗教，必須活在秩序、規(guī)制、制度以及結(jié)構(gòu)之上，以及儀式、神跡、身體感受之中，教義其實(shí)相對(duì)次要?！懊飞浇獭笔嵌嗌窠?，既尊奉主流的神祇，也拜自己的共神，由于地域多山造成的封閉性，不同地域還有各自的分神。如“白沙溪”所在地的小淹鎮(zhèn)與滔溪鎮(zhèn)一帶，敬奉“儺王”神。據(jù)滔溪鎮(zhèn)長(zhǎng)樂(lè)村師公李秋良先生介紹，當(dāng)?shù)氐膬鯊R立世已有700多年，儺王戲傳唱了同樣長(zhǎng)的歷史。為此，李秋良先生將口口相傳的腳本特意整理成了《儺王下山》唱本。

“梅山教”是梅山文化的內(nèi)核和靈魂，以梅山儺作為主要存在形式，并直接進(jìn)入茶、食、娛、農(nóng)、獵、工、醫(yī)、養(yǎng)、葬、祭等所有生活層面，實(shí)化為“物質(zhì)”形態(tài)。梅山儺有主神(如來(lái)、觀音、太上老君等)，也有共神(張五郎、五方神等)，還有分神(老安化一都敬儺王，新化南臺(tái)寺敬常仁和尚等)。其本身的符號(hào)特征愈發(fā)內(nèi)隱，常常被人們忽略，或列入它類(lèi)，有的甚至將其視作恢詭殊形的迷信。

由世界視野再降維到中國(guó)視野，梅山文化的地域性和獨(dú)特性愈見(jiàn)清晰。梅山符水是唯一的鮮明的特征，(中國(guó)鄉(xiāng)土社會(huì))只此一家，別無(wú)分店。

梅山符水包含兩個(gè)內(nèi)容，一是打符，二是法水。

梅山文化的打符與道教佛教的打符基本雷同。在梅山地區(qū)流傳著30多種符咒。打符是在長(zhǎng)條形(大小不一)的黃色素紙上畫(huà)上“勒令”、“鎮(zhèn)鬼”、“驅(qū)邪”、“雨漸耳”三字重疊之類(lèi)的字樣符咒，再將雄雞宰殺，將宰殺時(shí)的雄雞鮮血淋灑在畫(huà)好符咒的紙上，邊淋邊念:“塞天門(mén)，閉地門(mén);留神門(mén)，閉鬼門(mén);留神路，斷鬼路;懲惡魔，鎮(zhèn)鬼妖…”等等之類(lèi)的咒語(yǔ)。淋血完畢，即將淋有雞血的符貼在門(mén)上和窗戶(hù)上，以驅(qū)鬼魔。常見(jiàn)的符有:太平符、財(cái)神符、六甲符、長(zhǎng)生符、收驚符等。太平符常用于保六蓄平安、財(cái)神符常用于招財(cái)進(jìn)寶、六甲符常用于女人的受孕懷胎、長(zhǎng)生符常用于祛病驅(qū)魔、收驚符專(zhuān)用于收驚。

法水是一門(mén)“專(zhuān)業(yè)活”，由梅山水師來(lái)完成。梅山水師在梅山地域文化中是一個(gè)充滿神秘感的獨(dú)特群體。是梅山人世代創(chuàng)造、傳承的一種具有鮮明特色的地域性民族文化。

梅山水師有廣義與狹義之分、正派與邪派之別。廣義的梅山水師是指凡練過(guò)法水的人都稱(chēng)為梅山水師，如捉蛇的煉蛇水、看鴨的煉猖水，泥水匠練脘水、鐵匠補(bǔ)鍋匠水等等，這些單一的，只能在某一個(gè)方面起作用的，只要介了卦，能請(qǐng)神，敬師相水都可以歸入梅山水師廣義的范疇之內(nèi)。狹義的梅山水師專(zhuān)指梅山本土煉過(guò)水、學(xué)過(guò)法、止住痛，能祛邪壓煞與療傷治病的郎中方士。廣義的梅山水師還有正邪之別。一般來(lái)說(shuō)正梅山水師練的法和水都是治病救人的，如止血水用于止血，化骨水用于化下卡在喉嚨骨刺。邪派梅山水師煉的水都是害人的，如和合水用于奸淫婦女，起脘水害人肚子痛，發(fā)癲水讓人瘋癲不能自控。學(xué)邪派的梅山水師不能結(jié)婚，若果成心害人，結(jié)了婚也沒(méi)后代。

