香港茶葉協(xié)會(huì)

陳國義先生

說88青的香港故事

2020年9月15日，“八八方磚”新品發(fā)布會(huì)在昆明召開，這是陳國義親制的一款希冀延續(xù)“八八青餅”傳奇的全新力作。新品發(fā)布會(huì)后陳先生再次走訪了云南幾大茶區(qū)，在6天后做客《普洱》雜志編輯部。

簡短的交流之后，我們便迫不及待地向他詢問起關(guān)于88青的故事，72歲的陳國義先生，雖然滿頭銀發(fā)，但是精神矍鑠，說起話來思路清晰、聲如洪鐘、底氣十足。他聲情并茂地將他的事茶經(jīng)歷和有關(guān)88青的故事向我們娓娓道來。

圖片

初遇“88青餅”

1992年的一天，有一個(gè)叫陳強(qiáng)的人造訪茶藝樂園，他自稱是勐海茶廠的駐海外的推銷員。他拿了兩片7542來推銷，上面寫著“云南七子餅”，說是普洱茶。

陳國義很疑惑地說：“不會(huì)吧，怎么我們香港幾十年都沒有見過這種發(fā)綠的普洱茶啊?普洱茶不都是咖啡色的嗎?”陳強(qiáng)說，這個(gè)茶是沒進(jìn)過倉的。當(dāng)時(shí)陳國義連“進(jìn)倉”是什么意思都不懂。

他把那款7542按自己的方式泡來喝，當(dāng)時(shí)整個(gè)口腔都是芬芳、爽甜、生津，茶湯的滋味久久地掛在唇齒間。直到泡到第七泡，仍有余香。繼續(xù)泡下去，盡管茶味越來越淡，但是茶湯仍然是甜爽的，像汩汩直流的泉水一樣有活性，他覺得這是天賜的好茶。他問價(jià)格，陳強(qiáng)說，零售的話10塊一片，如果全要的話，處理價(jià)7.8塊一片。

問他全部有多少，答曰：大約20噸。陳國義完全沒想到會(huì)有那么大的量，他對(duì)20噸究竟有多少也完全沒有概念。陳強(qiáng)說：“目前的存貨一共是350支(每支12提=84片)左右。”隨即目測了一下陳國義的店鋪說：“20噸可以把你的房間全部填滿?！?/p>

陳國義算了一下賬，這款茶7.8塊一片(357g)，一斤(500g)的價(jià)錢也才10來塊港幣，要知道那時(shí)候市場上好的龍井每斤都是400塊港幣一斤。相比之下實(shí)在是太便宜了，關(guān)鍵是七泡有余香，龍井兩三泡就沒味道了。20多噸算下來要30多萬港幣，他有意將這批茶全部拿下，但是眼下現(xiàn)金不夠，倉儲(chǔ)也是問題，于是他就和陳強(qiáng)談判，分三批購入這批茶，前兩年每年發(fā)10噸茶，第三年剩下的全部發(fā)過來，貨款也是分三批支付。他想著每年賣掉一點(diǎn)，就有空間存放之后的茶了。

“88青餅”之命名

第一批茶10噸，1993年到了香港，但是讓他意想不到的是，幾年下來，他連10噸的1/10都沒有賣掉。因?yàn)檫@種青青綠綠的茶，沒有人承認(rèn)它是“普洱茶”。于是他想辦法，把這個(gè)茶編入到茶藝課程中，并且研究了最適合的沖泡法：減少一半的投茶量，用90℃~95℃的水沖泡，5秒出湯，泡出來又芬芳、又清甜、又生津，規(guī)避了云南大葉種茶苦澀味種的特點(diǎn)。慢慢就有人接受這款茶了，開始有了銷路。

但是問題又來了，那時(shí)候出口到香港的“云南七子餅茶”不論生熟，包裝都一樣。陳國義陸續(xù)收到了學(xué)員的投訴：說在外面買的“云南七子餅茶”和他的茶味道不一樣。因?yàn)閷W(xué)員們按照那個(gè)包裝紙去別的店買茶，但是其他店的茶基本上都是入過倉的，有些則是熟茶。

所以，陳國義想到必須賦予這款茶一個(gè)身份，因?yàn)槿愀壑挥兴牟枋沁@種味道的。“茶藝樂園”開業(yè)那年是1988年，而且陳強(qiáng)告訴他，這批茶是勐海茶廠1988年生產(chǎn)的，他靈機(jī)一閃，就有了“八八青餅”之名。

