現(xiàn)代汝窯茶具價格

中國茶器具是中華茶文化的重要組成部分，幾千年的發(fā)展演變，反映了我國飲茶文化的發(fā)展。

一、食酒茶器具的混用

中國在漢代以前沒有專門的飲茶器具,都是和飲食、飲酒器具混用。煮茶用煮飯的鍋,飲茶用喝水和喝酒的碗。

晉代盧琳《四王起事》中記載“待瓦盂承茶”,是說晉惠王飲茶仍用盂(吃飯的陶器)。更沒有茶具的記載，就像古代無“茶”字ー樣。

1、“茶具”一詞的出現(xiàn)

我國在漢代時飲茶開始流行，不但有了買茶的市場，也有了專門喝茶的“茶寮”。

因此，茶具開始出現(xiàn)。最早提到茶具的是漢代王褒的《僮約》，文中載：“烹茶盡具，武陽買茶。”

這時茶還沒有專門飲茶的茶具，但對飲茶的器具已比較講究了。要精選好的碗，要清洗干凈。

2、第一個專用的煮茶鼎

我國在三國兩晉南北朝時期，客來敬茶已經(jīng)成了禮儀，這時茶具開始從酒食用具中逐漸分離。晉代左思的《嬌女詩》就有“心為荼荈劇，吹噓對鼎鑠”的描寫。是說煮茶已有專用的鼎了。喝茶的碗也選用餅足、底部露胎的廣口碗。

3、第一個專用茶盞

釉陶的發(fā)展，推動了茶具的分離。兩晉南北朝就出現(xiàn)隨著帶托的青釉茶盞，盞與承托以釉相粘連,造型古樸，通體施青釉，成了專用的茶盞。這是我國飲茶專用茶具的第一次出現(xiàn)。

4、茶壺原型雞首湯瓶出現(xiàn)

三國時期，出現(xiàn)了一種盛水,注水的湯瓶，它造型講宄，壺嘴是標準的拋物線形，出水口圓且細小，出水有力，落足準確。壺的一側(cè)有一雞頭，開始是裝飾，到東晉演變成空骨狀，水可以順其流入壺內(nèi)。

因有雞頭，所以叫雞首湯瓶。經(jīng)隋代改進，到唐初，越窯生產(chǎn)的雞首湯瓶已是非常精美，后來被執(zhí)瓶逐漸代替。

二、專用茶器具的發(fā)展

我國茶文化進入唐代步入興盛期，飲茶極為普遍，“不問道俗，投茶取飲”。

“茶道”誕生，陸羽寫成了 《茶經(jīng)》，從而帶動了茶具的發(fā)展。特別是當時我國陶瓷業(yè)的興起，更加推動了我國茶具的迅速發(fā)展。

陸羽《茶經(jīng)·四之器》中就寫了20多種飲茶的專用工具。

1987年在陜西法門寺地宮中出土的鎏金茶具，琉璃茶碗就是典型唐代宮廷專用茶具，非常豪華，考究。

但在民間大量存在的還是以陶瓷的碗，盞飲茶。碗和盞的區(qū)別是：碗大，盞小;碗可以吃飯喝酒,，盞只能用于喝茶。盞敞口淺腹，斜直壁玉璧形足，配有淺盤式茶托。

1、唐代的南青北白茶具

陶瓷更突顯茶的顏色，保持茶香，且不燙手，所以很快出現(xiàn)了陶瓷的專用茶具。唐代最著名有南北兩大名窯。南方有浙江余姚的越窯，專門生產(chǎn)青瓷茶具。

北方有河北邢臺的邢窯，專門生產(chǎn)白瓷茶具。唐代詩人皮日休曾賦詩曰:“邢人與越人，皆能制瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起?！?/p>