一般梅山水師，學(xué)的都是正派。煉的法水配合藥物。用來(lái)避邪消煞治病救人，因此在民間歷來(lái)受到到廣泛尊重。也有正派梅山水師兼煉邪派法水的，但煉的目的主要是以正壓邪，解邪法為那些中了邪法的患者治病。這種梅山水師是德行和法力都很高，也很有名望。梅山水師在解放前(1949年以前)是十分吃香的，水師隊(duì)伍也比較大，在梅山地域化特別是新化，冷水江一帶，幾乎每鄉(xiāng)每村都有水師，有的村同時(shí)有幾位甚至十幾位水師。水師靠治病療傷養(yǎng)家糊口，有名的水師家中都比較殷富，主要是治病能賺到谷子和錢(qián)。名聲也好，受人尊敬。

避開(kāi)宗教的影響，僅從科學(xué)的角度看，梅山水師的盛行主要是如下兩方面的原因。

一是中醫(yī)技術(shù)與巫術(shù)的結(jié)合及梅山豐富的草藥資源。水師給傷者療傷，為病人治病，一般先用法和水，再用秘和方，法與秘結(jié)，水與方合。梅山廣袤的山地、崗地和盆地海拔高、雨水足、土質(zhì)好，特別是多山的安化，素有“湘中藥庫(kù)”之稱(chēng)。梅山藥材好，古已有名，加之梅山水師上山采藥，講究節(jié)氣，講究藥效，長(zhǎng)期積累總結(jié)出很多單方驗(yàn)方。雖秘而不宣，但十分靈驗(yàn)。因而治病救人，得心應(yīng)手。

二是同樣因?yàn)樯蕉嗲叶?，阻隔了交通，也阻礙了外來(lái)文明的傳播通道，官辦醫(yī)療水平也相對(duì)較低。因而大大小小的疾病，特別是生活在山區(qū)的人所患跌打損傷，無(wú)名腫毒，都請(qǐng)當(dāng)?shù)氐乃畮熱t(yī)治。

在這樣的鄉(xiāng)土社會(huì)背景下，作為以水為基本生產(chǎn)要素的“茶”，順理成章會(huì)成為其中的一個(gè)重要角色，這是必須的，也是必然的。如相距白沙溪茶廠8公里遠(yuǎn)的五公廟長(zhǎng)年香火旺盛，源于人們不斷地去廟里祈茶，引流了龐大的人氣。祈茶就是儺茶在茶飲環(huán)節(jié)的延伸，前文已有表述，不再重復(fù)。

未完待續(xù)

轉(zhuǎn)載自：安化黑茶視界

原載《安化黑茶》2021年第2期總第37期(文/老旦)

作者簡(jiǎn)介：鄒旦平，湖南省梅研會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，江西應(yīng)用科技學(xué)院客座教授，高級(jí)工程師

　　原標(biāo)題：【決戰(zhàn)決勝 全面小康】神韻安化同筑夢(mèng) 黑茶飄香古梅山

　　來(lái)源：人民網(wǎng)-湖南頻道

　　茶市斯為最，人煙兩岸稠。

　　在生產(chǎn)車(chē)間和茶園基地，品黑茶神韻，體驗(yàn)安化黑茶從茶園到茶杯的神奇之旅；

　　在中國(guó)唯一的黑茶博物館，探知黑茶的百年風(fēng)雨廊橋，聆聽(tīng)穿越時(shí)空的馬鈴聲聲；

　　在國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和縣長(zhǎng)連線直播，解碼安化黑茶魅力，挖掘核心競(jìng)爭(zhēng)力；

　　在曾經(jīng)的國(guó)家級(jí)貧困縣，傾聽(tīng)黑茶之鄉(xiāng)的脫貧心聲，聚焦安化人民的茶旅文康之路。

　　9月21日，湖南省第九屆網(wǎng)絡(luò)文化節(jié)之2020“決戰(zhàn)決勝全面小康精準(zhǔn)脫貧在三湘”媒體湖南行活動(dòng)媒體團(tuán)來(lái)到享有“黑茶之鄉(xiāng)”美稱(chēng)的益陽(yáng)市安化縣，尋訪茶馬古道，體驗(yàn)山鄉(xiāng)巨變，細(xì)嗅古梅山黑茶的陣陣飄香。

