《素問·四氣調(diào)神大論》云：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也”。
夏季是一年中陽氣最旺盛的季節(jié)，人體也相應(yīng)進入較快的新陳代謝階段，陽氣在外，伏陰于內(nèi)，常常感煩躁、胃口不佳、乏力、汗多。
中醫(yī)養(yǎng)生提倡順應(yīng)四季，人體在這一階段，也應(yīng)順應(yīng)自然，在這陽氣升發(fā)的季節(jié)，提升自己的陽氣，為來年的健康打下基礎(chǔ)。
中醫(yī)認為，暑為夏季主氣，濕為長夏主氣。從小滿、芒種、夏至，到小暑四個節(jié)氣，為暑氣當令。從大暑、立秋、處暑，到白露四個節(jié)氣，為濕氣主令。
而江南又處于卑濕之地，因此整個夏季均被暑、濕二氣所圍繞。由于暑、濕二氣的影響，人會出現(xiàn)一系列的不適癥狀。如何安度一夏，還須仔細研究暑、濕，做好避暑防濕的工作。
夏季飲茶，既能解暑熱、清心火，又能健脾胃、化濕氣。茶與不同中草藥搭配，可對多種因夏季暑濕誘發(fā)的不適癥狀起到緩解作用。薄荷、桑葉、菊花、苦蕎麥等還能緩解頭痛、咽痛，輔助降壓、降脂、降糖。
下面小編將有針對性的為大家推薦幾款適合夏日的茶飲嗷!
解暑熱
夏季氣候炎熱，出汗多，暑熱內(nèi)侵，津液耗傷，易致乏力口渴、皮膚痱疹等不適。
此時飲茶，能助清解暑熱，更能生津止渴。茶品以綠茶、白茶為首選，相對于黑茶、紅茶等發(fā)酵茶，清熱祛暑效果更好。
ps：愛長痱子的朋友，可在龍井茶中稍佐金銀花，制成銀花龍井(具體做法：金銀花3g，龍井3g，沸水沖泡即可)。
功效：金銀花味甘性寒，歸肺、心、胃經(jīng)，能清熱解毒，涼散風熱。多用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫病發(fā)熱。配合綠茶能更好的祛除暑熱之氣，對于夏季的皮膚瘙癢、紅疹也有一定改善作用。不喜喝茶者，可加大金銀花的量至9-15g，煎湯沐浴，能起到一定的清熱止癢的功效。
清心火
暑氣通于心，酷熱每致心煩氣躁、頭目昏沉。“可以清心也”是茶最重要的標志，古人將其刻于茶具上，別有一番意味。
茶葉中的咖啡因能提神醒腦，可消夏日昏沉;其中的茶氨酸能鎮(zhèn)靜安神，可解心中煩躁。
茶品選擇以綠茶、白茶、青茶等不發(fā)酵或輕發(fā)酵為上。心煩甚者，可選竹葉茶(具體做法：淡竹葉3g，綠茶1g，沖泡方式同綠茶)。
功效：淡竹葉味甘而淡，性寒，歸心、肺、膽、胃經(jīng)，能清熱除煩，生津利尿。多用于熱病煩渴，小兒驚癇，咳逆吐衄，面赤，小便短亦，口糜舌瘡等。配合綠茶，更能清心除煩，飲一杯生津止渴，飲兩杯心平氣和。
若心中煩躁，而影響睡眠，可用蓮子心1-3g代茶飲，有一定安神助眠的功效。但是脾胃虛寒、易腹瀉人群不宜飲用上述茶飲。
健脾胃
圖片
炎熱的天氣，每每影響食欲，長夏時節(jié)，很多人會出現(xiàn)胃口不好，不想吃飯的情況。黑茶等后發(fā)酵茶，茶性溫和醇厚，有一定健運脾胃、消濁解膩的功效，適當搭配，效果翻倍。
這里分享一款神曲茶，具體做法：六神曲3-6g，黑茶3g，沸水沖泡即可。
功效：六神曲為辣蓼、青蒿、杏仁等藥加入面粉或麩皮混合后,經(jīng)發(fā)酵制成的曲劑，是消食化積之要藥，健脾和胃，消食調(diào)中，主治脾胃虛弱，飲食停滯，胸痞腹脹，小兒食積。用于泡茶，以生神曲為佳，若無可，用焦神曲替代，但有一定焦苦味，口感稍差。
化濕氣
長夏時節(jié)，濕氣當令，高溫悶熱，多致神疲乏力、肢體困重、頭昏頭暈、胸悶腹脹、大便溏粘等不適，此時養(yǎng)生因以化濕為先。
茶品選擇，以黑茶為上，能降脂化濁，可適當配伍佩蘭、砂仁、陳皮、蘆根、扁豆花等品。具體做法：黑茶3g 砂仁3g 佩蘭3g，以水1-2升，煮沸3分鐘。
功效：砂仁、佩蘭，氣味芳香，解表化濕和中，配合黑茶，氣與味俱佳，能化濕解暑，行氣寬中，對于暑濕所致頭身困重，乏力腹脹有一定緩解作用。
唐代詩人盧仝有云：“七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生?！?/p>
請君多飲茶!