他親筆把“八八青餅”四個(gè)字寫在了茶餅上，并簽上了自己的名字，后來還貼上了“干倉之味”的LOGO。作為一個(gè)獨(dú)一無二的標(biāo)識(shí)?！鞍税饲囡灐边@個(gè)名字風(fēng)行茶界，那是后來的事情了。88青從1993年的80塊一片，每年漲點(diǎn)價(jià)，85、95、120塊，到2003年已經(jīng)賣到580塊一片，10年漲了七八倍，這是以前他想都不敢想的事情。

在過去的雜志中，我們提道過，香港的茶葉市場是涇渭分明的，分頭盤商、二盤商及各個(gè)茶行、茶莊，他們只能逐級(jí)向上拿貨，不能僭越，而且在香港茶葉協(xié)會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)成一個(gè)團(tuán)體。但是陳國義和陳強(qiáng)都不屬于這個(gè)團(tuán)體，所以，很難占領(lǐng)傳統(tǒng)市場中的一席之位。

之前的文章中，我們說到陳強(qiáng)1988年就通過云南省茶葉進(jìn)出口公司拿到了庫存里的這一批7542，但是到了1992年，仍然賣不掉。而陳國義在當(dāng)時(shí)也不是傳統(tǒng)的茶商，屬于新派茶莊，他上面沒有二盤商、頭盤商。所以，他們的相遇，既是偶然，更是必然。

88青的干倉之味

88青之所以能夠締造傳奇，根本原因在于，這是一批“不走尋常路”的7542，它不是通過傳統(tǒng)渠道到的香港，到了香港，也沒有被傳統(tǒng)茶商采用慣常的處理方法：入“濕倉”。

當(dāng)21世紀(jì)初，普洱茶在中國內(nèi)地復(fù)興之后，新興的消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)港倉茶的風(fēng)味接受度不高，反而沒有入過濕倉的88青，成為一股清流，廣受市場追捧。于是普洱茶市場有了之后關(guān)于“濕倉”與“干倉”的爭論和探討?？傮w而言，市場發(fā)展至今，“干倉”普洱茶已成了主流。

說起88青餅的倉儲(chǔ)問題，陳國義說，1993年，第一批10噸茶到貨，還是比他預(yù)想的多得多，店里只放得下一部分，留一個(gè)過路的通道，剩下的他全部放在家里，一樓、二樓把能放的空間都堆滿了。第二年10噸茶又來了，但是之前的茶根本就賣不出去，怎么辦，一點(diǎn)存茶的空間都沒有了，真是讓人頭疼。后來，他想到去租個(gè)公倉，就是在大型倉庫里租一部分空間來存茶。

5年之后，會(huì)計(jì)告訴他，這幾年下來這個(gè)茶放在倉庫的費(fèi)用，比買茶的費(fèi)用還要高。這讓他大吃一驚，怎么會(huì)呢?會(huì)計(jì)算給他看，倉庫的租金加上搬運(yùn)工的勞務(wù)費(fèi)(每件茶搬進(jìn)去20塊，提出來賣又是20塊)，5年總共花掉60多萬。陳國義看著賬單，非常郁悶，這批茶買進(jìn)來30多萬，幾年都沒賣掉多少，竟然已經(jīng)讓他虧損了幾十萬了，究竟什么時(shí)候才能賣掉它們?今后到底要怎么處置它們?

剛好那一年遇到香港97回歸前的移民潮，很多要移民的人都在結(jié)束生意，把自己的工廠和樓房賣掉，所以房價(jià)也比較便宜，陳國義就選了一棟靠近山邊的工廠大廈8樓一間300多平方米的房子，花了30來萬買下來作為倉庫，安置這批茶。

為什么選擇大廈8樓的房子作為倉庫呢?其實(shí)這不是偶然。自從陳國義接手了這批7542以后，就開始了對(duì)普洱茶的研究。普洱茶究竟有什么魅力，讓那么多香港人每天都要喝，所以他想仔細(xì)調(diào)研一番。有一次他打電話給一個(gè)茶葉批發(fā)商，稱自己是臺(tái)灣人，想買一點(diǎn)好的普洱茶。對(duì)方就帶他去自己的茶倉，他的倉庫在一個(gè)離島上，需要坐船過去。