　　茶業(yè)為基，走上脫貧之路

　　安化縣馬路鎮(zhèn)云臺(tái)山西側(cè)，群山疊嶂，云霧繚繞，保存完整的400畝老茶園依然生機(jī)勃勃。

　　“正月里來(lái)上茶山，二月里來(lái)產(chǎn)春茶……”在青云觀茶園內(nèi)，一群身著民族服飾的采茶姑娘手提竹籃，正進(jìn)行采茶表演。81歲的老茶人龔壽松突然放開(kāi)歌喉唱起了《采茶歌》，像是為采茶姑娘們伴唱。

　　種有原，茶無(wú)界。從龔壽松，至兒媳鄧超芝，再至孫子龔意成，云臺(tái)崖八角茶葉的這一制茶世家一家三代與茶結(jié)緣，以茶為業(yè)，不僅將茶葉事業(yè)干得有聲有色，更將扶貧幫困融進(jìn)家風(fēng)，幫助當(dāng)?shù)卮迕駥?shí)現(xiàn)脫貧致富。

　　洞馬村曾是國(guó)家級(jí)貧困村，通過(guò)7年精準(zhǔn)扶貧，如今已舊貌換新顏。2014年，洞馬村和八角茶業(yè)合作成立了洞山茶葉種植合作社，建立起了“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)+基地”的產(chǎn)業(yè)幫扶模式。茶苗、肥料免費(fèi)送，技術(shù)人員上門(mén)手把手教茶園培管，產(chǎn)出的茶葉由幫扶企業(yè)保價(jià)收購(gòu)，從根本上解決了貧困戶(hù)缺資金、缺技術(shù)、缺銷(xiāo)路的問(wèn)題。

　　在合作社的帶動(dòng)下，村里家家戶(hù)戶(hù)培育了茶園，現(xiàn)有茶園基地近3000畝,洞馬村人均純收入從2014年的1800元躍升到了2019年的5000元。第三代傳承人龔意成自豪地說(shuō)：“目前，八角茶業(yè)累計(jì)投入1160萬(wàn)元，對(duì)口幫扶的6個(gè)村621戶(hù)2217人已經(jīng)脫貧。”

　　90后貧困戶(hù)鄧雙思自大學(xué)畢業(yè)后一直在外地打工賺錢(qián)，如今也返回家鄉(xiāng)，與爺爺二人共同打理幾畝茶園。在八角茶葉的幫助下，一家人的生活越過(guò)越紅火。“在家種茶一點(diǎn)也不比在外打工差，我決定扎下心來(lái)留在家鄉(xiāng)！”鄧雙思如是說(shuō)。

　　“現(xiàn)在的洞馬村，綠水青山遍地茶香，以前是村民想著辦法出去務(wù)工，現(xiàn)在是外面的游客、茶商絡(luò)繹不絕地進(jìn)來(lái)?！卑不h馬路鎮(zhèn)洞馬村黨支部書(shū)記諶付華說(shuō)。

　　興一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富一方百姓。龔氏一家靠著茶業(yè)富起來(lái)，又通過(guò)茶業(yè)反哺村鎮(zhèn)，這是安化茶產(chǎn)業(yè)扶貧的一個(gè)縮影。

　　“處處天尖芽，擂缽打擂茶?！苯陙?lái)，安化立足“茶鄉(xiāng)”縣情，大力發(fā)展安化黑茶等特色產(chǎn)業(yè)，將茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)和富民主業(yè)來(lái)打造，并結(jié)合實(shí)際實(shí)施了省、縣、鄉(xiāng)、村4個(gè)層級(jí)的產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)貧困村、貧困戶(hù)全覆蓋。2014-2020年，安化共實(shí)施省級(jí)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目12個(gè)，其中茶產(chǎn)業(yè)茶項(xiàng)目8個(gè)，共投入專(zhuān)項(xiàng)資金4937.9萬(wàn)元，與3.383萬(wàn)名貧困對(duì)象簽訂幫扶協(xié)議，每人年增收1000元以上，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與百姓脫貧有機(jī)統(tǒng)一。

　　如今，安化黑茶已成為全縣規(guī)模最大、品牌最響、綜合效益最高、帶動(dòng)能力最強(qiáng)的富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2019年，全縣茶園面積達(dá)36萬(wàn)畝，黑茶產(chǎn)量位列全國(guó)第一，實(shí)現(xiàn)茶葉加工量9萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值220億元，9.6萬(wàn)貧困人口因茶脫貧。至2018年底，全縣共有14萬(wàn)余名建檔立卡貧困人口相繼脫貧，2019年4月經(jīng)湖南省人民政府批復(fù)安化縣正式脫貧摘帽。

