幸福的生活來自辛勤的勞動和創(chuàng)造，偉大的成就來自不懈的努力和拼搏。在“五一”勞動節(jié)期間，瀾滄縣總工會、縣融媒體中心聯(lián)合推出“勞動者風(fēng)采”系列報道，用鏡頭記錄他們的故事，展現(xiàn)他們的奮斗風(fēng)采，致敬每一個在平凡崗位中兢兢業(yè)業(yè)、無私付出的勞動者。本期《勞動者風(fēng)采》，讓我們一起來了解一位景邁山女茶人——仙貢。
景邁山古茶林申遺成功，成為全球首個“茶”主題世界文化遺產(chǎn)。景邁茶也名揚海外，許多景邁山人因茶而富、因茶而名，仙貢就是其中的佼佼者。她不忘創(chuàng)業(yè)初心，示范引領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娮呱现赂宦罚蔀楫?dāng)?shù)嘏d茶致富的“領(lǐng)頭雁”。
仙貢是普洱景邁山奉祖家園貢茗茶源茶業(yè)有限公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理，現(xiàn)在事業(yè)蒸蒸日上。她創(chuàng)業(yè)之初，也是面臨著缺資金、缺技術(shù)等困境。2002年7月，仙貢從原重慶社會工作職業(yè)學(xué)院畢業(yè)后，毅然選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)之初，在家人和親朋好友的幫助下，籌集5萬元資金建起了巖勐茶廠。她沒有經(jīng)營和管理經(jīng)驗，就加強理論知識學(xué)習(xí)，聘請專業(yè)技術(shù)人員給予指導(dǎo)和培訓(xùn)。她還主動到外地參觀、學(xué)習(xí)和交流，系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶葉的種植、病蟲害防治、采摘、加工、茶園管理等知識技能，通過不斷學(xué)習(xí)、摸索以及實踐，她掌握了茶葉加工技術(shù)，對經(jīng)營發(fā)展有了新認(rèn)識、新思路。
2006年，她大膽的提出“要振興茶葉必須開始創(chuàng)建屬于自己的茶葉品牌”，為此，2010年4月，仙貢帶頭成立了景邁人家茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社，采取“品牌+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，讓茶農(nóng)們不僅可以通過合作社拿到分紅，還可以就近在自家茶園里務(wù)工，把合作社的發(fā)展與鄉(xiāng)村振興有機結(jié)合。仙貢帶領(lǐng)社員和群眾“種”活了茶葉這樣一種富民產(chǎn)業(yè)，更把茶葉樹變成了“搖錢樹”，讓更多的人因茶受益、因茶致富。茶農(nóng)的收入越來越高，生活得到不斷改善。
仙貢建立的合作社，榮獲了“省級示范社”、“市級示范基地”、“優(yōu)秀會員單位”等稱號。仙貢始終不忘初心，帶著家鄉(xiāng)群眾干產(chǎn)業(yè)、謀思路、富口袋。她跟大家分享創(chuàng)業(yè)故事、管理經(jīng)驗，傳授茶園管理、茶葉病蟲害防治等知識，宣傳古茶樹林保護。
2012年，仙貢貸款在山上開辦農(nóng)家樂，接待茶商和游客，并通過茶旅融合的方式發(fā)展成為食宿一體的特色客棧，在仙貢的示范帶動下，合作社、茶廠、民宿客棧遍地開花。
歷經(jīng)二十年的茶事，只專注做茶的仙貢，在經(jīng)歷過圍著市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)的時期，到現(xiàn)在的回歸本真，更多的是關(guān)注景邁古茶的保護和傳承，讓景邁古茶林在申報世界文化遺產(chǎn)后得到更多更好的保護，把景邁茶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)成景邁山物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一個“重要價值研習(xí)項目”去深化、探索、研習(xí)和實踐，真正踐行“愛山有責(zé)”的理念，延續(xù)景邁山的生命力。
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在茶界，說起景邁茶，圈里的茶人都對這片古茶林好評連連。景邁山有著眾多的茶人，他們世代居住在這里，與茶相依，與茶共生。今天故事的主角是個二十年只專注做茶的茶人仙貢，一起來聽聽她從守護者到傳承者的故事。
三月中下旬的早晨，在晨霧環(huán)繞的茶林間，仙貢與媽媽、兩個小姐妹一起在茶園里采茶。薄霧繞枝，指尖飛舞，尚且?guī)е端那啻淠垩烤洼p輕地滑落在她們的手心里。采茶是她們從小就會的“家務(wù)事”，做了多年的茶，如今對采茶，更是有了新的見解，這是制茶的第一步，采摘的嫩與老，都將會影響茶湯的口感。