陸羽也在《茶經(jīng)》中說“越瓷似玉”“邢瓷類銀”“邢瓷如雪”“越瓷像冰”。白瓷茶盞較厚重，外口沒有凸起的卷唇。

青瓷茶盞“口唇不卷，底卷而淺”。在唐代,邢窯的白茶盞“天下無貴賤通用之”，越窯的青瓷有“陶成先貢吾君”的榮耀。南北瓷窯生產(chǎn)了大量的青瓷，白瓷茶具。

2、宋代的五大名窯

到了宋代，飲茶更為普及和講究。特別是斗茶成風，更是推動對飲茶器具的精益求精，名窯、名盞爭相出現(xiàn)。最有代表性的是下面五大名窯。

(1)汝窯。在河南寶豐。宋時寶豐屬汝州，所以稱汝窯，以生產(chǎn)青瓷為主，以釉色純而聞名天下。

(2)官窯。官辦的瓷窯，專門為皇宮貴族燒制瓷器。北宋時設(shè)在開封，南宋時設(shè)在杭州。到明代又增加了景窯(景德鎮(zhèn))。官窯主要生產(chǎn)青瓷，對青釉的色之美特別重視，工藝帶有雍容典雅的宮廷風格。

(3)鈞窯。在河南禹縣。宋時禹縣屬鈞州，故稱鈞窯。是北方青瓷一派發(fā)明了制瓷史上“窯變色釉技術(shù)”，釉色青里透紅，燦若云霞。如天青釉帶托茶盞、玫瑰斑茶碗都是絕世珍品。

(4)哥窯。在浙江龍泉。龍泉窯有章氏兩兄弟，都是以生產(chǎn)青瓷為主，在當時評選全國五大名窯時，哥哥的瓷窯被選中，故稱哥窯。哥窯以紋片著名，里外披釉，均勻光潔，晶瑩滋潤。

(5)定窯。在河北曲陽。宋時曲陽屬定州，故稱定窯，定窯以生廣白瓷為主，瓷質(zhì)堅密細膩，質(zhì)薄有光，以豐富多彩的裝飾花紋聞名，如黃釉木紋瓷茶杯。

3、點茶寶碗一一黑釉盞

唐代的“煮茶法”到了宋代已演變成“點茶法”，大興斗茶之風，茶色崇尚白色，從而推動了黑釉的發(fā)展，使黑釉異軍突起，大有取代青白釉之勢。宋代的貢茶中心在建陽，建窯自然就成了黑釉的佼佼者。

特別是黑釉兔毫盞，成了千金難求的斗茶寶碗，兔毫盞釉面紺黑如漆，盞底有放射狀條紋，紋理暢達，細如兔毫。

茶湯入盞后銀光閃亮，盞紋與茶紋交相輝映，水痕蕩漾，經(jīng)高手“點茶”，會浮現(xiàn)花鳥魚蟲“水丹青”，達到點茶的極高境界。宋代有一個和尚叫福全，是點茶高，他點的茶(分茶)，盞里可幻化出山永畫。

他作詩曰:“生成盞里水丹青，巧畫功夫?qū)W不成。欲笑當時陸鴻漸，煎茶贏得好名聲?！?唐宋時期青瓷，白瓷，黑釉茶具是三大主體。其他金、銀、銅、錫、玉、石、竹、木等茶具雖有出現(xiàn)，但并不流行，故不在此敘述。

4.茶壺的前身一一湯瓶

在宋代的“點茶”實踐中，對湯瓶進行了改進，成了小而輕的注水專用工具。湯瓶是唐初發(fā)展起來的一種代替笨重的煮茶“鼎”和“鍑”的茶具。到了宋代中期，點殺盛行，不用煮茶，只需煮水，所以湯瓶就成了注水的專用工具。

因此，要容量小、重量輕。有蓋，平底，瓶嘴細而長，高出瓶口。出口圓而細，以便點茶時注水合理控制。湯瓶為后來茶壺的出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。

致此，茶伴隨著歷史的發(fā)展，從食用變?yōu)榱孙嬘?，而人們的飲茶方式也從煮茶發(fā)展到了點茶，對茶具和茶品質(zhì)的要求也在不斷的提升，尤其是點茶法的出現(xiàn)更加表現(xiàn)了當時人不同于前人對物質(zhì)、文化享受和精神追求。甚至點茶法對周邊國家都產(chǎn)生了深遠影響，尤其是對日本的茶道影響頗深。

三、明代茶器具

明代是我國茶葉“創(chuàng)新采制”“開創(chuàng)千古飲茶之風”的改革年代。朱元璋洪武二十四年(1391年)下令廢團茶為散余,推動了散茶發(fā)展，名茶輩出，飲茶由點茶改為泡茶。泡茶程序簡化，飲茶工具減少。