　　依托著資源稟賦，10余年間，安化黑茶借力新時(shí)代新發(fā)展的東風(fēng)迅速崛起，“安化黑茶”現(xiàn)已成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和中國(guó)馳名商標(biāo)，獲評(píng)湖南十大農(nóng)業(yè)品牌之首和“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”，品牌價(jià)值評(píng)估達(dá)37.13億元。

　　直播帶貨，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)之法

　　“安化的黑茶不錯(cuò)，來(lái)兩盒!”“我要一袋臘肉!”21日下午兩點(diǎn)半，在益陽(yáng)市安化縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，中共安化縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)肖義在拼多多直播帶貨安化農(nóng)產(chǎn)品，留言蹭蹭跳動(dòng)，不少農(nóng)產(chǎn)品瞬間被搶購(gòu)，直播間洋溢著暖洋洋的氣氛。

　　肖義給網(wǎng)友們介紹安化黑茶的制作工藝、人文風(fēng)情和旅游特色。網(wǎng)友們對(duì)縣長(zhǎng)直播很好奇，提出許多有趣的問(wèn)題，雙方頻頻互動(dòng)?！皻g迎大家來(lái)安化旅游觀光，品嘗黑茶。”肖義拿著安化雙橋黑茶，說(shuō)該茶因村口兩座橋而得名，茶廠對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行鮮葉采摘教學(xué)，茶企負(fù)責(zé)產(chǎn)品加工，選用茯磚、天尖組合，味道清冽甘甜，他在直播中呼吁希望大家多多關(guān)注。

　　截至當(dāng)天下午4點(diǎn)，安化縣長(zhǎng)的直播推介吸引了逾40萬(wàn)網(wǎng)友“圍觀”，直接帶動(dòng)相關(guān)店鋪粉絲增長(zhǎng)過(guò)萬(wàn)，商品銷(xiāo)量激增數(shù)十倍，創(chuàng)造了店鋪創(chuàng)建以來(lái)的訂單量高峰。

　　肖義認(rèn)為，“產(chǎn)業(yè)對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，是增收最有效的途徑”。2018年9月，安化縣政府在長(zhǎng)沙建立的安化黑茶離岸孵化中心正式投入運(yùn)營(yíng)，成為全國(guó)首個(gè)縣域經(jīng)濟(jì)離岸孵化器，免費(fèi)提供線上銷(xiāo)售渠道建立、線下渠道及銷(xiāo)售拓展、電商專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)、申請(qǐng)政府政策與資金支持等十項(xiàng)電商公共服務(wù)。迄今為止已吸引了30多家企業(yè)和機(jī)構(gòu)入駐，并且聚集了電商、文創(chuàng)、直播、短視頻、供應(yīng)鏈等各領(lǐng)域的人才。先后建立天貓安化黑茶旗艦店、京東安化黑茶旗艦店、拼多多安化黑茶旗艦店、抖音安化黑茶旗艦店，把安化黑茶線上銷(xiāo)售額擴(kuò)大到3.3億元以上。

　　今年以來(lái)，疫情對(duì)安化黑茶造成了較大影響。安化縣委縣政府主動(dòng)思變，通過(guò)電商、社交平臺(tái)等渠道開(kāi)展縣長(zhǎng)直播，助力銷(xiāo)售黑茶，讓黑茶變“網(wǎng)紅”，很多年輕人逐漸認(rèn)識(shí)和了解黑茶，成為黑茶的“鐵粉”。

　　“對(duì)我們而言，直播并不是簡(jiǎn)單地賣(mài)貨?！敝辈ソY(jié)束后，肖義表示，現(xiàn)在的直播是在大平臺(tái)上完成的，可以通過(guò)分析數(shù)據(jù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定策略。同時(shí)，這也是和數(shù)字經(jīng)濟(jì)結(jié)合，促進(jìn)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)升級(jí)的一個(gè)切口。