明前茶是一年中茶葉價格最好的茶。每年春茶上市，仙貢都會聘用很多的采茶工來采摘自家茶園的鮮葉，同時，作為瀾滄縣景邁人家茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社的理事長和普洱景邁山奉祖家園貢茗茶源茶業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人，仙貢每年都要做大量的春茶，拿2021年來說，合作社和公司加在一起就賣出了20噸毛茶，產(chǎn)值1200萬元。
采摘下來的新鮮茶葉，要在攤涼槽里攤涼4-6個小時左右，待到鮮葉散發(fā)部分水分，莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散失，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生適度物理、化學(xué)變化之后才能進行殺青，即俗稱的“炒茶”。為了做好茶葉的提質(zhì)增效，今年年初，仙貢花了近13萬元錢更換了四個攤涼槽和兩個朝天鍋來進行茶葉的攤涼和殺青，這種殺青機比起以前的滾筒殺青機和人工燒火炒制的鐵鍋，從時間到量上都有了大幅提升。由于是第一年使用，每次都要詳細(xì)記錄殺青的轉(zhuǎn)速、溫度、時間、鮮葉投放量等各種數(shù)據(jù)，以便總結(jié)出更好的使用經(jīng)驗。
在景邁山的春季的夜晚，幾乎家家戶戶都在炒制茶葉，而天亮之后曬場上都曬滿了前一晚炒制出來的茶葉。在等待曬干的時間里，茶農(nóng)們有的在山里摘鮮葉，有的自家茶室品茗新茶，總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，尋求解決方法，這是春茶季里茶農(nóng)們的生活節(jié)奏和方式，直到結(jié)束整個春茶季。
2002年仙貢中專畢業(yè)后，正趕上景邁剛開始對古茶開發(fā)利用與保護傳承的時期，回到家鄉(xiāng)在一家制茶公司工作了兩年之后，就出來自己創(chuàng)業(yè)了，當(dāng)時她籌集了5萬元資金建起了巖勐茶廠，2010年成立瀾滄縣景邁人家茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社，2012年又貸款200萬元，在自己家里做起景邁人家客棧，主要接待來景邁山的茶商和游客，集食宿、體驗制茶、逛茶園為一體的民宿客棧，算得上了景邁山上最早從事茶旅融合的當(dāng)?shù)鼐用裰弧?/p>
80后的仙貢，是早期返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)成功的茶人，從祖輩那里傳承下來的古樹茶，在她的手里有了新的更大價值。歷經(jīng)二十年的茶事，只專注做茶的她，在經(jīng)歷過圍著市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)的時期，到現(xiàn)在的回歸本真，更多的是關(guān)注景邁古茶的保護和傳承，讓景邁古茶林在申報世界文化遺產(chǎn)中得到更多更好的保護，把景邁茶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)成景邁山物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一個“重要價值研習(xí)項目”去深化、探索、研習(xí)和實踐，真正踐行“愛山有責(zé)”的理念，延續(xù)景邁山的生命力。
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秋已深，天微涼。但在云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山，依然有茶葉芽頭可采。
在這里經(jīng)營民宿和茶園的仙貢很忙碌：“今年客人比往年多不少，不少老朋友帶著新朋友，來景邁山呼吸遠山的味道?！苯衲?月，“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)。聲名在外，越來越多游客、茶商慕名而至。
客至景邁山，少不了觀云海。太陽還沒爬出山頭，客人便早早起床，登上了高處的觀景臺。這段時間，晨曦中的涼意漸濃，整座景邁山都在吞云吐霧。云海穿行茶山，眼瞅著就隱沒了山腰的幾個村落。“山頂是森林，也是村寨的水源地；中部是茶林和村落，每片古茶林之間保留森林作為分隔防護林，防止病蟲害大規(guī)模傳播?！毕韶暡皇r機地跟客人介紹。
吃罷早餐，客人提出去逛逛茶園，仙貢決定把兩個兒子也喊上。“茶字拆開，是人在草木間。多和茶林作伴，才能懂得我們與茶的淵源?！?