END
汪濤
浙江醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主治中醫(yī)師，中醫(yī)學碩士，畢業(yè)于浙江中醫(yī)藥大學。臨床宗傷寒、溫病、東垣、張錫純之法，擅長診治老年病、脾胃病、男科病，及內(nèi)科雜病。主持浙江省中醫(yī)藥科技計劃項目1項，發(fā)表專著1部《老年肌少癥中醫(yī)臨證疏要》，參編3部，在國內(nèi)外刊物發(fā)表論文數(shù)篇。
從古代絲綢之路，茶馬古道到21世紀海上絲綢之路，在千年的跨文化交流過程中，茶始終扮演著重要角色。
奧運會作為文化傳播的窗口，是茶文化發(fā)展的重要陣地。眼下，第33屆夏季奧林匹克運動會即將在法國巴黎開幕。以歷年奧運會舉辦地為脈絡(luò)，盤點這些地方的飲茶風俗，或可為中國茶文化的多元化發(fā)展帶來思路啟迪。
△2024巴黎奧運會開幕式效果圖（圖片來源：巴黎奧組委官網(wǎng)）
奧運各地飲茶文化軌跡
一杯茶的千種風情
根據(jù)statista數(shù)據(jù)顯示，2019-2025年全球茶葉市場整體呈現(xiàn)上升趨勢，預(yù)計2025年其規(guī)模將達2667億美元，國際市場無疑是中國茶業(yè)的下一個戰(zhàn)略高地。
不同區(qū)域的人群在飲茶習慣上存在顯著差異，只有捕捉消費需求，才能掌握先機。據(jù)“說茶”統(tǒng)計，從首屆至今的夏季奧運會分別是亞洲、北美洲、南美洲、歐洲、大洋洲的19個國家舉辦。從其中擁有較多茶葉消費者的三大洲出發(fā)，或可明晰各國茶文化的特點。
亞洲：豐富的茶藝形式
從中國的龍井、普洱等多元茶類，到日本的抹茶，再到印度的Chai茶，亞洲茶文化呈現(xiàn)一片欣欣向榮，百花齊放的姿態(tài)。
以亞洲曾取得夏奧會舉辦權(quán)的兩個國家——中國和日本為例，其不局限于單一飲茶方式，而是逐步發(fā)展為多種茶藝表演形式。據(jù)了解，中國歷史上先后形成了煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。深受中國茶道的影響，日本也形成了抹茶道和煎茶道。傳統(tǒng)茶道蘊涵著厚重的歷史文化，其發(fā)展有利于提升國家文化軟實力。
△宋代點茶法（圖片來源：《夢華錄》截圖）
北美洲：快節(jié)奏驅(qū)動的茶葉飲用方式
根據(jù)《北美茶葉市場規(guī)模和份額分析》，未來五年北美茶葉市場的復(fù)合年增長率預(yù)計為3.45%。但由于城市化加劇、快節(jié)奏的生活方式的推動下，北美洲在選擇飲茶方式時側(cè)重考慮快捷性。
因此，美國人創(chuàng)造了茶的冷飲方式——冰茶。其一般用袋泡茶或速溶茶泡于水中冷卻，濾去茶渣，飲用時加入冰塊等，更加方便快捷。同樣地處于北美洲的加拿大，雖推崇英式熱飲高檔紅茶，卻也喜愛袋泡茶和速溶茶等簡易沖泡的茶品。
△美國的AriZona罐裝冰茶（圖片來源：Alamy）
歐洲：追求茶的創(chuàng)新口味
歐洲是一個地域廣闊、多民族共存的大陸，這構(gòu)成了其文化的多元性，也導致其在茶品制作中，注重多層面的口味創(chuàng)新。
如英國人喜歡帶有“濃、強、鮮”滋味的紅茶，其便在紅茶基礎(chǔ)上，加入牛奶、糖、橙片等制成伯爵紅茶、茉莉紅茶等多種調(diào)味茶；與英國趨同，法國人在煮綠茶的過程中，其會加入方糖和新鮮薄荷汁；德國則依靠其工業(yè)基礎(chǔ)，開發(fā)了袋泡茶、花果茶等茶產(chǎn)品，滿足不同人群需求，激發(fā)了更多跨文化的茶品創(chuàng)新。
△英國紅茶（圖片來源：環(huán)國云購）