　　截至今年5月底，安化共計(jì)建成村級(jí)電商服務(wù)站401個(gè)、培育電商扶貧網(wǎng)店3500余家、開(kāi)發(fā)培育電商扶貧農(nóng)特產(chǎn)品183款、培訓(xùn)各類(lèi)電商人才10169人次、銷(xiāo)售扶貧農(nóng)特產(chǎn)品2億元、帶動(dòng)貧困戶(hù)創(chuàng)業(yè)就業(yè)3500余人，安化縣農(nóng)產(chǎn)品上行網(wǎng)絡(luò)零售額從2016年的1.2億元增長(zhǎng)到2019年的3.32億元，年平均增長(zhǎng)率超過(guò)40%。

　　茶旅融合，拓展致富之面

　　“一起床，我們刷的是茶牙膏，吃的是茶早點(diǎn)，上午游茶馬古道，看的是茶鄉(xiāng)花海，晚上住黑茶民宿，睡前敷黑茶面膜……”安化縣政協(xié)副主席、縣扶貧辦主任楊正華向記者們?cè)V說(shuō)著他對(duì)安化“24小時(shí)健康茶生活”的暢想。

　　隨著黑茶成分提取技術(shù)的日益成熟，黑茶面膜、黑茶牙膏等系列產(chǎn)品陸續(xù)誕生上市，安化黑茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷擴(kuò)展，市場(chǎng)前景日益可觀。安化縣正著力構(gòu)建“旅游+茶業(yè)+扶貧”新業(yè)態(tài)，以旅游產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)促進(jìn)脫貧攻堅(jiān)，讓貧困群眾在迷人風(fēng)光中脫貧奔小康。

　　安化縣現(xiàn)已建成茶馬古道等以“安化黑茶”為主題的旅游景點(diǎn)7處，完成黃沙坪古茶市、中國(guó)黑茶博物館等茶旅景區(qū)建設(shè)，啟動(dòng)茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗(yàn)園等重點(diǎn)項(xiàng)目，按照帶動(dòng)1萬(wàn)人以上脫貧的目標(biāo)實(shí)施旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提質(zhì)行動(dòng)。

　　支持貧困戶(hù)因地制宜發(fā)展農(nóng)家樂(lè)等經(jīng)營(yíng)，并結(jié)合易地扶貧搬遷將貧困人口優(yōu)先安置到重要景區(qū)景點(diǎn)周邊，參與旅游業(yè)發(fā)展。重點(diǎn)建設(shè)了資江兩岸“生態(tài)茶廊”、茶馬古道沿線“生態(tài)茶帶”、雪峰湖沿庫(kù)“生態(tài)茶湖”以及芙蓉山、云臺(tái)山等“生態(tài)茶山”，打造了“茶鄉(xiāng)花?！钡纫慌鷳B(tài)觀光茶園及茶旅融合項(xiàng)目；引導(dǎo)重點(diǎn)茶企在規(guī)劃建設(shè)中充分考慮旅游因素，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值。

　　目前，安化全縣已有40余家茶企設(shè)置了旅游觀光專(zhuān)用通道，白沙溪茶廠成為了國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)和省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)，怡清源、阿香美、利源隆等企業(yè)成為了省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)。多元注入茶元素，實(shí)施了黃沙坪古茶市、中國(guó)黑茶博物館、中國(guó)黑茶大市場(chǎng)等一批重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，將縣城打造成為“山水生態(tài)茶城”；以縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)為平臺(tái)，開(kāi)展產(chǎn)城融合建設(shè)試點(diǎn)，打造具備生產(chǎn)、購(gòu)物、休閑、觀光多樣性功能的安化黑茶特色小鎮(zhèn)。

　　如今，安化縣爭(zhēng)創(chuàng)了柘溪國(guó)家森林公園、云臺(tái)山國(guó)家沙漠公園等國(guó)字招牌，創(chuàng)建了4Ａ級(jí)旅游區(qū)1個(gè)，3Ａ級(jí)旅游區(qū)4個(gè)，省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)5個(gè)，省級(jí)五星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)4個(gè)。實(shí)現(xiàn)景中有茶，茶中有旅，茶旅互為一體，2019年接待游客750萬(wàn)人次，旅游綜合收入突破72億元。