上島一看，是一個(gè)用紅磚蓋起來的一層樓的房子，他打開倉庫門自己先走了進(jìn)去，陳國義在外面看到里面黑乎乎的什么都看不見，就很好奇，跟著走了進(jìn)去，結(jié)果他一踏進(jìn)大門，一股臭味撲鼻而來，他嚇得退了回來，在門口深深呼吸新鮮空氣。他沒想到香港人每天喝的普洱茶，就是放在這樣發(fā)臭的地方。他告訴自己，我的茶一定不能放在這樣臭的地方。

所以他選擇了工業(yè)大廈8樓相對(duì)干燥、清潔的房間作為倉庫。而“干倉”的概念也開始在他的心里根植。故此他后來到內(nèi)地注冊(cè)的公司品牌名稱就叫“干倉之味”。

在黑暗時(shí)期救命的88青

2003年非典暴發(fā)，香港經(jīng)濟(jì)受到重創(chuàng)，尤其是餐飲行業(yè)，每天有十幾家酒樓關(guān)門，包括茶行業(yè)也無法幸免，所有入口的東西都很難做，生意一落千丈。

當(dāng)時(shí)陳國義在香港有7家店鋪，租金壓力非常大。他把自己所有的物業(yè)包括倉庫都抵押給了銀行，貸款給員工發(fā)薪水，員工每個(gè)月只發(fā)一半的薪水，差不多大半年時(shí)間，一直都沒生意，很困難，他自己半年沒拿一分錢的薪水。

那段時(shí)間簡直是他人生中最黑暗的時(shí)期。支撐到了2004年底，實(shí)在是難以維系了，他甚至勸員工自謀生路。

那段時(shí)間，他幾乎走到了崩潰的邊緣，他自問：我那么努力做茶，這么環(huán)保、健康的產(chǎn)業(yè)，為什么老天要把我從天堂一下子帶到地獄呢?他回憶起那個(gè)黑暗時(shí)期，他說，當(dāng)時(shí)想死的心都有了。

2005年2月，他接到一個(gè)電話，問：“陳先生，聽說你倉庫里有一批生普，你賣不賣啊?”在此之前，陳國義從來沒有大批量賣過茶，只是在教學(xué)過程中少量零售。他接到這個(gè)電話，激動(dòng)不已，對(duì)著電話大聲說：“賣，賣啊!你快來看!”掛上電話，他還以為自己是在做夢(mèng)，這簡直是救命啊!

當(dāng)時(shí)店里的88青售價(jià)588元一片，因?yàn)榧毙璎F(xiàn)金，陳國義以200元每片的價(jià)格批發(fā)給了這位送上門的救命恩人。后來陸續(xù)有很多人來到他的倉庫買茶，有臺(tái)灣人、廣州人、福建人、香港人來買，甚至當(dāng)年賣他茶的陳強(qiáng)也來買。他從200元一片起賣，最高賣到250元，一個(gè)月內(nèi)，賣掉了倉庫90%的茶，拿到了300多萬的現(xiàn)金，剛好抵消了之前所有的債務(wù)。哇，那一瞬間，天空都晴朗了，無債一身輕的感覺太爽了!

如果那個(gè)時(shí)候，陳國義知道這批茶在20多年后賣到10多萬一片，不知當(dāng)時(shí)會(huì)如何抉擇。但是在人生最黑暗的時(shí)期，解救他的竟然是這一批滯銷多年的普洱茶。

人生的際遇總是那么無常且處處充滿驚喜。多年以后，陳強(qiáng)再次遇見陳國義的時(shí)候，談起當(dāng)年買賣88青的事兒時(shí)，陳強(qiáng)還忍不住哈哈大笑說：“你當(dāng)年買下那批茶的時(shí)候，我真的覺得你就是‘傻子’，所有人都不要的茶，只有你要了。”可是，時(shí)光荏苒，物換星移，今天再讓陳強(qiáng)來說，到底誰才是“傻子”呢?