1.由繁到簡，茶具減少

唐代較老的茶餅，只好用“煮茶法”。宋代龍團鳳餅很細，棄煮而用“點茶法”。

不論“煮茶法”,還是“點茶法”，都是程序復(fù)雜，茶具繁多。

明代散茶沖泡，就比較簡單了，撮一點茶放在杯(壺)中，沸水一沖就可以喝了，所以宋代泡茶也叫“撮茶法”。

這時飲茶只需燒水的壺、泡茶的杯(壺)就可以了。

由于是散茶，儲茶器具就顯得比較重要，所以這時的飲茶器具主要是三大件：燒水壺、泡茶杯(壺)、儲茶罐。

2.壺的興起

壺是在湯瓶的基礎(chǔ)上演變來的。壺，它比碗，盞更容易保溫保香，干凈衛(wèi)生，可以獨飲，也可以幾個人分飲。

所以很適合散茶沖泡。壺由大逐漸變小，《茶箋》中載：“壺以小為貴，每一客一壺，任其自斟自飲方為得趣?！?/p>

明代的茶壺主要是景德鎮(zhèn)的白瓷壺和后來的青花瓷壺及宜興的紫砂壺。

宜興紫砂壺的發(fā)展，除了它自身的特點外，還得益于明代散茶的出觀、泡茶方法的興起。

3.茶碗由黑變白

由子明代散茶絕大部分都是緑茶，茶泡在碗(盞)中，碧湯綠葉，在白色的映照下更是賞心悅目。黑色卻沒有這種效果。

因此，宋代獨領(lǐng)風騷的黑色茶盞，隨著"點茶”的消失，而逐漸退出茶具市場，兔毫盞也成了一種歷史文物。

由于泡茶的需要，白瓷越來越精，藝術(shù)價值越來越高，造型美觀，料精式雅，古稱“甜白”。

景德鎮(zhèn)的瓷窯成了全國白瓷中心，在明代一度封其為官窯。

景窯所生產(chǎn)的白瓷茶具有“薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡”的美譽，做工出神入化，成為藝術(shù)精品，把茶具推向了極其重要的地位。

明代茶具除了棄黑從白以外，宜興的紫砂茶具也迅速興起。

它使眾多的飲茶者愛上了顏色古樸、紅潤、造型精美，泡茶“既不奪其茶香，又無熟湯之氣”的紫砂壺。

4.茶罐地位的上升由于明代是散茶，絕大多數(shù)是易變質(zhì)的綠茶。因此，茶葉的儲藏就顯得尤為重要。

為了適應(yīng)這種需要，各窯都制出了盛茶的“罌”，造型各異，雅致大方。如景德鎮(zhèn)的青花瓷茶罌和宜興的紫砂茶罌。

綜合明代茶具主要是白瓷壺、紫砂壺，碗(杯)，罐三大茶具。

四,清代茶器具

清代茶器具基本沿用前朝的茶具，沒有根本的變化。

因為飲茶仍是明代的泡茶法，所以茶具的變，只是在原來的框架上更加細化、精確。但是，也出現(xiàn)了幾個亮點。

1.茶具制作工藝有了長足發(fā)展

清代的制壺藝術(shù)，在康熙、雍正、乾隆時期達到了空前的繁榮，陶瓷茶具的制作達到了極高的水平，色彩紛呈、爭奇斗艷。

景德鎮(zhèn)瓷茶具在釉色上取眾之長，盡人工之巧，花樣繁多，不斷翻新。除了生產(chǎn)五彩瓷外，還創(chuàng)新生產(chǎn)了琺瑯、粉彩兩種新釉。

