每天一文，陪伴你開心喝茶！
有的茶香氣撲鼻，很少喝茶的朋友就會(huì)驚嘆：“哇，這么香，該不會(huì)加了香精吧？”但是對(duì)于常喝茶的人來說，就很容易辨別茶香和香精味，畢竟香精是人工合成的，跟天然的香味還是有明顯的差別。
那么我們普通人如何簡(jiǎn)單的辨別香精茶呢？今天杯小茶就來教大家一些小妙招。
什么是香精茶？
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉分類》中，對(duì)“茶葉”一詞明確定義為“以鮮葉為原料，采用特定工藝加工的、不含任何添加物的、供人們飲用或食用的產(chǎn)品。”甚至在《代用茶》的國(guó)標(biāo)中也明令禁止使用香精、色素等食品添加劑的。
2015年5月24日國(guó)家衛(wèi)生部最新發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表B.1中明確指出茶葉是屬于“不得添加食品用香料、香精的食品名單”的產(chǎn)品。
一些不良茶葉中間商販在利益的驅(qū)使下，為將低檔的、劣質(zhì)的茶賣出好價(jià)錢，在茶中添加食用香精、色素，以提升茶葉的香氣、改進(jìn)茶葉湯色，均屬于違法行為。
注意，合格的花茶是用鮮花和茶葉混合窨制，最后將花篩出，茶葉吸收了天然花香，與香精茶并不一樣。但也不排除一些非法商家往茶里添加香精的可能性。
香精茶有什么特征？
干茶香氣濃烈
真茶的干香并不高，捧一把干茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然;相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻，那么加入香精的可能性就很高。
溫水沖泡能聞到茶香
溫水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。
茶香持久度差
沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時(shí)，就沒有了香氣，很有可能添加了香精。
怎么辨別香精茶？
將紙巾放入茶葉罐，并蓋上蓋子，放置半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)后取出。
由于紙巾對(duì)香精的吸附能力比較強(qiáng)，如果紙巾上帶有化學(xué)香精的異味，則可認(rèn)定為香精茶，而且密閉的時(shí)間越長(zhǎng)香精味越濃。而沒有添加香精的茶葉，紙巾與茶味一致。
如果想縮短判斷的時(shí)間，可以采取蒸汽吸附法。
取一把茶葉放入平口玻璃杯中用熱水沖泡，將紙巾罩住杯口，約一分鐘后將紙巾取下冷卻，再聞是否附著香氣。香精茶一般含有固香劑，受熱時(shí)刺鼻的香精會(huì)隨蒸汽上騰附著在紙巾上，不容易散去。
這樣的方法，同樣可以適用于其他食物。
茶香，本是茶的天然調(diào)味劑，讓我們喝得更加香甜可口。人為添加的香精，總歸會(huì)有破綻，只要用心感受，還是可以分辨出來。
來源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）
對(duì)于普通茶葉消費(fèi)者來說，如何避免買到添加香精的茶葉呢?
?
以下4招教你快速辨別香精茶，遠(yuǎn)離那些劣質(zhì)茶品。
?
?①聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適
?
一般來說，茶葉正常的干茶香氣，無論是香氣豐富的烏龍茶類還是較為淡雅的綠茶類，只要在工藝過關(guān)的基礎(chǔ)上，它們聞起來會(huì)很自然，即使長(zhǎng)久聞起來也不會(huì)讓人感到不舒適。
?
而添加了香精的茶，干茶香氣聞著會(huì)不自然，氣味濃烈、尖銳或刺鼻，而且嗅后會(huì)長(zhǎng)久停留在鼻腔。聞的時(shí)間長(zhǎng)了或深嗅時(shí)還會(huì)覺得不舒適，就像聞劣質(zhì)香水時(shí)的感覺暈悶。更有甚者，有些干茶香氣會(huì)帶有化學(xué)溶劑的味道（因?yàn)橄憔枰炕瘜W(xué)溶劑來提取）。
?
②沖泡后，看茶湯有沒有油狀物
?
如果是在茶店買茶，你可以讓銷售員先泡給你喝。因?yàn)橄憔侨苤缘?，不溶于水，所以在茶葉沖泡后，先觀察茶湯上面是不是浮著一層油。如果有的話，茶葉很可能是加了香精的。
?
③看每泡茶香下降是否很快、單一無變化
?
如果你購買的是紅茶、烏龍茶和茉莉花茶，你可以觀察每一泡的茶香是不是下降得很快，甚至到了第三泡就沒有香氣。
?
再聞聞茶湯里面的香氣是否很低，很淡，有的甚至沒有。也要聞聞葉底的香氣是否單一、乏味和很單薄。
?
如果出現(xiàn)了上面的情況，也要考慮茶葉中可能添加了香精。
?
④低溫水沖泡看是否能激發(fā)高揚(yáng)香氣
?
茶葉中的香氣物質(zhì)多數(shù)是高沸點(diǎn)物質(zhì)，需要在高溫下才能揮發(fā)出來。而對(duì)一些添加香精的茶，即使在較低的水溫，例如80℃左右的溫度，也能激發(fā)出很高揚(yáng)的香氣。此時(shí)，也很可能是添加了香精。
正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村 原產(chǎn)地臻品。古法焙制，天然高香！
對(duì)于普通茶葉消費(fèi)者來說，如何避免買到添加香精的茶葉呢?
?
以下4招教你快速辨別香精茶，遠(yuǎn)離那些劣質(zhì)茶品。
?
?①聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適
?
一般來說，茶葉正常的干茶香氣，無論是香氣豐富的烏龍茶類還是較為淡雅的綠茶類，只要在工藝過關(guān)的基礎(chǔ)上，它們聞起來會(huì)很自然，即使長(zhǎng)久聞起來也不會(huì)讓人感到不舒適。
?
而添加了香精的茶，干茶香氣聞著會(huì)不自然，氣味濃烈、尖銳或刺鼻，而且嗅后會(huì)長(zhǎng)久停留在鼻腔。聞的時(shí)間長(zhǎng)了或深嗅時(shí)還會(huì)覺得不舒適，就像聞劣質(zhì)香水時(shí)的感覺暈悶。更有甚者，有些干茶香氣會(huì)帶有化學(xué)溶劑的味道（因?yàn)橄憔枰炕瘜W(xué)溶劑來提?。?。
?
②沖泡后，看茶湯有沒有油狀物
?
如果是在茶店買茶，你可以讓銷售員先泡給你喝。因?yàn)橄憔侨苤缘?，不溶于水，所以在茶葉沖泡后，先觀察茶湯上面是不是浮著一層油。如果有的話，茶葉很可能是加了香精的。
?
③看每泡茶香下降是否很快、單一無變化
?
如果你購買的是紅茶、烏龍茶和茉莉花茶，你可以觀察每一泡的茶香是不是下降得很快，甚至到了第三泡就沒有香氣。
?
再聞聞茶湯里面的香氣是否很低，很淡，有的甚至沒有。也要聞聞葉底的香氣是否單一、乏味和很單薄。
?
如果出現(xiàn)了上面的情況，也要考慮茶葉中可能添加了香精。
?
④低溫水沖泡看是否能激發(fā)高揚(yáng)香氣
?
茶葉中的香氣物質(zhì)多數(shù)是高沸點(diǎn)物質(zhì)，需要在高溫下才能揮發(fā)出來。而對(duì)一些添加香精的茶，即使在較低的水溫，例如80℃左右的溫度，也能激發(fā)出很高揚(yáng)的香氣。此時(shí)，也很可能是添加了香精。