從差異看見增長機會
促進茶文化交融互鑒
放眼世界各國的飲茶風俗，都因其經(jīng)濟、社會、文化背景的迥異，誕生茶行業(yè)的新生業(yè)態(tài)。將這些飲茶偏好提煉成關(guān)鍵詞，或可洞察中國茶產(chǎn)業(yè)新的市場機遇。
創(chuàng)新為茶器發(fā)展根本
無論是形態(tài)別致、材質(zhì)多樣的土耳其子母壺；還是升級為電茶炊的俄羅斯傳統(tǒng)茶炊；亦或是逐步演變?yōu)樽仙安杈摺⑻沾刹杈叩缺姸嗥贩N的中國茶器……從粗糙到精致，從單件到成體系，茶器依靠各種創(chuàng)新手段，得以市場站穩(wěn)腳跟。
前有安化特有冰磧巖因富含對人體有益的微量元素，被選用為安化黑茶專用茶器的原料；后有萬仟堂聯(lián)名唐宮夜宴IP，推出具有國潮色彩的《唐宮茶宴》系列茶生活產(chǎn)品等。茶器的創(chuàng)新，催生出新的消費人群。
△《唐宮茶宴》系列茶生活產(chǎn)品（圖片來源：萬仟堂）
健康茶飲成風口
縱觀各國的飲茶偏好，其更看重茶飲的養(yǎng)生屬性。歐洲、北美洲等大洲便是在這股健康風潮下，興起了許多以有機、草本養(yǎng)生為賣點的茶。例如：德國人經(jīng)常飲用有利于緩解胃痛的甘菊茶；產(chǎn)于中國西南山區(qū)的沱茶，因其特殊的藥理屬性為法國人喜愛等?；趯οM者養(yǎng)生需求的關(guān)注，國藥集團、廣東一方制藥有限公司旗下主打本草茶飲的一方四季，將中醫(yī)藥文化與茶飲相結(jié)合，研發(fā)出四十余款輕養(yǎng)茶飲。
△甘菊茶（圖片來源：健康發(fā)現(xiàn)）
茶空間機遇顯露
無論是以茶會為載體日本茶道，還是英國例行的下午茶，都可印證線下茶空間的重要性。近年來，中國不斷從茶空間入手，革新飲茶業(yè)態(tài)。在2021年連續(xù)完成兩輪千萬級融資的tea’stone，便是在門店空間設(shè)計、品牌包裝設(shè)計等方面創(chuàng)造全新茶生活體驗。從茶館，到共享茶室，再到新中式茶館等，當體驗感成為當下品牌流量，茶空間的經(jīng)營模式和表現(xiàn)形式，也被賦予更多可能。
△（圖片來源：Tea'stone）
借勢“奧運經(jīng)濟”
茶文化如何驚艷世界？
奧運會不僅是體育競技的盛會，也是文化交流的平臺。2024巴黎奧運會即將開幕之際，各國競相在這場體育賽事中展現(xiàn)大國風采。那么，茶行業(yè)從業(yè)者如何借勢奧運熱，推動茶文化發(fā)展？
國務(wù)院學科評議組成員、中國國際茶文化研究會副會長、中國茶葉學會副理事長、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛指出，茶起源于中國，是中國獨有的文化遺產(chǎn)。在此背景下，可以茶文化為核心，進一步提質(zhì)升級。
1、迎合世界各地年輕人的消費需求，進一步走向國際：
年輕消費者既是新茶飲的主要消費人群，又具有更廣闊的國際視野。奧運會等全球性大型活動，便可借助年輕人的參與，將中國的新茶飲文化推向世界，這將在全球范圍掀起一股中國新茶飲的風潮。
2、探索各國與茶的關(guān)聯(lián)：
全球有64個國家種植茶葉，超過160個國家和地區(qū)有飲茶的習慣。需要重點了解這些國家的茶產(chǎn)業(yè)狀況。當這些國家在奧運會上取得好成績時，便可以宣傳其與中國茶文化的淵源，將茶文化推向國際舞臺。
3、從中國奧運冠軍入手，宣傳中國茶在國際上的地位：
近年來，茶行業(yè)取得了顯著進步。中國茶，冠世界，中國茶的面積、產(chǎn)量、消費總量，出口金額均名列世界第一，并成為六大茶類或其他方面的單項冠軍?？梢詫⑵渑c奧運精神聯(lián)炔，宣傳這些成就，或推廣運動員家鄉(xiāng)的茶葉，促進中國茶文化傳播。