至此，中國的瓷器茶具由青瓷白瓷、黑瓷到彩瓷，達到了出神入化的水平。

2.新茶具爭妍斗艷

清代的茶具另一個亮點是新材料、新茶具的不斷出現(xiàn)，呈現(xiàn)了一個百花齊放的局面。

如福建的脫胎漆茶具、錫制茶具，玉、水晶、瑪瑙茶具。四川的竹制茶具、海南的植物(如椰子)茶具等，相繼出現(xiàn)，造型獨特，各具一派。

3.三才碗的興起

蓋碗雖然產(chǎn)生于唐代，但到清代康熙年間才驟然興盛，成了茶具的主體。

從宮廷到貴族，再到民間都興起了這種三件套的“三才碗”。

它寓意著儒家的天地人和的哲理，用它喝茶，有蓋利于保潔保溫，且內(nèi)壁漸斂利于茶葉沉積，且能凝氤氳，茶香久不能散。

碗敞口利于注水，內(nèi)壁漸斂利于茶沉積，托可防止茶水溢出,又避免端之燙手。

用它品茶，一手托碗，一手持蓋，先以蓋慢慢撥動漂浮在水面上的茶葉，使茶湯上下翻動，茶味濃淡均勻，再細品茶香。

展示出端莊沉穩(wěn)、從容不迫的風度。蓋碗不但可一人品飲，也可以代替茶壺，配以小型茶甌幾人品飲。

蓋碗多種多樣，但較為莊重的是黃釉盤龍蓋碗，多為宮廷使用。青花瓷蓋碗，多為文人雅士使用。

四、當代茶器具

茶具進入近代，五彩繽紛，多種多樣。這是因為我國茶葉發(fā)展到今天，有六大茶類上千個品種，不同的茶，要求有不同的沖泡方法、不同的適用茶具。我國地域廣大，56個民族，每個民族對茶的要求，對茶具的喜愛，都有所不同，因此茶具要有多樣性。歸納起來有古陶茶具，細瓷茶具、紫砂茶具、金屬茶具、玻璃茶具、漆器茶具、石玉茶具、竹木茶具八大類。但現(xiàn)在應(yīng)用最多的還是紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具三大種類。

1.千姿百態(tài)的紫砂茶具

紫砂茶具主要產(chǎn)自江蘇宜興。傳說是古代有一個異僧在宜興蜀山發(fā)現(xiàn)朱、紫、米黃顏色的陶土，這種陶土可以燒出多種顏色的器皿。燒出的器皿表面會發(fā)出若有若無的紫光并呈現(xiàn)出漂亮的立體的粒子感。所以人們稱它為“紫砂”。

紫砂茶具的出現(xiàn)推動了飲茶的藝術(shù)化，而茶藝又促進了各種紫砂茶具的出現(xiàn)。

紫砂茶具有與生俱來的特質(zhì)。它氣孔多而細，氣密度高，具有良好的透氣性和吐納特點。當遇熱時氣孔張開，將壺中貯有的茶香吐出。當壺冷時將茶香納入。同時紫砂壺不怕驟冷驟熱。泡茶不變味。隔夜茶不餿。

紫砂壺形、色多樣，美觀大方。表面裝飾高雅。紫砂壺千姿百態(tài)，就形體而論主要分三類：一是幾何形，二是自然形，三是筋紋形。紫砂的各種顏色是在1000C~1250C的窯火里，制作者匠心獨運而燒出來的。不管是紫、褐、紅、黑、黃、青等幾十種顏色都是溫潤自然，永不褪色。紫砂茶具表面裝飾高雅，常與文人墨客的文學、書法、繪畫、篆刻等藝術(shù)融為一體。

2.溫潤細膩的瓷器茶具

瓷器是中國最著名的發(fā)明之一，是中華民族獨有的珍貴文化遺產(chǎn)，對世界文明作出了巨大貢獻。

總覽我國的瓷器茶具共分青瓷、白瓷、黑瓷、彩瓷。

(I)溫潤如玉的青瓷茶具

青瓷起源于商，到唐代已經(jīng)成為我瓷釉的主流，它是以玻璃質(zhì)的透明淡綠色的青釉制成，瓷色純凈，青翠欲滴，既明澈如冰，有溫潤如玉。制出的茶具質(zhì)感輕薄，圓滑柔和，陸羽非黨推崇，他說"越瓷上”"越瓷如玉”“越瓷青，青則益茶”。唐代最著名的瓷窯就是浙江余姚的越窯，如越窯燒制的青瓷蓮花盞，是一代名盞。到宋代，五大瓷窯中的哥窯青瓷盞，已達到了“爐火純青”的地步。

到明代青瓷茶具更以質(zhì)地細膩,造型端莊釉色青瑩、紋樣雅麗而馳名中外。明代主要是炒青綠茶,用青瓷茶盞泡茶,青中透綠,更能襯托出茶湯碧綠之美。所以青瓷茶具在明代達到極盛。