來到自家茶園，仙貢給客人摘下幾個芽頭，讓客人試著咀嚼：開始香中帶澀，可很快便是回甘綿長。景邁山有不成文的古茶采摘規(guī)定：只采春秋兩季，夏季是禁采期，以便讓茶樹恣意生長積累養(yǎng)分；秋茶采摘也要格外留下些小葉片，讓古茶樹有個越冬的基礎(chǔ)。不同于別處的臺地茶，景邁山的古樹茶是喬木茶，只能人工采摘，要想采摘高處枝杈的“一芽兩葉”，還要上樹。樹上長滿苔蘚、菌類和蘭科植物，每棵樹自成生態(tài)。也因為良好的生態(tài)系統(tǒng)，景邁山古茶樹不必打藥，林間的小鳥自會捉蟲。
下午三四點鐘，游客自然而然地圍坐火塘品起茶。仙貢的媽媽早早在爐火旁擺上陶罐，裝上茶葉后慢慢煨烤，不多時，茶葉便已泛黃，再灌入一壺開水，滿屋頓時彌漫茶香。
品茶，講茶，仙貢也打開了話匣子。景邁山村村種茶、家家采茶、戶戶制茶，自然不缺好茶。只是曾經(jīng)由于加工粗放，銷量并不理想。
2002年，仙貢大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)，購置設(shè)備帶著鄉(xiāng)親們辛勤制茶、創(chuàng)業(yè)致富；2010年，當(dāng)?shù)亟M建了景邁人家茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社，仙貢成為合作社的負(fù)責(zé)人，農(nóng)戶可以土地流轉(zhuǎn)收“租金”、務(wù)工賺“薪金”、股份合作分“股金”、種植得“現(xiàn)金”，小散弱的農(nóng)戶開始抱團闖市場。合作社漸漸發(fā)展壯大，社員從最初的27人增加到229人，茶園面積9000余畝，茶葉年產(chǎn)量200余噸，輻射帶動周邊近500戶農(nóng)戶增收。在仙貢的帶動下，當(dāng)?shù)?0名婦女陸續(xù)加入了創(chuàng)業(yè)隊伍，成立合作社、建茶廠、開民宿客棧，路越走越寬。
景邁山古樹茶的產(chǎn)量基本穩(wěn)定，伴隨“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功，景邁山古樹茶價格看漲?？上啾葍r格，仙貢更在乎的是茶葉的品質(zhì)。奔波于全國各地學(xué)技術(shù)；適當(dāng)擴大古茶林生態(tài)茶園株距，使養(yǎng)護更加精細(xì)，茶樹更加健壯；對不同林區(qū)的茶樹采取差異化加工方式，盡可能呈現(xiàn)不同環(huán)境下茶葉口感的差異……“茶好不愁銷，種好茶、制好茶，希望讓更多人喝到景邁山的高品質(zhì)茶?！毕韶曊f。
月升林間，仙貢張羅民宿的丈夫、加工茶葉的弟弟，晚飯后回家團聚，圍坐火塘旁，跟爸媽一起烤茶。吃過土雞、喝過土酒，來自東部沿海的客人也拿起吉他、跳起了傣家舞蹈。風(fēng)吹林動，“沙沙”地與樂聲應(yīng)和。
來源：記者 楊文明《 人民日報 》（ 2023年10月30日 第 04 版），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