也許一切都是最好的安排，如果那20多噸7542不是被陳國義這個(gè)新派茶商悉數(shù)收購，而是和其他7542一樣，進(jìn)入了傳統(tǒng)的港倉，那么后人就體驗(yàn)不到干倉普洱老茶的迷人魅力;如果不是因?yàn)殛悋x遇到困境，那批茶被那么多人買下，靠著大家的共同傳播，這批茶的名氣也不會(huì)像今天這樣炙手可熱，達(dá)到今天的市場地位。這是一段充滿偶然與必然的不可復(fù)制的普洱傳奇。

今天“88青”的概念已經(jīng)不斷被市場放大，1989年、90、91、92年的7542都被市場稱為“88青”，但陳國義從來不承認(rèn)，他只認(rèn)可自己曾經(jīng)那20多噸7542是88青。

盡管88青的生產(chǎn)年份不在“標(biāo)號(hào)級(jí)”時(shí)代的時(shí)間范疇內(nèi)，但是這款茶，從走進(jìn)陳國義的生命，到完成逆襲之路的過程卻是在標(biāo)號(hào)級(jí)時(shí)代里完成的，它的傳奇故事也是普洱茶復(fù)興歷程的縮影。

節(jié)選自《普洱》雜志

《親歷者說 88青的香港故事》

來源：普洱雜志

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　　北京茶世界資訊：2019年8月14日下午，由中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)共同主辦的“茗傳香江聲達(dá)五洲”茶文化專題研討會(huì)暨香港《文匯報(bào)》“茗聲”茶文化特刊座談會(huì)在香港香江國際大廈召開。

　　主辦單位中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長危賽明，大紫荊勛銜、中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)會(huì)長楊孫西，香港工作者聯(lián)會(huì)會(huì)長、中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長張國良，中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長吳志斌，香港工作者聯(lián)會(huì)主席、大公文匯傳媒集團(tuán)董事長姜在忠，香港作家協(xié)會(huì)主席潘耀明，灼見名家傳媒社長文灼非，香港《鏡報(bào)》執(zhí)行社長徐新英，香港著名茶人施世筑，著名茶葉專家、香港茗華發(fā)展公司董事長陳文懷，香港茶療學(xué)會(huì)會(huì)長衛(wèi)明，香港大公文匯傳媒集團(tuán)副總經(jīng)理張錦川，和君集團(tuán)和茶文旅公司董事長蔣同，香江會(huì)匯天下總經(jīng)理?xiàng)罾颥?，中國茶葉有限公司銷售管理部總經(jīng)理戚強(qiáng)，湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司招商部經(jīng)理郭子建，中國茶葉（香港）有限公司總經(jīng)理趙宗凱，福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司副總經(jīng)理王東銘等茶葉界、文化界、傳媒界專家學(xué)者以及知名茶葉企業(yè)代表出席會(huì)議。座談會(huì)由中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書長孫蔚主持。

　　會(huì)議伊始，中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長吳志斌首先致歡迎辭，并向與會(huì)嘉賓介紹了“茗聲”茶文化特刊籌備過程和發(fā)展情況。

　　中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長吳志斌

　　中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長危賽明在致辭中表示，希望通過本次專題研討會(huì)的舉辦與大家探討如何更好地傳播中國茶文化。中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、中華茶文化的傳播需要大家共同參與，群策群力，通過“一帶一路“將茶推介給香港，推介給全世界茶葉消費(fèi)者，宣揚(yáng)健康飲茶理念，建立友誼的橋梁，讓茶惠及更多人。

　　中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長危賽明

　　香港工作者聯(lián)會(huì)主席、大公文匯傳媒集團(tuán)董事長姜在忠最后致辭，并強(qiáng)調(diào)希望“茗聲”茶文化特刊可以進(jìn)一步深入文化層面，通過主題選擇、內(nèi)容及版塊設(shè)置等調(diào)動(dòng)讀者閱讀興趣，讓更多人參與茶文化研究和傳播工作。以茶為紐帶，推動(dòng)社會(huì)和諧。

　　香港工作者聯(lián)會(huì)主席、大公文匯傳媒集團(tuán)董事長姜在忠

　　隨后，與會(huì)嘉賓圍繞“茗聲”茶文化特刊選題及內(nèi)容規(guī)劃，香港茶文化線下推廣活動(dòng)規(guī)劃，茶葉在香港市場宣傳及推廣三個(gè)方面主題，發(fā)表了真知灼見。

　　香港作家協(xié)會(huì)主席潘耀明

　　灼見名家傳媒社長文灼非

　　著名茶葉專家、香港茗華發(fā)展公司董事長陳文懷

　　香港《鏡報(bào)》執(zhí)行社長徐新英

　　香港茶療學(xué)會(huì)會(huì)長衛(wèi)明

　　香港大公文匯傳媒集團(tuán)副總經(jīng)理張錦川

　　中國茶葉有限公司銷售管理部總經(jīng)理戚強(qiáng)