(2)細膩透明的白瓷茶具

白瓷起源于南北朝，那時的釉色并不純白，白中泛灰。到了唐代河北邢窯才燒制出優(yōu)質(zhì)白瓷。邢窯出的白瓷茶具質(zhì)地細膩透明，壁堅而薄，色澤純潔，器型穩(wěn)重，線條流暢。唐代是煮茶，湯色較重，用白瓷碗喝茶更能襯托出鮮艷的茶湯，所以唐代白瓷茶具非常盛行。到元代以后，景德鎮(zhèn)的白瓷茶具更是完美精致、純潔典雅，外部繪有名人書畫加以點綴，藝術(shù)性更濃，價值更高。

白瓷的出現(xiàn)打破了青瓷茶具一統(tǒng)天下的壟斷地位，也為青花瓷、五彩瓷、粉彩瓷茶具的發(fā)展打下了深厚的工藝基礎(chǔ)。

(3)紺黑如漆的黑瓷茶盞

黑瓷起源于晚唐，鼎盛于宋。黑瓷茶具的興起得益于宋代的“點茶”，崇尚茶白，風行斗茶。宋代的飲茶方法是“點茶法”,要在盞中打擊出白沫，調(diào)制出“水丹青”。特別是宋徽宗皇帝趙佶寫了 《大觀茶論》，把斗茶之風推向了高湖，而黑茶盞有助于對茶白的襯托，益于“水丹青”的出現(xiàn)。所以建窯成了全國的名窯生產(chǎn)地，燒制了不少適合宋代斗茶的黑釉盞。如兔毫盞就是最好的斗茶寶碗。它釉面紺黑如漆，盞底有放射狀條紋，紋理通暢，細如兔毫。茶湯入盞，放射出五彩繽紛的點點光輝，非常適合斗茶。

(4)五彩繽紛的彩瓷茶具

彩瓷茶具起源于唐，興盛于明清。它是在白瓷茶具的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。是我國瓷器發(fā)展到高峰的標志。它吸收了青瓷、白瓷所有的優(yōu)點，并增加了彩釉的燒制，從而使我國的書畫藝術(shù)與制瓷工藝進行了完美的結(jié)合。在彩瓷茶具中最負盛名的還是景德鎮(zhèn)瓷窯燒制的青花、玲瓏、粉彩、色釉四大類茶具。

景德鎮(zhèn)瓷器始于漢，興于唐宋。青瓷、白瓷揚名天下。元明時期，景德鎮(zhèn)成了全國燒瓷中心。在明代一度被命名為官窯。清代康熙、雍正、乾隆三代最為鼎盛，成了中外聞名的“瓷都”。

景德鎮(zhèn)的茶具在唐代有茶盞、執(zhí)壺;在宋代有斗笠碗、茶盞、執(zhí)壺;在元代有執(zhí)壺、茶碗、茶盅、茶盞;在明代有僧帽壺、壓手杯、扁壺等。清代除了前代的茶具外，又出現(xiàn)了提梁壺、把壺、扁方壺、茶杯等。景德鎮(zhèn)瓷茶具最大量的還是青花瓷茶具。最使人津津樂道的還是“薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡”的青花瓷茶具。

3.晶瑩剔透的玻璃茶具

玻璃茶具古代叫琉璃茶具，最早所說的就是陜西法門寺地宮出土的琉璃茶碗。這說明中國的玻璃生產(chǎn)最早始于唐代，雖然造型簡單原始，透明度較低。但它是我國現(xiàn)代玻璃茶具的原型。古代的琉璃茶具，由于當時的科技水平低、生產(chǎn)落后、成本高、價值貴，所以大都是作為皇家供佛之用。宋代,獨特的高鉛琉璃面世，元代民間出現(xiàn)了一些規(guī)模較大的琉璃作坊，清代北京出現(xiàn)了琉璃廠，所做的琉璃制品價格昂貴，難以推廣到民間。

現(xiàn)代由于科學的發(fā)展，玻璃制作工藝的不斷提高，古之珍貴的琉璃成了物美價廉的玻璃，玻璃茶具也遍及尋常百姓家了。

玻璃茶具，是用含石英的砂石、石灰石、純堿等混合物、在高溫下熔化，成形，再經(jīng)冷卻后制成的。它外觀秀美、晶瑩剔透、光彩奪目，非常適合泡茶，特別是綠茶。

現(xiàn)代玻璃制作工藝簡單且容易操作，所以玻璃茶具造型多變、裝飾多樣。顏色從無色到各種有色玻璃。種類有水晶玻璃、金屬玻璃、磨砂玻璃、乳濁玻璃等。

玻璃茶具更是無所不有，茶杯、茶盞、茶托、茶壺、茶海、茶匙、茶漏、茶盤等，幾乎所有的茶具都可以用玻璃做成。所以玻璃茶具成了當今最普遍、最大量、最受人歡迎的飲茶器具。