中華傳統(tǒng)文化與奧林匹克精神的“和合共生”，是東西方文明互鑒的生動展現(xiàn)。因此，了解奧運會舉辦地的飲茶風俗，有利于推動中國茶文化走向世界。奧運會即將開幕，中國文化自信將如何體現(xiàn)？“說茶”與大家共同關(guān)注。
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普洱生茶與熟茶性能和功效不一，對人體的保健作用也不盡相同，隨季節(jié)變化進行選茶，從而更好地根據(jù)茶葉特性、功效選擇飲茶。
春季飲茶重養(yǎng)生
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春季人體處于舒發(fā)之際，可選擇有一定年份自然發(fā)酵程度的普洱茶或生熟（有興趣的可以嘗試哦）混拼的普洱茶，這樣的茶既有溫性，又有活性，更利于散發(fā)冬天積郁在人體內(nèi)的寒邪，能促進人體陽氣生發(fā)，使人精神振奮，消除春困，增強疾病的抵御能力。
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夏季飲茶益祛暑
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夏季溽暑蒸人，此時宜飲生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。
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秋季飲茶強健體
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秋季天氣干燥，“燥氣當令”，常使人口干舌燥，宜喝有一定年份的普洱茶，也可下午生茶和晚上熟茶，取其兩者功效。這樣飲用茶性適中，介乎生熟茶之間，不寒不熱，很適合秋天氣候。
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冬季飲茶保健康
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冬季養(yǎng)生重在御寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝熟普洱茶，其色褐紅，暖意滿懷且熟茶性味甘溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，能夠強身補體，加奶、糖調(diào)飲芳香不改，從而增強人體對冬季氣候的適應(yīng)能力。在古籍《怨茅廳采訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有“幫助消化，驅(qū)散寒冷，
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七彩云南慶灃祥系列之普洱陳香餅
產(chǎn)品名稱：普洱陳香餅（紅字）（熟）
產(chǎn)品屬性：熟茶
產(chǎn)品規(guī)格：357g
產(chǎn)品介紹：精選思茅、版納的高山生態(tài)茶箐，以單芽頭、一芽一葉初展鮮葉為主，經(jīng)名師發(fā)酵，匠心拼配而成，其餅形金毫滿披，褐中泛紅，圓潤寶氣。湯色如琥珀般晶瑩剔透，茶湯上面看起來有油珠形的膜，并有油脂的掛杯效果。滋味醇濃回甘，口感飽滿厚重，適宜普洱茶專業(yè)人士收藏、品鑒。
產(chǎn)品價格：1980元
產(chǎn)品圖片：