　　中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書長孫蔚

　　和君集團(tuán)和茶文旅公司董事長蔣同

　　湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司招商部經(jīng)理郭子建

　　與會(huì)嘉賓表示，茶文化是茶產(chǎn)業(yè)的根基，茶文化的廣泛傳播，有助于中國茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步和國際化發(fā)展。香港飲茶文化濃郁，希望借助“茗聲“茶文化特刊這一平臺(tái)，貼近百姓，貼近生活，發(fā)揮媒介作用，傳播中華茶文化。以茶會(huì)友，真正達(dá)到”茗傳香江，聲達(dá)五洲”的效果。中國是茶的發(fā)源地，是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，有著最豐富的的茶葉品種，生產(chǎn)高質(zhì)量的六大茶類。茶文化在世界的傳播史證明，它可以跨越疆域、民族和語言，以其溫柔、包容的稟性，為世界民族融合貢獻(xiàn)著一份力量。

　　香港工作者聯(lián)會(huì)會(huì)長、中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長張國良在總結(jié)發(fā)言中表示，茶文化博大精深，豐富多彩，希望特刊以茶文化為立足點(diǎn)，挖掘茶文化的深度和廣度，使其變得生動(dòng)鮮活，有可讀性。

　　香港工作者聯(lián)會(huì)會(huì)長、中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長張國良

　　大紫荊勛銜、中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)會(huì)長楊孫西總結(jié)道：“港人飲茶有文化特色，茶文化既可高雅，也可通俗?！苯ㄗh“茗聲”茶文化特刊除刊登大家之言，也可加入大眾化的內(nèi)容。

　　大紫荊勛銜、中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)會(huì)長楊孫西

　　茶，是全球共商、共建、共享的重要交流符號(hào)，推動(dòng)著世界各國發(fā)展共識(shí)的凝聚，和人類命運(yùn)共同體的打造——一盞中國茶，不僅照見了一個(gè)崇尚和平的民族，也照見了整個(gè)共謀發(fā)展的時(shí)代。

　　本次座談會(huì)的召開明確了“茗聲”茶文化特刊定位，與香港茶葉界、文化傳媒界專業(yè)人士建立了聯(lián)系，提升了各行業(yè)知名人士參與度。未來，“茗聲”茶文化特刊將充分利用各行業(yè)資源，邀請(qǐng)專家、學(xué)者在“茗聲”發(fā)聲，豐富特刊內(nèi)容，增強(qiáng)可讀性，擴(kuò)大影響，以文化先行的方式，更有效、科學(xué)、精準(zhǔn)地傳達(dá)中國茶的內(nèi)涵。同時(shí)，通過“小茶人”培養(yǎng)計(jì)劃、茶文化培訓(xùn)等形式的活動(dòng)讓更多人接受茶、喜歡茶、消費(fèi)茶，擴(kuò)大中國茶的消費(fèi)對(duì)象，使中國茶產(chǎn)業(yè)更加繁榮、可持續(xù)發(fā)展。

　　與會(huì)嘉賓合影留念

　　注：“茗聲”茶文化特刊是由中華茶人聯(lián)誼會(huì)和中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)共同于香港《文匯報(bào)》創(chuàng)辦的雙周刊，設(shè)有「煮茗論道」、「芳茗齊放」、「雅茗飄香」、「茗人茗語」、「茗典百科」和「茗傳天下」等版塊?！败暋辈栉幕乜⒆阆愀郏嫦蚴澜?，旨在向全球講述中國茶故事，傳播中華茶文化，促進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

       （編輯：曉林）

       來源：中華茶人聯(lián)誼會(huì)    北京茶世界

能夠在這個(gè)美好的時(shí)代，復(fù)興福元昌老字號(hào)，就是保留下我們最為正源的傳統(tǒng)，為世界茶文化和中國茶文化凈勝的靈魂圖譜，保留下最為完整深邃的靈魂尋根地，勐?？h福元昌茶廠承擔(dān)了這個(gè)重要的社會(huì)責(zé)任。我們深知肩上擔(dān)子之重，一個(gè)老字號(hào)的復(fù)興與發(fā)展，非某一群人所能承擔(dān)，需要整個(gè)社會(huì)的責(zé)任與推動(dòng)。勐?？h福元昌茶廠，也只是這個(gè)老字號(hào)復(fù)興的推動(dòng)者而已。

來源：勐海縣福元昌茶廠（不代表本刊立場）