(來源：茶館網(wǎng))

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柴燒：是一種既古老而又現(xiàn)代的技藝，在我國古代幾千年的陶瓷燒制史上柴燒是唯一的燒造方法，在技術(shù)設(shè)備發(fā)達的今日，陶瓷燒造技藝已呈多樣，而古老的柴燒技藝依然受人追捧。

元代以前的陶瓷的鑒定重視窯口的判別，也有較多資料，比較容易鑒別。

明、清時候，景德鎮(zhèn)為官窯所在地，全國瓷業(yè)中心，景德鎮(zhèn)官、民窯產(chǎn)質(zhì)量高，數(shù)量大，民窯產(chǎn)品&器成天下走&，占領(lǐng)了全國市場。其它窯場相繼衰落，處于次要地位，它們或生產(chǎn)低檔大宗產(chǎn)品，或著意仿景德鎮(zhèn)民窯產(chǎn)品，所以產(chǎn)品在造型、紋飾等方面少有特色。各地出土、傳世較少、歷來不受重視，作大墓明器檔次不夠，日常生活中隨用隨丟，無人注意保存。所以令人所見資料少，研究少，鑒別它們的窯口較困難。

隨著研究工作的深入，今后對明、清景德鎮(zhèn)以外窯場所產(chǎn)陶瓷器容口的鑒別工作會漸有成就。 應(yīng)該特別注意，明、清官窯瓷器比較起來，生產(chǎn)數(shù)量大大少于民窯，流入民間者更少，凡署官窯款的器物，要小心謹慎。

清代前期康雍乾三朝仿明代斗彩、青花等品種瓷，有署明代官款者，晚清光緒時仿康熙、乾隆器，也書康、乾款，鑒別時尤要注意。

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關(guān)于各朝款識特征，本編將有專章講述。 前已說過，幾名窯仿品皆多，而真品卻很少。如宋汝窯燒造時間短，傳世器極少。而明清兩代仿得較多。成化斗彩價格特高，明代后期、清代前期均有仿者。作結(jié)論時多加小心，觀察仔細，反復(fù)推敲。

判定陶瓷器的窯口，從下面幾個方面入手：

胎：古代各窯基本上是就地取材，有什么料燒什么貨，所以大體上是各窯產(chǎn)品各具特色?，F(xiàn)代科學的方法是通過儀器測出各已知窯產(chǎn)品胎料的化學組成，特別是微量元素的成份，將要鑒定的器物測出胎的成份與之對比。但當所鑒定器物不便測試時，只能通過觀察胎體的色澤、火候、胎質(zhì)等來判別。有豐富經(jīng)驗的古陶瓷鑒定專家，用此也能鑒定得相當準確。

釉：各窯工藝技術(shù)往往形成傳統(tǒng)風格，因而形成各自比較固有的特征，比如前編我們已經(jīng)講過的宋均窯的天青、月白色釉，耀州窯宋代的青釉育中泛微黃，宋龍泉窯的梅子青，定窯白釉泛牙黃等等，這些顯著特征是我們從釉著手判別窯口的依據(jù)。當然，不能絕對化。同一窯口器物，由于時間不同，燒成時的情況不同，同窯不同器)等，釉色也有差異，有時差別還很大，這就要綜合其他因素才能作結(jié)論了。

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裝飾手法：各窯所處時代、地理位置、性質(zhì)(官、民窯)等諸種不同，便受時代、區(qū)域文化、地方風俗等影響制約，紋飾內(nèi)容和技法工藝都有各自的傳統(tǒng)特征，如唐代越窯青瓷紋飾少，而宋代耀州窯青瓷裝飾的刻花、印花就多。定窯白瓷印花內(nèi)容多花卉、嬰戲，四川彭縣磁峰窯印花白瓷則多牡丹、鳳穿花?？滴醪蚀啥嗟恶R人，乾隆多西洋婦女，等等。