　　為讓貧困群眾享受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果，安化縣探索發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)與貧困群眾脫貧致富的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制多元模式，重點(diǎn)推進(jìn)34個(gè)全國(guó)鄉(xiāng)村旅游扶貧重點(diǎn)村旅游產(chǎn)品打造，引導(dǎo)貧困村整合山水生態(tài)、鄉(xiāng)土文化、土特產(chǎn)品等重要資源投向茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突出茶旅要素的安化特色。以“特色旅游小鎮(zhèn)+特色茶旅線路+美麗鄉(xiāng)村/特色民宿/茶鄉(xiāng)觀光休閑景點(diǎn)/森林康養(yǎng)”的方式，開(kāi)辟貧困群眾旅游增收新路子，許多貧困群眾因?yàn)槁糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展而吃上了“旅游飯”。正在全力推進(jìn)中的茶鄉(xiāng)花海已累計(jì)完成項(xiàng)目總投資3億余元，附近村村民每年在園區(qū)的勞務(wù)收入在500萬(wàn)元以上，其中貧困戶(hù)每年在園區(qū)務(wù)工收入約80萬(wàn)元。

　　到目前，安化有80000多人從事與旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，旅游帶動(dòng)脫貧人口12600人，旅游業(yè)讓安化壯美山川轉(zhuǎn)化為了發(fā)展“紅利”，改變了山鄉(xiāng)的落后面貌，也讓越來(lái)越多的貧困群眾走上了脫貧致富的康莊大道。

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用匠心 做好茶

陶澍，湖南安化小淹人，曾是獲得民間廣泛認(rèn)同的著名清官，更是我國(guó)古代和近代之交最杰出的經(jīng)濟(jì)改革家之一。陶澍政績(jī)輝煌，他在改革鹽政、改良漕運(yùn)、首創(chuàng)海運(yùn)、賑濟(jì)災(zāi)民、興修水利、興辦學(xué)校、建設(shè)文化、整頓吏治、嚴(yán)禁鴉片等九個(gè)方面，都取得了舉世矚目的利國(guó)利民的杰出政績(jī)。

陶澍不僅是政治家和經(jīng)濟(jì)改革家，還是清朝中期最重要的詩(shī)人與散文家之一。他的奏疏、散文、詩(shī)歌、對(duì)聯(lián)，既是其經(jīng)世思想的載體，又具有獨(dú)特的藝術(shù)造詣。

陶澍還是安化茶這一家鄉(xiāng)風(fēng)物的愛(ài)好者、研究者、宣傳者，他筆下的茶詩(shī)、茶事，對(duì)于推介安化黑茶、了解安化黑茶歷史都有很大的價(jià)值。

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毛文錫《茶譜》云：“潭邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸……其色如鐵，芳香異常，烹之無(wú)滓也?！?/span>

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陶澍的家鄉(xiāng)安化是國(guó)內(nèi)知名的產(chǎn)茶之地。山好、水好、生態(tài)好，所以茶質(zhì)好。

陶澍所居資江之濱的小淹鎮(zhèn)，又是這個(gè)山區(qū)縣的茶葉集散地之一。加上陶澍幼年家境十分貧寒，連吃飽肚子和安身之所都成問(wèn)題，往往“采藜藿以佐食”，“老屋不三間，瓦缺無(wú)全椽”。這樣的環(huán)境給予他從小接觸和了解安化茶的機(jī)會(huì)，從小就對(duì)安化茶有著特殊的感情。

在嘉慶二十年春（1815年）“消寒詩(shī)社”聚會(huì)所作的“試安化茶”詩(shī)中，陶澍深情地寫(xiě)道：“芙蓉插霞標(biāo)，香爐渺云闕。自我來(lái)京華，久與此山別。”芙蓉，即今安化縣仙溪鎮(zhèn)境內(nèi)的芙蓉山，海拔一千四百余米；香爐，即今安化縣小淹鎮(zhèn)境內(nèi)的香爐山，山下為陶澍祖居之地，這兩座山均產(chǎn)茶。

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陶澍當(dāng)時(shí)的境遇，說(shuō)不定還參與過(guò)采茶、制茶等茶葉生產(chǎn)活動(dòng)，這才導(dǎo)致他在遙遠(yuǎn)的京城，仍然對(duì)兩山所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茶葉有著深切的懷念。

就在同一首詩(shī)中，陶澍還直言不諱地指出：“寧吃安化草，不吃新化好?！?/span>他忠實(shí)地記載了“寧喝安化次等茶，不喝新化上等茶”的宋代古語(yǔ)，并接著指出這是由于地質(zhì)宜茶的原因，并不是制茶工藝有多高。

從中可以看出，生長(zhǎng)茶鄉(xiāng)的陶澍是很以安化安化茶為榮，且樂(lè)于在僚友、詩(shī)友之間炫耀的，這也更加證明了他對(duì)安化與安化茶葉深厚的鄉(xiāng)土情懷。