工藝：各窯生產(chǎn)傳統(tǒng)，歷時長短不同，技術(shù)影響，來源不同，原材料不同(如宋以后北方窯多以煤為燃料，南方多燒木材等)，窯場經(jīng)營性質(zhì)不同(如官窯不計成本，產(chǎn)品選料精良，裝飾雕繪精細，相同品種、器形不多，次品銷毀，而民窯追求利潤，產(chǎn)品造型、裝飾大多力求簡潔適用美觀，同類型品種多等)，反映在工藝上就大不一樣。

器形;各窯性質(zhì)不同，社會環(huán)境、地理位置不同，產(chǎn)品在器形上差別很大。如宋代均容為皇家生產(chǎn)的產(chǎn)品多為仿銅禮器、陳設(shè)器，磁州窯為民窯，產(chǎn)品大多為生活用器。而且，一般說來，官窯產(chǎn)品器形單調(diào)，造型保守，少創(chuàng)新，而民窯產(chǎn)品器多樣，形式活潑，創(chuàng)新多，變化多。從地理社會環(huán)境上看，各窯受當?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)、風俗習慣制約較大，產(chǎn)品器形就不很相同，如宋代北方窯多產(chǎn)瓷枕，南方較少。唐至明，北方窯所產(chǎn)君特形體較大，南方密所產(chǎn)則形體較小等等。 我們從中不難看出，要鑒別陶瓷器的窯口，必須很熟悉我國各時期，各主要窯場產(chǎn)品的特征，以他們?yōu)樘m本，做到心中有底，有可依憑的標準。

古陶瓷鑒定的評價基本要求

評價值是通過對某件瓷器質(zhì)量優(yōu)劣的鑒別，以評定該瓷器的藝術(shù)價值和收藏價值。鑒別器物的優(yōu)劣，主要看其是否完整，是否有裂痕、變形等，以及是不是上乘之作、稀世珍品等，從而評定其藝術(shù)水平、收藏價值。

在古陶瓷鑒定中，唯有此點似乎比較靈活些，有時候簡直是“仁者見仁，智者見智"。一件古陶瓷器的科學價值、藝術(shù)價值、歷史價值，在不同的國家、不同的時代、不同的收藏研究者中是不完全一樣的。

比如：宋代、明代的民窯陶瓷，20世紀三四十年前幾乎不為人們所重視。近些年，人們又特別看重它們，尤其是民窯器繪畫的揮灑豪放、含蓄精煉、拙樸茂美，為藝術(shù)家們所傾倒，崇拜得五體投地。

又如：有些人酷愛青花，另一些人則對青瓷一往情深。

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盡管如此，評定古陶瓷價值還是有一定的標準的，如：完整器比不完整者價值高;“物以稀為貴"，歷史上生產(chǎn)少的、難得一見的、出土傳世極少的科學價值高(如汝官窯器、明代空白朝代器等);名窯精品，如邢窯、鈞窯、定窯等的高;見于文獻著錄的瓷器(如水樂青花壓手杯，成化斗彩雞缸杯等)高;官窯器由于胎釉細潤、造型規(guī)整、繪畫精妙，歷來價值比較高(清末民初，凡帶官款的器就能賣高價)。

一般說來，價值高的陶瓷器，必須胎質(zhì)堅致、釉色鮮艷、釉質(zhì)瑩潤、彩色鮮明、繪畫裝飾精工、造型優(yōu)美等。但從經(jīng)濟價值上講，就無一定之規(guī)了，如：

(1)科學研究價值。如揚州唐城遺址曾出土過幾件唐代攻縣窯的青花瓷片，對研究青花的起源有重要的意義，所以這幾件殘片的身價也就隨之提高了。

(2)藝術(shù)價值。北京故宮博物院珍藏的磁州窯馬戲紋枕，是研究宋代民俗和雜技史的重要參考資料，枕雖修補，但仍是國寶級的重要文物。

(3)歷史價值。因為有紀年可證，造型、紋飾均可作為歷史研究參考，所以其價值均非一般陶瓷可比。

(4)經(jīng)濟價值。這方面過去不太引人注意，因為我國長期沒有開放過文物市場，文物沒有市場價格。在二般人的心目中，仿佛凡是文物都價值連城。其實不然，文物的科研、歷史、藝術(shù)價值不同，其經(jīng)濟價值也有不同，如景德鎮(zhèn)的青白瓷，其在國際市場上流傳較多，經(jīng)濟價值較低，幾十件青白瓷的價格還不如一件定窯白瓷高。